Пиво полювання - опис, вартість міцного напою, думки покупців

Пиво «Полювання» - національна марка пінного напою, що займає в Росії лідируючі позиції в продажах. Належить російському підрозділу міжнародної корпорації HEINEKEN N.V. і проводиться на 8 пивоварнях нашої країни.

Особливості

«Полювання міцне» позиціонується як популярне в Росії пінне з насиченим смаком і приємним післясмаком, незважаючи на те, що міцність напою становить 8,1%. При цьому пиво має відносно невелику щільність - 13,4%.

«Полювання» виготовляється за традиційним рецептом, який передбачає додаткову витримку і процес бродіння.

Хоч рецепт і традиційний, але склад напою не класичний, в порівнянні німецькими або чеськими конкурентами: вода, світлий солод, ячмінь, мальтозному сиропу і цукор.

Два останніх інгредієнта можуть відштовхнути любителів пивоваріння «німецької школи», але «Полювання» п`ється легко і не має яскраво вираженого смаку спирту.

Пиво має світлий відтінок, середня кількість крупнопузирчатих піни, тримається вона помірно довго. В ароматі щойно відкритого пива можна вловити легкий запах спирту.

Це пиво можна зустріти в будь-якому місті країни через широку географію виробництва. Випускається в скляних і пластикових пляшках (обсяг 0,45 л і 1,0 л, 1,4 л відповідно) і в алюмінієвих банках (обсяг 0,48 л).

«Полювання міцне» призначене для широкої категорії споживачів, маючи демократичну ціну і відповідаючи смакам своїх фанатів.

Виробник

«Полювання міцне» вариться на заводі Bravo International, що входить до складу концерну HEINEKEN в Росії. Спочатку пінне виготовлялося на пивоварнях Санкт-Петербурга і Новосибірська, але потім розширила свою географію до Нижнього Новгорода, Єкатеринбурга і Хабаровська.

Продуктова лінійка

«Полювання міцне» (2,14 / 2,71)

Це світле пиво, виготовлене шляхом низового шумування і має насичений бурштиновий колір. Пінне має насичений, міцним смаком солоду і хмелю і солодким присмаком.

«Полювання зимовий» (- / -)

Випускалося в металевих банках об`ємом 0,33 л. Володів ароматом сухих фруктів і густим, солодким смаком. Був одним з найміцніших пінних напоїв, що випускалися в Росії.

«Полювання світле» (2,15 / 2,95)

Світле пиво також низового шумування, що має стандартний зміст алкоголю. Мало средневираженний смак з приємним післясмаком.

«Полювання витримане» (2,61 / -)

Відмітною інгредієнтом в його виготовленні був карамельний солод, який разом з натуральної витримкою пива, надавав пенному гармонійний смак і приємний аромат.

Відгуки

Незважаючи на популярність пива «Полювання» в Росії, напій має і своїх «недоброзичливців». Відгуки про «Полювання міцне» взяті з відкритих джерел (otzovik.com, irecommend.ru) і представлені нижче:

Звіряче пиво!

Користувач Сергій Козлов написав, що вже тривалий час купує саме цю марку пінного. Вважає, що «Полювання» ідеально підходить для вживання на рибалці і радить цей напій тим, хто «вміє спілкуватися з міцним пивом». Вади не виділив (посилання: https://otzovik.com/review_1261054.html).

Пиво для тих, хто хоче забутися ...

Наблюдатель61 вважає достоїнствами пінного тільки його низьку ціну, а також швидко досягається ефект сп`яніння. Вважає, що це пиво при надмірному вживанні негативно позначається на поведінці людини, а також на його фізичному стані - біль в голові, сухість у роті. Чи не радить «Полювання» до покупки (посилання: https://otzovik.com/review_1518644.html).

Я б заборонив називати цей продукт пивом

Користувач bumagas заявив, що «Полювання міцне» не повинно називатися пивом, оскільки не має з ним нічого спільного - явний смак хімії і спирту з неприємним присмаком (посилання: https://irecommend.ru/content/ya-zapretil-nazyvat-etot -produkt-pivom).

Полювання »- відмінне пиво

Юзер Rembic зазначив, що пиво не має смак спирту при своїй високій міцності, також оцінив густу піну. Вважає, що «Полювання міцне» - гідний представник в російському сегменті міцного пива (посилання: https://irecommend.ru/content/okhota-otlichnoe-pivo).

на любителя

Microstarts зазначив невисоку ціну пінного, але залишився розчарований смаком. Написав, що після «Полювання» завжди буває «перегар» - не рекомендує цей напій (посилання: https://otzovik.com/review_1294818.html).

Пиво для справжніх мужиків!

Юзер ssters вважає, що це пінне має «справжній пивний» смак, також користувачеві подобається міцність напою. До мінусів відніс головний біль після вживання «Полювання» (посилання: https://otzovik.com/review_1084363.html).

Вартість в магазинах

Інтернет магазин	Ціна за «Полювання міцне», руб.
Скляна пляшка	Пластикова пляшка	банку
Bristol.ru	55,90 *	135,90 **	49,90 *
Krasnoeibeloe.ru	-	-	-
Gradusi.net	-	-	-
Winestreet.ru	75,00 *	176,00 **	-
Alcodream.ru	-	-	-

* - ціна вказана за 0,45 л
** - ціна вказана за 1,4 л

Коктейлі на основі напою

Мічелада

Справжній мексиканський коктейль на основі пива, назва якого перекладається як «Моє холодне пиво». Прекрасно вгамує спрагу, а також стане непоганим засобом від похмілля.

Складові:

• Світле пиво - 0,5 л
• Соус «Сальса» - 5 ст.л.
• Соєві соус - 2 ч.л.
• Соус «Табаско» - 2 ст.л.
• Селеровий сік - 6 ст.л.
• Сік лимона / лайма - 1 шт.
• Лід в кубиках - 4-6 шт.
• Перець чорний мелений - 1 г
• сіль

Соус «Сальса» можна приготувати в домашніх умовах:

Розітріть помідори і гострий стручковий перець в співвідношенні 1: 1. Помідори можна замінити томатною пастою.

