Віскі ardbeg (ардбег) і його особливості
Ardbeg - це елітний -односолодовий віскі-, який виробляють на шотландському острові Айла. Зовсім маленька частка виробленого скотча представлена в магазинах у вільному продажу, а іншу частину продають в приватні колекції та членам клубу «The Ardbeg Committee»
Menu
- Ardberg ten (10 years old)
- Ardberg uigeadail
- Ardberg corryvreckan
- Ardberg dark cove
- Ardberg perpetuum
- Ardberg auriverdes
- Ardberg kildalton
- Arberg blasda
аромат
В ароматі присутній незвичне для віскі поєднання чорного шоколаду і кориці.
смак
Основні відтінки смаку представлені маслянистими, солодко-терпкими нотами з легкої торф`яної димністю.
післясмак
Післясмак зберігається тривалий час, продовжуючи основні смакові ноти.
сполучення
Ідеальним і самим гармонійним поєднанням до цього віскі є сигара.
Як правильно вибрати і відрізнити від підробки
- Купити такий елітний віскі, як Ардбег, можна виключно у великих магазинах з продажу алкоголю.
- В першу чергу перевірте наявність акцизної марки, яка стане підтвердженням легального ввезення напою в країну.
- Зверніть увагу на етикетку, яка виконана в двох кольорах: темно-коричневий символізує виражену копченості в смаку, а кремовий - вершкові ноти напою.
- Відзнакою цього бренду також є оригінальна буква «А», дизайн якої був запозичений із стародавніх чернечих рукописів.
- Над етикеткою на склі повинна бути гравірування з такою ж стилізованій букової і написом «EST ... 1815».
- Переконайтеся, що напій проведений в Шотландії.
Як правильно подавати
сервіровка
Віскі такого класу і смакової якості подають хіба що в доповненні з сигарою - додаткові напої, лід і закуска будуть зайвими. Останнім часом стали популярними такі аксесуари, як -камні для віскі-, які необхідно спочатку охолодити в морозильній камері, а потім покласти в стакан з напоєм.
У яких келихах
Звичайно ж, ви можете використовувати для вживання цього скотча стандартні і вельми популярні склянки «Рокс», але в Шотландії прийнято пити цей напій з невисоких округлих склянок з масивним дном і трохи завужені шийкою, що дозволяє надовго зберегти необхідну (18-22 градуса) температуру і в повній мірі насолодитися ароматом.
Правила етикету
Скотч Ардбег потрібно пити в другій половині дня, а найкраще пізно ввечері в спокійній обстановці. Його можна подати після вечері в якості -діжестіва-.
З якими продуктами поєднується
До Ardbeg не прийнято подавати закуску, але в силу того, що цей віскі має міцність від 47 до 63,5 градусів, допустимо запропонувати гостям тонко нарізаного м`яса дичини, баранини, яловичого мови і буженини. Щоб трохи знизити міцність напою, можна покласти в стакан кілька кубиків льоду і додати трохи чистої води без газу, яка допоможе краще розкрити його букет. Для приготування коктейлів настільки -Дорогий віскі- застосовують вкрай рідко.
Які бувають види цього напою
Ardberg TEN (10 Years Old)
Віскі Ardbeg витримується протягом 10 років в дубових бочках з-під -бурбона- або -хереса- і має міцність 46 градусів. За ці 10 років віскі Ардбег набуває складний димно-торф`яної аромат з нотками шоколаду і лайма, а насичений смак відрізняється торф`яними, банановим, смородиновим і кавовими нотами. Післясмак довгий, насичене і повне, з нотами смаженого мигдалю і кава.
Ardberg Uigeadail
Це -купажірованний віскі-, який створюють, змішуючи кілька спиртових основ різної витримки. У підсумку він має міцність 54,2 градуса, а термін витримки на етикетці не вказують. Цей скотч має насичений янтарно-золотистим кольором, а його ароматний букет витканий з відтінків шкіри, тліючих вугіль, шоколаду, смородини і родзинок. Смак насичений, гармонійний і багатогранний, з переважанням відтінків прянощів, диму і меду. Післясмак довгий і насичене, з відтінком родзинок і горіхів.
Ardberg Corryvreckan
Цей сорт Ardbeg названий на честь виру, який знаходиться біля північного берега острова Айла. Купаж цього скотча створюють з віскі різного віку і витримують у дубових бочках з-під бурбона, отримуючи напій міцністю 57,1 градуса.
Його колір бурштиновий і досить насичений, а в ароматі виразно відчуваються відтінки смоли, хвої, смородини і чорного шоколаду. Інтенсивний смак цього скотча представлений кавовими, мигдальними і смородиновим акцентами, зберігаючи їх у боргом послевкусии.
Ardberg Dark Cove
Ця марка була випущена лімітованою серією в 2016 році до чергового святкування дня Ардбег, а назва «Темна бухта» є символом часів процвітання контрабанди. Це самий темний сорт віскі з лінійки Ardbeg, міцність якого складає 55 градусів.
Ardberg Perpetuum
Назва цього скотча перекладається, як «Вічний вогонь», а випущений він був до 200-річчя Ardbeg. Його купаж створений з суміші спиртів різної витримки, а фортеця становить 47,4 градуса.
Ardberg Auriverdes
Це ще одна лімітована серія, яку випустили до футбольного чемпіонату в Бразилії. У самій назві скотча відображені кольори бразильського прапора - зелений і золотий. Фортеця його також досить висока і становить 49, 9 градуса.
Ardberg Kildalton
Зовсім поруч з винокурнею Ardbeg розташовано стародавнє Кілдатонскій хрест, на честь якого був випущений і названий цей скотч.
Arberg Blasda
Скотч «Blasda» досить оригінальний і має легкий запах, практично повністю позбавлений насиченого фенольного характеру.
Напої такого ж класу і смакової якості
Гідну конкуренцію за якістю і смаковими характеристиками, які відрізняються димними, торф`яними і копченими нотами, складають -островние віскі- з шотландського Айла: вісімнадцятирічний «Bowmor Legend» і п`ятнадцятирічний - «Laphroaig» -. Гідними особливої уваги є і -торфяной віскі-, який виробляють в Халейнде (високогір`ї на півночі Шотландії). Найзнаменитішими маками вважаються - «Glenmorandge» - з витримкою 10 років і - «Glenfiddich» - з витримкою 15 років.
Історія напою
Історія виникнення бренду Ardbeg пов`язана з історією острова Islay, який розташований на південному заході Шотландії, в якій було місце і контрабанді, і податкової війні англійців з шотландцями, яка не припинялася з кінця XVIII аж до початку XIX століття.
У ті самі часи на місці винокурні Ардбег був розташований нелегальний заводик, який зі скандалом закрили англійські податківці, але в 1815 році був викуплений Джоном МакДуглом. Він придбав ліцензію і відновив будівлю винокурні і дуже швидко поставив його на ноги і влаштувався в своїй ніші, запозичивши назву у села, яка розташована поблизу.
За майже 150 років володіння сімейство МакДугл кілька разів робили перерву в роботі виробництва на 5, 10 і навіть 20 років через поточних воєн, світової кризи, внутрішніх конфліктів в країні. Нові власники повністю відновили роботу Ardbeg, і завдяки гарній піар-компанії про це скотче заговорили в усьому світі.