Лікер `бехеровка` - рецепт для домашнього приготування

Лікер «Бехеровка» - знаменитий чеський напій, який, подібно до чеського пива або фарфору, є гордістю чехів і символом країни. За 200 років існування ні рецепт напою, ні технологія його приготування нітрохи не змінилися. Лікер «Бехеровка», рецепт якого становить державну таємницю, як і раніше залишається популярним напоєм, який можна вживати як в чистому вигляді, так і в складі численних коктейлів.

Домашня Бехеровка

Точний рецепт і правильні пропорції чеської настоянки знають лише 2 людини: директор і головний технолог виробництва. Передбачається, що до складу лікеру входить 20 цілющих трав. З цих причин відтворити Бехеровка в домашніх умовах, ідентичну чеському лікеру, неможливо. Однак поєднання декількох інгредієнтів і нехитрої технології дозволяє створити напій, максимально наближений до оригіналу.

класичний рецепт

До складу класичного рецепту Бехеровки обов`язково входять такі спеції: аніс, гвоздика, чорний перець, кардамон, кориця і апельсинова цедра, а також спирт, вода і цукор.

Спосіб приготування включає наступні етапи:

1. Одну невелику паличку кориці і 2 шт. кардамону подрібнити в ступі.
2. До отриманої суміші додати 0,5 ч. Л. анісу, 10 шт. гвоздики, 8 горошин чорного перцю і 2 ч. л. апельсинової цедри. Все ретельно перемішати і засипати в пляшку.
3. Суміш залити 1 л розведеного до 45% спирту, перемішати, щільно закупорити, прибрати в темне місце і наполягати протягом 1 тижня. Вміст банки рекомендується щодня збовтувати.
4. Через 7 днів в настоянку слід додати охолоджений цукровий сироп. Для його приготування необхідно розмішати 150 г цукру в 250 мл води, поставити на вогонь і нагрівати, але не доводити до кипіння. Після того, як цукор повністю розчиниться, сироп знімають з вогню, охолоджують і додають в спиртовий настій.
5. Суміш добре перемішують і знову прибирають в темне місце. Через 3-4 дні настій слід спробувати. Якщо смак виявиться недостатньо насиченим, то термін настоювання можна продовжити ще на 1-2 дня.
6. Настояна Бехеровка ретельно проціджують через дрібне сито або складену в декілька шарів марлю.
7. Готовий напій розливають в ємності для зберігання і прибирають на кілька днів в холодильник. Після охолодження Бехеровка готова до вживання.

незвичайні рецепти

У домашніх умовах можна спробувати приготувати і більш екзотичні варіанти Бехеровки, наприклад, з додаванням суміші трав або з використанням меду замість цукру.

Бехеровка на травах включає класичний набір спецій з додаванням суміші трав: по 1 ч. Л. звіробою, ромашки, фенхелю, коріандру, шавлії і по 0,5 ч. л. солодки і полину, а також 1 плід ялівцю. 2 ч. Л. апельсинової цедри замінюють лимонної.

Процес приготування простий:

1. Всі спеції і трави одночасно закладають в скляний посуд, заливають 1 л розведеного до 50% спирту і залишають на 20 днів у темному теплому місці.
2. Через 3 тижні Бехеровка фільтрується за допомогою марлі, складеної в декілька шарів.
3. До настоянки додають охолоджений цукровий сироп, приготовлений з розрахунку 500 г цукру на 0,5 л води.
4. Настій добре перемішують і залишають в темному місці на 14 днів.

Через 2 тижні домашня Бехеровка готова до вживання.

Інший незвичайний рецепт домашньої Бехеровки передбачає використання виноградного спирту, а замість цукру - суміш з 3 видів меду: з акації, липи і гречки. Набір спецій і їх пропорції залишаються незмінними.

