Коньяк `лезгінка` як відрізнити підробку - офіційна інструкція від заводу

Керівництво ФГУП «Кизлярський коньячний завод» вкрай стурбоване випадками отруєння контрафактним алкоголем по всій території Росії.

Офіційна інстуркції - Кизлярський Коньячний Завод

Особливо пригнічує той факт, що в зведеннях правоохоронних органів фігурують назви коньяків вироблених нашим підприємством. Одним з таких продуктів є коньяк КВ «Лезгинка». Він входить в лінійку коньяків, які користуються підвищеним споживчим попитом, що безсумнівно викликає інтерес у виробників контрафакту.

Для того щоб відрізнити легальну продукцію від підробленої наводимо ряд ознак, на які слід звертати увагу при покупці коньяку КВ «Лезгинка»

видимі:

• У верхній частині пляшки овал з цифрами +1885.
• У нижній частині абревіатура «Кіровський ковальський завод»
• На денці пляшки завжди стоїть клеймо виробника склотари.
• На горловині пляшці лазерної маркуванням нанесена дата виробництва і партія, одночасно ця ж інформація дублюється на декоративній алюмінієвій оболонці.
• Найменування коньяку на етикетці має конгрев, тобто піднесено над площиною етикетки і прощупується при проведенні пальцем уздовж написи.
• Зображення П.І. Багратіона на етикетці знаходиться в оточенні дубових листочків, які також мають конгрев.
• Поверхня етикетки коньяку КВ «Лезгинка» має часткове покриття лаком, яке добре помітно при нахилі пляшки.
• Всі елементи мають дуже якісне виконання
• Елементи, покриті фольгою золотого кольору близькі по відтінку до золота 585 проби.

Федеральна спеціальна марка

Федеральна спеціальна марка має власні захисні елементи, з яких добре помітні спеціальні волокна червоного кольору по всій поверхні.

мікротекст

• Зі зворотного боку гільошірние розетки (добре помітні на просвіт) з абревіатурою «РФ»
• Код DATAMATRIX (штрихкод у вигляді квадратика) при його скануванні будь-яким смартфоном можна прочитати номер марки, який надрукований на ній.
• На штрихкоді, який завдає підприємство (великий прямокутник, що має написи над і під ним) добре помітні: - код регіону «05» - найменування «ФГУП« Кизлярський коньячний завод »- скороченою назва продукції, наприклад, Кон.росс. КВ «Лезгинка», яке обов`язково має відповідати назві на етикетці - обсяг тари «0,5 л» - фортеця «40%»

приховані:

• Декоративна алюмінієва оболонка має напис: «Кизлярський коньячний завод» видиму в УФ випромінюванні.
• Федеральна спеціальна марка має ряд власних захисних елементів: написи, видимі в певному діапазоні ІК і УФ випромінювань. Не купуйте алкогольну продукцію в сумнівних місцях, особливо по «привабливо» низькою ціною! Це може бути дуже небезпечно. Середня ціна коньяку КВ «Лезгинка» на прилавках магазинів в залежності від регіону починається від 600 рублів. Підприємством приймаються і будуть прийматися всі заходи спрямовані на захист нашої продукції.

Як відрізнити підробку «Лезгинка»

Коньяк вже давно визнаний і вважається квалітівним і доброякісним видом алкоголю, завдяки тому, що у нього своєрідна історія виникнення.

А історія цього благородного напою почалася ще в XVII столітті, в європейській країні Франції.

Товариством приймається багато марок елітних коньяків, проте найбільший захват у покупців викликало надходження на ринок дагестанського коньячного напою, який виготовляється на заводі з виробництва коньячної продукції в місті Кизлярі. Такі коньяки затребувані за рахунок чудової якості і надзвичайного смакового достатку.

Виробляти перші сорти коньячного напою почали ще в кінці вісімнадцятого століття, адже вже в той час в Кавказьких горах виробляли високоякісний коньяк. Пошана і безсумнівний вибір з усього світу цей коньяк отримав за рахунок особливого смаку, відмінної якості і попиту.

Але на жаль, статистика свідчить, що все частіше зустрічаються підробки саме цього бренд алкоголю. Контрафактом алкоголю зараз стурбовані всі покупці, яким важливо не втратити свої кошти і своє здоров`я при виборі алкоголю. Жахливі показники статистики говорять про те, що підробок з кожним днем ​​більше, а людей, які вміють відрізняти товар менше.

Однак не потрібно боятися купувати коньяк, адже його смак дуже специфічний, не схожий на інший, і його можна легко розпізнати, якщо врахувати деякі правила.

відмінності підробки

смак коньяку

Одним з часто підроблюваних коньяків, що володіє величезною популярністю, є «старий» даного заводу - Коньячний напій «Лезгинка». У своєму дизайні він перевершує багато інших марки коньяку завдяки правильно відпрацьованому зовнішнім виглядом, а також поєднуючи в собі багатий насичений смак.

Поєднуючи в собі історію гарячого танцю лезгинка, одержуваний вид алкоголю - Лезгинка, включив в себе масу особливостей. Відмінні риси смаку після першого ковтка коньяку:

1. аромат фруктів
2. присутні ноти мигдалю
3. післясмак коньяку відчувається в смаку ванілі

Кожному споживачеві важливо враховувати деякі фактори і регламент при покупці даного коньячного напою «Лезгинка», для відчуття оригінальності в його смаку.

Зовнішній вигляд пляшки

Виробник врахував важливість всього виробництва і забезпечив захист свого виробництва завдяки введенню захисних знаків.

