Як пом`якшити самогон в домашніх умовах - прості способи

У більшості випадків отриманий після першого перегону спирт-сирець потребує додаткової обробки. Часто молоді винокури намагаються дізнатися, як пом`якшити самогон в домашніх умовах. Існують різні рецепти для такої операції, щоб мінімізувати можливі негативні смакові і ароматичні недоліки.

Як пом`якшити самогон в домашніх умовах

Рівень м`якості в чималому ступені залежить від застосовуваного первинного сировини. У царські часи якісний самогон з Росії навіть експортувався за кордон. Приємно знати, що за своїми характеристиками він не поступався елітним французьким коньяків або шотландським віскі. Цьому сприяло знання предків про те, як зробити самогон м`яким.

Для браги використовувалися виключно морозостійкі сорти жита, чистісінька джерельна вода і високоякісні дріжджі. Вважалося, що потрібно було очищення застосовувати певні інгредієнти:

• сирий яєчний білок;
• цільне молоко;
• деревне вугілля від берези, липи або бука.

Основним завданням, якої служить пом`якшення продукту, є зниження кількості сивушних масел, які проникли в рідину. Якщо не вдається їх видалити в повній мірі, щоб отримати чистий напій, то хоча б зменшити їх вплив.

сучасна методика

Для того, щоб пілся домашній алкогольний напій із задоволенням, важливо використовувати в якості перегінного обладнання дистилят з сухопарнику або дефлегматором. Також не поміщають методики, при яких в самогон додають «маскують» ароматичні речовини.

Поліпшити смак самогону можна за допомогою ягід, цитрусових, трав і прянощів - їх використовують в сухопарнику і / або наполягають готовий дистилят

Так як зробити самогон м`якше вдасться після очищення, то в першу чергу потрібно подбати про цю операцію. Підсумкові органолептичні характеристики визначаються в індивідуальному порядку. Можна починати експериментувати з невеликих порцій, підбираючи персональний рецепт.

Пом`якшення самогону глюкозою або пом`якшення самогону цукром проводиться відповідно до певних правил:

• під час пом`якшення практично готової рідини рекомендується занадто міцний напій довести до 45-40 ° С;
• якщо передбачається повторна дистиляція, то можна знижувати градус до 25-35 ° С;
• в якості присадок використовують підсолоджувачі (додавання цукру або аналогів) або підкислювачі (аскорбінова або лимонна кислота).

застосування підсолоджувачів

Є кілька варіантом пом`якшити смак самогону шляхом ще подслащивания.

цукор

Найбільш популярний і простий метод - додавання цукру. Невеликим недоліком виступає слабке помутніння готового напою і можливу появу побічної запаху. Щоб позбутися від мінусів, варто цукор в самогон додавати у вигляді перемеленого в кавомолці порошку, і задіяти для цього рафінад.

Простий і доступний підсилювач смаку - цукор, але бажано використовувати пудру

Пропорція цукрової дозування наступна: на 1 літр 40-градусного самогону беремо 1 ст. ложку кристаликів підсолоджувача.

глюкоза

На другому за популярністю місці - можливість пом`якшити вогненну рідину глюкозою. Даний метод є більш правильним за технічними параметрами і результату. Речовина набувають в аптеках.

Пом`якшення смаку глюкозою передбачено технологією - так роблять на виробництві при виготовленні горілки і настоянок

Порція глюкози в самогон додається в будь-якому вигляді:

• порошок (декстроза);
• таблетована форма;
• водний розчин в ампулах.

Рекомендуємо: Класичні та цікаві рецепти браги

Таблетки заздалегідь растолчем в порошок. Важливо знати, скільки необхідно додати кожної з форм. В ампулах водний розчин потрібно 20 мл на 1 літр напою міцністю 40 градусів. Перевищувати норму не слід. Якщо фортеця менше, то пропорційно знижується кількість добавки.

На аналогічний обсяг в самогонку всипають 5 гр. порошку глюкози. Таку саму пропорцію у вигляді порошку додають подрібнених таблеток. У дорогі магазинні горілки досипають для поліпшення смаку саме декстрозу.

фруктоза

При додаванні фруктози потрібно враховувати її збільшену солодкість. За показниками вона ефективніше цукру майже вдвічі.

Фруктоза має більш концентровану солодкість, тому її використовують для роботи з фруктовими дистилятами

Її нерідко всипають у фруктові дистиляти з яблук, груш, персиків та ін. Співвідношення добавки для поліпшення якості - 1/3 або 1/2 столової ложки без гірки на літр сорокаградусного напою.

мед

Чи вносити мед в домашній напій, вирішуйте самостійно, однак, варто врахувати деякі особливості отриманого продукту і умови попередньої підготовки. Бажано брати свіжий рідкий продукт, перемішавши його в рівних пропорціях з водою. Отриманий сироп доводимо до кипіння на повільному вогні і проварюємо протягом 2-3 хвилин, видаляючи з`являється пінку.

Мед бажано використовувати свіжий рідкий і розводити його 1: 1 з водою

До мінусів такого підсолоджувача відносяться фактори:

• можлива поява осаду;
• злегка зміниться колір;
• буде чути медовий присмак і аромат.

Попередньо потрібно добре вимішати сироп до повного розчинення. Пропорція - на бутель напою 40% вносять півтори столових ложки меду.

Добавка Е422 або харчової гліцерин

Стабілізатор Е422, харчовий гліцерин

Являє собою прозорий в`язкий сироп. Основний його проблемою для добавки є висока концентрація солодощі, яку іноді важко розрахувати для невеликих концентрацій. М`якість з`являється після добавки 1-5 мл в 1 л спирту-сирцю.

Добавки-підкислювачі

Самостійно додати в самогон для поліпшення смаку можна не тільки солодощі, а й речовини з невеликою концентрацією кислот. Робити це можна паралельно, щоб отримати позитивний результат.

Аскорбінова кислота

Органічне поєднання з формулою C6H8O6 являє собою білий порошок або невеликі кристалики з кислим смаком. Вона добре розчиняється як у воді, так і в домашньому спирті. Іноді в аптеках вона зустрічається у вигляді драже. Застосовувати її можна для різних типів дистилятів.

Аскорбінова кислота

Лимонна кислота

Це органічна речовина з формулою C6H8O7 справляється з поставленим завданням не гірше аскорбінової в домашніх умовах.

