Текіла ольмека - найпопулярніша текіла

Цінителі благородних міцних напоїв без праці дізнаються пляшку напою текіла Ольмека на прилавку будь-якого магазину. Добротна квадратна тара виконана з товстого скла, прикрашеного ієрогліфами.

За легендою кілька тисяч років тому насолоджуватися цим напоєм могли тільки ольмеки - представники стародавньої цивілізації, яка існувала ще до ацтеків і майя. Вони вважали хмільне питво - даром богів.

Напій богів - текіла Ольмека

За легендою цивілізація ольмеків проживала на нинішніх землях центральної Америки кілька тисячоліть. Напій, завдяки якому згодом з`явилася сучасна текіла, вони вважали джерелом своєї сили. Його готували з ферментованого соку блакитної агави. Представники стародавньої цивілізації вірили, що рецепт чарівного напою посланий богами.

• На вживання священного пиття існували обмеження.
• Його дозволялося вживати виключно в період релігійних свят.
• Вважалося, що якщо напій попробуетчужестранец, його неминуче буде чекати кара богів.

Ольмеки називали божественний напій по-різному: нектаром або даром богів, медовою водою. Сьогоднішня текіла відрізняється прозорістю, але тоді заграв сік агави був каламутну білясту рідина і мав значно меншу фортеця - близько 6-7 градусів.

Ольмеки припинили своє існування як цивілізація приблизно в 400 рр. до нашої ери, а рецепт священного напою перейшов до інших народів, які жили на цих землях.

Рецепт приготування постійно змінювався. Над ним попрацювали, зокрема, іспанці, котрі завоювали частину колишніх земель ольмеків. Вони першими почали переганяти сік блакитної агави. Обійтися без алкогольного напою завойовники не могли, в ті часи це було єдине засіб дезінфекції, враховуючи, що на жарких землях їжа швидко ставала зіпсованої, а вода ставала затхлій.

Рецепти удосконалювалися кілька сотень років, перетворившись в знайому нам сьогодні текілу. Вважається, що один із зразкових варіантів напою робили в Мексиці в місті Арандас в XVIII столітті. Секрет особливого смаку полягав в соковитості добірної агави, яка росла на червоних вулканічних грунтах на висоті понад 2100 м над рівнем моря.

Мода на якісну текілу з`явилася в середині минулого століття. Стали цінується напої, приготовані за старовинною рецептурою, що володіють традиційним смаком. Торгова марка Ольмека, яка поставила традиції на чільне місце, була заснована в 1967 році. З тих пір це горде ім`я носить один з найпопулярніших міцних алкогольних напоїв в світі.

Особливості виготовлення текіли Olmeca

Отримав не одну нагороду міцний напій виробляють в штаті Халіско (Мексика). Для виготовлення текіли Ольмека використовується сік блакитної агави. Це досить масивне рослину, що має товстий короткий стебло і суцвіття великих листя. Особливість культури в тому, що вона довго дозріває - мінімум вісім років. Це період перед цвітінням, коли в рослині накопичується максимальний обсяг цукрів і крохмалю.

• В цей час з агави прибирають листя і виймають м`ясисту серцевину, яка підходить для виробництва міцного алкоголю.
• Її виймають, обробляють, після чого зовні вона починає нагадувати ананас.
• М`якоть агави (також називають пінья, шишка) піддають тепловій обробці, після чого настає один з найважливіших етапів - подрібнення.
• Для цього застосовуються стародавні жорна, висічені з вулканічних каменів.
• На цьому етапі виходить до 98% соку агави. Здобуту рідина поміщають в бочки для бродіння, після чого проводиться подвійна дистиляція.
• Тепер можна приступати до виготовлення хмільного пиття.

Для виробництва деяких видів текіли Ольмека напій витримують в дубових бочках. Отримати прозоре питво можна, якщо не поміщати текілу в бочки і не додавати в неї карамельний відтінок. Саме так виходить знайома багатьом срібна Olmeca Blanco. В її складі 50 + 1% соку агави. Цей різновид міцного алкоголю традиційно лягати основу багатьох популярних коктейлів.

Текіла Ольмека Голд готується по-іншому. Вона знаходить золотистий колір в бочках з дуба, де напій витримують від двох місяців до року. Довше інших «готується» Olmeca Anejo Extra Aged. Її тримають «під замком" не менше 18 місяців. Особлива текіла Olmeca - Tezon, для отримання якої сік блакитної агави вичавлюють пресом, виготовленим з каменю вулканічних порід. Цей напій орієнтований на сегмент преміум, він повністю складається з соку агави.

