Як правильно пити горілку - особливості хорошого застілля

Щоб застілля обійшлося без ексцесів, а після залишилися виключно приємні спогади, слід засвоїти і дотримуватися кількох правил безпеки із розпивання міцних спиртних напоїв. Будучи обізнаним, як правильно пити горілку, можна насолоджуватися торжеством, а на ранок прокинутися без важкого похмілля.

Підготовка до заходу

Вживання значних доз алкоголю - стрес для організму. Щоб мінімізувати збиток для здоров`я, необхідно підготувати організм заздалегідь.

Поповнити запаси йоду

Приблизно за два дні до застілля потрібно прийняти ударну дозу йоду - приблизно 400 мкг, так як цей елемент стимулює вироблення гормонів, що беруть участь в процесі окислення продуктів розпаду алкоголю.

Максимальна кількість йоду знаходиться в дарах моря.

продукт	Вміст йоду (мкг в кожних 100 г)
Морська капуста	500
Печінку тріски	360
кальмари	310
лосось	210
камбала	195
креветки	185
тріска	135

Достатня кількість йоду можна отримати і з рослинних джерел.

продукт	Вміст йоду (мкг в кожних 100 г)
горох	247
квасоля	173
сочевиця	161
Мал	52
вівсянка	50
абрикос	30
яблуко	17

прийняти вітаміни

За 12 годин до події необхідно прийняти вітаміни В1, В6 і С, необхідні для нормальної роботи печінки. Найкраще взяти вітаміни у вигляді капсул, які можна придбати в будь-якій аптеці.

Випити активоване вугілля

Сорбенти допомагають зв`язати і вивести з шлунково-кишкового тракту токсини до їх попадання в кров. Корисно прийняти який-небудь з сорбентів як до, так і під час або після застілля в кількості згідно з інструкцією до препарату.

Вибирати якісний алкоголь

Бажано купувати алкоголь в перевірених місцях, де дбають про якість своєї продукції. При виборі бренду можна керуватися принципом: чим новіше марка - тим якість краще. Це пояснюється тим, що випускаючи новий продукт на ринок, виробники спочатку роблять продукт першокласним, з часом знижуючи його рівень до середньостатистичного.

Як правильно пити горілку і чим закушувати під час застілля

Як пити горілку

Попередньо напій слід помістити на кілька годин в холодильник, щоб охолодити. 10-12 градусів буде досить. Але не потрібно використовувати для цього морозилку, так як це може приглушити аромат і смак напою. Більш того, в переморожене горілці вода кристалізується в лід раніше спирту, тому в чарку потрапляє практично чистий C2H6O, що призводить до моментального сп`яніння.

Пити напій рекомендується з п`ятдесяти грамових чарок залпом. Перші кілька чарок можна наливати до країв, а після знизити разову дозу до 20-30 мілілітрів.

1. Спочатку слід глибоко видихнути, а на вдиху зробити ковток залпом: слизова рота вбирає речовини швидше органів шлунково-кишкового тракту, тому при повільному розпиванні швидше п`яніють.
2. «Занюхав» спиртне шматочком хліба або солоним огірком радять для того, щоб пом`якшити відчуття печіння в носоглотці, яке викликають високолетких пари спирту. Далі горілку закушують.
3. Між прийомами першої і другої чарки рекомендують почекати три хвилини.
4. Між другою і третьою чаркою зробити більш тривалий, двадцятихвилинний перерву.

Однаковою для всіх норми випитого не існує. Правила хорошого тону для розливається - питати у кожного, скільки йому наливати. Часто люди вважають неприпустимим НЕ допивати свою стопку до дна, через що випивають більше, ніж дозволяють можливості їх організму. Не можна забувати, що горілка все-таки отрута. Не слід перевищувати дозу в 170 г чистого етанолу для людини вагою в 70 кг.

• Щоб уникнути сильного похмілля, при вживанні міцних напоїв градус можна тільки підвищувати, тому не слід змішувати горілку і інший, більш слабкий алкоголь.
• Зате можна пити міцні напої, багаті вітаміном С і лимонною кислотою: Кривава Мері, Мохіто, Викрутка.
• Не можна пити коктейлі з високим вмістом цукру, так підвищений рівень глюкози в крові може привести до важкого похмілля.
• З цієї ж причини рекомендують припиняти пити горілку, коли починають подавати десерт.
• У холодну пору року після великої кількості випитого не слід виходити на вулицю, тому що це призведе до ще більшого сп`яніння.
• Протверезіти допоможуть фізичні навантаження, наприклад, танці.

