Огляд самогонного апарату wein 6 pro (вейн 6 про)

У жовтні відразу кілька відеоблогеров одночасно випустили ролики про новинку від компанії «Вейн» (Росія, м Кіров) - самогонному апараті Wein 6 PRO. Багато піднесли його як якийсь прорив в світі самогонних апаратів. Що ж, давайте спробуємо розібратися, наскільки даний апарат унікальний і функціональний, як це заявляє виробник.

Літраж, технічні характеристики

Діаметр колони - 2 дюйма, є 3 літражу: на 20, 37 і 50 літрів.

Детально про складові апарату поговоримо нижче, а поки наводимо технічні характеристики (дані взяті з офіційного сайту виробника).

В комплекті 2 царги по 50 см. Метр насадок частини - вже досить серйозно, але в повній збірці це однозначно не варіант для роботи на плиті (тому спосіб нагріву краще продумати заздалегідь).

Проте, конструкція апарату все-таки дозволить використовувати його і на обмеженою висоті. По-перше, можна встановити тільки одну царгу, а по-друге - конструкція дозволяє нахиляти верхній холодильник, економлячи висоту (до речі, цей елемент запозичений у попередньої версії відбору, що мала вузол відбору по пару).

Вузол відбору 2 в 1

У новій версії Wein отримав вузол відбору, який об`єднує два типи відбору - відбір з керуванням по пару і відбір з керуванням по рідини. Для чого це потрібно? По-перше, таке поєднання додає варіативності при перегонці - наприклад, «голови» можна відбирати по рідини, а «тіло» - вже по пару. А хтось вважає за краще працювати з цукровими Брага по рідини, а з ароматними - по пару. Деякі винокури зазвичай працюють по пару, але якщо вони обмежені за часом, то використовують автоматику, яка більш просто поєднується з рідинним відбором. Тобто варіанти комбінацій можуть бути у кожного свої.

Крім того, подвійний вузол не ставить дилему перед початківцям винокуром, що вибрати - відбір по рідини або по пару. А це важливо, враховуючи, які суперечки розгортаються в мережі на рахунок того, який із способів ефективніше і зручніше.

Сам по собі технологія здвоєного вузла відбору - не новинка. Той же вузол відбору від Алекса Бокакоба відомий ще з початку двохтисячних і користується популярністю. Але вузол в апараті Wein 6 має ряд конструктивних змін і доробок:

1. Є діоптр, що дозволяє контролювати повернення флегми в колону і її захлёб.
2. Верхній охолоджувач вузла нахиляється. Це допомагає економити висоту, що в цілому досить актуально.
3. Вважаю, що вузол по рідини у відведенні (як в Wein 6 Pro) має більше переваг перед вузлом стаканного типу.

Крім того, можна виділити ще кілька конструктивних особливостей в вузлі Wein:

• кран на вузлі по пару має діаметр в ¾ дюйма: якщо діаметр був би менше, це обмежувало б швидкість відбору, якщо більше - було б складно налаштовувати відбір «голів»;
• флегма повертається по спеціальній трубці точно в центр насадки - це покращує зрошення насадки і забезпечує більш стабільну і правильну роботу колони;
• на обидва типи відбору один охолоджувач - менше шлангів та з`єднань, нижче ризики протікання;
• щуп термометра встановлений безпосередньо в парову середу - він більш точно вимірює температуру і швидше реагує на її зміни (хоча це актуально тільки для тих, хто отримав вузол окремо від апарату і не має термометра в царге);
• флегмовое число дорівнює 3 при повністю відкритому крані парового;
• можна проводити відбір без повернення флегми в режимі прямотока.

Найсуперечливіший момент - незнімний діоптр. Швидше за все, він був задуманий таким з економічних міркувань. Щоб отримати максимум функціоналу повноцінного диоптра, але не змушуючи користувача переплачувати. Хоча, набагато приємніше було б мати в розпорядженні окремий діоптр.

Конструкція вузла на перший погляд складна, і у досвідченого винокура може викликати питання-навіщо ускладнювати? Але трохи розібравшись, швидко розумієш задумку конструкторів - взяти вже наявну технологію вузла відбору 2 в 1 і трохи «прокачати» її, зробивши зручніше і функциональней.

колона

Колона апарату (2 дюйма) розбірна, складається з 2 царг по 50 см, 2 холодильників, 2 поворотів, 2 термометрів, носика для збору продукту і подвійного вузла відбору.

Цілком стандартний набір. Інтерес викликає хіба що другий термометр, встановлений в царгу. На відміну від термометра на вузлі, де ми вимірюємо температуру «посмертно», термометр на царге дозволяє побачити температуру парів на підході до вузла і при необхідності скоригувати її, щоб не допустити потрапляння шкідливих домішок у відбір.

Самогонники зі стажем в своїх самогонних апаратах давно використовують термометр в царге, встановлюючи їх самостійно. Тепер це з`явилося і в масовому виробництві.

Другий термометр - додатковий гарант якості напою. Дійсно, дуже корисне нововведення з урахуванням того, що на більшості серійних апаратів їх до сих пір не ставлять.