Лимонна кислота

Для операції можна застосовувати добавку як в сухому кристалічному вигляді, так і в свіжовичавленому соку. Пропорція першого варіанту лімітована 6-18 гр. порошку на бутель. Для другого випадку знадобиться три середніх лимона на трилітрову ємність.

технологія пом`якшення

Покроковий процес займає небагато часу. Попередньо рекомендуємо знизити фортеця на 1-2%, змішавши спирт з водою. Для зерновий або класичної дріжджовий самогонки проводиться очищення деревним або кокосовим вугіллям, що відніме пару днів.

Далі фільтрується абсорбент. У ньому накопичуються шкідливі молекули сивушних масел. Це сприяє поліпшенню смаку. Даний пункт для фруктових дистилятів варто пропустити, щоб не видалити характерні фруктові нотки з напою.

Відливаємо в вільну ємність 100-150 мл спирту-сирцю і починаємо пропорційно цього обсягу додавати підсолоджувачі і підкислювачі, починаючи з менших доз. Отримавши приємний смак, переносимо пропорцію для загальної маси. У такій ситуації вдасться вберегти основний обсяг від передозування. Коли суміш передозувати, то її можна повторно перегнати.

Пом`якшений склад закупорюємо герметично і відправляємо в темне місце на 3-4 доби, щоб пройшли всі необхідні хімічні смакові реакції. Бажано вибирати приміщення з температурою ближче до 0 ° С, оптимально + 2 ° С ... + 4 ° С.

З`єднання з натуральними соками можуть дати невелике помутніння. Іноді з`являється осад. Рідина треба акуратно злити через ватяний фільтр для видалення домішок.

ВІДЕО: Як зробити самогон м`яким і смачним?

Як пом`якшити самогон, зробивши його м`яким і приємним на смак в домашніх умовах

21.02.2018

У домашніх умовах отримати самогон без запаху практично нездійсненно. Продукт вигонки вимагає очищення незалежно від рецепту браги. Неприємний запах і присмак самогону надають хімічні сполуки, що утворюються в процесі перегону. Механізм пом`якшення і очищення самогону спрямований на видалення сивушних масел і домішок.

Основні моменти

На якість самогону в першу чергу впливає рецептура приготування браги і витримана технологія правильного перегону. Гарною якістю також повинен володіти самогонний апарат, забезпечений сухопарнику або дефлегматором, найкращим матеріалом для нього визнається мідь.

• Однак навіть при дотриманні всіх правил самогоноваріння кінцевий продукт потребує додаткової очистки та пом`якшення. Необхідно буде позбутися від гіркоти і неприємного запаху.
• Існує безліч способів облагородити самогон і зробити його більш приємним. З давніх-давен для цього використовували трави, коріння, прянощі. У наш час список очищувачів і добавок помітно збільшився.
• Для пом`якшення самогону використовують підсолоджувачі, підкислювачі, спеції, прянощі, горіхи, деревне вугілля, кору та ін. Приступаючи до усунення специфічного запаху, необхідно виконати всі умови і пропорції рецепта, починаючи на невеликих обсягах самогону.

Очищаємо напій від домішок і непрітяних запахів

Досвідчені майстри самогоноваріння використовують метод подвійного перегону - повторна дистиляція дозволяє отримати більш чистий продукт. Перед вторинної перегонкою самогон необхідно додатково очистити, щоб видалити шкідливі для організму домішки.

Для цього слід підготувати продукт, розвівши його фортеця до 30% - така концентрація полегшує відділення сивушних масел. Рекомендується також перед процедурою очищення дати відстоятися самогону протягом 2 днів при кімнатній температурі. Очищення алкогольного напою проводять з використанням:

1. Вугілля деревного, аптечного активованого, або вугілля з очисного фільтра для води. Його поміщають в банку з самогоном, витримують від 3 до 10 днів, потім проціджують через марлю. Вугілля можна використовувати безпосередньо в процесі вигонки. У ємність з свежепоступающім продуктом поміщають воронку, в яку укладають ватний диск, насипають вугілля і покривають марлею. Найкращими вважаються березові і соснові вугілля.
2. Ще один швидкий спосіб очищення - за допомогою перманганату калію. На три літри самогону, розчиняють три грами марганцівки в склянці теплої води і змішують з готовим продуктом. Витримують 10-15 годині, і проціджують через марлю або вату.
3. Очищення молоком використовують після повторної вигонки. На 10 літрів самогону додають 100 гр. пастеризованого молока і залишають на тиждень в темному місці. Для прискорення реакції 5 днів самогон з молоком струшують, протягом двох днів суспензія осяде і після цього продукт фільтрується. Замість молока можна використовувати кефір.
4. Харчова сода перемішується з самогоном в пропорціях 10 гр. на один літр продукту. Двовуглекислий натрій, вступаючи в реакцію з кислотами, утворює осад. Витримавши 10-15 годин алкоголь проціджують.

Способи пом`якшення самогону в домашніх умовах

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Самогон, мабуть, можна назвати найпоширенішим алкогольним напоєм, що виготовляється в домашніх умовах. І це зрозуміло чому - для його виробництва беруться виключно натуральні, екологічно чисті інгредієнти. До того ж, всі необхідні компоненти легко знайти в своєму домашньому господарстві.

Ось тільки у самогону, вигнаного в домашніх умовах, є один суттєвий недолік - наявність специфічного різкого запаху і грубого смаку. Але це легко виправити, достатньо приділити увагу такому процесу, як пом`якшення.

В арсеналі досвідчених самогонників, є безліч прийомів пом`якшення напою. Ось лише деякі з них:

Додавання лимону

Дуже простий і доступний спосіб пом`якшення самогону в домашніх умовах. Знадобиться 1 свіжий лимон на 3 л готового напою, після другої перегонки. Фрукт потрібно порізати на кружки або часточки і додати в ємність з самогоном. Для настоювання помістити напій в холодну місце на тиждень. Перед вживанням можна процідити.

Чому це працює? У лимоні присутня велика кількість фруктових кислот і ефірних масел. Вони то і нейтралізують сивушні масла, привносячи тонку нотку аромату свіжого лимона.

Пом`якшення напою цедрою

Ще більш економічний спосіб. Поліпшити смак самогону можна навіть корочками будь-яких цитрусових плодів. При цьому неважливо, якою буде цедра: свіжої, тільки що знятої з фрукта або ж висушеними заготовками.

Для 3 л самогону досить буде шкурок від 2 плодів. Більша кількість призведе до перенасичення напою, сильному присмаку і запаху цитрусових. Наполягають напій таким способом 2 тижні.

