Вино bond estate (бонд естейт) - опис чудесного виноградного напою

«Земля достатку» - ось як перекладається назва долини Напа з мови індіанців ВАПП, спочатку заселяли її. І треба визнати, таку назву прекрасно описує головну особливість цього географічного об`єкта.

Сонце, гірські схили, помірна вологість - запорука відмінного врожаю винограду. Висока якість місцевих вин давно відомо серед мільйонів поціновувачів цього напою по всьому світу.

Одна з виноробства, які зробили свій вагомий внесок у популяризацію в усьому світі образу вин долини Напа і каліфорнійського виноробства в цілому - господарство Bond Estate (Бонд Естейт).

Білл Харлан - ось, мабуть, ключова фігура в історії становлення компанії Bond Estate. Всесвітньо відомий винний підприємець, власник готельного комплексу, Білл відомий як творець культових вин з Каберне Совіньон долини Напа.

Таку славу принесла йому виноробня Harlan Estate в 1990-і роки. Bond Estate - нове дітище Білла, досить сильно відрізняється від свого побратима.

Незважаючи на всі відмінності, головне, що управляє двома виноробними - це неймовірна проникливість і далекоглядність Білла Харлан.

Білл Харлан

Якщо в Harlan Estate все вина виробляються з власного винограду компанії, то для створення культових напоїв на Bond Estate сировину закуповується у незалежних виноградарів, з якими компанія підтримує тісні партнерські відносини.

При цьому виноробня залишає за виноградарями повне право управляти своїми володіннями і обов`язково вказує назву господарства на етикетці вина.

В цьому плані господарство Bond Estate є втіленням ідеї про те, що головне в будь-якому бізнесі, як і в житті - людські взаємини, чесність і здатності кожного окремо взятого індивіда. Коли Harlan Estate тільки створювалася, у компанії не було виноградників, і необхідну сировину виноробня закуповувала у місцевих виноробів.

В Bond Estate керівництву вдалося знайти цілий ряд видатних виноградників. У співпраці з їх власниками і створюються вина преміум класу. За словами самого Харлана, в основі роботи на виноробні Bond Estate лежить клятва в дружбі, обітницю між співробітниками господарства та постачальниками винограду.

Ще в 1960-х Харлану стало ясно, що своє життя він присвятить винограду Каберне Совіньон. А в 1997 році побачили світ перші експериментальні вина Bond Estate.

Спочатку вони проводилися в стінах Harlan Estate, поки в 2001 році для «гостинній» виноробні не було побудовано окрему будівлю.

Вина Bond Estate

Господарство Bond Estate в своїй роботі використовує переважно чани з нержавіючої сталі, також ведеться робота і з дубовими бочками. На виноробні цілих шість пагорбів, за кількістю вироблених компанією вин.

Всього на виноробні можуть одночасно зберігатися 6000 ящиків з вином. Крім того в стінах Bond Estate проводяться різні експерименти, під час яких досліджуються особливості застосування нових технологій.

Отримані знання в результаті успішно впроваджуються на виробництво.

Valencia і Melbury - вина Bond Estate, що надійшли в продаж в 2003 році. Перше - елегантне, отримане з виноградників горбистій місцевості в Oakville, друге - насичене і прекрасно структурований. З 2001 року компанія приступила до випуску вина - St. Eden, а в 2003 році до лінійки вин приєдналося ще одне - Pluribus.

Зараз в планах компанії виготовлення ще двох нових вин. Таким чином, в арсеналі виноробні виявиться шість вин, кожне з яких випускається в досить маленьких обсягах і виготовляється з винограду окремо стоїть ділянки. Кожне вино робиться з сировини, вирощеної на одному винограднику, і є відображенням філософії та духу його рідного господарства.

Bond Estate - яскравий приклад того, як щира любов до якої-небудь справи і щирість у відносинах з партнерами неминуче ведуть до успіху.

Каліфорнія

Американці завжди відрізнялися особливою завзятістю у відстоюванні своїх «національних звичок», це так само стосується вин, що володіють типовим американським смаком.

