Обов`язково спробуйте ром гавана клаб - незабутньо!

Кубинський ром цінується у всьому світі, але найпопулярнішою і продається маркою у всьому світі вважається ром «Гавана Клаб». Найбільші виробники алкоголю - концерни «Бакарді» і «Перно Рікард» - вже багато років намагаються привласнити цю марку собі.

Секрет успіху рому «Гавана Клаб» - відмінна якість продукції при досить низькій ціні, плюс досить великі витрати на рекламу. Поєднання цих трьох пунктів неминуче виведе будь-яку продукцію в лідери.

Алкогольна лінійка рома під цією маркою досить широка - тут є як доступні всім напої, так і елітні, що відрізняються складним багатогранним смаком.

У статті докладно описані особливість напою, його види, історія, смакові якості, технологія виробництва, а також правила його вживання, рецепти найпопулярніших коктейлів з ромом «Гавана Клаб».

Історія кубинського рому

А почалося все з Христофора Колумба, який в 1493 році завіз до Нового Світу цукрова тростина з Північної Африки. Зробив він це аж ніяк не для виготовлення рому. Але сприятливий клімат Карибського басейну і родючі грунти розкрили несподіваний потенціал привезеного з-за моря рослини.

• Цей сорт тростини, що відрізняється своєю медовою солодкістю, соковитістю і здатністю посилювати бродіння, стали використовувати місцеві жителі для виробництва Таїф (самогону).
• З настанням дев`ятнадцятого століття в технології виготовлення алкоголю стали застосовуватися мідні дистилятори і закопування судин в землю для витримки (так званий метод агуардьентес).
• Це дозволило істотно поліпшити якість напою.

Але тим не менше ром до середини XIX століття вважався продуктом для неосвічених селян і суворих моряків. Виникла потреба адаптувати його до витонченим смакам аристократії.

Так з`явився м`який і легкий «Рон Суперіор». Попит на нього був настільки великий, що вже в 1870 році на острові налічувалося понад тисячу заводів по його виготовленню. І незабаром одним з них став Havana Club.

fb.ru

Історія появи

Знаменита різновид міцного напою під назвою Havana Club з`явилася на Кубі завдяки сеньйору Хосе Арегабалу. Заповзятливий іспанська емігрант в 1878 році в невеликому містечку Карденас побудував винокурню, присвоївши їй назву «La Vizcaya».

У ті далекі часи виробництва рому вже йшло повним ходом. Винокур розумів, для того, щоб утриматися на плаву, необхідно привнести в уже існуючий напій якусь родзинку. Тільки так що випускається ром буде помітний серед безлічі своїх побратимів і приверне увагу споживачів.

В результаті болісних пошуків, особливістю рому Гавана Клаб став процес купажу напою.

Очікування винахідливого торговця виправдалися - ром Гавана Клаб був помічений, гідно оцінений споживачами, і придбав неймовірну популярність не тільки на Кубі, але і у всьому світі.

Особливості та переваги

• «Havana Club» - це найповажніший і відомий кубинський ром.
• Виробництво «Havana Club» відбувається тільки на території Куби і на всіх його стадіях контролюється з боку фахівців компанії.
• Білий і золотистий ром «Havana Club» ідеально підходить для приготування класичних кубинських коктейлів Мохіто, Дайкірі, Куба Лібре.
• Темний ром «Havana Club Añejo 7 Años» високо цінується знавцями, прекрасно поєднується з кубинськими сигарами.

виробництво

З моменту випуску першої партії алкоголю і до сьогоднішнього дня, ром Гавана Клаб змінився тільки формою пляшки, дизайном етикетці і збільшеною ціною. Технологія виробництва алкоголю та рецепти створення унікального рома збереглися в незмінному вигляді. Більше півтора століття послідовники іспанського перегонника тримають в секреті деякі особливості створення напою.

Технологія виробництва даного виду кубинського рому практично не відрізняється від процесу виготовлення звичайного рому. Гаванський ром проходить ті ж стадії ферментації, дистиляції, витримки й купажування.

Але Гавана Клаб не був би настільки знаменитий, не май він своїх неповторних особливостей. З самого першого моменту створення напою і до процесу бутилювання, виробники строго стежать за дотриманням необхідних умов і застосовують власні технології купажування.

1. В основу кубинського рому йде особливий сорт висококласної патоки - меляси (побічний продукт цукрового виробництва).
2. Видобувають її тільки з цукрової тростини, вирощеного на родючих кубинських грунтах.
3. Рослина містить велику кількість сахарози, яка прекрасно накопичується в рослинах завдяки сприятливому клімату і відповідної технології вирощування.
4. Відібраний якісний сорт тростини йде на виробництва цукру, а залишилася після нього насичена патока надходить для виробництва ромової продукції.
5. Після процесів ферментації та перегонки, відбувається дозрівання вина і його купажування. Тільки завдяки віртуозній роботі майстрів купажу Maestros Roneros народжується незвичайний напій.