закуски

Чим не можна закушувати

Їжа посилює навантаження на печінку і підшлункову. При рясної закуски можна не так сильно сп`яніти, тому що швидкість засвоєння алкоголю сповільниться, але все одно від похмілля переїдання не рятує. Більш того, з переповненим шлунком можна випити більше, ніж витримає організм, і сильно отруїтися. Тому на столі повинно бути якомога менше жирного і смаженого.

Продукти, яких слід уникати:

• м`ясо;
• копченості;
• ковбаса;
• горох - білок трудноусвояемих, тому в поєднанні з алкоголем дає непосильне навантаження для органів травлення;
• гриби - алкоголь сприяє виділенню і засвоєнню організмом отрут з їх м`якоті.

Процес розщеплення алкоголю уповільнюють гострі страви, до складу яких входять:

• гірчиця;
• хрін;
• цибуля;
• часник;
• перець;
• оцет.

Як правильно закушувати

Закушувати потрібно помірною кількістю їжі, що містить пектин і клітковину. Ідеально підходять для закуски:

• солоні огірки;
• бородинський хліб;
• квашена капуста;
• помідори;
• буряк;
• гарбуз;
• яблука;
• банан;
• цитрусові.

Цитрусові (мандарини, апельсини, лимони) з`їдати краще з шкіркою, так як саме в цедрі міститься найбільша кількість пектину. Відмінним рішенням стане грейпфрут: він прискорює обмін речовин і прекрасно поєднується з горілкою за смаком завдяки характерною гіркоти.

Щоб допомогти організму вивести токсичні речовини, рекомендується вживати продукти, що володіють сечогінним ефектом:

• полуниця;
• кавун;
• диня;
• зелений чай.

Нехай і важка закуска не рекомендується, все ж пити горілку на голодний шлунок теж не можна. Перед випивкою потрібно з`їсти щось жирне або масляне. Наприклад, випити сире яйце або ложку рослинної олії. Такий прийом допоможе сповільнити всмоктування алкоголю і врятує від занадто швидкого сп`яніння.

Якщо закуски немає

Існує вихід - запивати рідиною. Однак необхідно врахувати один нюанс: треба брати напої з кип`яченої води, так як тільки така вода розбавляє спирт і знижує градусність горілки. Варіанти безалкогольних напоїв:

• консервований сік;
• компот;
• квас;
• натуральні тоніки;
• мінеральна вода;
• чорний і зелений чай.

Не рекомендується пити солодку газовану воду, так як вона подразнює слизову шлунка.

Як впоратися з наслідками після застілля

Кращий лікар - сон. Перед тим, як лягати, потрібно обов`язково сходити в туалет, щоб позбавиться від токсинів. Спати потрібно в провітрюваному приміщенні, щоб забезпечити нормальне функціонування всіх процесів, необхідних для очищення організму. З цієї ж причини перед сном рекомендується прогулянка на свіжому повітрі. Якщо мучить безсоння, можна випити трав`яний збір або заспокійливе (пустирник, валеріана).

Вранці відчути себе краще допоможе теплий душ. Не можна похмелитися спиртним. Одна з основних причин похмілля - зневоднення організму. Допоможуть мінеральна вода, помідорно-огірковий розсіл, бульйон. Від кави краще утриматися, так як навіть одна чашка може підсилити навантаження на серце. Зате в будь-якій кількості можна пити зелений чай. Він чудово виводить токсини з організму і покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Можна повторно прийняти вітаміни і сорбент.

Навіть знаючи всі правила того, як правильно пити горілку, не варто забувати, що при відсутності заходів цей напій стає смертельною отрутою. Нудота після застілля - явна ознака перевищення норми для свого організму. Тому краще спланувати кількість прийнятого спиртного ще до старту процесу. Це врятує від будь-яких жалю на ранок. Залишайтеся здорові!

Рада знавця

Поширена думка, що закушувати алкоголь потрібно м`ясом, салом, грибами і гострими стравами. Це оману. Подібні продукти дуже навантажують шлунково-кишкового тракту і уповільнюють нормальну переробку алкоголю. Ідеальним варіантом для закуски вважаються такі продукти:

• яблука;
• квашена капуста;
• лимон;
• мед;
• кабачки;
• кавун;
• полуниця;
• апельсини.

