Лікер бехеровка - рецепт приготування в домашніх умовах

Настоянка Бехеровка є чеська алкогольний напій. Відразу обмовимося, що справжній рецепт приготування напою тримається в секреті.

Хоча настоянку можна приготувати і вдома, в горілку або спирт додавши спеції за смаком, а також інші необхідні компоненти. Бехеровка в цьому випадку стане оригінальною і за смаком витончено м`якої.

На її основі роблять цілющі настої і смачні коктейлі.

склад напою

На сьогоднішній день склад лікеру суворо засекречений, він відомий лише двом людям. Напій в себе включає 20 різновидів трав, які в полотняному мішку поміщають в спирт. Там вони витримуються тривалий час в такому вигляді, після чого виймаються. Готовий напій переливають в тару.

Фахівці, дегустувати настоянку, вважають, що в своєму складі вона містить коріандр з ромашкою, гвоздикою, медом, полином. У Чехії популярна Бехеровка лимонна, в яку додають також апельсинову цедру, корицю, кардамон, запашний перець і аніс.

Спирт виробляють з води, набраної в джерелах Карлових Вар. Завдяки цьому настоянка саме чеського виробництва є найпопулярнішою і якісної.

Є і аналог, наведеним вище рецептом Бехеровки. Суміш трав на спирту настоюють протягом тижня, потім напій переливають в якісні дубові бочки. Далі в ємність потрібно додати цукор і воду.

Кожна бочка, при цьому, має особливу форму, за рахунок якої спирт вступає повністю в контакт з її стінками. Ємності накриваються на 2-3 місяці кришками.

Через деякий час готова настоянка переливається в пляшки.

При приготуванні напою важливо підтримувати вологість повітря і температуру на одному рівні.

сорти настоянки

Сім`я Бехера за 200 років існування настойки випустила кілька її різновидів. У нинішній момент можна придбати наступні сорти:

• KV 14. У цьому напої в складі включено менше червоного вина і цукру. Її почали виробляти в 1966 р У цій Бехеровки градус досить високий - фортеця становить 40 °. KV позначає, що напій зроблений на основі води з Карлові Вар.
• Original - це традиційний напій Бехеровка, градус якого - 38 °. Його виготовляють з 1807 г. Рецепт до сьогоднішнього дня не змінювався і суворо засекречений.
• Lemond виготовляється з 2008 р Склад даного напою збагачений насиченими цитрусовими фруктами. При цьому міцність - 20 градусів.
• Cordial - це трав`яний лікер, що містить в своєму складі цілий набір трав, біле вино і липовий цвіт. Фортеця цього напою - 35 °. Рецепт приготування використовувати почали з того ж 2008 року.
• ICE & FIRE проводиться з 2014 р Настоянка фортецею в 30 °. Його можна поєднувати з тоніком або імбирним елем. Лікер має пару ароматів. Так при самому першому ковтку відчувається трав`яний гіркий смак з ніжними ароматами фруктів. Через деякий час смак змінюється на крижане свіже почуття і пряний інтенсивний перець. Ще тривалий час у роті зберігається свіжість. Запах напою свіжий, приємний, з цитрусовими нотками і ментолом.

На експорт при цьому відправляється тільки 2 сорти напою. Решта можна придбати тільки на заводі.

Приготування Бехеровки будинку

Справжній рецепт створення даної настоянки знаходиться, як вже говорилося неодноразово, у великій таємниці. Відомо тільки, що він включає в себе трави, які ростуть на території Чехії. У приготовленої вдома Бехеровки смак дуже нагадує справжній напій.

Перший варіант настойки

Для того щоб приготувати Бехеровка в домашніх умовах з горілки, потрібно взяти літр алкоголю, 150 г цукру, 250 мл води, 5 г сушеної і 10 г свіжої апельсинової цедри, 10 гвоздик, 2 кардамону, 8 горошин перцю, 1 паличку кориці і ½ ложечки анісу.

До слова, Бехеровка з самогону можна приготувати тим же способом. Головне, щоб він був без присмаку і запаху. За основу можна брати і розбавлений спирт, тому що саме він включений до складу справжнього напою.

Рецепт Бехеровки досить простий:

1. Подрібніть цедру апельсина. Настоянку готують виключно з її помаранчевої частини. Для того щоб напій не став гірким, слід видалити білу частину апельсина.
2. За допомогою качалки роздавите кардамон з корицею.
3. Пряні компоненти пересипте в банку і зверху залийте спиртом або горілкою. Перемішайте і закрийте кришкою.
4. Тару приберіть в темряву в кімнаті. Струшуйте її раз на добу. Дайте Бехеровка протягом тижня настоятися.
5. Через цей час залийте в окремій ємності цукор водою. На повільному вогні підігрійте до його повного розчинення. Зніміть піну і повністю остудіть.
6. Готовий сироп додайте в отриману настойку. Закупорте щільно ємність і приберіть настоюватися протягом 4-х днів.

Через час Бехеровка фільтрується, після чого розливається в пляшки. До того, як її вживати, тару потрібно охолодити пару днів в погребі чи холодильнику. Рецепт дає можливість зробити блідо-коричневий напій з дуже приємним смаком і ароматом. У ньому будуть добре почуватися нотки анісу, кардамону і кориці. Закушувати його рекомендується часточками апельсинів, присипаними корицею.

2 варіант приготування

Є і ще один рецепт Бехеровки. Перемішайте ½ літра води з тією ж кількістю спирту. До отриманої рідини додайте за смаком спеції і приберіть настоюватися протягом одного тижня. Далі зваріть сироп: візьміть на 120 г цукру склянку води. Отриманий сироп додайте в настій. Напій залиште настоюватися ще протягом 7 днів для того, щоб смак вирівнявся.

Через цей час спробуйте настоянку. Якщо смак Бехеровки буде надто різким, додайте трохи води. У разі, якщо ви не будете його пити в чистому вигляді, не потрібно розбавляти. Бехеровка перед вживанням можна розбавляти чаєм, кавою і швепс.

Як п`ється настоянка?

Бехеровка розливається в невеликі чарочки. Вона подається пізно ввечері або перед вечерею. У ролі закуски пропонуються невеликі апельсинові часточки, присипані корицею. За рахунок такого поєднання у гостей буде можливість насолодитися ароматом і смаком трав даного напою. Пити його рекомендують і в кінці робочого дня для зняття втоми.

Словацька народ використовує оригінальний рецепт Бехеровки - вони п`ють її з пивом. Для цього 40 г настойки охолоджується в чарці. Потім її залпом випивають і запивають якісним світлим пивом.

