Вино angelo gaja (анджело гайя) ​​- історія напою, дегустація та відгуки

Анджело Гайя

- правнук Джованні Гайя, засновника знаменитої виноробні, в яку він прийшов працювати в 1961 році у віці 21 року.

На той час він встиг закінчити Енологіческій інститут в Альбі і французький Університет Монтпелье, а також отримав ступінь з економіки в Університеті Туріну.

На момент його приходу існувало близько сотні осіб, які виробляють вина Барбареско і Бароло, і Гайя став найбільшим виробником Барбареско.

Після декількох поїздок до Франції і суперечок з батьком Анджело розпочав впровадження в своєму регіоні декількох революційних практик. Зокрема, він став підвищувати якість винограду шляхом видалення частини зародкових грон.

Таким чином, вся сила лози йде в залишені кілька грон, забезпечуючи рівномірне визрівання і більш виражений смак. Це метод поступово був введений на виноградниках Сорі Сан-Лоренцо в 1967 році, Сорі Тилден в 1970 році і Коста Руссі в 1978.

Для більш якісного У 1970 році Анджело Гайя зробив ще один рішучий крок, найнявши видатного енолога Гвідо Рівеллі.

В середині 70-х років саме Гайя став практикувати в П`ємонті французьку методику перетворення яблучної кислоти, що міститься у винограді, в молочну, що робить смак вина набагато м`якше. Одночасно він ввіз в свої виноградники кілька популярних французьких сортів.

У 1977 році була заснована компанія «Gaja Distribuzione», що займається імпортом в Італію вин і винних аксесуарів. У 1978 році виноградник Дармаджі в Барбареско, в якому здавна культивувався популярний в Італії Неббіоло, був засаджений французьким сортом Каберне Совіньон.

На різкі зауваження противників Гайя говорив, що зробив це не через велику любов до Каберне Совіньон, а заради унікальних властивостей цього винограду, здатного звести Італію на вершину світового винного Олімпу.

Слідом за першою експансією французьких сортів послідувала друга: виноградник «Gaia & Rey» в Треїзо був засаджений виноградом Шардоне, а в 1983 році Совіньон Блан влаштувався в винограднику Алтен-ді-Браззіка в Барбареско.

критика

Незважаючи на велику кількість критики, що обрушилася на Анджело Гайю в перші роки роботи, його нововведення були далекі від діяльності модерністської течії, існуючого в італійському виноробстві.

Наприклад, прискорена ферментація на заводах Гайя тривала 30 днів, а у модерністів - всього 5. Та й бочки з молодого дуба використовуються у нього лише на початку дозрівання напою, а з другого року вино повертаються в традиційні бочки з Славонскі дуба або каштана.

Крім критики, Гайя знайшов в П`ємонті послідовників (Ренато Ратті і Альдо Контерн) і «антипода» Бруно Джакози.

Згодом скептицизм з приводу методів Анджело Гайи змінився повагою. Пройшли роки і іменне його вина з «чужого» винограду стали отримувати найвищі нагороди в Італії, а в 1998 році сам винороб був названий «Людиною року» за версією журналу «Decanter».

З кінця 80-х років Гайя почав політику розширення географії свого холдингу, набуваючи виноградник в різних частинах країни. Що виникла колись ідею діяльності за межами Італії (зокрема, в США) він після деяких роздумів відкинув як надто ризиковану.

У 1996 році Анджело справив фурор в світі виноробства, навмисно «розжалувавши» свої вина Бароло і Барбареско з DOCG в нижчу категорію DOC.

Тут же поповзла чутки про свої наміри ввести в стародавній рецепт популярних міжнародних сортів Гайя спростував, заявивши, що робить це лише з метою поліпшення якостей вина, плануючи знизити зайву кислотність додаванням 5-6% винограду Барбера.

В інтерв`ю він пояснював: «Я знав, що і журналісти, і фахівці-винороби будуть обговорювати моє рішення, яке зроблено виключно на підтримку Барбареско. Зусилля моєї сім`ї завжди були зосереджені на цьому вини, виготовленому з винограду Неббіоло, який виробляється на 14 виноградниках.

І тепер, коли престиж компанії неухильно зростає, Барбареско називають не більше ніж «звичайним». 150 років прагнення до досконалості не заслуговують такого визначення, а вийти за його межі, використовуючи моно-сорт, на жаль, неможливо ».

Незважаючи на те, що Анджело часто звинувачували в «манії» змішування винограду різних сортів, він ніколи не робив цього бездумно. Наприклад, в класичний пьемонтського Неббіоло він допускає додавання виключно Барбери, яка виростає тут же. Власноруч завезені в Тоскану французькі сорти винороб також змішує тільки між собою.

Відзначивши 70-річний ювілей, Анджело Гайя ввів в керівництво компанією своїх дочок, Гайю і Розанну, що представляють вже п`яте покоління виноробної династії, але до сих пір не оголосив про свою відставку.

виноградники

Основна частина виноградників, що належать компанії «Gaja Winery», в силу історичних причин розташована в П`ємонті. З них 90 гектарів - в областях Барбареско і Бароло.

Вперше за межі рідного регіону Анджело Гайя вийшов в 1994 році, купивши тосканское господарство «Pieve Santa Restituta» неподалік від Монтальчіно.

Тут вирощується традиційний Санджовезе - основа двох різновидів Бруннеля-ді-Монтальчіно: Сугарілле і реннін.

Потім було створення знаменитої виноробні «Ca`Marcanda». На її великих виноградниках загальною площею 98 гектарів вирощують Каберне Совіньон і Фран, Мерло, Сіру і Санджовезе. Це господарство стало найсучаснішим в плані технічного оснащення серед усіх, що належать родині Гайя.

вина

• Барбареско (Barbaresco). Гордість сім`ї Гайя, яка створюється з винограду сорту Неббіоло, що росте в 14 пьемонтских виноградниках. Технологія виготовлення націлена на тривале зберігання, що додає вину неповторну структуру і елегантний характер.
• Сорі Тілдін (Sori Tildin). Це вино також створюється з винограду Неббіоло, але не має такої багатої історії, як Барбареско. Головний його секрет - невелика частка винограду Барбера і тривала витримка. Напій дуже гармонійний і має насичений смак.
• Коста Руссі (Costa Russi). Одне з кращих вин коли-небудь створених з винограду Неббіоло. Легкі кавові ноти благородного рубінового напою добре запам`ятовуються при першому знайомстві.
• Сорі Сан-Лоренцо (Sori San Lorenzo). Це вино увійшло в історію виноробства Гайя як перше, створене з урожаю окремого виноградника, що пізніше стало візитною карткою родини.

