Remy martin - елітний французький коньяк

Remy Martin - французький коньяк, який за обсягами продажів і популярності займає лідируючі позиції в світі.

Особливістю марки Remy Martin є те, що при виробництві використовується сировина найвищої якості більш ніж двох тисяч виробників. Коньячні спирти витримуються в спеціальних бочках, причому термін зберігання може доходити до ста років.

Неповторний смак і аромат напою досягається завдяки класичним методам дистиляції разом з осадом, якісної сировини, довгої витримки в маленьких бочках і майстерності творців. Цей напій є уособленням аристократичного благородства.

Той, хто хоч раз пробував цей напій, не може сказати, що коньяк Remy Martin йому не подобається. Познайомитися ближче з історією, продукцією, смаковими якостями напою допоможе дана стаття.

Як все починалося

«Не було б щастя, та нещастя допомогло» - це прислів`я як не можна краще підходить до процесу створення коньяку. Тому що спочатку вдалися до перегонки вин, утворюючи з них дистилят через їх псування при транспортуванні.

На той час, коли в цьому виникла необхідність, провінція Пуату-Шарант вела активну торгівлю винами і сіллю і безліч кораблів з Північної і Центральної Європи припливали за цими продуктами.

Але стали надходити рекламації про втрату якості вин через тривалу транспортування. Історія замовчує, кому з виноробів прийшла в голову геніальна думка піддати вино перегонці, а вже за місцем призначення розбавляти дистилят водою до потрібної консистенції.

Тут вчасно підвернулася голландці з перегінними апаратами і справа пішла на лад настільки, що виробництво вин стало ще більш прибутковою справою, а новий продукт в результаті подвійної перегонки став самостійним алкогольним напоєм з чудовими смаковими якостями.

Винороби люди творчі і вдосконалювали смак цього благородного напою, витримуючи його в спеціальних дубових бочках з пористої деревиною, що відчутно покращувало смак і аромат напою.

Шлях до слави

На рубежі XVIII-XIX століть торгівля дистилятом приносила величезні бариші, що простимулювало поява в цьому регіоні великої кількості посередницьких фірм, які укладають контракти на поставки в країни Європи, Америки та Далекого Сходу. Але тільки в XIX столітті цей напій був запатентований, як коньяк і законодавчо право виробляти його придбала ця провінція.

• Що нас цікавить коньяк Ремі Мартан був створений однойменним торговим домом в 1830 році.
• Його заснував підприємливий винороб з регіону Cognac Fine Champagne, нащадок засновника цього клану з 1724 року.
• Добре підібраний персонал домігся визнання напою цього торгового дому на світовому ринку, досить швидко завоював серця і шлунки споживачів, а, точніше, цінителів елітного алкоголю.
• Напій був названий містом Cognac (Коньяк), заснованому першим префектом провінції римлянином Коню.
• Вже з середини дев`ятнадцятого століття з`явилося багато торгових домів, що продають напій власних марок, розлитих в пляшки, а не бочки (читайте про виробництво коньяку).

З тих пір мінялися власники торгового дому Remy Martin, з`являлися нові розробки і нові марки коньяку, але незмінними залишалися якість продукції і репутація торгового дому.

luxgradus.ru

секрети винятковості

Своєю високою якістю коньяки будинку Remy Martin зобов`язані поєднанню факторів, які витримали випробування часом, а також невпинним увагою людей працюють над створенням твору коньчного мистецтва до найдрібніших деталей.

1. Традиційні методи виготовлення,
2. невеликі перегінні куби,
3. дистиляція вина разом з осадом,
4. маленькі бочки з лімузенського дуба, зроблені без клею і цвяхів,
5. підвали з земляною долівкою і стінами з місцевого шарантського каменю, де і витримується винний спирт.

Все це в поєднанні з мистецтвом майстрів-виноробів дозволяє створити той самий аристократичний смак, який завжди характеризував Remy Martin.

У минулому столітті в будинку Remy Martin змінилося лише чотири майстри льоху. Кожен з них - охоронець мистецтва, яке передається буквально з рук в руки. Ось що говорить П`єретт Тріше, перша жінка на цій посаді: «Я відчуваю себе спадкоємицею не тільки мого безпосереднього попередника, Жоржа Кло, але і всіх тих, хто носив звання" майстра погреба "до нас.

Я часто порівнюю мою роботу з естафетою. Мені передали естафетну паличку, і я повинна зробити все від мене залежне, щоб в один прекрасний день благополучно вручити її наступному члену команди. У моїй роботі немає місця егоїзму. Я просто продовжую багаті традиції ».

• Сьогодні в льохах Remy Martin, під її пильним наглядом, людини, безмежно відданого своїй справі, зберігаються найцінніші запаси спиртів Фін-Шампань.
• У них - результат праці і мистецтва виноробів за останні 115 років.
• У них - запорука того, що і майбутні покоління зможуть насолоджуватися унікальним благородним коньяком Remy Martin Фін-Шампань з самого серця коньячного регіону.