Взагалі за технологією виробництва текілою вважається напій, в якому більше 50 + 1% соку агави. Найкращим представником алкоголю цього виду вважаються ті, в яких міститься 100% соку. Тару з таїмо питвом зазвичай прикрашають написи 100% або 100% Blue Agave. Фортеця більшості напоїв дорівнює 38-40% обсягу.

Скільки витримують текілу?

З урахуванням часу витримки цього міцного алкогольного напою розрізняють кілька різновидів:

1. Срібна (Silver), яку ще називають білою. Цей напій потрапляє в тару одразу після дистиляції, він не має кольору.
2. Ховен (Joven) - не піддається витримці, часто його фарбують за допомогою кольору і додають ароматизатори.
3. Голд (Gold) - золота. Іноді вона знаходить колір завдяки відтінку.
4. Репосадо (Reposado) - питво, витримане до року в бочках з дуба. Воно набуде природний золотистий відтінок.
5. Анехо (Anejo) - «старий» напій, який провів «під замком» від трьох до десяти років. Традиційний рецепт передбачає семирічну витримку.

різновиди напою

Бренд Ольмека пропонує своїм шанувальникам різні види напоїв, міцність яких залишає 38 градусів.

1. Найбільш знаком російським покупцям варіант Бланко - традиційна срібна. Прозорий напій розливають по пляшках відразу після дистиляції. Його відрізняє медовий смак блакитної агави, відтінений ледь відчутним присмаком диму. Відкрийте пляшку і відчуйте аромат тільки що скошеної трави, вдихніть аромат цитрусових і нотки перцю.
2. Голд, яка витримується в дубових бочках, має золотистий колір. Пиття виходить м`яким і солодким на смак, має ледь відчутний перцеву нотку. Виливає аромат лимона і традиційних для тропіків фруктів.
3. Ще одна Ольмека золотистого кольору називається Репосадо. Її зберігають у дубових бочках шість місяців. Смак пиття відрізняється від інших напоїв Ольмека поєднанням медових і перцевих нот. Легкий аромат димку і традиційних для тропіків фруктів важко забути.
4. Альтос Репосадо теж проводить в бочках по півроку. Напій має легкий аромат ванілі, присмачений нотками деревини та цитруса. Ця текіла має медовий солодкий смак.
5. Півтора року проводить в дубових бочках Аньехо, завдяки чому напій набуває незабутній аромат, що складається з ноток сливи, вишні, полуниці та ін. На смак цей напій немов мед.
6. Від восьми до десяти місяців нудиться в дубових бочках золотиста Тезон Репосадо. Цитрусово-медово-ванільний смак доповнює присмак прянощів і дуба. Текіла має неповторний аромат моря і цитрусових культур.
7. Нудиться в бочках півтора року текіла Тезон Аньехо має ніжний вершковий присмак ірису, доповнений ванільно-апельсиновими нотками. Багатогранний смак відчувається поступово в міру того, як напій розкривається, залишаючи легке післясмак дубової гіркоти і морської солі.
8. Чи не витримується Альтос Плата. Прозорий напій орієнтований на любителів кисло-солодкого присмаку і цитрусових ароматів.
9. Ще одна прозора текіла - Тезон Бланко пахне не тільки агавою, але і грейпфрутом. Медово-лимонний смак, який відрізняє цей напій, має відтінки ванілі і прянощів.

Екслюзивно для коктейлів

Напої Ольмека представлені не тільки текілою фортецею 38 градусів.

Спеціально для створення унікальних коктейлів були розроблені напої міцністю 20 градусів на основі текіли Olmeca Blanco.

Пиття з присмаком темного шоколаду називається Dark Chocolate. Ще один напій цієї серії Olmeca Coffee має кавово-карамельний смак і аромат. А Сhili Chocolate відрізняє м`яка ванільно-шоколадна насолода з пікантною гірчинкою перцю.

Текіла Ольмека Голд: як пити

Залежно від різновиду текіли Ольмека розрізняються «правила» вживання цього напою. Він здатний подарувати як умиротворення, так і нестримні веселощі. Другий варіант гарантує вживання молодий срібною текіли.

Перед її випиванням рекомендується з`їсти трохи солі, потім випити текілу і з`їсти шматочок лимона або лайма. Срібна текіла часто стає основою коктейлів, так що її доречно вживати, змішавши з іншими напоями.

• Ольмеків, витриману в дубових бочках, п`ють смакуючи.
• Цим напоєм прийнято насолоджуватися, вживаючи його маленькими ковточками, як коньяк.
• Тільки в такому ритмі можна відчути багатогранний смак витриманою текіли Olmeca і її неповторний аромат.