Основа напою - виноград Неббіоло, відтіняє Барбера.

Букет Сорі Сан-Лоренцо носить дуже сильний характер з вираженими відтінками трав і прянощів, але для його повноцінного формування рекомендується почекати кілька років після дозрівання.

Сперсс (Sperss). Сперсс створюється з винограду Неббіоло, зібраного на винограднику Серралунга неподалік від Бароло. Напій має сильний характер, обумовленим особливістю місцевих ґрунтів, і відмінно поєднується зі стравами з м`яса.

Бароло Дагроміс (Barolo Dagromis). Назва провину дано на честь попередніх власників виноградника в Ла Морра - сім`ї Громіс. Напій виготовляється виключно з винограду Неббіоло, має насичений колір і прекрасний смаковий баланс.

Гайя Gaja

Список вин виробника Гайя

Анжело Гайя (Angelo Gaja) - великий винороб з П`ємонту, якому вдалося наочно продемонструвати всьому світу, що Барбареско - це дуже круто. Весь світ зацінили, єдиний неприємний побічний ефект - ціни на хороше Барбареско пішли у відкритий космос, ціни на вина фірми GAJA особливо.

Виноробна фірма Gaja була заснована в 1859 році Джованні Гайя (Giovanni Gaja).

Анжело Гайя, правнук Джованні, народився в 1940 році. Почав свою кар`єру в сімейної компанії в 1961 році, навчався на енолога в Альбі (Італія) і Монпельє (Франція), отримав економічну ступінь в Турині.

Анжело - абсолютно культова фігура в світі виноробства, якими тільки епітетами, призами та нагородами не обдарувала його винна критика - і некоронований король Барбареско, і маяк виноробів П`ємонту, і кращий винороб Італії, в 1990 році Wine Spectator розщедрився на оцінку 100 балів для Sori Tildin Barbaresco, що в зоні Барбареско єдиний унікальний випадок.

У 2000-му році Анжело неабияк здивував, знизивши найкращі свої іменні Барбареско Sori Tildin, Sori San Lorenzo і Costa Russi до класу Langhe Rosso.

Просто Анжело вирішив щось таке робити, чого не дозволяють правила апелласьона Барбареско, але на його думку буде добре для вина, наприклад, додавати у вино кілька сорти Барбера.

На ціну і оцінки вин це ніяк не вплинуло, оцінки залишилися дуже високими, ціни тим більше.

З іменних вин найбільш рано созревающее вино Costa Russi - вважається, що його вже можна пити приблизно через 5 років після року врожаю. воно оцінюється в Америці в 450 доларів приблизно, в Росії доларів сімсот.

Sori Tildin і Sori San Lorenzo дозрівають довше, зазвичай не менше десяти років, в Штатах їх ціна близько 500 $.

Вартість «простого» Барбареско GAJA в Енотека Італії починається десь від 160-170 євро, що змушує господаря винного магазину робити глибокий вдих перед тим, як назвати ціну пляшки.

Крім Барбареско фірма Гайя виробляє і Бароло - Sperss, Conteisa і Dagromis.

Також Гайя придбав маєтку в Тоскані (в Монтальчіно і маремма) і став виробляти супертосканські вина Ca Marcanda і Брунелло Pieve Santa Restituta.

Старша дочка Анжело, Гайя (Gaia Gaja), входить в число найвпливовіших жінок виноробного світу, поряд з Дженсіс Робінсон, баронесою Філіппіни де Ротшильд і Альбіерой Антінорі. Її називають принцесою імперії Гайя, саме в ній бачать майбутнє цього знаменитого Винного Дому.

Площа виноградників, що належать фірмі GAJA - близько 250 га.

Італієць. Інтерв`ю з Анджело Гайя

Його візитна картка - зразок мінімалізму. Нестандартно маленька біла картонка, контакти петитом в лівому верхньому кутку і всього два слова в центрі - Angelo Gaja.

Ні посад, ні ступенів, ні звань. Свідоцтво абсолютно відбувся людини і професіонала. Той, хто хоч якось розбирається у вині, знає: Анджело Гайя - мабуть, найвідоміший італійський винороб, майже легенда. Інтерв`ю призначили на понеділок 13-го, тому перше питання виник сам собою ...

- Сьогодні понеділок, та ще тринадцяте число. У нас такий день вважається не дуже хорошим. Ви вірите в прикмети?

- В Італії поганий день - п`ятниця сімнадцятого, але мені двічі дуже пощастило саме в це день. Моя майбутня дружина Лючія прийшла в нашу компанію, коли їй було шістнадцять, пропрацювала шість років, і раптом одного разу я подивився на неї зовсім іншими очима.

Я зробив їй деякий пропозицію, і вона відповіла, що готова почати зі мною нові відносини. Це сталося в п`ятницю сімнадцятого, і я був абсолютно щасливий. Я і зараз щасливий. Лючія не тільки гарна дружина, вона хороша мати, хороша коханка і хороший працівник.

Я її дуже люблю.

А друга історія пов`язана з купівлею землі в Болгер, в Тоскані. Я дуже довго вів переговори, зустрічався з власниками вісімнадцять разів! Угода відбулася сімнадцятого в п`ятницю. Тепер у мене є виноградники і виноробня - Ca`Marcanda [1].

• - В одному інтерв`ю ви сказали, що не робите скоєних вин. Що ви мали на увазі?
• - Можна робити вино комерційне, а можна - природне, унікальне. І те й інше важливо для ринку. Дуже часто у виробництві комерційного вина вищої категорії винороб намагається домогтися досконалості.

Але як? Якщо у вині не вистачає кислотності - додамо кислотності, не вистачає танинов - додамо танинов, занадто концентроване - розбавимо, хочете мармеладне вино - додамо мармеладу! Все можна зробити. Але це ж маніпуляція! Ми не повинні прагнути до досконалості.

Вино має відображати терруар. І крім того, кожен вантажу має свій характер.

У моїй сім`ї зараз є унікальна можливість робити вино в трьох абсолютно різних регіонах - в П`ємонті з винограду Неббіоло, в Монтальчіно - з Санджовезе, в Болгер - з Каберне Совіньон і Мерло. Ми робимо абсолютно різні за стилем та характером вина.

- Одного разу Даніеле Черніллі [2] назвав ваші вина бездушними. Як ви думаєте, чому?