Витримка і купажування спирту-сирцю в компанії, що виробляє даний вид алкоголю, відбувається за особливою технологією. Дозрівання вина відбувається в бочках з білого дуба. Майстер вирішує, який вид спирту варто витримати в старих ємностях, для насичення його ароматом свого попередника, а якою буде дозрівати в нових дубових бочках, для збагачення танином.

Через певний період напівфабрикат змішують з іншими видами спирту і на розсуд майстра відправляють на подальше дозрівання, або вже розливають по пляшках.

Яскравим представником купажного мистецтва виробників Гавана Клаб став дон Хосе Наварро. У 1971 році цей легендарний майстер залишив свої наукові вишукування в університеті і почав роботу в націоналізованої кубинською компанії, що виробляла ром. Звичайно, і до Наварро у винокурні були прекрасні майстри, що змішують різні сорти спиртів. Але саме Хосе Наварро знайшов ту неповторну нотку, яка стала належати тільки рому Гавана Клаб.

Рецепти виготовлення рому, пропорції змішування інгредієнтів є комерційною таємницею виробника

luxgradus.ru

Секрет успіху

Є версія, що ром Havana Club заслужив свою популярність тільки тому, що був одним з перших спиртних напоїв цього типу, який вийшов на світовий ринок. Народ до нього просто звик, і тому все сьогодні віддають перевагу саме йому.

Однак крім правильно обраного моменту і місця появи у компанії були і інші переваги:

• Кубинський rum це не просто спирт, це наука. Компанія «Гавана Клуб» звела цю науку в культ. На кожному заводі цього бренду є людина, посаду якого називається «маестро Ронер». Він зберігає всі необхідні знання і досвід про те, яким повинен бути ром з душею Гавана Клубу. Фахівців цього рівня готують протягом 15 років. Саме стільки за чинним маестро ходить його учень. Передача знань і досвіду у такий спосіб і зробила світ «Havana Club» відокремленим і елітарним;
• Торгова марка пропонує не просто витриманий цукровий спирт, її продукцію вірніше буде назвати купажовані спиртами. Правила купажування дійсно тонкий момент. Тут і 15 років може бути недостатньо для вироблення виняткового чуття, тут потрібен талант винороба. Саме для правильного складання купажу і потрібен фахівець «маестро Ронер». З року в рік сировина може змінюватися, привносячи нові нюанси смаку, але якість рома залишається незмінним;
• Широка мережа імпорту. Свою перевагу «один з перших на ринку» Дон Аречабала, так само як і плеяда його послідовників, розіграли на всі 100%. Сьогодні ром «Havana Club» відомий по всьому світу не тільки тому, що він один з кращих, але і тому, що його постачають майже в усі країни світу;
• Завжди якісна реклама спиртного в кожній окремій країні його імпорту також відіграє величезну роль. Заперечувати це було б нерозумно - реклама працює і такий гігант, як «Гавана Клуб» експлуатує її методи дуже активно. Це приносить компанії настільки широку популярність сьогодні.

Так що не можна назвати успіх бренду просто справою випадку. Йдеться про компанії, яка понад століття лідирує на ринку певного типу спиртного.

nalivali.ru

існуючі різновиди

Ром Гавана Клуб розрахований на масового покупця, тому компанія-виробник випускає досить багато його сортів. Тим самим кубинці прагнуть задовольнити запити максимально широкого кола клієнтів будь-якого віку, статі, соціального і фінансового становища.

В даний час на прилавках магазинів ви можете знайти такі різновиди цього алкоголю:

1. Anejo Blanco;
2. Anejo 3 Anos;
3. Anejo Especial;
4. Anejo Reserva;
5. Anejo 7 Anos;
6. Cuban Barrel Proof;
7. Gran Reserva;
8. Maximo Extra Anejo.

Як бачите, цей кубинський ром постає в багатьох обличчях. Однак всі ці марки ріднить буквально маніакальна вірність виробничим традиціям і високу якість напою.

Havana Club Anejo Blanco

• Це класичний світлий або білий ром міцністю 40 градусів. Спиртне абсолютно прозоро і не має ніякого відтінку.
• Аромат зовсім легкий, практично невагомий. Однак якщо ви спробуєте, то зможете розрізнити в ньому ледь вловимі ванільні і карамельні нотки, до яких домішується такий же ефемерний запах какао.
• Смак не відрізняється глибиною і витонченістю. Він має незначну спиртову забарвлення. Однак в той же час смак досить гармонійний.
• Алкогольний напій має дворічну витримку. Він настоюється в бочках, спрацьованих з білого американського дуба.

Ром Anejo Blanco створений для вживання в коктейлях. В не розведеному вигляді я рекомендую спробувати його тільки в перший раз, щоб скласти власне враження про його достоїнства і недоліки. Традиційно такий алкоголь виступає спиртовмісної основою для коктейлів дайкірі і мохіто.

Havana Club Anejo 3 Anos

Він також є світлим ромом з вмістом спирту 40%. Однак на відміну від попереднього спиртного у нього вже з`являється ледь помітний бежевий відтінок.

