Румунія - регіони виноробства і румунські вина
Не так давно, якби ви захотіли пригостити своїх друзів румунським піно-нуаром, то вам порадили б його декантирувати, а пляшку краще заховати. Хороше вино в ганебних пляшках. Румунське вино просто не могли сприймати всерйоз.
Menu
Що ж, все змінюється. Румунські вина все частіше вважаються гідними і розглядаються як гарне придбання. Але вони виготовляються в зовсім іншій ситуації, відмінній скажімо, від Угорщини. Угорщина отримала чимало іноземних капіталовкладень, і випускаються нею вина виготовляються під потреби експортного ринку. У Румунії іноземних вкладень менше, і з інвестиціями туди не поспішають. Частково тому, що тут виноробні підприємства в більшому безладді, ніж в Угорщині: закордонні винороби вважають, що потенціал тут менше, а боротьба важче. Якість як і раніше залишається нестійким. Але коли вина хороші, вони мають яскраво вираженим характером, який виділяє їх на тлі будь-якої продукції, яка відчула у собі австралійське вплив.
КЛАСИФІКАЦІЯ
Вина класифікуються згідно зрілості винограду, швидше за слідуючи німецької моделі. Вина VSO виробляються в обмеженому регіоні. Більш високої якості - вина VSOC.
ОРГАНІЗАЦІЯ
В кінці комуністичної епохи для Румунії правилом були величезні колективні господарства. Була розпочата приватизація, але тут вона проходить повільніше, ніж де б то не було.
ЧИТАЕМ ЕТИКЕТКУ
Більшість продаваних за кордоном вин є сортовими, і назва сорту винограду буде вказано на етикетці. Тирнава - регіон в Трансільванії з прохолодним кліматом, хорошим для білих вин. Мурфатлар розташований на Чорноморському узбережжі, тут виробляють червоні солодкі вина і білі вина пізнього врожаю.
Про смаки
Червоні вина - м`які і легкі, білі варіюються від сухих, бадьорих і часто ароматних до інтенсивно солодких і отриманих з використанням «благородної цвілі».
ЯК ЇХ ПИТИ?
Червоні і сухі білі добре йдуть з більш легкими стравами, солодкі білі - з запіканками.
ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ ПОКУПЦЯ
ЗА ЩО Я ПЛАЧУ?
Румунські вина - гарне придбання, їм властивий виражений стиль.
доступність
Цілком хороша для піно-нуар і деяких сухих білих вин. Солодкі білі - знайти важко.
КОРИСНІ ВІДОМОСТІ
Dealul Mare Pinot Noir, 1999. якість 4 *, ціна 2 *, цінність 7 *
Хороші роки: Пийте наймолодші румунські вина, які є в наявності.
Зауваження про смак: Червоні вина - зрілі і легкі без великої кількості таніна- білі - часто ароматні, починаючи з сухих і бадьорих і закінчуючи солодкими.