Рецепт приготування малиновою настоянки

Приголомшливий аромат, неперевершений смак, що вабить колір і дурманна солодкість роблять ягоду малини чудовою основою для домашньої настоянки. Більш того, малина є джерелом корисних речовин і вітамінів, які, якщо точно дотримуватися всі тонкощі і нюанси приготування, допоможуть організму впоратися з жаром і застудою, а також впоратися з депресією і нервовими розладами. Немає нічого простішого, ніж власноруч зробити настоянку з малини в звичній домашній обстановці, при цьому використовуючи як свіжу, так і заморожену ягоду.

Як алкогольної основи підійде якісна горілка, очищений самогон, а також медичний спирт. Малина чудово перебиває пекучий смак і різкий запах алкоголю, а також, незважаючи на високу міцність малиновою настойки, п`ється вона неймовірно легко і безпосередньо. Давайте спільно переконаємося в правоті вищесказаних слів.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Ретельно перебираємо малину, вибираючи лише соковиті, цільні і зрілі ягоди.
2. Викладаємо добірні плоди в друшляк і акуратно промиваємо їх теплою, проточною водою, намагаючись не пошкодити їх цілісність.
3. Опускаємо ягоди в літрову скляну банку, після чого заливаємо їх якісної горілкою.
4. Ємність щільно закупорюють кришкою і поміщаємо настій в холодильник не менше ніж на два місяці.
5. Після вказаного терміну витягаємо банку і акуратно зливаємо забарвити горілку в іншу ємність.
6. Відфільтровує алкогольну рідину, після чого переливаємо її в скляну пляшку і знову повертаємо в холодильник.
7. У сотейнику змішуємо воду і цукровий пісок, після чого відправляємо їх на середній вогонь і доводимо рідку суміш до кипіння.
8. Зменшуємо вогонь і проварюємо цукровий сироп до тих пір, поки крупинки цукру повністю розчиняться у воді.
9. Даємо сиропу можливість охолонути до кімнатної температури, після чого заливаємо його в банку з залишилася малиною.
10. Гарненько розмішуємо ягідну суміш, а потім закупорюють судину кришкою і відправляємо його в холодильник приблизно на півтора місяця. Пару-трійку раз в тиждень дістаємо банку і гарненько збовтуємо ягідну кашку.
11. Через даний час відфільтровує малиновий настій і гарненько віджимаємо тверду основу.
12. В окремій ємності змішуємо очищений малиновий настій і раніше проціджений горілчану основу.
13. Розливаємо продукт по пляшках і даємо йому дозріти в холодильнику ще пару-трійку днів.

Рецепт малиновою настоянки на спирту

Для реалізації цього рецепта приготування наливки з малини найкраще зупиняти свій вибір на медичному спирті, попередньо розведеному до 50 або максимум 60 оборотів. Крім невимовного блаженства, яке може подарувати виготовлена ​​малинова настоянка, вона також виступає в ролі цілющого зілля, здатного підвищити тонус і зміцнити імунітет дегустатора.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Малину гарненько перебираємо, відкладаючи в сторону зіпсовані або недостиглі ягоди.
2. Викладаємо інгредієнт в друшляк і акуратно промиваємо його проточною водою.
3. Після того як рідина стече, викладаємо ягоди в чашу блендера і подрібнюємо їх до стану кашки.
4. Отриману масу перекладаємо в літрову скляну банку і засипаємо туди ж цукровий пісок.
5. Свіже листя м`яти моєму, після чого гарненько розтираємо в ступці за допомогою маточки.
6. Отриману м`ятну кашку відправляємо до подрібненої малині.
7. Туди ж заливаємо медичний спирт і гарненько все розмішуємо.
8. Закупорюємо ємність і поміщаємо її в затемнене, тепле місце не менш ніж на два тижні.
9. Отриманий настій проціджують через сито, а після піддаємо більш ретельної фільтрації через марлю.
10. Дегустуємо напій на смак, і якщо він занадто міцний - злегка розбавляємо його водою, якщо ж смак жестковат - додаємо ще цукру.
11. Розливаємо алкоголь по пляшках, після чого поміщаємо їх в холодильник мінімум на місяць, щоб смак і аромат малиновою настойки стабілізувалися.

Рецепт малиновою настоянки на самогоні

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Малину перебираємо, після чого моєму під краном.
2. Підготовлені ягоди викладаємо в чашу блендера і подрібнюємо до отримання пюре.
3. Туди ж додаємо мед і продовжуємо збивати масу до максимального розчинення солодкого компонента.
4. Отриману кашку перекладаємо в скляну банку об`ємом 2-3 літри.
5. Вливаємо туди ж самогон подвійний перегонки.
6. Закупорюємо посудину і інтенсивно струшуємо його до отримання однорідної консистенції.
7. Відправляємо малиновий настій в затемнене, безвітряної місце рівно на три тижні.
8. Через зазначений термін проціджуємо рідину через марлевий фільтр, а після піддаємо фільтрації через ватяний фільтр, щоб напевно позбавитися від дрібних кісточок використовуваної ягоди.
9. Розливаємо готовий продукт по пляшках і приступаємо до дегустації.

Відео рецептів приготування малиновою настоянки

Для знайомства з іншими цікавими рецептами виготовлення настоянки з малини пропоную вивчити кілька відеороликів, які висвітлюють детальний процес готування від досвідчених виноробів.

• Відео №1. В першу чергу познайомтеся з найпоширенішою серед професійних самогонників технологією приготування малиновою наливки, яка готується на основі спирту. Крім детального опису всієї методики, ви отримаєте багато корисних порад і почуєте цікавий відгук від автора ролика щодо смакових якостей готової продукції.

• Відео №2. Цей ролик навчить вас власноруч готувати смачну настоянку на основі свіжої малини з додаванням імбирного кореня, лимона і фруктози. У народі цей спиртне іменується, як ратафія, і щоб розібратися в нехитрої методикою її приготування, подивіться докладний звіт від іменитого винороба.

• Відео №3. Вивчивши даний відеоролик, ви дізнаєтеся, як в домашніх умовах настояти висококласний алкогольний напій на малині і самогоні. Майстер-самогонщик пропонує власну версію виготовлення даного спиртного, яку він розробив шляхом проб і помилок. Крім покрокової демонстрації всього процесу готування, ви почуєте про всілякі підводні камені, які можуть зустрічатися на нехитрому шляху виноробства, а також способи їх уникнення.

Корисна інформація

• Рекомендую зупинити свою увагу на перевірених і нехитрих рецептах виготовлення -малінового вина-, що відрізняється тонким, м`яким смаком і вишуканим ароматом. Таке спиртне безперечно сподобається представницям прекрасної половини.
• Цінителям солодкого спиртного домашнього приготування безсумнівно припаде до душі -маліновий лікер-, має незрівнянний аромат свіжої ягоди, а також солодкуватий, але ні в якому разі не нудотний, чарівний смак. Такий алкоголь ніколи не загубиться на будь-якому святі і, на думку деяких дегустаторів, значно виграє у покупної продукції.
• Також раджу акцентувати свою увагу на цікавий технології виготовлення -настойкі з варенья-, яке застоялося на полицях з минулого року або ж зацукрувався і непридатне для вживання.
• В кінці хочу познайомити вас з надзвичайно смачною -настойкой з ежевікі-, виготовлення якої має свої тонкощі і нюанси. Після ознайомлення з цим рецептом ви зможете виготовити і насолодитися божественним напоєм, про який не забудете ніколи.