Рейтинг кращих марок коньяку від французьких і світових брендів. Критерії оцінки якості

Коньяк давно відомий світу. Це не просто міцний приємний напій, його називають ще й «еліксиром здоров`я» і «водою життя». Його дивно м`який смак зігріває своїм теплом і дарує людям радість спілкування. Однак це здатний робити тільки істинний напій найвищої якості.

Світова градація

У більшості країн світу прийнята французька класифікація коньяків. Технологія виготовлення алкогольного напою передбачає витримку коньячного спирту в дубовій бочці. Від часу і умов витримки, сорти винограду залежить колір і смак коньяку. На час проведений в бочці, заснована класифікація коньяків.

Щоб домогтися досконалого смаку і аромату напою, коньячні спирти різної віку змішують - купажируют. Час витримки, в такому випадку, буде визначатися по наймолодшому коньячному спирті.

Буквені позначення на етикетці, поруч з маркою напою, підтверджують класифікацію коньяку:

• Витримка 2-3 роки V.S. (Very Special).
• 3 роки витримки Superior.
• 4 роки витримки V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - витриманий світлий.
• 5 років витримки V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - дуже витриманий світлий.
• Витримка від 6-ти років X.O. (Extra Old), Vieille Reserve, Tres Vieux, Extra, Royal або Napoleon- дуже старий.

Експерти вважають, що продукція з витримкою більше шести років, не піддається визначенню терміну, шляхом дегустації. Тому градація витримки вище 6 років заборонена на законодавчому рівні.

Російська градація

Росії та пострадянському просторі є власна класифікація, вироблена ще Радянському Союзі. За нею все коньяки поділяються на три категорії:

• ординарні;
• марочні;
• колекційні.

1. Ординарні алкогольні напої, з витримкою від трьох до п`яти років, мають на етикетці знамениті зірочки, що позначають вік.
2. Марочні напої мають вік від 6 - до 23 років. Усередині цієї категорії існує своя градація:
3. 6 - 8 років КВ (коньяк витриманий);
4. 8-10 років КВВЯ (коньяк витриманий вищої якості);
5. 10-12 років КС (коньяк старий);
6. 12 -23 року ОС (дуже старий).
7. Коньяки, з витримкою більше 23 років, відносяться до колекційним. Це дуже дорогі напої, які цінуються заможними власниками приватних колекцій.

Які найякісніші по рейтингу?

Кожні три роки проводиться світовий рейтинг кращих коньяків. Традиційно кращою стає продукція Чотирьох великих коньячних будинків:

1. Martell (1715 р підстави).
2. Rémy Martin (1724 р підстави).
3. Hennessy (1765 р підстави).
4. Courvoisier (заснований на початку XIX століття).

Тож не дивно, що цей елітний алкоголь зі списку найвідоміших марок виробляють французькі коньячні бренди.

«Hennessy»

Самий продаваний коньяк в світі. У купажі напою - шістдесят спиртів, витриманих до п`ятнадцяти років. Аромат багатогранний з переважанням лісового горіха і сандалового дерева. Яскраво виражений смак стиглої груші, мигдалю і меду.

Оригінальна пляшка алкоголю варто 5000 -7000 рублів.

Більше інформації про цей напій дивіться у відео:

«Courvoisier»

Відрізняється оригінальною подвійною технологією витримки. Спочатку напій зберігають в бочках з молодого дерева, потім спирти купажируют і витримують в старих бочках. Володіє тонким ароматом квітів і легким запахом ванілі. Напій насиченого смаку сухофруктів, дуба і ванілі. У довгому післясмаку переважають яблучні і мигдальні нотки.

Вартість однієї пляшки коньяку від 5000 рублів.

Пропонуємо переглянути відео про коньяк «Courvoisier»:

«Martell»

Володіє багатогранним ароматом деревини і сухофруктів, домінують ванільні ноти. Смак м`який, тонкий з приємним післясмаком.

Придбати оригінальну пляшку можна за 4000 рублів.

Пропонуємо переглянути відео про коньяк «Martell»:

«Remy Martin»

Виробник - другий за величиною постачальник алкоголю. Цей напій є партнером кінофестивалю в Каннах. В ароматі напою відчуваються квіткові, фруктові і горіхові ноти. У смаку переважають фруктові відтінки з присмаком лакриці і ванілі.

Пляшка коньяку «Remy Martin» коштує близько 4000 рублів. Високі ціни виправдані на якісний продукт коньячних брендів Франції.

Далі пропонуємо інформативне відео про коньяк «Remy Martin»:

Найкращі від виробників Росії

Виноробство розвинене в багатьох регіонах Росії, тому географія виробництва коньяку дуже різноманітна. Розглянемо, які коньяки популярні і є реальним товаром з Росії.

«Коктебель»

Виробляється в Криму.

• фортеця - 40%.
• колір - від бурштинового до золотисто-мідного.
• аромат - багатошаровий, розкривається поступово.
• смак - трирічний має присмак меду і дуба. У чотирирічному відчувається ваніль і горіх, а в п`ятирічному присутній плодово-квітковий присмак.
• Витримка - 3, 4 і 5 років.
• Ціна - від 500-1000 рублів, в залежності від витримки.

Далі интресном відео про коньяк «Коктебель»:

«Старий Кенігсберг»

Виробляється в Калінінградській області і виготовляється з коньячних спиртів Франції.

• фортеця - 40%.
• колір - золотисто-бурштиновий.
• аромат - горіх, шоколад і деревні нотки.
• смак - м`який, повний, ванільне і фіалкові післясмак.
• Витримка - від шести років витримки.
• Ціна за коньяк, виготовлений з французьких коньячних спиртів - за 0,5 літра 500-1000 рублів, від витримки.

