Абсент king of spirits (кінг оф спірит) - незвичайний смак який варто спробувати

King of Spirits - назва амбітне. З англійської перекладається як «Король Духів». Творці чеського абсенту «Кінг оф Спірітс» постаралися зробити так, щоб він не розчарував навіть найбільш вимогливих і упереджених цінителів полиновому настоянки. За смаком напій дуже схожий на старий класичний абсент, яким захоплювалася європейська богема XIX століття.

У 1992 році два чеських підприємця, Павло Варга та Іржі Черни, вирішили імпортувати кращі марки спиртного: коньяки, ром, абсент. Компаньйони відкрили власний магазин, і справи пішли непогано. Але на початку 90-х років чеський ринок буквально наводнили дешеві підробки, і чесним продавцям якісного алкоголю було нелегко конкурувати з шахраями.

Через два роки Варга та Черни прийшли до висновку, що потрібно самим зайнятися виробництвом спиртних напоїв. У червні 1994 року вони створили компанію L`or special drinks і придбали невеликий гуральня, розташований в селі Прадло, в околицях містечка Непомук.

L`or по-французьки означає «золото». В одному зі своїх інтерв`ю Павло Варга розповів, що вони з другом відразу вирішили випускати краще в Чехії спиртне. А ось про сортах компаньйони сперечалися довго.

Варга протягом довгих років вивчав культуру пиття в різних країнах, цікавився історій відомих виноробних підприємств. Він завжди шкодував, що справжній коньяк, як і справжнє шампанське, можна робити тільки у Франції.

Тому вибір компаньйонів упав на менш «географічно локалізовані» види алкоголю: ром, горілку і, звичайно, абсент.

Першим абсентом, випущеним на заводі L`or special drinks, став King of Spirits. В якості основи був узятий класичний рецепт кінця XVIII століття. Навіть зміст туйона в одній з різновидів King of Spirits майже так само велика, як і в старовинних настойках: 100 мг на літр.

З кожним роком «Кінг оф Спірітс» набуває все більшої популярності у любителів абсенту. З метою розширення виробництва в 2014 році компанія L`or special drinks придбала новий сучасний гуральня в місті Долні-Боус.

Види абсенту King of Spirits

Випускається два види абсенту Кінг оф Спірітс міцністю 70%:

• King of Spirits Original - зелений абсент, що містить 10 мг туйону на 1 л. Смак делікатний, обов`язкова гірчинка гармонійно поєднується з яскраво вираженими анісовий-м`ятними тонами;
• King of Spirits Gold - абсент кольору сухої трави, що містить 100 мг туйону на 1 л. Аромат напою - полинно-анісовий. Смак - гіркий, пекуче-терпкий, з домінуючими нотами полину, анісу, фенхелю, петрушки і ледь відчутною солодкістю лакриці в післясмаку.

Книга Абсент. Зміст - «King of Spirits» (70% спирту), Чехія

Ця марка дуже вже сильно нагадує «Pere Kermann`s». Якщо «Trenet» чимось і відрізняється, то більш затхлим і лікарським смаком, схожим на прогірклий сироп від кашлю. Ні, все-таки сироп приємніше.

Ця марка теж обіцяє лише «викликати спогади про заборонений напій, що володів поганою славою». Від «Kermann`s» вона вигідно відрізняється тим, що їй вистачає такту продаватися в маленьких пляшках. Тому ви заплатите лише три фунта за те, щоб з`ясувати, що вона вам не подобається. Однак нещодавно були помічені і більші пляшки в формі Ейфелевої вежі.

Мені повідомили, що і «Pere Kermann`s» і «Trenet» виробляють в Гаврі, в сприятливою близькості від нічого не підозрюють британців.

Рейтинг Доусона: нуль.

Дуже зелений і дуже міцний. Не дуже сильний смак анісу змагається з гострим смаком спирту і кілька більш брудними і затхлими штучними ароматизаторами. Ця марка теж не дуже приємна на смак.

Рейтинг Доусона: один.

Нарешті, після попереднього тріо, ми входимо в область чогось менш отруйного, хоча ця марка все ще не заслуговує особливого захоплення. Достатній анісовий смак поєднується з присмаком м`яти.

