Як очистити самогон марганцівкою - покрокова інструкція

Після першої вигонки дистилят, незалежно від складу браги, відрізняється не дуже приємним ароматом і смаком. Щоб поліпшити якість, потрібна ретельна його фільтрація.

У цій справі здавна користується популярністю очищення самогону марганцівкою.

Але зважаючи на останні події, а точніше проведених експериментів і висновків вчених, з`явилися певні сумніви в ефективності даного способу - мова йде про застосування калієвої солі марганцевої кислоти, яка апріорі некорисна для організму.

Щоб виправдати або підтвердити сумніви, розберемо докладніше метод фільтрації самогонки, чи можна його застосовувати і які можуть бути наслідки.

рецепт чистки

Метою даної статті є не просто розбір технології, як правильно очистити самогон за допомогою марганцівки, але і вивчення особливостей даного способу і його пріоритет перед іншими. Для початку зазначимо, що дуже важливо дотримуватися всі пропорції і не перетримати суміш. Для цього потрібно підготувати:

• скляну ємність або резервуар з емальованим покриттям;
• марганець - 2 гр .;
• самогон - 1 л.

Якщо потрібно очищення самогону в більшій кількості, збільште пропорції, виходячи із зазначених даних.

Далі дотримуйтесь етапами:

1. Перелийте самогонку в підготовлену емальовану або скляну ємність. Додайте перманганат калію з розрахунку по 2 гр. на кожен літр дистиляту. Ретельно перемішайте до максимального розчинення кристалів.
2. Поставте банку в прохолодне місце на півгодини. За цей час молекули окислювача повинні вступити в реакцію з домішками алкоголю і почати брати в облогу їх. В результаті структура суміші стане прозорою без рожевого відтінку.
3. На момент завершення часу очищення самогону марганцем на дні ємності утворюється невеликий осад, його треба прибрати за допомогою фільтрації.
4. У чисту банку помістіть воронку з ватою, оберненої в багатошарову марлю. Перелийте через неї спирт, поміняйте ватяну пробку і ще раз процідіть напій.

Також після того, як очистите самогон марганцівкою, його можна відфільтрувати за допомогою фільтра для води. Але тут враховуйте, що після цього для питної рідини сам фільтр більше не буде придатним.

Для фільтрації можна скористатися аквафільтром, але після використовувати для очищення звичайної води можна - доведеться замінити

ВІДЕО: Практичний посібник з очищення дистиляту від домішок

комбінований спосіб

Щоб очищення самогону марганцівкою в домашніх умовах була більш ефективною, а в дистилляте усунулися шкідливі компоненти, слід скористатися способом комбінованої фільтрації.

Попередньо потрібно розбавити спирт водою до фортеці 35-40 °.

При більш високому градусі рухливість молекул окислювача знижується і він вже не здатний вступати в хімічну реакцію з кислотами, спиртами і маслами.

Соду можна використовувати спільно з перманганатом калію, щоб якомога повніше усунути патогенні елементи

Що потрібно при чищенні самогону:

• харчова сода - 100 гр .;
• самогонка - 10 л;
• каустична сода - 20 гр .;
• марганець - 15 гр.

Очищати самогон марганцівкою з содою в домашніх умовах можна так:

1. Розведіть каустичну соду в 100 мл води. Добре розмішайте для розчинення кристалів.
2. Окремо перемішайте харчову з марганцівкою, компоненти додасте до першого содовому розчину. Залиште суміш на півгодини, після чого ретельно все збовтайте і перелийте в спирт. Дуже важливо, щоб в ємності залишилося мінімум вільного місця.
3. Герметично закрийте банку кришкою, розмішайте вміст і залиште в холодному місці на 24 години.

Далі консистенція проціджують 2-3 рази через лійку з ватно-марлевою пробкою і вугіллям.

Після закінчення реакції дистилят обов`язково фільтрують від осаду

Повторна подрібнена дистиляція

Після чистки самогону марганцем в домашніх умовах обов`язковим етапом є друга вигонка напою. Але в даному випадку не менш важливо правильно розділяти загальний обсяг сирцю на фракції:

Рекомендуємо: Ароматизатори для самогону - на смак і колір не все однакове

Таким методом можна істотно поліпшити якість продукту, оскільки очищення його буде на максимальному рівні. В результаті вийде дистилят з приємним ароматом і смаком.

Головна фракція - частина самогонки, яка відділяється під час вторинного перегону після хімічної чистки. Суміш збирається в окрему банку. Дана фракція категорично не рекомендована до застосування в якості алкоголю, її можна використовувати тільки в технічних цілях або для розпалювання каміна, печей або інших вогнищ.

Особливості збору різних фракцій:

1. Збір голів складає 10-12% від загальної кількості виганяли самогонки, що залежить від кількості використовуваного цукру. В середньому, на кожен кілограм йде в цілому 80-100 мл голів (по 40-50 мл на кожен перегін).

У побуті перша частина вважається найбільш якісною самогонкою, так як вона дуже швидко п`янить за рахунок підвищеної міцності. Але в реальності це справжня отрута, що викликає токсичне отруєння організму, власне, яке і приймають за сп`яніння.

1. Основний етап - збір «тіла» дистиляту. Це і є серце і душа напою, основне становить якого представлено етиловим спиртом. За обсягом займає до 80% і припиняється при падінні фортеці нижче 40-42 °.

1. Хвостова частина - фракція, що виходить в кінці всього процесу вигонки. Вона відокремлюється при зниженні концентрації спирту в напої до 40 °. Збирається рідина в окрему банку і після може застосовуватися для підвищення міцності нової бражки. Що стосується кількості, то від загального обсягу «хвости» складають лише 10%.

