Огляд віскі laphroaig (лафройг)

Для створення кращого -шотландского віскі- необхідно дві речі - якісна сировина і люди, віддані своїй справі. Це твердження стало фамільним кредо засновників компанії по виготовленню віскі Лафройг. Що ж, давайте дізнаємося, до чого призвела така позиція.

смак

Кожна пляшка Лафройг має свій власний характер і містить в собі справжній букет з різних смакових відтінків. Наприклад, Laphroaig 10 років, як і належить молодому поколінню, кілька імпульсивний і амбітний. Це проявляється в палючому смаку зі слабко солодкістю. Дуже різкі спочатку ноти диму і землистий поступово сходять нанівець, поступаючись місцем м`якому спиртовому відтінку.

А ось Лафройг 30 років витримки має репутацію солідного і благородного напою. Такий імідж був побудований завдяки стриманому і в той же час багатому поєднанню -хереса-, торфу, морських водоростей і мигдалю.

Ознаки справжнього Laphroaig

Безумовно, справжній Laphroaig може бути створений тільки в Шотландії, але фальсифікатори за допомогою різних хитрощів і хімічних добавок примудряються відтворити схожий смак. Але, природно, такий товар далекий від ідеалу і, до того ж, може нашкодити здоров`ю «дегустатора» на відміну від справжнього Лафройг.
Зараз ми наведемо кілька порад, за допомогою яких можна зрозуміти, що перед вами підробка або оригінал:

• Вивчіть всі написи на пляшці - оригінальна назва має виглядати тільки Laphroaig. Фальсифікатори ж обзивають свої твори дещо інакше, з різними граматичними помилками, що дуже часто вводить покупців в оману.
• Пляшка справжнього Лафройг виготовлена ​​з якісного скла без дефектів. Її горловина випуклої форми, нагадує бочку, в якій витримувався скотч.
• етикетка, яка повинна бути наклеєна ідеально рівно і без слідів клею, містить в собі детальну інформацію про що міститься в пляшці скотче: його фортеця - 40 градусів, виробник - Fortune Brands, а країна, звідки він родом, - Великобританія.

• пробка оригіналу коркова, з пластиковою верхньою частиною, на якій по колу завдано текст «Laphroaig 1815». Примітно, що в оригінальній продукції цей напис виконана з нахилом - це теж є ознакою оригінальності, так як в підробках текст завдано рівно.
• Можна визначити -подлінность віскі- по консистенції рідини - справжній скотч має маслянисту природу, і при перевертанні пляшки залишки повинні стікати по стінках не поспішаючи, а бульбашки повітря поступово розчинятися.

важливо! Якщо при дегустації ви відчули яскраво виражений запах і смак спирту, то, швидше за все, перед вами підробка, так як кожен представник згаданої марки має приємний аромат і м`який післясмак.

Як пити Лафройг

Правила подачі та вживання можна вважати своєрідною наукою, в якій будь-яке відхилення від норми може змастити все враження і задоволення від скотча.
Для розуміння глибини аромату і смаку обов`язково дотримуйтесь покрокової інструкції:

• Пляшку перед Відкорковування слід охолодити до 20 градусів.
• Дати настоятися напою у відкритій пляшці перед розлиттям в келихи. З цим кроком не варто старатися, так як відкрита пляшка скорочує-термін придатності віскі-.
• Вибрати правильні келихи для нього не складе труднощів, так як для цього зазвичай використовують тублерси або тюльпановідние. Але, на думку деяких критиків, для напою також підходять снуфери, так як вони дозволяють насолоджуватися тим букетом запахів, який дарує напій.
• Наповнення келиха проводиться маленькими порціями 50-60 мл.
• Для оцінки аромату потрібно круговим рухом нахилити келих. Таким чином, напій покриє стінки келиха і при реакції з киснем обдарує дегустатора своїм ароматом.
• Перший ковток не повинен бути більшим, але достатнім, щоб він покрив внутрішню частину рота, при цьому ковток повинен затриматися там на деякий час.
• Другий ковток роблять після невеликої паузи. За цей час дегустатор повинен відчути напій, відчути всі його післясмак.
• Після ковтка потрібно ненадовго затримати дихання, а потім зробити повільний видих через ніс, насолоджуючись фінальними відчуттями від скотча.
• Фахівці рекомендують додавати пару крапель води для того, щоб зробити смак м`якше, а аромат цікавіше. Але вода при цьому повинна бути не з-під крана, так як там міститься багато хлору і солей. Для цих цілей краще всього підійде звичайна очищена вода без газу.