Для лікування будь-яких хвороб Бехеровка додається в каву або чай. Її можна вживати щодня, головне, денний дозуванням не зловживати. Якщо ви запланували налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, до того, як випити напій, проконсультуйтеся з лікарем.

Оскільки Бехеровка є діжестівом, її потрібно пити після вживання їжі.

Ласувати лікером потрібно невеликими ковтками - в цьому випадку можна набагато довше насолодитися його дивним ароматом і смаком.

Напій має легкий, солодкуватий смак, який чудово відчувається, тому що в свій склад включає гіркуваті інгредієнти. Варто враховувати, що, якщо настойку пити теплою, вона буде набагато жорсткіше.

Також часто Бехеровка застосовують в невеликих дозах для поліпшення травлення, зміцнення і тонізації імунітету.

Різкий аромат і смак чистого напою до вподоби доводиться не всім, але з нього, найчастіше, роблять різні коктейлі.

Коктейль «Бетон»

Рецепт коктейлю «Бетон»:

1. Змішайте одну частину настойки з такою ж частиною тоніка.
2. У коктейль додайте лід і оформите його лимоном або лаймом.

Крім цього, настойку добре розбавляти смородиновим або яблучним соком. Вийде дивно смачний напій.

Коктейль «Red Moon»

Рецепт коктейлю «Red Moon»:

1. Наповніть склянки льодом.
2. Додайте по 40 мл настоянки і 10 мл смородинового соку.
3. Долийте до самого верху газовану воду.
4. Отриманий напій оформите апельсиновими часточками.

Крім описаних коктейлів настоянка часто змішується з різними алкогольними напоями. При цьому з іншим алкоголем її потрібно використовувати вкрай обережно, оскільки після його розпивання сильно страждає печінка і настає важке похмілля.

Коктейль «Блакитний океан»

Рецепт коктейлю «Блакитний океан»:

1. Розмішайте 40 мм настоянки і 100 мл мінералки з газами.
2. Додайте 50 мл виноградного соку, а також 20 мл лікеру Кюрасао.
3. Коктейль прикрасьте льодом, гілочками м`яти і апельсиновими часточками.

Коктейль з вишнею

Смачний виходить коктейль з вишнею. Змішайте для цього по 40 мл настоянки з соком грейпфрута. Додайте вишню і лід. Вийде ароматний смачний вишневий лікер.

Щоб створити пунш, візьміть 40 мл лимонної Бехеровки, змішайте з 10 мл апельсинового соку, 20 мл цукрового сиропу і 90 мл води. Гарненько перемішайте отриманий напій, трохи підігрійте його і перелийте в келихи. Оформіть Лаймовий і лимонними часточками.

Коктейль «Оазис»

Викладіть на дно склянки лайм, нарізаний часточками. Зверху посипте цукром і натисніть для того, щоб з`явився сік. Зверху насипте лід, а також додайте 50 мл Бехеровка. Ретельно перемішайте коктейль, після чого починайте насолоджуватися його ароматом і смаком.

Коктейль «Сльоза Ракель»

Налийте першим шаром 50 мл Бехеровка. Далі - 50 мл Triple Sec. Підпаліть верхній шар перед самою подачею. Видовище буде дуже красивим, коктейль ж стане надзвичайно смачним і ароматним.

Коктейль «Magic Sunset»

У склянки спочатку налийте 40 мл Бехеровка, потім 15 мл соку апельсина і 10 мл Гренадіни. Не потрібно перемішувати. Прикрасьте коктейлі шматочками полуниці або часточками апельсина.

Коктейль із застосуванням Бехеровки охолодить влітку, а взимку - зігріє.

Відгуки

Настоянка Бехеровки багатьом подобається. Відгуки про даному напої позитивні, правда, якщо пити його з розумом. Лікер є цілющим, отже, його по чайній ложечці додають в чай ​​або каву. З нього роблять також коктейлі, додаючи різні напої, прянощі і лід.

Прекрасно напій поєднується зі всілякими соками і тоніком. Відгуки людей говорять також про те, що його можна пити в гарячому і холодному вигляді.

Домашня Бехеровка - рецепт приготування в домашніх условаіях

Унікальний рецепт Бехеровки і технологія її виробництва не розголошуються. Тому в домашніх умовах можна спробувати зробити лише імітацію всесвітньо відомого напою. Результат буде мало відрізнятися від оригінального лікеру за смаковими якостями, але, на жаль, не буде точним повторенням неперевершеного смаку.

Рецепт Бехеровки в домашніх умовах

Для виготовлення легендарної Бехеровки в домашніх умовах вам буде потрібно два тижні, мінімальна кількість зусиль, інгредієнтів і зовсім небагато грошей.

Окремо варто згадати, що оригінальний смак надає напою мінеральна вода, тому потрібно придбати якісну воду з мінеральних джерел чеських Карлових Вар або схожого складу з іншого курортного міста.

Вода повинна бути збагаченою мінеральними речовинами, призначеними для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту.

Відомо, що до складу оригінального класичного лікеру входить не менше понад 30 різних трав. Ми, зрозуміло, обійдемося меншою кількістю - 19-ма.

Для приготування напою в домашніх умовах, потрібно взяти всі інгредієнти в наступному співвідношенні:

1. Кориця (1-2 палички або 1,5 ч.л. ложки меленої кориці, смак готового лікеру при додаванні паличок прянощі буде набагато багатшими, ніж порошку).
2. Кардамон (7-8 стручків).
3. Гвоздика (10-15 висушених нирок, має антипаразитарним властивістю, є спазмолитиком).
4. Аніс (1 ч.л. насіння з гіркою, з глибокої давнини відмічено, що саме ця пряність сприяє поліпшенню травної системи і перешкоджає здуття живота).
5. Чорний перець (5-10 горошин, залежить від розміру).
6. Запашний перець (5 великих горошин).
7. Бадьян (досить 1 зірочки, надає особливий аромат і покращує колір напою).
8. Квітки ромашки аптечної (1 ч.л. з гіркою).
9. Кора дуба (пів чайної ложки, як дубильні речовини, відмінно справляється з проблемами слизової оболонки шлунка і кишечника).
10. Шавлія (1 ч.л. без гірки, ця пряність швидше доповнює гаму смаків, тому не треба додавати цю траву в великій кількості).
11. Мелісса (1 ч.л., має яскраво вираженим лимонним ароматом, тонізуючу властивість, позитивно впливає на нервову систему).
12. Коріандр (чайна ложка порошку додасть бадьорості та енергії, сприяє підвищенню імунітету і апетиту).
13. Полин (не більше 0,5 ч.л., є сильним антипаразитарним засобом, лікеру додає специфічну гірчинку).
14. Солодка (половинка чайної ложки розтертого в порошок кореня, додається для зниження інтоксикації організму).
15. Фенхель (1 ч.л., трава володіє слабовираженним сечогінну дію, є сильним спазмолитиком).
16. Звіробій (1 ч.л. без гірки, додається в якості протимікробного препарату).
17. Ялівець (на 3 літри настойки потрібно взяти 1 плід, ці ягоди впливають на систему кровообігу, утворення жовчі і сприяють вигнанню небажаних гостей в людському організмі).
18. Перстач (або калган, служить доповненням до ароматного настою, покласти потрібно дуже маленький шматочок).
19. Жовта частина кори апельсина або лимона (шкірка з одного плоду, надає гарний жовтий відтінок напою і характерний цитрусовий присмак).