За статистикою, товар, який продається на ринку алкогольної продукції, а саме цей коньяк зустрічається лише один з чотирьох пляшок оригінальним. Решта - підробка. Звичайному покупцеві деколи складно розпізнати всі тонкощі коньяку.

Головне завдання - звернути увагу на складову пляшки - її зовнішній вигляд. Лезгинка виготовлений і твердого високоякісного скла, а пробка - з якісного матеріалу. Вона ж обтягнута тонкою плівкою з алюмінію. Тут і головна відмінність від підробки - на пробці вказано логотип бренду, а також сама назва коньяку і ступінь витримки даного сорту.

Першою особливістю є те, що нагорі пляшки розташований знак у формі овалу, саме на ньому позначена дата запуску заводу в виробництво, а на нижній частині - рельєфом вибиті літери ККЗ. Це ініціали виробника-заводу.

В області шийки, присутня інформація про те, коду даний напій був розлитий по пляшках і номер партії. Дана інформація також розміщена на плівці, яка закриває пробку.

Щоб розрізнити оригінал від контрафакту в покупці коньяку, важливо врахувати, що всі букви і символи, в тому числі і сама назва коньяку Лезгинка мають рельєфність і відчутні, якщо провести по них рукою.

На самій етикетці Ви побачите зображення героя Вітчизняної війни 1812 року генерала Багратіона, який оточений такими ж рельєфними гілками дуба.

Як відрізнити коньяк Лезгинка від підробки

Якщо покупець помітив, що на етикетки допущені патьоки клею, сліди від клею та інше - швидше за все у нього в руках підробка, дизайн етикетки повинен бути ретельно опрацьовано і обмежений в своєму виконанні.

При виготовленні пляшки виробник використовував класичну форму пляшки з якісного скла.

присутність акцизної марки доводить якість даного алкоголю, а покупцеві, в разі сумніву у виборі коньяку краще купувати його в спеціалізованих алко-супермаркетах з наявністю хорошої репутації, уникаючи сумнівні точки продажу. Тільки в якісних супермаркетах Вам можуть надати всі необхідні документи про виробленої продукції.

Підробка коньяку Лезгинка

На підробці відразу видно, що написи не мають обсягу і не відчуваються на дотик. Також, пляшка має грубі обриси - «плечики» більш гострої форми.

Візуальне порівняння оригіналу і підробки

Нижче представлені порівняння оригіналу і підробки. На першій фото праворуч у підробки відсутній спідниця, але вона теж була. У справжньої лезгинку маркування дати виробництва і партії зроблена лазером на пляшці. В останній серії продукції маркуються лазером не тільки на пляшці, а й на спідниці.
Для збільшення - натисніть на фото.

виготовлення коньяку

Весь асортимент одержуваного коньяку згідно виробництву належить витримувати в спеціальних дубових бочках при температурі близько п`ятнадцяти градусів.

Витримується він близько шести років адже однією з особливостями зазначеного коньяку є фактор природної вогкості продукту. Бочки завжди підлягають доповненню, це головний фактор.

Після такої витримки коньяк набуває золотий відтінок, який покупець і вигляді, набуваючи даний продукт.

Дані поради допоможуть вам у виборі купується коньяку орігінальногопроізводства. Все, що вам потрібно-бути уважними покупцями.

Щоб кожен з покупців не став жертвою продавців, коли приходить купувати такий коньяк, йому найкраще уникати покупки цього коньяку в сумнівних магазинах, а вже тим більше в кіосках.

Для покупки існують спеціалізовані магазини, ціни в яких не особливо відрізняються від супермаркетів, а й саме там Вам продавці можуть надати всі необхідні ліцензії та сертифікати на купується Вами коньяк.

Підробки коньяку Кизляр | контрафакту немає!

Коньяк Пушкін ... Багато дізналися, хоч це і неправильна назва. І зображений на напої Багратіон, але такий менталітет - зовнішність початку 19 століття, бакенбарди - точно поет наш великий, ось і закріпилася назва таке в народі. Ну ладно, це не найголовніше в темі сайту. Як хто називає - ніякої різниці немає, проте всі зрозуміли, про який продукт піде мова.

Кизлярський винзавод завжди тримав марку, а в останні роки став взагалі флагманом у виробництві коника, оригінальної горілки, алкогольної сувенірної продукції. Коньяк Кизлярського винзаводу ідеальний на смак для любителів цього напою. Він за якістю не поступається провідним виробникам.

Багато хто заперечать - мовляв, коньяком може називатися тільки той, який зроблений у Франції, в певній провінції ... Місце виробництва багато значить, але все вирішує смак. Ось за смаком то зараз Кизлярський коньяк не поступиться нікому.

Він м`який, без різкого присмаку, закушувати його зовсім не хочеться, але якщо з`їсти часточку лимона або консервований персик (це найкраще), або інший фрукт - то можна отримати ще одне смакове задоволення. У післясмаку же можна вловити смак перегородок волоських горіхів і чорного перцю, який не дає різкості, а тільки свій аромат.

Поняття, звичайно розтяжне - не всякий фахівець скаже. Але на те і народний напій - розрізнити при бажанні можна. Сортів багато, на будь-який смак - починаючи від простого 3 зірки, який люблять жінки за його м`якість і легку ейфорію і закінчуючи марочними сортами, де знавці можуть знайти стільки відтінків смаку, скільки може і не сниться знаменитим французьким маркам.