- В Італії говорять, що у мене сильний характер. Це означає, що іноді я можу битися за свої ідеї, хоча, мені здається, я цілком толерантний. З Черніллі у мене були конфлікти.

Оцінка вина - це питання смаку і питання взаємин між людьми. Звичайно, мені не дуже подобається те, що він сказав, але якщо у нього таке уявлення - що ж робити, я поважаю його думку.

При цьому в його гіді Gambero Rosso мої вина отримали найбільшу кількість найвищих оцінок.

• - У 1998 році авторитетний винний журнал Decanter назвав вас людиною року за революційний переворот, який ви здійснили в італійському виноробстві. Які результати цієї революції?
• - В Італії є все для того, щоб робити вина високої якості. По-перше, це клімат.

У нас два основних типи клімату - європейський і середземноморський, але завдяки тому, що Італія розділена Апеннінами з півночі на південь, ці два клімату перетворюються в тисячі мікроклімат! У нас можна знайти практично всі види грунтів, які зустрічаються в світі.

За різноманітністю сортів винограду ми займаємо перше місце в Європі - у нас росте півтори тисячі сортів. Кожен регіон Італії має свій мікроклімат, свої особливі сорти винограду і свої особливі традиції виноробства. Такого розмаїття не може собі дозволити жодна інша країна.

Є ще й людський фактор. У наших руках багатющу спадщину. Може бути, італійці не дуже послідовні, надмірно імпульсивні, але у них є креативність та фантазія. Іноді - надміру. Навіть у винному законодавстві це помітно. Ми вчилися у французів, але вирішили зробити краще, ніж вони.

Тепер у французів є одна вища категорія вина - AOC, а у нас дві - DOC і DOCG. Я пам`ятаю, коли закон був прийнятий, французькі юристи намагалися зрозуміти, яка різниця між DOC і DOCG ... Або візьміть історію з супертосканські винами ... Загалом, деяка непослідовність і плутанина властиві італійцям.

Особистий відгук

Але це працює! Єдине, чого років двадцять тому не вистачало італійським виноробам - так це віри у власні сили.

Я - не єдиний революціонер, були і інші. Всі разом ми допомогли, як мені здається, краще розкрити виноробний потенціал Італії, створити італійську піраміду вин і більш чітко визначити співвідношення ціни і якості.

- Після скандалу з винами в регіоні Брунелло ді Монтальчіно ви написали відкритого листа з пропозицією змінити законодавство ...

- Так, і, мені здається, у мене є на це моральне право. Згідно із законом, якщо ви хочете писати на етикетці Brunello di Montalcino, ви повинні робити вино зі стовідсоткового Санджовезе. Зараз йде розслідування, тому що є підозра, ніби при виробництві вина врожаю 2003 року деякі винороби додавали до Санджовезе інші сорти винограду. Але це ще треба довести.

Урожай 2002 року був не дуже вдалим - на моїх виноградниках Santa Restituta ягоди вийшли водянистими. У 2003 році дуже спекотне літо «попалили» виноград. Я деклассіфіціровал обидва винтажа. Я був єдиним, хто це зробив.

Можна було знизити категорію вина, продавати його як IGT, але ми зовсім відмовилися розливати вино і продали його купцям за ціною картоплі оптом як виноматеріал.

Ми втратили приблизно дев`яносто відсотків потенційного доходу!

Врахуйте, що виноградник Santa Restituta знаходиться в одному з кращих районів Брунелло ді Монтальчіно. При цьому Санджовезе покриває дуже велику площу, і терруар скрізь різний. Я впевнений, що такий примхливий виноград на великих площах не може регулярно давати хороший врожай. Це проблема.

Я запропонував змінити законодавство і дозволити використовувати певний відсоток інших сортів. Це, по крайней мере, дасть шанс виробникам зробити гідне вино в невдалі роки. Звичайно, все це необхідно вказувати на етикетці.

Моя пропозиція - всього лише проект, над яким повинні працювати самі винороби Монтальчіно, якщо вони згодні, що прийшов час міняти законодавство [3].

• - Ваша дочка Гайя, здається, в інтерв`ю The Los Angeles Times розповіла про свій перший дитячому знайомстві з вином - воно здалося їй гірким. А як формувався ваш смак?
• - У нашому будинку стіл був завжди прекрасно накритий - красиві прилади і обов`язково пляшка вина, як правило, Барбареско - улюблене вино тата.

Батько пив вино кожен день за обідом і вечерею - келих або півтора келиха, не більше. При цьому обов`язково дотримувалися правила поєднання вина і їжі - така культура споживання вина.

Він ніколи не пив вино між прийомами їжі. Я вчився у нього. Мій батько не пив міцні напої, і я - теж.

- Ні коньяк, ні віскі, ні навіть граппу?

- Ні. Я нічого не маю проти, просто мені, напевно, не дуже пощастило - я не можу оцінити красу міцних спиртних напоїв, які напевно там є.

Папа дав мені перший ковток вина, коли мені було шість років. Я-то думав, що вино, як морозиво, - солодке, але воно здалося мені огидним. У п`ятнадцять років я почав по-справжньому пробувати вино. мене навчали.

Мені говорили, наприклад, що вино не буде «працювати» з пастою з томатним соусом. У нас в П`ємонті помідори не такі стиглі, як на півдні, тому соус має сильний кислий присмак. До такої пасти важко підібрати вино.

Потім я дізнався, що вино може добре поєднуватися з сиром і навіть зі смаженою картоплею.

- Вино зі смаженою картоплею?

- Барбареско і барбера відмінно поєднуються з картоплею, смаженою на вершковому маслі! На півночі Італії, де виросла моя мама, часто використовують вершкове масло, а не оливкова. Вершкове масло допомагає сприйняттю вина, воно як би приглушує натуральний смак овочів, робить їх трохи солодше. Оливкова олія більше зберігає натуральний смак овочів, але і в цьому випадку можна підібрати вино.

У П`ємонті ми їмо багато м`яса, а на узбережжі, де знаходиться Ca`Marcanda, - кухня морська. Мені подобається варена або навіть парова риба.

Вважається, що червоне вино не дуже поєднується з такою рибою, але ж неможливо весь час пити біле Верментіно, хоча це прекрасне вино. Я п`ю келих червоного, в тому числі - Sassicaia. Це не найкраще поєднання? Може бути.

Але мені подобається! Тільки що спіймана дорада - на пару, трохи трав, оливкової олії і солі і ... з червоним вином!

- Дещо років тому ви профінансували дослідження «Вино і травлення». Які результати?