Цей вид Бехеровки готують наступним чином:

1. Спирт розвести до 50%, підігріти до 50ºC і перелити в скляний посуд.
2. У посуд зі спиртом додати заздалегідь приготовлену суміш спецій, добре перемішати і поставити в темне місце на 1 тиждень. Суміш необхідно збовтувати щодня.
3. Через тиждень в спиртову настойку слід влити сироп. Щоб його приготувати необхідно взяти по 30 мл кожного виду меду, додати до суміші кип`яченої теплої фільтрованої води і ретельно перемішати. Потім взяти 500-700 мл спиртової настоянки зі спеціями, додати в сироп і добре перемішати. Готовий сироп влити в пляшку зі спеціями, добре перемішати і залишити настоюватися ще на 3-4 дня.
4. Після закінчення терміну Бехеровка проціджують через кілька шарів марлі і забирається в холодильник на кілька днів.

Через 2-3 дні Бехеровка готова до вживання.

Коктейлі з Бехеровкой

Бехеровка має високу ступінь міцності, тому не всім подобається пити її в чистому вигляді. Набагато частіше лікер використовують для приготування алкогольних коктейлів. Всі вони відрізняються неповторним трав`яним ароматом і простотою приготування.

Коктейлі з Бехеровкой популярні в усьому світі і обов`язково присутні в арсеналі навіть початківця бармена.

червоний місяць

У високу склянку, наповнений льодом, вливають 40 мл лікеру «Бехеровка» і 100 мл соку чорної смородини, додають невелику кількість тоніка і прикрашають напій скибочкою апельсина.

З додаванням вишні

За 40 мл лікеру «Бехеровка» і свіжовичавленого грейпфрутового соку заливають в шейкер з льодом і добре струшують. Готовий коктейль переливають в коктейльну чарку і прикрашають коктейльної вишнею на шпазі.

Бьянка

За 30 мл лікеру «Бехеровка» і білого десертного вермуту добре перемішати. Суміш перелити в високий келих з льодом, додати 30 мл шампанського і прикрасити ягодою малини або шматочком лайма.

підбадьорлива свіжість

Рецепт цього коктейлю схожий на «Червоний місяць», тільки замість соку чорної смородини використовують сік грейпфрута, а скибочку апельсина замінюють скибочкою грейпфрута. Пропорції інгредієнтів ті ж.

Magic sunset

У склянку з льодом додати 40 мл лікеру «Бехеровка», потім 150 мл свіжого апельсинового соку. Тепер, щоб домогтися двокольорового ефекту, слід повільно і обережно влити декілька крапель сиропу «Гренадін». Коктейль можна прикрасити часточкою апельсина або ягодою полуниці.

B-Ocean

До 40 мл лікеру «Бехеровка» додати 120 мл виноградного соку і 20 мл лікеру Blue Curacao. Все добре перемішати в шейкері і перелити в келих, наповнений кубиками льоду. Прикрасити коктейль можна гілочкою м`яти або часточкою апельсина.

Beton

50 мл лікеру «Бехеровка» змішати з 120 мл тоніка і перелити в келих, наповнений льодом. Прикрасити коктейль можна 1-2 шматочками лимона.

Бехеріта

Спочатку готується цукровий сироп. Для цього необхідно налити в каструлю невелику кількість води і поставити на вогонь. У нагрівається воду акуратно всипати цукор, довести до кипіння і максимально зменшити вогонь. Потім, безперервно помішуючи, проварити ще 2-3 хвилини, вимкнути і остудити.

Тепер можна приступати до змішування інгредієнтів. До 30 мл лікеру «Бехеровка» додати 60 мл срібної текіли, 60 мл персикового нектару, 1 яєчний жовток і 20 мл цукрового сиропу. Суміш добре збовтати в шейкері і перелити в келих Рокс, наповнений льодом. Прикрасити коктейль можна шматочками лайма.

Бехеровка пунш

До 45 мл лікеру «Бехеровка» додати по 10 мл лимонного і апельсинового фрешів, 90 мл фільтрованої води і 20 мл цукрового сиропу. Суміш необхідно ретельно перемішати і підігріти, не доводячи до кипіння. Готовий пунш перелити в келих для гарячих напоїв і прикрасити шпажкою з нанизаними на неї часточками апельсина, лимона і лайма.

