Все про вино дон періньон
Дон Періньон є одним з найсмачніших, але дорогих алкогольних напоїв. Багато знаменитостей віддають перевагу цьому продукту за його якість і аромат.
Menu
Перший напій відносять до вінтажних сортам, тому що розлив доводиться на 1921 року, а продаж на 1936 р Витримка в 15 років підвищує собівартість продукту в декілька разів. За якість відповідають виробники, похибок ніколи не допускають, адже від цього залежить репутація бренду. Дом Періньон проводиться тільки з якісного і смачного винограду, який під час збору ретельно сортується. Для приготування використовують Шардоне і Піно нуар.
Рецепт успіху полягає в використанні соку першого віджиму. Продукт по кишені не кожному покупцеві. Вино можуть дозволити собі тільки заможні люди. Так було завжди. У 1955 р випущена партія "Вінтаж", таку назву пов`язано з сортом винограду, який був зібраний для виготовлення напою.
У 1959 р виробники вразили світ відтінками лакриці, меду і кориці, які можна було вловити під час дегустації вина. Такі зміни сподобалися не всім. У 1961 р покупців порадували нотки персика і мигдалю, що було пов`язано зі змінами погодних умов. Вино Дом Періньон завжди має різний післясмак.
У 1964 р в період посухи напій придбав аромат родзинок і ванілі. Вино з цієї партії має виражені фруктові нотки. Продукт трохи терпкий.
У 1995 р виробник здивував своїх покупців присутністю в провині ароматів здоби і сиру, що вважається незвичайним. У 2000 р в напої можна було відчути лайм і лимон.
Дегустаційні замітки вина Дон Періоньон
дегустатори - сомельє з багаторічним досвідом свідчать про те, що напій припаде до смаку любителям брюта. Спробувавши продукт 1 раз в житті, вже більше ніколи не вдасться знайти вино з аналогічним ароматом. Сомельє радять не псувати післясмак їжею. Шампанським можна насолоджуватися поза трапези. Пити його варто повільно, таким чином можна вловити все нотки. Шампанське Будинок Періньон має позитивні відгуки.
Досвідчені дегустатори радять вживати продукт будучи в хорошому настрої. Так, можна оцінити перевагу вина над іншими сортами.
Види знаменитого напою і їх вартість
За всю історію виноробства продукт мав всього 2 види. Найпопулярнішим є Розі. Являє собою ігристий напій з насиченим смаком. Рожеве вино виготовляється шляхом змішування декількох сортів.
Колір іскристий. Під час дегустації можна відчути аромат малини, імбиру і апельсина. Підходить для аперитиву. Можна поєднувати з рибою, птицею і червоними ягодами.
Другий різновид - Кюве. До складу входять такі сорти, як Шардоне і Піно нуар. Вони змішуються в практично однакових кількостях. Кюве має золотистий відтінок і насичений аромат. Вартість продукту може досягати 7000 руб. У кожному році ціна варіюється, що пов`язано зі зміною аромату і післясмаком.
Можна вловити запах груші і персика, присутній післясмак здобної булочки. Підійде для аперитиву. Рекомендується поєднувати Дом Періньон з холодними стравами, а також рибою і солодкими десертами.
Як відрізнити оригінал від підробки?
В першу чергу потрібно придивитися до етикетки, яка виконана у вигляді щита. На пляшці обов`язково присутні дані про дату збору винограду і сорті, з якого виготовлений продукт.
Етикетки повинні бути приклеєні рівно, при цьому відсутні патьоки. Варто звернути увагу і на грамотність написи. Будь-які помилки свідчать про фальсифікат. Обсяг пляшок може бути різним. Найчастіше це 0,75 л. Іноді випускають вино в пляшках об`ємом 1,5, 3 і 6 л. Пробка завжди фіксується спеціальною металевою захистом. Кожна деталь пляшки є відображенням бренду.
Смак напою говорить сам за себе, його важко сплутати з дешевими підробками. Оригінал не коштуватиме дешево. Ціна висока. Щоб переконатися в достовірності продукту, потрібно вивчити штрих-код. На ньому можуть бути присутніми цифри від 30 до 37. Якщо номер правильний, значить, вино вироблено у Франції. В іншому випадку від покупки слід відмовитися.
Важливо і місце придбання шампанського. Не слід купувати його в дешевих супермаркетах, де ймовірність наштовхнутися на підробку висока. Рекомендується купувати вино в елітних бутіках, де продають його досвідчені сомельє.
Читайте також: Найкращі марки вина світу!
Намагатися замовляти продукт через інтернет коштує лише в крайніх випадках. При цьому рекомендується зв`язатися безпосередньо з виробником. Відрізнити Дом Періньон від підробки при дотриманні зазначених правил просто.