1. Аромат виражений трохи яскравіше. Бананові, грушеві, карамельні, ванільні і деревні нотки звучать у ньому трохи голосніше.
2. Його смак трохи м`якший. У ньому вже простіше розрізнити шоколадні та ванільні нюанси.

Ці зміни в першу чергу пов`язані з дещо більш тривалою витримкою. В цьому випадку вона становить 3 роки. Однак в цілому два цих рома досить схожі. Вживати Anejo 3 Anos також краще в складі коктейлів.

Havana Club Anejo Especial

Це вже зовсім інша історія. В даному випадку ми маємо справу з золотим або золотистим ромом міцністю 40 градусів.

• Алкогольний напій має глибокий медово-золотий колір.
• Його аромат яскравіше і красивіше. У ньому можна розрізнити пряні, цитрусові, квіткові і деревні відтінки.
• Смак вже більш складний і насичений. Деякі дегустатори вважають, що особливу пікантність йому надають ноти тютюну і апельсинової цедри.

Сорт рома Anejo Especial настоюється в дубових бочках протягом 3 років. Нехай цей алкоголь в порівнянні зі своїми світлими побратимами і має трохи більш вагомими перевагами, я рекомендую пити його все-таки розведеним. Якщо ви не хочете змішувати коктейль, можете просто розбавити його грейпфрутовим або гранатовим соком.

Havana Club Anejo Reserva

Ось ми і дісталися до темних або чорних сортів кубинського рому Гавана Клуб. Це спиртне має зігріваючий бурштиновий колір і вміст спирту на рівні 40%.

1. У ньому зливаються воєдино грушеві, тютюнові та деревні аромати.
2. Смак гармонійний, тягучий, м`який і в той же час досить інтенсивний. У ньому можна розрізнити півтони кави, тютюну, какао і прянощів.
3. Також в цьому випадку з`являється значимо, приємне і тривале післясмак.

Anejo Reserva має витримку 5 років. Цього терміну виявляється цілком достатньо, щоб напій вийшов дійсно незабутнім і смачним.

Як і будь-який якісний темний ром, я раджу пити його чистим. Пам`ятайте, головна помилка, яку можна допустити при вживанні цього алкоголю - пити його залпом. Він не терпить поспіху і суєти. Пийте його маленькими ковтками, і ви відчуєте справжнє задоволення.

Havana Club Anejo 7 Anos

Цей темний ром міцністю 40 градусів дійсно хороший.

• Його відрізняє насичений колір темного дерева.
• У букеті намішано багато різних ароматів, які з`єднуючись разом, створюють справжню симфонію запахів.
• Основні партії в ній належать кокосу, фруктам, горіхів, тютюну та спецій. Смак дивно гармонійний і цілісний. На перших ролях в ньому ванільні, карамельні, тютюнові та фруктові ноти.
• Післясмак довгий і оксамитове.

На створення Anejo 7 Anos потрібно 14 років. При цьому його змішують з декількох ромів різного віку. Наймолодший з них семирічний. Існує особлива секретна технологія, яка при цьому застосовується.

Цей унікальний купажірованний ром п`ють виключно чистим. Те ж саме відноситься до всіх сортів, про які йтиметься нижче.

Havana Club Cuban Barrel Proof

Цей темний ром міцніший, ніж інші напої цього бренду. Вміст спирту в напої становить 45%.

1. Він володіє кольором бурштину та ароматом прянощів. У букеті також можна розібрати відтінки карамелі, смажених горіхів, дуба і тютюну.
2. Але що дійсно виділяє його серед інших - це дивовижний багатогранний смак. Спочатку він здасться вам різким і навіть зухвалим. Однак через кілька миттєвостей на вас накотить тепла і ласкава хвиля. Ви відчуєте кавове, карамелеве, тютюнове, деревна, фруктове і пряне післясмак.
3. Всі ці елементи зіллються воєдино і перед вами відкриється вишукана сутність алкогольного напою.

Ром сорти Cuban Barrel Proof протягом 7 років витримується в дубових бочках. Він був створений зовсім недавно в 2004 році. Однак за такий короткий термін алкогольний напій встиг отримати кілька вищих нагород на міжнародних виставках.

Havana Club Gran Reserva

Тепер ми переходимо до дійсно важкої артилерії. Йдеться про елітарному темному ромі преміум сегменту.

• Міцність напою становить 40 градусів.
• Колір поєднує в собі темний бурштин і благородне золото. У його букеті домінують ноти тропічних фруктів і дуба.
• Смак неймовірно гармонійний, цілісний і багатогранний. У ньому переливаються шоколадні, пряні, тютюнові та кавові півтони.
• У довгому і яскравому послевкусии ви зможете відчути ваніль.

Витримка цього купажовані преміального ромів становить 15 років. Він випускається обмеженими щорічними партіями по 58 барелів. Це спиртне настоюється в особливих старих бочках з дуба.

