Наливка з вишні - простий рецепт, як правильно приготувати в домашніх умовах?

Існує маса рецептів, за якими готується вишнева настоянка без вмісту горілки.

Що дуже зручно, так як багато гурмани просто не визнають домашнім вином, виготовлені на основі спирту.

Більш того, любителі домашніх консервацій наполягають: такий напій отриманий шляхом бродіння (за принципом вина з винограду) набагато краще наливки на горілці за всіма показниками.

Зробити таку настоянку без горілки зовсім неважко. У цій статті ми розповімо вам рецепт, за яким готується вишнева настоянка самостійно в домашніх умовах. Як робити таку наливку розповість покрокова інструкція.

складові

Щоб зробити ароматний напій в домашніх умовах, знадобиться всього два компонента. Для приготування наливки:

• 2,2 кілограма свіжих, стиглих вишень;
• 800 грам цукрового піску.

Для повторного бродіння:

• 1,5 літра чистої питної води;
• 650 грам цукрового піску.

Як бачите, в рецепті немає ні спирту, ні горілки. Тим, хто вважає за краще робити домашнє вино, процес приготування здасться знайомим. Так що зробити вишневу наливку не важко.

приготування

Щоб зробити вишневий напій на нашу рецептом, наберіться терпіння. Робити його потрібно кілька тижнів, але отримана настоянка виправдовує всі очікування.

1. Ягоди вишні ретельно промити проточною водою. Відкинути на друшляк і дати стекти.
2. Взяти трилітрову банку. Всипати цукровий пісок. Укласти на нього ягоди по «плічка» банки. Зверніть увагу: кісточки не виймати!
3. Перев`язати горлечко банки марлею. Тару поставити в тепле, світле місце. Поставити настоюватися протягом 2 - 4 днів.
4. При перших ознаках бродіння поставити водяний затвор. Зробити затвор в домашніх умовах можна наступним чином: в пробку банки, з дотриманням необхідної для бродіння герметизації, вставляється трубочка. Вільний кінець трубки опустити в ємність з водою. Бажано, щоб трубочка була прозора, а вода - підфарбована. Тоді при закінченні процесу бродіння буде видно, як рідина засмоктується в трубку. Якщо пробка непрозора, простежити бродіння можна за бульбашок в тарі з водою: коли процес закінчиться, вони пропадуть.
5. Як варіант, на горлечко банки можна надіти щільну рукавичку, примотавши її лейкопластиром, або придбати готовий водний затвор в магазині медтехніки. Увага: не забувайте підливати воду в міру її випаровування.
6. Після того як почалося бродіння, тару слід перенести в темне, тепле (+22 - +27 С) місце. Витримувати наливку слід до припинення бродіння.
7. Коли вишнівка перебродить, її потрібно процідити через обгорнуту в марлю вату. Але раніше не забути приготувати чисті, сухі банки і розлити в них готовий продукт. Щільно закупорити кришкою.
8. Що залишилися після зціджування ягоди розім`яти до утворення пюре, попередньо видаливши кісточки.
9. Приготувати цукровий сироп. Прокип`ятити і дати охолонути.
10. Залити вишневе пюре сиропом. Поставити водний затвор і дати настоятися до припинення процесу бродіння.
11. Готовий продукт процідити, розлити по банках і закупорити.

З однієї трилітрової банки за цим рецептом вийде близько 1 - 1,2 літра напою. Якщо правильно робити все етапи рецепта, настоянка вийде дуже смачною.

зберігання

Зберігати готову вишнівку, приготовлену на нашу рецептом, рекомендується в темному, прохолодному (10 - 15 С) місці.

Термін придатності практично необмежений.

Кращі рецепти напою на алкогольної і безалкогольної основі

Насичений терпкий смак, гарний яскраво-рубіновий колір, благородний аромат - це все про відому в усьому світі настоянку з вишні. Існує кілька базових рецептів вишневої наливки для приготування в домашніх умовах: класичний алкогольний напій і настоянка без спирту.

вибір ягід

Строгих вимог до вибору ягід вишні немає, годиться практично будь-який сорт. Головне, щоб плоди були стиглими, соковитими, ароматними і неушкодженими.

Ідеальний варіант - кисло-солодкі сорти. Плоди використовуються в свіжому, замороженому або підсушеному вигляді. Заморожені плоди, доступні круглий рік, підходять для заготовок набагато краще, ніж свіжі (за винятком наливок природного бродіння).

Кісточки надають готової настоянки легкої терпкості (приємний мигдальний присмак). Залежно від рецепта і смакових уподобань кісточки залишають або видаляють. У домашніх умовах кісточки можна вилучити за допомогою звичайної англійської шпильки.

Як приготувати алкогольну наливку з вишні в домашніх умовах

Для виготовлення класичної настоянки на вишні, перш за все, будуть потрібні ягоди вишні, цукор і спиртне. Ягоди наполягають на будь-якому міцному алкоголі - горілці, коньяку, самогоні або спирті.

Не забувайте звертати увагу на якість спиртного. Намагайтеся використовувати не найдешевший алкоголь. Горілка повинна бути без будь-яких добавок. Цукровий пісок краще брати великий, так як він не повинен розчинитися занадто швидко.

Отже, давайте розберемося, як зробити ароматну вишневу наливку в домашніх умовах.

Список необхідних інгредієнтів

Нам знадобляться:

• 1 кг свіжих або заморожених вишневих ягід;
• 320 г цукру;
• 0,45 л / 450 г алкоголю (горілки, коньяку, самогону або 45% -го спирту).

Процес приготування

Спочатку потрібно подвялить ягоди вишні. Свіжі або заморожені плоди викладаємо рівним шаром і залишаємо на сонці протягом декількох днів. Інший варіант - запекти плоди у духовці протягом 5-6 годин за нормальної температури 60-80 ° C.

Завдяки підсушування з ягід йде зайва волога, що робить настоянку водянистою. Втім, даний етап не є обов`язковим, його можна пропустити.

• Витягуємо з плодів кісточки.
• М`якоть розподіляємо по банкам, додаємо цукор і залишаємо на кілька годин, поки плоди не дадуть сік.
• Вливаємо в заготовлені банки алкоголь, закриваємо кришками, добре струшуємо і переносимо в затінене і тепле (15-25 ° C) місце на 15-18 діб.
• Далі кілька разів фільтруємо отриману рідину через марлю, поки вона не стане прозорою.
• Розливаємо готову настойку по бутилкам.Храніть напій потрібно в темному прохолодному приміщенні. Термін придатності заготовки становить 3 роки.