Як правильно пити Бехеровку

Існує кілька способів вживання Бехеровки:

• В чистому вигляді;
• в поєднанні з пивом;
• в лікувальних цілях;
• в поєднанні з іншими напоями.

Лікер можна приймати до їди як аперитив, після прийому їжі або пізно увечері. Закушує Бехеровка часточкою апельсина, приправленою невеликою кількістю кориці.

Бехеровка подається в маленьких чарках охолодженою до температури + 5 ... + 7 ° С. В цьому випадку напій дає відчуття м`якого і ніжного переплетення солодкуватий і гірких відтінків трав і залишає в роті довгограюче післясмак.

Але деякі вважають за краще пити лікер більш теплим. В цьому випадку аромат буде істотно яскравіше, але смак стане більш різким і навіть грубим.

Бехеровка в поєднанні з пивом - це напій на любителя. Невелику порцію охолодженого лікеру випивають залпом, а потім запивають світлим пивом. Поєднання трав`яного букета Бехеровки зі смаком хмелю і солоду залишає приємний післясмак, але любителям цього варіанту слід пам`ятати, що Бехеровка і пиво мають різну міцність, а значить, при їх змішуванні сп`яніння настане швидше.

У лікувальних цілях цю трав`яну настоянку приймають як засіб для підвищення апетиту. 20 мл аперитиву, прийнятого за 15-20 хвилин до їжі, сприяють:

• кращому виділенню шлункового соку;
• засвоєнню їжі;
• розслабленню м`язів шлунково-кишкового тракту;
• усуненню роздратування прямої кишки.

Як профілактичний засіб Бехеровка можна додавати в чай ​​або каву по 2 ст. л. Це поєднання підвищує загальний тонус організму і імунітет.

Бехеровка добре поєднується і з іншими напоями, наприклад з соками. Найбільш придатними для змішування з трав`яним лікером вважаються яблучний, вишневий і смородиновий соки. Пропорції змішування залежать від особистих переваг.

Простий рецепт приготування напою

Увага! Оригінальний рецепт Бехеровки зберігається в таємниці виробником. Відомо лише, що до складу входить 20 лікувальних трав, що ростуть в Карлових Варах (курортна місцевість Чехії). Тільки дві людини в світі знають весь перелік і правильні пропорції інгредієнтів. Далі ми будемо готувати напій, який за смаком максимально наближений до Бехеровка, але по факту їм не є.

Складові:

• горілка (спирт 45%) - 1 літр;
• цукор - 150 грам;
• вода - 250 мл;
• апельсинова цедра - 2 чайні ложки свіжої або 1 чайна ложка сушеної;
• кардамон - 2 штуки;
• гвоздика - 10 штук;
• чорний перець - 8 горошин;
• аніс - 0,5 чайної ложки;
• кориця - 1 паличка середнього розміру.

Замість спирту або горілки можна брати добре очищений самогон, який не має запаху і неприємного присмаку. Але ідеальною основою вважається розбавлений спирт, саме ця алкогольна основа використовується в оригінальному варіанті.

Якщо вам не подобається запах будь-який з додаються прянощів, сміливо виключайте її з переліку інгредієнтів.

рецепт Бехеровки

• 1. Нарізати цедру апельсина дрібними шматочками, використовуючи для настойки тільки помаранчеву частину шкірки. Біла м`якоть не повинна потрапити в напій, інакше Бехеровка вийде занадто гіркою. Сушена цедра не вимагає попередньої обробки.
• 2. Раздавить дерев`яною качалкою корицю і кардамон.
• 3. Засипати все прянощі в банку, додати горілку (спирт), добре перемішати і щільно закрити кришкою.
• 4. Поставити банку в темне місце з кімнатною температурою на 7 днів. Раз на добу струшувати.
• 5. Змішати в каструлі цукор і воду, нагріти на повільному вогні до повного розчинення цукру, не доводити до кипіння. Зняти білу піну і охолодити суміш до кімнатної температури.
• 6. Додати в настойку цукровий сироп, перемішати, щільно закрити і витримувати ще 3-4 дні.
• 7. Готову домашню Бехеровка профільтрувати через кілька шарів марлі і вату, потім розлити в пляшки для зберігання.
• 8. Перед дегустацією витримувати ще 2-3 дні в прохолодному місці - холодильнику або підвалі.