Подібне розділення визначається різною температурою кипіння складових хімічних елементів (див. Таблицю).

Шкода чи користь

Коли в самогон додають марганцівку для проведення очистки, кристали вступають в реакцію з компонентами спирту і, окислюючи, осаджують їх на дні ємності. При застосуванні даного методу в домашніх умовах слід враховувати той факт, що марганець вступає в хімічну реакцію з еталоном, в результаті чого створюються з`єднання шкідливі для людського організму.

Найбільш сильнодіючі елементи:

• гідроксид калію - нерідко застосовується в харчових продуктах для нормалізації ступеня кислотності, іменується як Е525;
• альдегід - канцероген в мінімальних дозах є в деяких фруктах, також зустрічається в складі кави, сигарет, саме він сприяє розвитку залежності до продукту і розвитку різних видів онкологічних захворювань.

При вживанні алкогольного напою печінку самостійно перетворює спиртне в оцтовий альдегід, після чого в кислоту. При використанні марганцю для чищення самогонки зменшується концентрація спирту, але збільшується вміст оцтової кислоти. Це тонкощі окислення, які знайомі не всім, але завдають серйозного удару по здоров`ю дегустаторів.

З іншого боку, крім готового самогону, марганець окисляє і домішки, які знаходяться в його складі. Це складно порівнювати з кількістю розщеплюється етанолу.

Багато самогонники не вірять в те, що використання марганцівки знижує концентрацію спирту в напої, оскільки після проведення процесу дані спірометра залишаються незмінними. Справа в насиченості марганцю, чого недостатньо для повного розщеплення всього спирту.

Очищення молоком з наступною перегонкою - найгуманніший і ефективний спосіб

На закінчення слід сказати, що очищення самогону марганцівкою не принесе бажаного результату. Вона більше нейтралізує фортеця в алкоголі, ніж шкідливі компоненти.

Набагато корисніше використовувати молоко, чий білок активно пов`язує всю «бормотуху» і пропускати через вугільну колону. Бувалі самогонники взагалі відмовляються від хімічних способів очищення, вважаючи.

Що вони вбивають «душу» самогону.

ВІДЕО: Очищення дистиляту марганцівкою - правда чи вигадка?

Як очистити самогон марганцівкою?

Перед кожним поважає себе самогонників на першому місці має стояти якість свого продукту. Адже приготувати брагу і перегнати її на самогон, особливо не складе труднощів, але для отримання дійсно якісного напою цього не достатньо. Є безліч методів очищення самогону, які допоможуть позбутися від шкідливих домішок і неприємних запахів.

Зараз ми розглянемо, не скажу то найефективніший, але досить простий і популярний в народі метод - це очищення самогону марганцівкою.

Але варто зазначити, що марганцівка діє адресно, вона не спроможна повністю очистити самогон, а лише допоможе позбутися від деяких не потрібних нам хімічних речовин. Але можна провести комплексну очистку марганцівкою, потім содою, вугіллям і т.д. то отримаємо досить хороший самогон.

Технологія, як очистити самогон марганцівкою, дуже проста. Розчиняємо в літрі самогону 1-2 грами кристалів марганцівки і ретельно перемішуємо і залишаємо на 12 годин де-небудь в темному місці при кімнатній температурі.

Після того як рідина посвітлішає, а на дні випаде осад, можна виробляти фільтрацію.

Ідеальним варіантом буде використання для цього звичайного фільтра для води, завдяки йому ми позбудемося більшої кількості шкідливих речовин і домішок, але якщо такої можливості немає, то можна використовувати звичайний ватно марлевий фільтр.

Але є і протилежна думка, деякі хіміки стверджують, що очищення самогону марганцівкою це велика помилка і ні до чого хорошого воно не приведе, тільки зробить наш напій ще більш небезпечним для здоров`я. В результаті реакції розчин дійсно світлішає і на дні утворюється осад у вигляді бурих пластівців, багато хто думає, що це шкідлива сивуха, але насправді це так?

Чи можна очищати самогон марганцівкою з хімічної точки зору?

На сомом ж марганцівка вступає в реакцію безпосередньо з спиртом (етанолом) в результаті реакції утворюється ряд речовин частина з яких доволі шкідливі для людини.

• 2KMnO4 + 3C2H5OH = 2KOH + 2MnO2 + 3CH3CHO + 2H2О
• 2KOH - гідроксид калію - це сильний луг, в харчовій промисловості її позначають як «Е-525«. Ця харчова добавка відноситься до групи регуляторів кислотності (РН) і консерваторів.
• 2MnO2 - оксид марганцю (той самий осад у вигляді бурих пластівців).
• 2H2О - вода
• 3CH3CHO - оцтовий альдегід (ацетальдегід) може викликати сильну залежність. В Природі він досить поширений, він зустрічається в стиглих фруктах, кава, тютюновому димі, може синтезуватися рослинами в процесі метаболізму. До того ж ацетальдегід є дуже сильним канцерогеном, а як відомо, ця речовина збільшує ризик виникнення злоякісних пухлин.

При вживанні алкоголю наша печінка сама переробляє спирт на оцтовий альдегід, а слідом на оцтову кислоту. Тому застосовуючи марганцівку для чищення самогону, ми зменшуємо концентрацію в ньому спирту, і збільшуємо вміст оцтової кислоти. Що далеко не той результат, який нам потрібен.

Звичайно, по мимо алкоголю, марганцівка окисляє і сторонні речовини в самогоні, але це не можна порівняти з тим, скільки при цьому етанолу буде розщеплено.

