Шляхетний вірменський коньяк - ідеальне поєднання смаку, аромату і ціни
Menu
Ще з часу СРСР вірменський коньяк вважається одним з кращих. І як показують відгуки професійних сомельє, цілком заслужено. Справа в тому, що алкогольна продукція цього виду, виготовлена в Вірменії, користується досить високим попитом і в інших країнах світу.
Словосполученням «Вірменський коньяк» сьогодні називають всю коньячну продукцію, виготовлену в Вірменії. За часів Радянського союзу саме вірменські коньяки не тільки користувалися найбільшим попитом, а й займали різні призові місця на світових конкурсах. І до цього дня їх високу якість збережено в повному обсязі.
Взагалі історія коньяку в цій країні налічує багато століть. Перші згадування про нього зустрічаються ще в писаннях язичників, де якийсь Паргу зміг перегнати трав`яний настій Мерон і отримати коньяк. Отриманий алкоголь дуже сподобався тодішньому правителю Вірменії Трдат, що він справді озолотило його творця.
Але сучасна історія вірменського коньяку починається з 1887 року. Тоді купець Микола Таірян побудував перший завод по виробництва коньяку, однак не зміг грамотно налагодити виробництво цього напою і перепродав свій бізнес Миколі Шустову.
Новий власник не тільки модернізував весь виробничий процес, а й почав проводити велику рекламну компанію, разом зі своїми синами. А в 1900 році він відправив пробну партію свого алкоголю до Франції.
Місцеві сомельє прийшли в захват від такого напою і дозволили Шустову вказувати на його етикеті слово коньяк, хоча до тих пір так могла називатися тільки та алкогольна продукція, яка була проведена в однойменному місті.
Однак після революції 1917 року виробництво коньяку було націоналізовано і заводи перейшли уряду Вірменії. Але, незважаючи на це шустовського алкоголь стрімко крокував по всьому світу і всюди незмінно користувався великою популярністю і попитом.
У 1920 році шустовського комбінат стали називати винно-коньячний завод «Арарат». А ще через два роки він розділився вже на два окремих підприємства. З тих пір і по сьогоднішній день проводилася неодноразова реструктуризація цього підприємства. У теперішній же час велика частина заводів в Вірменії з виготовлення коньяку знаходиться в приватних руках. Але, незважаючи на це виробникам все ж вдається зберігати відмінну якість свого алкоголю.
Довідка. Найвідомішим шанувальникам вірменського коньяку був Черчілль. Навіть в роки холодної війни він шукав шляхи придбання цього алкоголю. І одним із секретів свого довголіття вважав саме регулярне вживання цього спиртного.
Подивіться відео, в якому розповідається історія вірменського коньяку:
Яка марка краще?
Сьогодні цей алкогольний напій з Вірменії випускається самими різними брендами. Але найбільш відомими і шанованими вважаються наступні з них.
«Арарат»
Мабуть, найвідоміший і доступний алкоголь цього виду. Виготовляють його вже більше ста років на однойменному Єреванському заводі. Відрізняється такий алкоголь своїм насиченим золотисто-солом`яний кольором, приємним, але в той же час простим ароматом. Виготовляють його з спиртів з витримкою від трьох до п`яти, а то й десяти років. При цьому є як простий однокомпонентний «Арарат», так і марочний.
"Вірменія"
Елітний коньяк, термін витримки якого перевищує двадцять років. Відрізняється насиченим і благородним дубовим ароматом, а також досить вираженою і одночасно м`якою гіркуватістю в післясмаку. Колір його вже темніший золотисто-коричневий. Цей алкогольний напій дуже популярний у багатьох європейських країнах. А випускає його на все тому ж Єреванському заводі.
"Ноїв ковчег"
Це один з найбільш смачний і ароматних напоїв з усієї серії. Він має великий термін витримки - 70 років, насичений і глибокий аромат, а також яскраво-виражений смак прянощів і деревини. Навіть серед продукції зарубіжних виробників дуже складно підібрати аналог цього напою. Тому він і популярний навіть у французів.
«Добірна»
Це коньяк елітний і марочний, випускається в продаж в обмежених кількостях, що відразу робить його колекційним алкоголем. Має не тільки оригінальне оформлення пляшки і її чохла, але і ніжний і досить незвичайний оксамитовий смак, а також дуже ніжний коричневий колір з перламутровими переливами.
«Спарапет»
Це алкогольний напій преміум класу. За своїми характеристиками він ні в чому не поступається елітним маркам французького алкоголю і іноді навіть перевершує їх якість. Витримують такого алкоголь не менше 70 років. Саме тому він має унікальний і глибокий смак, а також насичений благородний коричневий колір.
Довідка. Незважаючи на те, що вірменський алкоголь за своїм смаком і ароматом дуже схожий на французький коньяк, навіть його самі елітні марки все одно коштують дешевше. Це дозволяє кожному бажаючому людині хоча б раз в житті спробувати справжній алкоголь цього виду.
Рейтинг кращих видах
Якщо ж говорити про те, який коньяк користується найбільшою популярністю і попитом у всьому світі, то результати дослідження будуть наступними.
- «Спарапет» - володіє насиченим смаком і ароматом. Має благородне і тривалий післясмак.
- «Добірна» тут назву алкоголю говорить сама за себе. Смак такого спиртного дійсно відмінний і благородний, а ціна більш. чим доступна.
- «Наірі» - гармонійний смак, насичений колір і приємний аромат, а також тривалий і досить виражене післясмак зробили такий напій одним з найбільш затребуваних.
- «Арарат» - тут ціна в рази нижче якості. Такий коньяк користується особливим попитом у жителів колишніх радянських республік. Має збалансований смак, приємний колір і характерний коньячний аромат.
- «Айк» - це алкоголь, який користується особливим попитом у молодих людей в різних країнах. Він не тільки відмінно підходить для вживання в чистому вигляді, але і для приготування різних коктейлів на її основі. Смак м`який, з невеликою гіркуватістю, аромат, насичений з нотками прянощів і трав.
Вирішивши ближче познайомитися з вірменським коньяком, в першу чергу варто звертати увагу саме на ці марки, так як вони ідеально поєднують в собі якість, доступну вартість і вірність традиціям приготування.
Як правильно пити?
Вживати такий вірменський алкоголь слід наступним чином:
- Подавати на стіл при кімнатній температурі.
- Відкорковувати пляшку слід за 30 хвилин до розливу спиртного по келихах.
- Келихи для вживання обов`язково повинні бути кришталевими.
- Пити можна напій як зі спеціальних коньячніц, так і з келихів для червоного вина або бренді.
- Наливати коньяк в келих слід заповнюючи його на половину. Наявність вільного простору всередині дозволить алкоголю розкрити свій справжній смак і аромат.
- П`ю таке спиртне дрібним і ковтками, отримуючи насолоду від кожного з них.
Найкраще вживати напій окремо від їжі і подавати його разом з кавою і сигарами. В якості закуски допускається запропонувати сир, горіхи і пряні свіжі трави.
Вірменський коньяк - це не тільки данина віковим традиціям. Це ідеальне поєднання смаку, аромату і ціни.