І так - сп`яніння як такого немає, є ейфорія, коли думки просвітлюються, добро прямо вилазить з людини, світ навколо здається прекрасним. Все добре, але це помітили багато давно, Кизлярський коньяк поважають за його якість і доступну ціну. Але тут же відразу страшним привидом з`являється це слово - підробка Кизлярського коника ... Їх дуже багато.

Через демократичної ціни купити його можна і в великому мережевому гіпермаркеті і в магазині крокової доступності. І що найдивніше - ні там ні там не можна застрахуватися від підробки. Автору вони зустрічалися часто, причому в різних куточках країни - і на заході, і на Уралі і на Далекому Сході.

Причому в двох останніх випадках розповідалася приголомшлива історія - мовляв крадуть цистернами з заводу, переправляють через Каспійське море, в Казахстані розливають в пляшки і переправляють назад в Росію якісний коньяк, але вже дешевше. Знаючи дагестанців, як відчайдушних хлопців, неважко повірити в таку історію.

Але спробувавши вміст пляшки відразу стає ясно - продавець той ще казкар ... Нічого спільного з кизлярської коньяком це пійло не має. Часто воно ароматизований мигдалем - немає такого смаку у справжнього Кизлярського коника! У нього м`яке горіхове післясмак ... Доводилося неодноразово зустрічати підробки цього коньяку і з іншими легендами. Прикро - так марка зовсім репутацію втратить.

І причому найдивніше - такі підробки зустрічаються скрізь - можна купити, і автор сам купує цей коньяк в магазині крокової доступності, і він натуральний, а можна купити підробку в великому мережевому магазині Ознак автентичності у Кизлярського коньяку багато, перерахуємо спочатку свої напрацювання: - на етикетці не повинно бути знаку «постачальник Кремля» - цей шильдик друкувався до 2013 року, зараз його немає-- велика ймовірність підробки, якщо дата випуску акцизної марки 2011-й або 2012-й рік - на акцизні марки написано - ККЗ «Кизляр» 43 градуси, а на етикетк - 40 градусів-- дата виготовлення (маркування) зроблена на пляшках не лазером, а чорнилом;

Ну і ще - Кизлярський коньяк має маслянисту консистенцію, тому при перевертанні пляшки догори дном на денці завжди залишатися велика крапля, якщо рідини налито більше - з`являться спочатку досить великі бульбашки повітря, а потім вже дрібні бульбашки, те ж саме проїзходіт, якщо пляшку взболтнуть. Дуже дієвий метод - якщо нічого вищевказаних не відбувається - краще відмовитися від покупки в цьому магазині. Тому як підробленого алкоголю зараз на ринку до 50% і немає гарантії придбання оригіналу навіть у великих мережевих магазинах.

Ну і ось ще кілька ознак подделкіс офіційного сайту виробника:

Зверніть увагу - акцизні марки мають приховані ступеня захисту!

Шкода не залишилася фото підробки Кизлярського коньяку, придбана як то раз по дешевці "для своїх". Огидний смак, в цей раз щедро присмачений НЕ мигдалем, а ванільною есенцією. Запам`ятайте - Кизлярський коньяк не повинен мати яскраво вираженого смаку мигдалю або ванілі!

Але це ще не останні методи виявлення підробки - є ще штрих-код, який можна перевірити онлайн ТУТ, є офіційний сайт, де теж можна перевірити онлайн Кизлярський коньяк на підробку.

Трохи, правда дратує, що при переході між різними пунктами меню, є необхідність підтверджувати неодноразово своє повноліття - по ідеї таке має відбуватися один раз при заході на сайт і те, що немає адаптивного дизайну під мобільні пристрої - а багато хто захоче перевірити справжність Кизлярського коньяку в магазині або в черзі в касі супермаркету. Але думаю, ці проблеми можна вирішити, власники заводу можуть залишити коментар - наші програмісти з задоволенням допоможе у вирішенні вищевказані проблеми і зроблять сайт сучасним, а він, у свою чергу, допоможе споживачам купити саме справжній Кизлярський коньяк і насолодиться його неповторним смаком. [Content-egg module = AdmitadProducts]

Прості способи, як перевірити коньяк на справжність

Всі поціновувачі алкогольних напоїв прекрасно знають, що коньяк по праву вважається шляхетним напоєм, названим на честь однойменного міста у Франції. Саме в цьому місті був створений досить міцний напій з 40-60 відсотками спирту.

Існують ефективні способи визначення достовірності коньяку

Процес його виробництва досить складний, хоча його можна умовно розділити на два етапи:

• перегонка білих сортів вин для отримання спеціального коньячного спирту;
• витримка в дерев`яних бочках (використовується дуб) - тривалість витримки становить три роки.

Варто зазначити, що через велику популярність серед населення зростає і кількість підробок на ринку. На жаль, дана ситуація найближчим часом навряд чи буде змінена. Тому необхідно знати, як перевірити коньяк на справжність і не стати черговою жертвою зловмисників.

Як виробляються підробки

Для оптимальної оцінки ситуації можна розглянути один наочний приклад - популярний Hennessy. Щорічно виробник випускає близько 50 млн. Пляшок своєї продукції, проте продажу становлять понад 200 млн. Пляшок.

Тобто всього лише четверта частина всієї продукції коньячного будинку Hennessy є оригіналом. Все інше - підробка.

Як бачите, навіть найсуворіші закони не вирішують цю проблему: велика частина напоїв на полицях магазинів є підробкою.

Виробників підробок дуже багато, адже робити це гранично просто. У технології виготовлення немає нічого «незрозумілого».

Наприклад, одним з найпопулярніших способів є банальне розведення коньячного спирту звичайною водою (найчастіше неочищеної, з-під крана).