Цікаві факти про текілу Ольмека

• - Важка виконана з товстого скла пляшка прикрашена ієрогліфами. Це письмена древніх ольмеків, зміст яких досі не розгадано вченими.
• - Зображений на етикетці текіли індіанець - реальний ольмеків, а не передбачуваний портрет представника древньої цивілізації. Цей малюнок є точною копією портрета зі скульптури гігантської голови, яку вчені знайшли при розкопках на початку XX століття. Зображення робіт невідомого скульптора виявилося на етикетці текіли Olmeca.
• - Якість і винятковий смак текіли Ольмека неодноразово визнавалися на міжнародному рівні. Першу нагороду вручили в 2003 році. Вона стала кращою текілою світу за версією Міжнародного інституту дегустації спиртних напоїв і вин (Чикаго, США). Через чотири роки ольмеків нагородили на двох конкурсах: International Wine and Spirit Competition, а також Mondial de Bruxelles. Напій вшановували два роки поспіль в Сан-Франциско на Spirits Competition (2009-2010 рр).

Міфи про напої

Багато хто помилково називають текілу «кактусовій горілкою», припускаючи, що її роблять саме з цієї рослини. Як уже було згадано вище, цей хмільний напій готують з багаторічної рослини - агави. Причому для того, щоб вийшла текіла, підходить лише одна з трьох сотень різновидів цієї культури - блакитна агава.

Текіла буває срібною та золотою. Насправді різновидів текіли куди більше, вони були описані вище. Срібна та золота - найпростіші і знайомі багатьом види напою. Пиття розрізняють також за часткою змісту соку, тривалості витримки, смаковим якостям і т.д. Рецепт приготування кожного різновиду текіли унікальний.

1. На дні пляшки повинна бути гусениця. Це міф, нав`язаний іноземними виробниками текіли в маркетингових цілях. Мексиканські традиції приготування не передбачають розміщення в пляшці гусениці.
2. Після текіли не буває похмілля. Як і у випадку з будь-яким іншим алкогольним напоєм все залежить від кількості випитого і індивідуальних особливостей організму.
3. Текіла, незалежно від виробника, однакова на смак. Це не правда. У напою безліч смакових відтінків, окремі види яких були описані вище.
4. Текіла - те ж саме, що мескаль. Неправильне твердження. Перше питво проводиться лише з одного сорту агави, а мескаль можна отримати з п`яти різновидів культури. Текіла піддається подвійний або потрійний дистиляції, а мескаль проходить лише одну.
5. Якість залежить від ціни. Це не зовсім так. Вартість цього алкогольного напою залежить від розкрученості бренду, витрат на рекламу, упаковку і цілого ряду інших факторів.

Історія виникнення

Випуск текіли olmeca почався з 1967 року. Так як в основі виготовлення текіли лежить блакитна агава, виробництво напою було налагоджено в Мексиці в штаті Халіско. Технологія виготовлення даного алкоголю дуже схожа на технологію виробництва напою октлі. Оклі ще в стародавні часи готували аборигени і в основі напою знаходився сік агави. Напої, градус алкоголю в яких понад 6 вважалися священними і дозволялося пити їх лише воїнам. Якщо до алкоголю торкався чужинець, то його чекала вірна смерть. За консистенцією Оклі нагадувала каламутну брагу, яка мала маленький відсоток алкоголю.

Після того як іспанські конкістадори прибули в Центральну Америку, агави сировину стали переробляти по-іншому також змінилася і рецептура. Завдяки вдосконаленню технології переробки агави сировини сьогодні Ольмека користується величезною популярністю і займає нішу серед алкогольних напоїв преміум класу. Як і в більшості випадків на вартість напою впливає термін витримки дистиляту. Багатьом людям ціна ольмеки здається дуже високою, але по-іншому і бути не може, так як процес виготовлення цього напою довгий, а агава дозріває протягом 8 років.

Основна характеристика

• Виробником дистиляту є Мексика, компанія Pernod Ricard.
• Міцність напою становить 38-40 градусів.
• Що випускається обсяг пляшки 0,5 - 1 літр.

різновиди

Компанія Pernod Ricard займається виробництвом лінійки ольмеки під назвою Destileria Colonial. У цю лінійку входять три види алкогольного напою, які відрізняються між собою кількісним вмістом соку агави Tequilana Weber. Чим більше соку міститься в напої, тим дорожче він за вартістю.