приготування:

1. Заздалегідь охолодіть келихи, в яких буде подаватися коктейль. Змочіть краю келиха і занурте в сіль для освіти облямівки;
2. Додайте всі соуси, зазначені в інгредієнтах;
3. Влийте сік лимона / лайма і поперчіть;
4. Додайте лід і доверху налийте пиво. акуратно перемішайте.

Контрольний постріл

Міцний дуже і гострий коктейль, спробувати який, мабуть, зважиться не кожен. Але він точно не залишить нікого байдужим.

Для подачі коктейлю потрібно стопка і високий скляний келих (Пінта).

Складові:

• Світле пиво - 300 мл
• Срібна текіла - 15 мл
• Томатний сік - 30 мл
• Халапеньо - 1 шт. (~ 30 гр.)
• Соус «Табаско» - 2 мл
• Сіль - 1 г
• Перець чорний мелений - 1 г

приготування:

1. Налийте в стопку сік томата;
2. Додайте соус, сіль, і перець;
3. За допомогою коктейльної ложки укладіть шар текіли;
4. Прикрасьте стопку Халапеньо;
5. У високий келих налийте пиво;
6. Випийте шот, закушуючи його Халапеньо, і запийте пивом.

зимовий огірок

Спробуйте здивувати себе і спробувати «огіркове» пиво. Їм Ви точно зможете приємно вразити своїх гостей, оскільки він простий у виготовленні і не вимагає великої кількості компонентів.

Готовий подається в заздалегідь охолодженому келиху «шампанське блюдце». Для приготування коктейлю Вам потрібно блендер.

Складові:

• Світле пиво - 50 мл
• Огірковий сироп - 35 мл
• Огірок - 15 г
• Лимонний сік - 10 мл
• Лід подрібнений - 60 г

приготування:

1. Налийте в блендер сік лимона, сироп і пиво;
2. Додайте лід. збийте;
3. Перелийте в келих;
4. Прикрасьте скибочкою огірка, подавайте з чайною ложкою.

Який підсумок

«Полювання міцне» можна назвати пивом «на любителя», оскільки є міцним напоєм, смак якого не всім припав до душі. Цей напій нерідко характеризують таким епітетом, як брутальний, ще раз підкреслюючи його приналежність до певних категорій любителів пінного.

Додавання мальтозного сиропу і цукру в процес бродіння, що підвищує на виході градус напою, мабуть не найкращим чином позначається на смакових якостях. Це трохи насторожує цінителів пива, виготовленого за класичними канонами.

Але навіть незважаючи на велику кількість негативних відгуків, пиво «Полювання» дуже продаваний і поширений у нас в країні бренд, а значить фанатів у нього досить. Можливо вся справа в прийнятному ціною, за яку можна отримати «брутальне» пінне з хорошою міцністю.

Пиво Полювання Міцне: скільки градусів алкоголю

Пивоваріння - одне з найдавніших занять людини. Це слово відоме в усіх слов`янських говірками, що говорить про популярність напою зі стародавніх часів. Даний факт підтверджує і історичні хроніки.

Вперше про хмільний згадали в літописах, датованих 448 роком. Хоча ще легендарний мореплавець Пифей розповідав про те, що пиво готували представники скіфських часів (III-IV століття до н. Е.), Але саме слов`яни впровадили в технологічний процес хміль, що додало всесвітньо відомому напою неповторну гіркоту.

Не втратив свої позиції хмільний напій і в наші дні. Незмінна популярність і загальна любов до пінного спровокувало провідних виробників в області пивної індустрії постійно розширювати асортимент.

Зараз на полицях маркетів можна зіткнутися з величезною різноманітністю всіляких сортів, їх кількість доходить до сотень видів.

Давайте, поговоримо про одне з найміцніших представників пінного: пиво «Полювання Міцне», скільки градусів в цьому відомому хмільному, які особливості напою і що за шкоду він несе організму?

Пиво Полювання Міцне є одним з найпопулярніших і розкуповуються

Кожному пенному свій любитель

Пиво «Полювання» є широко відомою національної маркою хмільного. Саме цей сорт займає позиції лідера в рейтингу продажів. Виробник даного сорту пінного - пивоварний завод, який представляє в Росії інтереси міжнародного великого пивного гіганта HEINEKEN N.V., штаб-квартира якого знаходиться в Амстердамі.

Особливості ароматного хмільного

А з чого роблять цей найулюбленіший багатьма напоями, завдяки чому «Полювання» славиться приємним післясмаком і насиченим ароматом? До речі, незважаючи на свою досить високу міцність, це хмільне має м`який сприйняттям. При виготовленні спиртного даної марки використовується традиційна рецептура, що базується на тривалому процесі низового шумування і подальшої витримки.

Незважаючи на традиційність рецептури, його не можна віднести до класичного виготовлення чеського або німецького пива. До складу «Полювання» входять наступні інгредієнти:

• цукор;
• ячмінь;
• світлий солод;
• очищена вода;
• мальтозному (солодовий) сироп.

Патока мальтози і цукор в складі пива можуть збентежити справжніх цінителів німецької класики напоїв від баварських броварень.

Але, не дивлячись на фортецю і включення до складу додаткових складових, «Полювання» п`ється на подив легко і володіє досить делікатним, м`яким присмаком, без яскравої насиченості спирту.

Аромат алкоголю можливо лише відчути в щойно відкритій банку / пляшці пива.

У виготовленні пива використовують Патока мальтози, що відрізняє його від традиційної рецептури

опис пива

«Полювання Міцне» - один з найбільш популярних сортів, вироблених в Росії. Дізнатися, скільки градусів в «Крепкой Полюванні» можна на будь-який етикетці цієї продукції. Це хмільне володіє міцністю в 8,1%. Але, незважаючи на підвищений вміст спирту, п`ється напій досить м`яко. Даний напій має наступні характеристики:

• світло-бурштиновий, золотистий відтінок;
• по консистенції піна має великі бульбашками;
• помірний обсяг піни, який досить довго тримається на поверхні.