важливо! Ягоди вишні бажано не мити. Крім того, намагайтеся уникати збору врожаю відразу після дощу.

Якщо ж брудні плоди довелося вимити, обробіть ягоди покупними винними дріжджами (ні в якому разі не пресованими або сухими хлібопекарськими).

Вишнева наливка без горілки та спирту

Іноді наливку з вишні роблять без долучення горілки або спирту. Замість алкоголю застосовують звичайну очищену воду. Технологія виготовлення - складніше, ніж в першому випадку. Отриманий напій нагадує лікерне вино. При цьому відсутній запах спирту, а смак пиття набагато м`якше (міцність не перевищує 12%).

Що знадобиться для приготування

Для наливки без горілки і спирту потрібно:

• 3 кг плодів вишні;
• 1,2 кг цукру;
• 400 мл води.

Як зробити напій в домашніх умовах

1. Стиглі вишні повинні бути очищені від кісточок.
2. На дно трилітрової банки засипаємо 300 г цукру. Далі, чергуючи, укладаємо шари вишні і цукру, що залишився.
3. Вливаємо в заготовлену банку воду. Вода вливається не по шийку, а до плічок, так як в період ферментації виділяються піна і газ.
4. На горлечко банки надягаємо медичну перчатку.Фіксіруем рукавичку мотузкою або гумовим кільцем. В одному з пальців рукавички попередньо необхідно зробити маленьку дірку голкою. Замість рукавички допускається установка гідрозатвори.
5. Переносимо заготовку в темне і тепле (18-28 ° C) приміщення або накриваємо щільною тканиною. Через 2-3 дні повинна здатися пена.Перчатка повинна трохи надути, а водяний затвор повинен почати пускати бульбашки. Ці ознаки вказують на те, що процес бродіння йде нормально.
6. Наливка зазвичай бродить близько 25-55 діб. Потім рукавичка здувається, а гідрозатвор перестає пускати бульбашки. Коли майже вся піна пропаде - це сигнал, що можна переходити до наступної фази.
7. Переливаємо рідина в новий балон, намагаючись позбутися від залишків м`якоті вишень.
8. Відстоюємо рідина протягом 2 днів в герметично закритому балоні.
9. Фільтруємо рідина через кілька шарів марлі.
10. Заготівлю розливаємо в пляшки (бажано з темного скла), щільно закриваємо пробками.
11. Переносимо заготовки в холодильник або льох з температурою 5-15 ° C. Для поліпшення смакових якостей витримуємо наливку в таких умовах близько 50 діб.
12. Зберігати вишневий напій необхідно в прохолодному і темному приміщенні. Термін придатності наливки - не більше 3 років.

важливо! Щоб не заразити вишневий сік цвіллю або іншими мікроорганізмами, необхідно стерилізувати банки окропом. Крім цього уважно перебирайте ягоди, позбавляючись від запліснявілих плодів. Всі роботи проводяться тільки вимитими руками.

Рецепт для ледачих: найпростіша вишнева наливка

Наступна наливка з вишні в домашніх умовах виготовляються за перевіреним і нескладному рецептом. В даному випадку видалення кісточок з плодів вишні не потрібно. Крім того, процес виготовлення настільки простий, що потребують мінімальної кількості вашого часу і сил.

Різними лікувальними властивостями володіють настойки лікарських рослин - півонії лікарського, пізньоцвіту, маньчжурського горіха, яглиці, магонии падуболистная, анемони, аконіту, розмарину, купини, каланхое перистого, барвінку, ялівцю, білої акації, перстачу білої, волоських горіхів, золотушника, енотери, календули .Інгредіенти (на трилітрову банку):

• 1 кг плодів вишні;
• 3 кг цукрового піску;
• 1 л горілки.

Метод приготування:

• Змішуємо в балоні ягоди, цукровий пісок і горілку. Щільно закриваємо банку кришкою і переносимо в затінене приміщення. Температура в приміщенні повинна коливатися в межах 20-25 ° C. Витримуємо настойку протягом 30 діб. Один раз в 2-3 дня балон необхідно струшувати.
• Готовий напій проціджують крізь кілька шарів марлі.
• Розливаємо питво в пляшки і щільно закриваємо пробками. Зберігати пляшки слід в погребі чи холодильнику. Термін придатності становить більше 3 років.

Подають вишневу настоянку, приготовану в домашніх умовах, у великому глечику. Перед подачею питво охолоджують. Поєднується наливка з різними десертами, шоколадом і фруктами. З неї часто готують ароматні коктейлі з додаванням прянощів (гвоздики і кориці).

Наливку також прийнято додавати в гарячий чай по одній ложці. Це підвищує імунітет, допомагає позбутися від кашлю, покращує сон. Наливка на вишні розріджує кров і підвищує в ній рівень заліза.

Домашня вишнева наливка на горілці, без кісточок, але з листям

У літній сезон з стиглої вишні без кісточок можна приготувати не тільки джем, компот або варення. Для дорослої половини своїх домочадців я завжди заготовлюю дуже смачну вишневу наливку з неповторним ароматом і чудовим кисло-солодким присмаком.

Рецепт дуже простий, інгредієнтів для приготування домашньої вишневої наливки Вам багато не потрібно.

Складові:

• вишня (краще Чернокорка) - 1 кг;
• горілка (40%) - 500 мл;
• вода - 700 мл;
• листя вишні - 20 шт .;
• цукор - 300 гр.

Як приготувати вишневу наливку в домашніх умовах

Спочатку, вишні промиваємо під проточною водою, відбраковує зіпсовані плоди і видаляємо кісточки будь-яким доступним методом.

Потім, укладаємо ягоди в каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Коли закипить вода, потрібно додати в каструльку ретельно вимиті листя вишні.

Потім, насипаємо цукровий пісок, перемішуємо і на середньому вогні кип`ятимо масу протягом десяти хвилин.

За цей час повністю розчиняється цукор і википає зайва вода.

Після, газ вимикаємо, каструлю накриваємо кришкою і залишаємо до повного охолодження.

З остигнула маси за допомогою шумівки вибираємо вишні і листя в глибоку миску.