1. Olmeca. Являє собою класичний вид текіли. Вміст соку агави в такому напої - 51%. На 49% припадають різні дистиляти, які отримані з цукрової тростини.
2. Olmeca Altos. Даний вид текіли відноситься до напоїв преміум класу, так як в ньому міститься 100% соку блакитної агави, яка виростає в долині Los Altos.
3. Olmeca Tezon. Така текіла відноситься до ніші класу суперпреміум. Напій виготовляється з 100% соку Tequilana Weber і тільки вручну. Кожну партію напою перевіряє знаменитий текілеро Хесус Ернандес. Також є його підпис на кожній пляшці.

Залежно від товарної лінійки випускаються наступні види текіли:

1. Olmeca Silver. Такий вид напою не витримується і розливається по пляшках відразу після дистиляції. Таку текілу часто називають білою або срібною, хоча насправді вона прозора. У Ольмека сильвер відчувається сильно виражений присмак різних прянощів і цитрусові нотки.
2. Olmeca Gold. Текіла Ольмека золота, як і попередній її вигляд не має витримки і бутилізіруется відразу після закінчення дистиляції. Текіла Ольмека голд виходить шляхом змішування двох видів напою це Blanco і Anejo. За кольором алкогольний напій gold золотистий. Текіла olmeca gold є володарем прекрасного лимонного смаку з тропічними нотками. Також за смаком Ольмека голд солодка, але має невелику перцеву гіркоту. Пити текілу голд необхідно невеликими ковтками.
3. Olmeca Blanco. Текіла Ольмека бланко не витримується і розливається по пляшках після проходження всіх етапів дистиляції. Колір у напою прозорий. У смаку відчуваються нотки лимона і пряним ароматом трав. Текіла olmeca blanco дуже солодка, відчувається аромат серпанок.
4. Olmeca Reposado. Такий вид текіли протягом шести місяців витримується в обпалених дубових бочках, де раніше зберігався бурбон. Саме тому текіла репосадо має золотистий колір і насичений смак. У смаку присутні відтінки диму, нотки екзотичних фруктів і меду. Текіла дуже солодка, але є невелика гіркота.
5. Olmeca Anejo. Витримується в дубових бочках протягом півроку. Для витримки використовуються обпалені дубові бочки, раніше призначені для зберігання бурбона. Завдяки тому, що в бочках знаходився бурбон Ольмека має яскраво виражений золотий колір. За смаком напій солодкий, присутня невелика перцева гіркоту і відтінок диму. Також у напою є насичений аромат вишні, сливи і ванілі.
6. Olmeca Altos Plata. У Дубава бочках не витримується. Володіє яскраво вираженим ароматом і смаком цитрусових фруктів і трав. Колір напою прозорий або називається срібним.
7. Olmeca Altos Reposado. Текіла витримується протягом 6 місяців в дубових бочках. В результаті витримування виходить темно-золотий напій. Під час вживання напою відчувається солодкуватий смак ванілі, тропічних фруктів і деревини.
8. Olmeca Tezon Blanco. Для отримання даного виду напою не потрібно витримка в бочках. Так як текіла не витримується в дубових бочках вона не володіє золотистим кольором, а має прозорий. У смаку ольмеки переплітаються нотки грейпфрута, трав і аромат агави. Також присутній присмак лимона і ванілі. Цінується такий вид ольмеки за цікаве довгий післясмак.
9. Olmeca Tezon Reposado. Для витримки отриманий в процесі дистиляту напій поміщається в бочки, виготовлені з білого дуба. Термін витримки становить 10 місяців. Через тривалу витримки в дубових бочках Ольмека забарвлюється в золотистий колір. Смак у алкоголю дуже цікавий і насичений. У ньому відчуваються ніжні нотки лайма і мандарина. Присмак наповнений ванільними і цитрусовими нотками.
10. Olmeca Tezon Anejo. Напій витримується протягом 1,5 року в якісних дубових бочках. Володіє золотим кольором і ненав`язливими нотками карамелі і цитрусів. У смаку вершковий ірис з апельсиновими нотками. Є довгий післясмак. Градус алкоголю - 38.
11. Olmeca Chocolate. Чи не витримується в дубових бочках. Ольмека шоколад складається з шоколаду і класичного виду Olmeca. У напої відсутня притаманна алкоголю гіркоту, тому таку текілу потрібно пити в чистому вигляді. Шоколадний алкоголь підходить як для чоловіків, так і для дам.

Найпопулярнішим напоєм, в основі якого знаходиться Olmeca Chocolate є лонг-дрінк Ель Бандито. Крім ольмеки, до складу коктейлю входить темне пиво.