У деяких випадках в бій вступають ароматизатори, які повинні нав`язувати покупцям відчуття, ніби вони п`ють справжній витриманий оригінал, а не підробку.

У світі щорічно виробляється близько 200 млн пляшок коньяку Hennessy. І тільки 50 млн з них - справжні

Як перевірити коньяк: консистенція

Уважно вивчіть консистенцію напою, перш ніж ви його купите. Переверніть для цього пляшку денцем до верху. Якщо при цьому ви бачите падіння однієї великої краплі, а по стінках стікає рідина, значить напій якісний.

Але цей спосіб, на жаль, далеко не завжди допоможе вам визначити справжність коньяку, оскільки часто пляшки повністю заповнюють рідиною. У таких випадках потрібно спостерігати за появою пухирців під час перевертання.

Якісний напій супроводжується підняттям вгору спочатку великих бульбашок, а потім маленьких.

Хороший коньяк повинен відрізнятися відсутністю різного роду опадів, він повинен бути ідеально чистим. Колір відрізняється в залежності від терміну витримки або терміну експлуатації дубових бочок.

У цьому коньяку відсутні будь-які опади

Дивіться на етикетку

Перед покупкою уважно вивчіть зовнішній вигляд пляшки, зокрема, етикетку. Остання повинна бути симетрично і акуратно приклеєна, без будь-яких пошкоджень. Виробники дорогих напоїв роблять особливі етикетки, які нагадують старі грошові купюри на дотик. Не забудьте також про акцизної марки - вона повинна бути обов`язково.

Таблиця - Що шукати на коньячної пляшки

На що дивитися? Що це означає?

Країна виробник	Кращі коньяки - це ті, які вироблені у Франції або Вірменії
Завод, на якому виготовили напій	Це важлива інформація, яка обов`язково повинна вказуватися на етикетці
термін витримки	Якщо на етикетці вказується, скажімо, 15 років витримки, а сам напій коштує недорого, то перед вами виразно підробка
вартість	Фальсифікат коштує дешево
форма пляшки	Пляшка з якісним напоєм повинна мати складну і унікальну форму, яка і є додатковим захистом від підробок
Акцизна марка	Пояснювати особливо нічого

Чим відрізняється справжній Hennessy X.O. від поддельногоЧем відрізняється справжній Hennessy V.S.O.P. від підробленого

вартість

Вартість хороших коньяків досить висока, тому не піддавайтеся спокусі і не купуйте сумнівну дешеву продукцію. Швидше за все, ви придбаєте низькоякісний напій. Його виробництво - це дуже складна і витратна процедура, що вимагає багато часу і коштів, і жодна компанія-виробник не буде працювати в «мінус».

Зазвичай підробки дорогих коньяків мають вартість порядком нижче (приблизно 30 відсотків різниці). Розпізнати підробку в такому випадку дуже важко, адже шахраї навчилися копіювати оригінальну етикетку і зовнішній вигляд продукції. Єдиний спосіб уберегти себе - це здійснювати покупки в перевірених магазинах.

Підробки дорогих коньяків стоять приблизно на 30% дешевше

Перевірка на справжність після покупки

Якщо вам подарували такий напій або у вас не було можливості розглянути його в магазині, щоб розвіяти всі сумніви проведіть наступну процедуру.

Налийте в келих або стакан кілька крапель купленого коньяку і покружляв їм, щоб рідина прокотилася по стінках посудини.

Тепер принюхайтесь до видаваному аромату - він повинен поступово проявлятися, починаючись тонкими нотками дуба, тютюну, фруктів, а потім шоколаду і ванілі.

Кількість складових аромату говорить в першу чергу про вік коньяку. Підробка ж не має настільки різноманітним ароматом.

Відео: Як перевірити коньяк на справжність

Коньяк «Кизляр»: відгуки. Як відрізнити підробку?

Коньяк - це один з міцних алкогольних напоїв. Його батьківщиною вважається Франція. В даний час відомо велика кількість різноманітних марок цього напою. Однією з них є коньяк «Кизляр». Де він випускається? Цей спиртний напій виробляє найстаріший коньячний завод. Розташований він на території Росії.

Історія створення виробництва по випуску коньяку

Місто Кизляр відомий як батьківщина коньяків Росії. Саме тут в 1885 році було засновано виробництво цього міцного алкогольного напою. Але варто сказати, що ще за кілька століть до відкриття заводу ці місця славилися виноградної горілкою «кизлярку». Її вважають прародителькою відомого нині коньяку.

На рубежі 19-20-го ст. Кизлярської заводом володів Давид Сараджішвілі. Під ім`ям цього талановитого грузинського підприємця і винороба до революції 1917 р і випускався коньяк. Цей напій не тільки в Росії, але і за її межами спочатку 20-го ст. отримав дванадцять різних дипломів і медалей.

Роки радянської влади

На превеликий жаль, період існування заводу з 1917 по 1947 р історією практично не висвітлений. Невідомо також, ким і коли було прийнято рішення про відновлення коньячного виробництва. Проте, з 1947 р завод почав новий виток своєї історії.

Саме в цьому році став випускатися 5-зірковий коньяк «Кизляр», в 1951 р - 4-зірковий, а в 1952 р - 3-зірковий.

Для виробництва цих алкогольних напоїв застосовувалися Шарантскому перегінні апарати, встановлені в цехах, за якими ходив ще Давид Сараджішвілі.

У 1955 р світло побачив коньяк КВ. Це був перший марочний напій. Термін його витримки становив шість-сім років. Згодом даний коньяк став прототипом знаменитої марки «Лезгинка».

