Найміцніше пиво в світі
Щоб насолодитися освіжаючим і розслаблюючим смаком хорошого пива, одному буде досить напою міцністю до 5%, інакше краще щось міцніше. Але існують такі сорти, які звалять з ніг після кількох ковтків будь-якого цінителя кріпленого хмільного. Йтиметься про самому міцне пиво в світі, активна гонитва за створенням якого розгорнулася в 2009 році і не зупиняється до цього дня.
Menu
Доцільність створення улюбленого пінного напою міцніше, ніж -віскі-, обговорюється постійно. В результаті жорсткої боротьби між провідними пивоварнями були створені дивовижні марки найміцнішого пива, гідні нашої уваги.
Рівень алкоголю безпосередньо пов`язаний з величиною вмісту цукру у суслі, і, зазвичай, міцніше більш щільні пивні напої. Але залежність фортеці від щільності не завжди актуальна. Вичавити вищий градус за допомогою класичного бродіння неможливо, так як при досягненні концентрації спирту в суслі близько 12% дріжджі гинуть і процес припиняється. Справедливості заради відзначимо, що перше пінне офіційно зафіксованої рекордної фортеці близько 10,5%, зварено німцями в 1994 році. Це представник подвійних боків Феттер 33. Потім рекордсменами були австрійський Семіклаус, X-Beer 33 міцністю близько 12-14% і більше.
Але це межа максимального вмісту алкоголю, рівень якого можна досягти традиційними методами бродіння. На сьогоднішній день їх вже не можна віднести до найбільш найміцнішим сортам пива. Те ж саме можна сказати про наших пивних марках з підвищеним градусом. Наприклад, знаючи, які популярні сорти пива найміцніші в Росії і скільки градусів вони містять, ми розуміємо, наскільки їм далеко до світових рейтингів фортеці. Відповідно, ні дев`ята Балтика, ні навіть Хамовники Екстра або Полювання Зимове до цього рівня не дотягують.
Рейтинг найміцнішого пива
У 2009 році, вдавшись до технології заморозки, просунуті пивовари зважилися на створення дуже міцного пива, і гонка за рекордний титул почалася. Сьогодні звання найміцнішого пінного в світі заслужили 10 відомих марок, але питання, яке ж пиво краще, все ще залишається відкритим.
Esprit De Noel
Насолодитися елегантним смаком напою, що займає 10 місце в нашому списку, можна, тільки відвідавши Італію. Бо, незважаючи на його недешеву вартість близько 35 доларів за одиницю, купити його навіть в хорошому маркеті неможливо. Напій, що володіє вишуканою міцністю 40%, був зварений італійським майстром своєї справи Тео Муссо, що є творцем безлічі оригінальних пивних марок. Але саме сорт під назвою Дух Різдва від пивоварні Баладін підкорив багатьох пивних гурманів далеко за межами Італії.
Sink The Bismarck
Що знаходиться на 9 позиції пінний напій, що містить 41%, виготовлений шотландськими пивоварами BrewDog. Високий рівень алкоголю досягнутий за допомогою технології заморожування. Злегка схожий за смаком зі світлими сортами індійського елю, але при цьому зміст хмелю в ньому збільшено в 4 рази.
Тому, смакуючи напій під назвою Потопи Бісмарка, не варто забувати про високий вміст градусів.
Schorschbock 43
Шоршбок 43 від німецьких пивоварів Шоршбрау своїми 43% невблаганно побило рекордний результат шотландської пивоварні. Продукт вийшов маслянистого темно-бурштинового кольору, без пишної піни і з ароматом витриманого коньяку. Володіє палючим, насиченим смаком з нотами карамелі, вишні та фруктової солодощі. Але таке задоволення буде коштувати не менше 150 доларів, і якщо ви готові з ними розлучитися, то лише одна пляшка напою зробить ваш вечір незабутнім.
Obilix
А ось голландським пивоварам Brouwerijt Koelschip, натхненним непримиренною боротьбою між шотландськими і німецькими колегами, вдалося створити свій хмільний напій із вмістом алкоголю 45%, але за більш доступною ціною. Ця кріплення марка, яка посіла 7 рейтингове місце, візуально мало відрізняється від бурштинового елю, має характерну спиртову солодкість з яблучними, інжировим нотками і присмаком патоки.