Всі рослини краще закладати у вигляді квіток, коріння, листя або горошин, мелений порошок додавати в виняткових випадках. Від цього напій стає набагато яскравіше за кольором і більш насиченим за ароматом. Експериментуючи з кількістю доданих спецій, ви зможете на виході отримати ідеальний спиртовий настій, який сподобається особисто вам і вашим гостям.

Можна брати не всі спеції, але обов`язковий «кістяк» складають:

• одна-дві палички кориці;
• стручок кардамону, можна збільшувати до 3 штук;
• кілька бутонів гвоздики (5-10 штук);
• жменю анісової насіння (можна замінити або доповнити бадьяном);
• чорний запашний перець горошком (5-10 штук);
• щіпку коріандру;
• гілочку полину;
• обов`язково лимонну або апельсинову кору без білої нутрощі (тільки яркоокрашенного частина плода, можна використовувати цедру).

Для приготування нам також знадобляться:

• хороша горілка, спирт або добре очищений самогон - 1 літр;
• вода, краще мінеральна, що сприяє поліпшенню роботи травного тракту - 250 грам;
• цукор або цукрова пудра - 150 грам;
• набір спецій (в залежності від ваших уподобань і можливості їх придбати).

Багато фахівців не рекомендують брати для основи горілку через низький вміст в ній спирту, а й чистий спирт для приготування лікеру не годиться.

Тому прийнято доводити шляхом змішування два ці інгредієнта до отримання спиртовмісної напою фортеці близько 55-60 градусів.

Замість цукру деякі люди, які страждають на цукровий діабет, додають фруктозу.

Пам`ятайте, що фруктоза солодша звичайного кристалізованого цукру, тому її слід брати з розрахунку 0,7 від зазначеного в рецепті кількості цукру.

Технологія приготування Бехеровки своїми руками

Всі прянощі, які ви змогли купити або вважаєте за потрібне додати, слід укласти в скляну ємність і залити розведеним спиртом або міцним самогоном. Далі банку потрібно щільно накрити капроновою кришкою і поставити в темне прохолодне місце для настоювання на 7 днів.

У деяких рецептах можна зустріти рекомендацію ставити ємність біля батареї або просто в тепле місце для більш швидкого отримання бажаного ефекту. Але експерименти не підтвердили доцільність такого настоювання. Спирт вбирає екстракти трав протягом тижня, незалежно від місця зберігання.

Тому ставте, куди вам зручно, але найкраще для якісної настойки підходить темне приміщення.

Після закінчення 7 днів, настойку слід продегустувати на предмет насиченості і, якщо результат вас задовольняє, то процідити через складену в декілька шарів марлю. Якщо ви на смак визначте, що настій ще не готовий, залиште настоюватися далі.

Готуємо сироп з 150 г цукру і 250 грам мінеральної води шляхом підігріву на вогні. Доводити суміш до кипіння не потрібно, достатньо почекати, поки цукор повністю не розчиниться. При появі піни, її потрібно видалити шумівкою, чистий сироп поставити для охолодження. Після того як вода охолола до кімнатної температури, в неї потрібно обережно влити отриманий спиртовий настій.

Для вирівнювання смаку бажано настояти отриманий в домашніх умовах лікер протягом хоча б тижня.

Напій готовий! Розливайте його в фірмові пляшки і вживайте на власний смак: виготовляйте коктейлі, додавайте в кава або пийте в чистому вигляді невеликими порціями.

Рецепт Бехеровки в домашніх умовах можна розробити самостійно, грунтуючись на своїх відчуттях. Якщо щось вам в смаку не подобається, в наступний раз виключіть цю добавку зі складу.

Рецепт домашнього лікеру бехеровка

Карлові Вари знамениті не тільки своїми цілющими джерелами, а є ще тут одна визначна пам`ятка. Бехеровка (Becherovka «Наголос на перший склад») - алкогольний напій міцністю 20 - 40 °.

Батьківщиною бехеровки є Чехія (Карлові Вари), це її візитна картка. Виготовляється за особливою технологією з 1807 року, до складу лікеру входять понад двадцять різних лікувальних трав зростаючих в тій місцевості і кілька спецій.

Кожна пряність доповнює один одного і в той же час розкривається окремо.

Своїм походженням напій зобов`язаний простому аптекаря з Карлових Вар Йозефу Витусу Бехера. Від прізвища і пішла назва. Після довгих експериментів вийшов гіркий біттерр, трав`яний лікер.

Бехер почав виробляти і продавати свою настоянку, рецепт якої тримав в строгому секреті.

Потихеньку бізнес розширювався, Йозеф поділився рецептом зі своїм сином Йоханом, який в 1841 році відкрив виробництво лікеру вже в промислових масштабах.

Бехеровка зроблена в домашніх умовах по нижче описаним рецептом виходить приємною на смак з пряним, збалансованим ароматом, приємно п`ється під яблучко.

Безумовно такий домашній напій не залишить байдужим ваших гостей і друзів.

Звичайно це не оригінальний рецепт бехеровки, який зберігається в таємниці, він лише віддалено нагадує смак справжньої настойки, але тим не менш, виходить досить смачно.

Отже пропонуємо вам приготувати в домашніх умовах напій максимально наближений до оригінальної Бехеровка. Це перевірений рецепт, повторювався неодноразово, розрахований на приготування 1,5 літра ароматної настоянки.

склад:

• Спирт 50-55 ° - 1200 мл;
• Гвоздика - 7 шт;
• Аніс - 2 гр, (1ч.л);
• кориця - 3 гр (1 паличка);
• Кардамон - 1 гр (3-4шт);
• Перець (запашний) - 9 горошин;
• Цедра чверті апельсина;
• Цукровий пісок - 150 гр;
• Вода - 250-300 мл.

Корицю в рецепті бажано використовувати цільну в трубочках. Надалі буде легше фільтрувати напій. Спеції використовувати краще індійські не бороною, вони ароматний.