Використання мускатного горіха

Мускатний горіх широко застосовується в кулінарії, а також відмінно підійде для пом`якшення самогону в домашніх умовах. Завдяки йому напій отримає пекучий, але в той же час і ніжний присмак, а ще ледь помітну чайну нотку.

Спосіб застосування простий: горіх подрібнити в порошок, всипати в самогон і дати настоятися 2 тижні. Якщо брати цілі горішки, то процес настоювання займе більше місяця.

Універсальний засіб - спеції

Погодьтеся, перець чорний горошок є на кухні у кожного. Перець усуне специфічний запах і смак самогону, але при цьому зробить його пекучим. На 1 л домашньої горілки знадобиться всього 5 горошин перцю.

Для пом`якшення самогону в домашніх умовах можна вдало поєднувати кілька спецій одночасно: перець горошком, цитрусові заготовки, мускатний горіх.

Можна поекспериментувати з пропорціями, посилюючи один аромат і приглушаючи трохи інший.

Облагороджування самогону цукром

Палений цукор або карамель надає алкоголю приємний, солодкуватий присмак. Але не варто перестаратися з його кількістю: цукор не здатний очистити алкоголь від сивушних масел, він тільки маскує їх. До того ж солодощі прискорюють процес потрапляння алкоголю в печінку, уповільнюючи при цьому його виведення.

Цілюща добавка до самогону

Кедрові горішки - дуже цінний для самогону продукт. Мало того що пом`якшується смак напою, так ще і відбувається очищення від сивушних масел. Шкідливі домішки вбираються в шкарлупки горішків.

Якщо ж покласти очищені кедрові ядра, то що виділяються з них масла зв`яжуть сивушні продукти, очистять алкогольний напій і пом`якшать смак.

Для приготування настоянки використовують такі пропорції: 50 г горішків на 1 л самогону. Наполягають продукт протягом 2 тижнів.

Рецептів, як пом`якшити самогон багато. Головне ж правило - провести попередню очистку напою, тому що будь-яка добавка у вигляді спеції, фруктів та іншого, всього лише замаскує неприємний запах, різкий смак. Видалити сивушні масла і інші шкідливі домішки добавкам не під силу.

Ми підібрали для вас цікаві метаріали:

Як пом`якшити самогон в домашніх умовах зробивши його м`яким і приємним на смак

М`якість самогону - це відмінний смак, відсутність гіркоти, легкий і приємний запах. Для отримання кінцевого продукту задовільної якості, необхідно обов`язково дотримуватися правил:

• Чистота ємностей, використаних в процесі приготування
• Суворе дотримання рецептури
• Сучасне обладнання
• Висока якість використовуваних інгредієнтів
• додаткове очищення

Розберемося детальніше, як зробити самогон м`якше і поліпшити його смак.

Співвідношення інгредієнтів, зазначені в рецептах пом`якшення спиртних напоїв, приблизні і залежать від смакових уподобань людей, що вживають продукт.

цукор

Мова йде не лише про цукор (сахароза), але і про моносахаридів (глюкоза, фруктоза).

глюкоза

Пом`якшення самогону глюкозою - це простий і надійний спосіб поліпшити його смакові якості. Використовувати моносахарид можна у вигляді порошку і розчину в ампулах. Тепер розберемося, скільки глюкози додавати в самогон для його пом`якшення.

Рекомендовані пропорції - на 1 літр готового продукту, фортецею 40-50% - 20 мл глюкози.

Не зайвою буде і аскорбінова кислота, так як додавання цього препарату (10 мл на 1 літр напою) значно поліпшить смакові характеристики кінцевого продукту.

Пом`якшити самогон глюкозою можна і шляхом додавання порошку глюкози в співвідношенні 3 грами на 1 літр. Кількість глюкози можна збільшити до 30 мл або ж 15 грам на 1 літр напою. Але важливо не зіпсувати спиртне, так як в самогоні на глюкозі з`являється солодкий смаковий відтінок. А перевищення потрібної кількості цього моносахарида зробить його приторно-солодким і посилить похмільний синдром.

фруктоза

Отримати м`який самогон можна і з застосуванням фруктози. Цей моносахарид більше підходить для фруктових дистилятів. Рекомендоване співвідношення - 0,5 столової ложки на 1-3 літри спиртного, міцністю 45-50%.

сахароза

Можна пом`якшити смак самогону цукром, попередньо перетворивши його в карамель. Для цих цілей цукровий пісок потрібно насипати в сковороду, змочити водою і нагрівати на повільному вогні, постійно помішуючи.

Після того як маса закипить і набуде золотисто-коричневий колір, сковороду зняти з вогню. Читайте докладніше як карамелізовану цукор тут.

Співвідношення інгредієнтів - 1 чайна ложка паленого цукру на 1 літр спиртного напою і настоювати 1-2 доби.

гліцерин

Використання харчового гліцерину для пом`якшення самогону. Рекомендоване дозування - 1-5 мл. на 1 літр готового продукту.

Рідкий гліцерин, який додається до алкоголь, робить його смак м`якше, але збільшення його кількості може призвести його до непридатності. Це пов`язано з тим, що гліцерин, як правило, дає надмірну солодкість, яка не всім припаде до смаку.

Алкогольний напій, в який був доданий гліцерин в рекомендованих дозах, п`ється буквально як вода.

Підведемо підсумки

Ми розглянули основні рецепти пом`якшення смаку самогону в домашніх умовах керуючись ними ви отримаєте м`який і Пітко продукт, але важливо дотримуватися рекомендовані пропорції, в іншому випадку можна сильно вплинути на смак і зіпсувати кінцевий продукт.

Як пом`якшити самогон глюкозою в домашніх умовах

Назва статті цілком би зійшло за підзаголовок в жовтій пресі. Після йшли б кілька скандальних абзаців з розряду «життя зірок після шоу-бізнесу» і кілька нишком зроблених фотографій «зірки» нульових. Наша ж стаття дасть вам, нехай, прозаїчну, але куди більш цінну інформацію про те, як і для чого глюкоза додається в самогон.

Перед тим, як перейти до рецептури і безпосередньої взаємодії, прописаному в назві статті спочатку ми розберемося, що є глюкоза і чим пояснюється її застосування в поєднанні з етиловим спиртом.

Для повного розуміння суті того, що відбувається вам не доведеться морщити лоб в спробах згадати хімію з дев`ятого класу. Ми дамо максимально просте і інструктувати уявлення про те, як зварити якісний самогон.