На етикетці повідомляється, що «краще подавати його з цукром або медом, і можна розбавляти тоніком або чистою водою за смаком». Оскільки, на загальну думку, смаком східноєвропейські марки нагадують шампунь від лупи, ця рекомендація може здатися недоречно елегантною відсиланням до більш вишуканому стилю життя. І все ж, треба зізнатися, він не такий уже й поганий.

Рейтинг Доусона: три.

Це дідусь чеських марок абсенту, з нього все починалося. Всім відомо, що прозорий синюватий напій не дуже приємний на смак, хоча, безсумнівно, викликає сп`яніння.

Як ми вже бачили, смак цей спровокував образливі порівняння-але, спробувавши його, розумієш, чому саме намагаються наслідувати марки типу «Trenet» і «Pere Kermann». У порівнянні з ними у цій марки багатший, глибокий, навіть пряний смак.

В такому абсенті не надто багато анісу, і він не мутніє від води, але при контакті з водою виділяє слабкий букет ароматів, що нагадують корицю.

Рейтинг Доусона: три.

Кілька вульгарна і неоригінальна британська реклама цієї марки згадує вухо Ван Гога і обіцяє набагато сильніший галюциногенний ефект, ніж у її основного конкурента на британському ринку, що, мабуть, можна вважати дещо застарілим натяком на «Hill`s».

«Sebor» містить 10 міліграмів туйону, в той час як «Hill`s», очевидно, містить чисто номінальні 1,8 мг або навіть менше.

Я не бачив ящірок, що бігають по стінах, не завдавав собі каліцтва і не горів бажанням побити своїх ближніх, і тим не менше це дуже хороша марка.

Колір у «Sebor» - яскраво-зелений, трохи темніше, ніж у більшості інших марок. Смак - м`який, з легким анісовим відтінком і сильним присмаком лакріци- багатий, трав`янистий, «лікарський», дуже ароматний і трохи гострий. Ця сильна, суха «трав`янисті» трохи нагадала мені «Underberg» і «King of Spirits». Приємний сухий аромат схожий на запах старого весільного торта.

По-моєму, у всякому разі - спочатку, ця марка стимулює, бадьорить, п`янить. Вона була набагато краще за всіх інших східноєвропейських марок абсенту (власне, цей просто зовсім інша справа), поки не з`явився «King of Spirits». При додаванні льоду і холодної води вона трохи мутніє.

Рейтинг Доусона: чотири.

Хто цей маленький, схожий на тхора псих на етикетці, трохи спритніший, ніж повний шизофренік, але явно не цілком здоровий? Якщо вірити напису, це Ван Гог, хоча ви навряд чи дізналися б його. Тому зазвичай я називав її «Маркою психа».

«King of Spirits» чітко виділяється набагато більш природним кольором. У інших марок - хімічні синьо-зелені відтінки, а у цій колір зеленого оливкового масла. «King of Spirits» весело булькає в пляшці, поки ви розглядаєте етикетку, як і личить леткої рідини з високим вмістом спирту. А на дні, як купка компосту, лежать листя, стебла, насіння та інше в тому ж дусі.

Абсент - приємно гіркий (деякі вважають, що занадто). По крайней мере, він явно покращує настрій, дивно загострює почуття і викликає смішливість.

«Ось воно!» - подумав я, вперше спробувавши його, і в моєму мозку спливла фраза «жадібний до трави», а там - і спогади про дитячої телевізійної передачі 70-х років «Трави» ( «Я лавровий лист, я садівник ... »). Я рекомендував «Психа» одному другові, який повідомив мені потім, що «від нього починаєш посміхатися», і дуже швидко.

Моєму другові хтось подзвонив після того, як він випив «King of Spirits», і він весь час сміявся в трубку, нічого не міг вдіяти. Проте він кинув його пити, оскільки у нього почав боліти живіт.

Абсент «King of Spirits» явно близький до «Sebor», хоча він міцніше і більш гіркий на смак. Можу сказати, що в помірних дозах він мені дуже подобається. Напевно, світ став би нудніше, якби його перестали випускати.

Рейтинг Доусона: чотири.

