Рецепти і назви кращих коктейлів з абсентом. Рекомендації з приготування шейків

Абсент - досить міцний алкогольний напій (не менше 60%) і лише одиниці здатні пити його нерозбавленим. До того ж, завдяки присутності в складі напою екстракту полину, він має досить специфічний смак. Тому найчастіше з абсентом готують різноманітні коктейлі.

Щоб його зробити в домашніх умовах нам знадобиться:

• 1 шматочок цукру;
• 3-4 краплі абсенту;
• шампанське.

У високий фужер кладеться цукор, на нього капає абсент і заливається зверху шампанським.

Зелена фея

Цей напій містить в собі чималу кількість інгредієнтів, зате він володіє відмінним оригінальним смаком. Знадобиться по:

• 15мл світлого рому, абсенту, срібною текіли і горілки;
• 10мл лікеру «Блю Кюрасао»;
• 30мл солодкого лікеру (фахівці рекомендують динний);
• 100мл енергетика;
• часточка лимона;
• лід.

У високий коктейльний келих до самого верху потрібно насипати лід, потім по черзі налити ром, текілу, абсент, горілку і лікери, потім додати енергетичний напій і все ретельно перемішати. Зверху прикрасити часточкою лимона.

солодкий контраст

У високій склянці потрібно змішати 20мл ягідного сиропу і 150мл яблучного соку, після чого налити 50мл настоянки з полину і додати лід. П`ється такий мікс одним залпом. При цьому гіркоту алкоголю змінюється солодкістю сиропу і яблучної кислинкою. Завдяки цій смаковою гамою, коктейль і отримав свою назву.

палаючий

1. У шейкері потрібно ретельно перемішати абсент, лікер «Блю Кюрасао», журавлинний шнапс і вершки.
2. Отримана суміш відправляється в коктейльний келих.
3. Перед вживанням її треба підпалити і пити через соломинку від самого дна.

Струс мозку

Дуже міцний коктейль, тому й така назва.

1. В одній склянці потрібно змішати темний ром, горілку і настоянку з полину (все по 20мл), по 30мл коли і лимонного соку і додати половину чайної ложки кориці.
2. Спочатку змішується спиртне, потім по різним сторонам келиха додаються безалкогольні напої.
3. Після чого вміст склянки потрібно підпалити і додати корицю.
4. П`ється з дна через трубочку.

Хіросіма

М`який слабоалкогольний коктейль, вимагає певних навичок.

1. У стопку наливається 15мл самбуки, слідом акуратно, шарами, по лезу ножа додається лікер «Бейліс» і абсент (теж по 15мл).
2. Потім додається кілька крапель гранатового сиропу.

Випити цей мікс можна або залпом, або підпалити і вжити через соломинку.

Пропонуємо переглянути відео про приготування коктейлю «Хіросіма»:

осінній сонет

В цей напій входять наступні інгредієнти:

• мартіні «Б`янко» - 50мл;
• абсент - 30мл;
• апельсиновий лікер - 20 мл;
• апельсиновий сік;
• лід.

У високому бокалі змішуються лід, абсент і вермут, після наливається сік і лікер. Урізноманітнити смак можна, додаючи соки з інших цитрусових.

Вогняна відьма

Напій, що відрізняється досить різноманітним і незвичайним смаком. При цьому готувати його непросто.

1. У фужер для коньяку треба налити полинову настойку.
2. В окремому склянці потрібно змішати джин, ром, колу і лимонний сік.
3. Потім береться серветка, в якій за допомогою коктейльної трубочки робиться два отвори.
4. Після цього на склянку з алкогольним міксом боком ставиться фужер з абсентом і підпалюється на 20-30 секунд.
5. Потім напій, що горить переливається в склянку з іншим алкоголем і додається щіпка кориці, а сам стакан накривається серветкою з трубочкою.
6. Після чого вміст склянки можна випити.

протоплазма

Крім алкогольної настойки потрібно сік (апельсиновий або грейпфрутовий) і морозиво. Всі інгредієнти потрібно ретельно змішати з допомогою блендера і пити з пивних кухлів. «Медовий». У стопку, в якій вже налитий алкоголь треба додати суміш з меду і лимонного соку.

Випивається залпом. М`який смак меду згладить притаманну абсенту гіркоту.

Гудбай, Джонні

Абсент, коньяк і яєчний білок треба ретельно перемішати в шейкері з льодом, розлити отриману суміш по келихах для мартіні і додати зверху дрібку кмину. Той же самий склад, але без кмину буде називатися «Балтімор».

I.V.F. Martini

У високому бокалі змішується спиртне, лікер «Калуа", не збиті вершки і кава «еспрессо».

шипучий

Для його приготування потрібно:

• коньяк (10мл);
• абсент (30мл);
• гранатовий сироп (10мл);
• свіжовичавлений лимонний сік (20мл);
• яєчний білок;
• содова (20мл).