Шланги підведення і відведення води розведені на різні боки колони. Кріпити шланги пропонується через бистрос`еми. Добре це чи ні? Важко сказати однозначно. Багато винокури відзначають, що з часом бистрос`еми починають підтікати. Хоча жорсткі поліуретанові шланги виправляють цю проблему. Втім, ніхто не забороняє використовувати сантехповодку - вона не так зручна, зате більш довговічна. Крім того, на різьбу ½ (праворуч на рис. Нижче) можна посадити будь-який інший тип більш простих штуцерів.

Апарат позиціонується як універсальний, здатний готувати будь-які напої - ароматні дистиляти (віскі, джини, кальвадоси), спирт 96,6 °, пиво, настоянки та ін. Для кожного типу напою є своя конструкція: для спирту - режим зміцнення, для ароматних напоїв - режим прямотока, пиво можна приготувати в баку за допомогою фальшдна. Той випадок, коли розбірна конструкція дійсно працює на підвищення якості продукту.

Заявлена ​​швидкість перегонки в режимі потстілл - 12 л / год. Гарна цифра, але щоб її досягти, потрібно подати дуже велику потужність на плиту. В реальності показники у більшості винокурів будуть куди скромніше. Швидкість перегонки в режимі ректифікації 2,2 л / год теж викликає сумніви. У певний момент вона, звичайно, може бути такою, але на дистанції швидкість точно буде нижчою від заявленої. Швидше за все, під словами «до 2,2 л / год» виробник вказав неправдиві середню швидкість по всьому погона, а максимальну швидкість в поточний момент часу, на початку відбору.

Перегінний куб

До перегінного кубу є питання. Але для початку про хороше.

Кришка має 2 ребра жорсткості у вигляді 2-х усічених конусів, що має зробити конструкцію більш жорсткою для стійкості колони. Багато блогерів в своїх відео про Wein 6 PRO демонстрували, що колона навіть в максимальній збірці варто дуже міцно і не розгойдується.

Діаметр зливного крана великий - ¾ дюйма. Це дозволяє швидко зливати залишки браги після перегонки. Розташування крана під ручкою - популярне в сучасних апаратах рішення: зливати брагу при такій компоновці дійсно зручно.

У кубі передбачено отвір для Тена. Не потрібно витрачати час і гроші на врізку, якщо раптом захочеться переганяти напої за допомогою трубчастого нагрівача. Правда сам ТЕН в комплекті не йде, тому на нього в будь-якому випадку доведеться витратитися.

Термометр опустився на бічну стінку. Однозначно сказати, добре це чи погано, складно. Якщо в планах варити в апараті пиво або робити зернові затори, позиція термометра виправдана. Якщо ж мова про звичайну цукровому самогоні, термометр на кришці - більш зручне рішення.

Тепер - про негативні моменти.

Хомут не регулюється по довжині. Згодом він може зношуватися і вже не так щільно фіксувати кришку на баку. Негерметичний бак - це небезпечно.

Друга стара болячка апарату - запобіжний клапан. Встановлена ​​на куб модель спрацює тільки при тиску 0,5 атм. Але варто зазначити, що подібні моделі клапанів встановлені в більшості сучасних апаратів.

Куб викликає питання. З одного боку, поліпшили кришку і збільшили кран, з іншого -так і не виправили старі недоліки. Вони не впливають на перегонку безпосередньо, але в апараті за такі гроші хочеться бачити ідеальну конструкцію.

Комплектація Вейн 6 Про

Крім стандартного набору у вигляді шлангів охолодження, термометрів, комплектів підключення води і книги рецептів виробник поклав у коробку:

• 8 метрів РПН;
• силіконовий шланг для збору продукту (приєднується до носика зливу продукту);
• стійку для углеванія, яка за допомогою царги і трубки зв`язку з атмосферою перетворюється у вугільну колону (для додання продукту горілчаного смаку);
• пірамідка для утримання СПН;

Начебто непогано, але інші ректифікаційні колони цього цінового сегмента в комплекті пропонують більш ефективні СПН замість РПН. Правда, при цьому вони урізають базовий функціонал, пропонуючи, наприклад, один вид відбору і таким чином знижуючи загальну ціну апарату.

Тому однозначно сказати, що комплектація Вейн Про програє, не можна. При необхідності СПН можна докупити за порівняно невисокою ціною, а ось окремий вузол відбору обійдеться в кілька тисяч. Якщо проводити аналогію, то автомобіль куди логічніше вибирати за потужністю двигуна, а не за якістю додаткових обважень. Так і з самогонним апаратом: у пріоритеті базовий функціонал, і тільки потім - додатковий.

висновки

Поєднаний і «прокачаний» вузол, багата комплектація, посилена кришка, довгі царги, потужні охолоджувачі - все це робить апарат ласим шматочком для всіх любителів потужного устаткування. Так, деякі шорсткості є (в основному стосуються конструкції куба), але в цілому на процес вони не впливають і сильного роздратування не викликають.

В цілому апарат Wein 6 Pro можна рекомендувати, особливо тим, хто не володіє достатніми знаннями, щоб зібрати індивідуальну комплектацію під себе.

Ціни на жовтень 2020 року:

• 20 літрів - 25990 руб.
• 37 літрів - 28990 руб.
• 50 літрів - 29990 руб.