Справжні поціновувачі Remy Martin як правило не зупиняються на одному коньяку, але гармонійно варіюють свій вибір в залежності від настрою, пори доби та інших факторів. Однак всі шанувальники смаку і аромату коньяків з великою історією єдині у своєму бажанні - доторкнутися до коньячному твору мистецтва, яке твориться наполегливою працею, пристрастю, терпінням і відданістю справі протягом кількох століть.

fudz.ru

Вартість і ціна коньяків Rémy Martin об`ємом 0,7

• Rémy Martin VS - близько 3-4 тисяч рублів;
• Rémy Martin VSOP - близько 4-5 тисяч рублів;
• Rémy Martin XO - близько 12-15 тисяч рублів;
• Rémy Martin Louis XIII - близько 140-170 тисяч рублів.

frullato.ru

Класифікація коньяків Ремі Мартін

Remy Martin VS

Коньяк Remy Martin VS Superieur займає найвищу нішу в категорії VS, оскільки цей чудовий напій на 100% складається з спиртів, створених з виноградних сортів, які ростуть виключно в Птіт Шампань.

Завдяки спиртів Птіт Шампань, витончений купажу коньяку відрізняється універсальністю: він легко змішується з іншими напоями, а коктейлі на основі Remy Martin VS Superieur володіють неповторним букетом і вишуканим смаком.

• Чітко чоловічий характер коньяку Ремі Мартін ВС Суперіор відображений в глибокому насиченому смаку і соковитому коричнево-червоному кольорі.
• Квітковий аромат коньяку з яскравими акцентами квітучої липи в поєднанні з фруктовими тонами свіжого соковитого яблука, груші та персика надає напою своєрідну свіжість і смак що бадьорить, посилений дубовими відтінками ванілі, лакриці і свіжої м`яти.
• Текстура напою м`яка, зі смаком свіжості, проникаючим при вживанні в усі ділянки тіла.
• Післясмак дивно приємне і гармонійне, з відчуттям нескінченної свіжості.

Коньяк Remy Martin VS Superieur представлений в пляшці класичної форми з прозорого скла, що підкреслює елегантний, але в той же час брутальний стиль напою. Витончений медальйон із зображенням кентавра, виконаного в багатому золотому кольорі, завершує його гармонійний дизайн.

Коньяк Remy Martin VS Superieur відрізняється витонченістю і зачаровують смаковими якостями. Вік усіх спиртів, що створюють купаж цього раритетного коньяку, становить від 3 до 10 років.

Купити коньяк Коньяк Remy Martin VS Superieur, безумовно, можна в будь-якому елітному магазині, але якщо ви хочете вберегти себе від недоброякісного контрафактного продукту, найкраще скористатися перевіреними ресурсами, яким є наш магазин, де вам випаде можливість вибрати оригінальний коньяк Remy Martin VS Superieur по доступною ціною.

Характеристики та смакові якості

Купаж: 100% Птіт Шампань

Колір: Насичений коричнево-червоний

Аромат і смаки

1. Фруктові нотки: свіже соковите яблуко, груша, персиковий кущ
2. Квіткові нотки: квітуча липа
3. Дубові нотки: ваніль, лакрица, свіжа м`ята

Текстура: М`яка, свіжа

Післясмак: Ароматний, гармонійний, зі смаком нескінченної свіжості

Remy Martin VSOP

Купаж цього чудового коньяку є ассамбляж з сотень коньячних спиртів віком від 4 до 15 років, створених з винограду Уні Блан і пройшли процес дистиляції два рази. Потім спирти розливаються в дубові бочки, де відбувається їх старіння.

Rémy Martin VSOP містить eaux-de-vie, які витримуються в 3 рази довше, ніж вимагає закон. Весь процес перетворення соковитого і ароматного винограду в чудовий міцний напій контролює іменитий майстер підвалу Rémy Martin-єдина жінка-винороб в провінції Коньяк Пьеррет Тріше.

Коньяк Rémy Martin VSOP складається зі спиртів Фін Шампань (Fine Champagne): на 55% з Гранд Шампань (Grande Champagne) і 45% з Птіт Шампань (Petite Champagne).

• Багаторівневий букет Remy Martin VSOP захопить запаморочливим ароматом літніх фруктів з домінуючими тонами абрикосів і персиків.
• Зухвалий запах диких квітів, з пахощами фіалки, плавно переходить в дубові нотки з чуттєвими тонами ванілі і лакриці.
• Текстура напою шовковиста, залишає ідеально збалансоване післясмак стиглих інгредієнтів.

Темне, матове скло пляшки з плавними, витягнутими лініями приховує від очей дорогоцінний напій насиченого золотисто-янтарного кольору. Виконаний в багатому золотому кольорі, логотип компанії Rémy Martin VSOP - кентавр - з витонченістю відтіняє магічно чорний колір пляшки.

Коньяк Rémy Martin VSOP - один з улюблених елітних напоїв російського споживача, вперше пізнав чарівний аромат і чудовий смак більше 100 років тому. В даний час коньяк Rémy Martin VSOP можна купити в будь-якому елітному магазині.

Характеристики та смакові якості

Купаж: Фін Шампань (Fine Champagne) 55%

1. з Гранд Шампань (Grande Champagne) 45%
2. з Птіт Шампань (Petite Champagne)

Колір: золотисто -янтарний

Аромат і смаки

• Фруктові нотки: змішання літніх фруктів, з переважанням абрикосів і персиків
• Квіткові нотки: зухвалий запах диких квітів, з пахощами фіалки
• Дубові нотки: ваніль, з відтінками лакриці

Текстура: шовковиста

Післясмак: ідеально збалансоване

Remy Martin VSOP Premier Cru

Коньячний дім Remy Martin відомий у всьому світі як виробник кращих коньяків категорії VSOP. Завдяки купажу з кращих спиртів престижних крю і тривалій витримці в дубі, цей елітний напій має неперевершені смакові якості.

