Як приготувати кавовий лікер в домашніх умовах
Багато хто любить лікери за їх приємну тягучість, аромат і обволікає смак, але не наважуються їх готувати самостійно, вважаючи цей процес трудомістким і дуже довгим. Хочемо зруйнувати цей міф і запропонувати вашій увазі підбірку рецептів з різними способами приготування.
Menu
Ви будете здивовані і переконайтеся, що зробити його не тільки просто і дешево, але і дуже швидко.
- на спирті: - «Kahlua» - (Мексика), «-De Kuyper- Creme de Cafe» (Нідерланди), «Joseph Cartron Cafe» (Франція), «Wenneker» (Нідерланди), «St. Amandus »(Франція),« Canari »(Україна),« Luxardo Espresso »(Італія);
- на горілці: «Cooymans D`Artim de Cafe» (Франція);
- на ромі: - «Vanna Tallinn» - (Естонія), «-Bols- Coffee» (Нідерланди), «Tia Maria» (Італія);
- на бренді: «J. P. Chenet Brandy & Coffee »(Франція);
- на коньяку: «Meukow Xpresso» (Франція);
- на -текіле-: «Sierra Cafe» (Мексика).
Класичний рецепт кавового лікеру в домашніх умовах
Це, мабуть, найпростіший і найпоширеніший рецепт домашньої кавової настойки, який є основою для різних варіацій цього напою. Якщо ви готуєте таку настоянку вперше, то рекомендуємо почати саме з цього способу.
необхідні інгредієнти
| Назва | кількість |
| -водка- | 1 л |
| кави в гранулах | 3-4 ст. л. |
| ванільний цукор | за смаком |
| цукор | 700 г |
| вода | 3 скл. |
покрокові інструкції
- У сотейнику з`єднайте 700 г цукру з 3 склянками води.
- Ретельно розмішайте і на невеликому вогні доведіть до кипіння.
- Варіть сироп не менш 1 години, постійно помішуючи його (можна використовувати водяну баню).
- Зварений сироп необхідно настояти не менше 10-12 годин.
- Після цього влийте в нього 1 л горілки.
- Відразу додайте за смаком ванільний цукор і добре перемішайте.
- Розлийте в заздалегідь приготовані скляні пляшки з пробкою.
- Зберігайте напій в холодильнику і подавайте в невеликих келихах з льодом.
Рецепт кавового лікеру з шоколадом
Що може бути краще поєднання кави з шоколадом! Пропонуємо вам скористатися цим простим рецептом і приготувати диво насичений і ароматний кавовий лікер, який хороший для вживання в чистому вигляді, а так само стане чудовою основою для створення коктейлів.
необхідні інгредієнти
| Назва | кількість |
| горілка | 0,5 л |
| кави в гранулах | 3 ст. л. |
| ванілін | 1 г |
| чорний шоколад | 50 г |
| цукор | 1 скл. |
| вода | 1 скл. |
покрокові інструкції
- У невелику каструлю або сотейник всипте 1 стакан цукру і влийте 1 стакан води.
- Гарненько розмішайте ці компоненти і доведіть на невеликому вогні до кипіння.
- Коли суміш перестане давати піну і придбає вершковий відтінок, зніміть каструлю з вогню і охолодіть.
- У приготовлений сироп додайте 3 ст. ложки кави і ретельно розмішайте.
- На водяній бані розтопіть 50 г шоколаду і ретельно розмішайте його з кавово-цукровим сиропом.
- Поставте цю суміш в холодильник, щоб гарненько охолодити її.
- Після цього влийте в каструлю 0,5 л горілки і розмішайте до однорідності.
- Щоб усунути зайву густоту напою, можна додати трохи охолодженої кип`яченої води.
Рецепт кавового лікеру на самогоні
Хочете дізнатися, як приготувати такий алкоголь в домашніх умовах з самогону? Тоді скористайтеся простими покроковими рекомендаціями цього рецепта, який продемонструє вам, що -лікери з самогона- не поступаються за смаком будь-яким іншим.
необхідні інгредієнти
| Назва | кількість |
| самогон | 0,75 л |
| натуральна кава (мелений) | 2-3 ст. л. |
| ваніль | 1 паличка |
| цукор | 3 скл. |
| вода | 1,5 скл. |
покрокові інструкції
- Заваріть 2-3 ст. ложки кави, заливши їх 1,5 склянки води зручним для вас способом.
- Дайте йому настоятися і процідити.
- У сотейник всипте 3 склянки цукру і залийте охолодженим кави.
- На невеликому вогні доведіть склад до кипіння, постійно помішуючи його.
- Охолодіть отриманий кавово-цукровий сироп.
- Влийте в сотейник 0,75 л самогону і ретельно розмішайте.
- У скляну пляшку покладіть 1 паличку ванілі і вилийте приготований склад.
- Зберігайте напій в холодильнику.