Але насправді мало хто це знає. Тому за традицією все закушують солоною рибою, кислими огірочками та помідорами.

Організм потрібно підготувати до наступаючого застілля. Інакше велика доза спиртного відразу вас сп`янить.

• За 3-4 години до обіду потрібно випити 40-50 мл горілки. В організмі почнуть вироблятися речовини, які нейтралізують дію алкоголю.

За годину до застілля рекомендують з`їсти невеликий бутерброд з салом або маслом. Жирні страви трохи уповільнюють дію алкоголю. Відмінний варіант - прийом активованого вугілля за півгодини до торжества. П`ють його як зазвичай: 1 таблетка на 10 кг маси тіла.

Горілку не можна пити теплою або крижаний. У першому випадку від неї не отримують ніякого задоволення. У другому - сп`яніння настає дуже швидко. Справа в тому, що вода замерзає раніше і застигає на стінках ємності. У чарку же наливається тільки спирт, так як він замерзає температурі від -4 до -117 градусів на відміну від води. Ще корисні поради:

1. Пити краще з невеликих чарок на 50 г.
2. Перед питтям роблять видих і починають пити залпом при вдиху.
3. Запивати горілку газованими напоями не варто, так як в такому випадку ви швидко сп`янієте. Кращий варіант - компот або морс.
4. Після горілки ні в якому разі не можна пити інші алкогольні напої. Кажуть, що потрібно пити від слабкого до міцного. Міцніше горілки ви навряд чи щось знайдете.
5. Після випивки не можна відразу виходити на морозну вулицю. Для протверезіння підійдуть танці або легка розминка.

На наступний день можна пити воду, є бульйон, гуляти на вулиці і прийняти теплий душ. Це допоможе поліпшити самопочуття.

https://wday.ru/moda-shopping/gar/pyaneem-s-umom-kak-pravilno-pit-vodku/

Найголовніша помилка - заморожувати горілку до стану тягучою, як соплі непитущого, фігні.

Тому не рекомендую пхати пляшку в морозилку. Хоча, якщо вам подобається пити щось переморожене до того стану, коли вода вже підмерзає і в чарку ллється в основному спирт -суйте, що з вами робити. Бог вам судья.Водка повинна бути прохолодною, але не холодною. Взагалі звичка пхати горілку в морозильник пішла з тих часів, коли палену горілку пити якось треба було, але щоб не дуже гидко на смак. На крайняк можна просто покласти в морозилку чарки, хвилин на 15 - цього буде достатньо для того, щоб пити з запітнілій посуду.

власне процес

Правило тільки одне - не нажіраться в дрова.Еслі ж з якихось причин ти це правило порушив, то ось тобі уточнення - НЕ нажіраться в дрова раніше других.В принципі, дотримання правила (або уточнення до нього) гарантує збереження честі, гордості і статусу в глазахсобутильніков.

Пам`ятайте - не буває «смачною» і «несмачною» горілки! Вся горілка - однаково бридка. Строго кажучи, це все-таки спирт з водою, ГОСТи скрізь однакові, так що до спирту нєфіг пред`являти претензії, з ним все просто -є кілька сортів. А ось вода скрізь різна ... Від ступеня очищення води і сорту спирту і залежить стан з ранку, якщо коротко. Взагалі горілка - це найчесніший напій.

Банальна наркотична суміш, яка приймається з єдиною метою - ефект. Без оглядки на смакові якості та іншу фігню. За цю прямоту ми її, рідну, і любім.Не вподібнюйтеся тим, хто кричить «мені буквально три краплі!» І ледве стримуючи блювотні позиви, п`ють, страждаючи і кривлячись ...

1. Горілку треба пити дозами від 50 грамів.
2. Дівчаткам і хіпстера - дозволительно від тридцяти.
3. Ну хоча б. Інакше в роті буде кака, гарантовано.
4. Так, і ще - горілку пити треба залпом. А вже як саме це робити - на вдиху / видиху / гурчачи / закочуючи очі ... Це вже кожен сам вирішить.
5. Закуска - так, вона краде градус, але все ж має бути присутня.
6. Бажано - в різноманітності. Чи не втомлюся повторювати, що ідеальною закускою є солоний огірок з медом, хто не пробував - настійно рекомендую.