Як пити ольмеків?

існує кілька правил класичного правильного вживання текіли. Такі правила в повній мірі можна застосовувати для ольмеки.

• Срібні сорти напою і текілу Ольмека біла практично не вживають в чистому вигляді, а використовують як основу для приготування різних алкогольних напоїв. Щоб отримати коктейль безбарвний дистилят можна розбавити морсом або соком.

  У цьому випадку не можна боятися експериментувати.

• Багато цінителів білої ольмеки воліють вживати її в чистому вигляді з сіллю і скибочкою лайма. Тут головне пам`ятати про послідовність і не порушувати її. Спочатку слід вжити сіль, потім запити алкоголем і закусити шматочком лайма.
• Якщо виникне бажання продегустувати такий алкогольний напій, як ольмеків в чистому вигляді, то необхідно вибирати для цього такі сорти, як Reposado або Anejo.
• Пити ольмеків необхідно невеликими ковтками повільно щоб відчути кожну нотку.

Як відрізнити справжню текілу Ольмека від підробки?

Пляшку ольмеки підробити дуже складно, проте, підробки можна зустріти досить часто. Щоб придбати справжню текілу Ольмека і не наштовхнутися на підробку необхідно знати кілька ознак оригіналу:

• пляшка має рельєфну поверхню на ній знаходяться різні ольмекской ієрогліфи;
• у пляшки є дуже рівні грані;
• зварювальний шов на плічках пляшки відсутня;
• на дні ємності є слід преса, який розташований строго по центру, всередині сліду преса перебуває інформація про фірму-виробника, літражі, інших знаків на дні пляшки бути не повинно;
• на сполучному елементі пробки є унікальний візерунок, який нанесений за допомогою преса і має вигляд трапеції;
• поверхню етикетки рельєфна, етикетка і контретикетка розташовані на пляшці паралельно гранях ємності.

https://u.bgrepon.com/alkogolьni-marki/809-alkogolь-tekila-olьmeka-istorija-riznovidi-olmeca.html

Текіла «Ольмека»

Історичний шлях бренду «Ольмека» почався в 1967 році.

На висоті понад 2050 м над рівнем моря в центральній частині містечка Арандас (Мексика, штат Халіско) розміщено виробництво Olmeca Tequila. Саме звідси родом чудові сорти текіли. Червоний родючий шар грунту регіону багатий мінералами і вулканічними мікроелементами, що необхідно для вирощування культури Блакитна Агава. Саме цю рослину використовують для виробництва текіли.

Виробничий напрямок «Ольмека» має три гілки:

1. Olmeca - 51% вмісту соку Agave azul (проста);
2. Olmeca Altos - 100% (преміум);
3. Olmeca Tezon - 100% вміст соку Agave azul, ручне виробництво (включаючи лиття скляній ємності) з використанням давньої технології (кожна бутель пронумерована та підписана) (супер-преміум).

Olmeca

Olmeca Altos

Olmeca Tezon

Протягом п`яти століть, по сьогоднішній день віджимання і витяг соку агави (Tahona) відбувається за допомогою стародавнього жорна (вагою 2 тонни), виготовленого з вулканічної породи. Саме «Тахона» надає унікальні нотки смаку Olmeca Tequila.

2003 г. - золотий приз і світове визнання Olmeca кращої текілою (Beverage Testing Institute).

Міжнародне визнання на конкурсах:

• 2007 - Concours Mondial de Bruxelles;
• 2007 - IWSC;
• 2009 і 2010 рр. - San Francisco Spirits Competition.

Легенда оповідає, що коріння виникнення Olmeca йдуть за часів існування стародавньої держави, де проживав працьовитий, хоробрий і мудрий народ - ольмеки. Саме напій з ферментованого нектару блакитної агави (октлі) вважався джерелом сили і сміливості бравих вояків. Стародавні люди вірили, що ця рідина - дар верховних богів.

воїни ольмеків

Октлі можна було вживати тільки в період релігійних святкувань. Для чужинців цей напій був під забороною, в іншому випадку їм загрожувала кара богів.

Божественний напій древніх виглядав як каламутна світла брага і нічим не був схожий на сучасну текілу. Та й фортеця октлі була не більше 6 градусів. Ольмеки посміхнулися б, дізнавшись, що пам`ятаючи їх, назвали текілу фортецею 38 градусів.

Друга половина XX століття була відзначена сплеском популярності текіли високої якості, яку виготовляли за технологіями предків. Вважається, що саме вона має «істинним смаком».

У 1967 р офіційно представили світу торгове ім`я - Olmeca.