Випускається дана пивна продукція в наступному розливі:

1. Бутлі (пластик і скло), об`єм: 1,4, 1 і 0,45 л.
2. Банки (жесть, алюміній), обсяг: 0, 48 л.

лінійка продукції

На даний момент продукція заводу представлена ​​виключно цим сортом. Але у компанії Heineken в минулому було досить велика кількість експериментів. Вони не мали такий бурхливий успіх, але гідно увійшли в історію пивоварні. На прилавках магазинів ще кілька років тому можна було побачити такі різновиди сорту «Полювання»:

1. «Зимове». Вироблялося в жерстяних банках обсягом 0,33 л. Дане пиво відрізнялося особливою насиченим фруктовим ароматом і солодким присмаком. Було відомо, як одне з найбільш міцних представників пінного.
2. "Світле". Даний продукт також проводився шляхом низового шумування (як і «Полювання Міцне»). Мав м`яким, приємним присмаком і мав средневираженний хмільний аромат.
3. «Витримане». Цей різновид «Полювання» включало в процес приготування використання карамельного солоду, який надавав підсумкового напою ніжне післясмак і гармонійний, м`який, солодкуватий аромат.

Пиво «Полювання Міцне»: відгуки лікарів

Серед шанувальників цього пінного напою ходить чимало міфів про корисність продукту. Насправді користь пиво набагато перебільшена, особливо якщо говорити про такий представника хмільний продукції, як «Полювання Міцне». Щоб оцінити шкоду від споживання цього сорту пива, варто дізнатися повний склад хмільного. Чим любителі міцного пінного регулярно «пригощають» власний організм?

У сучасному пиві кількість шкідливих сполук за своєю концентрації перевищує рівень, який знаходиться в горілці. Вживаючи пінне, організм отримує велику порцію токсичних альдегідів і ефірів, отруйного метанолу та інших отрут, шкідливість якого збільшеним тривалим процесом бродіння. До чого може привести підвищена любов до такого напою?

ураження мозку

Міцне пиво, опинившись в крові, провокує склеювання кров`яних тілець в окремі грудочки, що призводить згодом до утворення тромбів. Ці мікроскопічні згусточки закупорюють судини мозку. Сумним підсумком стає відмирання окремих мозкових структур через нестачу кисню і надходження поживних речовин.

Тривале пивне литу вражає і знищує цілі мозкові відділи. В результаті любителі міцного хмільного отримують цілий «букет» негативних наслідків:

• склероз;
• інсультні стану;
• зниження розумової діяльності;
• падіння інтелектуальних здібностей.

Особливо шкідливий міцний хміль для підлітків і молодих людей. Їх організм ще не сформований повністю і найбільш схильний до токсичної впливу отрут і токсинів. Причому, чим більше споживати такого напою, тим швидше настає «отупіння» і падіння розумових можливостей.

розлад психіки

Також сильно страждає і психічне здоров`я завзятого пивомана. Пивний алкоголізм - річ цілком реальна і дуже небезпечна. З огляду на підвищену міцність хмільного напою, такого роду пристрасть розвивається дуже швидко. До речі, цей вид алкоголізму насилу піддається лікуванню. А симптоматика пристрасті і синдром відміни за своїми проявами схожа з наркотичною.

Багато цінителів міцного хмільного настільки захоплюються їм, що замінюють всю решту споживану рідина. Звичка пити пиво сильно зміцнюється в підсвідомості людини до такої міри, що відмова від пінного викликає синдром відміни (ломки). Такий стан проходить на тлі наступних проявів:

• тремор кінцівок;
• агресивні прояви;
• злість і скачки настрою;
• сплески дратівливості;
• запаморочення і головні болі.

Тривала любов до пива підвищеної міцності не тільки вбиває пам`ять і руйнує мозок. Вона повністю порушує психічне здоров`я особистості. Причому терапія і відновлення здоров`я пивомана згодом забере у нього кілька років на терапію. Лікування пивного алкоголізму важке і тривале.

захворювання судин

Кардіологи попереджають любителів міцного пінного про великих проблемах, які чекають пивомана. В результаті тривалого зловживання хмільним напоєм відбувається витончення судинної стінки і втрата пружності самих судин. Це призводить до серцевих болів і слабкості міокарда (м`яз серця). Підсумком стає синдром, відомий серед лікарів, як «пивне серце».

Країни, що розвиваються проблеми з судинами незмінно закінчуються ішемією, інфарктами, інсультом і подальшим паралічем. Такі проблеми підкрадаються до людини непомітно, але невідворотно. Це слід знати і враховувати, особливо любителям пивного продукту підвищеної міцності.

Патології органів шлунково-кишкового тракту

Міцне пиво сильно дратує шлункову слизову і з часом призводить до ураження підшлункової залози. Надмірно збільшена кількість шкідливих складових у багато разів підсилює навантаження на печінку.

А тривале захоплення міцним пінним стає причиною розвитку цирозу печінки - смертельно небезпечного захворювання.

Зростає шанс у завзятого пивомана і близько познайомитися з онкологією шлунка, підшлункової та відділів шлунково-кишкового тракту.

Тривале і часте споживання міцного пива шкодить всьому організму

Необхідно враховувати, що до складу міцного пива входять дріжджі, які після технологічних обробок, вкрай негативно впливають на бактеріальну кишкову мікрофлору. Частими супутниками любителя пінного стають такі симптоми:

• печія;
• сильні коліки;
• діареї і запори;
• нерегулярність стільця;
• підвищений метеоризм;
• постійне здуття живота;
• хворобливість в районі шлунка.

Ці тривожні «дзвіночки» організму говорять про починаються проблеми в роботі шлунково-кишкового тракту. А наступними кроками стане розвиток онкологічних процесів, виразок, гастриту і різних патологій кишечника.