Якісним настільки, що на наступний день вам доведеться прокинутися десь в підвалі і все життя варити самогон «на дядь». Так що вивчайте і пробуйте на свій страх і ризик. Ми вас попереджали.

Що глюкоза робить в самогоні

Для всіх хто не знайомий з хімією: глюкоза - дуже цікавий фрукт. Насправді, звичайно, не фрукт, а шестиатомний гідроксіальдегід гексоза з розряду моносахаридів.

Якщо говорити по-простому, то глюкоза - це швидкий ( «простий») вуглевод, службовець для людини як одного з найсильніших джерел енергії. Її процентний вміст найбільш високо у фруктах і ягодах.

Ви могли не знати, але глюкоза - це не замінник цукру, а всього лише одна з його різновидів.

Використовується глюкоза через свою дешевизну і щодо простого знаходження. У вищий світ самогоноваріння вона потрапила за рахунок своєї спорідненості з цукром в якості:

• пом`якшувача смаку-
• підсолоджувача-
• прискорювача процесу зброджування.

Глюкоза додається в майбутній самогон вже на етапі зброджування.

Справа в тому, що використовуються в якості основи фрукти або ягоди можуть не містити фруктозу в кількості потрібному для того, щоб зброджування підтримувало необхідну швидкість.

І додавання глюкози в такому випадку здорово виручає, хоча частіше її використовують тільки в якості підсолоджувача. Деякі великі виробники горілки іноді надходять зі своєю продукцією аналогічним чином.

Головним недоліком глюкози, особливо це стосується приготування самогону на дому, є його велика витрата на одну одиницю напою. Так що цукор в цьому плані виглядає значно виграшніше. Хоча, як правило, для відповідального виробника гроші в питанні якості грають менше значення.

Чим можна замінити глюкозу

Глюкоза - не єдине, що можна додати в самогон при зброджуванні для того, щоб пом`якшити його смак. Найбільш поширеним аналогом є, цукор. Далі йдуть рідше зустрічаються, але не менш ефективні:

• фруктоза. Надає м`якість і використовується тільки тоді, коли пом`якшити смак потрібно для браги, звареної на фруктовій основі
• декстроза. Глюкоза у вигляді порошку. Застосовується при виготовленні дорогих марок горілки.
• карамель. Являє собою палений цукор. Використовується також для додання забарвлення і в приготуванні домашнього коньяку.
• мед. Додає напою певний аромат. Часто застосовується у виготовленні настойки.
• Фрукти і горіхи. Надають самогону своєрідний смак. Вибір одного з них залежить від особистих переваг того, хто готує напій.

Незалежно від вибору пом`якшення або підсолоджувача, пам`ятайте - вони всього лише маскують недоліки, але не усувають їх.

Де знайти глюкозу

Глюкоза поза своєю споконвічній довкілля можна зустріти у вигляді:

• таблеток;
• розчину;
• порошку.

Глюкоза в формі таблеток використовується трохи рідше, так як перед використанням їх слід попередньо подрібнити в порошок. Декстрозу, тобто ту ж саму глюкозу тільки у вигляді порошку, можна вільно знайти в аптеці. У брагу її додають, попередньо вираховуючи пропорції. Глюкоза у вигляді розчину також застосовується в чистому вигляді.

Процес приготування і необхідні пропорції

Щоб було зручніше вирахувати необхідні пропорції, краще використовувати глюкозу в формі розчину. Її кількість може бути обмежена тільки волевиявленням смакових рецепторів виробника.

Відповідно: потрібен більш солодкий напій - додаємо більше глюкози, якщо менше - менше глюкози, все просто. Усереднені пропорції в разі використання розчину будуть виглядати так - на 1 л алкоголю (40% фортеці) додається від 5 мл до 25мл глюкози.

Точна кількість розчину буде залежати ще і від концентрації в ньому глюкози - це можуть бути 20% або 40%.

Алгоритм приготування самогону при використанні глюкози в якості підсолоджувача виглядає наступним чином:

1. Спочатку самогон розбавляється за принципом «необхідна фортеця підсумкового продукту + 2%. Якщо ви використовуєте в якості основи зерно або цукор, то до початку проведення процедури необхідно дати дистилляту настоятися на активованому вугіллі близько 5 днів. Вугілля допоможе прибрати основну масу сивушних масел, під його впливом відбудеться процес окислення альдегідів, що допоможе поліпшити смак за рахунок зменшення його різкості. Чи не очищайте дистилят, зроблений на основі фруктів або ягід! Інакше він втратить свого неповторного аромату.
2. Далі відливаємо стакан наявної у вас рідини і починаємо потроху вливати в неї розчин глюкози в заздалегідь розрахованому кількості. Додавши весь необхідний розчин, перевіряємо на смак і фіксуємо кількість компонентів. Якщо смак недостатньо яскравий, по чуть-чуть додаємо ще кілька розчину і добиваємося потрібного смакового відтінку.
3. Розраховуємо потрібну кількість присадки на наявний літраж напою і змішуємо.
4. Одержаний пом`якшувач відділяється, і необхідне його кількість додається до напою. Важливо при додаванні кожної невеликої порції, пробувати самогон на смак - це важливо. Так як при надмірній концентрації підсолоджувача всі ваші старання пропадуть дарма.
5. Якщо з кількістю присадки ви все-таки переборщили, то для усунення такої передозування беремо трохи залишився чистого дистиляту і доливаємо в зіпсований напій, в разі якщо кількість глюкози не так критично (як варіант, в разі нестачі або відсутності оного - додаємо розведений з водою спирт ). Якщо ж все настільки погано, що від одного виду напою вас починає кидати в липкий піт, повторно його перегонимо.
6. Ємність з отриманим самогоном необхідно герметично упакувати і помістити в холодне місце з мінімумом освітлення. Максимальна кімнатна температура такого «сховища» повинна складати не більше 5С. Це дозволить досягти появи найбільш насиченого і яскравого смаку.
7. У разі появи так званого «молочного ефекту» (напій каламутніє, набуває відтінок туманності), необхідно дати напою простояти так кілька днів. Якщо він не зникне, потрібно провести фільтрацію отриманого осаду через простенький фільтр, який можна зробити за допомогою вати і шматка щільної тканини.

Сподіваємося, що після прочитання статті, ви дізналися для себе щось нове. І тепер зможете приготувати не тільки один з найміцніших, але - в ваших руках - ще й один з найсмачніших алкогольних напоїв.