- Я хотів зрозуміти, в чому перевага вживання вина і їжі одночасно. Кислотність вина допомагає травленню. Коли ви п`єте вино без їжі, алкоголь безпосередньо надходить в кров, і це може привести до проблем. Якщо ви знаходите правильне поєднання і правильну пропорцію вина і їжі - то алкоголь повільно асимілює, і ви отримуєте чудовий результат для травлення.

- А як живеться італійцям після того, як в країнах Євросоюзу був прийнятий закон, що обмежує вживання алкоголю за кермом?

- Треба розуміти, що Італія - ​​це особлива країна, тут закон далеко не завжди поважається. Але результат є. Тепер люди, збираючись в ресторан, домовляються - один за кермом, інші п`ють.

Крім того, в ресторанах почали пити більше якісне вино. Раніше чотири людини могли випити за обідом чотири пляшки вина - це було нормою. Зараз вони п`ють одну пляшку, але зате кращого вина.

Обсяги споживання зменшились, але якість споживання виросло.

- Є питання, якого ви чекали, а я не задала?

- Яке майбутнє компанії Gaja Winery? Моя дочка Гайя (Gaia Gaja) працює зараз разом зі мною. Мені шістдесят дев`ять років, але я не збираюся на пенсію - мені подобається робити вино.

Гайе зараз двадцять дев`ять, а це такий вік, коли нам не хочеться, щоб наші батьки нас повчали. Але ми з дочкою відмінно працюємо разом. До того ж у нас три виноробні: коли вона в П`ємонті, я можу бути в Тоскані.

Іноді мені здається, що молоді сомельє дивляться на мене як на татуся, відживаючого свій вік, або як на пам`ятник. Я розумію: вони хочуть бачити молодого представника виноробні, розуміє світ так само, як вони.

Цей світ змінюється, змінюються звички і смаки людей, і ми повинні адаптуватися до мінливого світу, зберігаючи при цьому душу нашого вина. Гайя відкрита всьому новому. Вона дуже талановита, і у неї є харизма.

[1] Анджело Гайя назвав свою виноробню Ca`Marcanda (Ка`Марканда), що на пьемонтские діалекті означає «будинок нескінченних переговорів».

[2] Даніеле Черніллі - винний критик, співвидавець і головний редактор найавторитетнішого італійського винного гіда Gamberro Rosso.

Дегустація вин Angelo Gaja (Італія, П`ємонт)

Анджело Гайя протягом декількох десятиліть є свого роду маяком для виноробів П`ємонту. Він був першим великим італійським виробником, який повірив, що його вина можна порівняти з кращими винами з Бургундії, Бордо і Каліфорнії і що вони можуть продаватися з таким же успіхом. Вартість вин Анджело Гайя рекордна для П`ємонту. Коли мова заходить про продукцію Гайя, на питання:

«Чому так дорого?» Є комплекс відповідей. По-перше, з 1967 року жодна з його вин не розчарувало. По-друге, Гайя один з рідкісних виноробів в світі, хто завоював серця шанувальників - знавців вина і критиків гамою з 10 вин, а не одним або двома, як найчастіше відбувається з великими замками і доменами.

По-третє, він виробляє менше чотирьох сотень тисяч пляшок на весь світ. Всім не вистачить. Кожна пляшка прикрашена печаткою особливої ​​якості, гарантією. Ця печатка - коротка підпис з чотирьох букв: GAJA.ГАйя дійсно геніальний.

За півстоліття роботи йому вдалося те, що не вдалося жодному іншому виноробу в Італії. Його вина завжди відрізняються видатною якістю і глибиною. Навіть коли його вина володіють привабливістю в молодому віці, їм йде лише на користь витримка в льосі протягом хоча б кількох років.

Крім того, вина від Гайя можуть похвалитися екстраординарним стажем бездоганну витримки. Вино Барбареско від Гайя базується на суміші винограду з різних виноградників цієї зони. Вина Costa Russi, Sori Tildin і Sori San Lorenzo - з відокремлених ділянок на які належать Гайе виноградниках в Барбареско.

З них вино Costa Russi є самим круглим і рано дозрівають, Sori Tildin - найвишуканішим і нюансированной, a Sori San Lorenzo - найпотужнішим. Вино Conteisa отримують з ділянок в Ла Морра, а вино Sperss - з виноградників в Серралунга, тобто обидва вони родом з Бароло. За винятком Барбареско, все червоні вина маєтку звуться Langhe, що дозволяє Гайе додавати в свої вина від 5 до 8% Барбери.

1. Barbaresco 1998
2. Barbaresco Sori San Lorenzo 1986
3. Barbaresco Sori Tildin 1986
4. Barolo Conteisa Cerequio Gromis 1990
5. Barolo Sperss 1995
6. Cremes Angelo 1 997
7. Darmagi 1998
8. Alteni di Brassica 1998
9. Sito Moresco 2003
10. Barbera d`Alba 1978

А також ви зможете спробувати Grappa Costa Russi Angelo Gaja 1989

деталі:

• Початок: 22 липня (пт), 20:00
• Місце проведення: ресторан "Парк Джузеппе", Набережна каналу Грибоєдова, 2В
• вартість: Участь в дегустації 10000 руб. при попередній оплаті або 12000 руб. при оплаті готівкою на самому заході (при наявності місць).

Gaja (білі вина) - Gaja & Rey 2016 Alteni di Brassica 2015 Rossj-Bass 2016

Білі вина Gaja - в наявності:

2016 GAIA & REY Chardonnay 2016	0,75 л
0,375 л
2015 GAIA & REY Chardonnay 2015	0,375 л
2006 GAIA & REY Chardonnay 2006	1,5 літра
1999 GAIA & REY Chardonnay 1999	0,75 л
2016 ROSSJ BASS Chardonnay 2016	0,75 л
0,375 л
2015 ROSSJ BASS Chardonnay 2015	0,75 л
0,375 л
2013 ROSSJ BASS Chardonnay 2013	0,375 л
2015 ALTENI DI BRASSICA Sauvignon Blanc 2015	0,75 л
2014 ALTENI DI BRASSICA Sauvignon Blanc 2014	0,75 л