Французький коньяк Remy Martin Premier Cru - зразок елегантності та витонченості, представлений у фірмовій фігурної пляшці з темного скла, прикрашеної етикеткою із зображенням логотипу будинку - кентавра, виконаного в багатому золотому кольорі.

Купажу коньяку Remy Martin Premier Cru є витримані спирти віком від чотирьох до дванадцяти років, отримані виключно з винограду найпрестижнішого субрегіону - Гранд Шампань. Найвищий статус коньяку підкреслює напис на етикетці «100% Grand Champagne».

Remy Martin Premier Cru - це багаторівневий коньяк з точки зору його структури.

1. У букеті помітні фруктові тони з переважанням персикових нот, квіткові відтінки з превалюванням жасминовий тонів і висока концентрація ванілі в поєднанні з підсмаженою мигдалем.
2. Букет коньяку Remy Martin Premier Cru здатний поступово розкриватися в роті, підносячи дегустатору все нові і нові відтінки смаку.
3. Післясмак розгортається досить повільно: спочатку відчувається ідеальний баланс легких, теплих тонів ванілі і дуба, які потім перетікають в справжню смакову сенсацію.

На коньяк Remy Martin Premier Cru ціна цілком доступна, якщо врахувати ті зусилля, які докладають майстра вдома Ремі Мартін на всіх етапах створення алкогольної продукції. Виробник випускає свій шедевр в характерну темних пляшках ексклюзивно для магазинів безмитної торгівлі Duty-free, що в кілька разів знижує ризик придбання підробки.

Проте, необхідно простежити за наявністю акцизних марок на пляшках. Неодмінно відмовтеся від покупки, якщо ціна на коньяк на Remy Martin Premier Cru здасться Вам заниженою.

Характеристики та смакові якості

Купаж: 100% Гранд Шампань

Колір: Світло-бурштиновий

Аромати і смаки

• Фруктові нотки: дивовижний смак сушених абрикосів
• Квіткові нотки: насичені відтінки глоду
• Дубові нотки: концентрований смак ванілі з теплими тонами смаженого мигдалю

Текстура: Багатошарова

Післясмак: Ідеально збалансоване, плавно перетікає в справжню смакову

Remy Martin Rare

Remy Martin Rare - це винятковий за смаком коньяк, виготовлений з рідкісних сортів винограду, вирощених в самому серці регіону Коньяк. Наявність у назві слова «rare» (рідкісний) має на увазі вишуканий, неймовірно м`який, але в той же час міцний смак, що не зустрічається в інших напоїв компанії Remy Martin.

Представлений в 2008 році, коньяк Remy Martin Rare практично в цей же час було експортовано в Росію. Напій Ремі Мартін Рар створений талановитим майстром льоху будинку Remy Martin, П`єретт Тріш, яка прагне зберегти багатовікової, характерний для бренду стиль.

1. Неповторний купажу коньяку Remy Martin Rare складається зі спиртів на базі виноградов Cognac Fine Champagne і Grande et Petite Champagne.
2. Коньяк користується успіхом завдяки неперевершеній якості та чудовому букету з виразними нотками жасмину.
3. Коньяк Remy Martin Rare не тільки складний за складом, але і володіє дивно привабливим смаком.
4. Благородний напій блідо-бурштинового кольору, з яскравими відтінками червоного, бархатистий на смак, з ніжними абрикосовими нотками, що чергуються з відтінками смаженого мигдалю і кориці.
5. Післясмак дуже приємне і досить тривалий, в якому відчуваються легкі тони свіжих фруктів і дубової стружки.

Коньяк Remy Martin Rare привертає оригінальним дизайном пляшки, витягнута форма якої нагадує класичну винну пляшку. Пляшка виконана з «замороженого» чорного скла. У центрі пляшки розміщений витончений медальйон червоного кольору із зображенням золотого кентавра. Логотипом компанії Remy Martin - золотий кентавр - створений дизайнерами в 1874 році.

Коньяк Ремі Мартін Рар зайняв вільну нішу в сегменті елітних напоїв і відрізняється елегантністю і неперевершеними смаковими якостями, що, до речі, не вплинуло на доступність в ціні. Вік усіх спиртів, що створюють купаж цього раритетного коньяку, становить від 4 до 30 років.

Характеристики та смакові якості

купаж:

• Файн Шампань,
• Гранд Шампань
• Птіт Шампань

Колір: Світло-бурштиновий

Аромат і смаки

• Фруктові нотки: сушені абрикоси
• Квіткові нотки: жасмин
• Дубові нотки: кориця, смажений мигдаль

Текстура: М`яка

Післясмак: М`яке і тривалий

Remy Martin XO Excellence

Якщо Вам набридли робочі будні, схожі один на одного, як брати-близнюки, і хочеться чогось новенького, ексклюзивного і неодмінно дорогого, то дозвольте порадити Вам один прекрасний спосіб розслабитися і відпочити. Візьміть заслужений відгул на роботі на пару-трійку днів і замовте унікальний коньяк Remy Martin XO Excellence.