Gran Reserva також може похвалитися загальним міжнародним визнанням та численними нагородами. До дегустації цього напою повинен прагнути кожен шанувальник рому.

Havana Club Maximo Extra Anejo

Унікальність цього темного кубинського рому видно в усьому. Почати варто з унікальних пляшок, в які він розливається. Вони виробляються вручну обраними майстрами-склодувами. Їх витончені і витончені лінії обіцяють щасливому володареві пляшки неймовірне задоволення від майбутньої дегустації. Вони не обманюють.

Міцність напою становить 40 градусів.

1. Колір темний і глибокий.
2. Аромат неймовірно інтенсивний і в той же час м`який.
3. Смак сухий і солодкий. Після першого ж ковтка він немов огортає ваше небо найніжнішим оксамитом. У ньому без праці можна відчути темний шоколад, сухофрукти і ваніль.
4. У надзвичайно боргом послевкусии панують спеції.

Виробник не фігурує тривалість витримки рома сорти Maximo Extra Anejo. Можна тільки здогадуватися наскільки старі ті купажовані ромові дистиляти, які йдуть в хід при його виробництві.

Це дійсно алкоголь ультрапреміального сегмента. Якщо ви будете купувати його в нашій країні, то за 1 пляшку з вас попросять більше 100 000 рублів.

alko-planeta.ru

Вибираємо ром для себе

Ароматний кубинський ром Havana Club випускається у великій різноманітності. За колірною гамою це срібний, золотий і темний ром. Плюс в кожній категорії напої розрізняються за віком.

Купуючи rum, можна орієнтуватися на його кольором, назвою класифікації компанії і років витримки, які завжди вказані на пляшці.

Не варто говорити про конкретні назвах, це займе дуже багато часу і заплутає вас. Досить знати кілька простих правил і вибрати напій до смаку не складе труднощів:

1. Весь rum володіє міцністю не нижче 30 градусів. Чим старше ром, тим він темніше і міцніше. Якщо ви не любитель міцних спиртних напоїв, то, можливо, ром, в принципі, не ваш напій. Враховуйте це при покупці;
2. З віком посилюються і стають багатшими і яскравіше смакові якості напою. Білий ром часто називають «безхарактерним» алкоголем. Це не зовсім справедливо, тому що білий ром має і особливий запах, і набір відмінних смакових якостей. Просто його смак не такий яскравий, як у темного рому;
3. Перед покупкою варто визначитися, чи хочете ви пити спиртне чистим або плануєте змішувати коктейлі. Для останніх купите молодий білий ром, а ось витриманий золотий або темний ром рекомендуємо смакувати, розбавляючи.

Це дуже прості рекомендації, однак вони допоможуть вам почати знайомство з цим казковим і таємничим спиртним напоєм. Той факт, що кубинський rum Гавана Клуб визнаний у всьому світі, ще не означає, що він сподобається кожному. Проте, гурмани і любителі спиртного оцінять його екзотичний смак гідно.

nalivali.ru

Як відрізнити оригінал від підробки

Havana Club - справжній кубинський ром, який популярний у багатьох країнах, в тому числі і в Росії.

«Havana Club» - це відомий бренд, на популярності якого багато хто намагається заробити, підробляючи продукцію цієї марки.

Але, «Havana Club», як і інші бренди піклується про своїх клієнтів, створюючи різні відмінні риси, які допоможуть покупцеві відрізнити справжній ром «Havana Club» від підробки.

1. Оригінальна пляшка рому Гавана Клуб має стандартну витягнуту і округлу форму, що нагадує звичну для нас горілчану пляшку.

Обов`язковим елементом цієї пляшки рому Havana Club 3 años є рельєфний напис «El Ron de Cuba», яка розташована в задній частині пляшки, в нижній її частині.

На пляшках з іншим ромом Havana Club в цьому ж місці може розташовуватися напис «Havana Club».

Крім цього на пляшці справжнього рому даної марки вибивається дата і час розливу напою по пляшках.

2. Етикетки і контретикетка оригінального рому Гавана Клуб (Havana Club) повинна бути високої якості, при цьому етикетки повинні бути приклеєні без скосів і підтікань клею.

Крім основної етикетки, над нею біля основи шийки є ще одна невелика етикетка.

Також під етикеткою, внизу пляшки розташована ще одна етикетка «кубинська гарантія».

3. Штрих код справжнього кубинського рому повинен починатися з цифри «850», яка відповідає товарам, виробленим в Кубі.

4. Оригінальний ром Havana Club щільно запаяну кришку, під якою на шийці розташована невелика «сорочка».

Зверху кришки розташовано напис «Havana Club».

5. Всі пляшки з справжнім ромом Гавана Клуб повинні володіти акцизними марками, інформація, зазначена в яких повинна збігатися із зазначеною на пляшці (обсяг, назва).

byxlo24.ru

Як правильно пити ром

Час розбавляти - ром п`ють з соками

Молодий ром не обов`язково змішувати в коктейлях, його можна просто розбавити соком і не тільки.