Каліфорнійські культові вина або «супер кеби», що означає це поняття і коли воно з`явилося?

культова Каліфорнія -

категорія дуже неоднозначна з абсолютно невиправданими цінами і амбіціями, як вважають багато,

але як тільки хтось дуже щедрий влаштовує розширену дегустацію на цю тему, тут же намагаються правдами і неправдами постояти хоча б поруч в надії, що може пощастить щось спробувати.

Причому багато хто знає, що нічого особливого з точки зору якості, стилю і смаку, що виправдовувало б таке ідолопоклонство, в цих винах немає.

Але долучитися до вузького кола все одно вважається круто і суперкруто.

На цих людських слабкостях і збудований весь фундамент політики культових виноробів. І поки він непорушний.

Основний фундамент - це горезвісні підписні листи, що обмежують коло наближених і фіксують елітарне явище.

Але про все по порядку.

• У 70-х роках деякі каліфорнійські винороби, які ще не мріяли порівнювати себе з кращими зразками бордо,
• продавали свої вина за передплатою, робили поштову розсилку з повідомленням про вихід вина, зацікавленим потім вино висилали бандероллю.
• Так у виноробів які не могли дозволити собі рекламу, поступово склався коло покупців.
• Ця невибаглива модель стосувалася вин в категорії 6-12 доларів, дуже рідко ціна доходила до 20 доларів.
• Причина була проста, дорожче вина в ті часи в Каліфорнії не випускалися.
• Хоча вина-ікони Америки в ті часи існували, але вони не вважалися тоді культовими. Ставши ними пізніше.

Якщо ви думаєте, що Культові каліфорнійські вина - це Opus One або Insignia, то ви глибоко помиляєтеся.

Ці два вина виробляються надто в великій кількості (рідкісні, це коли 500-1500 коробок, а краще якщо ще менше),

та й коштують ці двоє 180-200 доларів (в США), це хіба ціна.

Культові - це ті, які майже неможливо купити.

Проста людина, що не ганяється за раритетами ніколи не зіткнеться з ними в звичайному житті.

Навіть в американських ресторанах найвищого рівня вони зустрічаються дуже рідко.

Треба зауважити, що Роберт Паркер національне виноробство підтримує дуже послідовно, за останні 10-12 років поставивши 100-бальні оцінки 15 культовим винам (Каліфорнійським каберне, або«Кебам» як їх величають в народі).

І 21 раз ці категорії отримали 99 балів, а для прикладу Wine Spectator(WS) тільки одне вино з Каліфорнії оцінив в сотню,

це було Bryant Family 1996 року. Всього у WS - 42вина удостоїлися максимального балу серед червоних вин, і лише 8 отримали 99 балів.

Всього у Паркера мають 100 бальну оцінку 55 бордоских вин (включаючи старі вінтажі),

в Бургундії тільки DRC і Domain Leroy отримали максимальну оцінку, 44 РОНСЬКИЙ,

8 австралійських, 16 американських (15 кебів і ще одне сира) і два Тосканських.

Саме тут проявилася пристрасть Паркера до гіперконцентрірованним, суперекстрактівним «винам бомбам», за що часто дорікають Паркера його європейські колеги.

Як же стати передплатником культових виноробства. Ви посилаєте лист на виноробню про те, що хочете стати передплатником.

Розглянувши кандидатуру виноробня заносить вас в лист очікування - зазвичай, це черга в кілька тисяч чоловік.

Щасливчики стоять в актуальному підписному листі, щорічно отримують від виноробні повідомлення скільки пляшок вин вони повинні купити і за якою ціною. Якщо передплатник відмовляється викупити лот, він тут же виключається, а на його місці відразу виявляється перший стоїть у листі очікування.

Перепродувати лоти категорично забороняється, однак багато хто цим займаюся, іноді бо бояться вилетіти з підписного листа, бути в якому ДУЖЕ престижно.

Перебуваючи в черзі передплатники мають можливість купувати вина по релізовой ціною виноробні.