Домашня Бехеровка після фільтрації

Виходить лікер світло-коричневого кольору зі збалансованим смаком і ароматом, в якому переважають нотки кориці і кардамону з легкими відтінками анісу. Пити Бехеровка краще охолодженої до 10-12 градусів, закушуючи скибочкою апельсина, посипаного корицею, або іншими фруктами.

https://alcofan.com/prigotovlenie-domashnej-bexerovki.html

Приготування Бехеровки в домашніх умовах

Якщо ви раптом вирішите зі мною подискутувати на тему Бехеровки, то я заперечувати не стану, що цей напій готується виключно в Карлових Варах, виключно на джерельній воді, виключно на наборі трав, відомий лише двом людям (я про це вже писав тут).

Так ось, заперечувати, що нижчевикладений рецепт не є рецептом справжньої Бехеровки я не збираюся. Як сказав чоловік, який виклав його на одеському форумі, називайте цей напій як хочете, хоч Нехеровка, хоч Похеровка. А ось чим отриманий напій відрізняється від оригіналу, в кращу або в гіршу сторону, вирішувати вам. Я особисто з`ясував, що домашня Бехеровка ні чим не гірше традиційної і навіть в чомусь краще.

Отже. У своєму настої я використовував спирт, який вже був мною розбавлений раніше до 70% з використанням цих рекомендацій. Шляхом нескладних розрахунків я вирішив розбавити його до 55%, чого цілком достатньо для подібних настоїв. Горілка не підходить однозначно через низьку фортеці, тому, якщо ви не знайшли в своєму місті чистий спирт, додайте 1 л казенної 200 мл аптечного спирту 95-96%.

Даний рецепт розрахований на кінцевий обсяг продукту в 1,5 л, тому обзаведіться герметично закривається скляною посудиною відповідного розміру (пластик не вітається).

На все нам знадобиться:

• 1,2 л спирту міцністю 50-55% або 1 л горілки і 200 мл спирту;
• Кориця - 5 грам;
• Гвоздика - 15-20 штук;
• Кардамон - 1 г (2-3 коробочки);
• Аніс - 2 грам (1 ч. Ложка без горочки);
• Перець духмяний - 8-10 горошин;
• Цедра апельсина - 1х5 см (! Без білої шкірки);
• Цукор - 150 гр;
• Вода - 250-300 мл.

Важливо! Корицю краще використовувати не мелену, а в паличках-трубочках-стружці. У такому вигляді вона і ароматний і фільтрувати напій простіше.

За рік експериментів я використовував виключно індійські спеції, а саме: кору коричного дерева, зелений і чорний кардамон в коробочках, гвоздику з цільними бутонами, справжній аніс в зернах (НЕ бадьян). Винятком був лише запашний перець, який був куплений в найближчому супермаркеті.

приготуванням наступне: Кладемо все спеції в нашу ємність і заливаємо їх спиртом. Щільно закриваємо і ставимо в темне, тепле місце (можна біля батареї для більш швидкої екстракції). Напій наполягаємо тиждень з періодичним струшуванням. Через 7 днів фільтруємо настойку через дрібне сито або кілька шарів марлі.

Перед фільтрацією рекомендую продегустувати настій - якщо запах і смак здадуться біднуватий, залиште його ще на пару днів.