Грейпфрут, до речі, прекрасно поєднується з горілкою. Сам не вірив, поки не проверіл.Сказкі про «рука важка» і «розливається не змінюють» завжди мене радували. Чи не в руці справа, а:

1. У твоєму стані - якщо ти півночі не спав, потім робочий день, а ввечері вирішив горілку жерти - сам розумієш, навряд чи щось хороше буде.
2. В кількості випитого - без коментарів.

В компанії. Від товаришів по чарці ДУЖЕ залежить те, яким ти будеш сьогодні і наскільки хреново тобі стане завтра.Когда же час припиняти? Тут варіантів небагато, всього два:

1. Упав - вистачить.
2. Коли розумієш, що краще вже не стане, а гірше - цілком возможно.Второй варіант більш кращий. З особистого досвіду - метод «погуляти-провітритися хвилин 20 і продовжити» не спрацьовує. Якщо тобі вже здалося, що горілка не лізе - НЕ впихати її в себе. Повір, так буде лучше.Утром сам собі спасибі скажеш.

У лікувальних цілях

Тут я знаю знову ж тільки два варіанти: горілка з сіллю і горілка з медом (перцем) .Перший варіант перевірений неодноразово при легких отруєннях несвіжими печеньки і іншої шаурмой.Методіка - сто грам горілки, дві-три столові ложки солі. Проше кажучи - робимо насичений раствор.Гадость невимовна, але действует.Второй варіант - ось чесно, ніякої користі від нього. Якщо і правда застуда якась підчепити - горілка ні як не вплине, хіба що посилить, якщо багато прімешь.Но є і плюси - захотів горілочки, а дружина бурчить? Скажи, що ти хочеш півсклянки перцівки в лікувальних цілях, а то щось горло захворіло ...

Якщо ви хочете просидіти на п`янці довше, і сп`яніти поменше:

За годину-дві до заходу випий, дружок, чарку того, що тобі незабаром належить пити. Так би мовити - запусти печень.І пам`ятай - одну чарку! А то ризикуєш потрапити в положення «все - ще, а я - вже» .За півгодини до «години Х» рекомендую вкинуть в себе активованого вугілля. 5-7-10 таблеток, в залежності від настрою і ваших морально-вольових якостей. Особливо упоротие можуть випити пару сирих яєць, теж рятує.

Варіант «випити соняшникової олії» нікому не раджу, і більш того - рекомендую залишити для ворогів і збоченців. Мало того, що гидоту - так ще й ефект від цього тимчасовий, а коли підійде час його зникнення - ніколи не вгадаєш.

Якщо ж хочеться накидати швидше і вирубати:

Запивай горілку мінералкою. Більше газу! Ефект не змусить себе довго ждать.Перекур. Неважливо, куриш ти чи ні - хочеш бути в дрова? Обов`язково покури. І не одну, а дві-три поспіль - так краще дасть по шарабану. Екстремальний метод: випив-закурив. Без закуски. Вранці, правда, голова буде бо-бо, швидше за все - сильно і долго.Варіант з щасливою молодості - підігріта горілка проходить через сифон. Вельми економно виходить, з пляшки горілки можна непогано накидати впятером.Вроде хочеться нажертися, а з ранку за кермо, і випити можна 150 - 200 максимум?

Пийте маленькими дозами якомога чаще.Как варіант: розставляєш по шляху від кухні до спальні чарочки, наливаєш в них на денце. Доза повинна бути приблизно така, щоб в горло ніби й потрапило, а до шлунка не доходило. Нахилився, взяв чарку, випростався, випив. Пройшов крок -наклонілся, взяв ... Ну, ви зрозуміли. Чарочок 20-30 (а при правильному дозуванні це і будуть 150-200 грам) дадуть гарантований ефект: дійшов до дивана - впав - ранок. Примітка: деякі слабкі духом можуть не дійти до дивана, або, що ще неприємніше, проблеваться ще в путі.Важно! Падаючи на ліжко - не забудь в польоті відкрити на ніч кватирку.

про ранок

Ранок «після» зазвичай не дуже радісне. І це прекрасно, тому що все в світі має врівноважуватися - якби з ранку було так само добре, як і ввечері - багато б взагалі не просихалі.Опохмел - не мій метод. Я в принципі похмелятись традиційно двічі на рік - 24 жовтня (після ДР) і першого січня (після НГ) .І це не стільки необхідність, скільки традиція:) Перевірений неодноразово варіант - після п`янки, в тому випадку, коли вже вечір закінчився, а ти ще не впав - перед сном випити пива.

