Як приготувати ароматну динну горілку
Menu
Основні інгредієнти:
Динну горілку можна як купити, так і приготувати вдома. Потрібно звернути особливу увагу на вибір плода: він повинен мати високу соковитість, помірну стиглість, а ось сорт не має особливого значення.
З плоду потрібно прибрати шкірку, нарізати м`якоть кубиками, кинути в тару зі скла, додати імбир або ваніль, влити алкоголь, зверху щільно закрити. Суміш прибрати в місце, де температура буде не нижче, ніж 21 ° С на 15 днів. Необхідно періодично кілька разів на тиждень збовтувати вміст.
У склянці теплої води розвести цукор. Сироп вилити в відстояну наливку, яку перед цим треба відфільтрувати кілька разів за допомогою тканини, перемішати. Перелити готову рідина в чисту тару і дати відстоятися далеко від сонячних променів. Динна горілка, виготовлена в домашніх умовах, через тиждень буде готова до дегустації.
Напій рекомендують подавати не холодним в маленьких чарках, саме так він максимально розкриває свій смак і неповторний аромат.
Складові:
- Стигла диня - 2-3 кг.
- Алкоголь - 1 л.
- Цукор - 200 г.
- Імбир або ваніль (на вибір) - 5 г.
- Вода - 1 склянка.
Горілка з дині з імбиром
Хороша горілка, особливо динна - це ковток насолоди для справжніх цінителів алкоголю. Міцний напій пахне чудовим ароматом, приємною м`якістю і займає одне з перших місць серед фруктового алкоголю. Важливо, що такий продукт не містить синтетичних добавок, смакових підсилювачів, має в собі поєднання ноток стиглих фруктів, аромат ванілі, імбиру. На основі цього ароматного напою можна приготувати безліч оригінальних коктейлів. Застосовується він також як добавка до випічки, просочення для бісквітів.
Горілка з м`якоті дині і корок
Ароматна солодка випивка завжди була в тренді алкогольного мистецтва. Горілка в поєднанні з динею може бути одночасно класичним напоєм і основою для коктейлів.
Складові:
- Диня - 5 кг.
- Цукор - 4 кг.
- Дріжджі пресовані - 50 г.
- Вода - 20 л.
Розрізати плід і прибрати з нього кісточки. М`якоть разом з диннимі корками, які дадуть горілці приємну гіркоту, засипати 4 кг цукру. Наполягати в теплому місці 4 дні, потім долити води (всього повинно бути 25 л загального обсягу) і додати дріжджі. Прибрати на 7 днів, після чого перегнати на самогонному приладі. Отриманий спирт відфільтрувати, поставити в не світлі місце на 14 днів, потім знову перегнати. Готовий напій бажано розбавити динним сиропом.
Динна горілка з шипшиною
Горілка з дині, приготована в домашніх умовах, не тільки смачна, а й корисна, надає протизастудний дію, зміцнює імунітет, позитивно впливає на шлунок, серцеву систему.
Складові:
- Диня - 1 шт.
- Мед - 100 г.
- Міцний алкоголь - 500 мл.
- Ягоди шипшини - 25 г.
- Вода - 200 г.
М`якоть плоду звільнити від шкірки і насіння і кинути в соковижималку. Отриманий сік потрібно трохи залишити відстоятися. Ягоди шипшини подрібнити і проварити у воді на слабкому вогні 10 хвилин. Коли відвар настоїться, приблизно 4 години, його потрібно процідити. Змішати алкоголь, мед, відстояний сік і настій шипшини в скляному посуді і відправити на 8 днів в темне тепле місце. Приймати не більше 3 ложок перед кожним прийомом їжі.
Китайська динна горілка
Цей рецепт динної горілки дійшов до нас з Китаю, де таїнство приготування передається майже в кожній родині у спадок. З роками рецептура удосконалилася і разнообразилась. Китайська динна наливка на дині стала дуже популярною, особливо для любителів міцніших напоїв.
Складові:
- Диня - 1 шт.
- Цукор - 200 г.
- Вода - 100 мл.
- Горілка - 900 мл.
Диню почистити, нарізати шматочками, покласти в банку, заповнити алкоголем. Тару закупорити кришкою, залишити на 15 днів у сонячному місці, періодично перемішувати. Після цього вміст потрібно відфільтрувати через марлю.
В іншому посуді приготувати цукровий сироп і додати сюди ж настояний на дині алкоголь. Всю масу потрібно підігріти, а коли вона охолоне, залити в пляшку, заховати на тиждень в прохолодне місце. Після цієї невеликої витримки наливку можна вживати.
Лікер з горілки на дині
Існує і кілька рецептів гарного лікеру з горілки на дині.
Для приготування потрібно:
- Диня - 1 шт.
- Горілка - 900 мл.
- Цукор - 300 г.
- Вода - 300 мл.
Очищений плід нарізати кубиками, помістити в банку і залити алкоголем. Все це витримати в теплі і темряві тиждень.
Далі вміст потрібно відфільтрувати. М`якоть повернути в банку і засипати цукром, поставити в не світлі місце на 4 дні, де цукор повинен розчинитися. Потім в масу вилити воду і знову процідити через марлю. В отриману рідину додати воду, щоб отримати обсяг 500 мл, які потрібно нагріти. Змішаний теплий сироп з настойкою витримати до тих пір, поки не з`явиться осад, приблизно 3 місяці. Перед подачею на стіл напій потрібно процідити через тканину.
Незважаючи на ідентичність рецептів алкогольних напоїв з динею, завдяки нюансам приготування смакові якості кожного разу абсолютно різні. Це дозволяє вибрати саме той варіант, який підходить до смаку.
Знаючи, як правильно зробити динну горілку або настоянку, можна без особливих зусиль і фінансових витрат готувати відмінний продукт для аперитиву або дижестива. Це напій для справжніх гурманів, для тих, хто в повсякденних речах звик знаходити справжнє задоволення.