Перно: що потрібно знати і різниця між пастис

Перно (Pernod)

- аперитив фортецею 40%, зі смаком анісу і родом з Франції.

Цікаво, що через вміст анісу та інших трав, які надають лікеру трав`янистий колір і незвичайний аромат, його часто плутають з абсентом.

Перно: що потрібно знати і різниця між пастис

Що потрібно знати про Перно

  1. Чому плутають з абсентом

    перший справжній класичний абсент Pernod, був випущений в 1792 році французьким лікарем, який використовував формулу в якості лікарського засобу для своїх пацієнтів.

    Потім, після заборони абсенту в 1915 році, Pernod випускає нову версію напою, вже без змісту галлюциногенного речовини під назвою туйон, таким він випускається і донині.

  2. Оригінальний Pernod мав фортеця 65-75%

    І звичайно, горезвісний туйон, який отримують з гіркого полину.

  3. Характерний аромат напою

    Створюється завдяки поєднанню зірчастого анісу, фенхеля і 14 ароматичних трав, включаючи ромашку, коріандр і веронику.

  4. де продається

    Pernod в даний час поширюється в більш ніж 170 країнах і входить в число найбільш продаваних у світі напоїв зі смаком анісу.

Колір напою Перно

Різниця між пастис і Перно

У Франції переважна більшість ганусових алкоголів об`єднуються під загальною назвою «пастис», які являють собою складну, але тонку комбінацію анісу і солодки, отриману шляхом мацерації.

Перно проводиться шляхом дистиляції і містить тільки натяк на солодку, який забезпечує більш легкий смак, що робить його надзвичайно універсальним для приготування їжі.

Готуємо з Перно

Pernod широко використовується кухарями в усьому світі за його здатність ароматизувати їжу, не пригнічуючи її природний смак, а також в якості пікантного кулінарного інгредієнта для різних страв.

Відомо, що напій покращує смак овочів, ароматизує будь-яку страву з тонким натяком на трави і надає ідеальне поєднання солодощі та спецій до десерту.

Перно рекомендується додавати в кінці процесу приготування, щоб отримати кращий смак.

{lang_relativ}

{menu}