Крім останнього інгредієнта все компоненти потрібно перемішати в шейкері, потім додати содову і змішати знову, але не сильно. Пити такий коктейль випливає з келихів олд-фешн.

білий туман

Абсент, м`ятний лікер і ангостуру (1-2 краплі) потрібно ретельно перемішати і розлити по коньячним фужери. Прикрасити келих можна м`ятою або ягідкою.

Екватор

Рецепт цього напою такий: в стопку шарами по лезу ножа наливається лікер «Тріпл Сек», срібляста текіла, кілька крапель соусу «Табаско» і абсент. Важливо дотримуватися саме таку послідовність. Пити цей коктейль можна або залпом, або через трубочку з самого дна. Попередньо можна підпалити.

молоко левиці

Досить простий у виготовленні. Потрібно змішати блендером настоянку з полину і нежирне молоко, розлити по широких склянках і прикрасити часточкою банана.

палаючий Ламборджині

Непростий в приготуванні, але дуже ефектний по зовнішнім виглядом і смаком напій.

1. Потрібно взяти келих для мартіні, налити в нього 30 мл кавового лікеру «Калуа», потім шарами укласти послідовно самбуку і абсент.
2. В окремій чарці також шарами налити «Бейліс» і «Блю Кюрасао».
3. Потім вміст високого келиха потрібно підпалити і кинути дрібку кориці (з`являться іскри), почекати 10-15 секунд і випити через трубочку, починаючи з дна, а в кінці залпом спустошити чарку.

медове спокуса

Спочатку змішується мед, апельсиновий і лимонний соки. Ця суміш підігрівається, поки мед не розчиниться в напоях. Все це переливається в коктейльний келих, туди ж послідовно відправляється персиковий лікер, абсент і «Блю Кюрасао».

Крижана казка для дорослих

Нескладний у приготуванні освіжаючий коктейль. Потрібно змішати в блендері міцне спиртне і персиковий лікер в рівних пропорціях, морозиво і цитрусові соки (апельсиновий, лимонний, грейпфрутовий).

Три мушкетери

У стопку шарами потрібно в рівних пропорціях налити по черзі самбуку, віскі і абсент, потім підпалити і пити через трубочку.

бланш

Лікери «Тріпл Сек» і «Куантро» змішати з абсентом і процідити в високі келихи.

Зелена миля

Очищений ківі, 30мл «Куантро» і стільки ж абсенту треба перемішати в блендері і розлити по коктейльних фужери. «Ласкаве обійми». У шейкері змішується в рівних пропорціях абсент, джин і віскі. Подається в келиху для коктейлів.

Екстремальний

Незважаючи на все два інгредієнта (50мл спиртного і 100мл апельсинового соку), це досить складний у приготуванні напій.

1. Спочатку в низький круглий стакан (підійде олд-фешн) потрібно налити сік, потім в коньячний келих налити абсент і поставити його боком на стакан з безалкогольним напоєм.
2. Вміст коньячного бокала підпалюється, при цьому сам келих потрібно неквапливо крутити, щоб він гарненько прогрілося і не тріснув.
3. Через 10-15 секунд, після появи жовтого полум`я, алкоголь треба перелити в стакан з соком і накрити зверху коньячним келихом. Коли полум`я згасне, порожній келих знімається і так само догори ніжкою ставиться на серветку, а під нього просовується соломинка.
4. Вміст склянки випивається залпом, а алкогольні пари під келихом висмоктуються через трубочку.

Булл Раш

В хайбол з льодом треба налити по 30 мл полиновому настоянки і горілки, потім додати чайну ложку соку з чорної смородини та енергетичний напій до смаку (виходячи з назви, найчастіше вживають «Ред Булл»).

Веселий Роджер

знадобиться:

• темний ром;
• сидр (по 60мл);
• 15мл горіхового сиропу;
• кілька крапель абсенту;
• часточка лайма.

Напої треба змішати і процідити в келих з льодом, після чого прикрасити лаймом.

кислотна таблетка

У чарку в суворій послідовності по лезу ножа треба налити по 20 мл абрикосового бренді, червоного портвейну і абсенту.

Підводний човен

По 25 мл лікеру «Егермейстер» і енергетичного напою змішуються в окремому склянці з льодом, потім отриманий мікс переливається в келих і додається абсент.

Сепультура

В одну стопку потрібно налити абсент і лікер «Aftershock Red», після чого акуратно поставити цю чарку на дно гуртки з пивом.

Як напій, абсент відомий давно і рецептів коктейлів з ним безліч. Їх склад, пропорції, загальний обсяг можуть відрізнятися, в залежності від особистих уподобань, розміру компанії та очікуваного ефекту. Експерименти в цій області тривають і довгий список оригінальних напоїв продовжує поповнюватися.