Багато хто може запитати, так чому ж в результаті чистки самогону марганцівкою спирт і фортеця залишаються практично незмінними. Справа вся в тому, що концентрація перманганату калію, яку ми додаємо для очищення, занадто мала для розщеплення всього спирту.

Так що в якості висновку можна сказати, що чистити самогон марганцівкою це процес безглуздий. Він більшою мірою нейтралізує сам спирт, ніж шкідливі домішки.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift + Enter або Натисніть тут

Очищення самогону марганцівкою: інструкція, користь і шкода способу

Очищення самогону марганцівкою дозволить прибрати шкідливі домішки і масла, які обов`язково будуть присутні в алкоголі після його перегонки.

Такий спосіб очищення сьогодні дуже популярний і часто використовується самогоноварільщікамі.

Щоб зрозуміти, наскільки він ефективний, треба розглянути особливості процесу очищення із застосуванням марганцівки і можливих запобіжних заходів при її використанні.

Чому важливо очищати самогон і які способи очищення існують?

Неочищений алкоголь може бути дуже небезпечним для людини, так як містить в собі багато шкідливих домішок, в тому числі:

• сивушні масла;
• оцтовий альдегід;
• метиловий і аміловий спирт;
• мурашину і оцтову кислоту.

Щоб знешкодити приготований в домашніх умовах самогон, його зазвичай очищають хімічним або біологічним способом, переганяють кілька разів, фільтрують і наполягають. Використовуючи різні методи очищення, можна прибрати не тільки шкідливі домішки, але і позбутися специфічного запаху.

При цьому головна умова - невисокий градус. Якщо самогон буде міцним, то усунути характерний запах буде дуже важко. Перед очищенням рекомендується розвести самогон до + 35 ... 40ºС.

У домашніх умовах самогон можна очищати по-різному. Деякі використовують для цих цілей хліб, інші - молоко. Ще можна застосовувати соду, вугілля (активоване, кокосовий або деревний), яєчний білок. Дуже часто використовують комбінацію очисних методів.

Наприклад, з`єднують активоване вугілля і марганцівку або харчову соду і марганцівку. Це пов`язано з тим, що перманганат калію не може повністю відфільтрувати самогон від сивушних масел і шкідливих домішок.

Якщо все ж використовують одну марганцівку, то перегонку напою роблять кілька разів.

Застосування марганцівки в самогоноваріння з хімічної точки зору

Найдешевший і простий спосіб поліпшити цей продукт після процесу перегонки - скористатися марганцівкою, в домашніх умовах цей реактив застосовується дуже часто. Це пов`язано перш за все з доступністю і дешевизною хімікату. Перманганат калію можна купити в будь-якій аптеці, при цьому його ціна дуже приваблива.

Калієва сіль марганцевої кислоти представлена ​​кристалами темно-фіолетового кольору, які при контакті з рідиною забарвлюють її в малиновий колір. Насиченість відтінку буде залежати від концентрації хімічного реактиву. Чим більше марганцівки, тим темніше буде розчин.

1. Такий окислювач, як перманганат калію, взаємодіючи з іншими речовинами, може випадати в осад.
2. В процесі самогоноваріння при очищенні алкоголю саме це і відбувається.
3. В осад випадають небезпечні для здоров`я речовини, що є незаперечним плюсом.
4. Але при взаємодії марганцівки і етанолу утворюються нові сполуки, які можуть нашкодити: гідроксид калію, оцтовий альдегід і оксид марганцю.
5. Це перше, про що необхідно пам`ятати, застосовуючи хімічний реактив при самогоноваріння.

Правила використання марганцівки при очищенні самогону

Як очистити самогон марганцівкою? Таке питання може виникнути тільки у новачків, оскільки досвідчені самогоноварільщікі хоча б 1 раз використовували такий популярний спосіб очищення. Сам процес дуже зручний і зрозумілий у виконанні: потрібно всього лише засипати порошок до дистиляту. Ніякої додаткової підготовки не потрібно, головне - дотримуватися певних правил і рекомендації.

Процес очищення перманганатом калію можна проводити 2 способами.

1. У першому випадку порошок змішують з напоєм, залишають в темному місці.
2. Через 10-12 годин витримки розчин істотно змінить колір.
3. Яскраво-малиновий відтінок зміниться блідо-рожевим.
4. Крім того, випаде осад з шкідливими сполуками і сивушними маслами.

Після цього приступають до фільтрації.

• Для цієї мети можна скористатися звичайним побутовим фільтром, призначеним для очищення води.
• Суміш вугільного порошку і іонізуючих смол, які містяться в картриджі, абсорбує і утримує шкідливі компоненти.

Також можна використовувати і інший фільтр, який легко зробити самостійно. Вистояний самогон переливають через лійку з прошарком, де в якості фільтра використовуються вата, марля і деревно-вугільний порошок.

1. При другому способі очищення самогон спочатку підігрівають (+ 38 ... 40 ° С), а вже потім додають перманганат калію.
2. Щоб хімічний реактив повністю розчинився, суміш постійно перемішують, використовуючи дерев`яну ложку.
3. Тільки після того, як рідина стане однорідного рожевого кольору, розчин залишають настоюватися.
4. Під час протікання реакції самогон повинен знаходитися в темному місці.
5. Зазвичай вистачає 3 діб, щоб все суспензії вступили в реакцію і випали в осад.
6. Зрозуміти, що процес очищення завершено, можна по зміні кольору розчину.

Плюси і мінуси очищення марганцівкою

Якщо проводити очищення самогону марганцівкою, користь і шкода в якому будуть співвідношенні? Це питання турбує багатьох, так як відомо, що в результаті реакції між спиртом і перманганатом калію утворюються шкідливі сполуки. Але оскільки після фільтрації зазвичай проводять другу перегонку, що дозволяє видалити залишки домішок, то необхідність використання марганцівки встає під сумнів.