• Через їх руки вина потрапляють на вторинний ринок, де починається найцікавіше - вина злітають у ціні в 10-12 разів.
• Приклад, у Screaming Eagle (На жаргоні Screagle) - самої культової виноробні, схема така.
• Щорічно випускається приблизно 6000 пляшок вина (перший урожай був в 1992 році, випущений в 1996-му, за ціною 50 $, і отримав 99 балів від Паркера).
• Три тисячі з них поширюється по передплатникам, 2000. відправляється в топові ресторани і 1000 залишаються для потреб господарів.

Лист очікування складає більше 20.000 чоловік.

Релізовая ціна пляшки не перевищувала 180 $, а на вторинному ринку вино коштує не дешевше 1.000 $, а може і всі 2.000 $,

в ресторанах ж ціна легко доходить до 5.000 $.

За тими ж принципами відбувається реалізація інших культових вин. Цілком очевидно, що основний куш діставався спекулянтам.

Відстеживши таку ситуацію на вторинному ринку, винороби стали підвищувати ціни, наприкладScreagle 2001 року вже коштував - 250 $, в 2003 році - 300 $.

Джин Філліпс - колишня господиня Screaming Eagle, авторка феномена каліфорнійських культових вин була агентом з нерухомості, і спеціалізувалася на продажі виноградників.

У 1986 році вона купила один акр землі в Оуквілль, на якому росло 80 лоз.

Вона робила домашнє вино в пластикових бачках, поки хтось із друзів не порадив їй бутильованої своє вино.

Джин порадилася зі своїм другом Андре Челіщева - легендарним каліфорнійським енологом (російського походження).

Що б випустити перше вино вона взяла в банку кредит і купила 57 акрів землі.

Причому не весь урожай йде на Screagle, частина продається сусідам досі, тому що врожайність культового вина

повинна підтримуватися на низькому рівні, заради високих цін.

У березні 2006 року господарство було продано (сума точно невідома, але кажуть вона близько 30 млн. $

(Фахівці вважають, що ціна просто смішна),

нові господарі вирішили продати частину залишеного для потреб виноробні вина.

У 2003 році передплатники отримали пропозицію купити три пляшки 2003 року (урожай був випущений восени) по 500 $ за штуку.

Показавши всім, що культова виноробня не бажає продавати вино дешевше Premier Grand Cru Бордо.

Інша культова виноробня Harlan Estate - запропонувала по 450 $, хоча роком раніше ціна була більш поміркований - 265 $.

У 2007-08 роках ажіотаж трохи спав, і потрапити до підписного листа стало простіше.

В Harlan Estate наприклад, лист очікування став 4-6 місяців, мабуть з підписних листів видавили всіх, хто рахує гроші, а залишилися ті, хто продовжує ними смітити.

Попит трохи стихне. Проблема тільки в тому, що вина за такі ціни часто не виправдовують очікування, навіть своїх релізових цін.
Господарства, які більшість винних фетишистів визнає як культові:

• Screaming Eagle
• Harlan Estate
• Harlan Estate
• Araujo Eisele «Eisele Vineyard» Cabernet Sauvignon
• Shafer Hillside Select
• Bryant Family
• Marcassin
• Colgin
• Grace Family
• Зараз в Каліфорнії є ряд не менш цікавих виробників:
• Stadlin Family
• Mountain
• Dominius
• Kisler
• Joseph Phelps (Insignia)
• Sine Qua Non
• Peter Michael
• Quilceda Creek.

а так же старих знаменитих господарств котрі належать до культовому колі.

В кінці хотілося б наголосити на головному - культовість не завжди прояв якості, естетики смаку і аромату, а лише гордині і нездорового самолюбства. Чи важливо це?

Нехай кожен вибере свій шлях в розумінні вина.

Як мені здається, вина створені природою і лише підкреслено підправлені пензлем талановитого винороба, набагато цікавіше і незвичайний культових бомб створених на догоду не дуже розвиненого смаку масового споживача.