Цей абсент виробляють в Ібісові і продають (принаймні, іноді) в пронумерованих «колекційних пляшках». Марка, очевидно, користується незмінним успіхом з 1880 року. Абсент ніколи не був заборонений в Іспанії.

• У «Mari Mayans» приємно м`який і багатий смак з дуже сильним, свіжим, досить простим ганусовим відтінком, як у «Перно», і легким натяком на лакрицу. Майже кондитерська чистота смаку маскує велику фортецю.
• Майте на увазі, що «Перно», наприклад, містить лише 40% спирту, і навіть він міцніше віскі. Це - сама анісова марка з усіх, які я перевірив.
• Колір у неї - блідо-зелений з якимось електричним відтінком. При контакті з водою вона стає опалової, і здається, що радіоактивна на вигляд рідина повинна світитися в темряві. Абсент дійсно хороший, мені він дуже подобається.

Рейтинг Доусона: п`ять.

Це новий конкурент з Франції, де його виробляють тільки для експорту.

Абсент, очевидно, заснований на оригінальному рецепті XIX століття, і його вихваляє від щирого серця сама пані Абсент, Марі-Клод Делае, директор музею, можливо, головний в світі експерт в цій області. Її підпис стоїть на чорній етикетці.

Своїм існуванням «La Fee» зобов`язана протестам Делае проти «Hill`s» і належить тій же компанії-імпортеру, що і «Hill`s», - «Зеленої Богемії», пов`язаної з журналом «The Idler».

Смак у цієї марки менш «чистий», ніж у «Mari Mayans», менш солодкий і менш анісовий, з більш складним поєднанням трав.

Спочатку відчувається лікарська нота солодкуватої мікстури від кашлю і чимало анісу, потім йде щось на зразок лісового озера, а після всього - присмак, що нагадує темні напої, наприклад віскі і ром, можливо, завдяки карамелі.

Деревні ноти надають йому не тільки присмак анісу, але і анісового насіння, немов ви добираєтеся до серцевини і знаходите там гірке, як ніби горіле, чорне ядерце. Це трохи нагадує такі напої, як Кюммель.

Додавання води робить цей абсент приємно опаловим, а його смак - трохи чистішим, видаляючи солодкуватий присмак мікстури і даючи волю анісу і гірким травам.

Як і у випадку з «Mari Mayans», якщо додати стільки крижаної води, скільки треба (на етикетці рекомендується розбавляти його в співвідношенні від шести до восьми до одного), цей абсент дуже освіжає, якщо таке невинне слово доречно, коли мова йде про смертельно міцному напої.

Ця марка теж дуже хороша і, цілком ймовірно, скоро затьмарить «Hill`s» на британському ринку. При дегустації вона розділила перше місце з «Mari Mayans», хоча кожна з цих марок зберігає особливі і незалежні якості.

Моя колекція міні-пляшечок по 50 мл

На даний момент маленьких пляшечок у мене близько 3000 штук. Хоча ... Підрахунок кілька важкувато, так як деякі пляшечки однієї фірми практично однакові - мають лише невеликі відмінності в оформленні етикетки або ж пробку іншого кольору.

Вважати їх за одну? Чи окремо? Ще один фактор, що ускладнює підрахунок: міньйонами вважаються тільки екземпляри по 50 грам. А в моїй колекції присутні зразки і по 20, і по 30, і по 40 грам.

А ось остання причина, яка утрудняє інвентаризацію, сумна - у мене побували квартирні злодії і забрали на пам`ять 8 пляшечок з колекції (добре, хоч не всі ...). Зі списків я їх виключати не став, але відновити поки зміг не всі ...

У моїй колекції є досить цікаві екземпляри, сильно відрізняються від загальноприйнятих аналогів. Наприклад, німецький лікер, оформлений у вигляді хвостатого сперматозоїда - в прозорій ємності хлюпається белесоватая рідина, а на пробочку можна споглядати задоволену мордаху цього самого сперматозоїда.