приготування:

1. У двох літрову банку скласти весь склад спецій і залити все спиртом. Можна взяти літр горілки і влити 200 мл спирту 96%, отримаємо потрібну фортеця. Цедра підійде лимонна.
2. Банку закрити кришкою і поставити настоюватися у батареї, в темному місці. Настій періодично необхідно струшувати, тривалість настоювання 7-10 днів.
3. Потім домашню бехерівку потрібно процідити через марлевий фільтр, попередньо спробувавши на смак напій. Якщо вам здасться недостатнім аромат і смак, то потримаєте настій ще два-три дні.
4. Приготування сиропу: У каструлю заливаємо 150 мл води, ставимо на повільний вогонь і всипаємо цукровий пісок. Цукор можна замінити фруктозою, але взяти її 100 грам, так як вона солодше. Періодично помішуючи, чекаємо до повного розчинення цукру. Якщо сироп закипить, то потрібно знімати з нього білу пінку, але бажано до кипіння не доводити.
5. Сироп охолодити і влити в настій спирту і спецій. Каструлю де варився сироп обполіскувати водою, що залишилася і виливаємо її так само в настойку.

Лікер Бехеровка приготований в домашніх умовах готовий! У підсумку повинно набратися 1,5 літра напою. Продегустувавши домашню бехерівку ви самі визначитеся, яких спецій на ваш смак додати, яких зменшити. Рецепт не кінцевий можна додавати до складу і інші прянощі, а також різні трави для кращого аромату.

Звичайно, приготована таким чином домашня бехеровка лише частково нагадує смак справжнього лікеру і в ній не все ті корисні властивості оригінальної настоянки з Чехії.

Однак напій, приготований самостійно виходить цілком пристойним, приємно буде випити чарочку такого алкоголю перед обідом або з друзями на природі.

А ви як домашній винокур отримаєте не один приємний комплімент на свою адресу від шанувальників домашнього алкоголю.

Відео рецепт приготування бехеровки

Цілющі властивості чеської настоянки

«Бехеровка» - в більшій мірі є цілющою настоянкою, яка покликана поліпшити роботу травної системи, так спочатку було задумано, адже до її складу входить безліч корисних рослин.

Але в даний час цілющі властивості бехеровки залишаються під питанням, так вважають деякі лікарі.

У будь-якому випадку зловживати алкоголем категорично не можна, пам`ятайте це і будь-який домашній алкоголь в помірних кількостях буде тільки на користь.

(Голосов11 Рейтинг: 4,73 out of 5)
Завантаження ... data-matched-content-rows-num = "4" data-matched-content-columns-num = "2" data-matched-content-ui-type = "image_card_stacked» data-ad-format = "autorelaxed»

Рецепт приготування Бехеровки в домашніх умовах

Бехеровка - один з найзнаменитіших напоїв у всьому світі. Це чеська горілка з м`яким і приємним смаком. Пити її можна не затримуючи дихання, що вже говорить багато про що. Рецептура її тримається в строгому секреті, і самогонники з усього світу намагаються повторити цей смак, використовуючи всі доступні спеції і приправи.

Завдяки безлічі проб і помилок тисяч любителів поекспериментувати, був виведений склад Бехеровка, який дозволяє отримати аналог знаменитого напою. Звичайно ж, смак не такий, як у оригінального напою, але багато в чому його повторює і дуже схожий з ним. Нижче ми розкриємо секрет його приготування.

Домашня Бехеровка

Ми з вами будемо готувати цей напій з самогону. Звичайно ж, його можна замінити і магазинної горілкою, але підбирати її потрібно дуже ретельно. В ідеалі, краще брати тільки ту горілку, яка вже перевірена і не володіє ніякими домішками - ні смаковими, ні ароматичними.

Рецепт Бехеровки наказує запастися:

• Спирт 50 градусів - 1,2 л. Можна замінити на 1 л горілки і 200 мл спирту;
• Кориця - 5 грамів в паличках;
• Гвоздика - 20 цвяхів;
• Кармадон - 3 цілих коробочки;
• Аніс - 1 ч.л .;
• Перець запашний - 12 шт;
• Апельсинова цедра - 0,5 дм 2;
• Цукор - 120-170 грамів;
• Вода - 300 мл.

Відразу потрібно обмовитися, що корицю краще використовувати не порошкову, а саме у вигляді паличок. У них і запаху більше, та й зціджувати після настоювання напій буде не в приклад простіше.

Рецепт приготування Бехеровки в домашніх умовах вкрай простий:

1. Спирт змішуємо з усіма вищеописаними спеціями.
2. Прибираємо ємність з майбутньою настоянкою в темне прохолодне місце.
3. Через тиждень настоювання (краще дві) зливаємо настойку через марлевий фільтр.
4. До фільтрації спробуйте те, що вийшло. Якщо здасться занадто позбавленим смаку - залиште настоятися ще пару днів.

Основна частина завершена. Тепер готуємо сироп:

• Цукор розводимо у воді і ставимо на вогонь.
• Доводимо до кипіння і рівно хвилину кип`ятимо.
• Під час кипіння постійно помішуйте розчин, а при необхідності прибирайте піну.
• Переливаємо сироп у велику ємність і заливаємо туди ж настойку.
• Нічого наполягати додатково не потрібно - дайте постояти їй годину і можна приступати до дегустації.

Ціна питання дуже сильно відрізняється від фабричного варіанту. 1 літр магазинної Бехеровки коштує близько 5 доларів. А 1,5 літра напою, який вийде в результаті наших екзерсисів, матиме ціну в 3 рази менше. економія очевидна.

Більш простий рецепт

Якщо у вас немає бажання витрачати свій час, можна зробити більш простий варіант:

1. 1 000 мл горілки.
2. 1 000 мл води.
3. Спеції, зазначені вище.
4. Сироп з 100 г цукру і 200 мл води.

Приготування просте:

• горілку змішуємо із водою і спеціями;
• витримуємо їх рівно тиждень;
• через тиждень фільтруємо напій через марлю;
• робимо сироп і змішуємо його з настоєм;
• залишаємо ще на тиждень, щоб смак стабілізувався.

«Трав`яний» рецепт

Тепер радимо вам запастися травами, так як їх знадобиться дійсно чимало. Отже, вам слід подбати про наявність:

• 1 л 50% спирту;
• 0,5 кг цукру;
• 0,5 л води;
• 1 ч.л. шавлії;
• 1/2 ч.л. полинового збору;
• 1 ч.л. тертого коріандру;
• 1/2 ч.л. подрібненої солодки;
• 1 ч.л. фенхеля;
• 7 горошин цілого чорного перцю;
• 1 шматочок калгану;
• 1 ч.л. анісу;
• 12 гвоздик;
• 1 бадьян;
• цедра цитрусових;
• 8 Кармадон;
• 2 палички кориці;
• 1 ч.л. звіробою;
• 1 ялівець.