Гастрономічні поєднання з Лафройг

• Laphroaig - напій з шотландських островів, тому найкращим чином його самобутність підкреслить шотландська культура вживання. А вона полягає в тому, що він, як правило, вживається в чистому вигляді, але іноді дозволено його розбавляти свіжої джерельною водою.
• Серед шотландців часто можна зустріти своєрідних сміливців, які запивають келих віскі пивом. Але для непідготовлених людей такий спосіб пиття загрожує последствіямі.Із закуски в цій країні подають смажені м`ясні тельбухи в компанії зі стравами з вівсянки.

• Сусіди шотландців - ірландці - ще суворіше ставляться до запевняє цього благородного напою. Для них таке дійство неприйнятно. А з закуски вони вважають за краще смажену дичину або страви з червоної риби. Також непогано для цього підходять морепродукти.
• Америка завжди відрізнялася екстравагантністю в деяких сферах. Однією з таких сфер виявилася закуска до віскі. До жаху і здивування східних сусідів американці насолоджуються їм в поєднанні з різними солодкими неалкогольні напої, та ще й вприкуску з солодким шоколадом, цукерками або пудингом.

Інші варіанти вживання Лафройг

-Торфяной віскі- рідко з чим можна поєднувати. Але є трохи рецептів для коктейлів, які дарують цікавий аромат і смак тим, хто їх пробує:

• The Smoking Gun;
• Smoky Martini;
• Mr. Turino;
• тяжіння;
• Whisky Whisper.

види Laphroaig

Мої друзі друзів Laphroaig знають, що продукція винокурні зараз популярна за рахунок 5 видів.

• Віскі Лафройг 10 років - його витримка відбувалася в бочках з-під бурбона, завдяки чому скотч має яскравий золотистий колір. Смак дуже ніжний і молодий, з торф`яної основою і виразними мотивами морських водоростей і свіжої зелені.
• Лафройг 15 років - цей напій облюбував королівський спадкоємець Принц Уельський Чарльз. Аромат торф`яного диму в напої переплітається з нотами свіжоскошеної трави. Смак навіює асоціації з морським узбережжям - відчувається деяка солоність, обволікає серпанком від торфу, з вкрапленнями прянощів і горіхів.
• Лафройг 18 років - найміцніший скотч з усього сімейства Laphroaig. Його обороти складають 46%, але це анітрохи не позначається на смакових якостях, в яких присутні м`які відтінки вереску, меду і пряних трав.
• Лафройг 25 років - вид, який отримав золоту нагороду на міжнародному конкурсі в 2010 році. Його благородний колір червоного бурштину відповідає вишуканим смаковим якостям: м`якість з легкими нотами копчених фруктів і торф`яного диму. Такий багатогранності сприяла витримка в бочках з-під хересу.
• Лафройг Молта 30 років - володіє багатим відтінком червоного золота і чудовим легким торф`яним присмаком з домішкою сухофруктів. Післясмак тривалий, з деревно-торф`яними нотами.
• Laphroaig Quarter Cask - особливий віскі, який був створений за спеціальною технологією, яка включає процес змішування спиртів з різним терміном витримки. З цієї причини на пляшці не вказується вік Лафройг.

аналогічні напої

Важко назвати Laphroaig єдиним у своєму роді, тому що на ринку алкогольної продукції є кілька подібних продуктів, готових змагатися за звання кращого острівної або торф`яного віскі.

Якщо ви пробували такі марки, то легко погодитеся з цією думкою:

• -Lagavulin-;
• Glenfarclas;
• Ardbeg;
• Maison du Whisky;
• Douglas Laing.

Історія створення

Навіть у створенні віскі відбилася історія волелюбної Шотландії. Засновниками бренду стали брати-якобіти МакКейб, які після невдалого повстання втекли на острів Айлу. Тут вони в 1815 році вирішили почати нове життя фермерів під новим прізвищем - Джонстон. Але випробувавши виробництво віскі, вони переконалися, що даний вид діяльності більш прибутковий, і стали вкладати всі сили в нього.

Після того як основний власник винокурні Дональд Джонстон в 1847 році загинув, виробництво дісталося його неповнолітньому синові. З цієї причини завод був зданий в оренду на 9 років керуючому компанії Лагавулін. З одного боку це рішення привело до того, що Laphroaig не перестав існувати як марка, але в той же час Лагавулін привласнювала більшість продукції для свого виробництва -купажірованного віскі-.

Цей зв`язок вдалося розірвати через суд лише через майже століття. З тих пір розвитком бренду Лафройг компанія займалася самостійно і, як ми бачимо, вельми в цьому досягла успіху.

Laphroaig носить горде звання основного постачальника королівського двору і з дозволу Принца Чарльза носить герб Віндзорів.