Gaja & Rey 2016 2015 2006 1999 - Gaja

Гайя Рей 2016 2015 2006 1999 - Анжело Гайя

Gaja & Rey - одне з кращих білих вин Італії! При цьому обсяг його виробництва - вкрай незначний (~ 9 000 пляшок / год). Висока якість Gaja & Rey гідно порівняння з кращими білими винами Бургундії. Свій перший виноградник з Шардоне Анджело Гайя посадив в 1979 році. І назвав його іменами своєї старшої дочки - Гайя (народженої в тому ж році) і своєї бабусі - Клотільда ​​Рей: GAJA & REY.Віноград: Шардоне 100% .Проісхожденіе: П`ємонт. Виноградники в Треїзо і Серралунга д `Альба - Langhe DOC.Вініфікація «Gaja & Rey«: Ферментація відбувається в сталевих ємностях при контрольованій температурі і триває 4 тижні. Потім проводиться малолактіческая ферментація. Вино витримується в барріках протягом 6-8 месяцев.Впечатленія від вина «Gaja & Rey«: Виключне вино! Насичений букет з відтінками смаженого хліба, меду і цитрусових. Повнотіле вино з яскравим фруктовим смаком, потужною структурою, відмінним балансом освіжаючою кислотності і тривалим післясмаком. Після декількох років витримки вино Gaja & Rey стає надзвичайно елегантним.

Rossj Bass 2016 2015 2013 - Gaja Россі - Бас 2016 2015 2013 - Анжело Гайя Це біле вино виготовляється з винограду Шардоне з власних виноградників Анджело Гайя, посаджених в 1984 році. Один з яких названий на честь молодшої дочки винороба - Россано (Rossj). Виноград: Шардоне 100% .Проісхожденіе: П`ємонт. Виноградники в Барбареско і Серралунга д `Альба - Langhe DOC.Вініфікація «Rossj-Bass«: Ферментація протягом 4 тижнів в сталевих ємностях при контрольованій температурі. Потім проводиться малолактіческая ферментація. Вино витримується 6-7 місяців в старих барріках.Впечатленія від вина «Россі-Бас«: Витончений букет з відтінками кольорів і цитрусових і легкими медовими нотками. Елегантне вино з хорошою кислотністю і освіжаючим тривалим післясмаком. Хороший потенціал витримки. Дуже добре поєднується зі стравами з м`яса і риби.

Альтеньі ді Брассіка 2015 2014 - Анжело Гайя Назва виноградника походить від слів alteni - низька кам`яна стіна, яка раніше служила для огорожі фруктових садів, і brassica - яскраві жовті квіти, що ростуть навесні на виноградниках. Виноград: Совіньон Блан 100% .Проісхожденіе: П`ємонт. Виноградники в Барбареско і Серралунга д `Альба - Langhe DOC.Вініфікація «Alteni di Brassica«: Ферментація проходить в сталевих ємностях при контрольованій температурі і триває 4 тижні. Також проводиться малолактіческая ферментація. Вино витримується протягом 6 місяців в барріках.Впечатленія від вина «Alteni di Brassica«: Елегантний букет з яскраво вираженими фруктовими нотками, щільна структура з відмінно збалансованою кислотністю. Дивно витончене і вишукане вино з хорошим потенціалом витримки.

Вино Gaja Darmagi 1999 року, Гайя Дармаджі 1999 купити вино в Москва (Мск) з доставкою по всій Росії ціна, відгуки та опис

«Darmagi» - приголомшливо потужний вино, повнотіле, з м`якими, оксамитовими танінами, елегантною структурою, чудовим балансом і багатим фруктовим ароматом. У цього вина - відмінний потенціал зберігання. Згодом воно набуває гармонію і збалансованість смаку.

Купаж вина складається з декількох сортів винограду: Каберне Совіньон, Каберне Фран і Мерло. Основу купажу становить виноград сорту Каберне Совіньон (95%). У 1978 році Анджело Гайя почав культивувати цей сорт в П`ємонті, чим викликав обурення батька.

«Darmagi!» - вимовив Джованні Гайя, коли побачив, що його син висадив Каберне Совіньон. У перекладі з пьемонтского діалекту це слово означає «Яка жалість!».

Але Анджела Гайя не помилився з вибором, адже Каберне Совіньон має високу стійкість до різних захворювань, особливо добре цей сорт протистоїть підступною і небезпечною філоксери.

За деякими даними, вино з винограду сорту Каберне Совіньон здатне розвинути і поліпшити концентрацію думки людини, і все завдяки вмісту в ньому такого корисного речовини, як ресвератрол. «Дармаджі» вважається одним з кращих вин Італії.

Процес виробництва вина включає в себе кілька етапів. Після збору врожаю ягоди проходять ферментацію разом з шкіркою в сталевих резервуарах при постійній температурі 25-27 ° C протягом 10-15 днів.

Далі слід витримка в барріках 6-8 місяців і ще 12 місяців - в дубових бочках.

Торгова марка Gaja була заснована в 1859 році Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і на протязі 5 поколінь знаходиться у власності сім`ї Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими в провінціях Тоскани і П`ємонту.

Анджело Гайя почав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти в Енологіческом інституті міста Альба і Університеті Монпельє (пізніше він отримав ступінь з економіки в університеті Туріна).

Анджело не раз відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин.

Його магнетизм, чарівність і поетичні роздуми про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найбільш шанованих і улюблених фігур у винній індустрії Італії. У 2011 році журнал «Wine Spectator» назвав Анджело Гайя одним з кращих виноробів в історії П`ємонту і Тоскани.

• сорт: Каберне Совіньон 95%, Мерло 3%, Каберне Фран 2%
• Тип: червоне сухе
• Обсяг: 0,75л.
• фортеця: 14%
• Очікувана зрілість: з 1999 до 2050 року.

Анджело Гайя про Ланге. Angelo Gaja di Langa

Студенти вина зустрічають Анджело Гайя. На вулиці чудовий ранок і ми знаходимося в Барбареско, в царстві його короля, легендарного Гайя. Зал, де буде проходити дегустація, сучасний і аскетичний, як карниз для чудової панорами Ланге, що відкривається з вікна.

Анджело приходить точно вчасно, як завжди елегантний в темному піджаку і пуловері, і, не затримуючись довго на люб`язності, відразу починає свою лекцію студентам Executive Wine Master. Великий екран позаду нього говорить: Genius loci, тобто.

, темою спілкування з майбутніми майстрами Гайя вибирає історію і особливості регіону Ланге (в П`ємонті), розповідаючи про великих мужів цієї землі, серед яких політики, бізнесмени, режисери, письменники, винороби. Відразу видно, що Гайя пишається: регіон Ланге красивий і багатий, тут високий рівень життя, високо розвинене сільське господарство, промисловість, туризм.