При цьому втрачається легкість і шарм який може дати тільки природа (терруар), головне не упустити і зберегти це ефемерне відчуття, що підвладне тільки великого майстра-виноробу.

Ось за такими зразками напевно варто побігати і витратити чималі гроші.

Напої Агента Її Величності

Кіноепопея про пригоди англійського суперагента Джеймса Бонда унікальне явище в багатьох сенсах.

Не так багато фільмів розважального жанру можуть похвалитися тим, що залишили такий глибокий слід у житті кількох поколінь кіноглядачів.

Проходили десятиліття, змінювалися актори, які виконують головну роль, а бондіана якщо і втрачала свою популярність, то тільки для того, щоб з тріумфом повернутися в чарти найпопулярніших і фінансово успішних фільмів.

Ця шпигунська кіносага також унікальна таким явищем, як продукт-плейсмент. Зрозуміло, рекламу різних товарів можна зустріти практично в будь-якому фільмі, проте саме в бондіані вона найбільш обговорювана.

Чутки про те, на якому автомобілі буде їздити головний герой, що буде пити і з ноутбука якої моделі буде відправляти електронні листи, починають циркулювати задовго до виходу фільму на екран.

Думаю, що ніхто не здивується, якщо в наступній картині творці в титрах вкажуть щось на кшталт: «В ролях: Деніел Крейг, Джуді Денч, автомобіль Aston Martin, ноутбук Sony, годинник Omega, коктейль горілка з мартіні, той, який змішати, але не збовтувати ».

Ян Флемінг - автор оповідань про Джеймса Бонда, який свого часу наділив свого героя авантюрним характером, любов`ю до красивих жінок і швидких автомобілів, і слава богу, не зробив його непитущим. Творці фільму вдало перенесли все це на екран.

Завдяки чому у нас з вами є прекрасна можливість простежити, як змінювалися смаки Агента 007 в протягом декількох десятиліть, яке шампанське він вважав за краще на початку кар`єри, і яка саме горілка змішувалася, але не збовтувати з мартіні, а також впливала чи на смак Джеймса Бонда зміна актора, виконуючого його роль на екрані.

Розповідати про бондіані найзручніше, розбивши кіносагу на епохи, і привласнюючи їм імена виконавців головної ролі. Тому почнемо ми розповідь з великого шотландца.Подробнее: https://winestyle.ru

Шон Коннері

Будь-яка дія, зроблена вперше, завжди буде еталоном для тих, хто спробує його повторити. Уже багато десятиліть Шон Коннері є «еталонним» Джеймсом Бондом.

Можна до хрипоти сперечатися, хто кращий, але саме він вперше вимовив - «Мене звуть Бонд. Джеймс Бонд », а це саме те, що запам`ятовується. Мені Агент 007 у виконанні Коннері запам`ятався іронічною посмішкою, і тієї самої фразою, написаної вище.

А ще він всьому світу показав, які напої повинен пити секретний агент на службі Її Величності.

Найперший фільм бондіани - «Доктор Ноу» розповів усім, що на секретному завданні англійським шпигунам можна вживати горілку Smirnoff або віскі Black & White в залежності від обстановки і службових цілей.

А перший показ на екрані шампанського Dom Perignon Шон Коннері супроводжував похмурої жартом - будучи ураженим головним лиходієм в тому, що збирався використовувати пляшку шампанського 1955 року в якості зброї, він негайно повідомив:

• Особисто я віддаю перевагу 1953 рік.

Але з роками Джеймс ще не раз змінить улюблений рік врожаю шампанського на все більш і більш пізні.

Адже на складах виробника цього ігристого напою буде залишатися все менше і менше Dom Perignon`53, а шампанське інших вінтажів також потребує реклами.

Ну а творці фільму від реклами ніколи і не відмовлялися, тому Шону Коннері у фільмі «Годфінгер» випала нагода втратити свідомість від удару по голові саме в момент вибору шампанського.