Злегка солодкий самогон тепер стане відмінною прикрасою вашого столу під час будь-якого застілля. І нам буде дуже приємно знати, що в цьому є дещиця нашого старання.

Хочеться побажати вам урвати у житті найсолодший шматок, такий же як і самогон, зварений із застосуванням рад з нашої статті.

Як пом`якшити самогон в домашніх умовах

Навіть якщо Вам пощастило купити самогонний апарат (рекомендуємо вибрати апарат з ректифікаційної колоною марки Luxstahl або з сухопарнику марки Хлинов) чудової якості, напій на виході може вийти не цілком приємним на смак.

І навіть у тих майстрів, хто зумів зробити самогонний апарат своїми руками за всіма правилами, теж трапляються такі неприємності.

Залежно від сировини, використаного для браги, а також при невеликих огріхи в технології перегонки смак самогону може бути досить "жорстким". Про такий напій кажуть, що він "дере горло" або "сушить мову".

Іноді жорсткість буває властива спирту-ректифікату. Якою б не була причина появи даного недоліку, важливо знати, як пом`якшити смак самогону, щоб напій став більш приємним для вживання.

"Жорсткість" не цілком якісного самогону можна згладити очищенням. Новачки часто задають питання "як пом`якшити самогон содою" або "як пом`якшити самогон молоком", але доречніше тут буде слово "очищення", а не "пом`якшення". Очищення молоком або содою дозволяє осадити великі молекули неприємних домішок, що потрапили в самогон при порушенні технології перегонки.

Також можна провести очищення фільтрацією напою через вугілля: березовий або кокосовий активоване. Зазвичай використовуються марки вугілля БАУ-А, КАУ-А, БАУ-ЛБ. Однак варто пам`ятати, що очищення підлягає зерновий і цукровий дистиляти.

Фруктові ж дистиляти при очищенні позбавляються своїх смакоароматичних властивостей, тому їх смак пом`якшити можна лише за допомогою певних добавок.

Пом`якшення смаку самогону за допомогою додавання підсолоджувачів і підкислювачів - це по суті маскування "жорсткості", поліпшення смаку. Перед додаванням підсолоджувача або підкислювача можна провести очистку самогону, про яку було написано вище.

У категорію підсолоджувачів входять глюкоза (або її "двійник" - декстроза), сахароза, мед, харчової гліцерин. У категорії підкислювачів числяться аскорбінова і лимонна кислоти. Найчастіше підкислювачі використовуються не окремо, а спільно з підсолоджувачами.

Як пом`якшити самогон глюкозою (декстрозой)

Глюкоза (декстроза) використовується в будь-якому вигляді (порошок, таблетки, розчин). Орієнтуватися доведеться на свій смак, але як правило вистачає від 5 до 30 мл 20-40% водного розчину глюкози на 1 л сорокаградусного дистиляту. Якщо використовуються таблетки, то їх подрібнюють в порошок. На 1 л сорокаградусного апітка потрібно від 1 до 5 грамів порошкоподібної глюкози (декстрози).

Як пом`якшити самогон цукром

Важливо використовувати якісний, краще рафінований. Пісок низької якості може зробити напій мутним і надати йому неприємний аромат. В середньому знадобиться близько столової ложки цукрового піску на 1 л сорокаградусного напою.

Як пом`якшити самогон медом

Мед беруть рідкий, прозорий в пропорції половина столової ложки на літр самогону міцністю 40 градусів. Важливо розуміти, що мед вплине на колір і аромат напою, а також може призвести до появи осаду. Втім, медові настоянки досить популярні, а осад можна відфільтрувати.

Як ще пом`якшити самогон в домашніх умовах

В якості підсолоджувачів можна використовувати фруктозу або харчової гліцерин. Фруктоза особливо хороша для фруктово-ягідних дистилятів і береться в пропорції до половини столової ложки на літр самогону міцністю 40 градусів. Гліцерин ж найменше рекомендований, тому що може дати надмірну нудотну солодкість. Використовуйте його не більше 4-5 мл на 1 л дистиляту.

Як підкислювачів можна використовувати аскорбінову кислоту або лимонну кислоту. Вони добре пом`якшують смак самогону і запобігають процеси окислення в ньому. Аскорбінка продається в аптеках і береться з розрахунку 3-5 грамів на літр сорокаградусного напою. Лимонна кислота в порошку береться в тій же пропорції.

Як правильно пом`якшити самогон

Спочатку робиться пробне пом`якшення. Для цього в окрему ємність відливають 100-150 мл дистиляту і додають мінімальну кількість підсолоджувача або підкислювача. Все ретельно перемішують і через п`ять хвилин виробляють пробу. У разі необхідності дозу підсолоджувача (підкислювача) збільшують.

При цьому необхідно використовувані обсяги і маси фіксувати. Як тільки смак стане оптимальним, визначити кількість доданого речовини і пропорційно збільшити його для решти обсягу самогону.

Найкраще такі пробні розрахунки робити при кожному випадку "пом`якшення" напою, навіть якщо пропорції отримані раніше: характеристики додається речовини можуть змінюватися в залежності від виробника і партії.

Після внесення зм`якшувача тару з напоєм щільно закривають і прибирають в холод (в ідеалі температура повинна бути 2-4 ° C). Через 4-5 днів смак гармонізується і напій можна буде вживати.

Щоб не виникало проблем зі смаковими якостями самогону, важливо використовувати перевірений сировину і знати, як вибрати самогонний апарат, щоб він міг чітко відокремлювати непотрібні і шкідливі домішки. А якщо Ви поки не вирішили, де купити самогонний апарат, то ознайомтеся спочатку з асортиментом на офіційних сайтах виробників побутових дистиляторів.

Поліпшення смаку самогону

Після фільтрації самогон або розбавляють і розливають в пляшки, або переходять до наступної стадії - ароматизації, або «облагороджування».

Поліпшити вигляд і аромат самогону, надати йому певний смак допомагають спеціальні добавки - ароматичні речовини. Хоча добавки спочатку були або лікарськими рослинами, або підсолоджувачами, використовуваними для маскування сивушного присмаку, складний склад старовинних рецептів на увазі, що аромат напою сам по собі мав важливе значення.

Ароматизація самогону проводиться не шляхом повторної перегонки з рослинною сировиною, а за допомогою настоювання і екстрагування. Найдешевший спосіб полягає в холодному з`єднанні, коли екстракти ароматичних речовин підливають в готовий самогон і ставлять ємність з напоєм в темне місце.