У зв`язку зі святкуванням 40-річчя Радянської влади і знаменної події приєднання Кизляра до Дагестану був випущений коньяк групи КВВЯ «Ювілейний-Дагестанський».

Через два роки з`явився новий напій. Ним став коньяк «Кизляр» КС, в якому витримка спиртів склала не менше десяти років. Далі процес був дещо уповільнений. Тільки в 1967 році з`явився новий напій. Ним став коньяк групи ОС «Дагестан». 1976 р.

для заводу був знаковим. В цьому році було створено новітнє виробництво, яке відкрило чудові перспективи. Тоді ж був створений коньяк «Росія».

Однак розвитку підприємства завадили застійні часи, а потім і загальна боротьба з алкоголізмом і пияцтвом.

Уже в 1985 р завод припинив переробку винограду, і аж до 1999 р був зупинений виноробний цех. До того моменту, коли країна стала на рейки ринкової економіки, завод знаходився в стані розрухи. У складний період його керівником став Володимир Григорьянц.

Ця людина, що має дивовижну долю, зміг не тільки відновити виробництво, але і привести його до розквіту. Починалося все з ремонту дахів. Після відреставрували бочки. У 1999 р на найвищому рівні, якого ще не було в Росії, частково відновили цех виноробства.

І з того часу напої, які проводилися в Кизлярі, завойовували численні дипломи, перемагаючи на різних виставках і дегустаціях. Крім того, вони принесли своїм творцям понад двохсот п`ятдесяти срібних і золотих медалей, а також понад вісімнадцять кубків Гран-прі.

Технологічний процес

Проводиться коньяк «Кизляр» досить прозаїчно. Спочатку сировина надходить в цех виноматеріалів, потрапляючи в залізобетонні ємності. Далі воно переміщається в апаратний цех. Тут виноматеріал піддається дворазової перегонки.

Відбувається це за допомогою двох дистиляційних установок безперервної дії. Вихідним продуктом після першої перегонки є спирт-сирець.

Далі він знову переганяється, розділяючись на три фракції - головний, середню, якої є коньячний спирт, і хвостову.

На наступному етапі задіяний цех витримки. Сюди надходить коньячний спирт, міцність якого знаходиться в межах від шістдесяти двох до сімдесяти градусів.

У цеху витримки і можна спостерігати всі особливості технології виробництва міцного напою, яким є коньяк «Кизляр». Середня фракція, що отримується з виноматеріалів, витримується як в бочках з дуба, так і в емальованих ємностях на дубових дошках (клепки).

Але варто сказати про те, що останнім може бути застосовано тільки до ординарним трьох-, чотирьох- і п`ятизіркових коньяків.

Процес витримки розлитих в ємності спиртів здійснюється при температурі, що знаходиться в межах від п`ятнадцяти до двадцяти п`яти градусів. Відносна вологість повітря при цьому становить 75-90 відсотків, а повітрообмін дорівнює п`яти обсягами на добу. В процесі витримки бочки використовуються багато разів. При цьому на кожному етапі в них поміщають спирти все більшого терміну зберігання.

Після закінчення даного процесу отриманий продукт надходить в купажний цех. Тут до спирту додають кріплення воду, колір і сироп. Підготовлений таким чином купаж витримують якийсь час.

Для ординарних коньяків воно становить три місяці. Напої групи КВ «відпочивають» на півроку більше. Коньяки КС і КВВЯ до моменту розливу знаходиться в ємностях один рік.

Тільки після цього продукт надходить у продаж.

Огляд коньяку Лезгинка

Вибираючи коньячні бленди на подарунок або для особистої дегустації, сучасний споживач звик віддавати перевагу дорогому коньяку, забуваючи про те, що серед середнього і доступного цінового сегмента є продукти, які багато в чому не поступаються алкоголю преміального рівня. Одним з таких напоїв є дагестанський коньяк Лезгинка.

Це ассамбляж з витриманих спиртів, який гарантовано здивує вас своєю м`якістю, чоловічим характером і непідробним шармом. Він чудово підходить як для особистого дегустації на десерт, так і в якості основного супроводу до великого застілля. Такий напій не соромно презентувати старого друга і відкоркувати з нагоди знаменної події.

Чи знаєте ви? У портфелі нагород бленда Лезгинка числиться 3 золотих, 9 срібних та 2 бронзові нагороди, отримані на міжнародних конкурсах.

дегустаційні характеристики

-Французскій-, вірменський, російська або грузинський коньяк? Який же вибрати? Сьогодні на ринку представлено значну кількість алкогольних продуктів, покликаних дарувати радість зацікавленому споживачеві.

Справжній коньяк Лезгинка при цьому виділяється на тлі загальної маси завдяки своєму нетривіальному симбіозу вишуканого аромату і свіжого смаку.

Купаж побудований на спиртах, які вибудовуються в дубових бочках не менше 6 років.

колір

Основою візуального виконання лезгинку є темно-бурштиновий забарвлення і приємним оксамитовим відливом міді.

аромат

Ароматичний букет бленда побудований на нотах лісових горіхів і виражених тонах стиглих фруктів. Запаху властивий дорослий чоловічий характер.

смак

У гастрономічних показниках домінантну позицію зайняли ноти конфитюра, які поступово змінюються відтінками ванілі і абрикосового джему.

Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки

На перший погляд, купити-хороший коньяк - в магазині сьогодні не проблема, адже практично в кожному супермаркеті можна знайти значне достаток алкогольної продукції.