Dom Perignon з`явився також у фільмах «Кульова блискавка» і «Живеш тільки двічі». Виняток було зроблено тільки в другому фільмі бондіани - «З Росії з любов`ю». У цьому фільмі на екрані з`явилося шампанське Tattinger.

Чи то творці фільму згадали фразу літературного Джеймса Бонда - «Подайте Taittinger Blanc de Blancs - краще шампанське в світі », то чи у них були інші вагомі причини, але факт залишається фактом« З Росії з любов`ю »єдиний фільм епохи Шона Коннері, де Dom Perignon замінили іншою маркою.

У цьому фільмі Агент 007 навіть отримав комплімент від свого ворога за те, що добре знається на вині. Герой Шона Коннері взагалі любив показати себе знавцем алкоголю. Те тридцятирічний коньяк розкритикує вщент, за «надмірний вміст в ньому Бон Буа» ( «Годфінгер»), то похвалить господаря за подачу саке при правильній температури, рівної 38 градусам ( «Живеш тільки двічі»).

Тренуючи свій вишуканий смак, Агент 007 не відмовляв собі в задоволенні спробувати що-небудь екзотичне. Так, він був помічений розпивають турецька раки разом з турецькими циганами у фільмі «З Росії з любов`ю». А в картині «Живеш тільки двічі» йому довелося спробувати японський віскі Santory Old, задовго до його всесвітньої популярності.

Зі знаменитим коктейлем Джемса Бонда «горілка з мартіні, змішати, але не збовтувати» відбулася досить кумедна ситуація. У фільмі «Кульова блискавка» Шон Коннері змішує горілку з ... вермутом Cinzano, головним конкурентом Martini.

Натяк творців фільму дійшов до того кому він призначався, і з наступного фільму в кадрі з завидною постійністю стали з`являтися пляшки з великим написом «MARTINI».

Але ніщо не вічне під місяцем, і Шон Коннері в якийсь момент усвідомив, що рятувати світ роз`їжджаючи на Aston Martin кожен раз з новою дівчиною і випиваючи за секретну місію незліченну кількість коктейлів все-таки утомливо.

Продюсери знайшли йому заміну в особі височенного австралійця Джорджа Лезенбі.

Ось тільки назвати нову епоху його ім`ям ніяк не виходить, «дерев`яна» манера гри нового Бонда настільки розчарувала всіх, що творці фільму кинулися вмовляти «старовину Шона» цієї самої старовиною ще раз згадати.

А фільм з Лезенбі «На секретній службі Її Величності» і в алкогольному плані не показав нічого нового. Все той же Dom Perignon, який із задоволенням вживають як позитивні, так і негативні герої.

І Шон Коннері повернувся. Повернувся, щоб раз і назавжди довести, що краще за нього Бонда зіграти ніхто не може. Фільм «Діаманти назавжди» знову дозволив розвернутися естетським смакам Агента 007. І якщо спочатку все було чинно у вигляді знайомого поєднання горілки Smirnoff і вермуту Martini,

то до кінця фільму на екрані стали з`являтися напої, які раніше не фігурували в бондіані. Ось тільки головний герой скористався ними не зовсім за призначенням.

коньяк Courvoisier допоміг запалити одного з супротивників Бонда, причому в прямому сенсі цього слова. А за допомогою пляшки Chateau Muton Rothschild 1955 був викритий наступний ворог.

Ну, тут до початку активних дій Агенту 007 хоча б вдалося келих пригубити.

Після цього Шон Коннері все-таки залишив важкий шлях «Агента Її Величності» поступившись дорогою Роджеру Муру.

Британський актор виявився справжнім кіномарафонцем, встигнувши за свою кар`єру знятися в семи фільмах про Джеймса Бонда. З його появою на екрані іронія в бондіані була замінена на більш простий і зрозумілий гумор.

Кількість дівчат, з якими супершпигун встигав поспілкуватися за час однієї місії, збільшилася. А сюжети фільмів стали більш абсурдними - один політ в космос Агента 007 у фільмі «Місячний гонщик» чого вартий.