Підсумуємо

Такий різновид пінного, як «Полювання Міцне» можна віднести до напою «на любителя». Це досить міцне спиртне зі своїм специфічним ароматом і присмаком, які навряд чи припадуть до душі всім любителям пивної продукції. До речі, деякі знавці називають цей напій «брутальним», підкреслюючи його приналежність до міцного спиртного.

Смакові «аматорські» якості складають і на базі включення до складу пінного цукру і мальтозного сиропу. Це різко відрізняє сприйняття хмільного від смаку звичайного класичного пива. Але, незважаючи на такі нюанси і особливості у «Полювання Крепкой» існує маса шанувальників. Недарма саме цей напій вибився в лідери з продажу пивної продукції.

Але кожному пивоманом, особливо тим, що цінує саме цього представника пивний міцної продукції, слід знати про небезпеку зловживання такого виду хмільного.

Перш за все, це пивний алкоголізм, який розвивається дуже швидко і не піддається лікуванню. Така пристрасть повністю змінює особистість людини, що призводить до появи низки небезпечних захворювань.

Тому підходити до вживання міцного пива слід вкрай обережно, стежачи за гранично допустимою дозою.

Балтика №9 і Полювання Міцне

У цій статті ми розглянемо відразу два брутальних пролетарських сорти пива - це Балтика №9 і «Полювання Міцне». В принципі, це два конкурента борються в категорії «максимум ефективності за мінімальною ціною» на ринку пивної продукції. Полювання виробляє на даний момент завод Heineken. Балтику №9 відповідно Балтика, яка належить Carlsberg Group. Почнемо з Балтики №9.

Балтику №9: СКАЗАВ як відрізав!

Пиво Балтику №9 з`явилося на світло в 1998 році.

склад:

• вода питна очищена,
• солод ячмінний світлий,
• ячмінь пивоварний,
• хмелепродукти.

Алкоголь: не менше 8% Екстрактівность початкового сусла: 16,0% Харчова цінність в 100 р пива: енергетична цінність - 60 ккал, вуглеводів - не більше 3,7 г

Випускається дане пиво в «полторашка», а так само пляшках і банках об`ємом 0.5 літра. За інформацією виробника є епічною пивом, яке з успіхом експортується в 40 країн світу від Монголії до Мексики.

Має безліч нагород за 2008-2009 рік на різних конкурсах і випробуваннях, в тому числі Москві і Казахстані. Якби конкурс проводили ми, то Балтика №9 була б одним з лідерів в номінації «Дешево і сердито».

Існує думка, що Балтика №9 робиться з додаванням етилового спирту або взагалі розлучається з концентрату. Всьому виною яскраво виражений присмак зброджуваний спиртів. Це звичайно ж думку дилетантів, які не мають відношення до пивоварению і ніколи не працювали на великих виробництвах.

Для того, щоб смак пива був поганим або навіть огидним, цілком достатньо класичних інгредієнтів і технологій зброджування, просто вони повинні бути відповідної якості. Багато хто звик пити легкі, слабоалкогольні лагери і щиро дивуються брутальності міцного пива.

В цілому, смак балтики є найбільш жорстким серед аналогів, що істотно підвищує «поріг входження» нової непідготовленою аудиторії, бувала ж цільова аудиторія п`є Балтику №9 не заради смаку.

Плюсами Балтики №9 є: класичний склад, без всяких там ваших цукрів і сиропів, а так же незмінний, що став класичним, смак, за яким ні-ні та й виникне ностальгія.

Полювання міцне: КОЛИ РОБОТА ПОДОБАЄТЬСЯ ТО І ДОДОМУ йдеш З ПОЛЮВАННЯМ!

Пиво «Полювання Міцне» після того, як перейшло під крило Heineken, істотно облагородило свій брутальний смак. Якщо Балтика №9 - це мужик з села, то Полювання міцне - це вже міський робітник. Правда пом`якшення смаку не минуло без змін у складі.

склад:

• вода питна очищена,
• солод пивоварний ячмінний світлий,
• ячмінь пивоварний,
• мальтозному сиропу,
• цукор,
• хмелепродукти.

Харчова цінність: вуглеводи 4,0 г / 100г- білки 0 г / 100 мл-жири 0 г / 100 мл-сіль < 0>

Екстрактівность початкового сусла - 17,3%. Алк. 8,1% об.Как бачимо, присутній цукор і мальтозному сиропу, а це вже може не сподобатися, як мінімум послідовникам класичної німецької школи пивоваріння. Легко п`є, немає ярковираженного «спиртового» смаку.

Випускається так само, як і Балтика №9 в пластику, банках і пляшках.

Якщо з брендом «Степан Разін», на наш погляд, у Heineken вийшла історія плачевна, марка втратила своє обличчя і свій фірмовий смак і ця зміна смаку зі знаком мінус, то у випадку з «Мисливством», все вийшло навпаки, пом`якшення смаку пішло « полюванні »явно на користь, хоча деякі і вважають, що смак став найбільш« порожнім ».

Родом з дев`яностих

Підводячи підсумок, зазначимо, що Балтика №9 - це справжня класика для ветеранів, з брутальним смаком за демократичною ціною в 50 рублів (а по акції і за 35), яка гарантовано прибере вас з 3-4 пляшок. «Полювання Міцне» має більш м`який смак, але «б`є по кулях» не гірше і продається в тій же ціновій категорії.

Обидва сорти пива є живими легендами кінця 90-их початку 2000-х і улюбленими напоями певної категорії громадян, які п`ють пиво заради ефекту або люблячих поєднувати його з горілкою.

«Полювання темне» - темне пиво яким воно НЕ має бути

Після того, як більшість броварень, дружно відхрещувалися від темного пива, такий же натовпом вони дружно кинулися його виробляти. А як же! Інакше частину ринку упустимо.

І це не дивлячись на те, що всі маркетингові вивчення показували, що «темне пиво у нас в країні не люблять». Значить не всієї частиною мозку ще маркетинг заволодів. Значить споживач іноді і сам може вибрати. А виробник постаратися задовольнити його потребу.