Трохи. 0,33 - ідеальний варіант. Тут, правда, треба мати неабияку силу волі, щоб не випити цього самого пива літр-два-три. Я довго не вірив у цей метод, але, виявилося - працює! Практично гарантоване позбавлення від ранкового сушняка і інших неприємностей.

Ідеальний план на ранок: душ-мінералка-самобичування за вчорашнє. Кава з бодуна - збочення, але якщо у вас голова ще не болить, і ви хочете перевірити - заболить чи взагалі, обов`язково випийте кави, повинна захворіти. До питання про те, як зробити так, щоб вранці нічого не боліло, і душа не страждала - тут теж лише два варіанти. Перший - не пити взагалі. Другий - пити щовечора. На цьому поки все, щиро ваш, я. Піду горілки вип`ю.

https://alcobard.livejournal.com/310310.html

Як правильно пити горілку

Російській людині пити горілку не тільки корисно, але й шкідливо. І щоб зменшити шкідливий вплив на організм необхідно навчитися правильно вживати гірку, щоб своєрідний ритуал залишав в пам`яті тільки приємні враження від веселого спілкування і своєрідного горілчаного смаку, підкресленого традиційній російській закусками.

У дуже багатьох шанувальників міцних напоїв питання як правильно пити горілку може викликати поблажливу посмішку, адже вони цілком серйозно вважають, що складного в цьому процесі нічого немає -налівай та пий, рясно закушуй сподобалися закусками, а якщо їх немає, досить буде декількох цукерок або порізаного на дольки яблучка. Саме це помилка і призводить до сумних наслідків, коли тарілка з салатом стає «м`якою подушкою».

Якщо ж підійти до процесу вживання правильно, то його можна розділити на кілька етапів, кожен з яких має певне значення і по-своєму важливий:

• 1 етап - підготовка, коли необхідно налаштувати організм на вживання міцного алкоголю, виконавши декілька нескладних дій;
• 2 етап - власне процес розпивання напою, що вимагає певного контролю і виконання деяких заходів;
• 3 етап - вихід зі стану сп`яніння, коли необхідно допомогти організму впоратися з неминучим процесом алкогольної інтоксикації.

На етапі підготовки, а його не можна виключати, навіть якщо процес вживання спиртного застав зненацька, необхідно по можливості з`їсти трохи відвареної картоплі з невеликою кількістю вершкового масла або бутерброд, що складається зі шматочка чорного хліба з тоненьким шматочком свіжого сала, або намазав на хліб спеціально приготовлену з сала закуску.

Завдяки пористій структурі картопля почне вбирати надходить алкоголь і значною мірою пом`якшить його ударне дію на організм, а сало покриє жирною плівкою стінки шлунка, перешкоджаючи всмоктуванню спирту, що значно розтягне процес настання сп`яніння.

Непогані результати виходять, якщо перед вживанням прийняти 6-8 таблеток звичайного активованого вугілля, що продається в будь-якій аптеці. Такої кількості цілком достатньо щоб контролювати свої дії протягом усього застілля.

Коли організм підготовлений, можна приступити безпосередньо до вживання, враховуючи, що процес може дещо затягнутися. Все залежить від якості самої горілки, кількості закуски і стану організму.

Велике значення при вживанні віддається паузам між черговими чарками. Випивши першу порцію і закусивши ситної закускою можна відправити слідом за нею і другу чарку, переключившись на вживання холодних закусок. Ось тут і необхідно зробити більш тривалу паузу, дозволивши організму налаштуватися на боротьбу з вступникам алкоголем. Наступну порцію горілки можна випити хвилин через 20-25. За цей час організм зможе впоратися з вступникам алкоголем і нівелювати негативний вплив спирту.

Як правильно закушувати горілку

Після того як чергова порція горілочки вирушила в рот необхідно покласти на мову невелику кількість заздалегідь приготовленої закуски. Крім того, що це повинні бути правильні страви, одночасно підкреслюють смак горілки і нейтралізують негативний вплив спирту, величезне значення має спосіб їх вживання.

Помістивши горілку в холодильник, насамперед приступаємо до приготування ситних гарячих страв, які ідеально підходять в якості першої закуски. Чому краще починати з гарячого. Горілка пробуджує апетит, і щоб організм відчув насичення потрібно побалувати його гарячим. Наваристі щі або борщ, юшка з декількох видів риби прекрасно підготують організм до вживання чергової порції гіркою. Слідом «в бій» вступає відварна розсипчаста картопелька, присмачена невеликою кількістю вершкового масла і посипана зверху кропом.