Або ж лікёрчік у вигляді телевізора, текіла у вигляді черепа, лікер у вигляді дитячої суміші, бутилёчек у вигляді автомобільної свічки запалювання, у вигляді черевичка, каністри бензину, автомобіля, лампочки, грона бананів ... Також присутні пляшечки з різноманітними предметами всередині, які зазвичай в алкоголь не додають.

Наприклад, у мене є Мескала (це напій на зразок текіли) з плаваючими всередині них заспиртованими гусеницями gusanos, що проживали в рослині, з якого отримали даний продукт. Також є текіла зі скляним Кактусики в надрах. Ще є лікер з шматочками 24-каратного листового золота - теж вельми незвично.

Кумедний екземпляр - конопляна горілка (cannabis vodka) з плаваючими в ній насінням конопель, а також знаменитий полиновий абсент з зернятками полину і м`яти. Також цікава горілка з травичкою зубрівки в нутро.

Думаю, в цьому ряду цілком банально буде виглядати згадка про французьких арманьяк і японських лікеро зі всякими ягідками, які в них понапіхано (полуниця, малина, слива і загадковий японський фрукт розумі). Загалом, чого тільки не засунуть іноді виробники в свої вироби!

Представлені екземпляри з різних країн світу: Австралія, Франція, Австрія, Швеція, Швейцарія, Норвегія, Англія, Шотландія, Ірландія, Фінляндія, Данія, Бельгія, Голландія, Люксембург, Німеччина, Італія, Сан-Марино, Болгарія, Туреччина, Греція, Іспанія, Португалія, Кіпр, Ізраїль , Конго, ПАР, Уганда, Йорданія, Нікарагуа, США, Чилі, Куба, Бразилія, Мексика, Канада, Пуерто-Ріко, Бермудські острови, Багами, Ямайка, о. Мартинюк, Таїланд, В`єтнам, Нова Зеландія, Угорщина, Польща, Чехословаччина (і Чехія), Югославія (і Хорватія), Китай, Японія, Киргизія, Монголія, Росія (в тому числі Адигея, Татарстан, Кабардино-Балкарія та інші суб`єкти РФ) , СРСР (Молдова, Білорусь, Азербайджан, Латвія, Естонія, Україна, Вірменія - і після розпаду Союзу теж). Вже країн деяких немає, а пляшки залишилися!

Марки абсенту - виробники Іспанії, Франції та Чехії

Абсент - міцний алкогольний напій, що містить ефірні масла полину. Це продукт з давньою історією, що знайшов своїх шанувальників по всьому світу. І хоча золотий час абсенту в минулому, він досить популярний і до цього дня.

Історія абсенту

Історія виробництва і поширення абсенту була дуже бурхливою і неоднозначною. Напій то набував широку популярність, то був під суворою забороною. Його то підносили до небес, як тонізуючий і лікувальний засіб, то зневажали, як наркотичний препарат.

«Любитель абсенту», Віктор Олива, 1901 рік

види абсенту

Після всіх пригод, абсент був визнаний спільнотою, як гідний представник алкокультури. Виробництва міцного «полинового» алкоголю широко поширене по всьому світу. Але лідерами у виготовленні абсенту на сьогоднішній день є чотири держави:

• Італія;
• Іспанія;
• Чехія;
• Франція.

французький абсент

Pernod

Pernod

Pernod (Абсент Перно). Французи продовжують випускати традиційний абсент, створений Перно. Але, на жаль, внаслідок різних заборон і обмежень, алкоголь випускається в бесполинной версії. Нащадки Арні Перно зберегли традиційний рецепт, замінивши полин іншими складовими, в тому числі і штучними замінниками.

Ricard

Ricard

Ricard (Рікард). Рікард - ще один напій, який є нащадком знаменитого французького абсенту. Алкоголь робиться на основі анісу і прованських трав.

Pastis

Pastis

Pastis (пастис). Рецепт даного продукту був винайдений в 1951 році в місті Марсель. В ознаменування цього, на етикетці пляшки красується цифра 51. Напій дуже популярний як у Франції, так і в усьому світі.

чеський абсент

Hill`s

Hill`s

Hill`s (Хілс). Елітний чеський абсент, який першим отримав офіційний дозвіл на завоювання російського ринку. В основі напою лежить полин, ялівець, аніс, меліса і фенхель. Прекрасне поєднання дає незвичайний смак і глибокий смарагдовий колір.