Але в цілому був та залишаючи все той же Джеймс Бонд, встигав прийняти ефектну позу перед пострілом в супротивника і вимагав «змішувати, але не збовтувати».

У найпершому фільмі з Роджером Муром «Живи і дай померти» відбулася одна знакова подія, що похитнулося непорушні позиції Dom Perignon. Агент 007 взяв і заявив:

- Я б хотів пляшечку Bollinger, злегка охолоджену.
- Що, що він там замовив ?! - видихнули вражені глядачі. Правда через десять хвилин все стало на свої місця, так як на екрані знову промайнула знайома «щитоподібна» етикетка Dom Perignon.

Ніхто в той момент, мабуть, не усвідомлював, що за цим послідує еволюційна зміна пріоритетів британського суперагента. Та й усвідомити було не просто, Dom Perignon, здавалося, нічого не загрожує.

У наступному фільмі «Людина із золотим пістолетом» в початкових кадрах хоч і показали «молодшого родича» престижного кюве - шампанське Moet & Chandon, але тільки для того, що б відтінити поява «старшого брата» у фінальній сцені.

У цьому ж фільмі «новий» Джеймс Бонд запропоноване йому вино оцінив як «схоже на Chateau Muton Rothschild»Ви це чули ?! «Схоже»! Так головний герой у виконанні Шона Коннері не тільки рік врожаю назвав би, але і експозицію схилу, на якому вирощували виноград, вгадав би безпомилково.

Але повернемося до шампанського

Dom Perignon ще промайнув у фільмі «Шпигун, який мене любив», це, як виявилося, була його фінальна гастроль. З наступного картини ( «Місячний гонщик») той самий Bollinger запанував на екрані всерйоз і надовго, якщо не сказати назавжди.

Саме, що запанував, такого агресивного продукт-плейсменту не дозволяв собі жоден рекламований в бондіані бренд.

Наприклад, що могло вижити після вибуху на навколоземній орбіті в усі те ж «Місячному годніке»? Два вкрай дивних персонажа і пляшка Bollinger, звичайно!

А романтичні сцени без цього ігристого напою просто втрачали свій змив. На довгі роки однією з візитних карток бондіани стала сцена «Бонд - дівчина Бонда - пляшка Bollinger», що повторюється з фільму в фільм.

Кадр з фільму «Восьминіжка»

Так що Родждера Мура можна сміливо назвати не тільки самим «довгограючим Агентом 007», а й людиною, при якому смаки Джемса Бонда трансформувалися.

Прийшов йому на зміну Тімоті Далтон теж посприяв певних змін в асортименті уживаного Джеймсом Бондом алкоголю. Він змінив складову коктейлю «007». Ні, компоненти залишилися ті ж, ось тільки горілка, яку збовтували з мартіні, замість Smirnoff стала називати Столична.

замінити Martini на інший вермут, наприклад на «Букет Молдавії» Тімоті Далтон не встиг. Зігравши лише в двох фільмах і запам`яталися глядачам хіба що характерною ямкою на підборідді, він зійшов з дистанції. Але і в цих двох фільмах ( «Іскри з очей» і «Ліцензія на вбивство») глядачі знову змогли побачити Bollinger.

А в якості «алкоголю другого плану» миготів американський бурбон Jim Beam і скотч Cutty Sark.

Нова ера Бонда імені Пірса Броснана прийшла разом з самими пафосними назвами фільмів. Тепер глядачі змогли побачити на екрані супер-шпигуна, буквально народженого в смогінге.

Навіть найжорстокіші сутички з ворогами не могли зіпсувати його бездоганної зачіски, а сцена, в якій Бонд поправляє краватку під водою ( «І цілого світу мало») взагалі повинна увійти в світову класику кінематографа.

Що стосується алкоголю, то тут відбулася рокіровка і Агент 007 знову почав з`являтися на екрані в компанії горілки Smirnoff.

просування Bollinger вийшло на новий рівень. Автомобіль супершпигуна обладнали не тільки всілякими секретними гаджетами, але і спеціальним сховищем для пляшки шампанського з келихами. А великі плани цього ігристого напою легко могли дозволити порахувати кількість крапель води на охолодженої пляшці.