Особливий містицизм бренду надають стародавні нерозшифровані письмена, нанесені на скло пляшки і портрет справжнього Ольмека на етикетці.

Особливості виробництва «Ольмека»

Agave azul

При виготовленні текіли використовується синя агава віком не молодше 8 років. Саме до цього моменту культура визріває, утворюється необхідна для виробничого процесу серцевина, яка після попередньої обробки нагадує за зовнішнім виглядом ананас. Далі вона піддається термічній обробці і подрібнюється. Процес подрібнення відбувається за допомогою древніх жорен, висічених з каменю вулканічного походження. Саме ця процедура дозволяє отримати до 98% соку Agave azul.

Сік розливають в спеціальні нержавіючі бочки для подальшого бродіння. Наступний етап - подвійна дистиляція. Отриманий продукт готовий для виготовлення текіли і мескаля.

Вся продукція піддається строгому двухуровневому контролю.

як відрізнити підробку

«Ольмеків» досить складно підробити. І все ж варто знати деякі особливості пляшки:

• Письмена древніх на скляній поверхні;
• Паралельні межі;
• Відсутність пайки на плічках;
• Строго по центру дна чіткий інформаційний відбиток;
• Трапецієвидний символ бренду на стикувальному відсіку пробки;
• Рельєфна етикетка;
• Етикетка та контретикетка, наклеєні паралельно граням.

Види «Ольмека»

На сьогоднішній день налагоджено три лінії виробництва Olmeca Tequila. Відштовхуючись від них, випущені наступні марки текіли Olmeca (38%):

• Blanco - розливається безпосередньо після дистиляції. Насичений медовий аромат з нотками лайма і зеленого перцю. Добре підходить для коктейльних міксів;
• Gold - відрізняється тропічним ароматом, м`яка, солодкувата на смак, має золотистий відтінок;
• Reposado - ідеальне доповнення медового смаку перцевими нотами;
• Anejo - м`який медовий напій темно-золотого кольору. Відмінна риса - багатий мікс вишневих, сливових, полуничних і ванільних ароматів;
• Altos Plata - насичений аромат прянощів і збалансований фруктовий смак залишає незабутнє післясмак;
• Altos Reposado - складне поєднання аромату ванілі і деревних нот м`яко доповнює слідкувати-медовий смак;
• Tezon Blanco - аромат запашних трав з легким присмаком цитрусових;
• Tezon Reposado - смак мандарина, щедро приправлений прянощами і ваніллю;
• Tezón Añejo - карамельна текіла, залишає присмак легкої гіркоти дуба і морської солі.

Blanco

Gold

Reposado

Anejo

Altos Plata

Altos Reposado

Tezon Blanco

Tezon Reposado

Tezón Añejo

Шанувальники коктейлів можуть себе побалувати 20 ° похідними текіли Olmeca Blanco:

• Dark Chocolate - темний шоколад;
• Сhili Chocolate - ванільно-шоколадний з перцевими нотками;
• Coffee - карамельно-кавовий.

Dark Chocolate

Сhili Chocolate

Coffee

Невистоянную текілу переважно використовувати класичним способом: сіль + лайм, а також використовувати як основу коктейлю. «Дорослу ольмеків» п`ють не поспішаючи, смакуючи, потягуючи, насолоджуючись ароматом і кольором.

https://luxgradus.ru/tekila-olmeka.html

дегустаційні характеристики

На відміну від -текіли Локіта -, яка виробляється за класичною сучасною методикою, Ольмека створюється відповідно до найдавнішими принципами і технологіями. На базі підприємства встановлено і досі використовується двотонний колесо-прес, висічене з вулканічного базальту.

Сам же спосіб віджимання іменується Тахона. При цьому за збором агави і кожним етапом виробництва пильно стежить текілеро Хесус Ернандес.

колір

Колорит колекції напоїв торгової марки Ольмека ґрунтується на прозорих і золотистих сумішах.

аромат

Запахи фірмового продукту в переважній більшості рясніють різноманітними запашними приправами і фруктовими півтонами. Кожен ароматичний букет унікальний.

смак

Гастрономічні особливості напоїв Olmeca грунтуються на медових колориту, збагачених солодкістю ванілі, карамелі й інших інгредієнтів.

Як купити оригінал

Купити оригінальний алкоголь з кожним роком стає все складніше через систематичне зростання кількості підробок. З цієї причини, купуючи Olmeca Gold або будь-які інші алкогольні товари, наприклад текілу Сауза, постарайтеся бути гранично обережними.