1. До 1 частини рому додайте 2-4 частини апельсинового, яблучного, ананасового або грейпфрутового соку, якщо це ром світлий, і стільки ж вишневого, гранатового або черносмородинового соку, а також будь-якого ягідного морсу, якщо це ром золотий або темний.
2. У келих перед змішуванням можна покласти кілька кубиків льоду або використовувати соки охолодженими.
3. Також світлий ром відмінно смакує з тоніком, якщо готувати напій за пропорціями джина з тоніком.

Що ще використовувати для розведення?

Імбирне пиво відмінний вибір, особливо якщо в засіках завалявся якийсь потужний пряний або витриманий ром - світлий ром померкне на тлі виразного імбиру з прянощами, але якщо імбирне пиво приготувати самостійно, то може щось путнє і вийде. А ще 15-30 мл рому збагатить чашечку вашого улюбленого чаю або кави.

Час вечеряти - ром п`ють під закуски

Світлий ром стане відмінним аперитивом, в той час як темний - чудовий дижестив. Але часто ром, навіть витриманий, вживають за вечерею. Напій на основі цукрового очерету добре поєднується з багатьма стравами, від копчених і вершкових, до кислих і гірких.

З чим п`ють світлий, золотий і темний ром? Цей, як раз таки, залежить від приналежності рома до того чи іншого класу. Ось кілька чудових сполучень рому і їжі:

• Світлий ром: солодке, злегка підсмажене на грилі кокосово-вівсяне печиво і миска умами з мигдалем тамарі.
• Темний ром: лосось холодного копчення або гравлакс в житньому віскі (вишукане шведське блюдо з лосося).
• Витриманий ром: пряна паста ндуйя ( `nduja, різновид салямі) на тостах або смажених курячих крильцях.
• На десерт: м`який козячий сир (кротен-де-шавіньоль) або високоякісний темний шоколад.

Чудово те воно чудово, але звучить якось не зрозуміло і дорого, вірно? Є що простіше, наприклад, Карамелізовані куряча грудка, попередньо замаринована в темному ромі, тортилья з квасолею, смажені банани, креветки та інші морепродукти. Однозначно варто спробувати доповнити стакан вашого улюбленого рому витриманим сиром.

Час бути дорослим - ром п`ють чистим

Справжні цінителі цього напою купують ром витриманий і п`ють його в чистому вигляді. Щоб робити це правильно, досить знати правила вживання віскі і дотримуватися їх - хороший витриманий ром на кшталт добротному скотчу кількох десятків років витримки. Якщо ж вам ліньки читати ще один великий матеріал, то просто дотримуйтесь наступних рекомендацій:

Вибрати правильний стакан

Підійде будь-який келих з завужені горлом, завдяки чому аромат буде концентруватися і його можна буде оцінити по достоїнству. Найдоступніший, але не кращий (занадто велика концентрація спиртної пари) варіант - сніфтер (коньячка).

Краще звернути увагу на келих для граппи, гленкейрн (келих для віскі), хересну збирає, тумблер або спеціальний келих для рома (такий, наприклад, є в лінійці Riedel). Келих повинен бути ідеально чистим і не мати сторонніх запахів.

Оцінити колір і прозорість

Налийте в келих 30-50 мл рому і піднесіть його до яскравого світла, щоб оцінити колір і прозорість напою. Насправді колір грає другорядну роль, а ось відсутність будь-якої суспензії є дуже важливим параметром. У витриманому ромі неприпустимий осад!

Обережно оцінити аромат

1. Для цього потрібно закрутити рідина в бокалі, щоб вивільнити аромат і наповнити їм келих, а потім дати їй стекти, спостерігаючи за в`язкістю «ніжок» (особливо допитливим також варто прочитати статтю про правила дегустації коньяку).
2. Після цього нахиліть келих приблизно на 45о і дуже обережно піднесіть його верхню частину до носа, оцінюючи первинне враження від запаху напою.
3. Потім можна опустити ніс в нижню частину скла, відкривши при цьому рот і зробивши вдих - так випаровування спирту не обпалять рецептори носа, а ви зможете відчути ще більше нюансів. Процедуру слід повторити ще пару раз, випиваючи в проміжках трохи теплої води.

спробувати

• Спочатку випийте трохи води, щоб очистити смакові рецептори. Занадто міцний або насичений ром можна розбавити невеликою кількістю чистої води.
• Після цього зробіть крихітний ковток так, щоб напій спочатку потрапив на кінчик язика і продовжував свій шлях до його основи.
• Оцініть перше враження. Як правило, після першого ковтка складно судити про напій, так як рецептори і горло спочатку відчувають алкогольний шок - їм потрібно звикнути до нового подразника.

Тому не поспішайте робити висновки - всі наступні глотки доставлять куди більше задоволення.

Оцінити фініш і післясмак

Після кожного повільного глотка прислухайтеся до своїх відчуттів. Який фініш - довгий, середній або короткий? Теплий або обпалює? Пряний або перцевий? З`явилися нові смакові відтінки чи ні? Чи стає тепло в грудній клітці?

