Гібридний віскі (hybrid whisky) - особливості різних країн в одному напої

Гібридний віскі - це напій, отриманий купажированием декількох видів віскі не просто різних виробників або категорій, а навіть з різних країн.

Такий алкоголь повністю легальний, але він не може носити маркування «скотч», навіть якщо до складу входять шотландські бренди. Ця інновація з`явилася на початку 2000-х і придбала популярність у другій половині 2010-х, як спосіб обійти суворі регіональні вимоги та обмеження виробництва віскі, а також як метод отримати унікальні смакові комбінації, неможливі при використанні напою тільки з однієї країни.

Віскі - не єдиний гібридний алкоголь. На ринку можна зустріти також гібридну текілу, коньяк, горілку і в принципі майже будь-який міцне спиртне.

Строго кажучи, будь-який алкоголь, витриманий в бочках з-під іншого напою, вже можна вважати гібридним. Тому навіть найкращий і чистий односолодовий скотч, витриманий в дубових бочках з-під хересу, можна віднести до категорії гібридів.

Відомі марки гібридного віскі

Steel Bonnnets від Lakes Distillery. Суміш шотландського і англійського віскі, вважається першим в світі напоєм такого роду.

Jim Beam Kentucky Dram від Beam Suntory. Бурбон з невеликим додаванням скотча з Абердіна.

The One від Lakes Distillery. Купаж шотландського, англійської, ірландської та валлійського віскі. Виробник описує напій як «солодкуватий, з фруктовим присмаком і димними нотами», проте точний рецепт тримає в секреті.

High West Campfire від High West Distillery. Купаж скотча, бурбона і житнього віскі. У маркетинговій кампанії затверджується, що при виробництві напою використовується справжній шотландський солод, висушений на торфі, але наскільки це відповідає правді - невідомо. Американські компоненти купажу доставляються зі штату Індіана, все що входять до складу напою віскі витримуються від п`яти до восьми років. Виробник описує напій як «солодкуватий, пряний і з димком».

Adelphi Fusion Range від Adelphi and Fusion Whisky Ltd. У цій серії виходить відразу три напою: The Glover (скотч і японський віскі), The Kincardine (скотч і індійський віскі), The Winter Queen (скотч і голландський віскі). Всі ці бренди виходять обмеженим тиражем, і кожен з них покликаний увічнити пам`ять відомого історичного обличчя.

The Glover названий на честь Томаса Блейка Гловера (Thomas Blake Glover), відомого шотландського купця, прозваного «шотландським самураєм». Цей віскі на 65% складається з японського солоду і тільки на 35 - з шотландського. На ринок було випущено всього 390 пляшок, ціна кожної перевищувала 1000 фунтів стерлінгів.

The Kincardine створений на честь Віктора Брюса (Victor Bruce), 13-го графа Кінкардін і віце-короля Індії з 1894 по 1899 рр.

Нарешті, The Winter Queen названа в честь Єлизавети Стюарт (Elizabeth Stuart), дочки шотландського короля Джеймса VI і голландської королеви Анни Данської.

Huxley від Whiskey Unnion / Diageo. Купаж скотча, канадського та американського віскі. На етикетці напою зображено вигадане тварина «мобспрей» (mobsprey), що складається з елементів шотландської, канадської та американської фауни. Виробник стверджує, що віскі виробляється на основі як солоду, так і несоложеного зерна. Вартість пляшки становить близько 30 доларів.

Celtic Nation від Murray McDavid, Cooley. Купаж шотландського та ірландського односолодового віскі. Як тільки бренд з`явився на ринку в 2006 році, він моментально викликав лють Асоціації Шотландського Віскі, яка заявила, що компанія не має права використовувати слово «кельтський» в назві. Зараз саме це «видання» можна знайти тільки на аукціонах, але виробник випустив майже такий же гібридний віскі під іншою назвою - Hybrid Malt Whisky No 1 Edition. Нове виконання навіть краще, так як витримувалося в дубі на 8 років довше.