Як і повинно бути в нормальному світі. Так? Так от тільки не кожен виробник звик до такого розкладу.

Ринок (споживач?) Вимагає темного пива. Не ми йому впихаємо, орієнтуючись на соціальні групи і психо-образи, а він вимагає - «... а зваріть як мені темного ...». Ну раз так хоче, то доведеться варити.

І всі почали - «Туборг Блек» і «Жатецький Гусь темний», «Міллер найт» і «Голд міні темне», «Старий мельник з барильця оксамитове». Поперло, як з рогу достатку. Але ось що дивно, споживач не хоче темного пива! Ну не йде цей «Туборг Блек» і «Міллер найт».

Продається звичайно, але їх продажу не дуже великі. З усієї плеяди, хіба що «Гусь темний» більш-менш розходиться.

Звичайно представники компаній мені можуть заперечити, з цифрами в руках, що мовляв я не маю рації. І якщо так (з цифрами), мені заперечать, то готовий визнати свого не правоту. А я то дивлюся по роздробі. Розмовляю з власниками і менеджерами магазинів. Так, що думка складаю досить суб`єктивне.

То чому ж не продається все це нове темне достаток? Відповідь проста - тому що гуано все це. Темне гуано не варта уваги співвідношення ціни і якості. Тому що виробник (читай маркетинг) розуміючи вимоги часу що є запит на темне пиво, не розуміє, що саме людям потрібно.

Створюється враження, що в їхньому понятті темне це просто колір. Смак як зазвичай десь на третьому місці. Ось і народжуються виродки, типу «темне зі смаком світлого».

Але ж в маркетингу великих компаній сидять не дурні. А інакше, навіщо їм таку зарплату платять? І всякі MBA є. Не, дурними них не назвеш. Та й зрозуміти, чого хоче споживач не так вже й складно. Методи перевірені часом!

З чим у більшості людей асоціюється темне пиво? Темне - значить міцне. Саме з цього (на думку маркетологів) воно й не купували. ОК! Стало бути, раз є запит на темне, воно повинно бути міцним.

Саме такий хід думок мені представляється, у людей, які прийняли рішення зварити «Полювання темне». Що ж, цілком логічно.

«Полювання» найкраще продається з «бидлолагеров» ( «Бидлолагер» - міцне пиво низового бродіння, єдине призначення якого-донести алкоголь до головного мозку.

Як правило коштує не дорого і особливих смакових відмінностей не має.). Так чому б не зробити його темним, як того призначена для кращого розуміння маркетингових служб хоче народ.

Зробили. пробуємо.

«Полювання темне»(Росія) - 6 / 13,4 Як бачимо алкоголь в пріоритеті. Адже при трохи більшій фортеці (6,8) той же «Афанасій портер» має аж 20% щільності, а тут всього 13,4. Аромат слабкий, ледве палений. Після того, як пвіо постоїть і розкриється, то і спиртової. смак водянистий.

13,4 щільності зовсім не відчувається. Післясмак слабке. Паленої. Але не сильно. Спочатку досить спиртове. Після того, як пиво подихати, спирт пропадає. Що залишається, так майже нічого. Небагато яблука і вугілля. Але так ... «трошки для себе». Щоб не злякати досвідченого споживача «Полювання».

А то, що споживач цього досвідчений, сумніватися не доводиться. Дізігн вдався на славу. Чорне з золотом - безпрограшний варіант. А вже які написи! Читаємо на горловий етикетці - "Зварено за традиційним рецептом». А як інакше?! Цільова аудиторія «Полювання» традицій ох як дотримується! шанує їх!

На основний етикетці ще краще - «даний темне пиво яким воно повинно бути». Це відповідь вам, невдахи з Балтики, Ефеса і Очаківське. Інакше ви пиво варіть. Ось народ і не купує ваше темне. А ми, хейніковскіе титани пивоваріння зробили те, що треба! Вчіться поки ми живі!

Але диявол як зазвичай на контр.

Склад пива Полювання темне:

• Вода питна очищена - Ну а то! Питна звичайно ж, не технічна.
• Солод пивоварний ячмінний світлий - Абсолютно вірно, відповідно до традицій.
• Ячмінь пивоварний - Несоложёнка! Ну так в легендарний Гіннес його теж додають. Тут все законно!
• цукор - Хм ... мені хтось казав, що цукор для утримання ароматики додають. В цьому випадку повіримо теж.
• мальтозному сиропу - Навіть і не знаю куди це віднести. Віднесу Ка я це в корпоративні традиції «Heineken». Ну ось ні в кого немає такої традиції, а у них є. Є традиція варити пиво обов`язково з додаванням мальтозного сиропу. Так дешевше, без смаку і міцніше виходить. А інакше як 6% алк. при 13,4 щільності домогтися? Традиція-с.
• Солод пивоварний ячмінний палений - Не заперечую. У темному пиві жжёнка ну просто зобов`язана бути. Можна і без неї, але не традиційно якось.
• Барвник E150С (цукровий колер) - Дозвольте, а жжёнка навіщо? Саме палений солод дає темний колір. Тут панове «традиційні пивовари» придивіться до свого завгоспа. Може це він потирілі палений солод, а «для цвіту» замінив його паленим цукром?
• Ароматизатор натуральний «солодовий екстракт L-082606» - як то кажуть, без комментаріев.Традіціі і так і пруть.

Хочеться запитати - на чий млин воду Ллється, товариші ?! Під чию дудку танцює ?! А чи не проплатив чи випуск цього напою відомий експерт по пиву, пан Звагельський? Адже важко не повірити горілчаному депутатові, покуштувавши цього «шедевр» пивоваріння, і прочитавши склад, що 90% російського пива це відстій.

Мені звичайно можуть заперечити, що якщо зварити темне пиво з міцністю 6% з повністю натуральний інгредієнтів, то вона не зможе продаватися в магазині за ціною 30-35 руб. Воно буде як і Афанасій, коштувати під полтинник. І тоді найвибагливіші шанувальники «Полювання», справжні мужики, які не будуть його купувати.