Кадр з фільму «Золоте око»

Бонд став регулярно, за будь-що, голосно і чітко замовляти Bollinger. Чого потребує Агент 007, тільки що втік з північнокорейської в`язниці ( «Помри, але не зараз»)? - в послугах кравця, омарах з тушкованими водоростями на вечерю і пляшці Bollinger 1961 року.

З появою Пірса Броснана відбулася ще одна знакова подія - вперше шефом британської розвідки і Джеймса Бонда зокрема стала жінка. І в першому ж фільмі легендарна М у виконанні Джуді Денч заявила, що коньяку, який любив її попередник, вона вважає за краще бурбон. Пригостивши при цьому Джеймса Теннессі-віскі Jack Daniel`s.

«Щось не так в нашому Королівстві», мабуть, вирішили глядачі і завалили листами творців фільму. Чи було це насправді, чи це моя вигадка - не настільки важливо, а головне, що з наступного фільму на столі у М стала красуватися пляшка шотландського острівної віскі single malt Talisker.

Чергова зміна Агента 007 показала явне бажання продюсерів вдихнути в бондіану щось кардинально нове. І на зміну «гламурному Бонду» прийшов «Бонд брутальний» у виконанні Деніела Крейга.

У першому ж фільмі «Казино Рояль» глядачам нагадали, що «префікс» 007 взагалі-то присвоюється за вчинені вбивства. І дивлячись в очі нового секретного агента мимоволі починаєш вірити в те, що він їх насправді вчинив.

А шрами, отримані головним героєм під час бійки, перестали гоїтися буквально до наступної сцени, а правдиво «прикрашали» його обличчя протягом третини фільму.

А що п`є «брутальний Бонд»? Ніяких «змішати, але не збовтувати»! Безіменний віскі - ось його переваги. Хоча без класичного продукт-плейсменту і тут не обійшлося. Погляньте на цей кадр: він, вона і пляшка Chateau l`Angelus 1982 року. Прямо хоч в рамку і на стіну вішай.

Але це, скоріше, виняток, тому як Джеймс Бонд за бажанням сценаристів став більш людяним і його підхід до алкоголю також змінився. Він п`є вино, коли залицяється до дівчини в «Казино Рояль». Він п`є все без розбору, коли мстить за її смерть в «Квант милосердя».

В кінці жовтня відбулася прем`єра нового, 23-го фільму бондіани «Координати« Скайфол ». Торкатися перипетій сюжету я не буду, фільм все ще в прокаті, якщо раптом ви його не подивилися.

Тільки відкрию злегка «алкогольну завісу» і скажу, що у безіменного віскі з попередніх двох фільмів нарешті з`явилося ім`я - The Macallan.

Будучи прихильником димних острівних віскі, я тим не менш не можу не відзначити - хороший вибір! Хоча, може бути Lagavulin був би ... Будемо сподіватися на такі фільми бондіани. Ну і Bollinger також присутній в картині. Куди вже без нього.

Bond Estates Napa Valley California Cabernet Sauvignon Wine

Bond Estates Napa Valley California Cabernet Sauvignon wine producer profile, wine tasting notes, a history of the property, plus information on their wine making techniques and their soils, along with wine reviews and links.