Але чи дійсно можна бути впевненими в тому, що представлений товар відповідає заявленому високій якості? Практика показує, що ринок фальсифікату стрімко розростається, і сьогодні жоден популярний бренд не обділений увагою фальсифікаторів.

Отже, при виборі алкоголю сучасний споживач повинен звертати увагу на цілий ряд факторів, які допоможуть йому виключити контрафакт з вибору. У свою чергу, цікавлячись тим, як відрізнити підробку коньяку Лезгинка по пляшці, звертайте увагу на:

• шийка. Якщо придивитися до шийки пляшки, то на ньому ви побачите лазером вигравірувану дату розливу і номер партії. Ця ж інформація дублюється на плівці, яка закриває пробку.
• плечики. Тут виробник розмістив овальний відбиток, який інформує про рік підставі заводу. Іншими словами, у ліцензійного напою має бути присутня дата 1885 рік.
• етикетка. Кизлярський коньяк Лезгинка демонструє презентабельність у всьому. Отже, всі написи на етикетці мають рельєфну основу. Також основним зображенням етикетки є генерал Багратіон.
• Акцизна марка. Не купуйте алкоголь, у якого немає акцизу. Це напевно підробка.
• консистенція. Визначити підробку можна і по зовнішніх чинників. Якісний бленд Лезгинка має рівний окрас і абсолютну прозорість. Осад і помутніння відразу говорять про підробку. Також, якщо збовтати пляшку, споживач помітить, що по її стінках ще кілька секунд стікають краплі алкоголю. Цей ефект притаманний тільки продуктам з витриманими спиртами в складі.

Як правильно подавати

Будь -елітний коньяк - повинен дегустувати відповідно до класичними принципами подачі. Тільки так можна розгадати повну картину прихованих ароматичних і гастрономічних особливостей.

Перш за все при подачі лезгинку переконайтеся, що напій має температуру 18-20 градусів. Переохолоджений продукт приховує смак, а перегрітий засмучує сильним п`янким ефектом і хаотичним ароматом. Пити напій краще з сніфтер. Це спеціальні келихи з тонким склом і вузьким горлечком, що дозволяють вивчити як колір, так і кожну ноту аромату продукту.

Важливе значення слід приділити і способу дегустації. Не варто пити міцні бленди великими ковтками. Лише злегка «пригубивши», ви відчуєте всю повноту фарб, яку організував майстер купажу.

З якими продуктами поєднується

Вироблений на заводі Кизляр коньяк Лезгинка в процесі споживання найкраще поєднувати з різноманітними закусками.

Вони дозволять злегка знизити градус бленда і подарують додаткові враження від дегустації. Кращими закусками до коньячному бленду при цьому вважаються морепродукти, тверді сири і печене м`ясо.

Також в якості супроводу багатьом може припасти до вподоби шоколад або фрукти.

Чи знаєте ви? У 2001 році продукція ККЗ завоювала золото в номінації «Кращий продукт на російському ринку».

Інші варіанти вживання

Вибираючи російський коньяк Лезгинка Витриманий (КВ) або будь-який інший продукт лінійки іменитого заводу ККЗ, зверніть увагу на рецепти популярних коктейлів.

Напої підприємства відмінно показали себе в якості основи для створення вишуканих міцних міксів.

До популярних же коктейлів з купажем Лезгинка відносяться -Cosmopolitan-, Cinzano Darling Clementine, Golden Apricot, Martell Sour і Sidecar.

Напої такого ж класу і смакової якості

Вибираючи-хороший коньяк в подарунок чоловікові - і розглядаючи продукти ККЗ, зверніть увагу на інші коньячні бленди, що володіють не менш цікавими смаковими і ароматичними характеристиками. До них належать такі напої:

• Кизляр. Купаж, в складі якого присутні спирти з витримкою не менше 10 років. У ароматичному букеті продукту чути липовий мед, лічі та абрикос, тоді як смак радує відтінками виноградної кісточки, трюфельних цукерок і ванілі.
• Дагестан. 13-річний ассамбляж з багатим багатошаровим букетом запахів. Переважна ж нота аромату сконцентрована на горісі і фруктах. Гастрономічні особливості бленда базуються на фініках, чорносливі і інжир.
• Росія. 15-річний бленд з ароматом конвалії, фіалки і виноградної лози. У смаку чутні виражені деревно-бальзамічні ноти.
• «Багратіон». Найстаріший купаж ККЗ, в якому використовуються спирти з витримкою не менше 20 років. Букет ароматів грунтується на шоколадно-ванільних і деревних нотах, а в смаку чітко чутні мускатний горіх і півтони сап`янової шкіри.

Чи знаєте ви? У 2017 році завод ККЗ вперше представив свою продукцію на виставці VINITALY-2017, яка проходила в Вероні.

Історичні факти

Виробником коньяку Лезгинка виступає Кизлярський коньячний завод. Рецепт напою був розроблений в 1963 році спеціально для споживачів з гарячою і імпульсивної натурою.

Сам же завод, на якому розливається купаж, був побудований в 1885 році в місті Кизляр. Засновником підприємства є Давид Сараджев, якому вдалося об`єднати дрібні місцеві винокурні. Основою перших коньячних спиртів стали знання Давида, які були отримані у Франції. Він перейняв досвід місцевих виноробів і повністю реалізував його на своєму виробництві.

