Пізан амбон (pisang ambon) - банановий лікер з індонезії

фото лікеру пісанг Амбон

Пізан Амбон (Pisang Ambon) - голландський лікер, що випускається корпорацією Lucas Bols за старовинним індонезійському рецептом c 1948 року. Напій має яскравий банановий аромат і смак, також в букеті відчуваються нюанси тропічних фруктів і трав. Колір лікеру - яскраво-зелений (за рахунок барвників). Pisang перекладається з індонезійського як «банан», а Ambon - назва столиці однієї з індонезійських провінцій, колишньої голландської колонії. Міцність напою - 20%.

види:

  • Green Banana. Класичний рецепт на основі зелених бананів.
  • Guaraná Lime. Виготовляється із застосуванням гуарани і лайма.
  • Ice Mint. У букеті переважають ноти м`яти і ванілі.
  • Pisang Colada. Готовий до вживання коктейль зі смаком зелених бананів і кокоса.
фото пляшки лікеру Пізан Амбон
класичний варіант

Схожі на Пізан Амбон бананові лікери зеленого кольору є в асортименті інших виробників, наприклад, Volare, De Kuyper і Joseph Cartron. Зазвичай назва містить слово «Pisang». Їх можна використовувати замість «оригіналу» в коктейлях.

Як пити Пізан Амбон

фото бананового лікеру пісанг Амбон

Лікер можна пити в чистому вигляді з льодом або розбавити за смаком будь-яким цитрусовим соком або лимонадом.

Коктейлі з лікером Пізан Амбон

1. Зелений мексиканець. Коктейль придуманий в Києві в 1996 році. Рецепт: налити на дно чарки (шота) Пізан Амбон, зверху покласти шар лимонного соку (10 мл), третій шар - срібна текіла (25 мл). випити залпом.

фото коктейлю Зелений мексиканець з лікером Зелений мексиканець - найвідоміший коктейль з Пізан Амбон
Зелений мексиканець - найвідоміший коктейль з Пізан Амбон

2. Blue temptation (Синій спокуса). Змішати в шейкері з льодом Пізан Амбон, горілку і Блю Кюрасао в рівних пропорціях, подавати з коктейльної вишенькою і листком м`яти.

3. Magic Star (Чарівна зірка). За однією частини вершків, лікеру з ківі, по півтори частини Пізан Амбон і какао-лікеру, 2 краплі гренадіна. Все змішати в шейкері з кубиками льоду.

4. Green Tea Martini (Зелений чай Мартіні). За однією частини м`ятного лікеру, сиропу із зелених бананів, Пізан Амбон, по 4 частини яблучного соку і ароматизованої травами горілки. Все змішати в шейкері з кубиками льоду.

5. Kryptonite (криптоніт). 1 частина мандаринового лікеру, 2 частини Пізан Амбон, 2 частини горілки, 6 частин ананасового соку. Все змішати в шейкері з кубиками льоду.

6. Abstinthe without leave (Абсент без перерви). У чарку для шотів послідовно шарами налити рівні частини абсенту, вершкового лікеру і Пізан Амбон. випити залпом.

7. Green Cow (Зелена корова). Змішати рівні частини Пізан Амбон і молока. Подавати в бокалі old fashioned. Можна додати в коктейль кубики льоду.

Інші бананові лікери

Бананові лікери (включаючи і Пізан Амбон) представляють собою спиртові настоянки на фруктах і травах з додаванням цукру і / або есенцій, дистилятів, ароматизаторів.

Деякі виробники роблять свою продукцію нудотно-солодкою, інші наділяють її більш сухим профілем, в букетах банановий смак часто оттеняется вершками і ваніллю.

банани для виробництва Пізан Амбон
Індонезійські банани, з яких роблять Пізан Амбон

Відомі лікери зі смаком банана:

  • Giffard Crème de Banane, 25%.
  • Bols Banana Liqueur, 17%.
  • Jacquin`s Nirvana Banana Liqueur, 50%.
  • Monin Crème de Banane Liqueur, 20%.
  • De Kuyper Crème de Bananes, 15%.

{lang_relativ}

{menu}