• Листя нам потрібно викинути, а вишні ретельно розминаємо руками, що б вони краще віддали свій сік наливки.
• Частину, що залишилася в каструлі рідину необхідно перелити в бутель, додати горілку, бутель накрити кришкою і інтенсивно потрясти, щоб сік і горілка перемішалися.
• Після цього, додаємо перемятие вишні в бутилек з наливкою.
• До повної готовності вишневому напою потрібно дати настоятися місяць в темному місці. Раз в тиждень тару з наливкою потрібно струшувати. Така "струс" допоможе вишні віддати більше смаку і аромату готового напою.
• На останньому етапі приготування наливку потрібно обов`язково процідити через вату, щоб не траплялися частинки ягід або залишки листя.

Зберігатися такий домашній напій може до двох років в щільно закритій скляній тарі. Перед подачею, ароматну і смачну вишневу наливку слід трохи охолодити.

Зауважу, що її можна не тільки смакувати в кампанії друзів довгими зимовими вечорами. Таку наливку з вишні я ще використовую для приготування глінтвейну або в якості просочення коржів для торта.

різноманітність рецептів

Літо радує нас багатьма дарами природи, одним з яких є вишні. Це дуже смачні і корисні ягоди. З них можна зварити варення, наліпити вареників, засушити і т.д.

Але якщо ви любите алкогольні напої власного домашнього виробництва, тоді вам слід спробувати приготувати наливку з вишні. Такий напій відомий вже дуже давно і завжди вважався відмінним доповненням до святкового столу.

Є кілька основних видів рецептів, які можна розбити на дві групи, з додаванням горілки і без неї. Який приготувати вирішувати вам, але не залежно від вибору рецепта, кінцевий результат Вас не засмутить.

Рецепт вишневої наливки з горілкою

склад:

• Стиглі вишневі ягоди;
• цукор;
• горілка.

приготування

Насамперед нам потрібно підготувати наші ягоди. Для цього вишні ретельно миються і перебираються, все гнилі або злегка підгнилі видаляються. Пам`ятайте, від якості ягід залежить якість кінцевого напою. Кожну вишню необхідно проколоти голкою або зубочисткою, щоб з неї виділявся сік і тим самим збагатити нашу наливку смаком.

Якщо ягід занадто багато і процес проколювання кожної займе багато часу, то можна обійтися і без нього, при великій кількості сік з вишень буде виділятися під силою власної ваги. Підготовлені вишні вигладиваем в банку з широким горлом, між кожним шаром ягід насипаємо кілька (4-5) столових ложок цукру.

Таким чином, наповнюємо банку по самі плічка.

Далі вміст банки доверху заливаємо алкогольної основою. Як неї найчастіше використовують горілку, але також можна брати самогон, коньяк або розведений до фортеці 40 градусів спирт. Найголовніше щоб алкоголь був якісним, інакше зробити хорошою наливки у нас не вийде.

Наполягаємо в темному місці при кімнатній температурі, перші кілька днів ємність з наливкою періодично бажано струшувати, якщо цього не робити, цукор може погано розчиниться. Через два місяці проціджуємо напій через марлевий фільтр. Наливка з вишні готова.

Перед тим як подавати такий напій на стіл його необхідно охолодити. Для зниження фортеці наливку найкраще розбавляти не водою, а вишневим або іншим соком, наприклад, апельсиновим або яблучним.

Рецепт наливки з вишні без горілки

У домашніх умовах зробити вишневу наливку з даного рецептом трохи складніше, слід уважно дотримуватися технології в процес приготування, але витрачені зусилля не будуть марними.

Отриманий напій порадує вас і ваших гостей своїм смаком і ароматом. Там більше в цьому рецепті ми будемо використовувати вишні без кісточок, що виключить з наливки шкідливі для здоров`я дубильні речовини з вишневих кісточок.

Сама вишнева наливка вийде менш міцною як з горілкою, приблизно, 10 градусів.

Технологія приготування:

На трилітрову банку беремо 2 кг стиглих вишень (якщо брати не доспевшіе наливка вийде кислому, а якщо вишні перезріють то - сильно солодкої). З кожної ягоди дістаємо кісточки і укладаємо в банку, попередньо насипавши на дно 200 грам цукру. Вишні укладаємо шарами, між якими насипаємо цукор. Всього на банку має піти 800 грам цукру.

Заливаємо вишні водою по плечики банки, по вінця, бо в процесі бродіння необхідно залишити місце для утворення піни і газів. Як правило, знадобиться 200-300 мл води.

Залишилося тільки надіти на шийку банки гідрозатвор або гумову рукавичку з проколоті пальцем і можна ставити на тепле сонячне місце, в домашніх умовах найкраще підійде підвіконня. Протягом 1-3-х днів повинен початися процес бродіння, його початку буде сигналізувати надута рукавичка.

Через 10 - 20 днів, по завершенню бродіння наливку необхідно злити, ретельного фільтрування поки можна не робити, досить просто відокремити рідина від ягід.

Отриману рідину відстоюємо 2 дня, після чого профільтровивают через ватно-марлевий фільтр. Відфільтровану наливку розливаємо по пляшках і можемо вважати, що напій готовий. Але перед вживанням рекомендується настояти цей напій ще хоча б місяць, це поліпшить смак вишневої наливки. Фортеця такого напою буде близько 10 градусів.

Як бачите, рецепти особливо не складні і робити такий вишневої напій в домашніх умовах одне задоволення. Так як я сторонній міцніших напоїв, то мені до душі перший рецепт, хоча по другому рецепту без горілки виходить теж дуже смачний напій.

До речі, не поспішайте викидати вишні після приготування напою.

Наприклад, у другому рецепті, після зливу рідини, ягоди можна залити горілкою і наполягати деякий час, а полeченную настоянку можна використовувати для підвищення міцності, якщо отримана вас не старіє.

способи приготування

Багато з нас вважають за краще купувати фрукти імпортного походження. Нібито в них багато вітамінів. Безумовно, апельсин або банан несуть користь нашому організму.

Однак найчастіше ціни на імпортну продукцію, в тому числі і фрукти, сильно б`ють по гаманцю.

Плюс до цього, за словами багатьох експертів, немає жодного іноземного фрукта, який би не піддавався хімічній обробці. Ось і думай, що купити.

Ми часто забуваємо про свої кладезем вітамінів і мінералів. Адже наші краї щедро всипають землю абрикосами, сливами, персиками, вишнями. Остання з перерахованих вище ягід заслуговує більш пильної уваги. Ще наші предки знали про корисні властивості вишні.