Але «фініш» рано чи пізно закінчується і тоді залишається лише післясмак. Більшість витриманих ромів залишають після себе затяжне відчуття, майже другу хвилю смаку, і вторинний аромат (його можна посилити, повільно вдихаючи повітря носом). Кажуть, що післясмак розкриває справжній аромат рому, але воно є далеко не в кожному витриманому екземплярі.

Бути стриманим в судженнях

У всіх нас рецептори рота і носа працюють по-своєму. Всі прекрасні смакові ароматичні відтінки, які напій отримав з бочки, будуть в різного ступеня насиченості впливати на загальне враження того чи іншого дегустатора.

1. Під час першої дегустації спробуйте оцінити загальний смакове напрямок (наприклад, «смак фруктовий»), а в наступний раз конкретизуйте (ага, тут є, наприклад, «абрикос», а пізніше - «я відчуваю тут сушений абрикос»). Все приходить з досвідом.
2. Якщо ви новачок, але вже дещо знаєте про культуру пиття витриманих напоїв, напевно ви підете читати огляди про той чи інший витриманому ромі.
3. Такі огляди зазвичай містять величезну кількість соковитих епітетів і порівнянь, типу: «Такий-то ром має глибокий мідний колір з відтінками кірки апельсина. В ароматі виключно інтенсивна карамельна кукурудза, горіхи, шоколадний трюфель, сушена вишня і марципанові аромати.

Перший ковток оксамитовий, солодкий і ефірний, з глибокими ароматами покритої шоколадом вишні і інжиру, коричневих спецій, коли, мигдалю, кірки і ірисок. Післясмак довге і солодке, з багатими фарбами карамелі, ванілі, прянощів, коробки з-під сигар і сухофруктів ... ».

Робиш ковток цієї самої амброзії і ... ні марципану, ні покритої шоколадом вишні, ні коробки з-під сигар.

Час змішувати - ром п`ють в коктейлях

Перше, що спадає на думку, коли дивишся на пляшку світлого рому - змішати коктейль. Поєднання рому, соку лайма і цукрового сиропу, змішані з льодом, бездоганно. Дайкірі - теоретично простий коктейль, але в умілих руках він розквітає безліччю яскравих смакових відтінків.

Освіжаючий Мохіто, жіночна Піна Колада, пустотливий Май Тай - це все класика, яка не потребує представлення. А ще ціла низка божевільних, фруктових, багатих на інгредієнти тики-коктейлів, де поруч з нехитрим світлим, золотим і пряним ромом сусідить ром витриманий, щільний, насичений.

therumdiary.ru

Mojito Cubano

1. Покладіть дві чайні ложки цукру в циліндричний стакан.
2. Додайте сік половини лайма (його повинно бути достатньо, щоб покрити цукор).
3. Додайте дві гілочки м`яти.
4. Налийте дві частини газованої води (90 мл).
5. ретельно перемішайте.
6. Налийте одну частину рому «Havana Club» (45 мл).
7. Додайте 4 кубики льоду.
8. ретельно перемішайте.

Cuba Libre

Один з найпопулярніших коктейлів на основі рому.

• Havana Club Anejo Especial: 50 мл.
• Кола: 120 мл.
• часточка лайма

Приготування: вичавити часточку лайма в келих з льодом, додати ром, колу і розмішати. Прикрасити коктейль можна також часточкою лайма.

Daiquiri Frosen

Про дайкірі кажуть, що це був улюблений коктейль Ернеста Хемінгуея.

Улюблений бармен Хемінгуея, Костянтино Рібалайгва з бару «Ель Флорідіта», - це людина, яка прославила дайкірі. «Ель Флорідіта» стала місцем проведення його експериментів. Десь в 1920 році, після експериментів з різними інгредієнтами і способами приготування, нарешті отримав потрібний крижаний склад.

З тих пір «Ель Флорідіта» називають «ла куна дель Дайкири» ( «колиска« Дайкірі »).

1. Havana Club Añejo 3 Anos: 50 мл.
2. Сік лайма: 50 мл.
3. Лікер «Марраскіно»: 10 мл.

Приготування: всі інгредієнти перемішати в шейкері, наповненому льодом, і перелити в келих.

Royal Mojito

Суміш гарячої екзотики і королівського шампанського.

• Havana Club Anejo 7 Anos: 60 мл.
• Цукор рафінований: 1 чайна ложка
• Сік лайма: 10 мл.
• 1 гілочка свіжої м`яти
• шампанське Mumm

приготування:

1. У склянці розтовкти м`яту, цукор і сік лайма (як для приготування звичайного «Мохіто»).
2. Зверху покласти 3-4 кубики льоду.
3. Потім долити решту інгредієнтів і перемішати.
4. Окрасою знову послужать листочки м`яти.

El Culto a la Vida

Підбадьорливий легкий коктейль на основі тонкого рому - справжній гімн життю.