Така логіка призведе до того, що дійсно почнемо випускати «пивні напої» на основі спирту, на радість Звагельський і іншим виробникам спирту. І поховаємо російське пивоваріння своїми руками.

Звичайно панам з Heineken такі "високі пориви» чужі. Бізнес є бізнес. Розумію, сам такий. Але іноді, напевно кожній людині, траплялося переживати сором за свої вчинки.

Так і з «Мисливством темної» - вам повинно бути просто соромно. «Полювання міцну» ще можна пробачити. Споживач бидлолагера теж людина. А за «Полювання темне» велику жирну «D +".

Плюс за те, що п`ється все ж без відрази, без заштовхування в глотку.

Пиво полювання: фортеця, склад, скільки градусів, міцне, темне і інші різновиди напою, виробник, рецепти коктейлів

Пиво «Полювання» відноситься до найпопулярніших пивним брендам Росії. Вже друге десятиліття воно тримається серед лідерів продажів. Секрет успіху напою криється не тільки в його смакових якостях, а й в грамотно проведеної рекламної кампанії, яка формує образ сильного, впевненого в собі чоловіка.

Опис пива «Полювання»

Найбільш затребуваний продукт в лінійці - «Полювання міцне» фортецею 8,1% об. Щільність початкового пивного сусла становить 13,4%. Це пиво низового бродіння, виготовлене за класичною технологією. Рецептура включає процес ферментації і додаткову витримку.

Напій має янтарно-золотистий колір. Смак містить характерні солодові нотки з неповторною хмільний гірчинкою. Незважаючи на фортецю, продукт п`ється легко, алкоголь в ньому майже не відчувається. Пиво дає середня кількість крупнопузирчатих піни, яка досить довго тримається на поверхні.

Список інгредієнтів в складі пива включає:

• спеціально підготовлену воду;
• світлий солод;
• ячмінь;
• цукор;
• мальтозному (солодовий) сироп.

У 100 г продукту міститься 66 кКал. Це 4,68% від денної норми. Зміст вуглеводів - 4,2 г (3,28% від добової норми), білків - 0,4 г (0,49%). Жирів і харчових волокон в напої немає. Вміст води дорівнює 85 г, що становить 3,32% від денної норми.

Пиво розливається в кілька видів тари:

• великі пластикові бутлі ємністю 1,5 л;
• скляні пляшки ємністю 0,48 л;
• алюмінієві банки ємністю 0,48 л.

Бренд «Охота міцне» має ряд престижних російських і міжнародних нагород. У Новосибірську напій завоював статуетку «Гемма-2013» - вищу нагороду євразійського конкурсу. Російська національна торговельна асоціація присудила торгову марку премію «Товар року 2017» за результатами аналізу обсягів продажів.

Виробник і особливості виготовлення

Напій «Полювання» почали робити в кінці 90-х років минулого століття на знаменитому «Заводі імені Степана Разіна».

Це найстаріше пивоварне підприємство Росії, засноване в 1790 році в Санкт-Петербурзі. У 2005 році завод увійшов до складу транснаціонального пивного концерну «Неineken».

У 2009 році підприємство припинило варити пиво і стало працювати в якості дистрибуційного центру головної фірми.

Спочатку «Полювання міцне», розроблене фахівцями «Пивоварного заводу ім. Степана Разіна », включало тільки класичні складові: солод, воду і хміль. Смак виходив досить жорстким, з вираженим відтінком спирту. Коли підприємство увійшло до складу концерну «Heineken», нові господарі наважилися на зміни в рецептурі.

До складу продукту були додані нові інгредієнти: цукор і мальтозна патока. Зміна рецептури пішло напою на користь. Смак пом`якшав і делікатніше. Цукор утримує характерний пивний аромат, а мальтоза потрібна для збереження високої міцності при відносно невеликій щільності початкового сусла.

Після закриття «Пивоварного заводу ім. Степана Разіна »виробництво перемістилося спочатку на петербурзьку, а потім і на московську пивоварню« Heineken ». Сьогодні продукт виробляється в 8 російських містах. З 2014 року напій почали розливати в Бобруйську, завдяки чому «Полювання міцне» захопило 1% білоруського пивного ринку.

Одночасно з поліпшенням технології фінський концерн почав потужну рекламну компанію на телебаченні, в пресі і на зовнішніх носіях. Слоган «Чоловіки розуміють» знають навіть ті, хто не п`є пиво.

Поряд з цим «Heineken» виступає спонсором спортивних заходів. Компанія щорічно вкладає близько 65 млн. Рублів в маркетингове просування своєї продукції.

Однак повторити успіх з іншими марками (наприклад, з пивом «Полювання темне») концерну не вдалося.

Продуктова лінійка

• «Полювання міцне» - флагманський продукт в лінійці. Фортеця - 8,1% об., Щільність - 13,4%. Є безумовним лідером в сегменті міцного пива на російському ринку.
• «Полювання зимовий» - пиво міцністю 10%, розливають в бляшані банки об`ємом 0,33 л. Висока частка спирту поєднувалася в напої з насиченим фруктовим смаком. Новинка не користувалася попитом і була знята з виробництва.
• «Полювання світле» - лагер низового шумування міцністю 4,5% об. світло-бурштинового кольору. Продукт мав м`яким, але не дуже виразним водянистим смаком. Букет - злегка сірчистий, з відчутними спиртовими вкрапленнями.
• «Полювання витримане» - світле пиво низового бродіння фортецею 6,5%, зварене з додаванням карамельного солоду. Солодовий аромат і хмельова гірчинка поєднуються з легким карамельним відтінком.
• «Полювання темне» - чорний сорт міцністю 6% об. і щільністю 13%. Вироблялося на пивоварні «Волга» в Нижньому Новгороді. Споживачі та експерти критично оцінили марку через виразного спиртового присмаку і невиразного післясмаку з вугільними нотками.

