Як пити горілку правильно
Горілка - напій застільний. Шляхетний він чи ні люди сперечатися будуть вічно. А все тільки тому, що рідко хто після гулянки з горілочкою (та й на ній) виглядає благородно. Ось тут було б саме час сказати, що сам алкоголь в цьому пом`ятому вигляді якраз таки і ні до чого. Просто немає культури пиття. А де ж їй взятися, якщо ми, по суті, до сих пір не знаємо, як правильно пити горілку.
А це не складно. Не потрібно для цього дотримуватися етапи складних ритуалів або читати тонни книг. Варто все го лише дотримуватися кількох простих правил, і Ви завжди в будь-якій компанії будете з початку і до кінця вечора у відмінній формі, на ранок не будете страждати від похмілля і навіть зможете за допомогою цього напою поправити здоров`я. Тим більше, що цьому сприяє і вся наша «російськомовна» кухня. Більша її частина створена, прямо, вибачте, як закуска. Так що все у Ваших руках.
Отже, приступимо до найцікавішого, і розповімо Вам, як правильно пити горілку.
Спочатку потрібно підготувати себе до «узливань». Цей пункт, як і наступні можна пропустити, якщо Ваша добова доза випитої горілки складе 30-50 мл. але таке буває рідко. Особливо в процесі застіль. Тому за 2-3 години до початку застілля випиваємо ці самі 50 грам. Так Ваш організм почне блокувати алкоголь ще задовго до того, як Ви приступите до рясного пиття. Але цього мало. Коли до початку веселощів залишиться годину потрібно поїсти. Не переживайте, що на вечірці Ви будете не «на порожній шлунок». Горілочка має властивість розпалювати апетит, так що і там Ви з задоволенням поїсте. А поки з`їжте шматочок сала або бутерброд з пристойною дозою вершкового масла. Вони стануть захисним бар`єром для Вашого шлунка. Залишився останній етап підготовки. Він настає через півгодини після їжі і за півгодини до початку урочистостей. Суть його зводиться до нейтралізації спиртного в Вашому тілі. І в цьому допоможе звичайний і дуже дешевий активоване вугілля, якого Ви випиваєте в вказане вище час відразу близько 5-10 таблеток (в залежності від Ваших габаритів).
Грунтовно підготувавшись, Ви робите наступний крок і приступаєте до розпивання. При тому час від часу Вас відвідує думка про те, як краще пити горілку? Оптимальною відповіддю тут стане одне тільки слово: залпом! Але не з склянок, а зі спеціальних горілчаних чарок об`ємом в 30-50 мл. для цього спочатку робите видих, потім «перекидає» алкоголь в себе і робите вдих. На наступному видиху постарайтеся максимально позбавитися від парів спирту, перетворивши видих в глибокий і протяжний. Таким же чином потрібно знову вдихнути, тільки при цьому піднісши до обличчя шматочок свіжого хліба.
Перед тим як «пропустити чарочку» придивіться до пляшки з горілкою і згадайте минулі посиденьки з головним болем на ранок. Кожен раз Ви нарікали на якість алкоголю, не знаючи, яку горілку краще пити. Перш за все, при наявності різних видів горілки на столі, Ви повинні вибрати тільки один її варіант, який будете пити весь вечір. При цьому пляшка повинна бути злегка «запітнілі», тобто досить охолоджена. І охолоджуватися вона повинна тільки в холодильнику. Ніяких морозильних камер! У них вода перетворюється на кристалики льоду, а пити Вам доведеться майже що спирт. Це легко визначити навіть не ставлячи в безвихідь господарів подібними питаннями. Якщо пляшка холодна, значить, вона охолоджувалася правильно, якщо крижана значить, вона провела час в морозильнику і краще на неї не налягати.
Приказка «між першою і другою перерва невеличка» при застілля дійсно має сенс. Постарайтеся, щоб проміжок між двома першими чарками склав приблизно хвилини три. А ось, коли буде випита третя, застілля краще перервати хвилин на 20-30. У цей час добре погуляти на свіжому повітрі (постояти на балконі), тільки курити при цьому категорично забороняється. Як і протягом всього заходу. Навіть перебуваючи в прекрасному самопочутті одна - єдина сигарета може «звалити» Вас з ніг і всі зусилля будуть витрачені в порожню. А вечір ґрунтовно зіпсований.
Якщо ж Ваша вечірка проходить взимку, то замість прогулянки на свіжому повітрі краще потанцюйте або навіть заспівайте. Традиція народів гір співати після алкогольних «пиятик» придумана не з проста. Так ваш організм покине значна частина спиртових парів. Загалом, прийшовши веселитися - веселіться від душі - співайте, танцюйте, беріть участь в конкурсах та іграх, і це допоможе Вам не тільки зменшити шкідливий вплив горілки, але і уславитися «душею» компанії.
Пам`ятайте і про Вашу «особистої» нормі алкоголю. Не женіться за сусідом по столу. Якщо він може випити більше і залишатися адекватним - нехай п`є. Вас це не стосується. Умовлянням на кшталт «ну давай же, випий ще» теж піддаватися не варто, якщо Ви відчуваєте, що після цього «ще» Вас будуть урочисто виносити з-за столу. Дізнатися свою «норму» не складно. Досить випивати по чарочці і робити між ними паузи по 20-30 хвилин. Та чарка, на якій замість веселощів Ви відчуєте дискомфорт, похитування або сильне запаморочення і буде «верхнім» межею Ваших можливостей. Після неї Вам може стати дуже погано, аж до отруєння алкоголем. Ні в якому разі не перевищуйте свою межу! Зупиніться і в тому випадку, якщо горілка Вам «не йде». Це Ваш організм подає Вам сигнал «SOS».
Тепер Ви знаєте, як пити горілку, але це ще не все. «Біленьку» ще треба і правильно закушувати. На самому початку найкращими закусками до неї стануть гарячі, ситні блюда, а не салатики, час яких приходить в кінці. При цьому напій краще не запивати, а саме закушувати. Але якщо Ви не можете відразу закусити, що не випивши пару ковтків безалкогольної рідини, то повністю виключіть газованої води і лимонад. Це не їх вечір. Запивайте соком, морсом або компотом. Чудово, якщо це будуть напої з високим вмістом вітаміну С, який руйнується під дією алкоголю і вимагає поповнення.
Крім того, не змішуйте горілку з іншим алкоголем, пробуючи їх по черзі, і не запивайте її пивом! Якщо ж Ви вибрали для себе коктейль на її основі, то запам`ятайте, що він повинен бути тільки один як в сенсі різновидів, так і за кількістю.
Після заходу Ви повинні добре виспатися: ніяких будильників і ранніх підйомів. А перед сном було б чудово випити чашечку чаю.
Але якщо все ж, застосувавши всі отримані знання на ранок Ви не відчуваєте себе свіжим і бадьорим, то значить перебір все-таки мав місце. Не впадай у відчай. Прийти в себе Вам допоможе контрастний душ, розсіл і жирні бульйони в великих кількостях, прогулянка по вулиці і таблетка аспірину. Але, ні в якому разі не пийте кави або, що ще гірше, алкоголь (в тому числі і пиво).
Ми розповіли Вам про всі нюанси, і тепер знаючи як пити горілку, Ви можете сміливо збиратися на вечірку не боячись вдарити в бруд (або салат) особою.