Незважаючи на те, що Бехеровка приготована в домашніх умовах за цим рецептом має величезну кількість компонентів, готується вона вкрай легко:

1. Змішуємо приправи в одній ємності і заливаємо їх 1 літром спирту.
2. Чекаємо, поки настоянка постоїть 20 днів в теплому темному місці.
3. Фільтруємо настойку через марлевий фільтр (кавові краще не використовувати - толку стільки ж, а коштують набагато дорожче).
4. Варимо сироп, охолодити його і додаємо в настойку.
5. Прибираємо в темне місце ще на 2 тижні.

У лікеру, зробленого за цим рецептом, є особливість: якщо пити його охолодженим, то на мові залишатиметься солодкість з невеликою гіркуватістю. А якщо Бехеровка недовго постоїть при кімнатній температурі і нагріється, то можна розкуштувати всі трави, які там знаходяться. Правда, у другому випадку, напій буде мати більш різкий смак.

«Смак, мені потрібно більше смаку!»

Якщо вам минулий рецепт здасться «біднуватим» і захочеться спробувати чогось ще більш пікантного і насиченого, то можна приготувати Бехеровка по нижчеподаному рецептом. Для нього варто запастися:

• 1 л спирту 50-ти градусів;
• 500 мл води;
• 2 ст.л. дубової кори;
• 10 г меленої кориці або 5 г кориці в паличках;
• цедра апельсина;
• 1 склянка цукру;
• 2 ч.л. анісу;
• 15 горошин чорного перцю;
• 5 коробочок Кармадона;
• 25 бутонів гвоздики;
• 10 г ванільного цукру.
• наполягаємо спеції на спирті 3 тижні;
• фільтруємо;
• готуємо сироп з цукру і води;
• додаємо до настоянці;
• наполягаємо ще 2 тижні.

Приготування, як завжди, нехитре:

Цей напій припаде до душі любителям Бехеровки «Original» .Вкус у лікеру вийде терпким і гострим. Кінцева міцність напою не повинна перевищувати позначку в 38% оборотів. Але, навіть якщо вийшло більше, то не варто розбавляти напій - можна отримати «водянистий» присмак, який зіпсує все враження від лікеру. Замість води можна використовувати глюкозу.

Користь і шкода

Як не дивно, але Бехеровка, незважаючи на своє алкогольне походження, є цілющим настоєм. Вона значно покращує травлення завдяки величезній кількості корисних спецій, що сходять до її складу. Правда, лікарі сильно сперечаються щодо користі Бехеровки в домашніх умовах, виробленої сьогодні.

А от шкода від неї цілком очевидний - алкоголізм. Вживати будь-який алкоголь можна не довше, ніж один день. А перерва повинна становити, хоча б, три дня. Але і в цьому випадку існує величезний ризик пристраститися до пляшки, так що будьте обережні.

Рецепт бехеровки в домашніх умов на основі спирту або самогону

Домашня бехеровка дуже приємний напій, збалансованість його смаку дозволяє випити пляшку під одне яблучко з одним, пряний аромат домашньої бехеровки не залишить вас байдужим, ви обов`язково захочете ще цього напою.

рецепт бехеровки, приготований в домашніх умовах, не повторює оригінальний рецепт, він лише трохи наближає до смаку оригінального напою і виступає хорошою основою для алкогольних експериментів. Сам же рецепт чеського лікер - сувора таємниця.

У цій статті я поділюся з вами перевіреним рецептом домашньої бехеровки.

Рецепт бехеровки з урахуванням forum.homedistiller.ru від Андрія

складові:

• Спирт - 96% - 0,5 л.,
• Вода - 0,5 л.,
• Цедра апельсина або лимона - ½ ч.л. (Суха),
• Аніс - ½ ч.л.,
• Паличка кориці - середнього розміру,
• Кардамон - 3 шт.,
• Гвоздика - 8-10 шт.,
• Чорний перець горошком - 8 шт.,
• Цукор - 60 г.,
• Вода - 200-250 мл.,

Навішування на 10 л. для приготування домашньої бехеровки від Ігоря forum.homedistiller.ru

складові:

• Спирт 96% - 3958 мл.,
• Вода - 3898 мл.,
• Вода для сиропу - 1 л.,
• Цукор - 1 кг,.
• Кориця - 35 г.,
• Гвоздика - 110 шт.,
• Кардамон 6 г.,
• Аніс - 8 г.,
• Перець - 55 шт.,
• Цедра - 5 смужок по 12 см..

Приготування бехеровки в домашніх умовах

Перед самим початком потрібно підготувати суміш зі спирту та води, з досвіду скажу, що відмінна бехеровка з зернового самогону, особливо ячмінного.

Такі спеції як перець, кардамон, корицю потрібно подрібнити в ступці, але не в пил, головне що-б спеції дали свій аромат. Засипаємо все прянощі в банку, заливаємо алкоголем, добре змішуємо і відправляємо настоюватися.

Час настоювання залежить від вашого терпіння, рекомендую від 7-10 днів.

Коли ароматний настій для бехеровки буде готовий, фільтруємо через кілька шарів марлі. Робимо сироп з цукру і води, кількість цукру можна збільшити, все залежить наскільки солодку ви хочете отримати бехерівку.

Я люблю її попивати з фляги, мене влаштовує рівень солодощі трохи нижче середнього. Вливаємо сироп в ароматний настій, змішуємо. тепер домашня бехеровка повинна відпочити мінімум 2-3 дні, рекомендую почекати з тиждень, за цей час випаде осад.

Після відпочинку, бехерівку зливаємо з осаду або фільтруємо через ватяний фільтр.

Бехеровка в домашніх умовах готова! Після першого приготування ви вже будете самі вирішувати, які спецій додати більше, які зменшити, що внести нового. Смак цього трав`яного лікеру збалансований, кожна спеція розкривається окремо і в той же момент вони один одного доповнюють, добре випити чарочку перед обідом або на природі.

Найпростіший домашній коктейль з Бехеровка - це її змішати з домашнім лимонадом в пропорції: 4 частини лимонаду і 1 частина бехеровки. Якщо вам домашня бехеровка сподобається, то однозначно рекомендую приготувати норвезький алкогольний напій аквавіт. Нижче представлений відео варіант рецепта домашньої бехеровки в авторському виконанні.