Пропонуємо подивитися цікаво відео про коньяк «Старий Кенігсберг»:

«Бастіон»

Випускає «Московський міжреспубліканських виноробний завод».

• фортеця - 40%.
• колір - темнувато-бурштиновий.
• аромат - ванільно-квітковий.
• смак - яскраве післясмак з сильними шоколадними та дубовими нотами і присмаком кориці.
• Витримка - 3-5 років.
• Ціна - від 600 до 1500 рублів, залежно від обсягу і витримки.

Відомі вірменські напої та їх назви

Переважно, виноробство в Вірменії розвинене в долині Арарат, а коньяк виготовляють за власною технологією. До найбільш відомих вірменським коньяків ставляться такі марки.

«Арарат»

• фортеця - 40%.
• колір - насичений золотий.
• аромат - досить простий.
• смак - традиційний, злегка обпалює.
• Витримка - від трьох до п`яти років, є колекційні види.
• вартість - від 450 рублів за 0,25 літра, за трирічний коньяк, 43 000 рублей за 0,7 літра колекційного «Арарат Еребуні».

"Вірменія"

• фортеця - 45%.
• колір - червоного дерева.
• аромат - насичений дубовий з цитрусовими нотками.
• смак - виражена гірчинка в післясмаку.
• Витримка - від 10 до 20 років.
• Ціна - від 2000 до 5000 рублів, розлив по 0,5 літра.

«Айк»

• фортеця -40- 45%.
• колір - мідний.
• аромат - горіхові і дубові нотки.
• смак - м`який, довгий післясмак.
• Витримка - 7 і 11 років.
• вартість - 700 до 800 рублів (7-річний), 1400-1500 рублів (11-річний), розлив по 0,5 літра.

Далі наочне відео про коньяк «Айк»:

Елітні грузинські

Продукція з Грузії користується популярністю на батьківщині і за кордоном. Деякі відомі марки описані нижче.

«Гремі»

• фортеця -43%.
• колір - бурштиновий або мідний.
• аромат - обволікає, приємний, з пряними нотками.
• смак - ненав`язливий, відчувається нотки дуба і квітів.
• Витримка - 10 і 15 років.
• Ціна - 700 до 800 рублів (10-річний), 4000 рублів (15-річний).

Пропонуємо переглянути відео про грузинський коньяк »Гремі»:

«Варцихе»

• фортеця -40%.
• колір - темно-бурштиновий відтінок.
• аромат - відчувається спочатку запах винограду, потім-дуба.
• смак - м`який, ненав`язливий, присмак сухофруктів, ванілі і кави.
• Витримка - 7 років.
• вартість -бутилка 0,5 літра коштує 600-700 рублів.

«Сараджішвілі»

Є гордістю грузинського виноробства. Випускається з кінця 19 століття. Наближений до французьких традицій. Має всю лінійку витримки від трьох до тридцяти років. Характеризується різноманітними смаковими якостями, в залежності від віку алкоголю.

Трирічний коньяк коштує 1300 рублів, 30-річний - 5000 рублів.

Далі інформативне відео про грузинський коньяк «Сараджішвілі»:

Перевірка на справжність

Справжній коньяк проводиться з вина білого винограду. Потім вино переганяють в коньячний спирт. Всю гаму кольору, аромату і смаку коньячний спирт набуває настоюючись в дубовій бочці і перетворюючись в міцний алкоголь. Напій, віком менше двох років, не є коньяком. Як же відрізнити справжній благородний напій від підробок, які заповнили прилавки магазинів?

Купуючи алкоголь в пляшці, немає можливості оцінити його аромат і смак. Насиченість його кольору не є критерієм достовірності, так як колір заздрості від віку.

1. Варто звернути увагу на прозорість алкоголю, наявність опадів і домішок. В осад випадають барвники та ароматизатори, тому такий продукт підроблений.
2. Коньяк має певну в`язкість. Переверніть пляшку, рідина повинна стікати по стінках повільно, тягуче, залишаючи маслянистий слід. З дна напій збереться у велику важку краплю, і впаде вниз.
3. Зверніть увагу на дизайн пляшки. Для запобігання підробок, виробники випускають продукцію в тарі хитромудрої форми, з увігнутим дном, з виступами і поглибленнями на поверхні.
4. Пляшка справжнього алкогольного напою не може коштувати дешево. Вибираючи продукт за 300 рублів, ви точно купуєте підробку.
5. Як перевірити напій на справжність про акцизну марку? Перевірка починається з того, що потрібно звернути увагу на етикетку і акцизну марку на пляшці.
6. На етикетці повинні бути вказані місце, рік виробництва, витримка напою, сорт винограду, завод виробник.
7. Сама папір дуже хорошої якості, як правило, не гладка, схожа на дотик на гроші.
8. Акцизна марка і етикетка повинні бути приклеєні рівно, без видимих ​​слідів клею.
9. Чорнило на етикетці не розмазані.
10. Біля акцизної марки має бути присутня голограма.
11. За акцизної марки можна перевірити справжність алкоголю на спеціальному сервісі - ЕСПАР (єдиний соціальний портал алкогольного ринку). Можна встановити на свій телефон мобільну версію - Антіконтрафакт Алко, і перевіряти алкоголь прямо в магазині.

Далі відео про те, як розпізнати підробку коньяку:

Дубильні речовини, що входять до складу коньяку, мають антиоксидантні властивості. Він застосовується як лікувальний засіб при застудах і ангінах, в косметології та кулінарії. Важливо, щоб це був справжній продукт, а не підробка. Але і оригінальний напій, слід вживати в міру. Зловживання алкоголем, навіть дорогим, призводить до проблема зі здоров`ям.