Сіббіттер - сибірський тайговий дистилят
Настоянка «Сіббітер» - продукт вітчизняної алкогольної промисловості, розробка російської компанії «Алкогольна Сибірська Група», випущена на ринок в 2015 році. Назва «Сіббіттер» - це абревіатура, яка розшифровується як «сибірський біттер» - тобто гірка настоянка на сибірських травах. Напої представляють собою лінійку міцних 38-40-градусних дистилятів з різноманітними смаками.
Інформаційна справка. Біттер - спиртова настоянка на травах, корінні, кольорах. Залежно від складу має гірким, кислуватим, пряним або гірко-солодкий смак. Спочатку ця група спиртного з`явилася як лікарський засіб, пізніше трав`яні настойки стали подавати в якості дижестива, додавати в коктейлі.
Сам виробник виділяє продукт в окрему категорію спиртного - «сибірський специалитет із застосуванням технології тайговий дистилят», однак це тільки маркетинговий хід, так як всі види Сіббіттера випускаються за звичайним горілчаному ГОСТу.
Технологія виробництва
Авторські рецепти Сіббіттера містяться в секреті, відомо тільки, що виробник надихався класичними зразками світового алкоголю. Зокрема, прототипом «Кедрової витриманою» став шотландський віскі, а «Сибірське різнотрав`я» віддалено схоже на Ангостура.
Види настойки Сіббіттер
З дистилятом тайгового меду. Горілка з додаванням меду, не містить цукру, 40%.
З дистилятом квіток липи. Горілка з липовим цвітом, 40%.
Сибірське різнотрав`я. Настоянка на сибірських травах, 38%. Вважається більш жіночим варіантом.
Сибірський мед з перцем. Настоянка з медом і перцем, 38%. Форма пляшки і оформлення етикетки нагадують бурбон, в букеті відчуваються чебрець, м`ята.
Сибірська хреновуха. Настоянка з хроном, 38%. Володіє різким смаком, прекрасно поєднується з юшкою, сушеної (в`яленої) рибою, салом, м`ясними нарізками.
Кедрова витримана. Витримана настоянка на кедрових горіхах, 38%. Також до складу входять мед, чебрець, імбир, зубрівка.
Відгуки
Спробували Сіббітер дегустатори відзначають, що незважаючи на високу міцність, настойки п`ються легко і м`яко, добре зігрівають (особливо версії з хріном і перцем) і допомагають при застуді.
Безумовний плюс сибірських настоянок - доступна ціна (близько 5-6 доларів за пляшку 0.5 л). Мінус - іноді відчувається спирт, хоча трав`яний профіль завжди потужний і найчастіше заглушає горілчаний смак. Крім того, незважаючи на заявлену виробником стовідсоткову натуральність, в складі є барвники та ароматизатори.
Як пити Сіббіттер
«Сибірський специалитет» подають в горілчаних чарках як аперитив або дижестива. Ароматні настоянки можна пити в чистому вигляді або змішавши з колою, содовою і соком.
Сіббіттери закушують овочевими стравами, традиційними стравами російської кухні. Напої всієї лінійки поєднуються з смаженим м`ясом, рибою, овочами-гриль.
Коктейлі з Сіббітерамі
Горілку Сіббітер, звичайно, можна використовувати у всіх класичних коктейлях з горілкою - вийде оригінально і свіжо. Настоянки занадто унікальні і навряд чи можуть замінити вже існуючі біттери, але виробник пропонує кілька рецептів:
- 1 частина лимонного соку, 2 частини малинового сиропу, 5 частин «Сибірського різнотрав`я», 7 частин журавлинного морсу - все змішати в шейкері з льодом або послідовно вилити в келих і перемішати.
- 1 частина лимонного соку, 2 частини огіркового сиропу, 5 частин «Сибірського меду з перцем», 7 частин содової -приготуватися в шейкері з льодом і двома розмолотими часточками огірка.
- 1 частина лимонного соку, 2 частини вишневого сиропу, 5 частин «Кедрової витриманою», 7 частин содової - готувати в шейкері з льодом.
- 2 частини лимонного тоніка, 2.5 частини «Сибірського меду з перцем», 5 частин будь-якого цитрусового соку - змішати в шейкері або келиху з великою кількістю льоду.