готуємо сироп: 150 г цукру розбавляємо в 150 мл води і ставимо на вогонь. Постійно помішувати, поки цукор повністю розчиниться. До кипіння не доводити (можна пару раз закип`ятити, але при цьому шумівкою постійно прибирати білу піну). Знімаємо, охолоджуємо до кімнатної температури, знімаємо пінку, якщо вона ще присутня і додаємо до нашого настою. Нагадаю, що потрібно лити спирт в воду, тому відразу перелийте сироп у велику ємність і тільки після цього вливайте в нього відфільтрований настій.

Потім наливаємо в каструльку, в якій варилася сироп, ще 100 мл води, обполіскувати її і теж додаємо в настоянку. В цілому у вас повинно вийти рівно 1,5 л рідини. Замість цукру можна використовувати фруктозу, враховуючи, що вона в 1,7 разів солодше сахарози (тобто звичайного цукру). На 150 мл води я додав близько 90 г фруктози. Після змішування настоянки і сиропу домашню Бехеровка можна вважати готовою.

Після всіх виконаних процедур ви отримаєте дуже смачний і ароматний напій, яким так пишаються чехи. Автор цього рецепта не забув нагоду нагадати і про фінансову сторону питання. Зараз пляшка Бехеровки 0,5 в супермаркеті коштує близько 100 грн (400 р). На 1,5 л своїй Бехеровки я витратив не більше 30 грн (ціна спирту і пакетика запашного перцю).

P.S. Випробувавши кілька варіантів домашнього Бехеровки і різні технології її приготування, я прийшов до висновку, що простіше її готувати наступним чином: змішати 0,5 л води і 0,5 л спирту, додати спеції і витримати настій рівно тиждень. Зварити сироп з 120 г цукру / 70 г фруктози в 230-250 мл води і змішати з відфільтрованим настоєм. Відстояти напій ще близько тижня, щоб вирівнявся смак.

Після цього рекомендую спробувати Бехеровка і якщо її смак здасться занадто різким, додати ще трохи води. Втім, якщо ви не збираєтеся пити її в чистому вигляді, розбавляти не варто. Даний напій дуже добре смакує з тоніком, найдоступнішим з яких є «Швепс». Також рекомендую додавати 20-30 мл напою в каву і чай.

https://therumdiary.ru/napitki/samogon/recept-domashnej-bexerovki.html

Рецепт від читача

Рецептів настоянок, наливок і лікерів на основі самогону і спирту досить багато. Але у кожного самогонника в колекції є кілька улюблених рецептів напоїв, і рецепт Бехеровкаодин з них. У багатьох з даного чеського лікеру починається знайомство з власними домашніми напоями, так як рецепт сам по собі досить простий у виконанні, і завжди знаходиться в топах тим рецептів домашнього алкоголю на профільних форумах по самогоноваріння і дистиляції. Так що, якщо ви навчилися робити самогон / спирт або маєте виходи на них, то обов`язково спробуйте зробити цей чеський лікер, запевняю вас, ви залишитеся дуже задоволені результатом, і будете завжди тримати даний напій в домашній колекції.

Тож почнемо.

Бехеровка (чеськ. Becherovka) - чеський міцний лікер (38 градусів), родом з Карлових Вар, настоюється на травах і проводиться за старою технологією. Спочатку цей лікер робили як шлунковий ліки.

Для рецепта нам знадобляться:

• - 50% спирт, або аналогічної концентрації самогон подвійний перегонки - 1 л;
• - кориця мелена - 2 ч.л (або в паличках - 25-30 г);
• - гвоздика - 15 паличок;
• - кардамон мелений - 0,25 ч.л .;
• - аніс - 0,5 ч.л .;
• - перець чорний - 8 горошин;
• - цедра апельсина - 1 неповна ч.л.

Цедру можна зрізати, але найкраще її зчистити за допомогою дрібної терки, щоб не зачепити білий шар, який гірчить.

Всі інгредієнти змішати в одній ємності і залити самогоном або спиртом. Я використовую розбавлений до потрібної концентрації (94%) власного виробництва.

і наполягаємо протягом 10 днів, періодично збовтуючи вміст.

Потім в настій додаємо цукровий сироп.

