Фріулі-венеція-джулия - регіон виноробства італії: вина фріулі венеції і джулі
Фріулі простягається на північ від рівнин, що оздоблюють Венеціанська затока, до безладно розкиданим горбах, що простягнувся вздовж кордону зі Словенією. Тутешня межа протягом століть була яблуком розбрату, за яку йшла постійна боротьба, і лише після Другої світової війни, в 1954 році, Трієст, столиця Фріулі, був повернутий Італії. Отже, тут було вкрай мало забобонів про те, яке вино слід робити, де його потрібно виготовляти і хто цим повинен займатися. Грунт представлялася хорошою, клімат, особливо в пагорбах колл Горіціано, здається ідеальним- потрібно усвідомлення напрямки: вибрано було таке - свіже, живе, з фруктовим ароматом.
Menu
Діапазон напрямів виноробства неймовірно широкий, але повсюдно вина характеризуються рідкісним для італійських вин властивістю - фруктовим ароматом. Міжнародні сорти винограду - «каберне фран» (поширений тут набагато більше, ніж «каберне-совіньон»), «мерло», «піно-бьянко», «шардоне» і навіть «совііьон-блан» і «Мюллер Турґау». Всі вони володіють соковитою хвилею букета, який надзвичайно чарівний. «Піно-бьянко», який в Італії так часто прісний, здатне придбати лимонну гірчинку, яку супроводжує димний фруктовий аромат. Також представляють інтерес видатний, з горіховою нотою, білий Tocai і щільне, смолиста Refosco. Деяка кількість вина піддається старінню в дубових діжках, особливо в колл і Коллі Орієнтал, але результати досі були кілька неоднозначні.
З усіх вин Фріулі найбільшою популярністю володіє Picolit. Воно повинно бути солодким і лакричним і виготовляється або з зародзиненого грон, або з винограду, залишеного на лозі і зібраного пізно і перестиглих. Його називають «італійським d`Yquem» - в силу своєї рідкості, порівняння безглузде, імовірно засноване на вмісті цукру. В даний час це вино, безумовно, солодке, але занадто часто надто нещільне. Кращі виробники: (Colli Orientali) - Abbazia di Rosazzo, Dorigo, Dri, Livio Felluga, Ronco di Cialla, Ronco del Gnemiz, Specogna, Torre Rosazza, La Viarte, Vigne dal Leon і Zamo del Palazzolo- (Collio) - Borgo Conventi, Borgo del Tiglio, Livio Felluga, La Castellada, Princic, Puiatti, Russiz Superiore, Schiopetto, Venica, Villa Russiz (Gravner і Jermann виробляють ВИНО поза DOC) - (Grave) - Plozner, Pradio- (Isonzo) - Lis Neris-Pecorari, Pierpaolo Pecorari, Ronco del Gelso, Vie di Romans- (Picolit) - Al Rusignul.
КЛАСИФІКАЦІЯ
Не існує класифікації, відмінною від звичайної системи DOC.
ОРГАНІЗАЦІЯ
Індивідуальні господарства і невеликі компанії підняли регіон, здобувши йому славу в 1960-х роках, і продовжують виробляти деякі з найцікавіших вин.
ЧИТАЕМ ЕТИКЕТКУ
Слово «Colli» означає «пагорби», тому від регіонів з цим словом в назві очікуйте вина з більшою концентрацією і характером. Існують також деякі дорогі столові вина Vino da Tavola, особливо в Коллі Оріенталі- білі часто витримуються в нових дубових бочках. Їх ціна буде на етикетці найбільш очевидною відмінністю.
Про смаки
Ці вина відрізняють метод холодного бродіння і чиста бездомішкового фруктового аромату - обидві характеристики, будучи вперше представлені в I960 році, були виключно новаторськими. Маріо Скьопетто - цій людині приписують створення напрямки вина, яке тепер виробляють по всій Фріулі.
Вина мають більш сильним букетом, ніж основні італійські білі вина, які отримують в більшості своїй з «треббіано», але відтепер вони не одінокі- в Альто-Адідже виробляють тепер подібні за стилем вина і часто з тих же самих сортів винограду.
ХОРОШІ РОКИ
Більшість цих вин слід пити молодими.
2000 Ще один чудовий рік.
1999 Виключно хороший рік у всіх аспектах.
1998 Хороший рік для врожаю білого вина.
1 997 Чудова якість.
1996 Провідні винороби проявили себе добре.
1995 Посередні вина - як результат холодного літа.
1994 Дощі у вересні дали змішане якість.
+1993 Хороші, багаті вина з хорошою концентрацією.
Тисячу дев`ятсот дев`яносто один Хороший рік як для червоних, так і для білих вин.
1990 Вина з хорошою структурою і концентрацією.
ЯК ЇХ ПИТИ?
Хороші універсальні вина на кожен день, які непогано поєднуються з більшістю страв. Втім, уникайте будь-якої важкої їжі, оскільки більшість букетів цих вин є досить легкими. Червоним властиво бути свіжими і трав`янистими, їх п`ють злегка охолодженими.
ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ ПОКУПЦЯ
ЗА ЩО Я ПЛАЧУ?
Для вин Фріулі ціни рідко бувають дуже низькими, але вони все ж представляють собою гарну покупку. Picolit - виняток. Якщо хочеться, пийте його з цікавості, але постарайтеся, щоб платив хтось інший
ДОСТУПНІСТЬ
Ймовірно, в тих торгових точках, де вважають, ніби італійські вина починаються з к`янті і закінчуються Soave, знайдеться мало місця для Friuli Вам варто відправитися до фахівця, але і в цьому випадку краще, щоб в наявності був представлений хороший вибір виробників.
КОРИСНІ ВІДОМОСТІ
Isonzo Tocai, 1998. (Ronco del Gelso) якість 8 *, ціна 7 *, цінність 8 *.
Хороші роки: Більшість фріулійскіх вин краще пити молодими, хоча першокласні червоні можуть витримуватися кілька років. Кращі роки. 1999 року, 1 997, 1996.
Зауваження про смак. Білі вина мають чистий, бадьорий, фруктовий аромат і гарну сортову визначеність, хоча використання нового дуба іноді затуманює цю характеристику, червоні здебільшого є досить легкими і трав`янистими завдяки їх соковитої фруктовому аромату.