King Of Spirits

King Of Spirits

King Of Spirits (Король Духів). Даний вид алкоголю був винайдений в 1792 році. Чеські виробники досі зберегли оригінальну рецептуру і технологію виготовлення цього виду абсенту.

Весь процес виробництва відбувається вручну. У виготовленні напою використовують набір трав, який зберігають в строгому секреті.

У деяких варіантах Короля Духів зміст туйона досягає 100 мг / кг, хоча чинне законодавство обмежило дану норму до 10 мг / кг.

Якісний напій цієї марки має осад, шар якого може досягати 2 сантиметрів. Це свідчить про те, що до складу алкоголю входять якісний натуральні речовини. Даний вид абсенту вважається найкращим в світі, що впливає на його вартість.

Absinth Red

Absinth Red

Absinth Red (Червоний). Незвичайний світло-рубіновий колір даного виду алкоголю досягається за рахунок використання у виробництві гранатового екстракту. Появи Червоного абсенту стало новою сторінкою в історії «полинового» напою. Ексклюзивний алкоголь дуже швидко знайшов своїх шанувальників і зайняв почесне місце серед популярних напоїв празьких клубів.

Havel`s

Havel`s

Havel`s. Дивовижний смарагдово-зелений Havel`s виготовляється за оригінальним рецептом, що дійшов до нас ще з 19 століття. Фортеця алкоголю становить 60%, зміст туйона не більше 10 мг / кг. Це ще один напій, що дійшов до нас майже без зміни.

Staroplzenecky Absinth

Staroplzenecky Absinth

Staroplzenecky Absinth (Староплезенскій). Ще один абсент, виготовлений за традиційним рецептом древніх виноробів.

До складу алкоголю входить спирт вищого ступеня очищення, джерельна вода і витяжка з кореня полину. Випадає з часом осад свідчить про натуральність використовуваних компонентів.

Фортеця алкоголю становить 70%, зміст туйона відповідає встановленим нормам і відзначається на рівні 10 мг / кг.

італійський абсент

Xenta Absenta

Xenta Absenta

Xenta Absenta (Абсент Ксента). Традиційний напій виготовляється за старовинним рецептом, який прихований від сторонніх. В основу алкоголю закладається полин, зібрана в Альпах Північної Італії. Для виробництва Ксенти використовують квітучі верхівки рослин, на певній стали цвітіння.

Що випускається продукт має яскраво-зелений напівпрозорий забарвлення, гіркий смак з нотками яблук і лайма. Абсент Ксента в Росії є найпопулярнішим з усіх видів даного алкоголю. Напій має кілька різновидів.

Xenta Superior

Xenta Superior

• Xenta Superior (Ксента люск-класу). Родзинкою і відмінною рисою даного виду Ксенти є гілочка полину, розміщена всередині пляшки.
• Алкоголь виробляють тільки з натуральних інгредієнтів, не додаючи барвники та ароматизатори. У смаку присутні нотки меду і спецій. Зміст туйону не перевищує 35 мг / кг.
• Цінителі абсенту відзначають Xenta Superior, як один з «породистих» алкоголів.

Xenta distilled

Xenta distilled

Xenta distilled (Ксента дистильований). Особливість цього виду Ксенти складається в її технології виробництва.

Рецепт, за яким виготовляється даний напій, відповідає традиційним рецептом абсенту, а ось трави, використовувані для алкоголю, що не наполягають. Замість цього настій з трав переганяється, в процесі чого він втрачає колір.

Тому Ксента дистильований є прозорою рідиною. Міцність напою становить 50%. У післясмаку відчуваються ноти анісу і коріандру.

Іспанська абсент

Jacques Senaux

Jacques Senaux

Jacques Senaux (Жак Сіно). Даний вид алкоголю отримав свою назву на честь відомого майстра купажу і дегустатора. Спочатку абсент Жак Сіно проводився у Франції.

Але за часів заборони, син виробника відродив напій на території Іспанії, відновивши рецепт по записах батька. Абсент отримав величезну популярність серед любителів міцного «полинового» алкоголю.

