Все про пиво полювання
Пиво Полювання відноситься до найпопулярніших пивним брендам Росії. Вже друге десятиліття воно тримається серед лідерів продажів. Секрет успіху напою криється не тільки в його смакових якостях, а й в грамотно проведеної рекламної кампанії, яка формує образ сильного, впевненого в собі чоловіка.
Напій має янтарно-золотистий колір. Смак містить характерні солодові нотки з неповторною хмільний гірчинкою. Незважаючи на фортецю, продукт п`ється легко, алкоголь в ньому майже не відчувається. Пиво дає середня кількість крупнопузирчатих піни, яка досить довго тримається на поверхні.
Список інгредієнтів в складі пива включає:
- спеціально підготовлену воду;
- світлий солод;
- ячмінь;
- цукор;
- мальтозному (солодовий) сироп.
У 100 г продукту міститься 66 кКал. Це 4,68% від денної норми. Зміст вуглеводів - 4,2 г (3,28% від добової норми), білків - 0,4 г (0,49%). Жирів і харчових волокон в напої немає. Вміст води дорівнює 85 г, що становить 3,32% від денної норми.
Пиво розливається в кілька видів тари:
- великі пластикові бутлі ємністю 1,5 л;
- скляні пляшки ємністю 0,48 л;
- алюмінієві банки ємністю 0,48 л.
Бренд "Полювання міцне" має ряд престижних російських і міжнародних нагород. У Новосибірську напій завоював статуетку "Гемма-2013" - вищу нагороду євразійського конкурсу. Російська національна торговельна асоціація присудила торгову марку премію "Товар року 2017" за результатами аналізу обсягів продажів.
Виробник і особливості виготовлення
Напій "Полювання" почали робити в кінці 90-х років минулого століття на знаменитому "Заводі імені Степана Разіна". Це найстаріше пивоварне підприємство Росії, засноване в 1790 році в Санкт-Петербурзі. У 2005 році завод увійшов до складу транснаціонального пивного концерну "Неineken". У 2009 році підприємство припинило варити пиво і стало працювати в якості дистрибуційного центру головної фірми.
Спочатку "Полювання міцне", розроблене фахівцями "Пивоварного заводу ім. Степана Разіна ", включало тільки класичні складові: солод, воду і хміль. Смак виходив досить жорстким, з вираженим відтінком спирту. Коли підприємство увійшло до складу концерну "Heineken", нові господарі наважилися на зміни в рецептурі.
До складу продукту були додані нові інгредієнти: цукор і мальтозна патока. Зміна рецептури пішло напою на користь. Смак пом`якшав і делікатніше. Цукор утримує характерний пивний аромат, а мальтоза потрібна для збереження високої міцності при відносно невеликій щільності початкового сусла.
Після закриття "Пивоварного заводу ім. Степана Разіна "виробництво перемістилося спочатку на петербурзьку, а потім і на московську пивоварню" Heineken ". Сьогодні продукт виробляється в 8 російських містах. З 2014 року напій почали розливати в Бобруйську, завдяки чому "Полювання міцне" захопило 1% білоруського пивного ринку.
Одночасно з поліпшенням технології фінський концерн почав потужну рекламну компанію на телебаченні, в пресі і на зовнішніх носіях. Слоган "Чоловіки розуміють" знають навіть ті, хто не п`є пиво. Поряд з цим "Heineken" виступає спонсором спортивних заходів.
Компанія щорічно вкладає близько 65 млн. Рублів в маркетингове просування своєї продукції. Однак повторити успіх з іншими марками (наприклад, з пивом "Полювання темне") концерну не вдалося.
Читайте також: смачна риба до пива!
Продуктова лінійка
"Полювання міцне" - флагманський продукт в лінійці. Фортеця - 8,1% об., Щільність - 13,4%. Є безумовним лідером в сегменті міцного пива на російському ринку.
"Полювання зимовий" - пиво міцністю 10%, розливають в бляшані банки об`ємом 0,33 л. Висока частка спирту поєднувалася в напої з насиченим фруктовим смаком. Новинка не користувалася попитом і була знята з виробництва.
"Полювання світле" - лагер низового шумування міцністю 4,5% об. світло-бурштинового кольору. Продукт мав м`яким, але не дуже виразним водянистим смаком. Букет - злегка сірчистий, з відчутними спиртовими вкрапленнями.
"Полювання витримане" - світле пиво низового бродіння фортецею 6,5%, зварене з додаванням карамельного солоду. Солодовий аромат і хмельова гірчинка поєднуються з легким карамельним відтінком.
"Полювання темне" - чорний сорт міцністю 6% об. і щільністю 13%. Вироблялося на пивоварні "Волга" в Нижньому Новгороді. Споживачі та експерти критично оцінили марку через виразного спиртового присмаку і невиразного післясмаку з вугільними нотками.
Коктейлі на основі пива Полювання
"Пивний негідник" - міцний і гострий коктейль для чоловічої компанії. У келих наливають 30 мл. томатного соку і кладуть 2 ст. л. кетчупу. Зверху додають склянку пива. Останньою акуратно по кінчику ножа наливається горілка (50 мл). Пити залпом, не перемішуючи.
Коктейль "Веселка". По півсклянки малинового соку і лимонного лікеру змішуються в блендері. Налити суміш в високий келих і долити 100 мл пива. Туди ж відправляється 1 ст. л. кубинського рому. Келих прикрасити половинкою лимона. Подається з льодом.
Пиво зі сметаною - висококалорійний напій, що дозволяє швидко відновити сили. Змішати в пивному кухлі півтори склянки пива і 200 г сметани до однорідної консистенції. Потім додати ще таку ж кількість пива і знову перемішати.
Коктейль "Дружня вечірка" - готується для великої компанії. У містку ємність налити 2 л пива, стакан апельсинового соку, 100 мл горілки. Туди ж відправляється 1 ст. л. меду і прянощі (кориця і гвоздика). Суміш ставиться на півгодини в холодильник. Розлити по коктейльних келихах і подавати, прикрасивши скибочкою лимона.
Гаряче пиво з корицею. У каструлю відправляють літр пива, цедру 1 лимона, 3-4 гвоздикових бутона і дрібку кориці. Окремо потрібно розтерти 3 яєчних жовтки з 2 ст. л. цукру. Отриману масу додати в каструлю, коли її вміст закипить. Склад залишити на повільному вогні до загусання, безперервно помішуючи. Напій розливається в келихи і п`ється теплим.
"Диявольський коктейль". В окремій ємності змішують 250 мл пива, 10 мл рому, по 5 г солі і розчинної кави, щіпку перцю. Суміш переливають в коктейльний келих і прикрашають скибочкою лайма. Подавати з льодом і трубочкою для пиття.