Все про коньяк луї 13

Коньяк Луї 13 вважається найпрестижнішим напоєм преміум-класу. цей коньяк не схожий ні на один інший.

Його створювали майстри коньячного справи протягом більше 150 років, підбираючи, купажіруя і поєднуючи разом найвишуканіші коньячні спирти.

Чотири покоління працювали над створенням цього шедевра з 1874 року. В результаті кропіткої роботи складу напою отримав більше 1200 коньячних спиртів, кожен з яких витримується в дубовій бочці.

коньяк Луї

Для виготовлення цього напою використовується тільки виноград регіону Гранд Шампань, що знаходиться в провінції Cognak.

Бочки, в яких витримується коньяк Луї, виготовляються з лімузенського дуба. Кожна з них штучно старіє кілька разів перед вживанням.

Для додання напою особливої ​​вишуканості його розливають в оригінальні пляшки з кришталю, які неможливо підробити.

Характеристики коньяку Луї 13

Форма бутлі зображує королівську флягу, прикрашену геральдикою. До складу коньяку входять спирти, витримані від 40 до 100 років.

Напій має насичений золотистий колір з переливами червоних відтінків. На початковому етапі виготовляється з вина з низьким вмістом алкоголю і кислоти. Після цього воно ферментує і створюється основа для коньяку.

Для виготовлення 1 л 70% -ного коньяку потрібно десять літрів 7-10% -ного вина, повністю очищеного від кісточок і їх залишків.

Після цього проводиться подвійна перегонка коньяку, який через 100 років стане неповторним напоєм компанії Remy Martin Louis. З 1000 одержані зразків для подальшої роботи відбирається не більш 10-12 коньяків.

У колекцію коньяку входять наступні види:

  1. Miniature - напій розлитий в мініатюрну кришталеву сулію, виготовлену компанією Baccarat номіналом 50 мл. Вона прикрашена натуральним золотом і фірмової кришталевої пробкою у вигляді королівської лілії. У букеті присутні відтінки деревної кори, меду, безсмертника, мірри, шкіри і маракуї.
  2. класичний декантер - знаходиться в кришталевої пляшці фірми Баккара номіналом 0,7 л. Традиційно прикрашений золотом і геральдичної атрибутикою французького королівського дому. Має в букеті відтінки меду, світи, жимолості, сухий троянди, сливи, інжиру, маракуї і сигар.
  3. Magnum - для цього примірника спеціально була створена пляшка, що нагадує солдатську флягу, яка називалася "чорна перлина". Цей напій сьогодні спробувати не вдасться. Всі екземпляри продані.
  4. Jeroboam - створений спеціально для справжніх гурманів і випущений в обмеженій кількості. Пляшка з розмірами в 4 рази більше стандартної тари і виконана групою фахівців на кришталевій фабриці Cristallerie de Servis. Букет напою - надзвичайною інтенсивності з тонкими квітковими нотами і завершальним акордом прянощів.
  5. Mathusalem - представлений в кофрі з 8 кришталевими келихами. випущений обмеженою партією. Купаж являє собою суміш меду, мірри, сливи, жимолості, деревної кори, маракуї і шкіри.

коньяк Луі1

Крім цих зразків, у компанії є ще ряд обмежених випусків:

  • Le salmanazar;
  • Teim collection;
  • The legacy;
  • Rare cask 42,6;
  • Martell VS;
  • Le odyssee de un roi;
  • Black rearl anniversary edition;
  • Rare cask 43,8;
  • Black pearl.

дегустаційні замітки

З початку виробництва коньяку і до його повної витримки смакові нотки постійно змінюються. Якщо на початковому етапі простежуються квіткові і фруктові відтінки смаку, то через 20 років ванільні нотки змінюються на лакричні і додається персиковий смак.

Через 40 років напій вже містить до 300 різних коньячних спиртів і смак збагатився деревними нотками від дубових бочок.

Через 70 років купажу коньяку ускладнюється, додаються інші складні смакові відтінки. Приєднуються нотки жимолості, грибів, шафрану та лісового горіха.

Через 100 років все 1200 коньячних спиртів створюють єдиний напій. Додається смак шкіри, мускату, сандалового дерева і інших рідкісних відтінків, які можна зустріти тільки у коньяків Remy Martin Louis.

коньяк Луі2

Де купити і як правильно вживати

Коньяк вживають кімнатної температури, оптимально +20 ... + 22 ° С. Подають напій в спеціальних сніфтер - келихи з тонкого скла з звуженою горловиною, які наповнюють спеціальної піпеткою.

П`ють напій маленькими ковтками, затримуючи в роті і розпізнаючи смак. Оптимальною закускою для коньяку Remy Martin Louis вважається ікра білуги.

Також спеціально для дегустації напою французькі кухарі Будинки Філіп Сен-Рома виготовили спеціальний сет закусок для аперитиву, який дозволяє краще розкуштувати цей прекрасний коньяк.

Сьогодні існує 3 офіційних бутика компанії. Один з перших відкритих знаходиться в Пекіні, в торговому комплексі SKP, другий - також в Китаї, в провінції Сіань в аналогічному торговому комплексі, і третій - в Лондоні, в універмазі Harrods.

{lang_relativ}

{menu}