Рецепт кавовій настоянки на коньяку з молоком
На жаль, такі дорогі лікери, як «Бейліз» або «Шерідан», не всім доступні за ціною, але дуже схожий на них можна зробити і самому. Ось вам ще один цікавий рецепт на замітку.
необхідні інгредієнти
| Назва | кількість |
| коньяк | 1 л |
| молоко | 2 скл. |
| натуральна кава (мелений) | 2-3 ст. л. |
| ванільний цукор | 1 ч. Л. |
| цукор | 1,8 кг |
| вода | 1 скл. |
покрокові інструкції
- У скляну банку об`ємом 2 л всипте 200 г кави і 1 ч. Ложку ванільного цукру.
- Залийте їх 1 л коньяку і закрийте банку капроновою кришкою.
- Поставте її в тепле і темне місце на 1 тиждень.
- Протягом цього періоду кожен день збовтувати вміст банки.
- До кінця цього терміну напій стане коричневим.
- Процідіть його, використовуючи звичайну марлю або ситечко.
- Всипте туди 1,8 кг цукру, а потім влийте 2 склянки молока і 1 стакан води.
- Ретельно перемішайте цю суміш.
- Знову закрийте банку капроновою кришкою і поставте в темне місце на півтора тижні.
- Кожен день струшуйте її.
- Зробіть простий багатошаровий фільтр з марлі і вати і процідіть настоянку.
- Розлийте її в скляні пляшки і закупорьте пробками.
- Зберігайте в темному холодному місці не більше 3 місяців.
Рецепт кавовій настоянки на коньяку зі згущеним молоком
Цей кавовий напій ви зможете приготувати всього за три дні, але його смак точно не залишить вас байдужим. Він виходить настільки насиченим, ароматним і смачним, що дасть фору будь-якому дорогому алкоголю такого типу. Не вірите? Тоді обов`язково зробіть його самостійно.
необхідні інгредієнти
| Назва | кількість |
| коньяк | 300 мл |
| згущене молоко | 200 г |
| натуральна кава (мелений) | 4 ч. Л. |
| ванілін | 1 г |
| цукор | 100 г |
| вода | 300 мл |
| гвоздика | 2 шт. |
| мелена кориця | 1 ч. Л. |
| зірочка анісу | 1 шт. |
покрокові інструкції
- Заваріть зручним для вас способом 4 ч. Ложки кави.
- У сотейник всипте 100 г цукру і 1 г ваніліну.
- Залийте їх 300 мл води і перемішайте.
- На невеликому вогні доведіть склад до кипіння, постійно перемішуючи його.
- Через 1-2 хвилини зніміть з плити і охолодіть сироп.
- У підготовлену скляну пляшку висипте 1 зірочку анісу, 2 гвоздики і 1 ч. Ложку кориці.
- Влийте в неї проціджений і охолоджений кава, цукровий сироп і 300 мл коньяку.
- Закупорте пляшку пробкою і поставте її на 1 добу в темне місце.
- Через простий фільтр з марлі і вати процідіть настоянку.
- Тепер додайте в нього 200 мл згущеного молока і збийте вінчиком (краще блендером або міксером) до однорідності.
- Поставте напій ще на 1 добу в темне місце.
- Зберігайте в холодильнику не більше 3 місяців.
Відео про те, як зробити кавовий лікер в домашніх умовах
- Хочете дізнатися, як приготувати кавовий лікер в домашніх умовах не гірше, ніж це робить професійний бармен? Тоді дивіться цей відеоролик і запам`ятовуйте всі нюанси.
- У цьому відеоролику ви побачите, як насправді просто і швидко можна зробити домашній кавовий лікер, а також дізнаєтеся, який коктейль з ним ви можете приготувати.
- Цей відеоролик демонструє перевірений домашній рецепт справжнього «Бейліса». З чим тільки не п`ють цей кавовий лікер з м`яким вершковим смаком! Його можна додати і в каві, і в чай, а кількість смачних коктейлів на його основі просто не злічити. Тому не варто довго роздумувати - просто приготуйте його, адже це так просто!
Інші схожі напої
Якщо ви вже «набили руку» в приготуванні кавового лікеру, то рекомендуємо розширити свої смакові горизонти і навчитися робити лікери з інших інгредієнтів:
- -Шоколадний лікер- припаде до смаку всім любителям солодкого, а тим, хто захоплюється випічкою, він стане в нагоді в якості компонента для приготування різних кремів або для просочення готових коржів для торта.
- -Ореховий лікер- має настільки приємний і насичений смак, що його часто додають в каву або готують на його основі всілякі коктейлі. У чистому вигляді він теж хороший, але через надмірну солодощі більше 1-2 чарочок пити не варто.
- -Вішневий лікер-, мабуть, найпопулярніший і улюблений багатьма. У сезон дозрівання ягід варто обов`язково приготувати цю тягучу настоянку, адже зберігати її можна до наступного врожаю.