З чим п`ють сухе і напівсолодке вино?

Правильно підібрані закуски і основні блюда допомагають розкрити смакові якості і ароматичні гідності алкогольних рідин. Тому винний етикет включає в себе кілька рекомендацій щодо вибору гастрономічних продуктів до різних видів напою.

Якщо вас цікавить, з чим п`ють вино того чи іншого сорту справжні гурмани, необхідно в першу чергу вивчити інформацію про гармонійному поєднанні їжі і даного спиртного.З чим п`ють вино

Дотримуючись цієї рекомендації, при вживанні дорогих і якісних вин необхідно замовляти або готувати прості нейтральні блюда. Якщо ж вибір зроблено на користь столовий напій, що не відрізняється оригінальним смаком, до нього краще подати вишукану їжу. Це допоможе дотримати баланс смакових характеристик і дозволить насолодитися алкоголем в повній мірі.

З чим п`ють червоне вино

Якщо ви не знаєте, з чим пити червоне вино, можете повністю відмовитися від закуски або вибрати універсальний варіант. Багато виробників якісних винних напоїв зазначають на етикетці відповідні страви, тому слід ретельно вивчити ці рекомендації. Крім того, при купівлі алкоголю, виготовленого на тій чи іншій території, слід робити вибір на користь місцевих традиційних продуктів.

Всі види червоного вина добре поєднуються з смаженими і запеченими продуктами, стравами, приготованими на відкритому вогні, вугіллі або грилі. До кріплених напоїв підходить гостра їжа, жирні сорти м`яса і дичини (свинина, качка, баранина), а також калорійна риба (форель, сом, сьомга).Їжа і червоне вино

З чим п`ють червоне напівсолодке вино

Переймаючись питанням, з чим п`ють напівсолодке вино, слід згадати про його особливості: квітково-фруктовому ароматі, яскравому насиченому кольорі і прекрасний смак з переважанням солодких нот. До такого спиртного підходять наступні види закусок:

  1. Страви з червоних сортів м`яса (телятини, баранини, яловичини). Вони можуть бути жирними, приготованими з додаванням численних гострих спецій і прянощів.
  2. Рибні закуски з тунця, форелі або сьомги. Допускається подача слабосоленої їжі.
  3. Птах. Страви з качки, курки, куріпки або індички гармонійно доповнять келих напівсолодкого напою.
  4. Овочева нарізка або приготовані овочі (кольорова капуста, спаржа, гриби, артишоки).
  5. Різні десерти (печиво, торти, тістечка, всі види шоколаду, крім гіркого чорного, морозиво). Чим солодший вино, тим більш нейтральний смак має мати десертне блюдо.
  6. Фрукти. Віддавати перевагу слід яблукам, груш, винограду. Напівсолодке вино не варто комбінувати з динею і кавуном.
  7. Благородні сири з пліснявою. Продукт повинен бути негострим і добре визріли. Варто уникати подачі легких вершкових сирів.

Солодкі види винної алкогольної продукції можна подавати з міцним свіжозавареним кави: напій добре підкреслить смак спиртного. Напівсолодкі червоні вина відмінно доповнюють страви іспанської, італійської та мексиканської кухонь.

З чим п`ють сухе вино

Червоне сухе вино характеризується терпким кислим смаком і низьким вмістом алкоголю. Воно гармонійно і збалансовано поєднується з наступними видами продуктів:Їжа і сухе вино

  • м`ясними делікатесами (шинкою, ковбасою, бужениною, прошутто, беконом, копченим салом і рулетами з м`яса або птиці);
  • стиглими фруктами і ягодами (апельсинами, манго, персиками, нектаринами, черешнею, полуницею);
  • зрілими видами твердого сортового сиру;
  • м`ясними та рибними паштетами, тарталетки, тостами з білого хліба.

сухі напої прийнято подавати за щільним обідом, тому страви можуть бути калорійними і ситними.

Напівсухе вино містить відносно невелику кількість цукру і тому часто має легкий нейтральним смаком. Воно вважається універсальним столовим алкогольним напоєм. До цього спиртного рекомендується подавати традиційну їжу:

  • овочеві крем-супи;
  • солодкі фруктові салати і коктейлі з стиглих ягід, заправлені вершковим сиром;
  • легкі морепродукти;
  • сир з пліснявою;
  • м`ясні закуски, дичина;
  • стейки або шашлик з нежирного м`яса;
  • десерти (листкову солодку випічку, морозиво, печиво).

Бажано, щоб смак закусок і страв, що різко контрастував з алкоголем. В цьому випадку напівсухий напій набуває більш яскраві смакові якості.

З чим поєднується біле виноЇжа і біле вино

Якщо ви вирішили подати будинку біле вино, приготуйте їжу, яка зможе підкреслити його прекрасний смак. До таких страв належать:

  1. Легкі рибні закуски і морепродукти. Біле вино можна комбінувати з кальмарами, креветками, мідіями, молюсками, восьминогами, устрицями. Бажано вибирати морську нежирну рибу. Її слід смажити, запікати, готувати на пару або вугіллі. Страви можуть бути приправлені делікатесними соусами, наприклад сметанним або майонезним. Крім того, даний алкоголь добре поєднується з червоною і чорною ікрою, крабовим м`ясом і раками, суші-ролами.
  2. Свіжі овочеві салати. Рекомендується використовувати заправку з оливкової олії з додаванням трав і спецій, кунжуту, насіння.
  3. Біле м`ясо птиці (курки та індички). Можна приготувати паштет або фуа-гра.
  4. Ніжний м`який козячий сир. Чудово підійдуть сир з білою цвіллю або вершкові види продукту. Багато професіоналів радять подавати до білого вина сирне фондю.
  5. Соковиті фрукти і фруктові нарізки. Алкоголь добре поєднується з ананасом, персиком, яблуком і грушею. Слід уникати подачі цитрусових фруктів.
  6. Солодкі десерти (морозиво, шоколадні бісквіти, желе, пудинг, домашня випічка). Десертні страви слід подавати з фруктовими та ягідними соусами. Спиртне часто комбінують з сирними крекерами, печивом, цукерками.

Біле вино відмінно доповнює страви китайської, японської, французької та традиційної східної кухонь.

{lang_relativ}

{menu}