На допомогу картоплі приходить добре просолена селедочка, особливо пряного посолу, витримана в бочці не менше 3 місяців. Картопляний крохмаль як губка вбирає спирт і перешкоджає швидкому сп`янінню, а пряна оселедець готує організм до прийому чергової порції горілки. І ось тут саме головне - дотримати баланс кількості їжі і можливостей організму.

Ніколи не слід переїдати. На то і закуска називається закускою, а не їжею, що завжди має залишатися легке відчуття голоду. Перевантажений організм перестає переробляти їжу, одночасно припиняючи процес окислення спирту.

І вже не хочеться ні пити, ні їсти, а випитий алкоголь в первозданному вигляді фільтрується в кров, приводячи до швидкого сп`яніння і важкого похмілля.

Після гарячого можна переключитися і на холодні закуски. Відмінно підійдуть квашені капуста і яблука, солоні грибочки і огірочки. Для закуски - тільки солоні продукти і ніяких маринадів. Маринади порушують баланс сприйняття напою і закуски і заважають нейтралізації надходить в організм спирту. Тому налив в чарочку чергову порцію наколюємо на вилочку порцію капусти або солоний огірочок, і одним ковтком випивши вміст, завмираємо на 2-3 секунди.

Після швидко відправляємо закуску в рот і насолоджуємося дивним присмаком, коли гіркота спирту плавно змінюється смаком закуски. Тепер можна поговорити, витримати паузу, за час якої організм встигне підготуватися до подальшого прийому горілки.

Прокинувшись на наступний день не доторкатися до алкоголю, яким би слабким він не був. Ні пиво, ні вино, а тим міцніші напої в цьому випадку протипоказані. Гарячий бульйон, розсіл, легкі овочеві страви або каші, яйце в мішечок або яєчня. Не варто вживати напої, що містять кофеїн, виключаючи тим самим підвищене навантаження на судини і серце.

Запивати або закушувати горілку

Іноді під час застілля, особливо коли всі ситі після чергової чарки, горілка просто запивается водою, соком або іншими напоями. Кожен випиває повинен знати, що запивати горілку, взагалі, шкідливо, а запивати алкогольними або газованими напоями шкідливо подвійно.

Вступник в організм отрута, а горілка - це, безумовно, отрута, організм намагається вимити великою кількістю води, доводячи концентрацію алкоголю до безпечного рівня. Надходить воду організм помилково приймає за закінчення процесу промивання і припиняє боротися з алкоголем, що призводить до сильного сп`яніння і проблем з кишковим трактом.

Не слід запивати алкоголь газованими напоями. Що міститься в них газ багаторазово підсилює засвоюваність алкоголю і сприяє швидкому сп`янінню. Проникаючи через клітинні мембрани газований спирт, призводить до тяжких отруєнь, нейтралізувати наслідки яких буває досить проблематично.

Небезпечно запивати і слабоалкогольними напоями, особливо пивом. Продукти бродіння, а до них відноситься більшість слабоалкогольних напоїв не тільки посилюють вплив алкоголю на організм, але і утворюють сполуки, що призводять до сильних отруєнь. Мінімум ніж може відбутися запивати слабким алкоголем - дуже тяжке похмілля.

Горілка - це своєрідний напій, що вимагає надходження в організм доброї закуски і ніякими запивкою замінити її не вийде.

Температура подачі горілки

Ніхто не буде сперечатися, що пити теплу горілку - задоволення не з приємних. Напій просто не лізе в горло і намагається якомога швидше повернутися назад. Горілка тим і відрізняється від шотландського віскі або французького коньяку, що в ній відсутні ароматичні добавки, запахом яких насолоджуються зігріваючи келих теплом своїх рук.

Горілку перед вживанням необхідно охолодити приморожуючи. Заморожена горілка викликає при вживанні тільки неприємні відчуття від сильного холоду, а «задубілі від морозу» рецептори не зможуть передати специфічний смак напою. При дуже низькій температурі «біленька» втрачає смак, запах і стає настільки густий, що випити її одним ковтком стає проблематично.

Оптимальна температура для вживання становить 8-10оС. В такому стані горілка зберігає свої органолептичні властивості, дозволяє відчути смак і післясмак, які у деяких сортів здатні вразити навіть гурманів зі стажем.