Коктейлі на основі пива «Полювання»

• «Пивний негідник» - міцний і гострий коктейль для чоловічої компанії. У келих наливають 30 мл. томатного соку і кладуть 2 ст. л. кетчупу. Зверху додають склянку пива. Останньою акуратно по кінчику ножа наливається горілка (50 мл). Пити залпом, не перемішуючи.
• Коктейль «Веселка». По півсклянки малинового соку і лимонного лікеру змішуються в блендері. Налити суміш в високий келих і долити 100 мл пива. Туди ж відправляється 1 ст. л. кубинського рому. Келих прикрасити половинкою лимона. Подається з льодом.
• Пиво зі сметаною - висококалорійний напій, що дозволяє швидко відновити сили. Змішати в пивному кухлі півтори склянки пива і 200 г сметани до однорідної консистенції. Потім додати ще таку ж кількість пива і знову перемішати.

• Коктейль «Дружня вечірка» - готується для великої компанії. У містку ємність налити 2 л пива, стакан апельсинового соку, 100 мл горілки. Туди ж відправляється 1 ст. л. меду і прянощі (кориця і гвоздика). Суміш ставиться на півгодини в холодильник. Розлити по коктейльних келихах і подавати, прикрасивши скибочкою лимона.
• Гаряче пиво з корицею. У каструлю відправляють літр пива, цедру 1 лимона, 3-4 гвоздикових бутона і дрібку кориці. Окремо потрібно розтерти 3 яєчних жовтки з 2 ст. л. цукру. Отриману масу додати в каструлю, коли її вміст закипить. Склад залишити на повільному вогні до загусання, безперервно помішуючи. Напій розливається в келихи і п`ється теплим.
• «Диявольський коктейль». В окремій ємності змішують 250 мл пива, 10 мл рому, по 5 г солі і розчинної кави, щіпку перцю. Суміш переливають в коктейльний келих і прикрашають скибочкою лайма. Подавати з льодом і трубочкою для пиття.

Полювання Зимове

Хехехе, я все-таки вирішив ризикнути і випробувати сезонну новинку, що викликала якийсь переполох в інтернеті серед любителів пива.

Судіть самі: на даний момент це найміцніше пиво серед масово вироблених в Росії, вміст алкоголю в ньому досягає 10% (!) При початковій щільності сусла 20,5%. Пиво з`явилося у продажу десь в листопаді, а виробляє його півгігант Хайнекен.

Особливої ​​пікантності додає віднесення нового сорту в лінійку «Полювання» - бренд, що асоціюється виключно з пивом для кінчених алкашів :))

Примітно, що багато хто з тих, хто позитивно відгукувався про це пиві, згадували, що пити його краще прямо з банки, стоячи на вулиці на морозному вітрі. Вірю, але сам я дуже люблю пиво для того, щоб пити його таким способом, навіть якщо це Полювання �� Тому баночку я придбав, уважно вивчив і вдумливо випив з усіма почестями ...

До речі, не маю жодного сумніву, що переважна більшість не розбираються в пиві людей, побачивши новинку, перебуває у твердій впевненості, що виробник «просто забодяжіл побільше спіртягі». Ось деякі вірять в те, що в сучасне пиво додають спирт просто тому що в новому ГОСТі нічого не написано про бродіння.

А вже в пиві для алконавт під назвою «Полювання» спирт строго зобов`язаний бути, правильно? Але ми-то з вами знаємо, що ніхто в пиво спирт не ллє (крім, хіба що, самих алкашів), а така рекордна фортеця досягається за рахунок щільного початкового сусла і використання стійких до алкоголю дріжджів.

Повертаючись до теми про ступінь зброджування, піднятою в коментарях до вчорашнього посту, я вирішив спробувати прикинути, як треба збродити двадцяти-з-половиною-процентне сусло, щоб отримати 10% ABV. Все-таки прога ProMash під рукою, тому це зовсім не складно.

Так ось, у мене вийшло, що кінцева щільність залишкових цукрів після бродіння повинна скласти трохи менше 3%, а це значить, що ступінь зброджування трохи більше 85%. Це досить висока аттенюаціі, навіть можна сказати, що пиво сброжено насухо.

Для порівняння, приблизно настільки ж виброжено пиво з початковою щільністю 11% і алкоголем 5%.

Ну, давайте ж уже подивимося, вийшов чи в результаті російський Samichlaus або просто черговий «екстра стронг» світлий лагер, яких повно в Європі.

Виробник: ТОВ «Об`єднані Пивоварні Хейнекен», м.Санкт-Петербург, Росія
стиль: Euro Strong Lager (на жаль)
алкоголь: 10,0%
Тип подачі: банку

Золотистий колір (цікаво, де тут палений солод?). Піни багато, тримається вона цілком впевнено, а при осіданні навіть місцями залишається на стінках келиха. Відразу після переливу в келих аромат дуже слабкий і злегка пластиковий, але коли пиво постоїть кілька хвилин, з`являються деякі парфюмерно-конфеточние відтінки, хоча теж слабкі.

Смак, як не дивно, цілком нейтральний: солодове солодкість, зернові тони, ніби це зовсім звичайний несмачний Євротаборі. Висока міцність відчувається тільки в загальній тягучість і лікерною злегка палюче ефекті.

На завершення з`являється проста гірчинка, але не спиртова, а скоріше дешево-хмельова. Щільність помітна, відчуття в роті м`яке.

А ось в післясмаку алкоголь помітний і навіть зайве, оскільки тут його нічого не приховує: хміль з зерном до цього моменту вже остаточно блякнуть.

Я б сказав так: російського доппельбока однозначно не вийшло, а вийшов щільний Євротаборі з алкогольним післясмаком. Чи не противно (на відміну від більшості міцних Євротаборі), але і особливого інтересу не представляє. Другий раз купувати не збираюся.

Пиво Полювання Міцне: відгуки лікарів

Фортеця - це процентний вміст алкоголю. Для позначення цього показника використовується значення об`ємного відсотка. Досягається показник не за рахунок додавання спирту, а завдяки процесу бродіння. Дізнатися цю характеристику можна, прочитавши її на етикетці. Найбільшого поширення мають сорту з фортецею від 3 до 8% об.