При приготуванні сиропу необхідно виходити з того, що кінцева спіртуозность повинна вийти 38%, а вміст цукру має становити 100 г / літр напою. Відповідно, необхідно взяти 120 г цукру, розвести в 200-250 мл води, довести до кипіння і, охолодивши, вилити в настій.

Після додавання сиропу почекати ще 3-4 дні, і процідити через вату.

Даємо відпочити пару днів, і лікер готовий до вживання.

Невеликий ліричний відступ. Мелена кориця завжди до кінця терміну настойки дає осад, який в`яже все спеції в одну слизьку Медузоподібна масу, і робить кінцевий напій більш густим. Кориця в паличках навпаки, менш нудотне, дає більш насичений колір і краще фільтрується, але на ній краще наполягати днів 15. Обидва варіанти робочі, а використовувати мелену або цілу корицю вже вирішувати вам.

Від себе можу додати, що отримана за цим рецептом Бехеровка набагато м`якше і ароматні ніж її магазинний аналог.

Для поста спеціально дістав з бару пляшку вже готового лікеру зі своєю подарунковій етикеткою)

В принципі все, вдалого застілля!

https://pikabu.ru/story/bekherovka_retsept_cheshskogo_likera_v_domashnikh_usloviyakh_4316011

рецепт №1

В ідеалі Бехеровка готується на джерельній воді зі специфічними травами, а й пропонований далі рецепт нічим не гірше. Щоб переконатися потрібно спробувати зробити його своїми руками і порівняти з оригіналом. знадобиться:

• 1 л високоякісної горілки і 0,2 л чистого спирту або 1200 мл раніше розведеного 55% -го спирту;
• 5 г кориці;
• 150 г рафінованого цукру;
• 10 горошин перцю;
• 1 ч. Л. анісу;
• 1 цедра апельсина;
• 1 г кардамону;
• 1 стакан води;
• 15 гвоздик;
• 2-х літровий скляну посудину.

Технологія приготування:

1. Всі спеції поміщаємо в ємність і заливаємо спиртом або горілкою. Добре закупорюємо, ставимо в тепле місце (біля батареї в опалювальний сезон) і накриваємо від освітлення на 7 днів, щодня струшуючи вміст.
2. Варимо сироп з 0,15 л води і цукру, весь час помішуючи. При цьому не доводимо до кипіння. даємо охолонути.
3. Проціджуємо настоянку з спецій через марлевий фільтр.
4. Вливаємо в відфільтрований напій готовий сироп.
5. У каструлю, де варився сироп, заливаємо залишок води і обполіскувати її.
6. Потім цю солодку воду також додаємо в настоянку трав.
7. Витримуємо ще пару тижнів.

Якщо строго дотримуватися інструкції, то в домашніх умовах виходить смачний і ароматний алкогольний напій бежевого напівпрозорого відтінку. У період настоювання слід продегустувати Бехеровка. У разі недостатньо насиченого її смаку через вказаний термін, необхідно продовжити процес настоювання, або навпаки - коли домашня Бехеровка здається занадто різкою, можна долити ще трохи води.

рецепт №2

Для цього варіанту приготування потрібно запастися травами, їх кількість розраховане на 1 л розведеного 50% -го спирту. Використовуючи цей рецепт, вам знадобляться:

• 1 плід ялівцю;
• 1,5 палички кориці;
• 1 цедра лимона або апельсина (розміром 1х10 см);
• 1 ч. Л. звіробою;
• 8 стручків кардамону;
• 13 гвоздик;
• 1 ч. Л. ромашки;
• 1 бадьян;
• 1 ч. Л. анісу;
• 7 горошин перцю;
• 0,5 ч. Л. солодки;
• 1 невеликий шматочок калгану;
• 0,5 ч. Л. полину;
• 1 ч. Л. фенхеля;
• 1 ч. Л. коріандру;
• 0,5 л води;
• 1 ч. Л. шавлії;
• 500 г цукру.