Чарка або келих

Величезне значення при вживанні має посуд. Келихи для коньяку або віскі для горілки не підходять в принципі. Рідко хто погодиться пити горілку з великого келиха маленькими ковтками. Це все одно що опустити ніс в бочку зі спиртом і зробити глибокий вдих. Для розпивання горілки існують спеціальні горілчані чарки.

Найкраще для цієї мети підходять горіння чарки на тонкій ніжці. З`явилися вони невипадково. Саме така форма і обсяг дозволять повністю розкрити смакові якості при випивання вмісту одним великим ковтком. Виливаючись з такою чарки, горілка начебто ділиться на кілька різних за обсягом порцій. І коли перша великим потоком спрямовується в стравохід, невелика залишкова порція розподіляється по поверхні язика, дозволяючи відчути своєрідне післясмак і дратуючи нейроепітеліальние клітини, що посилають сигнал для підготовки організму до вживання закуски для зняття роздратування.

Обсяг чарки для горілки

Оптимальними вважаються чарки, що вміщають приблизно 50 мл напою. Цей обсяг прийнятий невипадково. Конусная форма горілчаної чарки дозволяє налити, не доходячи 5-7 мм до краю приблизно 30-35 г горілки, яку легко випити одним ковтком, з чим відносно легко справляється будь-який середньостатистичний організм. Існують чарки об`ємом 60 і 70 мл, але найбільш популярні саме 50-ти грамові. Не рекомендується наливати горілку і в чарки об`ємом менше 30 мл. Вони призначені для інших напоїв, а пити горілку малими порціями просто небезпечно.

Для експерименту варто спробувати випити 5 наперстків. Вже на четвертому гарантовано сильне сп`яніння, не дивлячись на такий малий обсяг.

Незалежно від того, які використовуються чарки, або яка подана закуска найголовніше правило при правильному вживанні цього традиційного російського напою - почуття міри, щоб і організм не перенапружувався і душа, як кажуть, співала.

https://luxgradus.ru/kak-pravilno-pit-vodku.html

Поради та рекомендації

У загальних рисах, горілка - це сорокаградусний алкогольний напій, що складається з позбавленого домішок зернового або зерново-картопляного спирту, змішаного з накопичений, бажано джерельної водою, що пройшла спеціальну обробку. На відміну від більшості міцних напоїв західноєвропейського походження, горілка не витримується в дерев`яних бочках, зате вона піддається багаторазовій очищення і фільтрації, в деяких випадках навіть із застосуванням дорогоцінних металів.

Цей старовинний, в якомусь сенсі ритуальний напій вимагає шанобливого до себе ставлення. В іншому випадку, ви можете зіткнутися з багатьма вельми сумними наслідками його вживання.

підготовчі заходи

Говорячи про шанобливе ставлення, слід почати з питання підготовки до вживання даного нас напою. У зв`язку з цим, слід мати на увазі, що горілка в своєму класичному чистому вигляді - явище переважно застільне. Як аперитив вона може привести до швидкого подальшого сп`яніння, як же дижестива, її, як вимагає закуски, і до того ж світлий напій, взагалі не прийнято використовувати. Відповідно, вживання горілки передбачає тривалу рясну трапезу, пов`язану з вищезгаданої грунтовною підготовкою.

температура горілки

Перш за все, слід потурбуватися оптимальною температурою напою. Само собою, горілка не повинна бути теплою. Це не тільки робить її неприємною на смак, але і гарантує неминуче сп`яніння в максимально стислі терміни. Однак і в морозильник класти її не рекомендується. Проблема полягає в тому, що при низькій температурі більша частина води просто замерзне і осяде на стінках пляшки у вигляді крижаних кристалів, а на вашу частку дістанеться майже нерозбавлений спирт.

Найкраще поставити пляшку (або пляшки) на пару годин в холодильник. В результаті, ви отримаєте приємно запітнілу ємність, температурою 10-12 градусів. Якщо ж ви віддаєте перевагу більш холодну горілку, то для цієї мети слід поставити в морозильник НЕ пляшку, а кілька порожніх чарок, в які при необхідності можна налити помірно охолоджений напій.

закуска

Грамотне вживання горілки важко уявити без гарної і щедрою закуски. Барні снеки в даній ситуації не тільки не доречні, але навіть протипоказані.