1. Вишневе дерево «універсально», оскільки і листя його, і плодоніжки корисні для людини. Завдяки наливної ягоді поліпшується апетит, заспокоюється нервова система. У своєму складі цей плід містить значну кількість заліза.
2. Таким чином, вишня допомагає підвищити рівень гемоглобіну, що життєво важливо при захворюванні під назвою анемія. Вишневий сік при регулярному вживанні позбавить вас від кишкової і дизентерійної палички.
3. Плюс до цього, покращиться загальний стан організму.
4. За допомогою соку ягоди можна полегшити симптоми при астмі, лихоманці і навіть нервові зриви. Тим, у кого часті загострення бронхіту, вишневий сік знадобиться як природного відхаркувальний засіб.
5. Листя ягоди допоможуть позбутися від простудних захворювань. Для цього необхідно їх висушити і додавати собі в чай. Напій придбає ніжний фруктовий аромат. Ягода в своєму складі налічує близько десяти кислот.

Ось чому людям, у яких виразкова хвороба, треба з особливою обережністю вживати вишню.

Наливна ягода - ось звідки пішла назва наливки. Цей старовинний напій ще за часів Русі був популярний серед населення. У наш час наливка з вишні втратила своєї актуальності. І цьому є ряд причин.

За відносно короткий період часу в домашніх умовах без особливих витрат можна зробити відмінний алкогольний напій, який порадує своїм чудовим смаком ваших дорогих гостей.

Розглянемо один простий рецепт, завдяки якому ви отримаєте шикарна наливка з вишні.

Отже, щоб приготувати напій, нам знадобляться плоди наливний ягоди, скляна пляшка з великим горлечком, цукор, спирт або хороша горілка. Можна робити і без улюблениці Менделєєва. В основному настоянка з вишні вимагає додавання сорокаградусного спиртного. У нашому рецепті використовується горілка. Йдемо далі. Засипаємо ягоди в бутель, злегка пересипаємо цукром.

Тут на любителя. Для помірного солодкого смаку досить 5 столових ложок цукру на 1 літр. Можете експериментувати в цьому питанні, оскільки як би не старалися, зіпсувати чудо-напій не вийде. Чудовим смаком і п`янким ароматом наливка з вишні завоювала серця наших співвітчизників.

Після того як тара наповнена ягодою з цукром, необхідно залити її якісної горілкою. Беремо бутель і ставимо в темне місце. Кімнатна температура оптимальна для бродіння. Систематично треба струшувати тару, щоб цукор повністю розтанув. Через два місяці ягоди слід видалити з бутля, щоб в подальшому кісточки не надавали напою гіркий присмак.

На остаточному етапі напій можна розбавити водою, щоб його фортеця була як у вина.

Корисні властивості наливки

Домашні настоянки готуються виключно з натуральних інгредієнтів, тому за смаком і якістю набагато випереджають подібні магазинні напої. Настоянка (або наливка) на вишні відрізняється приємним ароматом, насиченим відтінком, а також корисними для здоров`я властивостями. Фортеця домашніх напоїв можна регулювати за власним бажанням.

Користь вишневої настоянки

Вишня містить велику кількість вітамінів, мінеральних речовин, органічних кислот, фруктози, кумаринів (речовин, що знижують згортання крові), пектину. Цю ягоду називають природним антибактеріальним, протизапальну, відхаркувальну ліками. Всі властивості вишні зберігаються в настоянці.

Щоб вилікувати або попередити багато проблем зі здоров`ям, досить щодня випивати натщесерце по 50 мл вишневої настоянки на горілці. Цей напій рекомендований для:

• зміцнення імунної системи під час простудних захворювань;
• поліпшення обміну речовин;
• підвищення апетиту, активізації вироблення шлункового соку;
• підвищення гемоглобіну;
• усунення тривалих закрепів;
• зміцнення серцево-судинної системи;
• попередження тромбозів.

рекомендації

Легко приготувати в домашніх умовах смачну і корисну вишневу настоянку допоможуть наступні поради.

1. Вишню для напою краще брати свіжу. Вона повинна бути стиглої, соковитою, солодкою. Якщо необхідно зробити настоянку в зимову пору року або свіжі ягоди недоступні, підійдуть заморожені. Попередньо їх треба розморозити і дати стекти рідини.
2. Кісточки вишні містять синильну кислоту - отрута для людського організму. Однак для приготування наливки можна без страху використовувати ягоди з кісточками: ймовірність отруєння виключена. За час настоювання напою отруйні речовини не встигають виділитися в рідину. Крім того, саме завдяки кісточці настоянка здобуває шляхетний ні з чим не порівнянний смак.
3. Горілка, на основі якої готується настоянка, повинна бути якісною. Саме від складу алкоголю буде залежати смак і тривалість зберігання готового напою. Палена або низькоякісна горілка може звести всі праці нанівець.
4. Напій необхідно готувати з джерельною або очищеної через фільтр води. Можна використовувати мінеральну негазовану.
5. Смак настоянки можна змінювати, варіюючи співвідношення цукру, спиртного і ягід. Якщо необхідна вишнева наливка меншою фортеці, наприклад для жінки, розбавляти слід не вже готовий напій, а алкогольну основу на початку приготування. В цьому випадку збережеться насичений аромат і смак продукту.
6. У більшості рецептів приготування вишневої настоянки використовується цукор, проте напій можна приготувати і без його додавання. У цьому випадку буде потрібно вишня самого солодкого сорту. Смак такий наливки виявиться більш вираженим.
7. Якщо банку з настойкою закрити капроновою кришкою, напій вийде більш міцним. Щоб приготувати слабкоалкогольну наливку, яка більше підходить для жінок, шийку слід зав`язати декількома шарами марлі або нещільної тканини.
8. Приготована в домашніх умовах наливка на ягодах, наприклад вишнівка, слив`янка, може використовуватися не тільки в якості напою, але і для приготування випічки і інших десертів.

рецепти

Традиційний рецепт наливки вишневої на горілці вимагає багато часу і декількох етапів приготування. Тим, хто з цих причин не наважується самостійно зробити такий напій, сподобаються більш прості рецепти.

Класична наливка

складові:

• 1,5 кг вишні;
• 700 мл горілки;
• 500 г цукру.

кроки приготування.