Для отримання найкращих результатів необхідно наполягати самогон при кімнатній температурі протягом тривалого часу - від 2-3 тижнів до 3-4 місяців.

Період витримки змінюється в залежності від інгредієнтів, а в деяких найбільш складних рецептах окремі інгредієнти додаються в строго певний час.

При температурі 50-60 ° С період настоювання можна скоротити до одного тижня.

Існує також спосіб активної ароматизації самогону. Для цього невелику кількість ароматизатора треба загорнути в тканинний мішечок і розмістити на вході в змійовик. Тоді спиртовмісні пари перед конденсацією проходять через ароматизатор, вбирають в себе запах і тільки після цього охолоджуються.

Ароматизовані розчини (відвари і витяжки) можна отримати холодним або гарячим розмочуванням. Вони досить концентрованих і мають специфічні аромати і характерний смак.

Рослини перед замочуванням подрібнюють і заливають розчинником, так щоб він покривав сировину на два пальця. Співвідношення сировини і розчинника при розмочуванні може змінюватися в межах від 1: 2 до 1: 5.

Свіжі рослини розмочують 3-5днів, сухі - від 8 до 15 днів.

Для розмочування можна приготувати спеціальну посудину (рис. 11% зроблений зі звичайної каструлі).

З металевої сітки потрібно вирізати два сита, діаметр яких повинен відповідати діаметру каструлі. Нижня сито кріпиться на куточках на деякій відстані від дна каструлі, на нього насипають подрібнені рослини.

Поверх рослин на рівні 5-7 см від верху посудини укладають друге сито і наливають розчинник, так щоб він покривав верхню сито. Каструлю потрібно накрити кришкою з трохи більшим діаметром і загнутими вниз краями. Краї кришки повинні спиратися на припаяний до каструлі жолобок.

Жолобок заповнюється водою, щоб не зникали спиртові пари. Для зливу розчину в нижню частину каструлі монтується кран.

Розчин підвищеної концентрації (відвар) виходить шляхом кип`ятіння сировини в закритій посудині з наступним настоюванням або без нього. Час кип`ятіння становить не більше 10-15 хвилин.

Перегонка відварів (дистиляція) дозволяє отримати концентровані розчини з високим вмістом спирту і ступенем насиченості ароматичними речовинами (рис. 12). Концентровані розчини ароматичних речовин називають есенціями. Для отримання есенції сировину переганяють за допомогою перегінного обладнання: куба, набору трубок, холодильника і спіртопріемніка.

підсолоджування

Самогон можна підсолодити медом, варенням або сиропом. Для приготування сиропу 1 кг цукру варять в 1 л води. Під час варіння на поверхні сиропу утворюється піна.

Піну потрібно знімати до тих пір, поки вона не перестане з`являтися. Потім сироп необхідно остудити і витримати близько двох тижнів, щоб він відстоявся.

Для підсолоджування варенням або медом на 1 літр самогону додають 1 чайну ложку солодкого інгредієнта.

При додаванні в самогон підсолоджувачів суміш нагрівається і відбувається виділення газів.

Коли процес газовиділення завершиться, в самогон потрібно додати кілька таблеток активованого вугілля і ретельно збовтати, потім протягом 1 -2 годин дати відстоятися при кімнатній температурі і процідити через щільну тканину.

Підсолоджений і проціджений самогон розлити в пляшки і на два-три дні прибрати в холодне приміщення, де температура не піднімається вище 3-4 ° С. Спиртовий смак у ...

самогону після подслащивания практично відсутня.

підфарбовування

При бажанні самогон можна підфарбувати, приготувавши окрашивающие настої з натуральних продуктів. Щоб не зіпсувати колір і прозорість напою, підфарбовувати самогон краще після подслащивания.

Для отримання апельсинової фарби треба настояти в хорошому винному спирті або в простій горілці достатню кількість сушеної (ще краще свіжої) апельсинової або грейпфрутовий шкірки. Насиченість кольору досягається необхідною кількістю

додається фарби. Золотисто-помаранчевий колір самогон набуває настоюванням на шафрані: 25 г дикого шафрану залити 200 мл горілки, поставити в тепле місце на два тижні і щодня збовтувати.

Такий же колір дає жовтий імбир або жовтий сандал: 12 г імбиру або сандалу залити 200 мл спирту, закупорити і поставити на два тижні в помірно тепле місце.

Жовтий колір виходить також при наполяганні з мелісою, Веронікою або м`ятою, а також листям петрушки, хрону або селери.

Темно-червона фарба виходить з чорниці. 3 кг чорниці насипати в каструлю і поставити на гаряче вугілля, щоб вона дала сік, потім додати 12 г винного каменю, добре розмішати і протерти через тонке лляне полотно.

Отриманий сік розлити в пляшки і влити в кожну по кілька чарок кращого винного спирту, закупорити.

Для отримання червоного кольору використовують також суміш харчової кармінової фарби і винного каменю в співвідношенні 6: 1, які треба подрібнити до

порошкоподібного стану і розчинити в гарячій воді. Отриманий розчин проціджують і додають до самогону.

Червону фарбу можна отримати, якщо в 400 мл простий горілки покласти 40-50 г червоного сандалу.

Можна також для отримання червоної фарби 4 г кошенілі залити 1 л води, додати 4 г винного каменю і варити в глиняному горщику, часом опускаючи в рідину смужку білого паперу.

Коли папір забарвиться в червоний колір, зняти горщик з вогню і додати в фарбу щіпку квасцов. Дати рідини відстоятися і процідити через полотняну тканину.

Якщо цю підфарбовану воду процідити через квітки бедренця або траву деревію, то вона стане фіолетовою. Для отримання фіолетового кольору самогон можна наполягти на насінні соняшнику. Фарба з фіолетовим відтінком вийде з кошенілі і винного спирту: 12 г кошенілі потовкти, покласти в пляшку, залити 200 мл кращого винного спирту, закупорити і поставити в тепле місце.

Синю фарбу готують таким способом: 6 г індиго розтерти в дрібний порошок, всипати в бутель, залити 10 мл купоросного масла, збовтати і поставити, не закриваючи бутель, на дві доби, щоб індиго розчинилося.

Кілька крапель цієї фарби досить для підфарбовування 1 л самогону або лікеру. Щоб колір самогону став блідо-синім, його потрібно процідити через квітки бедренця або деревію.

Блакитний колір виходить при наполяганні самогону на квітках волошок.