звертайте увагу на ознаки якісних напоїв, а також на особливості, обумовлені безпосередньо компаніями-виробниками. У випадку з брендом Ольмека до основним ознаками оригіналу відносяться:

• якісна пляшка. Всі продукти торгової марки поставляються у фірмовій квадратної тарі з чіткими гранями і квадратним дном. По всьому периметру на товстому склі пляшки нанесені загадкові давні ієрогліфи, а на етикетці в обов`язковому порядку розташовується голова індіанського мудреця.
  Зварений шов при цьому повинен розташовуватися тільки на плічках пляшки, а на пробці обов`язково повинен красуватися унікальний трапецієподібний візерунок, виконаний методом тиснення.
• якість оформлення. Сліди клею, заводський брак, відколи скла - все це неприпустимо для продуктів Ольмека. Також зверніть увагу на етикетку і контретикетки. Вони повинні бути розташовані строго симетрично.
• консистенція. Продукти компанії створюються з високоякісного агавових соку, минулого тривалу витримку, в зв`язку з чим в структурі напою ви ніколи не зустрінете муть і осад.
  На окрему увагу заслуговує і преміальна густота. Якщо алкоголь збовтати, то по стінках тари ще кілька секунд будуть стікати його залишки, формуючи своєрідний олійною ефект.

Як правильно подавати

Якщо ви хочете отримати максимально яскраве враження від дегустації, то повинні знати, що золота текіла Ольмека так само, як і інші види продуктів іменитої торгової марки, відмінно показує себе в двох класичних варіантах споживання.

Перший передбачає подачу напою при природній кімнатній температурі в дрібних чарках, з яких згодом доведеться залпом випити налитий продукт і закусити його лимоном з сіллю.

Другий спосіб більш витончений. Згідно з його правилами вам необхідно буде сильно охолодити Olmeca до 6-8 градусів, налити її в крупний келих і поступово дрібними ковтками смакувати.

Досвідчені дегустатори рекомендують пробувати обидва варіанти, так як вони дарують різні враження.

З чим поєднується

Який би напій не був у вашому розпорядженні, будь то Ольмека або -ТЕК Мілагро -, постарайтеся до дегустаційному столу підготувати м`ясні страви, салати з морепродуктів, сири, печену свинину або дичину.

Саме це супровід допоможе вам злегка знизити градусну міру алкоголю, виділивши його основні гастрономічні і ароматичні амбіції.

Інші варіанти вживання

Зайнялися грунтовною підготовкою до дегустації Ольмеки? Вивчіть рецепти таких коктейлів, як -Маргаріта-, Прекрасна фея, Санрайз, Борець, Ель Бандито, Палома і Хоробрий бик. Завдяки їм ви зможете отримати цілий ряд нових і цікавих вражень.

У 2007 році Olmeca отримала золото на Concours Mondial de Bruxelles.

види Ольмеки

Вирушаючи в магазин за пляшкою міцного напою від іменитої торгової марки Olmeca, ви обов`язково звернете увагу і на різноманіття, яке надає виробник.

У продажу присутні самі різні варіації напою, через що ви з легкістю підберете алкоголь, відповідний вашим бажанням і настроєм. До популярних же варіантам брендового алкоголю відносяться:

• Текіла Ольмека Голд. Один з найвідоміших продуктів торгової марки. На тлі інших виділяється солом`яно-золотистим забарвленням, приємним ароматом лимона і тропічних фруктів, а також слідкуватиме перцевим смаком.
• Текіла Ольмека Бланко. Молодий, безбарвний, з легким ароматом скошеної трави, цитруса і перцю. У гастрономічному балансі виразно чутні нюанси стиглої агави і серпанок.
• Ольмека Альтос Плата. Прозора текіла з виразним цитрусовим ароматом і яскравим кисло-солодким присмаком, заснованим на трав`янистих півтонах.
• Текіла Olmeca Blanco Tezon. Безбарвна з сильним ароматом агави, прикрашеним шлейфами трави і грейпфрута. Смакові амбіції обумовлені лимонно-медовим відтінком з нотами пряних трав і ванілі.
• Olmeca Tezon Anejo. Витримана текіла з ніжною вершковою солодкістю в смаку, доповненої ванільними і апельсиновими нотками. У продукті розкривається тривалий післясмак і стійкий карамельно-цитрусовий аромат.
• Olmeca Reposado. Золотистий продукт з ніжним медово-перцевим присмаком і фруктово-димним ароматом.
• Olmeca Anejo. Продукт з виразним і складним ароматом, в якому виразно чутні ноти полуниці, сливи, ванілі і вишні. Його смак побудований на медових переливах.