End of History
Фірмовий пивний сорт від BrewDog, що має 55 оборотів і знаходиться на 6 позиції, - це гідне завершення гонки шотландців за звання найміцнішою пивний марки в світі. Хмільний продукт з назвою Кінець історії був випущений малим тиражем в кількості 12 штук надзвичайною вартістю до 750 доларів за одиницю. Він шокує оригінальним ялівцевим і кропив`яним складом, деревним ароматом з смаковими нотами віскі, тютюну, паленого цукру і палючим післясмаком ванільного шоколаду. Продукт має колір темно-золотистого бурбона і упакований в опудало білки або горностая.
Schorschbock 57
Виготовлене на Schorschbrau пиво займає почесне 5 місце. Отриманий пивоварами рівень алкоголю 57% - це гранично допустима норма відповідно до німецького законодавства чистоти хмільного. Не дивно, що, виготовивши 36 пляшечок цього ексклюзивного напою високою вартістю в 275 доларів, пивоварня гідно завершила подальшу погоню за рекордною міцністю. Шоршбок 57 відрізняється густим наповненим солодовим ароматом з коньячним тонами і сильним смаковим букетом пекучих медових, солодових і димних нот.
Start The Future
Дивовижний варіант хмільного напою від Brouwerijt Koelschip з фортецею 60% світлого бронзового кольору з характерним відсутністю газових бульбашок. В ароматі вловлюється спиртова солодкість, виразні ноти фруктових ефірів і хмільної гіркоти. Має наповнену і тягучу консистенцію і напористий, п`янкий з гіркотою смак. Четвертий за рейтинговою фортеці Start The Future можна придбати безпосередньо на пивоварні або в найближчих пабах за відносно недорогою ціною 50 доларів.
Armageddon
Починає трійку лідерів темно-коричневе шотландське пінне, зварене вже знайомої нам пивоварнею Brewmeister і має фортеця 65%. Його елегантну і стильну пляшку об`ємом 330 мл можна придбати на його батьківщині або замовити на офіційному сайті за ціною близько 100 доларів. Виготовлений методом виморожування на основі джерельної води, хмелю, пшенично-вівсяних пластівців і карамельного солоду продукт володіє неповторними смаковими відтінками. Причому вдалося зберегти натуральний букет ароматів хмелю і солоду. Початкову смакову гірчинку пивоварам вдалося доповнити легким солодкуватим присмаком, ідеально пом`якшувальною високий градус.
Snake Venom
Посідає чільне 2 місце в світовому рейтингу фортеці. Зварено шотландськими пивоварами в 2013 році на хвилі власних рекордних досягнень. Зміїний Яд має екстремальну фортеця 67,5%, що значно перевищує по градусам і горілку, і віскі. Тому його вживання рекомендовано обмежити дуже помірними дозами, хоча за вартістю близько 80 доларів за одиницю зробити це просто. Крім пивних дріжджів і прожареного солоду, в його склад для посилення градуса були включені дріжджі для шампанського. У напої дуже посилені карамельні ноти, схожі з цукеркової жуйкою, що дало приводи для пересудів серед гурманів. Багатьом зовсім не до душі близьку подібність його смаку з приємним лікером. Але щоб мати настільки категоричну думку, його варто спробувати хоча б раз.
Mystery of Beer
Таємниця пива очолює нашу таблицю самого міцного пива в світі, так як його фортеця досягає 70 градусів. Пиво було презентовано пивоварами Крутого Корабля в 2014 році, і до цього моменту воно найміцніше в світі. Природно, продукт коштує недешево, близько 45 євро. Але серед знавців до сих пір немає єдиної думки про те, наскільки правильно вважати Mystery of Beer пивом, так як його отримали не виморожуванням зайвої води, а змішуванням віскі і пива. Але як би там не було, не кожен любитель ексклюзивних міцніших напоїв ризикне продегустувати цей гримучий продукт, рекордна фортеця якого поки що не побита.