Зелений колір самогону надають настояні на горілці листя чорної смородини і сік листя петрушки. Зелена фарба вийде з суміші трав: 50 г меліси, 50 г кучерявою м`яти, 10 г вероніки і трохи листа хрону. Потовкти, покласти в пляшку і залити 400 мл простий горілки.

Поставити пляшку в тепле (але не гаряче) місце на кілька днів, потім рідину злити і зберігати, щільно закупорити.

Для приготування зеленої фарби можна використовувати пір`я цибулі-порею: цибуля слід вимити, покласти в окріп і дати двічі закипіти, потім покласти в холодну воду, охолодити і через полотняну тканину видавити сік-віджатий сік кип`ятити в срібною або скляному посуді, поки не википить половина

Самогон можна фарбувати навіть в коричневий колір. Для цього цукровий пісок потрібно розтопити в мідному тазу і тримати на вогні до тих пір, поки він не прийме абсолютно темний колір. Отриману масу розвести гарячою водою або підігрітим самогоном.

Приготовлені фарби потрібно зберігати щільно закупореними в скляному посуді.

(1 votes, average: 5.00

Як ефективно пом`якшити самогон

тільки перегнати самогон недостатньо для отримання міцного, але приємного на смак напою, слід спеціально його очистити і пом`якшити. Зробити це легко в домашніх умовах, не дивлячись на простоту і доступність методів, вони досить результативні.

Основне завдання полягатиме видалення домішок, сивушних масел, так як саме вони формують специфічний присмак алкоголю. Після очищення піде ароматизація, яка може проходити за допомогою натуральних добавок або спеціальних концентратів. Всі ці заходи допоможуть зробити напій, який приємно п`ється, не має специфічного присмаку.

Як виготовити чистий, м`який самогон

Щоб підібрати методи, як пом`якшити самогон, потрібно визначити вихідне його стан, а воно залежить від вихідної сировини і обладнання, що застосовується.

Якщо застосовувався класичний самогонний апарат, то краще скомбінувати відразу кілька способів очищення, для ректифікаційних колон можна використовувати просту ароматизацію або досить додати трохи цукру або глюкози, гліцерину.

Термін м`якість щодо спиртних напоїв передбачає особливий смак у алкоголю, який при вживанні не викликає неприємні відчуття, немає різкої гіркоти, не присутній специфічний смак масел, ацетону та інших домішок. Щоб отримати саме такий міцний спиртний напій в домашніх умовах, то слід дотримуватися наступних правил:

• Ретельно вибирати рецепт браги, так як кількість супутніх речовин при бродінні на пряму залежить від складу. Якщо використовуються бобові культури, картопля, то результатом стане хороший вихід кінцевого продукту, але його доведеться спеціально очищати, в тому числі застосовуючи повторну дистиляцію;
• Вибирати якісне обладнання для перегонки. В системі повинні передбачатися спеціальні пристрої, наприклад, уловлювачі, відстійники, дефлегматор і так далі. Ці елементи будуть сприяти усуненню ряду хімічних речовин ще в процесі перегонки. Саморобні агрегати не завжди є рівноцінною альтернативою апарату промислового типу, тим більше, не порівняти сучасні системи, що включають колону ректифікації, прилади для контролю процесу дистиляції;
• Очищення, ароматизація. Просто розбавити розчин цукром, додати гліцерин, ароматизатор - недостатньо для того, щоб поліпшити смак напою. Необхідно попередньо провести правильну очистку, що буде корисним заходом не тільки для аромату, але і для здоров`я, так як багато домішки є шкідливими для організму. Тільки після ретельного очищення, можна приступати до перетворення самогону, а саме до його ароматизації натуральними компонентами, готовими концентратами або залишити його в первісному вигляді.

Останнє правило деякими нехтується, хоча є одним з основних.

Як можна очистити самогон, поліпшити смак

Існує кілька способів усунення домішок, які погіршують смак міцного напою. З найбільш ефективних можна виділити:

• Повторна дистиляція. Найбільш результативний варіант усунення запахів, пом`якшення напою. Використовується як основний або додатковий, спільно з іншими методиками очищення від домішок;
• Вугільна фільтрація. Може проводитися шляхом пропускання розчину через фільтр, який можна зробити самостійно або придбати вже готовий. Хороший ефект досягається через наполягання, коли вугілля поміщається в ємність з самогон і кілька днів настоюється. В цьому випадку фракції вбирають найбільшу кількість домішок, тим самим, відбувається пом`якшення напою;
• Очищення содою. Відноситься до одного з найпростіших способів очистити, пом`якшити самогон. Принцип полягає в властивості натрію двовуглекислого вступати в реакцію з кислотами деякими іншими сполуками. При додаванні соди в самогон, визначеному наполяганні утворюється осад, від якості, видалення якого буде залежати склад самогону, тому робити це потрібно ретельно. Щоб смак соди, можливих сивушних масел повністю зник, рекомендована повторна перегонка;
• Застосування яєчного білка, молока. Спосіб користувався популярністю ще у засновників самогоноваріння, популярний і на сьогоднішній день. Молочні продукти мають властивість під впливом ряду сполук, що містяться в самогоні, згортатися і одночасно «забирати» велику кількість домішок. Прибираючи ці пластівці і згустки, ліквідуються і речовини, що псують природний смак алкоголю.

Самогон, який тільки що перегнали, пити відразу не рекомендується, особливо, так званий «первак». Тільки правильно очищений алкоголь можна використовувати для основ настоянок, наливок і інших спиртних напітков.Какіе ще є варіанти пом`якшення самогону

Крім грамотної очищення, можна застосовувати добавки, які змінять смак. Трохи глюкози або цукру, а також гліцерин здатні надати відчуття м`якості при питті.

Хоча деякі з обережністю ставляться до застосування саме гліцерину, так як він має здатність накопичуватися в організмі, але все ж, є рецепти, де зовсім незначна кількість додається в розчин.

Хороший ефект досягається, якщо цукор замінити глюкозою, що часто практикується в ряді рецептів для перетворення самогону в домашніх умовах.

Хороший варіант - використання ароматизаторів різного походження. Це можуть бути рослинні добавки, які наділяють алкоголь не тільки приємними смаковими відтінками, але і пом`якшують його.

Іноді може знадобитися не один тиждень, щоб розчин видозмінився, але, якщо спочатку в самогоні присутні сивушні масла, домішки, то їх не вийти розчинити або добре «замаскувати» настоянками.

Додавання великої кількості цукру тільки погіршить ситуацію і смак може стати нудотним, тому важливо для всіх рецептів дотримуватися пропорції, а експерименти краще проводити в невеликих обсягах.