Еталонний характер дагестанського коньяку Лезгинка під силу оцінити не тільки досвідченому дегустатору, але і новачкові, який прагне пізнати вишукане різноманіття смаків і ароматів міцних коньячних спиртів. Саме це і є основним достоїнством купажу. Бленд користується популярністю у різнобічної публіки, забезпечуючи чудовими враженнями при споживанні як в чистому, так і в розведеному вигляді. Відвідайте сьогодні найближчий Алкомаркет і забезпечте себе пляшкою фірмового дагестанського ассамбляжа, що завоював довіру і розташування багатомільйонної аудиторії поціновувачів алкоголю.

Як визначити справжній коньяк і відрізнити його від підробки

Сьогодні при покупці бажаною пляшки алкоголю ніхто не застрахований від придбання підробки, адже їхні постачальники навчилися вправно маскуватися.

Не дивно, адже обсяги виробленої по всьому світу алкогольної продукції вражають: на одному тільки стелажі супермаркету в сусідньому будинку можна спостерігати цілу галерею різноманітних напоїв на будь-який смак і компанію.

Однак у нас є кілька рекомендацій по тому, як вибрати справжній коньяк.

Як відрізнити справжній коньяк - ціна і місце продажу

Що ж з приводу вартості? Після прийняття рішення про придбання оригінального алкогольного напою доведеться відкласти бажання заощадити і просто не звертати уваги не ті варіанти, які відрізняються від загальної маси представленого на стелажі асортименту, більш ніж на 25% в мінус. Це точно не найякісніший продукт.

Ціна не дуже старого коньяку середньої якості приблизно відповідає 10-15 $. Це найнижчий поріг. Якщо ви знайомі з технологією виготовлення справжнього коньяку, повинні розуміти, що напій, на який витрачено стільки часу, хорошої сировини і праці, не може коштувати дешевше.

Як відрізнити справжній коньяк від підробки - пляшка

Зустрічають, як то кажуть, по одежинці - і цю приказку легко можна застосувати до алкоголю, адже обізнана людина з першого погляду на пляшку здатний визначити справжній коньяк. Здійснюючи вибір, уважно оглядайте форму пляшки, її етикетку і інші складові упаковки.

Щоб зробити щось зі смаком, потрібно виключити химерність і віддати перевагу мінімалізму. Тому всесвітньо відомі виробники, такі як легендарний Hennessy, Rémy Martin, Martell і інші випускають свою продукцію в простих класичних пляшках, без зайвих вигадок і примх.

Пробка хорошого дорогого коньяку виготовляється зі спеціального, легко впізнаваного коркового дерева і здатна дуже щільно закупорити шийку. Металевий ковпачок, який має порожнисту конструкцію і досить слабо утримується, явна ознака того, що перед вами підробка.

Етикетки на пляшках, створених на офіційних заводах, завжди приклеєні ідеально рівно і симетрично. На них не може бути складок і заломів. Крім цього, для друку етикеток для справжнього коньяку зазвичай використовується високоякісний папір, злегка рельєфна на дотик і нагадує щойно надруковану грошову купюру.

При огляді етикетці звертайте увагу також на якість самого друку: ніяких тьмяних плям, змазаних букв і тому подібних ознак халтурно підробки бути не повинно.

Інформація на пляшці якісного французького коньяку: вік напою і його тип, країна, в якій він зроблений, а також список використовуваних в приготуванні інгредієнтів. Будь-які ароматизатори, а також ректифікації спирт в складі - привід поставити пляшку назад на полицю. Останній показник в цій групі - акцизна марка. Її місце - строго поверх етикетки.

Зовнішній вигляд коньяку

Колір, прозорість та інші характеристики алкогольного напою дуже важливі для того, щоб вибрати справжній коньяк, і їх можна легко проаналізувати прямо в магазині:

1. Хороший колір коньяку - приємний бурштиновий, досить світлий у молодих сортів і темніший і насичений - у варіантів з солідним віком.
2. Рідина повинна пропускати світло, це ви можете перевірити, розглянувши пляшку під лампою.
3. У коньяку не повинно бути ні каламуті, ні осаду.
4. Хороший коньяк тягучий. Переверніть пляшку догори дном і дочекайтеся, коли її вміст переміститися до шийки. Після цього з дна повинна відокремитися густа, схожа на жирну олію, крапля.
5. Повітряні бульбашки у справжнього коньяку: спочатку на поверхню піднімуться найбільші з них, а вже після дрібні.

Запах коньяку і підробки

Деякі магазини пропонують до послуг своїх покупців можливість продегустувати майбутню покупку. В цьому випадку ви можете на місці визначитися з вибором, зібравши воєдино всі параметри перевірки. Якщо ж такої можливості не виявилося, доведеться проводити цей етап аналізу коньяку вже вдома.

Наповнивши коньячний келих - сніфтер - невеликою кількістю придбаного коньяку (буквально кілька крапель), злегка покрутіть його в руці, щоб рідина розосередилася по всій поверхні скла. Якщо при цьому ви відчуєте запах ацетону або гасу, можете відразу ж нести коньяк назад в магазин. Ну або подарувати другу, якому не принципово, що пити в найближчу п`ятницю.

Другий показник якості - розкриття аромату напою. Якісний коньяк, виготовлений без ароматизаторів і барвників, спочатку подарує вам своєрідний запах дуба, а потім, нагрівшись в ваших руках, проявить нотки тютюну, фруктів, квітів та інших ароматів в залежності від сорту і віку.

Далеко не кожен магазин здійснить повернення грошових коштів після того, як ви принесете йому вже відкритий товар. Але зате після здійснення всіх описаних дій ви зможете бути впевнені, справжній ви будете пити коньяк або підроблений.