Зрозуміло, на Remy Martin XO ціна не найнижча, так як цей алкогольний продукт відноситься до категорії «преміум».

Ви, можливо, запитаєте, з чого ж складається на Remy Martin XO ціна?

1. По-перше, висока вартість продукту обумовлена ​​чудовою репутацією бренду, що заслужив повагу в колі найдосвідченіших гурманів.
2. А по-друге, на коньяк Ремі Мартін ХО ціна - це індикатор найвищої якості алкогольного продукту.

Даний коньяк експерти всього світу називають «смаком досконалості» за його оксамитову структуру, багату концентрацію відтінків аромату, унікальне поєднання смакових тонів і м`яке тривалий післясмак.

Сказати «спасибі» за цей неймовірний коньяк коштує досвідченому майстрові купажу будинку Remy Martin, яким є жінка - прекрасна Пірретт Тріше. Французький коньяк Remy Martin Excellence XO став результатом Мар`яжу великої кількості спиртів з кращих субрегіонів Коньяку.

Велика частина о-де-ві (близько 85%) отримана з винограду Гран Шампані, а 15% - це «дари» другого за значимістю крю - Птіт Шампані. Як відомо, традиційний, пересічний коньяк - це бленд, в складі якого присутні спирти різного віку.

• Кількість спиртів в купажі може досягати і 10, і навіть 50.
• Окремі зразки коньячної продукції, які вважаються вищим пілотажем мистецтва купажу, складаються з 100 спиртів.
• Але Пірретт Тріше пішла далі і відібрала близько 350 видів спиртів різної витримки, щоб створити свій шедевр.

Вік наймолодшого о-де-ві становить 10 років, а найстаріший витримувався в дубовій бочці протягом 37 років. Зрозуміло, таке розмаїття складових роблять купаж коньяку Remy Martin Excellence XO особливим і багатоликим.

Характеристики та смакові якості

1. Напій має виразний вогненний колір з відтінками червоного дерева.
2. У букеті помітні як традиційні коньячні тони, так і екзотичні ноти, серед яких соковита слива, стиглий інжир, зацукровані апельсин, ірис, жасмин, кориця, лісовий горіх і, зрозуміло, дуб.
3. Іншим очевидним перевагою даного продукту над його численними «побратимами» є затяжне, багате дубовими нотами післясмак, яке триває нескінченно. Ну а якщо в дружну компанію з відмінним коньяком Ви «запросіть» хорошу сигару, то приємний вечір Вам забезпечений.

Прекрасний коньяк прекрасний у всьому! Зовнішнє оформлення напою анітрохи не поступається його внутрішнім якостям. Коньяк поставляється в фірмових пляшках оригінальної округлої форми з візерунком у вигляді розбіжних від центру опуклих променів.

Золоті етикетка з незмінним зображення кентавра і кришка посудини додають дизайну пляшки урочистості і розкоші. До пляшки обов`язково додається сертифікат справжності продукту, якщо такий відсутній, то рекомендую відмовитися від покупки. Подаруйте собі коханому справжнє свято, купивши преміальний коньяк Remy Martin XO Excellence.

купаж

• 85% з Гранд Шампань (GrandeChampagne)
• 15% з Птіт Шампань (PetiteChampagne)

Витримка спиртів: до 37 років

Колір: Червоне дерево

Аромат і смаки:

1. Фруктові нотки: стиглі фрукти - соковиті сливи, дозрілий інжир, зацукровані апельсини.
2. Квіткові нотки: п`янкі запахи жасмину й ірису.
3. Дубові нотки: свіжомелених кориця і горіхи.

Текстура: гладка, шовковиста

Післясмак: Насичене, тривалий

Remy Martin XO Premier Cru

З коньяком Remy Martin XO Premier Cru будь-якого іншого спиртного продукту складно «змагатися». Даний напій - беззаперечний лідер серед численних французьких коньяків категорії ХО і володар першого місця в моєму особистому списку фаворитів.

• Так, сировина для створення коньяку Ремі Мартін ХО було зібрано з земель найпрестижнішого крю регіону Коньяк - Гран Шампані.
• Варто зазначити, що представники компанії Remy Martin протягом декількох десятиліть співпрацюють з кращими віноградарческімі господарствами знаменитих субрегіонів.
• До відбору сировини, особливо для елітного коньяку категорії ХО, винороби Remy Martin підходять вкрай серйозно.
• Протягом декількох років майстер купажу Пірретт Тріше виношувала ідею зі створення преміального коньяку ХО, поки нарешті нею були відібрані кращі гран-Шампанський спирти з погребів стародавнього французького будинку.

Темно-бурштиновий колір коньяку з відтінком червоного дерева, який напій отримав в результаті тривалого старіння в дубі, говорить про його благородній характер. Коньяку Ремі Мартін ХО притаманний дуже складний букет, який розкривається перед гурманом в процесі дегустації.

Букет складений з улюблених майстром купажу коньячного будинку фруктових нот, а також квіткових і дубових відтінків. У фруктової складової коньяку домінують відтінки інжиру, а в квіткової складової - ніжні тони жасмину й ірису. Тривале ванільне післясмак порадує гурмана відтінками лісового горіха.