Як зробити бехерівку з самогону за рецептом? Як правильно пити трав`яний лікер

Знамениту чеську алкогольну настойку «Бехеровка» намагаються імітувати багато самогонники, додаючи до спиртовій основі спеції, повторюють аромат оригіналу, і цукровий сироп для додання густий солодощі. Готового напою властива фортеця 30-40 °, що залежить від виду лікеру. У малій кількості (1-2 столових ложок) рідина додається в чай ​​або каву, сприяючи зміцненню імунітету, підтримки життєвих сил.

Початковою сировиною частіше вибирають добре очищений самогон (55-60 °), що не має сильного специфічного запаху. Горілка не годиться через недостатню фортеці.

Рецепти трав`яного лікеру

Оригінальний напій містить більше 20 рослинних компонентів, точна кількість і співвідношення яких міститься в таємниці і охороняється законом. Процес приготування триває кілька місяців, включаючи наполягання в дубових бочках спеціальної форми.

Бехеровка на самогоні в домашніх умовах готується набагато швидше. При цьому рецепти відрізняються простотою, легкістю приготування, доступністю компонентів, невисокою ціною.

пряний лікер

Поширений рецепт приготування бехеровки з самогону:

• в якості основи береться 1,2 літра самогону міцністю 50-55 °;
• з 300 мл води і 150 г цукрового піску необхідно зварити сироп, знімаючи піну в процесі кипіння;
• бутонів гвоздики відрахувати 12 штук, запашного перцю - 10 горошин, зеленого кардамону - 3 стручки, цілої кориці - 2-3 палички, ванілі 0,5 стручка;
• відміряти половину чайної ложки насіння анісу;
• натерти на тертці цедру з половини плода апельсина (без білої оболонки).

Спеції опустити в скляну або керамічну ємність, яка щільно закривається. Залити інгредієнти якісним самогоном, додати стружку апельсинової цедри. Поставити посудину в тепле місце на 10 днів. Бажано щодня струшувати банку, щоб компоненти краще передавали свій аромат основний рідини.

Коли закінчиться визначений термін, пряну настойку слід відцідити і розбавити її цукровим сиропом. При цьому дотримуватися правила: кріплення рідина наливається в воду, а не навпаки. Дозріває лікер в темряві і прохолоді льоху протягом 7-10 днів.

трав`яний напій

Щоб приготувати смачний алкогольний напій, на 1 літр міцного самогону необхідно взяти:

• по 1 чайної ложечки сухої трави шавлії і звіробою;
• невелику щіпку горошин квітучої полину;
• по половинці чайної ложки меленого кореня солодки, імбиру і калгану;
• по 5 г горошин коріандру і насіння фенхелю;
• 1-2 зірочки бадьяна;
• по 7 горошин чорного і запашного перцю, бутонів гвоздики;
• 2-3 ягідки ялівцю;
• паличку кориці, півстручка ванілі, 2-3 коробочки зеленого кардамону (розрізати навпіл);
• столову ложку свіжої або сухої апельсинової цедри (без білого шару).

Всі компоненти заливаються спиртним і настоюють 2-3 тижні при кімнатній температурі в щільно закритій тарі. З 500 г цукрового піску і 0,5 літра води вариться сироп, в який після охолодження слід додати проціджений алкогольний напій. Дозріває лікер 1-2 тижні.

Способи правильно пити лікер

Як пити домашню бехерівку, щоб повністю відчути склад букета компонентів:

• охолодженої. У роті відчувається приємне солодкувате післясмак з невеликою гіркуватістю;
• теплою, кімнатної температури. При цьому відчувається аромат кожного трав`яного інгредієнта;
• розведеної. Часто використовують лікер для приготування коктейлів з газованою основою. Слід враховувати, що втрачається самоконтроль за випитим алкоголем, швидко настає сп`яніння.

Оригінальний напій п`ють із спеціального стаканчика, ємністю 1 ковток, щоб насолоджуватися процесом, а не просто досягати певної стадії алкогольного сп`яніння.

«Бехеровка» в домашніх умовах

Чеське місто Карлові Вари знаменитий не тільки цілющими водами - тут проводиться один з найвідоміших і популярних БІТТЕРИ - «Бехеровка». Напій має тонким трав`яним ароматом, гармонійним солодким смаком з м`якою гіркуватістю.

Він покращує травлення, легко п`ється, вважається одним з кращих діжестівов. Робиться «Бехеровка» на основі джерельної води і настою на двох десятках трав.

Точний рецепт її відомий тільки двом людям: власнику підприємства, що виробляє цей трав`яний лікер, і його головному технологу.

Створити еліксир, абсолютно ідентичний оригінальній «Бехеровка», практично неможливо, але існують рецепти, що дозволяють приготувати напої, що володіють схожими органолептичними якостями. «Бехеровка» в домашніх умовах виходить не зовсім такий, як справжня, але не менш ароматної і приємною на смак.

особливості приготування

Для приготування якісного алкогольного напою в домашніх умовах недостатньо роздобути хороший рецепт - потрібно знати ще кілька тонкощів, від яких може залежати результат.

• Вода для приготування справжньої «Бехеровка» береться з джерел, що б`ють в Карлових Варах. Для домашнього напою доводиться підбирати іншу основу. Навіть самогон виходить більш м`яким, якщо брагу наполягати на джерельній воді. Не маючи можливості дістати джерельну воду, використовуйте фільтровану. Головне - не брати за основу жорстку водопровідну воду.
• Для створення ароматичної композиції, схожою на аромат знаменитої «Бехеровка», спирт, горілку або самогон наполягають на травах і спеціях. Результат залежить від їх якості. Якщо вам вдасться дістати справжні індійські спеції, букет вийде більш вираженим і приємним, ніж при використанні вмісту дешевих пакетиків з найближчого гастроному.
• Аніс, корицю та інші спеції перед настоюванням на них напою бажано сильно не подрібнювати, інакше потім буде складніше відфільтрувати його.
• Трав`яну настоянку перед з`єднанням з сиропом необхідно процідити. Змішати її з сиропом буде простіше, якщо її вливати в ємність з солодким продуктом, а не навпаки.
• Домашній бальзам буде корисніше, якщо сироп приготувати не на цукрі, а на меді.
• При відносно високій температурі екстрагування відбувається швидше. Наполягати алкоголь на трав`яному сировину краще при температурі трохи вище кімнатної. Тоді трави віддадуть напою більше аромату і корисних речовин.
• Після з`єднання спиртової настоянки з сиропом напою потрібно дати час настоятися, тоді його смак буде більш цілісним і гармонійним.