Покрокова інструкція:

1. Змішати всі трави і спеції в скляній ємності, залити спиртом і настояти 20 днів в теплі.
2. Відфільтрувати настоянку, використовуючи кілька марлевих шарів або вату.
3. Зварити сироп і остудити. Додати його в готову настойку.
4. Залишити в неосвітленому місці ще на 14 днів.

На виході вийде напій дуже схожий за смаком і запахом на оригінальний рецепт чеської Бехеровки, але зроблений в домашніх умовах, до речі, набагато більш насиченим за кольором. Головне, щоб все спеції були свіжі, а корицю і кардамон в молотом вигляді краще не використовувати.

Вживаючи настойку охолодженої, вона здасться солодкої з гіркуватим присмаком, а при кімнатній температурі - стане більш відчутним аромат різних трав, але смак буде різкіше.

рецепт №3

Цей рецепт робить напій в домашніх умовах ще пікантні. Для його приготування необхідно:

• жменю кори дубової;
• 2 ч. Л. анісу;
• 0,5 л води мінеральної;
• 10 г меленої кориці;
• шкірка апельсина;
• 1 ст. рафінованого цукру;
• 5 коробочок кардамону;
• 10 г цукру ванільного;
• 25 зірочок гвоздики;
• 15 горошин перцю;
• 1 л якісного чистого спирту;
• 2-х літрова скляна тара.

Схема виготовлення:

1. Налити в підготовлену ємність спирт і засипати відразу все спеції, включаючи ванільний цукор.
2. Щільно закупорити, поставити вміст в ємності на тиждень в дуже тепле місце. Раз на 2 дні рідина бажано струшувати.
3. Через 7 днів потрібно зварити сироп з мінеральної води і рафінованого цукру. Після його розчинення до кипіння рідину не доводити.
4. Змішати остиглий сироп з настойкою, повністю заповнюючи скляну посудину.
5. Знову поставити в тепло на 7 днів, після чого перемістити в холодильник і через пару днів відфільтрувати і продегустувати.

Цей рецепт дозволяє створити незвичайну Бехеровка, яка здивує своєю гостротою і терпким нотками любителів традиційного варіанту такого трав`яного напою. За фортеці настоянка повинна бути не більше 38 °, але позавиробничих умовах іноді виходить більше. Щоб це виправити, зазвичай додають трохи цукру і води. Також розбавити занадто міцну Бехеровка можна глюкозою. В цьому випадку цукор вже не потрібен.

Як п`ють Бехеровка

Існує кілька традицій подачі Бехеровки. Це залежить від звичаїв різних народів, індивідуальних смаків і звичок людини. Рецепт тут не має значення. Розглянемо основні:

1. Настоянка в чистому вигляді. Так заведено в країні виробника. У Чехії Бехеровка п`ють пізно ввечері з останніми прийомом їжі. Напій подають охолодженим в невеликих чарочка з апельсином, посипаною корицею.
2. З пивом. Ця ідея прийшла зі Словаччини. Вона полягає в тому, щоб випити за один раз чарку Бехеровки і тут же запити її світлим пивом. Це надає напою ні з чим не порівнянні смакові характеристики. Але є застереження: через різницю в фортеці таке поєднання загрожує швидким і надмірним сп`янінням.
3. Як засіб народної медицини. Пару столових ложок Бехеровки підмішують в каву або чай. Такий тонізуючий напій зміцнює імунну систему і нормалізує травлення. Смак самої настоянки буде майже непомітний, але її запах відчувається в будь-якому випадку.
4. Як основа для коктейлів. Цей лікер досить міцний, але можна пом`якшити його, додавши сік. Прекрасно поєднуються з Бехеровкой яблучний, вишневий, виноградний і смородиновий соки. Також її добре доповнюють: тонік, лід, м`ята, імбир, часточки апельсина і грейпфрута.

Рекомендацій щодо пропорцій давати не будемо, все за смаком.

https://receptvina.ru/brendy/beherovka-v-domashnih-usloviyah-1738.