Структура коньяку Remy Martin Premier Cru XO вельми спокійна, рівна і м`яка, а його характер схожий на характер зрілого, навченого досвідом людини. Переваги даного преміального спиртного продукту зможе підкреслити хороша сигара. Фортеця продукту стандартна - близько 40%.

Виробник пропонує своїм клієнтам купити Remy Martin XO Premier Cru в оригінальній фігурної пляшці, форма якої нагадує сонце з розбіжними від центру променями. Позолочені етикетки і кришка посудини додають розкоші в образ спиртного напою.

Логотип марки - могутній кентавр, зображення якого нанесено на етикетку, символізує коньячне мистецтво, при якому відбувається чарівне злиття людини з живою природою.

Характеристики та смакові якості

Купаж: 100% Гранд Шампань

Колір: Темно-бурштиновий, з відтінком червоного дерева

Аромати і смаки

1. Фруктові нотки: переважає смак сухофруктів, особливо інжиру
2. Квіткові нотки: домінуючі тони жасмину й ірису
3. Дубові нотки: елегантні відтінки фундука

Текстура: М`яка

Післясмак: Насичене, тривалий, абсолютно гармонійне

Remy Martin Centaure de Diamant

Компанія Remy Martin - легенда сучасної коньячної індустрії, чия історія налічує 290 років тріумфу і успішних починань, піднестися бренд на небувалі висоти. Продукція компанії користується незмінним успіхом у цінителів елітних напоїв, і кожен новий купаж від Remy Martin - справжній шедевр.

Не виняток також коньяк Remy Martin Centaure de Diamant, що представляє собою вишуканий купаж з 300 до 400 найдорожчих спиртів, відібраних дегустатором вин Пьерретт Тріше.

Купажу коньяку Ремі Мартін Кентавр Діамант включає від 300 до 400 рідкісних висококласних коньячних спиртів на 90% Гранд Шампань (Grande Champagne) і 10% Птіт Шампань (Petite Champagne), витриманих в бочках від 30 до 50 років.

Унікальний коньяк Remy Martin Centaure de Diamant з яскраво-вираженою індивідуальністю зобов`язаний своєю багатогранністю ароматів чудесному виноробу Пьерретт Тріше, першої і єдиної жінки, що досягла рівня «Майстер винного льоху» за всю багатовікову історію існування коньячних будинків. Коньяк Remy Martin Centaure de Diamant є діамантом вищої проби з самого серця регіону Коньяк, ідеально відображає прагнення компанії Rémy Martin до досконалості.

• Букет Rémy Martin Diamant є складною симфонію ароматів: делікатні квіткові ноти жимолості і ірису з яскраво вираженими нотками літніх фруктів, з відтінками сливи і інжиру.
• Пізніше розкриваються нотки свіжого тертого лісового горіха, апельсинових цукатів, маточок шафрану, підкреслені легким відтінком жасмину.
• Післясмак особливо тривале і складається з тисяч відтінків ароматів, подібних гранях діаманта.
• Інтенсивний відтінок червоного дерева «Centaure De Diamant» в повній мірі розкриває довгу історію його дозрівання і народження. Тільки поєднання виняткових спиртів здатне створити вогненно оксамитову текстуру, яка створює мідно-червоні відблиски на світлі.
• 90% спиртів в складі коньяку відбуваються з регіону Гранд Шампань, що надає йому матову, майже оксамитову текстуру, що обволікає небо.
• Тонкий букет ароматів і незрівнянно довго зберігається в роті смак Rémy Martin Centaure de Diamant - це полум`яне і блискуче вираз щедрості цієї виняткової землі, яку по праву називають серцем Коньяку.

Пляшка коньяку Remy Martin Centaure de Diamant, як можна здогадатися з назви, виконана в формі кристально чистого, величезного діаманта, тисячі граней якого відкривають чудову панораму іскристого в променях сонця чудового напою.

Характеристики та смакові якості

купаж

1. 90% Гранд Шампань
2. 10% Птіт Шампань

Колір: Насичений, коричнево-червоний

Аромати і смаки

1. Фруктові нотки: смак сливи, фундука, м`які тони апельсина
2. Квіткові ноти: тонкий чуттєвий аромат жасмину, незліченна кількість ароматів подібно гранях блискучого алмазу

Текстура: Шовковиста, оксамитова

Післясмак: Гармонійне, насичене, тривалий.

Remy Martin Vintage

Вантажний (або міллезімний) коньяк від будинку Remy Martin є напій, до складу якого увійшли спирти одного-єдиного року врожаю. В даному випадку все спирти були отримані з винограду, зібраного в 1988 році.

Що спонукало майстрів коньячного будинку приготувати цей шедевр? Справа в тому, що в 1988 році погода не дуже-то радувала виноградарів регіону Коньяк. Через рясні опади у вигляді дощів, які «зарядили» на все літо, урожай винограду, зібраний восени 88-го, був рекордно низьким. Однак винороби не стали впадати у відчай.