Перш за все небезпека викликає таке з`єднання, як оцтовий альдегід. Накопичуючись в організмі, речовина породжує алкогольну залежність, може стати причиною онкозахворювань і завдає шкоди здоров`ю в цілому. Але небезпека пов`язана саме з його надлишком, так як при вживанні алкоголю наша печінка сама виробляє оцтовий альдегід. Таким чином, організм отримує подвоєну дозу.

Щоб якісно очистити самогон і не завдати шкоди здоров`ю, рекомендують використовувати комбіновані методи очищення, де в якості головного компонента виступає саме марганцівка. Як додаткові речовини можна використовувати сіль, соду, молоко або житній хліб. Найбільш вдалою є комбінація марганцівки і соди.

Додаткове використання бікарбонату натрію дозволить домогтися кращого рівня очищення:

• сода буде нейтралізувати частину оцтової кислоти;
• компонент додасть напою більш благородний смак;
• він швидше позбавляє від неприємного запаху.

Сама по собі сода не дає виразного результату, але в комбінації з перманганатом калію процес очищення буде більш ефективним і безпечним. Його проводять за такою схемою:

1. Спочатку готують марганцевий розчин з дотриманням пропорцій (на 1 л води беруть 2 г речовини).
2. Содовий розчин готують по іншій пропорції: на 1 л самогону беруть 10 г соди, яку розчиняють в 10 мл води.
3. Спочатку в самогон додають соду, а потім марганцівку. Після перемішування суміш тримають на сонці близько 30 хвилин.
4. Наступний крок - витримати самогон в темному місці близько 12 години.
5. Завершальний етап - фільтрація алкоголю.

Після фільтрації самогон ще раз переганяють для більш якісного очищення від домішок.

Марганець проти сивушних масел

Перманганат калію у великих дозах дуже шкідливий для людського організму. Але саме ця речовина, є найбільш популярним при очищенні самогону. Водний розчин марганцівки вступаючи в хімічну реакцію з іншими компонентами, значно окисляє їх.

В результаті в розчині на дні, може утворюватися густий осад у вигляді пластівців різного розміру. Цим осадом і є шкідливі домішки в самогоні. Виходить, що його очищення марганцівкою дійсно корисно.

Насправді в ході хімічної реакції марганцю і етанолу утворюються інші, не менш небезпечні для людського організму сполуки, наприклад, гідроксид калію і оцтовий формальдегід. Ці шкідливі речовини можуть накопичуватися в людському організмі повільно отруюючи і вбиваючи його.

З цієї причини, проводити очищення самогону марганцівкою потрібно строго відповідно до правил і точно дотримуючись зазначену дозування. В іншому випадку, сивушні масла будуть усунені, а в самогоні з`являться ще більш небезпечні добавки.

Саме через утворення таких небезпечних речовин в ході чистки, багато самогонники відмовляються від використання марганцівки. Але при грамотному підході до процесу очищення, ніяких негативних наслідків виникати не повинно.

Застосування в домашніх умовах

Позбавити алкогольний напій від шкідливих домішок і освітлити його за допомогою перманганату калію можна двома різними способами:

1. У нагрітий до 40 градусів напій насипають 2 г порошку з розрахунку на 1 л. Суміш ретельно перемішують до повного розчинення кристалів. Потім переливають в банку і накривають кришкою. У темному місці настоюють протягом 3-5 діб, потім проціджують. Підігрітий самогон починає виділяти більше оцтового формальдегіду, який вступаючи у взаємодію з марганцівкою дозволяє витягти з напою більше шкідливих домішок.
2. У холодний самогон вливають розчин марганцівки, який готують з 100 мл холодної води і 2 г порошку. Цього обсягу вистачить на 1 літр алкоголю. Отриманий розчин ретельно перемішують дерев`яною ложкою і залишають на 12 годин у теплому місці. По закінченню цього терміну, самогон процежівают.Еслі через цей час колір напою не змінився, його слід ще раз добре перемішати і залишити в спокої ще на 10 годину.

Незалежно від обраного методу очищення, після закінчення процедури алкогольний напій ще раз слід перегнати. При цьому для безпосереднього вживання всередину можна використовувати тільки напій, отриманий в середині перегонки. Перші і останні 150 мл вживати всередину не рекомендується. Саме в них і буде гранична концентрація лугів і оцтового формальдегіду.

Що робити якщо напій пожовтів після очищення?

Досить часто після такого очищення колір самогону змінюється на жовтий. Цього лякатися не варто. На думку досвідчених самогонників саме така зміна кольору напою говорить про його якісному очищенні. Тому явної необхідності в освітленні самогону немає.

Якщо ж колір напою не вселяє довіри, то його можна спробувати освітлити:

1. в 1 л алкогольного напою слід додати 05, ч.л. перекису водню.
2. Через 10 хвилин туди ж додати дрібку харчової соди розведеною в 15 мл води.
3. розчин необхідно ретельно перемішати, профільтрувати і ще раз перегнати.

Іноді жовтий колір самогону свідчить про те, що процес очищення стався не до кінця.

Тому знаючі люди, рекомендують проводити очистку алкогольного напою не тільки з використанням перманганату калію, а й використовуючи інші засоби.

Простіше кажучи, перед повторною перегонкою необхідно очистити алкоголь два або три рази. Тоді на виході вийде дійсно чистий і безпечний продукт.