1. Ягоди підсушують сонцем протягом 2-4 днів. Для цього їх викладають тонким шаром на деко, отвором від держака вгору. Якщо зробити це не дозволяє погода, можна скористатися духовою шафою. Вишню тримають в ньому протягом 5 годин при температурі 70 градусів. Цей етап дозволяє прибрати з ягід зайву вологу, завдяки чому настоянка стане міцнішим і більш насиченою.
2. У 3-літровій банці з`єднують горілку, цукор і підсушені ягоди.
3. Банку добре закривають кришкою і залишають в темному місці при звичайній температурі на місяць. Кожні 2 дні ємність ретельно струшують.
4. Через 30 днів настоянку проціджують через ватно-марлевий фільтр, розливають по пляшках, які щільно закупорюють.
5. Зроблену таким чином в домашніх умовах настойку зберігають в холодному приміщенні. Термін придатності - 3 роки.

Настоянка без кісточок

складові:

• 1 кг вишні;
• 1 л горілки;
• 2,8 кг цукру.

кроки приготування.

1. Ягоди промивають, виймають з них кісточки.
2. М`якоть вишні укладають в банку, засипають цукровим піском і залишають на 3 години. За цей час із ягід виходить сік.
3. У банку заливають горілку, закривають кришкою, ретельно струшують і прибирають в тепле місце на 2 тижні.
4. Готову настойку фільтрують через марлю і вату. Щоб домогтися ідеальної прозорості напою, можна провести кілька фильтраций.
5. Вишневий напій розливають по пляшках і запечатують. Зберігають в холоді не більше 3 років.

Вишнева наливка з прянощами

складові:

• 2 кг вишні;
• 1 л горілки;
• 300 г цукрового піску;
• 3 г порошку кориці;
• 3 г коріандру;
• 3 г бадьяна;
• 2 г мускатного горіха;
• 5 г меленої гвоздики.

кроки приготування.

1. Ягоди миють і обсушують на сонці або у приладів опалення на протязі 2 діб. Кожну вишеньку проколюють зубочисткою, щоб швидше відходив сік.
2. Ягоди, цукор і спеції засипають в банку шарами. Додають горілку. Вміст ємності добре перемішують, ретельно струшуючи.
3. Наливку наполягають в теплому місці впродовж 2 місяців.
4. Одержаний горілчаний напій на вишні зберігають в холодному місці протягом 3 років.

Простий рецепт настоянки

складові:

• 400 г вишні;
• 500 мл горілки;
• 100 г цукру.

кроки приготування.

1. Ягоди миють. З 10 вишень виймають кісточки, поміщають їх в пакетик і дроблять за допомогою молотка або іншого важкого предмета.
2. У літрову банку наливають горілку, додають туди вишню і роздроблені кісточки. Саме кісточки додадуть напою терпкий оригінальний присмак.
3. Банку дуже добре закривають і ставлять в затемнене приміщення на 3 місяці.
4. Після зазначеного терміну напій переливають в іншу ємність (банку або пляшки) і додають в нього цукор.
5. Готова наливочка зберігається в щільно закупореній посуді в холодному місці до 3 років.

Наливка на ягодах і листі вишні

складові:

• 300 г вишні;
• 150 г листя вишневого дерева;
• 1 л горілки;
• 1 л води;
• 1,4 кг цукру;
• 8 г лимонної кислоти.

кроки приготування.

1. Ягоди і листя ретельно миють, заливають водою і проварюють протягом 15 хвилин. Одержаний відвар проціджують.
2. В чистий відвар додають лимонну кислоту і цукор, варять на мінімальному вогні 10 хвилин.
3. У прохолодний сироп поміщають 3-4 вишневих листа для аромату, потім з`єднують його з горілкою. Напій розливають по пляшках, герметично закупорюють.
4. Наливку витримують в домашніх умовах протягом 3 тижнів. Готовий напій проціджують через ватно-марлевий фільтр і зберігають в холодильнику. Термін придатності такої наливки - не більше 2 років.

Вишнева настойка або «вишнівка» високо цінується серед домашніх напоїв, які можна приготувати на основі горілки.

Ягода згладжує різкий горілчаний присмак, завдяки чому наливка стає смачною, ароматної і п`ється дуже легко.

Завдяки тому, що міцність напою можна змінювати, підбираючи певну кількість інгредієнтів, вийде приготувати напій як для чоловіків так і для жінок.

Особливості процесу приготування

Для приготування наливки з вишні будуть потрібні тільки цукор, стиглі ягоди і горілка (але можна обійтися і без неї).

Це одна з найпоширеніших ягідних наливок, яка відрізняється простотою виготовлення в домашніх умовах, чудовим ароматом, красивим кольором і чудовим смаком. Термін витримки класичної вишневої наливки становить близько двох місяців, тому її відносять до класу середньостиглих налівок.Разние способи приготування цієї солодкої настоянки на ягодах відомі з давніх часів.

Але за яким би рецептом ви не приготували цей напій, він незмінно має приємний смак і досить високим градусом алкоголю.

Сьогодні можна зустріти три види ягідних наливок: пізньостигла, середньостигла і скоростигла. Різниця між ними полягає в терміні витримки продукту, який варіюється від декількох діб до декількох місяців.

Ягоди треба ретельно вимити і проколоти зубочисткою (кісточки з ягід з сайту не видаляються), висипати в пляшку або банку. Ягоди потрібно періодично пересипати невеликою кількістю цукру. Ємність потрібно заповнити майже по горлечко пляшки або край банкі.Колічество цукрового піску для наливки залежить від смакових уподобань.

Так, якщо необхідно приготувати помірно солодкий напій, то на літрову пляшку потрібно 4-5 столових ложок цукру. Відповідно, для більш солодкою вишневої наливки потрібно взяти трохи більше цукру, і наоборот.Заготовка заливається горілкою до самого верху ємності, після чого вона поміщається в темне місце.

Зберігати наливку потрібно при кімнатній температуре.Спустя три дні вміст пляшки слід струсити, щоб розійшовся цукор.

Цю процедуру потрібно повторювати протягом усього часу приготування напою.

Через кілька днів ягоди почнуть давати сік, в результаті чого змінитися консистенція і колір наливки, який стане більш темним і насиченим. Через два місяці з вишневою наливки необхідно видалити всі ягоди, оскільки виділяється вишневими кісточками синильна кислота здатна зіпсувати смак наливки.

Перед тим, як подати солодку настоянку до столу, її треба охолодити в холодильнику або морозильній камері. Якщо напій вийшов дуже міцною, його можна розбавити вишневим соком.

Як бачите, приготування наливки з ягід вишні не займає багато часу і абсолютно будь-яка людина може самостійно зробити цей смачний напій в домашніх умовах як з використанням в рецептурі горілки, так і без неї. Ця ягідна настоянка здавна є одним і з найпопулярніших алкогольних напоїв в нашій країні, адже вона має приємний смак і благородний темно-пурпурового кольору.