Зробити спиртне ідентичне відомим маркам, в тому числі горілки, коньяку, віскі або іншому алкоголю можна за допомогою готових концентратів. Добавки розраховані на певні обсяги, мають різноманітні смакові комбінації, вважаються безпечними для вживання.

Є думка, що деяка частина виробників спиртних напоїв великих обсягів застосовують саме такі концентрати, що здешевлює випуск продукції, підвищує її вихід. Щоб розчин став схожим з елітним алкоголем, можна додати глюкоза або цукровий сироп.

Для кожного випадку є свій рецепт, вказуються рекомендовані пропорції.

Коли проходять заходи щодо поліпшення якості самогону, позбавлення від домішок, сивушних масел, то необхідно знизити концентрацію спирту, вона не повинна перевищувати 50%.

Чим менше вміст алкоголю, тим краще розчин буде вивільнятися від хімічних сполук, що впливають на смак, відчуття після випитого і навіть наявності похмілля.

Якщо планується повторна дистиляція, то можна зробити суміш в районі 20-30%, що тільки позитивно позначиться на ефективності вилучення домішок.

Щоб отримати хороший м`який смак напою в домашніх умовах, а також зробити його безпечним, то не потрібно економити на обладнанні, сировині і поспішати в виготовленні, очищенні, наполяганні.

Від того, яким буде рецепт і склад, буде залежати кінцевий вихід, якість, післясмак самогону. Обов`язково потрібно вивчити технологію, щоб розуміти що відбуваються реакції.

Вплинути на майбутній напій можуть, навіть з першого погляду, незначні відхилення від технології, наприклад, температура, час витримки і так далі.

Є способи, як пом`якшити готовий самогон. Все потрібне у вас напевно знайдеться

Самогон, якщо він готується для себе і друзів, зазвичай проводиться з натуральних якісних інгредієнтів.

Але, незважаючи на це, в силу порушення технології, рецептури або з інших причин, він може мати зайву жорсткість і не цілком приємний смак на виході.

Тоді-то перед домашнім винокуром і постає питання: як пом`якшити самогон і довести продукт до ідеалу. Існує ряд добавок, які в цьому допоможуть.

лимон

Простим і доступним способом є додавання в готовий (після фінішної перегонки) продукт свіжих лимонів. Фруктові кислоти і ефірні масла нейтралізують дію сивушних масел.

Лимони додаються в самогон в пропорції 1 шт. на 3 літри, попередньо їх потрібно нарізати часточками або кружечками. Наполягати напій потрібно не менше 7 днів в прохолодному місці.

Після закінчення цього часу готове спиртне можна процідити або подавати на стіл так.

цедра

Можна не додавати плоди цілком, а поліпшити смак самогону, використовуючи тільки цедру лайма, апельсина, лимона та інших.

Підійде не тільки свежесчіщенная шкурка, а й сухі заготовки (ось де знадобиться цедра від новорічних мандаринів).

На 3 літри використовуйте цедру від двох фруктів, але не більше, інакше вийде занадто сильний присмак і запах цитрусових. Щоб смак розкрився, наполягати самогон потрібно не менше двох тижнів.

Мускатний горіх

У кулінарії мускатний горіх використовують у всіх видах страв, починаючи від м`ясних і закінчуючи десертами і коктейлями. Він містить деяку кількість п`янких речовин, дія яких, втім, втрачається на тлі домашнього вогняного напою.

Дає самогону злегка пекучий яскраво виражений присмак, ледь помітний чайний відтінок і відчутне пом`якшення. Перемелений в порошок горіх потрібно наполягати не менше двох тижнів, якщо горішки йдуть цілком або половинками, то більше місяця.

Ця спеція добре поєднується з чорним перцем і лимонними відтінками.

Чорний перець

Теж відноситься до універсальних приправ, які прекрасно поводяться в поєднанні з алкоголем. Щоб пом`якшити готовий самогон, в нього потрібно додати всього 5-10 горошин на 1 літр. Така настоянка може зберігатися при будь-яких температурних умовах. Доповнити смак можна медом, мускатним горіхом, бадьяном і іншими спеціями.

перепалена цукор

Карамель, приготована в домашніх умовах або придбана в магазині, - ще один спосіб, як пом`якшити самогон. Однак вона не прибирає сторонні домішки, а маскує їх.

Не варто дуже старатися з додаванням солодощів: вони прискорюють потрапляння алкоголю в печінку і уповільнюють його виведення. Тобто, сп`яніння буде приходити швидко, а протверезіння і нормалізація здоров`я - повільно.

Так що еквівалента 3 чайних ложок на 3 літри буде більш ніж достатньо. Після дня відстоювання, напій можна процідити.

Кедрові горішки

Відмінна добавка для очищення самогону і надання йому цілющих властивостей. На 1 літр можна закласти 50 гр неочищених кедрових горішків. Наполягати цей еліксир потрібно не менше двох тижнів. У домашніх рецептах самогонних настоянок ця - одна з найпопулярніших. Смак виходить м`який, а сивушні масла вбираються в шкаралупу. Проціджувати не обов`язково.

Якщо є бажання, можна додати в алкогольний напій і очищені горішки. Вони багаті маслами, які зв`яжуть сивушні масла і прекрасно пом`якшать і очистять смак. Тобто, принцип очищення той же, що при використанні рослинних масел. Самогон в цьому випадку потрібно буде відокремити від горішків.

Волоський горіх

Перегородки волоських горіхів теж можуть пом`якшувати смак і покращувати склад самогону. Якщо ви не плануєте робити настоянку, то 15-25 штучок буде досить на 1 літр самогону. Проціджувати напій не обов`язково, в такому стані він може простояти десятиліття.

дубова кора

Очисні властивості дубової кори кілька сумнівні, але те, що вона відмінно пом`якшує смак продукту домашньої винокурні, безсумнівно.

На 3 літри міцного самогону потрібно взяти 2 столові ложки кори дуба. Вона, до речі, продається в аптеках, так що вирушати за нею в ліс не обов`язково. Після двох тижнів відстоювання продукт краще процідити.

Можна додати замість кори трохи підсушену дубову стружку.

Даєш свої рецептури!

Скільки існує домашніх винокурень, стільки і оригінальних рецептів того, як пом`якшити самогон будинку за допомогою спецій, фруктів, трав та іншого. Пробуйте, діліться досвідом і радуйте друзів і домашніх м`яким, легким і звеселяючим напоєм.