Він вводить концепцію Genius loci - внутрішньої сутності місця, духу цього окресленого шматочка землі, властивого йому духовного і матеріального багатства, тобто, тих елементів, які ідентифікує його і робить унікальним.

Але, розповівши про це, він тут же заявляє, що мало сподіватися на Genius loci, щоб територія процвітала: мешканці її люди повинні щодня вносити свій вклад в Genius loci, в іншому випадку все марно! Гайя говорить з почуттям, повторює дорогі йому заповіти по кілька разів, в запалі розрізаючи повітря вказівним пальцем.

Особи-символи його промови - персонажі регіону Ланге, починаючи з часу не об`єднаної Італії до сьогоднішнього дня.

На екрані змінюються портрети відомих нам осіб з невідомими: великий Камілло Бенсо ді Кавур і Джуліо Ейнауді, за ними Доміца Кавацца, Чезаре Павезе і Беппе фенол, Джакомо Морра і Арнальдо Рівера, Ренато Ратті, Бруно Джакоза і Альдо Контерн, закінчуючи сучасниками Карло Петрина та Луїджі Веронеллі. Всі вони внесли свій вклад в Genius loci Ланге, відчувши величезний потенціал цього прекрасного краю і не пощадив своїх сил на поліпшення умов життя лангаролов і становлення цієї землі зразком ефективності і батьківщиною найбільш відомих сьогодні в світі італійських вин (хай не ображається на мене Тоскана).

Крім гучних імен, процитованих Гайя, розповім про менш відомі. Доміца Кавацца, родом з Емілії, в 1881 році, у віці всього лише 26 років, за завданням Міністерства сільського господарства заснував школу енології в Альбі і керував нею протягом десяти років, а в 1895 році створив перший соціальний кооператив виноробів в Італії.

Беппе фенолу і Чезаре Павезе були першими письменниками, які прославили Ланге в літературі. Джакомо Морра був власником ресторану «Савона» в Альбі і саме він створив легенду про трюфелі Альби, організувавши, в 1930 році, ярмарок трюфеля в Альбі, що діє донині, де тепер продають трюфеля всіх регіонів Італії під брендом «трюфель Альби».

Тим самим Гайя підкреслює нетривіальні маркетологічні спроможності жителів Альби. Арнальдо Рівера створив в 1958 році Союз виноробів «Землі Бароло» (Terre дель Бароло), який процвітав аж до його смерті в 1987. Будучи учителем початкової школи і мером містечка Кастільоне Фаллетті, він був двигуном соціальних інтересів свого народу.

Ренато Ратті

Ренато Ратті, на думку Гайя, є «найважливішою людиною для сучасного виноробства Альби». Уточнює: «Важливим є той, хто здійснює діяльність на благо інших.» І Ратті був такою людиною. У 24 роки він став технічним директором Чинзано Бразилії і в цій країні його досі пам`ятають як людину, висадили виноградники в пустелі, з яких вдалося збирати два врожаї на рік.

Повернувшись до Італії, він став виробником Бароло, в той же час займаючись дослідженнями та публікаціями про історію і культуру вина, спостерігаючи за динамікою галузі та намагаючись перенести французьку модель просування вина в Ланге.

Пізніше, він був президентом Консорціуму Бароло і Барбареско, потім і Консорціуму Асті Спуманте, але слід пам`ятати його перш за все за розроблену ним першу карту крю Ланге, що стало базою для якісної революції виноробства краю, а також за те, що він першим встановив правильний метод продажів винограду Москато. Коротше кажучи, провісник.

Говорячи про Веронеллі, Гайя підкреслює його зусилля, в середині 60-х, спрямовані на стимулювання виробників використовувати концепції крю. Виробники почали робити вино з лози конкретних виноградників, тобто виходити зі звичного методу змішування всього винограду.

Гайя тримає нашу увагу на найвищому рівні, він ніколи не збивається на поверхневе, не втрачає ні ритму, ні нитки оповідання і в цьому читається причина його успіху. Але Гайя не просто говорить: він стимулює свою аудиторію, кидає виклик тим, хто хоче його прийняти, спонукає використовувати свій інтелект, щоб отримати краще від природи, навіть коли вона не настільки великодушна.

Гайя говорить про «невдачі на користь», розповідаючи про бідність земель Ланге, на яких довго росла кукурудза.

Адже Гайя, як і його персонажі, - родом з Ланге, батьківщини людей здатних, упертих і наполегливих, з багатою фантазією, він з тих виноробів, які знайшли ключ до Неббіоло, винограду складного і примхливому, витягуючи з нього вина, які, поряд з деякими тосканці, цінуються у всьому світі і конкурують з самими великими винами. А втім, вони просто зараховані до найбільших винам світу.

Зрозуміло, Анджело Гайя не говорить про себе. Але всі ми знаємо про те, що він зробив, не тільки для Барбареско, але в ім`я всього італійського вина в світі. Ті, хто вивчає вино, знає, що в перші шістдесят років двадцятого століття виробники Барбареско негласно брали підпорядкування «старшому братові» Бароло. Потім прийшов Гайя і все змінилося.

Анджело Гайя залишає нас з усвідомленням того, що без перерахованих ним людей і без маркізи Джулії Колбер Фаллетті Ланге були б іншими. І розуміємо, що без Анджело Гайя, Ланге, ймовірно, залишилися б тут, в Ланг.

GAJA, ANGELO (Гайя) ​​- Ейфорія

Барбареско, Кунео. Рік заснування: 1859. Володіючи сім`я Гайя. Енолог: Гвідо Рівеллі.

Найбільш відомі вина:

• • Барбареско Сорі Сан Лоренцо DOCG
• • Барбареско Сорі Тілдін DOCG
• • Барбареско Коста Руссі DOCG
• • Бароло Сперсс DOCG
• • Ланге Каберне Совін`он Дармаджі DOC
• • Ланге. Сито Мореско Барбера / Неббіоло / Мерло DOC
• • Ланге Шардоне Гая і Рей DOC
• • Ланге Совін`он Ал`тепі ді Братська DOC

Також виробляються: Барбареско, Ланге Барбера Сітторей, Ланге Дол`чегпто Кремес, Ланге Шардоне Россі-Басс.

Власник Анжело Гайя володіє сьогодні загальновизнаною популярністю серед провідних і легендарних виноробів світу, суворо дотримуючись своєї власної технологічної лінії, своїх сортів винограду і їх різновидів, свого стилю роботи і свого рівня цін.