замінники

Очистити самогон можна не тільки використовуючи цей компонент. Існує безліч більш безпечних, але при цьому не менш ефективних способів очищення напою:

1. використання харчової соди і солі. Сама процедура очищення, аналогічна використанню марганцю. На 1 л алкоголю додають 1 ч.л. соди, перемішують і наполягають, потім проціджують. Осад з дна посуду просто виливають.
2. М`якуш чорного хліба подрібнюють і насипають в бутель з самогоном, перемішують і настоюють 5 діб. Після чого проціджують. За час витримки дріжджі повністю поглинають все сивушні масла і шкідливі домішки, не погіршуючи при цьому смак і колір напою.
3. Можна використовувати і звичайні молоко, в ідеалі козяче. На літр самогону додають 1 склянку молока. Наполягають в темному і теплому місці близько 3 діб, потім зціджують не піднімаючи осаду. Казеїн виступаючи в реакцію з компонентами алкоголю, збирає шкідливі добавки у вигляді пластівців на дні посуду.
4. Активоване вугілля, використовується найбільш часто через совій доступності та простоти використання. 5 потовчених таблеток, заливають літром алкоголю і настоюють протягом 3 діб. Потім напій ретельно проціджують через вугільний фільтр. Очищений таким чином самогон повністю нешкідливий для здоров`я і має прозорий колір.
5. Яєчний білок дозволяє не тільки очистити самогон від сивушних домішок, а й істотно освітлити його колір. Все що необхідно - це при постійному помішуванні ввести в алкоголь збиті яєчні білки і залишити розчин відстоюватися на 10 годин. Потім самогон необхідно ретельно профільтрувати. На 1,5 л алкоголю потрібно три білка.

Всі ці аналоги марганцівки доступні і прості у використанні, а головне повністю безпечні. Вони дозволяють видалити шкідливі домішки, освітлити колір і згладжують яскраво-виражений специфічний аромат.

Грамотне очищення цього алкогольного напою в кілька етапів, дає можливість отримати на виході натуральний, ароматний і безпечний напій практично будь-якої міцності. Головне пам`ятати про те, що його очищення перманганатом калію завжди вимагає додаткової повторної перегонки.

Самогон як очищати марганцівкою? Найефективніші способи очистити самогон від запаху і домішок

Багато хто вважає, що нам треба бути зобов`язаними Петру Першому появою міцного алкоголю, який він завіз з Європи в Росію. Мовляв, до початку 18 століття не було в країні таких напоїв взагалі. З цим не можна погодитися в корені. Процес бродіння і перегонки був відомий ще за Івана Грозного.

Тоді до процесу виготовлення «підбадьорливого зілля» ставилися з особливою повагою, дотримуючись всю технологію виготовлення, використовуючи секретні інгредієнти, завдяки яким напій виходив найчистішим, як сльоза.

Через дорожнечу самогону «гнати» могли його тільки вищі чини і дворяни, місцева ж «злидні» могла лише задовольнятися брагою власного приготування. Сьогодні багато секретів очищення свежевигнанного напою забуті.

Хоча і залишилися деякі, які використовують до сих пір ті, хто вміє гнати самогон. Як очищати марганцівкою, наприклад, знає кожен в будь-якому селі Росії.

Самогон - сама назва має на увазі до дії - гнати, причому як в прямому, так і в переносному сенсах. У різні часи він піддавався гонінням: був під забороною, продавався тільки для багатіїв, проводився з такою бурди, що при його вживанні люди вмирали.

А адже початок самогону було обнадійливим: ще в 14 столітті на Русі люди виявили, що фрукти або овочі, залишені в теплому місці на тривалий час, піддаються гниттю, виділяючи вуглекислий газ і утворюючи слабкий градус алкоголю.

Згодом було виявлено, що при підігріванні цієї субстанції і її «перегонці» на виході виходить «царський» напій. Також було дослідним шляхом доведено, що використання в якості сировини зерен пшениці або жита помітно покращували смак і якість самогону.

Що стосується питання «чистоти» напою, то в ті часи кришталевості приділялася підвищена значення: з 1 тонни сировини виходило всього лише 30 літрів чистого самогону.

Протягом століть процеси приготування удосконалювалися. До кінця 18 - початку 19 ст. Росія стала виробником найкращих і смачних самогонок, які були у всій Європі: їх дарували послам і вельможам, продавали іноземним купцям і торговцям, пригощали важливих гостей і знати.

Сьогодні процеси прискорилися, а до якості пред`являються особливі претензії: народ бажає фортеці і «удару в голову». На питання, чи потрібно очищати самогон, сьогодні варто ствердно сказати: «Неодмінно треба, причому краще відразу декількома способами».

Необхідні інгредієнти для приготування напою

Чим гарний самогон? Фортецею, кришталево або смаковими якостями? Або цілющими властивостями? Відповідь - всім перерахованим вище. Крім цього напій має воістину чудотворними властивостями:

• їм можна розтирати при застуді;
• виробляти дезінфекцію (не варто дивуватися, самогон може бути до 96 градусів, головне вміти його «гнати»);
• використовувати в якості аперитиву для кращого перетравлення їжі.

Самогон можна виробляти з будь-якої сировини. В тому і суть, що цей унікальний за всіма параметрами напій, який лідирує за всіма показниками над іншими (віскі, коньяк, бурбон, бренді, текіла, ром, граппа), може «гнатися» практично з усіх підручних "матеріалів":

• ягоди;
• фрукти;
• овочі;
• зернові;
• варення, повидло, мед;
• кисломолочні продукти;
• вино, соки, кваси;
• хлібобулочні вироби;
• мн. ін.

Тобто, потрібні тільки ті інгредієнти, які схильні до процесу бродіння. І незамінним і найголовнішим завершителем всього є цукор, який допомагає прискорювати бродильний процес. Головне, щоб продукти були якісними і натуральними, тоді вийде найкращий самогон. Як очищати марганцівкою або іншими методами? Про це в наступному розділі.