Закуска може бути як холодної, так і гарячої.

У першому випадку, чудово підійдуть солоні, квашені, і мариновані овочі: огірки, капуста, помідори, баклажани і т.д.- окремим рядком тут стоять солоні і мариновані гриби, а також мочені яблука. Як похідну від солінь, варто згадати різні салати, ці самі соління містять, наприклад: вінегрет або старий добрий радянський салат Олів`є. Відповідними холодними закусками також є м`ясні копченості, холодець і сало у всіх його проявах. Ну, і зрозуміло, тут не обійтися без жирної копченої риби, ікри і ядреной оселедця. З приводу ж бутербродів серед знавців існують серйозні розбіжності. Одні вважають їх мало не ідеальною закускою, інші настійно не рекомендують закушувати хлібної випічкою, та й ковбасою, до речі, теж.

Якщо ж говорити про гарячих закусках, то простіше буде перерахувати речі до горілки не підходять, оскільки цей напій чудово поєднується не тільки з більшістю кулінарних витворів східно-і-західнослов`янській кухні, але і з багатьма стравами, що відбуваються з інших регіонів Старого і Нового світу. Отже, на думку знавців, горілку краще не закушувати відвареним м`ясом і рибою, а також стравами з баранини.

Що ж до десертів, то, в принципі, горілка цілком може поєднуватися з деякими з них. В першу чергу, мова йде про цитрусових: апельсинах, мандаринах, грейпфрутах. Вони не тільки створюють цікавий смаковий контраст з горілкою, але і частково нейтралізують алкоголь. Також згаданий напій дуже непогано йде під охолоджений кавун.

супутні напої

Під час застілля з горілкою рекомендується в перерві між тостами віддавати належне різним освіжаючим безалкогольним напоям. Тим самим ми зменшуємо концентрацію алкоголю, що знаходиться в нашому шлунку. Тому, готуючись до заходу, не забудьте поставити на стіл якісь соки, морси або компоти.

Разом з тим, всіляко уникайте газованих напоїв. Вони дратують слизову оболонку стінок шлунка, тим самим прискорюючи дію горілки на організм.

Горілка в чистому вигляді

Існує безліч вельми різняться між собою способів пити горілку. Про деякі з них ми і поговоримо нижче.

Найчастіше, горілку п`ють в три прийоми: видих, перекидання залпом 50-грамової стопки, супроводжуване повільним вдихом і ще один різкий видих після чого напій можна закушувати.

Більш вдумливий спосіб полягає в наступному: нетривалий милування запітнілій 50-грамової ємністю, різкий видих, перекидання стопки в рот при повільному вдиху, пропускання напою через всю поверхню язика, нетривалий пріслушіваніе до приємного холодку, розтікається всередині, ще один різкий видих, занюхування шматочком свіжого , в ідеалі ще теплого житнього хліба і, нарешті, прилучення до закуски.

Правда, варто відзначити, що 50-грамові посудини прийнятні аж ніяк не всіма. Так, один з глав колишнього СРСР, Леонід Брежнєв, рекомендував спочатку прийняти 50, потім 100 і на довершення - 150 грамів національного продукту. Радянський же композитор Дмитро Шостакович вважав за краще випивати пів-літру в два заходи. Спершу він випивав склянку горілки, потім дуже щільно закушував, після чого повторював процедуру, ще трохи їв і не втрачаючи гідності йшов відпочивати.

Горілка в міксах і коктейлях

Довгий час єдиним міксом з використанням горілки був добре відомий «Йорж» - суміш згаданого напою з пивом.

Коли ж в середині минулого століття горілка вирвалася на світову арену, вона неминуче стала частиною західної коктейльної культури. Майже нейтральний смак горілки зробив її незамінною в міксах з іншими алкогольними та безалкогольними напоями. Її почали змішувати з колою і содовою, соками та лікерами. При цьому, оптимально прийнятною пропорцією вважається 1 частина горілки на 2 або 3 частини іншого напою. Зрозуміло, метою всіх цих маніпуляцій, як і у випадку з «ершом», є ні що інше, як якнайшвидше, максимально якісне сп`яніння. Хоча, варто відзначити, що в підсумку, найбільш популярними міксами з горілкою стали її суміші з кисло-солодкими і гіркими соками, а так само з томатним соком.

https://vzboltay.com/alcohol/vodka/271-kak-pravilno-pit-vodku.