Небезпека вживання другого полягає в тому, що метиловий спирт, який часто використовується як основа в підробці, вступаючи в хімічну реакцію, утворює формальдегід і мурашину кислоту - вкрай шкідливі для організму речовини, здатні негативно впливати на центральну нервову систему.

Тому будьте обережні і не піддавайтеся на виверти бутлегерів.

«Французький секрет», або як відрізнити коньяк від підробки

Віктор Гюго був великим шанувальником коньяку і називав його «лікером богів». Дійсно, французи винайшли напій, який підкорив весь світ. Адже коньяком вважається тільки продукція, вироблена у французькому регіоні Пуату-Шарант в результаті дистиляції виноградних вин.

Саме там розташувалися відомі коньячні будинки: «Хеннессі» (Hennessy), «Курвуазьє» (Courvoisier), «Камю» (Camus), «Мартель» (Martell), «Отар» (Otard) .Але в далекому 1900 році російський напій був удостоєний честі носити горду назву «коньяк».

Цим «вискочкою» виявився бренді, вироблений Миколою Шустовим в Єревані. Імениті винороби, які були присутні на Всесвітній виставці, були вражені результатом, якого змогли добитися їх колеги на вірменських заводах.

З часів СРСР багато наших співвітчизників віддають перевагу саме вірменському коньяку «Арарат».

Цінителі коньяку, які не женуться за брендом, часто зупиняють свій вибір на дагестанських напоях, «Кизляр», «Лезгинка», «Дагестан» або ставропольских, «Старійшина 5-річний» і «Старійшина» семирічної витримки.

п`ять зірочок

Жан-Поль Камю дуже точно сформулював думку про елітарність коньячного виробництва: «Виготовити прекрасний коньяк легко. Все, що вам для цього потрібно, - це прадід, дід і батько, які присвятили цьому все своє життя ». Праця кількох поколінь виноробів знаходить своє відображення і в вартості напою: хороший коньяк коштує недешево.

На жаль, цей фактор притягує і шахраїв, які намагаються погріти руки на популярності відомих коньячних брендів. Як відрізнити справжній коньяк від підробки - це болюче питання для багатьох шанувальників цього напою, адже за покупку необхідно викласти чимало грошей.

Експерти по захисту від підробок пропонують рекомендації, як відрізнити благородний коньяк від підробки по пляшці.

• етикетка. Виробники коньяків не економлять на поліграфії, тому упаковка і етикетки на пляшці повинні бути якісні, рівні, без патьоків клею, яскраві. Закон зобов`язує зазначати обов`язкову інформацію на етикетках коньяків: назва напою, виробник, адреса виноробні заводи, обсяг пляшки, дата розливу, витримка, фортеця в градусах, цукристість, умови зберігання. Для іноземних напоїв також є необхідною інформація про офіційне дистриб`ютора в Росії. Зверніть увагу, наприклад, обсяг тари в 0,5 літра для коньяку «Хеннессі» - це ознака підробки, так як такого літражу оригінального напою не існує.
• консистенція. Наявність домішок або осаду на дні пляшки може допомогти вам відрізнити справжній коньяк від підробки. Збовтайте зміст пляшки і уважно подивіться, для благородного напою осад і муть абсолютно неприпустимі, він повинен бути прозорим.
• бренд. Чим відоміший марка коньяку, тим більше підробок під неї існує на ринку. Судіть самі: коньячний дім «Хеннессі» щороку випускає близько 50 мільйонів пляшок коньяків та інших алкогольних напоїв. Звіти роздрібних продажів вражають своєю статистикою - за рік через каси проходить не менше 150-200 мільйонів пляшок алкоголю під цим брендом. Лише кожна четверта пляшка з етикеткою Hennessy благородного походження.
• фортеця. Витриманий коньяк - густий. Проведемо простий тест, який допоможе відрізнити коньяк від підробки. Переверніть пляшку догори дном: зрілий коньяк повинен повільно спускатися по стінках, утворюючи великі краплі. Розведений або молодий коньяк не зможуть цього зробити.
• Витримка. Розуміння класифікації коньяків допомагає в деяких випадках відрізнити справжній коньяк від підробки. Існують 2 системи класифікації: французька і радянська. Згідно французьким вимогам прийнята таке маркування напоїв: V.S. (Very Special) - 2-х річний коньяк- Superior - 3-х летній- V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4-х летній- V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5-й летній- X.O. (Extra Old) - 6-й літній. Більш витримані коньяки у Франції вважаються колекційними. За радянських часів була прийнята власна шкала. Ординарним коньяків лунали «зірочки»: кожному році витримки відповідає одна зірочка. Напої з витримкою більше шести років вважаються марочними: «КВ» (Коньяк Витриманий) - витримка не менше 6-ти років- «КВВЯ» (Коньяк Витриманий Вищого Якості) - не менше 8-ми років-«КС» (Коньяк Старий) - не менш 10-ти років- «ОС» (Дуже Старий) - не менше 20-ти років.

непідробна витримка

Французи кажуть: «Кожен коньяк, без сумніву, бренді, але далеко не кожне бренді - коньяк». Справедливість цієї народної мудрості, як не сумно, цінителі коньяку осягають вже при дегустації.

Ще прикріше, якщо напій був куплений в подарунок і виявився неякісної підробкою. Деякі виробники алкогольних брендів маркують кожну пляшку DAT-стікером, і таким чином борються з контрафактом.

Якщо на вашому улюбленому коньяку такого захисту немає, то напишіть виробнику лист-пропозицію, яке ви можете скачати тут.

Експерти системи бренд-контролю т DAT також рекомендують, як відрізнити справжнє вино і горілку від підробок.