1. Havana Club Anejo 7 Anos: 60 мл.
2. Цукор рафінований: 1 чайна ложка
3. Сік лайма: 10 мл.
4. Сік журавлини

Приготування: всі інгредієнти перемішати в шейкері і перелити в келих. В якості прикраси можуть служити або журавлина, або будь-які фрукти по сезону.

Golden Apple

Сонячний коктейль на основі золотистих яблучних інгредієнтів.

• Havana Club Anejo 7 Anos: 50 мл.
• Карамельний сироп: 1 ложка
• Сік яблучний: 50 мл.
• Лікер яблучний: 20 мл.

Приготування: всі інгредієнти заважати в Бостонському шейкері 20 секунд, потім відфільтрувати в келих.

Cojito

Освіжає миттєво завдяки суміші крижаної крихти і подрібнених м`ятних листя.

1. Havana Club Añejo 3 Anos: 50 мл.
2. Malibu: 50 мл.
3. Сік лайма: 50 мл.
4. листя м`яти

Приготування: всі інгредієнти, включаючи колотий лід і листя м`яти, енергійно змішати в шейкері. Прикрасити ободок келиха кокосовою стружкою і листям м`яти.

Club Cigar

аристократичний напій.

• Havana Club Anejo 7 Anos: 50 мл.
• Лікер «Самбука Рамазотті»: 20 мл.
• Сік лайма: 20 мл.

Приготування: всі три складових змішати в шейкері і відфільтрувати в стакан. В якості прикраси використовувати цедру лайма і паличку кориці.

Trinidad de Cuba

Завдяки наявності лікеру цей м`ятний напій виходить трохи більш міцним, ніж Мохіто.

• Havana Club Anejo Especial: 60 мл.
• М`ятний лікер: 20 мл.
• Цукор рафінований: 1 чайна ложка
• Сік лайма: 10 мл.

приготування:

1. Сік лайма добре перемішати з цукром в склянці.
2. Потім наповнити келих олд фешн подрібненим льодом.
3. Зверху налити «Гавана клаб» і м`ятний лікер і перемішати весь вміст келиха барною ложкою.
4. Прикрасити подачу гілочкою свіжої м`яти і часточкою лайма, одягненою на край келиха. Подавати з двома соломинками.

ararat.kiev.ua

Піна Колада

• 50 мл-білий ром
• 30 мл кокосовий сироп
• 100 мл -ананасовий сік
• 70 мл-молоко 3,5%
• 30 мл-вершки 33%

приготування

1. Покласти в шейкер лід і влити всі інгредієнти.
2. енергійно перемішати.
3. Перелити вміст в хайбол.
4. Прикрасити збитими вершками (з балона) .
5. По можливості прикрасити часточкою ананаса.

В ліжку

• 30 мл-білий ром
• 30 мл-лікер Тріпл Сек (куантро)
• 30 мл-коньяк (бренді)
• 10 мл-свіжовичавлений лимонний сік

приготування

Покласти в шейкер лід і влити все інгредіенти.Смешать.переліть в коктейльну рюмку.Положіть в келих часточку лимона.

Мохіто

• 70 мл білий ром
• 1 цілий лайм
• 20-25 листочків м`яти. (Взимку це кілька дороге задоволення, але влітку у багатьох м`ята росте на городі і знайти не проблематично)
• 1 барна ложка цукру
• мінеральна вода

приготування

1. Листочки м`яти помістити на дно келиха і розтерти.
2. Ложкою проблематично, оптимально використовувати що щось тверде на подобу кухонного маточки.
3. Порізати лайм на маленькі шматочки, укласти на дно келиха і розчавити змішуючи з м`ятою.
4. Всипати ложку цукру і перемешать.Далее вам знадобиться колотий лёд.Покупать спеціальну машинку особливого сенсу немає.
5. Лід укласти в рушник і розбити до крижаної крошкі.Наполніть хайбол льодом і вилити ром.
6. Долити до обсягу мінеральної водой.Украсіть листком м`яти і часточкою лайм.

Біла леді (Кокаїн)

• 50 мл-білий ром (іноді використовується джин, сухіший смак)
• 50 мл-джин
• 20 мл-свіжовичавлений лимонний сік

приготування

Покласти в шейкер лід і влити все інгредіенти.Смешать.Переліть в коктейльну рюмку.Украсіть часточкою лимона.

homecocktail.ru

Лонг-айлендської холодний чай

Складові:

• Горілка - 15 мл
• Текіла - 15 мл
• Ром світлий - 15 мл
• Лікер Апельсиновий - 15 мл
• Джин - 15 мл
• Сік лимона - 25 мл
• Цукровий сироп - 15 мл
• Кока-кола - 1 Деш

Спосіб приготування:

1. У келих `хайболл` налити горілку, текілу, джин, апельсиновий лікер і світлий ром. Все по чуть-чуть
2. Вичавити сік з лимона
3. Додати за смаком цукровий сироп
4. Додати лід до верху келиха і все перемішати
5. Зверху налити колу
6. Лонг-айлендської холодний чай прикрашають часточкою лимона.