• Після збору врожаю вони виявили, що виноград 88-го року мав унікальні якісними характеристиками і надзвичайно високим потенціалом до старіння. В цьому випадку можна сказати, що якість, а не кількість, зіграло головну роль при приготуванні коньяку.
• Недовго думаючи, винороби з компанії Remy Martin зважилися на ризикований крок - на приготування міллезімние коньяку з винограду врожаю 1988 року. Було прийнято рішення залишити спирти в дубових бочках, поки не прийде їхній час, а потім розлити коньяк по пляшках.
• Зрозуміло, стадію купажування вирішили опустити, так як о-де-ві, дистильовані більше 25 років тому, були цілком самодостатніми і прекрасно підходили для виробництва вантажного продукту.
• Експерти коньячного будинку Ремі Мартін з тисячі наданих партій спиртів вибрали всього чотири і приберегли їх, як то кажуть, до кращих часів. І ці часи настали тільки через 18 років.
• Отже, спирти були отримані, відібрані і залиті в бочки з лімузенського дуба. Через 18 років майстер льоху прийшов до висновку, що про-де-ві досить «натомилися» в дубовому ув`язненні і пора їм показати себе у всій своїй красі.

Варто окремо сказати, що при виробництві вантажного коньяку Remy Martin Vintage 1988 були використані виключно спирти, дистильовані з винограду Гран Шампані - найпрестижнішого крю регіону Коньяк. Таким чином, напій отримав почесний статус «Коньяк Прем`єр Крю».

Згідно з правилами приготування міллезимів, коньяк Remy Martin Vintage тисячу дев`ятсот вісімдесят вісім перед розливом не проходив стадію фільтрації. Крім того, на фінальній стадії виробництва його розбавляти джерельною водою для досягнення стандартного рівня фортеці. В результаті коньяк має бочкову фортеця трохи вище середньої - близько 45 градусів.

Характеристики та смакові якості

Міллезімний коньяк Ремі Мартін Вінтаж 1988 року «успадкував» всі кращі риси винограду, зібраного з благодатних земель Гран Шампані в 1988-му році. Використання розкішного сировини і довга витримка в дубі привели до того, що спиртний напій отримав незабутній відтінок старого золота.

У букеті напою присутні свіжі фруктові ноти, які проявляються відтінками персика і груші, а також дубові нюанси в поєднанні з багатими, насиченими тонами випічки і ванілі.

Після першого ковтка коньяку Remy Martin Vintage +1988 в роті починають розвиватися фруктові відтінки упереміш з нюансами спецій, які потім буквально тануть на мові, перетікаючи в тривалий, гармонійний післясмак з соковитими фруктовими відгомонами.

Купаж: 100% Гранд Шампань (GrandeChampagne)

Колір: Золотисто-янтарний

Аромати і смаки:

1. Фруктові нотки: стиглий персик, груша
2. Дубові нотки: насичений смак ванілі

Текстура: Тане в роті

Післясмак: Тривале і соковите.

Remy Martin Minion

Міньйон є мініатюрними пляшечки місткістю від 20 до 100 мл, але найчастіше зустрічаються по 50 мл. Перші керамічні міні-пляшечки (по-англійськи «minibottles») з`явилися в Європі ще в 18 столітті, проте служили вони лише для дегустації напоїв. Але з часом ці пляшечки стали користуватися великим успіхом у споживача.

Міньйон приваблюють своїми мініатюрними формами, які є точною копією оригіналу. І якщо вам не по кишені дорогий коньяк в півлітрової тарі, його замінить маленький шкалик з тим же самим дорогоцінним напоєм, але вже за доступною вам ціною. Мініатюрна пляшечка просто незамінна в якості оригінального подарунка на річницю або Різдво.

Майже всі виробники міцних напоїв поставляють на ринок міньйон, і знаменитий коньячний будинок Remy Martin не є винятком.

• Компанія Remy Martin випускає два міньйон своїх найпопулярніших коньяків Remy Martin VSOP Minion і Remy Martin XO Excellence Minion, в образотворчих пляшечках по 0.05л.
• Багаторівневий букет Remy Martin VSOP Minion захопить вас запаморочливим ароматом літніх фруктів з домінуючими тонами абрикосів і персиків, а зухвалий запах диких квітів, з пахощами фіалки, плавно переходять в дубові нотки з чуттєвими тонами ванілі і лакриці, відкриють вам чарівний світ смаку і ароматів.
• Коньяк Remy Martin XO Excellence Minion, безумовно, стане чудовою прикрасою вашого бару або колекції, несучи до нього запах соковитою сливи, стиглого інжиру, зацукрованого апельсина, ірису, жасмину, кориці, лісового горіха і дуба, укутаного в оксамит.

Коньяк Louis XIII

Коньяк Louis XIII Remy Martin став одним із найбільш упізнаваних спиртних продуктів в світі завдяки його оригінальної пляшці. З 1874 року виробник має постачає свій напій у одному і тому ж посудині, форма якого була відтворена за образом старовинної металевою фляги, знайденої на початку XIX століття.

Флягу, прикрашену геральдичними ліліями, випадково виявив селянин, який орав клаптик землі неподалік від Жарнак. Як пізніше повідомили експерти, цю посудину залишився після грандіозної битви при Жарнаке 1569 року, що відбувалася між католиками, відомими герцогом Анжуйським, і гугенотами під проводом принца Конде. Однак вчені та історики не можуть сказати напевно, кому належав цей древній артефакт - принцу, герцогу або одному з генералів.