Але в існують сорти 24, 32 і навіть 67,5% об. Однак найвищим показником фортеці, звареного за класичним рецептом, вважається 14% об, оскільки більш високі показники досягаються нетрадиційними шляхами.

Те, наскільки хмільний напій буде міцним, безпосередньо залежить від технології його виробництва, рецепта, витримки в період бродіння і використовуваних компонентів. Деякі виробники, щоб не ускладнювати процес варіння, просто вибирають для пива шампанські дріжджі або користуються іншими способами, що впливають на смак.

Градація по міцності пива - міцне темне і легке світле

За фортеці можна класифікувати такі види:

• Легке. Вміст алкоголю в таких сортах - менше 2% об.
• Класичне. Від 3,5 до 5% об.
• Міцне. Від 6 до 8% об.

Для того щоб отримати більш міцні сорти, виробники використовують спеціальні дріжджові культури, стійкі до алкоголю. Звичайні дріжджі, використовувані для варіння класичного варіанту, не витримують фортеця, що перевищує 5% об. З цієї причини виробництво міцних сортів обходиться дорожче, ніж випуск більш легких сортів.

Щоб варити міцні сорти, потрібна інша технологія. На відміну від виробництва легкого та класичного варіантів, міцне пінне вимагає більшої кількості дріжджів, більш тривалого бродіння і інших виробничих установок.

Також проводиться безалкогольне пиво, міцність якого складає від 0,15 ° до 0,5 °.

Цей хмільний напій - оптимальний варіант для людей, які ведуть здоровий спосіб життя, з індивідуальною непереносимістю алкогольних напоїв, спортсменів, водіїв. Процес приготування такої ж, як і у звичайного варіанта.

Різниця полягає лише в тому, що процес бродіння не доводиться до кінця. Його необхідно зупинити до того, як почне вироблятися алкоголь.

слабкоалкогольне пиво

Слабоалкогольні хмільні напої містять близько 4,7% об. Оскільки для таких сортів підвищена фортеця є скоріше мінусом, ніж плюсом, при виробництві найчастіше доводиться її знижувати.

Зниження фортеці проводиться за допомогою процесу сепарації - відділення алкоголю. Для цього необхідні спеціальні вакуумні випаровувачі. Існує також метод кип`ятіння, який проводиться вже після бродіння.

При штучному зниженні рівня вмісту спирту може спостерігатися дефіцит запаху. Легке пиво відрізняється специфічним присмаком хліба. Також серед недоліків цих процедур слід зазначити підвищені витрати на виробництво.

За останні роки слабкоалкогольне стало набирати популярність. Так, споживачі частіше вибирають легкі сорти пива, ніж міцні.

класичне пиво

Класичне пиво є повноцінним хмільний напій, приготований за традиційним рецептом. Він має характерний насиченим ароматом і легким смаком. Темні сорти класичного мають солодкувате післясмак.

До складу класичних сортів входять дріжджі, зерно, хміль і вода. Щоб контролювати фортеця, необхідно строго дотримуватися рецептури, норм технологічного процесу і обсягів використовуваного сировини.

Міцне пиво - значення щільності сусла

Приготування міцного сорту вимагає від виробника набагато більше зусиль, ніж варіння класичного варіанту. Необхідно стежити за вмістом алкоголю в процесі виробництва, і при цьому не випустити з уваги щільність сусла. Щільність повинна бути набагато вище, ніж у випадку з іншими видами. В іншому випадку смак хмільного продукту може стати недостатньо насиченим.

Шотландська пивоварня BrewDog встановила світовий рекорд фортеці пива 55%. Всього було випущено 9 пляшок, вставлених в опудала білок.

Вміст алкоголю таких сортів коливається між 6 і 8% об. Для виробництва міцного сорту необхідно вибрати якісні дріжджові культури, оскільки саме від цього компонента залежить вміст спирту в напої. Дріжджів при варінні міцного напою використовується в кілька разів більше, ніж при варінні за класичним рецептом.

Як видно, варіння міцного сорту вимагає більше досвіду і сировини, що робить його виробництво більш витратним у фінансовому плані. У деяких країнах міцне темне пиво зараховується в елітних сортів хмільних напоїв.

Зв`язок між щільністю і міцністю пива

Ще одна характеристика пивного продукту - щільність. Цей показник являє собою концентрацію масової частки всіх інгредієнтів (крім води) до додавання в них дріжджів.

Вважається, що чим вище щільність напою, тим більш насиченими смаковими якостями він володіє. При зниженому показнику може спостерігатися рідкий смак і відсутність специфічного хмільного запаху.

Щільність вимірюється у відсотках. У багатьох країнах для цього показника застосовують іншу одиницю виміру, а саме градус Баллінг. Для того щоб дізнатися щільність сусла, можна скористатися таким приладом, як ареометр (показує рівень вмісту цукру).

Суворої залежності між фортецею і щільністю не спостерігається. Вважається, що чим щільніше сусло, тим міцнішим вийде напій.

Однак це не точне твердження, оскільки, крім щільності, на міцність напою впливають безліч факторів: процес бродіння, якість дріжджових культур та інші.

Багато пивомани оцінюють напій наступним чином: якщо при високій фортеці напій має низьку щільність, значить, пиво зварено недобросовісно.

Міцні сорти пива

Саме пиво класифікують за різними ознаками. Оскільки єдиної системи не існує. Розрізняють пінний напій за складом вихідної сировини. У Європі, наприклад, за традицією ідеальним вважається ячмінне пиво. Але в деяких сортах ячмінний солод замінюють на інші види зернових.

Використовуються, зокрема, житні злакові культури, рисові або кукурудзяні. Втім, є і таке пиво, яке повністю виготовлено не на основі злаків, а наприклад, з бананів, молока, трав, картоплі. Але з традиційної точки зору ці напої пивом назвати не повертається язик.