За останні 30 років Гайя вніс значний внесок у відродження італійських вин. Секрет його успіху полягає в прагненні і бажання возз`єднати традиції і нововведення. Він був одним з перших в Італії, кому вдалося звернути увагу світової громадськості на вина з Апеннінського півострова.

Якщо завгодно, він першим змусив поважати італійське виноробство в цілому і пьемонтские вина зокрема.

Зі своїх земель (83 га під виноградниками) Гайя виробляє близько 48 тис. Пляшок «звичайного» Барбареско і 30,5 тис. Пляшок Барбареско крю, що разом становить близько 14 тис. Коробок, 31 тис. Коробок інших вин Альби (186 тис. пляшок), а також Каберне Совін`он (9 тис.

пляшок), який, як Гайя вважає, піднявся до рівня вин Папа Велей, що викликають відкрите захоплення винороба.

Підсумком його багаторічної роботи в області просування італійських вин і творення власного неповторного стилю стали виняткової якості червоні вина Альби Барбареско Сорі Сан Лоренцо і повністю дозрів особливо багатий Сорі Тільдін, які Гайя вивів зі складу DOCG Барбареско, починаючи з врожаю 1996 (нині це - Ланге Неббіоло DOC).

Крім цих виноградників, Гайе належать і деякі інші. У П`ємонті це - Громіс, в рамках якого випускаються Бароло з виноградників Контесса Черекуйоі Барбареско, а в Тоскані - Пієв ді Санта Рестітута, де народжуються Брунелло ді Моптал`чіно Реніну і Сюгарілле. Вина з цих володінь випускаються під торговою маркою Гайя Діапрібуціоне.

Darmagi Laiighe Cabernet Sauvignon

Сорт винограду: Каберне Совін`он 100%.

Найпростішим і поширеним вибором кращого, найбільш показового вина від Гайи, було б опис одного з його Барбаресско, але я шкодую, що часто забувають про його (Гайи) заслу- DARMAG1 й Гах при формуванні та становленні італійського способу Каберне Совін`он Дармаджі - одного з найбільших в світі проявів бордоского сорти.

Проводиться воно з винограду, вирощеного в провінції Барбареско на винограднику крю площею 2,8 га. У вині кращих врожаїв досягається максимальне рівновагу і елегантність. Це пов`язано, безсумнівно, з незвичайним якістю винограду, з якого винороб витягнув магічну силу, необхідну для отримання огортає і дуже тривалого смаку.

Вином можна насолоджуватися, вже починаючи з моменту надходження його в продаж, тобто у віці 5-6 років.

У роті відчувається сильне тепло, але при цьому смак алкоголю не нав`язливий, таніни відчуваються в легкому поколювання неба, не створюють при цьому оскоми, а м`якість соковитого фрукта врівноважується ледь відчутною кислотою.

Кращі роки врожаю: 1996, 1994 1990. 1989. 1 988.

Анджело Гайя

Москву відвідав Анджело Гайя, найвідоміший італійський винороб. Йому вдалося відродити славу вин з П`ємонту. Саме він перетворив не надто відоме вино Барбареско і ввів його на винний «Олімп».

«Ніхто з виноробів в останні 50 років не зробив такого впливу на світове виноробство, як Гайя», - написав про нього найвпливовіший винний журнал Wine Spectator.

З «винним філософом» Анджело Гайя розмовляв оглядач «Известий» Олександр Мельников.

• - Розкажіть про своє ставлення до вина, але не з точки зору винороба, а як людину, його вживає.
• - Люблю вино, п`ю його щодня, але тільки з їжею. Нечасто п`ю ігристі вина, дуже рідко десертні, в основному п`ю сухі червоні і білі вина, але, підкреслюю, завжди поєдную їх з їжею.

Мене виховали так: я сприймаю вино як продукт харчування, і тому, воно повинно супроводжувати їжу. Це італійська традиція. Зараз існує мода пити в винних барах без їжі. Це гарне починання для розуміння вина.

Але приймаючи його так, треба бути дуже обережним: 2-3 келиха - і ви сп`янієте.

Завжди вибираю вино в залежності від їжі. Наприклад, з простою вареною рибою п`ю звичайні білі вина, з пастою, різотто, супами - середньої легкості червоні вина, з куркою або кроликом - більш щільні червоні вина, з м`ясом, яловичиною, телятиною, дичиною - складні червоні вина. Будь-якими винами із задоволенням запиваю хліб з сиром.

- Пляшка якого вина у вас найчастіше стоїть на столі?

- Як винороб, я, природно, маю більше можливостей пити свої вина, ніж чиїсь інші. Люблю експериментувати, дивитися, як вінтажі моїх вин поєднуються з їжею. Люблю тестувати вина своїх колег, в тому числі і з інших країн.

- Ви п`єте вино кожен день?

- Кожен день на обід і вечерю - по півтора-два келихи.

- Судячи з того, як ви виглядаєте в свої 63 роки, можна припустити, що вино корисне для здоров`я?

- В Італії вважають вино ліками. Воно дійсно корисно. Мій батько пив багато вина і помер в 94 роки, дідусь взагалі іноді напивався, помер у віці 95 років, прадід помер в 92 роки. Не думаю, що вони так довго жили тільки через спадковості. Мені здається, що їм допомагало вино.

- Але, напевно, мова йде тільки про справжніх сухих винах? Вони пили тільки їх, а не міцний алкоголь?

- Тільки сухі, і я теж. Міцні вина я не п`ю. Я не збираюся нікого вчити, що пити, а що ні. Просто у мене немає досвіду в міцних напоях, я їх не розумію.

- Ви пам`ятаєте, коли спробували вино в перший раз?

- Я пам`ятаю це смутно, але не раз чув розповідь про це від батьків. Мені було 5 років, я сидів з ними за столом, на якому було вино. Батько його дегустував - розглядав, обертав келих, нюхав, пробував на смак. Я попросив вина, і він простягнув мені свій келих з вином.

Але я хотів свій власний келих, і батько це зрозумів. Він взяв келих для мене і буквально капнув в нього вино. Я відразу став копіювати руху батька, як ніби теж дегустую вино. З тих пір на стіл ставили келих і для мене.

Вина в ньому було небагато, буквально одна-дві краплі, але келих завжди стояв. І батько ніколи не розбавляв вино водою. Він говорив, що це дуже важливо для розвитку смаку. Нехай там буде 1-2 краплі, але це буде справжнє вино.

Інакше, казав він, ти виростеш з неправильним розумінням смаку. Років з 14-15 я став випивати за столом вже більше.