2012	Bond Quella (Napa Valley)	97
Inky on color, the wine is intensely concentrated, opulent, round and powerful. There is a depth of flavor combining black and blue fruits, smoke, vanilla bean, licorice and dark chocolate. The layers of deep fruits are impossible not to notice. But it`s the lusty, luscious styling on the palate, with grace, roundness and purity, that leave the biggest impression. Drink now, if you enjoy primary fruit, or age it, for more earthness. Either way, this is a special bottle of California Cabernet Sauvignon.
2010	Bond Matriarch (Napa Valley)	91
Clearly made from sweet, juicy, ripe, berries, the wine is medium bodied, softly textured and leaves you with a soft, polished, ripe, fruit filled finish.
2007	Bond Vecina (Napa Valley)	97
Packed and stacked with layers of ripe and over ripe berries, coffee, licorice, smoke and oak, the wine is lush, rich, powerful, sweet and long. What more can you ask for in a young, vibrant, California Cabernet? It should age well too!
2006	Bond Quella (Napa Valley)	93
My first experience with this wine from Bond delivered a powerful, tannic, full bodied Cabernet Sauvignon packed with coffee, blackberries and cocoa. Another year or two should add more softness and more complexity to the wine.
2004	Bond Pluribus (Napa Valley)	92
Perhaps it was this praticular bottle, but I was not as wowed as I had expected to be. While there was ample scents of licorice, earth, dark berries and oak along with good concentration of ripe fruits, there was some dryness in the finish.
2002	Bond Melbury (Napa Valley)	97
Dense, rich, concentrated and packed with loads of sweet black fruits, smoke, espresso beans, dark chocolate and earthy characteristics, this was young and intense and will only get better with age.
2002	Bond Vecina (Napa Valley)	96
Structured, firm, fresh style here, with a complex nose of smoke, licorice, tobacco, black cherry and blue fruit. Ripe fruits and length, full bodied and concentrated, with freshness and complexity, this is drinking just great today.
2001	Bond St. Eden (Napa Valley)	95
The debut vintage of this offshoot from Harlan estate offers a nose filled with smoke, blackberry, earth, charcoal, tobacco and cassis. While rich and concentrated, this is more of a finesse style of California Cabernet Sauvignon, which ends with a fresh, sensuous, spice, earth and black cherry liqueur filled finish. 2001 Bond St. Eden is drinking great today.

Harlan Estate 2006 2008 2009 2010 Харлан Естейт - Вина Америки

Роберт Паркер про «Harlan Estate»: -« Ці вина володіють усіма елементами величі - індивідуальністю, владою в поєднанні з елегантністю, надзвичайною складністю, чудовим потенціалом старіння і непереборним багатством без тяжкості ». Парк Б. Сміт (колекціонер) про «Harlan Estate»: -« Саме пристрасне вино в Америці ».

Harlan Estate 2010 2009 2008 2006 Білл Харлан купив своє володіння в 1984 році, незважаючи на те, що в той час власність була повністю покрита лісами і місцевою рослинністю. Але у Харлана були і далекоглядність і бачення як перетворити цю площу схилів в виноградник світового рівня «першої величини». Місцевість (зону) Оквілле жартома називають «вирізкою» долини Напа. З таким сприятливим різноманітністю в грунтах, кліматі і експозиціях, Оквілле безумовно сприяв появі тут кращих виробників долини Napa. Зараз садиба HARLAN ESTATE простягається на 97 гектарів, з яких 16 засаджені першокласними виноградними лозами: Каберне Совіньон, Мерло, Каберне Фран і трохи Пті Вердо. Звучить як жарт, але Білл Харлан склав План розвитку свого господарства - на 200 років вперед. І методично його виконує! На отримання першого прибутку Harlan Estate знадобилося 20 років. Перший випущений вантажу в продаж - 1990, в 1996 році. Роберт Паркер присудив «100 балів» для п`яти з 21 випущених «Харлан Естейт» вин. Решта вінтажі також мають дуже високі оцінки винних критиків, оцінки прагнуть до 100. Знаменно, що в 2000 році 10-вінтажний вертикальний набір пляшок-магнумів був проданий на аукціоні Wine Valley за 700.000 доларів.

Етикетки на пляшках вина HARLAN ESTATE розроблені і до сих пір робляться приватної друкованої / Гравірувальною компанією Bank Note, яка раніше друкувала долари для Казначейства США. Ідея полягала в тому, щоб створити етикетку, яка сама по собі є предметом мистецтва. Як і належить культової виноробні - вина HARLAN ESTATE продаються тільки за попередньою передплатою, а для відвідувань туристами також закрита. Середнє виробництво цього вина становить ~ 1800 ящиків в рік.