Як легко відкрити вино штопором

У представленій статті ви дізнаєтеся, як легко відкрити пляшку вина за допомогою штопора. Крім того, ви познайомитеся з історією виникнення штопора, а також з`ясуйте, які існують моделі даного пристрою і чим вони відрізняються один від одного. Після прочитання цієї статті відкриття будь-якої пляшки вина вже ніколи не буде для вас проблемою.

Загальні правила відкриття пляшки

Існує кілька різновидів штопора, і кожна з них має свій власний оригінальний зовнішній вигляд і правила використання. Однак всі види цього пристрою об`єднують спільні правила використання. Давайте ознайомимося з рекомендаціями професіоналів.

• Практично кожна якісна пляшка вина покрита тонкою фольгою, яку в першу чергу і необхідно зняти. Якщо точно слідувати правилам, то для цього використовується спеціальний ніж сомельє. Однак якщо його не виявилося під рукою, то можна скористатися звичайним ножем або ж ножицями невеликого розміру.
• Перед безпосереднім застосуванням штопора слід переконатися, що він досить гострий. В іншому випадку тупе пристрій розкришити пробку, і знадобиться чимало зусиль, щоб відкрити судину з алкогольним напоєм.
• Вістря штопора необхідно запускати строго в центр кришки. В іншому випадку під час відкриття дрібні шматочки пробки почнуть зсипатиметься всередину пляшки, і навряд чи вийде витягти її цілком.
• Незалежно від різновиду штопора ніколи не вдавлюють його занадто сильно в саму пробку, інакше пляшка може лопнути.

Види штопоров і спосіб їх використання

Кожен поціновувач вина не припиняє пошуків самого легкого і швидкого способу відкривання будь-винної пляшки, щоб мати можливість насолодитися незвичайним смаком і незрівнянним ароматом напою без недоносків пробки. На сьогоднішній день існує більше десяти різновидів штопора, проте професійні сомельє виділяють лише сім основних видів. Незважаючи на значні відмінності між ними, вони все підходять для відкривання будь-якого виду винної пляшки.

класичний

Друга назва цього пристосування «сталевий черв`як». Даний прилад являє собою дерев`яну або пластикову рукоятку, на яку перпендикулярно насаджений металевий гвинт. Недоліком цього пристосування є вимоги наявності деякої сили, спритності і досвіду, без яких існує велика ймовірність того, що пробка неодмінно розкришиться. До переваг цього штопора можна віднести досить демократичну ціну, а також простоту в застосуванні.

Як відкрити вино

1. Верхню частину винної пляшки звільняємо від фольги або пластикової обгортки.
2. Акуратно укручуємо пристрій в пробку, попередньо розмістивши його по центру. Ні в якому разі повністю не занурюйте пристрій у пробку, необхідно залишити хоча б один виток на поверхні. В іншому випадку пробка розкришиться, і зовнішній вигляд і смак вина будуть зіпсовані шматочками пробки.
3. Повільно виймаємо штопор, при цьому злегка його обертаючи і витягаючи назовні.

метелик

Інша назва цього пристосування «Шарль де Голль». Дана конструкція за своїм зовнішнім виглядом нагадує крила метелика або людини з розставленими в сторони руками. До переваг даного пристрою відноситься простота і легкість у використанні, а також воно не вимагає особливих зусиль, щоб відкрити вино. До недоліків можна зарахувати той факт, що пристрій не завжди може витягнути пробку, яка знаходиться глибоко в горловині ємності. Однак даний штопор допоможе розібратися навіть недосвідченої дівчині, як відкрити вино без сторонньої допомоги.

Як відкрити вино

1. Вістря приладу встановлюємо строго по центру пробки, при цьому «крила» пристрою повинні бути опущені з обох сторін.
2. Однією рукою фіксуємо штопор, а другий укручуємо центральну рукоять в кришку спиртного. Ручки пристрою при цьому почнуть підніматися.
3. Як тільки «крила» досягнуто верхньої точки, ставимо пляшку вертикально, а потім повільно і одночасно опускаємо важелі пристосування вниз.

ніж сомельє

Даний прилад дуже популярний серед офіціантів, оскільки завдяки своїй унікальній конструкції дозволяє вийняти як стандартну пробку, так і нестандартну довгу. Крім виконання функції штопора, він одночасно є ножем і гвинтом для зняття фольги. Деякі моделі мають додаткове пристосування для відкривання пляшок з пивом.

Як відкрити вино

1. Акуратно зрізаємо лезом ковпачок з пластика або фольги, при цьому оголивши горловину.
   
2. Різким швидким рухом обрізаємо капсулу, яка знаходиться в самій верхній частині горловини пляшки.
3. Встановлюємо вістрі штопора в центрі пробки, а потім ввірчує його, при цьому залишивши на поверхні лише один «завиток».
   
4. Впираємося в горло пляшки першою сходинкою, після чого злегка натискаємо на неї, як на важіль, і трохи витягуємо пробку.
   
5. Змінюємо положення ручки на другу сходинку і повторюємо процедуру. Серед професійних офіціантів вважається хорошим тоном на останньому етапі вийняти пробку руками, попередньо загорнувши її в чистий рушник.
   

гвинтовий

Цей різновид штопора досить сильно схожа зі штопором-метеликом, тільки без крил. Іноді даний пристрій називають штопор-домкрат. Гвинтовий штопор найчастіше вибирають представниці прекрасної статі, оскільки з його допомогою можна відкрити будь-яку винну пляшку без будь-яких проблем.

Як відкрити вино

1. Розміщуємо прилад на очищене від фольги шийку, а потім повільно укручуємо спіраль в кришку.
   
2. Коли пристрій повністю зануриться в кришку, прокручуємо спіраль в зворотному напрямку і витягуємо пробку.
   

Пневматичний або помповий

Являє собою оригінальну конструкцію, чимось нагадує шприц. Деякі сомельє невтішно відгукуються про цього різновиду, оскільки вважають, що зіткнення газу з вином - це не те, що необхідно елітного напою.

Як відкрити вино

1. Очищаємо горловину пляшки від фольги або пластику.
2. Акуратно встромляємо голку в центр пробки.
3. За допомогою натискання на важіль подаємо повітря, після чого пробка сама виходить назовні під дією тиску.

циганський

Являє собою дивовижну і стародавню конструкцію, схожу з витонченими, тонкими щипцями, які дозволяють практично без пошкодження витягти саму тендітну або стару пробку.

Як відкрити вино

1. Акуратно встромляє щипці по краях горловини ємності, після чого плавно, що розгойдуються рухами опускаємо їх до самого упору.
   
2. Витягуємо пробку, повільно прокручуючи пристрій.
   

електричний

Подібний пристрій з`явилося на світ зовсім недавно і практично миттєво завоювало велику популярність. З його допомогою ви можете відкрити пляшку всього в два натискання.

Як відкрити вино

1. Очищаємо горловину від фольги або пластику.
2. Встановлюємо штопор на пляшку і натискаємо на кнопку. Прилад сам витягне пробку протягом декількох секунд.

Корисна інформація

Оскільки сьогоднішня тема присвячена відкриттю винних пляшок, вважаю, що буде доречно обговорити марки смачних вин.

• Зустрітися з приголомшливим смаковим і ароматичним букетом вина Шаврон.
• Відкрийте для себе відмінний смак портвейну Порто, а також неодмінно з`ясуйте, як правильно пити портвейн.
• Не пропустіть опис дегустаційних характеристик винного напою пікант Дольчезе.