Читати ще Лимонад в домашніх умовах

Любителі «Бехеровка» випробували різні варіанти приготування цього лікеру в домашніх умовах. Методом проб і помилок було створено рецепти, які влаштували багатьох гурманів, але пошуки тривають. Не виключено, що в перспективі з`явиться рецепт напою, який буде практично не відрізняється від справжньої «Бехеровка».

Рецепт домашньої «Бехеровка» з горілки на спеціях

склад:

• горілка - 1 л;
• спирт 96-відсотковий - 0,2 л;
• кориця - 5 г;
• чорний перець горошком - 10 шт .;
• аніс - 5 г;
• кардамон - 1 г;
• гвоздика - 15 шт .;
• апельсинова цедра - від 1 фрукта;
• вода - 0,25 л;
• цукор-рафінад - 150 г.

Спосіб приготування:

• У гарячій воді помийте апельсин, добре витріть його тканиною, щоб гарантовано позбутися від воску, яким багато виробників покривають фрукти для додання їм товарного вигляду.
• Зріжте цедру, намагаючись не чіпати білу прошарок між нею і м`якоттю. Вона додає напоям гіркий присмак. Якщо трохи білої м`якоті потрапить в настойку - не біда: для «Бехеровка» легка гірчинка допустима.
• Покладіть цедру в банку ємністю 1,5-2 л.
• Наламати шматками паличку кориці, додайте до цедрі.
• Кардамон і аніс злегка придушити толкушкой, відправте до цедрі і кориці.
• Всипте в банку залишилися спеції.
• В окремій ємності змішайте горілку і спирт, залийте ароматичну основу рідиною.
• Закрийте банку, поставте її в найтепліше місце в квартирі. Бажано, щоб воно було захищене від прямих сонячних променів.
• Настоюйте протягом тижня, раз в день струшуючи банку.
• Процідіть настойку через складену в декілька шарів марлю.
• На дно невеликої каструлі покладіть цукор, залийте його водою, поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин, помішуючи і знімаючи виступаючу на поверхні піну.
• Перелийте сироп в чисту банку. Влийте в неї спиртову настойку. Закрийте банку кришкою і добре збовтайте.
• Наполягайте в прохолодному місці протягом тижня, щоб інгредієнти «подружилися». Тоді напій буде мати органічний смак.

Читати ще Бехеровка: лікувальні властивості

Це один з найпростіших і популярних рецептів приготування «Бехеровка» в домашніх умовах. Для нього потрібно мінімум компонентів, і всі вони доступні.

Рецепт «Бехеровка» зі спирту на травах

склад:

• спирт, розведений до 50%, - 1 л;
• кориця - 1,5 палички;
• цедра лимона - шматок розміром 1 × 10 см;
• кардамон - 8 шт .;
• бадьян - 1 шт .;
• гвоздика - 13 шт .;
• калган - 10 г;
• плід ялівцю - 1 шт .;
• звіробій - 5 г;
• аніс - 5 г;
• ромашка аптечна - 5 г;
• чорний перець горошком - 7 шт .;
• фенхель - 5 г;
• коріандр - 5 г;
• шавлія - ​​5 г;
• полин - пучку;
• цукор - 0,5 кг;
• вода - 0,5 л.

Спосіб приготування:

• Всі спеції, лікарські трави і лимонну цедру помістіть в чисту банку.
• Залийте розведеним спиртом.
• Закрийте банку. Наполягайте напій три тижні при кімнатній температурі. Раз в два дня або навіть частіше струшуйте банку.
• Процідіть через дрібне сито або складену в кілька разів марлю.
• Другий раз процідіть через ватний диск.
• З цукру і води зваріть сироп, змішайте його з настойкою.
• Перелийте суміш в чисту банку, щільно її закрийте. Поставте на 2 тижні в прохолодне, захищене від світла місце.
• Ще раз процідіть напій. Розлийте по пляшках.

Сам по собі рецепт приготування напою не є складним, але він вимагає терпіння. Складніше зібрати повний букет трав і спецій, необхідних для приготування цього варіанту домашньої «Бехеровка». Але результат виправдовує витрачені сили і час.

Рецепт «Бехеровка» на самогоні з медом

склад:

• самогон подвійного очищення фортецею 50-55% - 1 л;
• мінеральна вода - 0,5 л;
• квітковий мед (рідкий) - 120 мл;
• ванільний цукор - 10 г;
• цедра апельсина - від 1 фрукта;
• аніс - 10 г;
• кориця - 0,5 палички;
• кардамон - 5 шт .;
• чорний мелений перець - 15 шт .;
• гвоздика - 15 шт .;
• кора дуба - 50 г.

Читати ще Мацон в домашніх умовах

Спосіб приготування:

• Кору дуба залийте окропом, залиште на півгодини, злийте воду. Дайте корі обсохнути, покладіть в банку. Це потрібно, щоб видалити зайві дубильні речовини.
• Додайте спеції і апельсинову цедру. залийте самогоном.
• Настоюйте в теплому місці 7 днів, щодня збовтуючи.
• добре процідіть.
• У невелику каструлю покладіть мед і ванільний цукор, залийте мінералкою. Підігріває на дуже повільному вогні, помішуючи, поки мед не розчиниться. Зніміть з вогню, остудіть до кімнатної температури.
• Влийте в сироп настоянку, ретельно перемішайте.
• Перелийте в чисті пляшки, поставте в холодильник.

Вживати домашню «Бехеровка», приготовану з даного рецептом, можна вже через тиждень.

«Бехеровка» є унікальним трав`яним лікером, що виготовляється тільки в Чехії. У домашніх умовах можливо приготувати напій, що володіє подібним смаком і ароматом.

Щоб отримати максимум задоволення від його вживання, пити його потрібно охолодженим приблизно до 14-16 градусів невеликими ковтками. Подавати «Бехеровка» прийнято після їжі в якості дижестива. Закуски до неї не обов`язкові.

Також цей біттер може бути використаний для приготування коктейлів.

Бехеровка рецепт приготування в домашніх умовах

Бехеровка - традиційний алкогольний напій Чехії. У його складі близько 20 цілющих трав, кілька з них ростуть тільки в Карлових Варах. Оригінальний рецепт - виробнича таємниця. Однак після тривалих експериментів фахівцям все ж вдалося повторити смакові характеристики справжнього лікеру, який тепер можливо приготувати вдома.

В ідеалі Бехеровка готується на джерельній воді зі специфічними травами, а й пропонований далі рецепт нічим не гірше. Щоб переконатися потрібно спробувати зробити його своїми руками і порівняти з оригіналом. знадобиться:

• 1 л високоякісної горілки і 0,2 л чистого спирту або 1200 мл раніше розведеного 55% -го спирту;
• 5 г кориці;
• 150 г рафінованого цукру;
• 10 горошин перцю;
• 1 ч. Л. анісу;
• 1 цедра апельсина;
• 1 г кардамону;
• 1 стакан води;
• 15 гвоздик;
• 2-х літровий скляну посудину.