В даний час існує наскільки різновидів Жако Сіно: зелений, блакитний, рубіновий, прозорий і навіть чорний.

Teichenne

Teichenne

Teichenne. Даний вид абсенту називаю напоєм строгих пропорцій. Завдяки умільцям-виноробам абсент має збалансований смак. Ця обставина сприяє використанню напою, як в чистому вигляді, так і в якості основи для коктейлів.

Швейцарський абсент

Logan Fils

Logan Fils

Logan Fils (Логан Филс). Швейцарці використовують Логан Филс як аперитив. Напій подають холодним з водою і цукром. Смак абсенту гіркий, але м`який. Відчувається аромат анісу. Міцність напою 68%. Алкоголь дуже популярний у себе на батьківщині.

Kubler Absinthe

Kubler Absinthe

Kubler Absinthe (Кюблер). Ще один популярний в Швейцарії абсент - Кюблер. Алкоголь виготовляється за старовинним рецептом традиційним способом. Напій має фортеця в 45% і м`який полинно-анісовий смак.

російський абсент

Aбсент ван Гог

Перший абсент, вироблений в Росії з чеського сировини, названий на честь нідерландського художника Ванн Гога, великого любителя цього дивного полинового алкоголю.

Міцність напою становить 60%, а вміст туйона не перевищує 16 мг / кг. До складу абсенту «Ван Гог» входять: полин, аніс, бадьян, дягель, материнка, чебрець, м`ята.

Завдяки оригінальному смаку і аромату, напій дуже швидко набув популярності серед поціновувачів міцного алкоголю.

Різновидів абсенту дуже багато. Кожен виробник вносить свої неповторні нотки у смак і аромат «полинового» алкоголю. Кожен поціновувач сам вибирає, який абсент для нього кращий.

Деякі хочуть відчути неповторний смак і аромат, інші бажаю випробувати незвичайне вплив алкоголю на організм.

При будь-якому розкладі, надмірне вживання великих доз алкоголю згубно позначається на здоров`ї.

Абсент «Король Духів Золотий»

Колір: Абсент натурального трав`яного кольору відтінку хакі.

Смак: Смак абсенту обпалює, терпкий, гострий, наповнений відтінками анісу, фенхелю, полину, лакриці, меліси, м`яти, петрушки, хвої, ромашки.

Аромат: Аромат абсенту рясніє тонами різноманітних трав з переважаючими нотами полину і анісу.

Гастрономічні поєднання: Абсент вживається в поєднанні з водою і цукром.

Рецепт приготування абсенту «King of Spirits» виник в Швейцарії в 1792 році і благополучно використовується в Чехії при ретельному контролі над дотриманням технології виробництва.

Трави, коріння та інші натуральні складові збираються, сортуються, зважуються і обробляються тільки вручну. Перед розливом по пляшках напій проходить обов`язкову дегустацію.

Такий трудомісткий «ручний» процес приготування абсенту допомагає досягти ідеальної якості напою, незмінного за багато років. Виробники стверджують, що це «найкращий і найдорожчий абсент в світі».

Абсент «Король Духів» Золотойполучіл назву Gold завдяки надзвичайно високій концентрації туйону - речовини, якому абсент зобов`язаний своїм незвичайним впливом, що становить 100 мг / кг.

Ця особливість зближує його з абсентом XIX століття, коли ними захоплювалися багато письменників і художники. Особливу пристрасть до абсенту мав Вінсент Ван Гог, який зображений на етикетці.

Абсент «Король Духів» не містить барвників та консервантів і надзвичайно насичений трав`яними компонентами.

Існує два способи вживання абсенту: французький і чеський. Перший полягає в подачі абсенту в поєднанні 1: 3 з крижаною водою і шматочком цукру-рафінаду. Вода, пройшовши через цукор, розбавить абсент в бокалі, знизивши його фортеця приблизно до 17 градусів, а заодно і пом`якшить гіркоту полину солодкістю розчиненого в ній цукру.

Другий більш екзотичний і вимагає певної обережності в застосуванні. На келих кладеться спеціальна ложка з отворами, на яку поміщають шматочок цукру-рафінаду. Він просочується наливають в келих абсентом, і підпалюється прямо на ложці.

