Коньяк бахчисарай і його особливості

Сонячний Крим - регіон, який у кожного жителя пострадянського простору асоціюється з літнім відпочинком, палючим сонцем, чистими пляжами і значною кількістю якісного алкоголю, виробленого з місцевого винограду. На півострові зародилося значна кількість торгових марок, продукти яких сміливо можна назвати справжнім коньяком

Одним з таких брендів, що встигли завоювати довіру багатомільйонної аудиторії споживачів, є коньяк Бахчисарай. Його тонкі і при цьому виразні дегустаційні характеристики підкорили і продовжують підкорювати багатотисячну аудиторію поціновувачів міцного спиртного. У цьому продукті ви знайдете все, і головне, зможете по достоїнству оцінити майстерність кримських купажист.

Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки

Кримський коньяк Старий Бахчисарай, як і будь-який інший міцний алкоголь, який користується популярністю у сучасного споживача, є об`єктом уваги з боку фальсифікаторів. Отже, бажаючи придбати пляшку відомого кримського спиртного, вам слід бути гранично уважними, адже часом навіть покупка в ліцензованому алкобутіке не може застрахувати від підробок. Якщо ви не хочете помилитися з вибором і в ваших інтересах цього вечора насолодитися первозданним смаком кримського алкоголю, зверніть увагу на:

• оформлення тари. Фірмовим знаком компанії є павич. Він повинен бути вигравіруваний в нижній частині пляшки і на етикетці. Також ознакою оригіналу є якісна пробка, виконана з коркового дерева і обрамлена пластиком. Слідів заводський брак, деформацій кришки, патьоків клею на оригінальній пляшці бути не повинно.
• Чистота. Якщо підвести напій до джерела світла, ви повинні помітити його преміальну прозорість і ідеальну чистоту. Виготовлення спиртів, що входять до складу бленда, передбачає тривалу витримку і використання виключно високоякісних інгредієнтів. Відповідно, за роки зберігання в продуктах не утворюється осад або помутніння.
• жирність. елітний коньяк має невелику в`язкість, яка говорить про наявність витриманих спиртів в складі. Щоб перевірити цей ефект, збовтайте пляшку з виробом і зверніть увагу на стінки тари. За ним ще кілька секунд повинні стікати залишки напою.

Як правильно подавати

як дорогі коньяки, так і молоді продукти з доступного цінового сегмента, повинні подаватися до столу відповідно до класичними принципами дегустації. Зокрема, коньяк Крим Бахчисарай 5 зірок відмінно підійде в якості дижестива, а 3-зірковий версія стане чудовим супроводом до трапези або великому застілля.

У процесі подачі ви можете використовувати як фірмову пляшку компанії-виробника, так і власний декантер, а ось для зручного споживання краще придбати комплект сніфтер. Це спеціальні прозорі фужери з тонким склом і завужені шийкою, що дозволяє вловити кожну нотку аромату. Оптимальною ж температурою подачі бленда прийнято вважати межа в 20-22 градуси. Не варто пити перегрітий або переохолоджену продукт, так як в них напевно будуть спотворені гастрономічні особливості.

З якими продуктами поєднується

Багато досвідчених дегустатори вважають, що хороший коньяк п`ється тільки під чашечку кави або під сигару, але на практиці видно, що далеко не всім вдається отримати задоволення від такої дегустації. Саме з цієї причини найчастіше до дегустації коньячних купажів готують спеціальні закуски, які б могли знизити градусну міру алкоголю, не зіпсувавши його смак. До таких продуктів відносяться тверді сири, печене м`ясо, червона риба, фрукти і шоколад. Лимон і інші цитрусові при цьому краще виключити.

Інші варіанти вживання

У міру тривалої дегустації Бахчисарая вас може зацікавити питання, ніж розбавити коньяк, і в даному випадку будьте готові зіткнутися з значною кількістю варіантів. Продукти торговельної марки відмінно підходять для створення найпопулярніших коктейльних міксів, які подаються в ресторанах, барах і клубах по всьому світу.

До таких міксів слід віднести Ararat After love, Cinzano Darling Clementine, Cosmopolitan, Golden Apricot, Martell Charm і багато інших.

Які бувають види цього напою

Колекцію напоїв торгової марки відрізняє скромність. Зайшовши в спеціалізований бутик або супермаркет, ви познайомитеся з трьома видами даних спиртних виробів, а саме:

• Коньяк Бахчисарай 3 зірки. Володіє ніжним бурштиновим кольором з невеликим золотистим відблиском. У ароматичному букеті бленда простежується ваніль, квіти і фрукти, тоді як смакові характеристики радують гармонійним поєднанням ванілі і плодово-квіткових нюансів.

• Коньяк Бахчисарай 4 зірки. Міцний і осмислений купаж золотистого кольору. У його запаху виразно чутні медові фрукти і енантового ефіри, а в смаку можна відчути смажений фундук і ваніль.
• Коньяк Бахчисарай 5 зірок. Володіє оксамитовим бурштиновим забарвленням з вираженим золотистим відтінком. Ароматичний букет насичений нотами фруктів, свіжих квітів і легким відтінком ванілі. Гастрономічні ж характеристики дають відчути баланс між фруктами, ваніллю і квітами.

Історія напою

Продукти торговельної марки Бахчисарай з`явилися на ринку в 2006 році. Їх виробництвом займався однойменний завод, який був побудований на місці харчової промислової артілі імені М. Горького. Спочатку завод складався з невеликого гвинтового преса і ємностей для витримки, але згодом обзавівся складами, підвалом та іншими технологічними будівлями, які дозволили домогтися автентичних дегустаційних характеристик.

Особливий поштовх у розвитку дали 70-ті роки, коли на виробництві з`явилися напівавтоматичні лінії розливу, що дозволяли переробляти тисячі тонн спиртів за сезон. Далі завод був викуплений компанією OLYMP, що призвело до ще більших фінансових вливань і повного переобладнання виробничих процесів.

Після подій 2014 року засновниками компанії OLYMP було прийнято рішення організувати виробництво і на материковій частині України. Таким чином, з вересня 2014 року винна продукція Бахчисарай проводиться не тільки на території Криму, але і в Одеській області, а безпосередньо розливом міцних блендів займається будинок марочних коньяків «Таврія», що розташувався в Херсонській області. У сезон завод обробляє понад 10 000 тонн винограду.