Тріумфальна арка

Складові:

• Грецький коньяк «Метакса»
• кубинський ром
• південний лікер
• Португальська Мадера «Barros Boal»
• лід
• апельсинова цедра

Рецепт приготування коктейлю з кубинським ромом «Тріумфальна арка»:

1. Змішати в рівних пропорціях коньяк, ром, мадеру і лікер.
2. В стакан в старовинному стилі покласти кубики льоду.
3. Зверху залити отриманим коктейлем.
4. Коктейль з кубинським ромом посипати тертою апельсиновою цедрою.

Педро (Pedro Collins)

Освіжаючий коктейль коллінз «Педро» (Pedro Collins) з ромом для будь-якого часу дня.

Складові:

• Світлий ром - 40 мл
• Лимонний сік - 20 мл
• Цукровий сироп - 10 мл
• содова
• Лимон - половина кружка
• Вишня для коктейлів - шт.

Рецепт приготування коктейлю Коллінз «Педро»
(Pedro Collins):

1. Ром, лимонний сік і цукровий сироп разом з кубиками льоду змішати в склянці для лонгдрінка.
2. Долити содової і перемішати.
3. Подають коктейль коллінз «Педро» (Pedro Collins), нанизавши всі фрукти на одну шпажку і поклавши її на край склянки.

cocktailes.ru

тепле пиво

Складові:

• 2 яєчних жовтки
• 2 столові ложки цукру
• 2 щіпки меленого імбирного кореня
• 20 мл рому
• 20 мл джина
• 3 склянки гарячого Московського або Ленінградського пива

Рецепт приготування Теплого пива:

1. Змішати 2 яєчних жовтки, 2 столові ложки цукру, 2 щіпки меленого імбирного кореня, 20 мл рому, 20 мл джина і додати до суміші 3 склянки гарячого Московського або Ленінградського пива.
2. Пиво доводити до кипіння не можна.
3. Подається Тепле пиво, природно, теплим.

Склад і користь рома

Беручи до уваги той факт, що ром виробляють шляхом переробки тростинного цукру і патоки, стає зрозумілим наступне: алкогольне ласощі це багато вуглеводами. У число цукрів рома входять мальтоза, глюкоза і декстрин. Зрозуміло, що в ньому також присутня етиловий спирт.

За рахунок наявності в ромі тих чи інших рослинних добавок, даний продукт рясніє біологічно активними речовинами і, ймовірно, може похвалитися мізерною кількістю мінеральних сполук.

Очевидно, що якимись особливими корисними властивостями міцний напій із запашним ароматом і яскравим смаком навряд чи має. Однак деяку цінність для здоров`я ром все ж має.

• По-перше, вживання рому дуже впливає на травлення. Шлунково-кишковий тракт починає під впливом цього напою працювати швидше і без будь-яких збоїв.
• По-друге, ром допомагає заспокоїтися і чудово ліквідує втому, що накопичилася за день. Завдяки міцних напоїв людина отримує заряд бадьорості, сили, і енергія його прибуває.
• По-третє, ром може використовуватися як відмінне зігріваючий засіб в холодну пору року. Особливо доречний він при переохолодженні організму.
• По-четверте, смачний і ароматний спиртний напій має високий рівень дезінфікуючих властивостей. З цієї причини ще пірати і розбійники додавали трохи рому в воду, не відрізнялася чистотою, і вона ставала цілком придатною для пиття. Крім того, така волога зберігала свою свіжість надовго.

застосування рома

Міцний напій з яскравим смаком використовується людьми не тільки як спиртне ласощі.

1. Його активно застосовують в кулінарії, кондитерському виробництві і косметичних засобах.
2. Ром часто стає компонентом тесту, всіляких десертів, маринадів.
3. Без нього часом не обходяться процеси консервації і фламбирования.
4. Серед кондитерських виробів нерідко можна зустріти шоколадні цукерки з ромової начинкою.
5. Напій цей додають в чай ​​і каву для ароматизації.

У косметології ромом збагачують шампуні і бальзами для шевелюри, лосьйони для обличчя, креми для проблемної та жирної шкіри. Цей захід дозволяє досягти тривалої чистоти локонів, нормалізації роботи сальних залоз епідермісу, зникнення акне.

Шкода і протипоказання рома

Вживання рому має бути рідкісним і дозованим.

• Надмірне ласощі цим міцним напоєм, як, зрештою, і будь-яким іншим, призводить до розвитку алкогольної залежності.
• А остання чревата порушенням роботи мозку, психічними розладами, повною втратою сили волі, погіршенням стану серця, втратою еластичності судин, переродженням і, як підсумок, цирозом печінки.
• Ром строго заборонено пити жінкам в період вагітності і лактації, літнім людям, дітям і підліткам.
• Прийом яких би то ні було лікарських препаратів не сумісний з вживанням міцного напою.
• Перед тим, як сідати за кермо автомобіля, ром пити також не можна. Це ж правило діє, якщо після передбачаються заняття розумовою працею.

woman-lives.ru