Історична довідка

Ольмека в наші дні є легендарним споконвічно мексиканським напоєм, який безпосередньо пов`язаний з історією свого регіону і безпосередньо тих стародавніх племен, які жили тут задовго до сучасного літочислення. Зокрема, назва продукту було вибрано невипадково, адже Ольмеки - це плем`я, яке жило задовго до нечуваних Майя. Воно також славилося численними відкриттями, одним з яких є «медова вода», створена з блакитного рослини. Сьогодні торговою маркою володіє компанія Pernod Ricard.

Текіла Olmeca в 2003 році отримала золоту нагороду і була визнана кращою текілою світу за версією Міжнародного інституту дегустації вин і спиртних напоїв.

Вибирайте напій для будь-якого випадку

Торгова марка Ольмека асоціюється у кожного цінителя текіли з еталоном. Продукти даного бренду регулярно отримують нагороди на міжнародних конкурсах. При цьому особливої ​​уваги заслуговує не тільки ексклюзивну якість і смак напоїв, але і їх колорит. Іншими словами, звернувши увагу на колекцію бренду, кожен споживач отримує можливість придбати алкоголь, який здатний стати кращим доповненням до дегустаційному вечора в колі друзів, до ювілею, а також до індивідуального відпочинку після важкого трудового тижня. Відправляйтеся в найближчий Алкомаркет за напоєм, який гарантовано подарує вам приємні атмосферні відчуття.

https://u.bgrepon.com/alkogolьni-marki/628-tekila-olьmekiv-ta-ii-osoblivosti.html

Напій відомий на весь світ

Текіла Olmeca - напій особливий, один з небагатьох овіяних легендами. Його походження приховано в сутінках минули тисячоліть. Кажуть, що цю текілу куштували боги найдавніших мешканців латиноамериканського континенту. Мова йде навіть не про майя та ацтеків, які залишили після себе гігантські споруди і численні загадки. Текіла Olmeca веде своє походження з часу цивілізації ольмеків, прародительки всіх народів, коли-небудь жили на берегах Мексиканської затоки.

Основною сировиною для виробництва текіли Olmeca являеться блакитна агава. Блакитна агава (Tequilana Weber) - зовсім ніякий не кактус, як вважають деякі. Ця рослина з сімейства лілійних, мексиканський ендемік. Його культивують в п`яти областях Мексики - Jalisco, Nayarit, Michoacan, Guanajuato, Tamaulipas. Найпрекрасніша агава росте в високогірному штаті Халіско (Jalisco). Агава, як і виноград, цінується завдяки умовам свого зростання, причому має значення, на якій землі вона росла, сухий або вологий був сезон і ще безліч різних чинників.

Текіла Olmeca робиться з серцевини цієї самої елітної блакитної агави, яку попередньо пестять і плекають 7-8 років. Потім її три дні випікають в кам`яних печах. Те, що виходить, залишають на 3 дні для бродіння, а потім виникла субстанцію двічі переганяють в мідних кубах. Цей дистилят уже володіє неймовірним м`яким смаком і непередаваним ароматом, та й потім після нього в роті тримається приємне ні на що не схоже відчуття. Але його розливають по пляшках і витримують не менше року.

• Виходить елітний напій, висловлюючись сучасною мовою, напій преміум класу - текіла Olmeca Anejo Extra Aged. Він бурштинового кольору, як дорогий коньяк, але у багато разів екзотичніше і легше.
• Текіла цього сорту набагато краще текіли Olmeca Gold, самого чудового сорту, який можна купити в Росії.
• Текіла Olmeca Gold - теж напій преміум-класу, його готують з суміші ординарної і витриманою текіли, він світло-золотистий, ароматний.

Ординарна текіла готується з агави, яка росла всього 6 років. Її не витримують до того, як помістити в піч, та й готують не в печі, а в автоклаві, причому один день замість трьох. Втім, це не означає, що текіла Оlmeca, виконана за такою технологією - другосортний напій. Нічого подібного! Це полум`я древніх вогнищ Olmeca, перелите в оригінальну пляшку з тисненими письменами прабатьків тих індіанців, які боролися з конкістою. Це текіла Olmeca Blanco - біла текіла. Напій, який в основному і знають на планеті. Він прекрасний, чистий і прозорий як вода гірського струмка і при цьому пахне ароматами божественної агави. Текіла Olmeca відома в усьому світі як національний мексиканський алкогольний напій. У себе вдома вона проводиться за технологією, яка має державні стандарти.

https://tecilla.ru/content/stat60.