Сім`я Мартинов придбала металеву флягу XVI століття в 1850 році, а дизайнери «змалювали» з неї модель скляної посудини для коньяку. Пізніше древня фляга була передана в музей Парижа, звідки вона, на жаль, зникла при досить загадкових обставинах.

Графин для коньяку Louis XIII Remy Martin був відтворений за оригінальним судині. Коньяк одягнений в розкішне, поетичне «вбрання». Стиль графина вельми екстравагантний - він вилазить за межі класики конкретної епохи і об`єднує класичні деталі з елементами модерну.

Сьогодні коньяк Ремі Мартін Луї XIII називають вершиною якості, складності та гармонії. Цей напій є найстарішим продуктом в арсеналі коньячного будинку, доведеним до досконалості після купажування в особливій бочці.

1. Дана бочка, що стала «будинком» готового бленда на кілька років, - справжня довгожителька, а її вік становить кілька сотень років.
2. Вона є найстарішою дубової бочкою в погребі будинку Ремі Мартін, яка зберігалася у власному відсіку льоху Анре Ерьяра Дебрейя.
3. У цій бочці витримувався і виховувався найцінніший купаж з кращих спиртів - коньяк Ремі Мартін Луї XIII.

Вершина французького мистецтва виноробства - Louis XIII Remy Martin - служить незаперечним доказам того, що коньяк - безсмертний напій. Змінюються часи, закони, традиції, а цей шедевр залишається на п`єдесталі пошани. «Король коньяків» - єдиний напій, на «аудієнцію» до якого бажають потрапити всі знавці і гурмани світу.

Характеристики та смакові якості

Купаж: 100% Гранд Шампань

Колір: Темно-бурштиновий

Аромати і смаки

• Квіткові нотки: нарцис, безсмертник
• Фруктові нотки: лічі, маракуйя, кокос
• Дубові нотки: сандал, рідкісні прянощі

Текстура: М`яка, оксамитова

Післясмак: Тривале

remymartinpro.ru

Як пити коньяк Remy Martin

Кращий спосіб це насолоджуватися! Проте такі фактори, про які ви, можливо, захочете подумати перш ніж пити коньяк Ремі Мартін нд. Один з найбільш очевидних питань: ви повинні пити коньяк окремо, змішувати в коктейлі або ж пити з льодом як Бурбон? Які келихи використовувати? Яка повинна бути температура напою?

Отже, давайте подивимося на 5 кроків, як правильно пити коньяк Remy Martin.

вид напою

Перше, про що потрібно подумати, це той вид напою, який ви п`єте. Це буде молодий коньяк Ремі Мартін VS, Все, VSOP або старий купаж - наприклад XO. Може це навіть вінтажний коньяк? Чи є напій солодким коньяком, який добре підходить десерту? Може, сорт був спеціально виготовлений, щоб бути компонентом коктейлю або аперитив?

Загалом при виборі напою варто враховувати, смак, колір, бренд, упаковку, лікеро-горілчаний завод, історію компанії і сім`ї - тому що для створення гарного коньяку потрібне поєднання всіх цих речей.

Келихи для коньяку

Пити коньяк потрібно вміти. Так, це не пиво і горілка, він вимагає особливої ​​культури, свого етикету, своїх правил. В першу чергу претензії пред`являються до посуду. Що являють собою келихи для коньяку?

Вони мають грушоподібної форми, (її ще називають тюльпаном) або півсфери, їх обсяг становить приблизно від 125 до 150 г. Зовсім невелика ніжка доповнює загальний вигляд. Правда, наповнювати келихи для коньяку слід не доверху, а всього на чверть, щоб підкреслити безцінність і благородство унікального напою. Верхня частина ємності повинна бути кілька звужена, основа - «пузатенькі».

1. Але слід врахувати, що ступінь цієї звуження залежить від того, наскільки витриманий напій. Якщо він ще «молодий», з досить великим вмістом спирту і відповідним ароматом, келихи для коньяку беруться з шийкою ширше, щоб запах алкоголю не різав ніс.
2. А ось вже для напою зі стажем беруться ємності з вузьким горловим отвором. Завдяки йому п`є в повній мірі може насолодитися чудовим ароматичним букетом.

А чому келихи для коньяку саме пузатенькі, з округлим дном? Тому що така форма дозволяє максимально занурити їх в долоню. Тепло руки зігріває напій, змушуючи його яскравіше пахнути. Знаєте як називається келих для коньяку? Сніфтер! Слово прийшло з англійської мови і перекладається як «нюхати».

fb.ru

Навколишнє середовище і час вживання

Само собою зрозуміло, що способи вживання істотно розрізняються. На дискотеці можна пити коктейлі з вмістом коньяку, а в дорогому ресторані, коньяк буде подаватися в тюльпани келихах.

Але також є поняття випивати щодня або посмакувати пляшку дорогого напою, який може бути представлений всього в одному екземплярі. В цілому потрібно цінувати стакан, бо Ремі Мартан дійсно є одним з найбільш шанованих брендів в світі.

температура

Є багато різних думок про оптимальній температурі коньяку. Краще пити його з льодом або ж краще дістати пляшку прямо з морозильника. Може смакувати при кімнатній температурі або розігрітій посуді?