1. Всі спеції поміщаємо в ємність і заливаємо спиртом або горілкою. Добре закупорюємо, ставимо в тепле місце (біля батареї в опалювальний сезон) і накриваємо від освітлення на 7 днів, щодня струшуючи вміст.
2. Варимо сироп з 0,15 л води і цукру, весь час помішуючи. При цьому не доводимо до кипіння. даємо охолонути.
3. Проціджуємо настоянку з спецій через марлевий фільтр.
4. Вливаємо в відфільтрований напій готовий сироп.
5. У каструлю, де варився сироп, заливаємо залишок води і обполіскувати її.
6. Потім цю солодку воду також додаємо в настоянку трав.
7. Витримуємо ще пару тижнів.

Якщо строго дотримуватися інструкції, то в домашніх умовах виходить смачний і ароматний алкогольний напій бежевого напівпрозорого відтінку. У період настоювання слід продегустувати Бехеровка.

У разі недостатньо насиченого її смаку через вказаний термін, необхідно продовжити процес настоювання, або навпаки - коли домашня Бехеровка здається занадто різкою, можна долити ще трохи води.

Кожного домашнього винороба відвідують думки про те, що можна спробувати щось ще. Наприклад перегнати яблучний або грушевий сидр і отримати чудовий напій - Кальвадос. Для тих, кому це цікаво ми підготували:

Для цього варіанту приготування потрібно запастися травами, їх кількість розраховане на 1 л розведеного 50% -го спирту. Використовуючи цей рецепт, вам знадобляться:

• 1 плід ялівцю;
• 1,5 палички кориці;
• 1 цедра лимона або апельсина (розміром 1х10 см);
• 1 ч. Л. звіробою;
• 8 стручків кардамону;
• 13 гвоздик;
• 1 ч. Л. ромашки;
• 1 бадьян;
• 1 ч. Л. анісу;
• 7 горошин перцю;
• 0,5 ч. Л. солодки;
• 1 невеликий шматочок калгану;
• 0,5 ч. Л. полину;
• 1 ч. Л. фенхеля;
• 1 ч. Л. коріандру;
• 0,5 л води;
• 1 ч. Л. шавлії;
• 500 г цукру.

1. Змішати всі трави і спеції в скляній ємності, залити спиртом і настояти 20 днів в теплі.
2. Відфільтрувати настоянку, використовуючи кілька марлевих шарів або вату.
3. Зварити сироп і остудити. Додати його в готову настойку.
4. Залишити в неосвітленому місці ще на 14 днів.

На виході вийде напій дуже схожий за смаком і запахом на оригінальний рецепт чеської Бехеровки, але зроблений в домашніх умовах, до речі, набагато більш насиченим за кольором. Головне, щоб все спеції були свіжі, а корицю і кардамон в молотом вигляді краще не використовувати.

Вживаючи настойку охолодженої, вона здасться солодкої з гіркуватим присмаком, а при кімнатній температурі - стане більш відчутним аромат різних трав, але смак буде різкіше.

Цей рецепт робить напій в домашніх умовах ще пікантні. Для його приготування необхідно:

• жменю кори дубової;
• 2 ч. Л. анісу;
• 0,5 л води мінеральної;
• 10 г меленої кориці;
• шкірка апельсина;
• 1 ст. рафінованого цукру;
• 5 коробочок кардамону;
• 10 г цукру ванільного;
• 25 зірочок гвоздики;
• 15 горошин перцю;
• 1 л якісного чистого спирту;
• 2-х літрова скляна тара.

1. Налити в підготовлену ємність спирт і засипати відразу все спеції, включаючи ванільний цукор.
2. Щільно закупорити, поставити вміст в ємності на тиждень в дуже тепле місце. Раз на 2 дні рідина бажано струшувати.
3. Через 7 днів потрібно зварити сироп з мінеральної води і рафінованого цукру. Після його розчинення до кипіння рідину не доводити.
4. Змішати остиглий сироп з настойкою, повністю заповнюючи скляну посудину.
5. Знову поставити в тепло на 7 днів, після чого перемістити в холодильник і через пару днів відфільтрувати і продегустувати.

Цей рецепт дозволяє створити незвичайну Бехеровка, яка здивує своєю гостротою і терпким нотками любителів традиційного варіанту такого трав`яного напою.

За фортеці настоянка повинна бути не більше 38 °, але позавиробничих умовах іноді виходить більше. Щоб це виправити, зазвичай додають трохи цукру і води.

Також розбавити занадто міцну Бехеровка можна глюкозою. В цьому випадку цукор вже не потрібен.

Як п`ють Бехеровка

Існує кілька традицій подачі Бехеровки. Це залежить від звичаїв різних народів, індивідуальних смаків і звичок людини. Рецепт тут не має значення. Розглянемо основні:

1. Настоянка в чистому вигляді. Так заведено в країні виробника. У Чехії Бехеровка п`ють пізно ввечері з останніми прийомом їжі. Напій подають охолодженим в невеликих чарочка з апельсином, посипаною корицею.
2. З пивом. Ця ідея прийшла зі Словаччини. Вона полягає в тому, щоб випити за один раз чарку Бехеровки і тут же запити її світлим пивом. Це надає напою ні з чим не порівнянні смакові характеристики. Але є застереження: через різницю в фортеці таке поєднання загрожує швидким і надмірним сп`янінням.
3. Як засіб народної медицини. Пару столових ложок Бехеровки підмішують в каву або чай. Такий тонізуючий напій зміцнює імунну систему і нормалізує травлення. Смак самої настоянки буде майже непомітний, але її запах відчувається в будь-якому випадку.
4. Як основа для коктейлів. Цей лікер досить міцний, але можна пом`якшити його, додавши сік. Прекрасно поєднуються з Бехеровкой яблучний, вишневий, виноградний і смородиновий соки. Також її добре доповнюють: тонік, лід, м`ята, імбир, часточки апельсина і грейпфрута.

Рекомендацій щодо пропорцій давати не будемо, все за смаком.
висновок

Будь рецепт виготовлення Бехеровки своїми руками - це імпровізація. Можливо навіть, що трав`яна настоянка, зроблена в домашніх умовах, сподобається вам набагато більше, ніж заводський варіант. По-перше, це значно дешевше, по-друге - корисніше, оскільки є впевненість в натуральності компонентів домашньої Бехеровки.