Відмінні риси наливки

Наливка є алкогольний напій середнього ступеня фортеці з яскраво вираженим солодким смаком. Готується зазвичай з міцних спиртовмісних напоїв, і навіть різних ягід і фруктів.

Популярність наливок доступністю інгредієнтів, з яких вони можуть бути виготовлені.

Практично в кожному городі росте така ягідна культура, як вишня, саме тому рецепти наливки з вишні в домашніх умовах користуються незмінною популярністю.

У чому різниця між наливкою і настоянкою

Сьогодні такі поняття як наливка і настоянка дуже змішалися, і багато хто схильний думати, що це один і той самий продукт. Це є великою помилкою, оскільки дані напої відрізняються не тільки змістом різних інгредієнтів, а й іншими визначальними показниками. Для того, щоб приготувати якісний продукт, необхідно чітко розуміти, чим відрізняється настойка від наливки.

Для приготування наливок використовуються в основному ягоди і фрукти, при цьому до складу додається досить багато цукру, що характеризує їх яскраво виражений, іноді навіть нудотний солодкий смак. У складі цього продукту може міститися до 40% цукру.

Максимальний час дозрівання наливки може доходити до 6 місяців, при цьому вона повинна бути поміщена в прохолодне місце з повною відсутністю світла. Фортеця даного продукту зазвичай коливається в межах 18-20%, що дозволяє використовувати його як аперитив.

Цей напій, як правило, вживається в досить великих кількостях і надає людині певну розслабленість і веселий настрій.

На відміну від наливки, до складу настойки входять в основному різні цілющі рослини, що володіють дією лікарських засобів, що відразу виключає вживання цього напою в великих дозах.

Вміст цукру в настойках рідко перевищує 2%, а фортеця даного еліксиру може становити 40-45 градусів. Для повної готовності настоянка повинна близько місяця витримуватися в теплому приміщенні.

В першу чергу, настоянка є лікарським продуктом, що вимагає суворого дотримання рецептурних норм.

Основні інгредієнти для приготування наливки

Спиртова основа грає дуже важливу роль при приготуванні наливки. Від якості алкоголю, який використовується як основа напою, багато в чому буде залежати кінцевий смак продукту.

Якщо ви хочете, щоб приготований напій мав м`який, вишуканий смак, не варто віддавати перевагу дешевим маркам алкоголю.

Не варто обмежуватися застосуванням традиційної горілки в якості спиртової основи, оскільки вишня прекрасно поєднується з коньяком, а деякі рецепти передбачають використання спирту, розведеного до 45 градусів. Домашній самогон також може послужити хорошою основою для приготування даного продукту.

При приготуванні подібних напоїв дуже важливим є вміння гармонійно сплести вишневий смак і аромат зі смаками інших інгредієнтів входять до складу наливки.

Покрокова інструкція приготування

Алкогольні напої домашнього виробництва завжди бажані на святковому столі. Регулювати їх фортеця і насиченість смаку можна завдяки самостійному приготуванню. Найбільшу популярність завоювала настоянка з вишень на горілці, в народі звана вишнівкою. Дивовижний і корисний напій багато хто використовує навіть в якості лікарського засобу.

Властивості вишневої настоянки

По всьому світу існує величезна кількість видів вишні. Ароматну ягоду цінують за зміст вітамінів, фруктози, глюкози, калію, органічних кислот, натрію, заліза.

До її цілющим властивостям зверталися ще в давні часи. Вишня має протизапальну, антибактеріальну, відхаркувальну і антисептичну дію.

Зберігаються корисні властивості і в настоянці, лікер, варення, джем.

Сік ягоди позитивно впливає на процес травлення і допомагає впоратися з тривалими запорами.

Смачна настоянка з вишні на горілці буде особливо корисна людям, що мають проблеми з системою кровообігу і серцеві патології. У класичний рецепт при цьому необхідно додати гречаний мед.

За змістом корисних речовин він не поступається соковитим ягодам, а в дуеті ефект буде максимально позитивним.

Що використовувати для настойки горілку або спирт?

У медицині лікарські настоянки виробляють на спирту. Висококоградусная рідина добре розчиняє різні речовини, що містяться у фруктах, ягодах, травах, тим самим посилюючи лікувальну дію. Для домашнього приготування настоянки можна використовувати горілку. Вибирати необхідно найбільш якісний алкогольний продукт.

Простий рецепт вишневої настоянки

Існує безліч варіантів приготування смачного ягідного напою. У кожного завзятого винороба є секретний інгредієнт, завдяки якому ви отримаєте незвичайна настоянка з вишні на горілці.

Рецепт класичного напою передбачає використання тільки трьох складових: вишні, цукру і алкоголю.

Знавці стверджують, що якщо замінити харчовий спирт хорошою, якісною горілкою, смак настойки не постраждає.

Вишня для приготування домашнього напою повинна бути соковитою і стиглої, бордового кольору. Деякі сорти ягоди досить солодкі, тому цукру знадобиться мінімальна кількість. У хід підуть не тільки свіжозібрані, а й заморожені плоди, якщо настойка буде готуватися в холодну пору року.

Як приготувати настоянку з вишні на горілці з приємним ароматом і особливим смаком? Рекомендується злегка подвялить вишню на сонці, щоб прибрати зайву вологу.

Для цього ягоди викладають на картон або газету в один шар і залишають на сонці. Через 2-3 дня вишня дійде до потрібного стану.

Якщо ж погода не сприяє, можна скористатися духовою шафою і помістити туди ягоди на 4-5 годин. Це робиться для збагачення смаку вишневого напою.

Процес приготування

На 3 кг стиглих ягід необхідно приготувати 500 г цукру і 2,5 літра алкоголю (горілки). Кількість цукру можна збільшити, якщо за смаком більш солодкі напої.

Почати все ж краще з мінімальної кількості і поступово змінювати обсяг складових за своїм бажанням. Перед тим як приготувати настоянку з вишні на горілці, слід підготувати тару для настоювання алкогольного продукту.

Підійде скляна трилітрова банка, ретельно вимита.

Вишню потрібно добре промити чистою водою (можна скористатися ситом). Не варто ризикувати і використовувати немиту ягоду. Хоча багато фахівців стверджують, що така практика не є винятком.