- Ви тільки що представили в Росії книгу Едварда Стейнберга (Edward Steinberg) «Лози Сан-Лоренцо» (Sori San Lorenzo). По суті головним «героєм» є вино Барбареско. У чому квінтесенція Барбареско, і чим воно відрізняється від інших вин?

- Я придумав, як мені здається, оригінальний і зрозумілу відповідь на це складне питання, коли подорожував по США. Я там часто проводжу дегустації. По суті відповідь будується на відмінностях між вином з самого популярного сорту винограду каберне і вином з Неббіоло - цей чисто пьемонтського виноград використовують для Барбареско.

Так ось, уявіть, що каберне - це відомий американський актор Джон Вейн, а Неббіоло - це Марчелло Мастроянні. У чому між ними різниця? Якщо вам трапиться бути поруч з Джоном Вейном, то він, як і каберне совіньон, буде намагатися виявитися в центрі подій, щоб все оберталося навколо нього.

Точно так само і каберне буде знаходитися в центрі смакових відчуттів у вашому роті. Джон Вейн буде приємною людиною, вітають вас посмішкою до вух. Він виявиться прекрасним партнером, другом або чоловіком. Він буде поважати жінку і не стане бігати за іншими представницями прекрасної статі.

Так і каберне совіньон буде прекрасним «партнером» для деяких страв, наприклад, для яловичини або ягняти.

Марчелло Мастроянні, навпаки, ніколи не прагнув бути в центрі уваги. У нього не було усмішки до вух, в його усмішці - легка іронія. І у нього було багато жінок, яких він розумів, але ніколи не пригнічував. Разом з ним вони ставали кращими. Багато хто навіть перетворилися на справжніх зірок.

Такий же характер і у Барбареско - вино з винограду Неббіоло покращує смак їжі. Воно фантастично поєднується з їжею, ніколи не домінуючи над нею. Без їжі Барбареско часто буває таніну і кислотним, але як тільки ви починаєте пити його з їжею, воно перетворюється.

І ці жорсткі риси Неббіоло перетворюються на благо: таніни і кислоти як би очищають смакові рецептори, готуючи їх до сприйняття їжі.

Вейн і Мастроянні - це два чудових актора. Іноді ви дивитеся фільми з одним з них, іноді - з іншим. Точно так же треба ставитися до каберне і Неббіоло.

Gaja

Головна ВИНО Вина Італії П`ємонт Gaja

Анджело Гайя по праву вважається видатним виноробом Італії, послом виноробного П`ємонту і абсолютним лідером рейтингів італійських вин за останні 10 років, причому у всіх фахових виданнях.

Сортувати за: Назві Ціні Скинути

Сімейство Гайя влаштувалося в П`ємонті, на північному заході Італії, в середині 17 століття. У 1859 році Джованні Гайя, місцевий виноградар, заснував в Барбареско, регіон Ланге, виноробню, яку і назвав своїм ім`ям - Gaja. З тих пір ось уже чотири покоління родини Гайя виробляють вина.

Син Джованні Гайя Анджело (дід Анджело Гайя, керівника компанії сьогодні) відрізнявся своєю амбітністю і проникливістю. У 1905 році він одружився на Клотільда ​​Рей. Саме ця жінка стала у витоків традиції, що стала головною цінністю сім`ї Гайя, традиції, яку можна сформулювати як «безкомпромісна відданість якості».

Син Анджело і Клотільда ​​Джованні цілком слідував високим сімейним цінностям і стандартам. При ньому вина Барбареско Gaja стали знаменитими у всій Італії. Джованні Гайя примножив сімейні володіння, купивши нові виноградники - Sori Tildin, Costa Russi, Sori San Lorenzo і Darmagi. Він став одним з перших в П`ємонті виробляти вина найвищої якості з окремих виноградників.

Нинішній власник господарства Анджело Гайя, самий іменитий на сьогодні винороб Італії, приєднався до сімейного бізнесу в 1961 році. У своїй роботі він поєднав глибоку повагу до місцевих традицій зі сміливими інноваціями на виноградниках і на виноробні. Він же вперше представив вина Гайя на міжнародній арені. Анджело живе в Барбареско зі своєю дружиною Лючією, яка працює разом з ним.

У них троє дітей - дві дочки, Гайя і Россана, і син Джованні. Старша дочка Гайя Гайя з 2005 року офіційно працює в компанії батька. Вона являє п`яте покоління виноробної сім`ї Гайя.

виноградники

В даний час компанії Gaja Winery належить 90 га виноградників в області Барбареско (виноградники Barbaresco і Treiso) і в Бароло (виноградники Serralunga d`Alba і La Morra) .В 1994 році Гайя заснували своє перше господарство за межами П`ємонту - в Тоскані. Виноробня називається Pieve Santa Restituta і знаходиться недалеко від Монтальчіно.

На виноградниках цього господарства площею 16 га вирощується сорт Санджовезе, з якого виробляються два вина Брунелло ді Монтальчіно - Sugarille і Rennina.В 1996 році Гайя купили землю в Тоскані і створили виноробню Ca`Marcanda. Це господарство розташоване в Кастаньєто-Кардуччі, недалеко від Болгер.

Нові виноградники Ка`Марканди займають площу в 98 га, на яких обробляють виноград Мерло, Каберне Совіньон, Каберне Фран, Сіра і Санджіовезе. Починаючи з урожаю 2000 року, в Ка`Марканде проводиться три вина: Promis, Magari і Camarcanda. У 2002 році була відкрита сама виноробня Ca`Marcanda.

Це виноробня, оснащена за останнім словом техніки, шедевр сучасного архітектурного мистецтва. Головний винороб всіх трьох виноробів (Gaja, Pieve S.Restituta і Ca`Marcanda) - Гвідо Рівелла.Все експерти єдині в думці, що Анджело Гайя встановив нові стандарти якості італійського виноробства. Авторитетні видання Wine Spectator і Decanter присуджували йому звання Винороб Року.

Від професійного довідника Gambero Rosso Гайя отримав за свої вина стільки вищих нагород Tre Bicchieri, скільки не вдостоювався перш жоден інший італійський винороб. У 2006 році в список 100 великих італійців сучасності, опублікований журналом Class, увійшов єдиний винороб - Анджело Гайя.

Вина Gaja відрізняються елегантним і комплексним характером, що відображає місце свого походження, і виробляються в обмежених кількостях тільки з власного винограду на виноробнях Gaja Winery в П`ємонті, Pieve Santa Restituta і Ca`Marcanda в Тоскані.