Калорійність горілки
Корисна інформація для бажаючих пити і не товстіти. Ви дізнаєтеся калорійність горілки і зможете підрахувати, скільки ккал в чарці, склянці, пляшці цього алкоголю.
Ви познайомитеся з факторами, від яких залежить харчова цінність, і подивіться, чого вона дорівнює у різних марок «біленької» і у коктейлів на її основі. Все це для того, щоб ви могли вибрати свій варіант спиртного і розуміли, в яких кількостях його вживати без шкоди для фігури.
Як варіюється калорійність напою і від чого вона залежить
Почнемо з того, що це взагалі за показник. По суті, це харчова цінність, тобто ту кількість енергії, яке при вживанні алкоголю отримує організм (для метаболізму і підтримки сил). Дане правило справедливо не тільки для одного виду спиртного напою, але і для всіх продуктів в принципі.
Перейдемо до більш конкретним цифрам. Калорійність горілки в 100 грамах - від 220 до 255 ккал, причому за середнє значення приймається 224 ккал, так як саме така енергетична цінність зустрічається найчастіше. Але взагалі розкид досить великий. Пропонуємо подивитися, з чим це пов`язано.
Калорійність горілки залежить від наступних факторів:
- фортеця - незважаючи на всім звичний стандарт в 40 градусів, варіюється в діапазоні 37,5-56 0;
- процентний вміст цукру;
- питома вага спирту - зазвичай він на позначці в 31,7 / 100 г;
- наявність домішок.
Чим більше будь-якої з цих параметрів, тим вище енергетична цінність, причому це актуально для будь-якого алкоголю в принципі. Зверніть увагу, всі фактори взаємопов`язані. Додаючи якісь інгредієнти, наприклад перцеву настоянку або екстракти трав, виробники можуть знижувати фортеця або піднімати відсоток цукру в своїх напоях. Тому ГОСТ зобов`язує друкувати на етикетках не тільки склад, але і калорійність.
Наведемо самий явний приклад впливу добавок. Для цього досить поглянути на чистий спирт. У ста його грамах міститься всього лише 7 кілокалорій. Звідки така різниця з горілкою, яка повинна бути просто розведеним водою спиртом?
Вся справа в сировині, що використовується для випуску алкоголю. Брагу наполягають на зернових культурах, на одній зі стадій виготовлення в майбутній напій додають патоку, багату сахарозою, глюкозою, лактозою, трібозой.
Все це з`єднання, що забезпечують наявність вуглеводів, які не вивести до кінця жодної дистиляцією. Навіть після кількох очисток все одно залишається 2-4%, які перетворюються в ті самі 220-255 ккал.
Тепер саме час подивитися, скільки калорій в популярних марках горілки (з розрахунку на 100 грам). Будемо рухатися від менш енергетично цінним до більш, даючи короткі пояснення там, де це необхідно.
| Марка горілки | Калорійність, ккал | Коментарі |
| огірки класична, Граф Ледофф Лайт | 220 | У першому випадку справа в присутності огіркового настою в складі, в другому - в наявності екстракту перцевої м`яти і комплексної добавки «Алкостар». |
| Хортиця Срібна прохолода, Немірофф Українська березова особлива | 221 | Знижена харчова цінність пояснюється використанням артезіанської води і 1) спирту перцевої м`яти, 2) екстракту липи і березових бруньках. |
| Finlandia | 222 | З ячмінного спирту з особливо високим ступенем очищення. |
| Зелена марка, білуга, Столична, п`ять Озер, Російський Стандарт, Байкал, Біла берізка | 224 | «Класика» в питанні енергетичної цінності. |
| Благофф Оригінал, Бульбаш` | 225 | Підвищення обумовлено наявністю меду та інших цукровмісних інгредієнтів. |
| Цельсій класик | 233 | У складі присутній глюкоза. |
| м`якенька, повітря | 235 | При виготовленні додається цукор (сироп) і в першому випадку концентрат лактулози, в другому - ароматні спирти квіток липи і плодів чорної смородини. |
| Сібалко | 252 | Фортеця 45 градусів. |
Ось така статистика. Виходячи з даних в таблиці, можна легко розрахувати, скільки калорій в пляшці горілки об`ємом 0,5, 0,7 або 1 л.
Наприклад, візьмемо будь-яку марку з «стандартної» харчовою цінністю. Тоді вийде, що в пляшці об`ємом 0,5 л приблизно 1120 ккал (224 х 5), в 0,7 л - приблизно тисячі п`ятсот шістьдесят вісім (224 х 7), а в 1 л - близько 2240 (224 х 10). Розрахувати аналогічні показники для напоїв інших брендів теж не складає труднощів, адже формула найпростіша.
Калорійність в коктейлях і сумішах
Харчова цінність будь-якого складеного напою залежить від вхідних у нього компонентів. І якщо одні інгредієнти знижують загальна кількість ккал, то інші, наприклад солодкі соки, дають навіть більше енергії, ніж горілка. Ось так і разбавляй, прагнучи зберегти фігуру!
Так як же бути, точніше, що ж пити? Щоб позбавити вас від підрахунків, представляємо таблицю енергетичної цінності коктейлів на основі горілки.
| Назва напою | Обсяг, мл | Калорійність, ккал | Коментарі |
| викрутка | 270 | 230 | Класичний рецепт має на увазі використання апельсинового соку, але в якості альтернативи можна взяти і грейпфрутовий. |
| Red Bull | 275 | 177 | Свою назву отримав завдяки знаменитому енергетику, що є другим інгредієнтом цього простого коктейлю. |
| Лонг-Айленд | 250 | 270 | Містить цілий букет напоїв (в числі яких джин, текіла, світлий ром і навіть лікер тріпл-сек), І кожен з них впливає на загальну калорійність. |
| Космополітен | 160 | 290 | Незважаючи на малу кількість міцного алкоголю (40 мл Finlandia), порівняно «важкий» через журавлинного соку (50 мл) і лікеру тріпл-сек (20 мл). |
| Кривава Мері | 270 | 162 | Томатний сік несолодкий, і тому справжня знахідка для тих, хто хоче пити і не поправлятися. |
| Black Russian | 70 | 98 | А «Білий Російська» з 30 мл вершків зверху ще більш поживні! |
| Секс на пляжі | 100 | 81 | Якщо відійти від класичного рецепту і взяти замість журавлинного морсу сік, коктейль вийде набагато «важче» |
| Веспер | 100 | 255 | Агент 007 спалював багато енергії, тому не соромився поєднувати в коктейлі Джеймса Бонда відразу кілька алкогольних напоїв. |
Інформація до роздумів для тих дівчат і жінок, які під час застілля, вечірки, посиденьок з подружками з жахом думають, скільки калорій в чарці горілки і тому відмовляються її пити.
У 50 мл «біленької», як нескладно підрахувати, 110-128 ккал. А тепер подивіться на Космополітен: він такий смачний, легкий ... і шкідливий. Згадайте про шоколадці, незмінною супутниці задушевних розмов, лікерів і кави, і подумайте, як вона позначиться на талії. Так, може, вибір на користь більш слабкого алкоголю далеко не настільки очевидний?
Тепер, коли ви знаєте, скільки калорій в 1 літрі горілки (а також в пляшці, 100 грамах і навіть чарці), вам простіше буде вирішити, що пити, коли і скільки. Ми лише закликаємо бути помірними у вживанні і не забувати про те, що в нерозумних кількостях будь-яке спиртне шкодить не тільки фігурі, але і здоров`ю.