Чисті ягідки закладаються в банку невеликим шаром, потім слід засипати половину цукру. Далі знову кладемо вишню і шар цукру. Завершальним компонентом повинна бути ягода, яку закладають до самого горлечка банки.

Остання дія полягає в наповненні тари горілкою. Рідина повинна повністю покривати вишневі плоди.

Як правильно витримувати напій?

Банку потрібно закрити кришкою (капронової) і підписати дату початку приготування. Наполягати вишнівку краще в темному місці, наприклад в погребі чи коморі. Таким чином збережеться насичений відтінок напою і виражений смак. Багато радять не обмежувати настойку в допуск повітря і накрити банку декількома шарами чистої марлі.

Через кілька днів ємність необхідно дістати і перемішати вміст. Так необхідно робити протягом чотирьох тижнів, щоб цукор повністю розчинився. Після основної витримки напій слід процідити і розлити по чистим пляшках. Частину, що залишилася вишню знову поміщаємо в банку і знову засипаємо цукром. І рідина, і ягоди слід наполягати ще мінімум тиждень в темному місці.

завершальний етап

Для того щоб настоянка з вишень на горілці придбала характерний насичений смак, необхідно змішати проціджений рідина з отриманим сиропом. Густий сироп можна процідити через марлю або дрібне сито. Поєднавши компоненти, настойку переливають в пляшки з пробками.

Рекомендується відразу продегустувати отриманий продукт і при необхідності розбавити натуральним вишневим соком. У такому вигляді настоянка з вишні з кісточками на горілці може зберігатися протягом року.

Після цього терміну смакові характеристики дещо змінюються, але до вживання такий продукт також дозволений.

Пряна вишня: рецепт

Любителям оригінальних ароматів і незвичайних смаків сподобається настоянка з вишні на горілці (простий рецепт) з додаванням різних спецій. Необхідно запастися наступними компонентами:

• Вишня (темна, соковита) 2 кг.
• Горілка (або розбавлений харчовий спирт) 1 л.
• Цукор 250-300 г.
• Кориця половина чайної ложки або 2 палички.
• Гвоздика 8 бутонів або 1 ч. Ложка.
• Мускатний горіх, бадьян половина чайної ложки.
• Коріандр за бажанням (0,5 ч. Л.).

Ягоди слід перебрати, промити і просушити. Кожну вишеньку необхідно проколоти зубочисткою для того, щоб випустити більше соку в настоянку. Закладаються плоди в чисту тару з широкою шийкою шарами, чергуючи зі спеціями і цукром. Прянощі також можна насипати в мішечок з щільної тканини і опустити в бутель.

Якщо закупорити пляшку кришкою, напій вийде міцним на смак. Щоб настойка вийшла м`якою і легко пілась, краще щільно перев`язати шийку марлею, складеною в кілька шарів.

Процес настоювання відрізняється від класичного рецепту. Необхідно тримати тару на сонці (можна на підвіконні) протягом 2 місяців. Обов`язково перемішувати вишні кожні 3 дні. Коли настоянка з вишень на горілці буде готова, її проціджують і зливають в пляшку. Зберігається таке питво в прохолодному місці, захищеному від сонячних променів. Перед подачею добре охолодити.

Рецепт швидкої вишневої настоянки

Коли хочеться здивувати гостей алкогольним напоєм власного приготування, наприклад, на торжество, але часу для її приготування в обріз, слід звернутися до перевіреного і надійного способу. Робиться швидка настоянка з вишні на горілці протягом 2 тижнів. Важливо дотримуватися технологію, і тоді на виході вийде дивовижний напій.

Перш за все вишню акуратно перемиваємо і позбавляємо від листочків, живців і зіпсованих плодів. Кількість знадобиться таке, щоб доверху заповнити бутель. Перед заповненням тари ягоди обов`язково слід просушити, щоб настоянка не була водянистою.

Горілку для приготування домашнього вишневого напою краще брати не найдешевшу, адже від цього інгредієнта залежить і смак майбутньої настоянки. Вибирайте таку, яку купуєте зазвичай для застілля. Знадобиться її не менше 1 літра. Сахара беремо мінімальну кількість 200 г.

Покрокова інструкція

Чисті ягоди засипаємо в бутель до самого горлечка і заливаємо сорокаградусної рідиною так, щоб вкрилися все вишеньки. Щільно закриваємо тару капроновою кришкою і ставимо в темне, прохолодне місці (не холодильник) на 2 тижні.

Наступний етап проціджування. Відокремлюємо рідина від вишень за допомогою марлі або сита. Ягоди залишаємо в тій же скляній тарі і засипаємо цукром. Ця частина знову закривається кришкою і відправляється настоюватися.

Рідина переливаємо в чисту тару, закриваємо кришкою і ставимо в темне місце.

Через 4 дні з вишень необхідно злити сироп, віджатий через марлю, і додати його в другу пляшку. Тепер алкогольний продукт вважається повністю готовим до застосування. Зберігати настоянку бажано в погребі чи на нижній полиці холодильника.

Чи потрібно видаляти кісточки з вишні для приготування настоянки?

Перед тим як робити настоянку з вишні на горілці, багато хто задається питанням про видалення кісточок. Чи справді варто це робити, адже міститься в них синильна кислота і амигдалин негативно впливають на організм? Насправді можливість отруєння виключена.

Процес настоювання напою не настільки тривалий, щоб шкідливі речовини встигли виділитися. До того ж напій не піддається термічній обробці. Вишневі кісточки не посилюють гіркоту, а, навпаки, облагороджують смак, завдяки чому добре п`ється настоянка з вишні на горілці.

Рецепт вишнівки без кісточок

Над приготуванням такого напою доведеться потрудитися. Кісточки з ягід видаляється не дуже швидко, особливо якщо використовувати підручні пристосування.

Найбільш звичним є варіант з використанням англійської шпильки або шпильки. Закругленою стороною інструмент акуратно поміщають в отвір, де знаходилася плодоніжка, і дістають кісточку.

Завзяті винороби і любителі вишневого варення можуть на цей випадок придбати механічну машинку для видавлювання кісточок.

Готову вишню (1 кг) засипають цукром (3 кг) і залишають на кілька годин, поки не виділиться сік. Через кілька годин в тару з ягодами заливають горілку (1 л), накривають кришкою і трохи струшують. Бутель необхідно визначити в темне місце, де температура не піднімається вище 20 C.

Через 3 тижні напій потрібно відфільтрувати і розлити по пляшках. У прохолодному місці настоянка з вишень на горілці зберігає свої смакові характеристики не менше 3 років. Такий алкоголь можна пити без побоювання, але дотримуючись міру.

