Рецепт коктейлю викрутка в домашніх умовах

Викрутка - коктейль, який завоював світову популярність завдяки цікавому смаку і відносно невисокій вартості. Багато бармени часто експериментують з рецептом і створюють нові варіації напою, додаючи нетрадиційні інгредієнти і змінюючи пропорції використовуваних рідин.

Склад і пропорції викрутки

До складу класичної викрутки входять наступні компоненти:

• натуральний сік апельсина;
• горілка;
• лід;
• скибочки фруктів для прикраси.

Для приготування міксу необхідно використовувати 1 частина алкоголю і 3 - соку. Допускається співвідношення горілки і соку в пропорції 3: 7. В цьому випадку напій вийде неміцним (приблизний зміст спирту 12% об.), Буде відрізнятися насиченим солодким смаком і цитрусовим ароматом. Для любителів сильних коктейлів рецепт викрутки повинен включати складові в рівних пропорціях.

У коктейльних картах деяких барних закладів присутні мікси з переважанням міцного компонента, в яких взяті горілка і безалкогольна рідина в пропорціях 7: 3. У таких напоях яскраво відчуваються ноти гіркоти і насичений запах спирту.

різновиди коктейлю

Для любителів експериментів з приготування алкогольних напоїв в домашніх умовах існують численні нетрадиційні рецепти коктейлю:

1. Аніта Брайнт. У цьому варіанті напою цитрусовий сік замінений на яблучний, пропорції зберігаються.
2. Звукова викрутка. Даний коктейль придбав популярність завдяки знаменитому серіалу Доктор Хто. За рецептом в ньому рівними частинами змішуються горілка і блакитний лікер Блю Кюрасао.
3. Буравчик. У цьому міксі використовуються сік лайма і джин, які замінюють класичні інгредієнти.
4. Кубинська викрутка і Нахабна Мавпа. Для приготування напоїв будуть потрібні світлий і темний ром, які використовуються замість горілки. Оригінальні пропорції повинні бути збережені.
5. Hi-Fi. В даному коктейлі класична горілка замінюється на віскі, а замість соку застосовується апельсинова газована рідина, наприклад, Миринда або Фанта.
6. Чорна викрутка. До складу цього спиртного напою входить горілка, що випускається під маркою Blavod Black Vodka. Можна використовувати чорний алкоголь інших брендів. При цьому варто звертати увагу на склад напою.
7. Screw-Up. У цьому рецепті замість апельсинового соку використовується безалкогольна рідина 7-UP.

Деякі поціновувачі коктейльних міксів воліють замість традиційної безалкогольної складової додавати в напій грейпфрутовий, вишневий, лимонний, гранатовий, ананасовий нектари, Кока-Колу та інші рідини.

Крім того, деякі професійні бармени додають в свої авторські коктейлі енергетичні напої, ароматні фруктові і мигдальні лікери, Янко, текілу, самбуку, коньяк та інші види алкоголю, наприклад, спиртне місцевого виробництва.

Як зробити коктейль Викрутка

Якщо вас цікавить інформація про те, як зробити коктейль Викрутка самостійно, слід звернутися до традиційним рецептом.

Для приготування напою знадобляться:

• колотий лід або льодяні кубики;
• 50 мл класичної горілки;
• 150 мл свіжоприготованого апельсинового соку (можна використовувати пакетований нектар без м`якоті).

Технологія виготовлення:

1. Приготувати апельсиновий фреш. Для цього стиглі фрукти очистити від шкірки, розділити на часточки, вручну або за допомогою спеціального приладу вичавити сік, ретельно відфільтрувати його через сито або марлеву тканину і залишити в холодильнику на годину.
2. Високий склянку охолодити в морозильній камері до утворення тонкого шару інею. Потім до країв наповнити ємність льодом.
3. Вибрати якісну горілку. За допомогою мензурки відміряти необхідну кількість алкоголю. Повільно влити його в склянку.
4. Акуратно додати сік, постійно помішуючи рідина довгою ложкою.
5. Прикрасити апельсиновою або лимонною часточкою. Подавати з трубочкою, можна доповнити паперовим парасолькою або іншим предметом декору.

Для приготування напою рекомендується використовувати спеціальний шейкер, в який слід помістити всі інгредієнти і інтенсивно струсити кілька разів. Для отримання оригінального смаку бажано строго дотримуватися правильних пропорцій.