Аспекти з процесу виробництва: від браги до отримання кінцевого продукту

Кожен поважаючий себе самогонщик має в своєму розпорядженні спеціальне обладнання для виробництва даного божественного напою у себе вдома:

• перегінний куб - залізний (краще з нержавійки) посудину, який служить для підігріву браги;
• змійовик - служить для охолодження парів;
• мідні трубки - необхідні для з`єднання куба зі змійовиком.

Процес виробництва самогону включає наступні етапи:

1. Приготування основи для майбутнього напою - браги.
2. Підігрівання останньої і її дистиляція за допомогою спеціалізованого куба, пройшовши який, вона перетвориться в кінцевий продукт.
3. Очищення від сивушних масел.
4. Очищення від запахів.

Багато хто бажає після отримання самогону очистити його від домішок і запахів. Питання: «Самогон як очищати марганцівкою?» - в принципі, задається регулярно на різних форумах і сторінках. Для цього знадобиться свежевигнанний самогон і марганцівка, і кілька етапів дій. Але крім останньої існує ще багато способів безболісно і легко прибрати всі непотрібні «частки» з напою.

Найпростіший спосіб видалення сивушних масел

Вигнавши самогон, багато заспокоюються і радіють отриманому напою. Але якщо дорога життя і своє здоров`я, слід довести розпочате до кінця. Очистити напій від всіх домішок і сивушних масел потрібно без зволікання і тіні сумнівів. Багато запропоновані способи (наприклад, як правильно очистити самогон марганцівкою) або почуті рецепти не завжди зручні і частково затратні.

Найпростішим варіантом видалення всього зайвого з самогону служить заморозка. Необхідні такі інгредієнти:

• морозильна камера;
• самогонка;
• посудину.

Завдяки сильному морозу, все сивушні масла і зайва рідина замерзне, а справжня і чиста самогонка залишиться. В результаті, видаливши відходи, отримуєте кришталево чистий і смачний напій.

Марганцівка: один з кращих способів очистити самогон

Як очищати марганцівкою? Простіше і краще методу годі й шукати! Для цього слід сходити в аптеку (якщо вдома немає) і придбати порошок марганцю, який буде допомагати самогону виганяти всіх небажаних сусідів з його складу.

Композиція така: на 1 літр свежевигнанного самогону буде потрібно всього 2-3 грами марганцю.

Засипавши його в бутель, необхідно добре збовтати вміст - напій придбає характерний рожево-червоний колір. Після чого залишити в спокої посудину (бажано місце, позбавлене сонячних променів) на 1-2 доби. Після закінчення часу на дні бутля утворюється осад, який і зібрав в себе всю «зайву» консистенцію.

Для поліпшення ефекту можна також після додавання марганцю в посудину поставити останній на парову баню на слабкий вогонь (хвилин на 20). Після чого процідити через вату. Напій очищений і готовий до вживання!

Самий практичний і ефективний спосіб для очищення з використанням соди

Після дистиляції самогон зазвичай має різкий і не настільки приємний запах, який геть відбиває всяке бажання його продегустувати. Щоб позбутися від настирливих ноток смороду, слід очистити напій за допомогою соди. Як очистити самогон содою - завдання просте, а її процес досить приємний і нескладний.

Для цього знадобиться:

1. 10-15 грам соди.
2. 1 літр свежевигнанного самогону.
3. Вільний час і терпіння.

Необхідно розмішати вказану кількість напою і соди, після чого не чіпати протягом 40 хвилин. Далі слід знову потрусити посудину з самогоном, залишивши вже вміст в посуді на більш тривалий термін - 12-24 години.

Після результату зазначеного часу напій очищається ідеально. Необхідно видалити верхній шар (в середньому це 2-3 см непридатною для пиття рідини) і осад (сода і сивушні масла, домішки). Те, що залишилося між верхнім шаром і нижнім, і є очищений самогон, який буде чистим як сльоза і з нейтральним запахом.

У підсумку завдання, як очистити самогон содою, вирішена, а її процедура не займе багато часу і коштів. Соду можна придбати в будь-якому продуктовому магазині, ціна її сміховинно низька. Через що даний спосіб очищення є одним з найбільш бюджетних.

Очищення деревним вугіллям як самий екологічний метод

Застосування природних засобів (екологічно чистих і безпечних) є найкращим засобом для очищення самогону від домішок і шкідливих масел. Одним з таких способів є використання деревного вугілля.

Це один з найстаріших і перевірених способів, так як на Русі лісів завжди було багато, а вже користуватися благами природи росіяни завжди вміли.

Так як очистити самогон деревним вугіллям? Слід дотримуватися певні етапи і процедури, при яких він позбудеться всього негативного, облагородити до рівня «королівського» напою.

Етап 1 - потрібно добути вугілля. Для цього слід знайти підходящу деревину, бажано свіжу, зелену. Перевагу краще віддавати липі і березі.

Вибравши необхідну кількість гілок (краще брати дерева не старше півстоліття), необхідно розпалити багаття. Прогорить, гаряче вугілля слід укласти в будь-який посуд з кришкою, і залишити до повного охолодження.

Далі потрібно розтовкти вуглинки до дрібного стану.

Етап 2 - підготовка інгредієнтів:

• Деревне вугілля - 100 грам;
• Самогон - 1 літр.

Змішавши рідина з компонентом, слід укласти посудину в темне місце і залишити на 7 днів. Примітка: в день потрібно збовтувати посудину не менше 4-х разів. Після закінчення терміну потрібно ще на один тиждень залишити посудину в повному спокої.