Вишнева настойка без цукру

Найпростіший варіант приготування напою настоянка з вишні на горілці без цукру. В цьому випадку краще використовувати тільки саму солодку ягоду. Смак такий вишнівки буде з ледь відчутною кислинкою, більш насичений.

Готують його за класичним рецептом, але виключаючи цукровий пісок зі списку інгредієнтів. Багато винороби радять заливати ягоди харчовим, розведеним до 45 спиртом. Наполягають плоди не менше 30 днів в темному і прохолодному приміщенні.

Потім проціджують і розливають по пляшках з закрутками або пробками.

Рецепти приготування напою без горілки, з горілкою, на спирту, відео

Зустріч гостей - це не тільки приємне, але і відповідальний захід. Домашня вишнева наливка відмінно поєднується з м`ясними стравами, свіжими салатами і навіть солодкої випічкою. Якщо ви хочете здивувати друзів за святковим столом, то приготуйте її по одному з наших рецептів.

Наливка з вишні

У сезон збору врожаю жителі нашої країни традиційно присвячують вільний час заготівлі свіжих ягід і овочів на користь. Зі свіжих продуктів виходять не тільки смачні соління, салати і джеми, а й надзвичайно смачні алкогольні напої. Саме в цей період ви можете виготовити домашню вишневу наливку, яка буде зігрівати і радувати вас весь холодний період року.

Складові:

• вишня - три кілограми;
• горілка - два з половиною літра;
• цукор - 500 грамів;
• вода - два літри.

Наливка з вишень на горілці готується шість тижнів, тому запасіться терпінням. Результат перевершить всі ваші очікування, а також подарує масу позитивних емоцій.

Отже, приступаємо до справи. Переберія свіжі стиглі ягоди, добре промийте їх, видаліть все гілочки і листочки. Ми не рекомендуємо видаляти кісточки, так як саме вони додадуть частування насичений смак і аромат.Насипьте вишню в чисті трилітрові банки і залийте їх горілкою, розведеною з чистою джерельною водою.

Наливка повинна настоюватися при кімнатній температурі не менше двох тижнів. Коли пройде вказаний термін, ви помітите явні зміни. Рівень рідини знизиться, а її колір зміниться. Процідіть напій через сито і два шари марлі, а ягоди поверніть в банки і засипте їх цукром.

Ще через два тижні процідіть вміст банок, а потім змішайте виділився сік з рідиною, яку отримали на першому етапі. «Чоловічий» (міцний) варіант повністю готовий до вживання, а ось з «жіночої» наливкою потрібно ще трохи попрацювати.

Отже, відправте ягоди назад в банки і залийте їх накопичений джерельною водою. Не забувайте в періодично струшувати і перевертати посуд. Коли пройде 14 днів, злийте рідину і з`єднайте її з міцною наливкою.

Її дуже приємно пити, але захоплюватися напоєм не варто. Перевищення скромною «жіночої» дози загрожує головним болем і занепадом сил на весь наступний день.

Перелийте суміш в пляшки і закупорьте їх. Спробуйте зробити наливку з вишні в домашніх умовах! Завдяки їй ви будете готові до зустрічі нежданих гостей і завжди зможете поставити на стіл натуральний смачний напій власного виготовлення.

Як приготувати наливку на спирту

Яскравий колір і насичений смак цього напою призведе в захват навіть самого суворого критика. Для нього не знадобиться складного обладнання або якихось особливих інгредієнтів. Саме тому ви не тільки без праці виготовите вишневу наливку на спирту, а й отримаєте від процесу величезне задоволення.

Необхідні продукти:

• свіжа або заморожена вишня - один кілограм;
• цукор - дві склянки;
• спирт - півтора літра.

Рецепт наливки з вишень ми докладно опишемо нижче:

1. Обробіть і переберіть ягоди, видаліть все гілки і листя. Наповніть вишнею банки і залийте влийте спирт. Закрийте посуд капроновими кришками і відправте її в прохолодне місце на 14 днів.
2. Коли закінчиться зазначений час, процідіть вміст банок. Рідина перелийте в підходящі пляшки, щільно закрийте їх і приберіть в холодильник. Ягоди змішайте з цукром і поверніть назад в баночки. Через деякий час додайте до вишні трохи води і знову залиште її в спокої на два тижні.
3. На наступному етапі вам потрібно змішати ягідний сироп і спиртову настойку. Не забудьте розбавити напій водою, домагаючись потрібного смаку. Після цього вишневу наливку слід розлити по пляшках і відправити на зберігання до слушної нагоди.

Домашній напій з двох інгредієнтів

Підготуватися до будь-якої дружній вечірці, девичнику або сімейного торжества дуже просто. За допомогою нашого рецепта ви зможете здивувати гостей і справити на них враження. Як приготувати вишневу наливку без горілки? Рецепт ароматного напою не викличе у вас труднощів. Просто уважно вивчіть всі кроки і повторіть їх у потрібній послідовності.

Складові:

• п`ять кілограмів вишні;
• два кілограми цукру.

Отже, як же зробити вишневу наливку в домашніх умовах?

Для початку ретельно промийте трилітрові банки зовні і всередині. Після цього викладіть в них трохи ягід і засипте їх цукром. Повторюйте цю операцію до тих пір, поки посуд не буде заповнена на 70%.

Закрийте баночки марлею, складеною в кілька шарів, а потім закріпіть «кришки» канцелярською гумкою. Надішліть заготовки в тепле місце на три або чотири дні.

Коли почнеться активний процес бродіння, зніміть марлю і поставить на її місце медичну рукавичку. Не забудьте зробити прокол на «пальці», щоб гума не лопнула. Знову відправте банки в тепло і не чіпайте їх три тижні.

Коли рукавички почнуть здуватися, процідіть виділився сік за допомогою тієї ж марлі або спеціальної кришки (в ній повинні бути зручні отвори). Поверніть ягоди в чисті банки і знову засипте їх цукром.

Залийте в банки чисту прохолодну воду (не кип`ячену), а потім відправте заготовки в комору на один місяць. Приблизно через 30 днів процідіть рідину і розлийте їх в відповідну тару.

Як ви могли переконатися, вишневу наливку може виготовити кожен. Якщо ви сумніваєтеся в якості готових алкогольних напоїв, що продаються в супермаркеті, то сміливо користуйтеся нашими рецептами.