Після того, як цукор карамелізіруется і стече в келих, додається крижана вода і суміш ретельно перемішується.

КомпаніяL`OR special drinksрасполагается в селі Лосини, що неподалік від міста Прадло Пльзенського краю Чеської республіки. Компанія була заснована в 1994 році і з тих пір займається випуском алкогольних напоїв міцністю до 70%, в тому числі абсентів, горілки, рому і сливовиці.

Весь процес створення продукції - від переробки сировини до бутилювання - проходить на невеликому заводі компанії. Для свого виробництва «L`OR special drinks» використовує зерновий спирт вищої категорії, мінеральну воду з підземних джерел і натуральні природні компоненти.

Ідея виробництва абсенту далеко від його історичної батьківщини виявилася настільки вдалою і прибутковою, що співвласники компанії Павло Варга та Жири Черні відкрили вже кілька спеціалізованих барів і навіть невеличкий Музей абсенту в Празі.

Шалений успіх підприємства на внутрішньому ринку дозволив компанії за досить короткий час вийти на міжнародну арену і завоювати пильну увагу цінителів міцного алкоголю.

Абсент King of Spirits (Король Духів): опис, марки, виробник

Абсент - це дуже міцний алкогольний напій. Його градус може перевищувати 70% вмісту спирту. Назва «абсент» походить від грецького слова і буквально означає «полин». І це не випадково, так як основним інгредієнтом абсенту є витяжка полину гіркого.

Екстракт, завдяки вмісту в ньому ефірних маслах, має стійкий ментоловий запах. Цей ефект досягається завдяки туйон, який відносять до галлюциногенам. Є вкрай токсичною речовиною. Однак його зміст в абсенті настільки мало, що для досягнення видимого отруйної ефекту необхідно випити дуже багато.

Що практично неможливо через високу міцності напою.

Навколо появи абсенту до сих пір не вщухають суперечки. Втім, абсолютно точно відомо, що з`явився напій, як лікарська настоянка і спочатку реалізовувався як зілля в аптеках. Як алкоголь він став продаватися завдяки Анрі Дюбье. Він викупив рецепт і зробив його продуктом масового споживання. До сьогоднішніх днів він проводиться на заводі Дюбье.

Проводиться напій з добірних трав, які обробляються спеціальним методом. На дні можна виявити аніс, м`яту, петрушку. Тому і запах дуже насичений, трав`янистий. Концентрація туйону в напоях залежить від виду. Так зміст його варіюється від 10 мг на 1 літр до 100 мг на літр.

Останнє значення - максимально допустимий європейським законодавством. В оригінальному напої туйон містився в пропорціях від 80 до 250 мг в одному літрі напою. Що і забезпечувало галюциногенний ефект.

У «Королі духів» пропорції дотримані з турботою про здоров`я людини, але при цьому збережена оригінальна рецептура.

Музеї абсенту

• Абсент представлений у всіх барах і музеях абсенту у всьому світі. В основі своїй вони поширені в Європі - родоначальниці напою. Є музей в Празі (Чехія).
• Також є музей в Карлових Варах (Чехія). У Празі відвідувачам пропонують навіть морозиво зі смаком цього знаменитого напою. Є музей і в Америці - це «Музей абсенту», Новий Орлеан, США.
• Ще два музеї знаходяться у Французьких містах Овер сюр Уаз і Антіба. У Швейцарії представлений всього один музей в маленькому місті Монтьє.

Історія створення

Історія абсенту King of spirits налічує вже понад 20 років. На початку дев`яностих років двоє чеських торговців, що займаються імпортом елітного алкоголю задумали виробництво власного напою. Так як Чехію в дев`яності роки наповнило підробленими і неякісним спиртним, підприємці вирішили змінити цю ситуацію.

Близько двох років вони вибирали який напій виробляти. Це не раз ставало причиною суперечок. Однак в 1994 році їм вдалося домовитися. Вони створюють компанію L`or special drinks ( «Лор Спешл Дрінкс»). Викуповують один з чеських заводів з виробництва вина в селі Прадло.

