Огляд виноградної горілки

Балуйте себе новими яскравими враженнями при споживанні міцного спиртного з видатними органолептичними характеристиками. Виноградна горілка - алкоголь, який не потребує додаткового представлення.

Це спиртне готують у багатьох країнах світу, і практично скрізь у нього є своє унікальне ім`я. Далі в статті ви дізнаєтеся, що собою являє такий популярний алкогольний продукт, на основі чого він готується, з чим п`ється і які його популярні види можна вже сьогодні купити в магазині.

Технологія виготовлення виноградної горілки

Приготування якісного продукту, в основі якого лежатиме виноград, не вимагає від споживача особливих навичок. Досить дотримуватися простих норми приготування і бути уважними.

Далі на прикладі виготовлення грузинської чачі в домашніх умовах ми розглянемо основні принципи створення популярного алкоголю. Для приготування напою вам знадобиться недоспелий виноград, вода, цукор і дріжджі. Сам же виробничий процес передбачає наступні етапи:

1. Насипте виноград в заздалегідь підготовлену ємність для бродіння.
2. Додайте до основної складової воду, дріжджі і цукор по пропорції 1: 3.
3. Отриманий склад ретельно перемішайте і дайте йому настоятися протягом 1-2 днів.
4. Як тільки сусло почне грати, додайте в нього цукор з розрахунку 0,5 кг солодощі на 1 кг макухи.
5. Ретельно перемішайте склад і залиште бродити при кімнатній температурі на 15-20 днів. Раз в 2-3 дня помішуйте.
6. Після закінчення терміну проведіть 2 перегонки. Перша повинна бути звичайною, а друга - з поділом на фракції.

Як купити оригінальний напій

Будьте уважні в процесі вибору оптимальної болгарської, італійської, французької та інших видів горілки. Фальсифікатори нашого часу навчилися підробляти навіть преміальну виноградну горілку Вірменії, не кажучи вже про продукти доступного цінового сегмента. Щоб не помилитися і в майбутньому придбати дійсно якісний напій, рекомендуємо звернути увагу на наступні нюанси:

• Форма тари. Кожен виробник прагне порадувати свого споживача оригінальним впізнаваним стилем. Отже, перед придбанням напою обов`язково відвідайте сайт офіційного виробника і ознайомтеся з тим, як виглядає оригінальна ємність з напоєм.
• Акцизна марка. Віддаючи перевагу міцному іноземному спиртного, звертайте увагу і на акциз. Відсутність даного елемента захисту повинно викликати у вас сумніви щодо справжності спиртного.
• Якість оформлення. Уважно оглядайте пляшки на предмет наявних пошкоджень. Компанії-виробники поставляють на ринок товари бездоганної якості, а відповідно на фірмовій тарі ніколи не буде відколів скла, потертостей, змазаних швів, патьоків клею та інших ознак заводського браку.
• Консистенція. Структура фірмового алкоголю повинна бути ідеально чистою без осаду і каламуті. Будь-які новоутворення говорять про неякісну основі або недотриманні основних принципів виготовлення. Такий алкоголь краще обходити стороною.

Як правильно подавати

Щоб отримати максимально яскраві враження від дегустації спиртного, не нехтуйте основоположними принципами її сервіровки. Розливати напій можна як за класичними горілчаним чарках, так і по коньячним келихах. При цьому перед дегустацією обов`язково охолодіть напій до 8-12 градусів. Так він знайде більш природні і округлі органолептичні фарби.

З якими продуктами поєднується

Скласти повноцінну картину навколо напою допоможуть і правильно вибрані закуски. До граппа, -кізлярке- або будь-якого іншого представника сегмента відмінно підходять страви європейської кухні, дичину, м`ясні та сирні нарізки, шоколад, а також фрукти. Кожному споживачеві під силу самостійно підібрати до купленого продукту ідеальну пару.

Інші варіанти вживання

Бажаючи максимально урізноманітнити свою дегустацію, зверніть увагу на такі популярні коктейлі, як Кривава Мері, Гавайское яблуко, Леді добре і Місячне світло. У кожному з них куплений вами алкоголь обов`язково проявить себе з кращого боку і подарує масу яскравих емоцій від дегустації.

Які бувають види цього напою

Бажаючи скуштувати різнобічні органолептичні фарби, якими сучасного споживача може оточити фірмове спиртне, зверніть увагу на продукти, які вже встигли показати себе на міжнародній арені з кращого боку. До даних напоїв відносяться:

• Armenia Grapes. Вірменська виноградна горілка золотистого кольору з найніжнішим солодкуватим присмаком і приємним довгограючим післясмаком. Ароматичні показники спиртного грунтуються на легких виноградних відтінках.

• Shabo Grape vodka. Виноградна горілка з бездоганно чистою, кришталевою основою. Ароматичне єство напою виражено нотами свіжого винограду і яскравими медовими нюансами, тоді як в смаку з легкістю уловлюються елегантна солодкість і невелика кислинка.
• Guguli Chacha Zolotaya. Виноградна горілка або чача з кристально чистим єством. Аромат алкоголю базується на злегка гіркуватий спиртових відтінках, що поєднуються з півтонами молодого винограду. Смак балує маслянистої структурою з пряним присмаком і впізнаваними частками деревини

• Grappa di Giusto di Notri. Італійська виноградна горілка світло-бурштинового забарвлення, в ароматі якої чітко чутні обриси ванілі і фруктів. Гастрономічний фундамент базується на м`яких злегка солодкуватий фруктових колоритом.

Історична довідка

Перші варіанти горілки на основі винограду почали виготовляти ще в IX-X столітті. На той момент це була не горілка в звичному сучасному її вияві, а самогон. Родоначальниками ж в області перегонки виноградного вина стали арабські лікарі. Вони всіма силами прагнули створити напій, який би міг допомогти при лікуванні найрізноманітніших захворювань.

Рецептура продукту зберігалася в найсуворішому секреті аж до XIV століття. У цей період рецепт оригінального алкоголю почав активно поширюватися по всьому світу. Особливою популярністю рецептура користувалася в Європі, де на той момент активно було розвинене виноградарство.

Як ще може називатися виноградна горілка? Заглибившись в питання того, як даний продукт іменується на території різних країн світу, ви дізнаєтеся, що грузини називають його чачою, південні слов`яни - ракией, в Італії прийнято говорити на продукт граппа, у Франції, Німеччині та Нідерландах - бренді, в Іспанії - агуардьенте, а в Перу - піско.

Нові яскраві враження

Різноманіття міцного виноградного спиртного дарує сучасний споживач унікальну можливість побалувати себе різнобічними ароматичними і смаковими втіленнями.

Сьогодні представники даних напоїв є практично в кожній країні. Окремої уваги при цьому заслуговує унікальний характер напоїв, здатний стати родзинкою будь-якого заходу. Такий алкоголь приємно пити при індивідуальних дегустаціях, в моменти зустрічей зі старими друзями, на гучних вечірках, корпоративах і ювілеях.