King of spirits (король духів)
King of Spirits - назва амбітне. З англійської перекладається як «Король Духів». Творці чеського абсенту «Кінг оф Спірітс» постаралися зробити так, щоб він не розчарував навіть найбільш вимогливих і упереджених цінителів полиновому настоянки. За смаком напій дуже схожий на старий класичний абсент, яким захоплювалася європейська богема XIX століття.
У 1992 році два чеських підприємця, Павло Варга та Іржі Черни, вирішили імпортувати кращі марки спиртного: коньяки, ром, абсент. Компаньйони відкрили власний магазин, і справи пішли непогано. Але на початку 90-х років чеський ринок буквально наводнили дешеві підробки, і чесним продавцям якісного алкоголю було нелегко конкурувати з шахраями.
Через два роки Варга та Черни прийшли до висновку, що потрібно самим зайнятися виробництвом спиртних напоїв. У червні 1994 року вони створили компанію L`or special drinks і придбали невеликий гуральня, розташований в селі Прадло, в околицях містечка Непомук.
L`or по-французьки означає «золото». В одному зі своїх інтерв`ю Павло Варга розповів, що вони з другом відразу вирішили випускати краще в Чехії спиртне. А ось про сортах компаньйони сперечалися довго. Варга протягом довгих років вивчав культуру пиття в різних країнах, цікавився історій відомих виноробних підприємств. Він завжди шкодував, що справжній коньяк, як і справжнє шампанське, можна робити тільки у Франції. Тому вибір компаньйонів упав на менш «географічно локалізовані» види алкоголю: ром, горілку і, звичайно, абсент.
Першим абсентом, випущеним на заводі L`or special drinks, став King of Spirits. В якості основи був узятий класичний рецепт кінця XVIII століття. Навіть зміст туйона в одній з різновидів King of Spirits майже так само велика, як і в старовинних настойках: 100 мг на літр.
King of Spirits - класичний приклад мацерированного абсенту: після настоювання його НЕ дистилюють, а ретельно фільтрують. До складу не додають штучних барвників і консервантів. На дні пляшок з напоєм можна помітити невеликий осад. Завдяки цьому абсент має насичений смак і продовжує наполягати навіть в пляшці.
З кожним роком «Кінг оф Спірітс» набуває все більшої популярності у любителів абсенту. З метою розширення виробництва в 2014 році компанія L`or special drinks придбала новий сучасний гуральня в місті Долні-Боус.
Види абсенту King of Spirits
Випускається два види абсенту Кінг оф Спірітс міцністю 70%:
King of Spirits Original - зелений абсент, що містить 10 мг туйону на 1 л. Смак делікатний, обов`язкова гірчинка гармонійно поєднується з яскраво вираженими анісовий-м`ятними тонами;
King of Spirits Gold - абсент кольору сухої трави, що містить 100 мг туйону на 1 л. Аромат напою - полинно-анісовий. Смак - гіркий, пекуче-терпкий, з домінуючими нотами полину, анісу, фенхелю, петрушки і ледь відчутною солодкістю лакриці в післясмаку.