Так вони стають виробниками абсенту King of spirits.

Назва компанії походить від французького слова l`or, що означає «золото» і special drinks від англійського особливий напій. Вибір припав на абсент через те, що вино і коньяки вимагають особливого терруара, який можна досягти тільки в певних географічних регіонах.

Тому подібного роду напої відразу мілини. Вибір був з міцних алкогольних напоїв, не прив`язаних до певної місцевості. Це ром, абсент, горілка, текіла, самогон та інші.

Один з підприємців протягом тривалого часу займався вивченням культури споживання спиртного в багатьох країнах світу.

Процес виробництва

Процес виробництва абсенту King of spirits є досить копіткою заняттям. Так як весь процес вибору трав, доведення їх до необхідної консистенції виконується вручну.

Всі інгредієнти відбираються самим ретельним чином, після чого обробляються за особливою технологією, яка тримається під найсуворішим секретом. Таким чином можна досягти найвищих стандартів.

Що є своєрідною мантрою для підприємства.

Абсент деякий час настоюється, після чого він піддається багатоступеневою фільтрації. Напій не дистилюють, що дозволяє зберегти насичений колір і аромат. У абсент не додають штучних консервантів, барвників та іншого.

На дні кожної пляшки можна виявити трави, на яких наполягає напій. Це дозволяє не тільки зберігати приємний смак, але і далі продовжувати алкоголю настоюватися прямо в пляшці.

Купуючи ще більш яскравий і неповторний смак, який легко відрізнити від інших марок.

склад напою

Відповідно до опису абсенту King of spirits, представленому на етикетці, основу напою складають: полин, фенхель і аніс. Також до складу входять додаткові складові: петрушка, м`ята, ромашка, хвоя, меліса і лакрица. Останній інгредієнт надає солодкий післясмак напою.

Для виробництва використовуються тільки добірні натуральні компоненти. Ніякої хімії. Про це творці напою подбали ще до запуску в виробництва абсенту. Це дозволяє зберегти смак, яким так захоплювалася аристократія XIX століття. І яким присвячена жодна картина.

Саме він згадується в багатьох літературних творах.

види абсенту

Абсент випускається під двома назвами: Original (оригінальний) і Gold (золотий). Ціна абсенту King of spirits original значно нижче. У дьюті фрі його можна придбати за ціною від 4,5 тис. Руб. У той час, як «золотий» абсент обійдеться в 15-20 тис. Руб. Така різниця пов`язана з концентрацією туйону.

У «оригінальному» абсенті це 10 мг, а в «золотом» цілих 100 мг. Також можна знайти «Короля духів» в подарунковій упаковці в комплекті з келихом і ложечкою для цукру обсягом 0,2 л за ціною менше двох тис. Рублів.

Можливо спробувати знайти алкоголь за меншою ціною в інтернеті, проте в даному випадку немає ніяких гарантій, що алкогольна продукція не є підробкою.

Gold

Абсент King of spirits Gold відрізняється своїм високим вмістом туйона. І є рекордсменом за цим показником серед відомих марок. Звідси і назва «Золотий». За кольором нагадує скошену траву з смарагдовим відтінком. В ароматі відчувається полин і легкі нотки анісу.

Смак абсенту гіркий, в ньому домінує полин, фенхель, аніс, петрушка. Післясмак карамелеве, тривалий. Легка солодкість абсенту King of spirits Gold обумовлюється входить до складу лакрицей. Яка не домінує в напої, але чудово доповнює гіркоту полину, змінюючи її ледь відчутною солодкістю.

При розведенні водою повинен з`явитися мутний осад - це результат змішування ефірних масел, якими багатий абсент.

Original

Цей абсент відрізняється не тільки змістом туйона. Смак у нього більш ніжний, жіночний. Полин віддається легкою гіркуватістю. Першу скрипку грають м`ята і аніс. Абсент має менш яскравий смак.

Але прекрасно підходить людям не знайомим з абсентом і його гіркотою. Запах менш виражений ніж у «золотого» абсенту King of spirits. Більш приємний і менш терпкий. Смак більше нагадує сироп від кашлю.

Однак не варто забувати, що фортеця абсенту також становить 70%.