Етап 3 - проціджування самогону за допомогою марлі чи вати.

Очищення самогону від поганих запахів

Багато самогонники, «вигнавши», на їхню думку, чудовий напій, згодом засмучуються - в міцній субстанції присутні незрозумілі масла, і запах такий різкий, що ніс не витримує такого іспитанія.Еслі не знати, як позбутися від таких «сусідів», то вся продукція буде непридатна для подальшого вживання. Чому наступне запитання: «Як очистити самогон від запаху?» - дуже актуальне.

Спершу потрібно очистити напій від помутніння і масел. Після проходження цього етапу можна використовувати численні спеції з облагороджування самогону. Серед них особливо користуються повагою: фенхель, м`ята, ваніль, перець духмяний або червоний, перегородки волоського горіха, корінь свіжого хрону, зубрівка, кора дуба.

Також можна скористатися стародавнім методом по очищенню самогону від запаху, який застосовувався на Русі. Знадобиться 50 грам кореня фіалкового, 500 грам звичайного чорного родзинок (білий не підійде).

Засипати в посудину з самогоном, витримати в темному місці мінімум 30 днів. Після закінчення терміну процідити через вату кілька разів.

Напій позбудеться всіх запахів і присмаків, наситившись приємними ароматами фіалок та винограду.

Переваги від використання очищення

Будь-який продукт, що виготовляється навіть з найбільш екологічно чистих інгредієнтів, може містити шкідливі домішки і частинки, які можуть нашкодити людському організму. Як так виходить? В натуральних продуктах при їх обробці (хімічної або іншої іншої) відбувається виділення шкідливих речовин. Для цього слід проводити цикл видалення з кінцевого вироби всіх шкідливих речовин.

Так, при первинній «гонці» виходить «первак» - найбрудніше і найміцніший самогон. Його ні в якому разі не можна змішувати з подальшим після нього напоєм. тільки видаляти!

Сьогодні існує величезна кількість способів по очищенню самогону від домішок і запахів. Просто необхідно слідувати простим радам, і тоді напій вийде чистим і безпечним.

Новачки-самогонники часто сумніваються, а чи не шкідливо очищати самогон марганцівкою? Цей спосіб є дуже старим і перевіреним, так що ніякого негативного впливу на організм споживач не отримає. Навпаки, самогон очиститься, прийме найкращий вид.

Численні способи щодо поліпшення напою лише доводять, що з гидкою «браги» можна отримати першокласний і кришталевий напій.

Способи зберігання: від температури до певного місця

Вигнати самогон - півбіди. Далі потрібно його очистити від домішок і різкого запаху, який може відлякати навіть найстійкіших. За рекомендаціями фахівців очистити самогон марганцівкою і содою слід відразу ж після його «вигонки». Але і на цьому процес не закінчується. Від умов зберігання і тари, в якій він буде знаходитися, безпосередньо залежать його смакові якості і загальний стан.

Так, потрібно виключити із способів зберігання таку тару:

• пластикові бутилки;
• дерев`яні бочки (якщо не хочете отримати коньяк);
• металеві посудини (алюміній, мідь, сталь).

Можна використовувати тільки скляні, керамічні пляшки, банки або судини. Деякі використовують для зберігання також нержавіючі бочки.

Що стосується температури, то вона не має ніякого значення: що при мінусових, що при плюсових перепадах напій не втрачає своїх властивостей.

Самогон, на думку більшості опитаних його виробників, стає краще при високих градусах. Його навіть рекомендують закупорити в пляшці і покласти на горище будинку (де влітку буває більше 40 градусів вище) років на 10. За цей час напій перетвориться, перетворившись в нектар.

Також слід виключати місця, куди потрапляють прямі сонячні промені.

Відгуки та поради новачкам від досвідчених самогонників

Алкогольний напій повинен бути натуральним і якісним. Для цього необов`язково купувати імпортну горілку або віскі. Можна зробити свій, доклавши трохи зусиль і бажання. Також слід запастися необхідною літературою, або дізнатися у знавців всі тонкощі і нюанси по всіх етапах виготовлення.

Особливо варто звернути увагу на питання, як очистити самогон від домішок, так як здоров`я важливіше будь-якого експерименту. Старі умільці-самогонники радять видаляти сивушні масла і неприємні запахи перевіреними способами. Варто застосовувати деревне вугілля, соду, марганцівку, молоко, метод виморозки, а для насичення приємним ароматом можна наполягати напій на різних спеціях і травах.

Самогон є завсідником будь-якого застілля не тільки в селах і селах: його цінують і люблять багато, незалежно від статусу і віку. Щоб напій радував своїм букетом і смаковими якостями, слід знати, як очистити самогон від запаху самостійно, якщо його виробники упустили цей процес.

Як очистити самогон марганцівкою: швидкі методи

Процес самогоноваріння складається з багатьох етапів. Для отримання «кришталевої сльози» любителі-винокури витрачають багато зусиль. Послідовність технологічного процесу, складові інгредієнти, обладнання, час приготування - все це, звичайно, дуже важливо.

Однак щоб отримати кінцевий продукт гарної якості, необхідно провести заключний етап його виготовлення, який включає в себе, його очищення від шкідливих домішок, а також сивушних масел.

Наведемо деякі із способів очищення домашнього міцного напою:

• очищення заморожуванням;
• очищення деревним вугіллям;
• із застосуванням молока;
• очистка за допомогою солі;
• очищення таблетками активованого вугілля;
• очищення содою;
• за допомогою чорного хліба;
• очищення яєчним білком;
• очистка за допомогою марганцю.