Є думка серед шанувальників Ремі Мартін, що більшість тих, хто п`є eaux-de-vie воліють охолоджений напій. Причиною тому хімічна реакція. Коли ви тримаєте стакан з охолодженим напоєм в руці, дозволяючи вашому тілу повільно нагрівати скло, аромат вивільняє дуже тонкі ноти, які ви не помітите при нормальній кімнатній температурі.

Але все змінюється, і радість, яку приносить чудовим напоєм, продовжує розвиватися. Наприклад, деякі молоді коньяки спеціально створені для вживання в їжу охолодженими.

Яка «правильна» температура для коньяку - це багатовікова триває сага і майже перетворилася протягом філософії. Насправді все зводиться до ваших особистих вподобань. Немає ніякого правильного чи неправильного способу насолоджуватися вашим eaux-de-vie. Насправді, в залежності від обставин, в які ви потрапляєте, ви можете насолоджуватися його вживанням безліччю різних способів. Подумайте, чи можна додати воду в коньяк? Відповідь в тому, що якщо вам це подобається, сміливо робіть це.

u.bgrepon.com

Як відрізнити коньяк від підробки

Місце і вартість

1. З метою мінімізувати ризик при покупці коньяку, звертайтеся до послуг великих, які заслуговують на довіру супермаркетів або солідних, спеціалізованих магазинів, які торгують елітним алкоголем. З одного боку, подібні магазини більш відповідально ставляться до вибору постачальників, з іншого - ви завжди можете зажадати там сертифікат, що засвідчує справжність товару, що купується.
2. Також слід звертати особливу увагу на ціну напою. Не слід хапати з коньячного стелажа пляшки, оцінені на 25 і більше відсотків менше, ніж основна маса аналогічного товару.

Вартість Пляшки звичайного, не обтяженого значним віком коньяку повинна відповідати приблизно десяти-п`ятнадцяти доларам США. Погодьтеся, що пляшка напою, на виробництво якого було витрачено кілька років і близько п`яти літрів молодого виноградного вина, не може коштувати дешевше.

Упаковка та оформлення

Купуючи коньяк, особливу увагу звертайте на упаковку і оформлення напою.

Як правило, хороший коньяк від всесвітньо відомих виробників (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus і ін.) Розливається в прості класичні пляшки, які не грішать зайвою химерністю.

Крім самої ємності, особливу увагу слід звернути на пробку. Вона повинна бути виготовленою з коркового дерева і щільно закупорювати пляшку. Якщо ж останню вінчає порожнистий, та ще й нещільно зафіксований металевий ковпачок, можете бути впевнені, що перед вами стовідсоткова підробка.

• Крім цього, уважно огляньте всі етикетки. Вони повинні бути наклеєні симетрично і не містити ніяких зовнішніх дефектів.
• Більш того, справжні коньячні етикетки, як правило, виконані на високоякісної злегка рельєфною папері, нагадує зразки, які використовуються для надрукування грошових купюр.
• Власне, і сама якість принта вигідно відрізняється від тьмяних і змазаних етикеток, що красуються на більшості підробок.
• Ну, і зрозуміло, присутня на пляшці акцизна марка повинна бути наклеєна поверх етикетки а не навпаки.

На самій етикетці обов`язково повинні зазначатися такі параметри: вік і тип напою, а також країна-виробник, місце виробництва і перелік використаних інгредієнтів. До речі, якщо в згаданому переліку фігурують якісь ароматизатори або ж ректифікації спирт, то містить їхній напій краще обійти стороною.

Перевірка коньяку на око

Перш за все, в цьому коньяку повинні органічно поєднуватися властивий напою бурштиновий колір і обов`язкова світлопроникність. У ньому не повинно бути ніякої каламуті або осаду.

Далі, напій повинен володіти деякою в`язкістю.

1. Щоб упевнитися в наявності цієї якості у цікавить вас коньяку, переверніть пляшку догори дном.
2. Якщо в ємності дійсно знаходиться коньяк, то після переміщення її вмісту до шийки, з дна зірветься залишилася там густа, масляниста крапля, а по стінках протягом декількох секунд будуть стікати залишки напою.
3. Також, спостерігайте за повітряними бульбашками. Якщо перед вами справжній коньяк, то спершу до його поверхні піднімуться великі бульбашки, а потім - дрібні.

Визначення фальшивки по запаху

Принісши додому куплений напій, ви можете визначити його автентичність по запаху. Для цього налийте в сніфтер кілька крапель коньяку і рассредоточте їх по всьому келиху. Якщо через кілька секунд ви уловите характерний запах ацетону або гасу, то на жаль, вам, все-таки, не пощастило.

• Але це ще не все. Справжній коньяк, на відміну від ароматизованого і підфарбованого спиртового розчину, в міру розкриття, змінює свій запах.
• Маючи справу з справжнім напоєм, ви спершу відчуєте характерний запах дуба, потім, злегка зігрів сніфтер в руці, позмінно уловите тютюновий, фруктовий, квітковий і інші аромати істинного дітища прекрасної Франції.

Звичайно, після нюхової перевірки вам навряд чи вдасться повернути виявлену підробку в магазин. Але у всякому разі, ви будете позбавлені від небезпеки, пов`язаної зі споживанням напою невідомого походження, так, і перед гостями не осоромитися.

vzboltay.com