Рецепти коктейлів хрещений батько і хрещена мати

Хрещений батько - коктейль, який увійшов в категорію сучасної класики IBA. Його золотистий колір, мигдальний смак і трав`яний аромат особливо подобаються чоловікам. Довгий, тепле післясмак і значна фортеця дозволяють гідно завершити трапезу.

Історичний нарис. Передбачається, що коктейль Хрещений батько був змішаний в середині минулого століття, але бестселером барів він став в 1980-х, після виходу на екран однойменного фільму - адже його так любив дон Віто Корлеоне (Марлон Брандо)!

Коктейль Хрещений батько

особливості коктейлю

Godfather носить темпераментний чоловічий характер з особливим шармом ватажка сицилійської мафії. Його склад простий - всього два компонента (віскі і Амаретто), Але саме цим він і цікавий.

Віскі для приготування не варто вибирати з елітних (його смак «потоне» в мигдалі), але і зовсім дешеві екземпляри - не вихід. Візьміть, наприклад, Ballantine`s, Teacher`s, Johnnie Walker, або Chivas Regal або орієнтуйтеся на свій смак.

Час приготування - від сили пара хвилин. Метод змішування - білд- стакан для подачі - олд-фешн. З пристосувань знадобиться тільки ложечка для перемішування. Прикрашати келих і подавати разом з ним трубочку не прийнято.

П`ють напій після вечері або ситного обіду, тому закусок він, як правило, не вимагає. Чудовим доповненням до спиртного стане сигара.

Рецепт коктейлю Хрещений батько

Міжнародна Асоціація Барменів запротоколювала рецептуру дижестива в своєму довгому списку. Таким чином, класичної вважається версія з пропорціями компонентів 1: 1.

Домашній коктейль Хрещений батько

Для її створення підготуємо:

  • віскі купажірованний (або бурбон) - 35 мл;
  • лікер Amaretto (зі смаком мигдалю) - 35 мл;
  • камені для Віскі чи крупнокусковой лід - 3-4 шт.

Технологія не потребує особливих навичок:

  • У широкий товстостінний келих опустити лід або заздалегідь охолоджені камені з стеатита, нефриту або стали.
  • Влити по черзі алкогольні складові і змішати їх барною ложечкою.

Гурмани рекомендують використовувати односолодовий скотч і дотримуватися пропорції 3К1 (60 мл віскі з`єднувати з 20 мл Амаретто), запевняючи, що тільки так можна розкрити смак міксу і насолодитися його смаком. Мікс з такою пропорцією вважається «Хрещеним батьком для росіян».

Родинні зв`язки

Хрещений батько - коктейль має клони. Правда, заміни в складі дозволили дати напоїв інші назви. Спробуємо дізнатися про них більше:

  • Коктейль Хрещена мати - більш м`який (жіночий) за смаком. Для його втілення в життя потрібно всього лише замінити віскі хорошою горілкою (без ароматизаторів), наприклад Smirnoff або Finlandia і змішати її з Amaretto, взявши обох рідин по 35 мл. Подають коктейль в склянці Рокс, вважаючи, що він більш підходить жіночої статі, ніж олд-фешн.
  • Хресна дочка - суміш з рівних обсягів кальвадосу (Яблучного бренді) і мигдалевого лікеру.
  • Хрещений син - слабший, але і більш свіжий мікс з Амаретто і апельсинового фрешу, взятих 1к1.
  • Хрещеник - останній з продовжувачів династії мафіозного клану. У його склад входить третій компонент - вершки. В одному з варіантів мигдальний лікер, віскі і вершки беруться по 30 мл, в іншому - при незмінному обсязі інших складових кількість Амаретто збільшують до 45 мл.
  • French Connection - мікс, що означає не конкретної людини з сім`ї італійської мафії, а схему шляху (Туреччина-Франція-США), по якій відбувалася контрабанда героїну з Сицилії. Керував процесом Поль Карбон - найвідоміший мафіозі довоєнних років. Створена ним «Французький зв`язок» активно існувала ще 40 років після його загибелі. Щоб спробувати напій з такою інтригуючою назвою необхідно з`єднати 20 мл лікеру зі смаком мигдалю з 40 мл пристойного коньяку.

Не дивлячись на таку велику кількість «родичів», Хрещений батько - коктейль, який так і залишився найпопулярнішим в своєму традиційному виконанні.

{lang_relativ}

{menu}