Останній пункт, набув широкого поширення серед любителів «домашньої горілки». Розглянемо докладно, як очистити самогон від домішок в домашніх умовах марганцівкою.

Як очистити самогон за допомогою марганцівки: покрокова інструкція

Щоб отримати прозорий, без запаху, без токсичних домішок напій, часто вдаються до перевіреного, простому способу.

Ще в минулому столітті, «домашні винокури» добре знали, як ефективно за допомогою марганцівки очищати домашній самогон. Рецепт, на подив, простий.

Первак змішують з 2 г перманганату калію, ставлять відстоюватися на 12 днів. Потім необхідно ретельно видалити осад, що випав.

Покрокову інструкцію, як очистити міцний самогон марганцівкою, можна звести до кількох пунктів:

1. Витримується необхідна пропорція: на літр отриманого дистиляту беруть 2 г перманганату калію.
2. Пофарбований в малиновий колір міцний напій, необхідно відстоювати обов`язково в темряві.
3. Протягом трьох днів рідина набуває коричневого кольору.
4. Через тиждень з`являться пластівці.
5. Необхідно уважно спостерігати за закінченням процесу випадання пластівців. Деякі професіонали-виробники міцного напою стверджують, що випадання пластівців і їх осадження відбувається протягом двадцяти днів.
6. Після випадання осаду, колір рідини набуває первісний відтінок.
7. Видалення осадової суспензії важливий момент в процесі очищення. Якщо немає під рукою ефективного водяного фільтра, можна застосувати старовинний спосіб очищення за допомогою аптечної вати або косметичних ватних дисків. Процес трудомісткий, так як доводиться фільтрувати через ватний заслін кожен літр.

Як очистити самогон від домішок сивушних масел марганцівкою (з відео)

Застосовують і інші види фільтрації. Кожен «умілець» знаходить для себе найбільш комфортні, швидкі методи.Прі взаємодії перваку з марганцевокислим калієм, відбуваються окислювальні процеси, що перетворюють шкідливі домішки в осадовий шар на дні посуду,.

Саме випадає осад дає наочне уявлення про те, як звичайної марганцівкою очищати міцний самогон від домішок сивушних масел.

Після видалення осадового шару потрібно провести ще одну очистку іншим методом, а також повторну перегонку дистиляту.

Подивіться уважно відео, представлене нижче, як можна очистити самогон за допомогою марганцівки і лимонного соку. В цьому випадку очищення спиртового сирцю можна здійснити досить швидко, а не чекати заявлених дванадцяти діб.

Не варто сподіватися на те, що очищення марганцем є повністю оптимальної для отримання прозорого напою без домішок. Досвідчені «самогонники» використовують комплексні методи для очищення. Вони добре знають, як швидко і правильно очистити самогон марганцівкою. Але, очищення перманганатом калію повинна бути тільки першим етапом на шляху виготовлення чистого продукту.

Щоб отримати бажану якість слід використовувати додаткові методи очищення. Наприклад, за допомогою соди або повторної перегонки дистиляту.

Дуже цікавий метод очищення за допомогою не тільки марганцевокислого калію і харчової соди, а й підключення до двох цих «фільтрів» каустичної соди.

Перші два інгредієнта відповідають за нейтралізацію сивушних домішок і оцтової кислоти, а луг, якої є каустична сода, прибирає інші «нехороші» токсичні речовини.

Таке «тріо» очистить самогон, додасть «нового звучання» його якості. Смак стане м`яким, а запах значно покращиться.

Розглянемо спрощений варіант, як очистити самогон застосуванням марганцівки і харчової соди, не використовуючи каустичну соду:

1. Для 10 л самогону, готують насичений содову есенцію. Для її приготування взяти в рівних кількостях соду і воду (100 г на 100 мл).
2. Отриману суміш з`єднати з самогоном.
3. У звичайному склянці води розчинити 15 г марганцівки, додати отриманий розчин в суміш самогону та соди.
4. Ретельно розчинити очищаючі компоненти, дати відстоять 20 год.
5. Прибрати осад будь-яким зручним способом.
6. Зменшити міцність напою до 60˚, зробити ще раз фільтрацію.

Для найкращого ефекту очищення дистильованої самогон повторною перегонкою.

Як очистити самогон марганцівкою від «сивушного» запаху

Щоб повністю насолодитися домашньої «міцний», необхідно не тільки зробити її прозорою, смачною, чистою, а й надати їй будь-якої специфічний аромат. Для отримання своєї, «фірмовою» сімейної горілки, потрібно наполягти її, використовуючи «народні рецепти». Для цього широко використовують:

• фрукти;
• ягоди;
• кавові зерна;
• кедрові горіхи;
• сушену цедру лимонів, мандаринів, апельсинів;
• ароматні трави.

Цей список можна продовжувати дуже довго, особливо якщо врахувати всілякі комбінації ароматних добавок. Все це можна з успіхом використовувати тільки при конкретному умови: самогон повинен не мати неприємного запаху.

Чому з`являється різкий, специфічний запах? Це залежить від багатьох причин. Можна згадати, що компоненти для виготовлення браги, теж можуть надавати домашньої горілки своєрідний «аромат». Основною ж причиною неприємного запаху дистиляту, є наявність сивушних масел, а також інших домішок. Чим гірше очищений самогон, тим більше неприємний запах він має.

У цього методу численна армія прихильників. Також можна знайти рекомендації не використовувати перманганат калію, а очищати дистилят іншими способами. До сих пір ведуться суперечки, і до єдиної думки виробники самогону так і не прийшли.

Яким би способом не була отримана чиста, ароматна домашня горілка, слід пам`ятати, що надмірне вживання алкогольних напоїв завдає істотної шкоди здоров`ю людини.