Апельсиновий лікер куантро в домашніх умовах

Апельсиновий лікер Куантро користується популярністю серед любителів алкогольних напоїв міцніше і активно використовується в створенні смачних коктейлів. Крім того, додавши всього лише трішки цього спиртного до складу будь-якого десерту, його смак миттєво заграє новими нотками.

Сам по собі апельсиновий лікер готується дуже просто, проте в домашніх умовах ви зможете отримати лише імітацію смаку справжнього напою, оскільки оригінальний рецепт Куантро зберігається виробником в таємниці, і точний склад інгредієнтів невідомий.

Я поділюся з вами двома елементарними способами, як зробити лікер Куантро в домашніх умовах, які дозволять створити спиртне, максимально нагадує оригінал.

Рецепт лікеру Куантро на горілці в домашніх умовах

вимагаються компоненти

покрокове приготування

1. Сотейник ставимо на сильний вогонь, заливаємо в нього 420-450 мл кип`яченої води і доводимо її до кипіння.
2. Зменшуємо вогонь до мінімуму і невеликими порціями всипаємо в киплячу воду 380-400 г цукру, інтенсивно помішуючи.
3. Варимо сироп до повного розчинення кристалів цукру і загусання при постійному розмішуванні. Готовий сироп отставляем в сторону і дозволяємо йому охолонути.
   
4. Ретельно миємо й просушують паперовими рушниками 3 апельсина, 1 лимон і 1 грейпфрут.
5. За допомогою терки або Овочечистка знімаємо з плодів шкірку. Нам знадобиться тільки верхня тонка шкірка без білої м`якоті, в іншому випадку лікер буде сильно гірчити. Якщо використовуєте Овочечистка, то після наріжте цедру фруктів тонкою соломкою.
   
6. Очищені фрукти розрізаємо навпіл і видавлюємо з них сік за допомогою соковижималки. В результаті повинно вийти близько 480-500 мл соку.
7. У сотейник з остиглим соком висипаємо подрібнену цедру і додаємо паличку кориці.
8. Туди ж опускаємо спеції: 4-5 горошин запашного перцю, 1-2 лаврових листки, 3 гвоздики і дрібку меленого червоного перцю.
9. Перемішуємо інгредієнти і вливаємо свіжовичавлений фруктовий сік.
   
10. Отриману масу переливаємо в трилітрову банку і заливаємо туди ж 650-700 мл горілки.
11. Ретельно розмішуємо суміш, щільно закриваємо тару кришкою і поміщаємо її настоюватися в темне тепле місце десь на три дні.
    
12. Настоявся продукт проціджуємо через марлю.
    
13. Очищений лікер знову заливаємо в чисту суху банку і наполягаємо при тих же умовах не менше тижня.
14. Витриманий спиртний напій розливаємо по красивих скляних пляшках - лікер готовий до вживання.
    

Відео рецепта домашнього лікеру Куантро без перегонки

Щоб краще розібратися, як правильно зробити ароматний і міцний лікер Куантро в домашніх умовах без подвійної перегонки, раджу ознайомитися з простим рецептом на відео. Ролик висвітлює докладний процес приготування лікеру на основі горілки.

Основні прописні істини

• Для того щоб виготовити лікер, максимально наближений за смаковими якостями до оригіналу, необхідно наполягати його на очищеному спирті або дорогий якісної горілки. При використанні самогону доведеться обов`язково робити дві перегонки. Головна умова - алкоголь повинен бути високої якості, оскільки він істотно впливає на смак напою.
• Цукровий пісок можна замінити фруктозою. У такому випадку кількість фруктози має бути рівно наполовину менше обсягу цукру.

• Перед тим як зрізати шкірку апельсина і інших цитрусових, обшпарте їх окропом - це дозволить видалити з їх поверхні залишки хімічних речовин і воску, що використовуються для тривалого зберігання фруктів.

Як пити Куантро в домашніх умовах

Лікер Куантро вкрай рідко вживають перед їжею, проте після трапези його п`ють набагато частіше. Завдання міцного - доповнити десерт і допомогти переварити вже з`їдене. Отже, в якому вигляді і з чим п`ється лікер Куантро?

• У чистому, нерозбавленому вигляді з маленьких коньячних стопочек. Пити його потрібно невеликими ковтками, насолоджуючись кожною краплею міцного.
• Також його можна розбавити сильно газованої мінералкою, що знизить градус спиртного, але збереже його яскраво виражений цитрусовий присмак.
• Додавши в алкоголь кубики льоду або лимонний сік, ви отримаєте більш легкий Куантро з надзвичайно приємним післясмаком.
• У складі коктейлів - саме в такому дуеті лікер Куантро розкрив свої смакові якості і придбав всесвітню популярність, а також назавжди закріпився на барних стійках. Змішування з безалкогольними складовими дозволяє знизити міцність і солодкість напою, а також збільшити кількість і довше насолоджуватися коктейлем, потягуючи його маленькими ковточками.

Корисна інформація

• Дуже рекомендую звернути увагу на оригінальний двошаровий -лікер Шерідан-. На перший погляд здається, що самостійне приготування цього відомого напою неможливо, однак це не так. Ознайомтеся також з трудомістким, але перевіреним рецептом приготування -лікера Шерідан- в домашніх умовах.
• Видів лікерів сьогодні настільки багато, що складно визначитися з вибором. Пропоную обговорити гідності -лікера амаретто-, який славиться своїм горіховим ароматом, тягучою структурою і незабутнім смаком. Незайвою також буде інформація про те, -з чим пити амаретто-. Тим, хто не боїться експериментувати і пробувати самому створити смачний домашній алкоголь, раджу вивчити нескладні -рецепти амаретто- з самогону в домашніх умовах.

Що ж, дуже сподіваюся, що я вас заінтригувала, і ви обов`язково спробуєте створити апельсиновий лікер Куантро в домашніх умовах, а результат вас дуже порадує

Запевняю вас, цей прекрасний спиртний напій стане родзинкою будь-якого святкового столу, а також зробить вечір з друзями затишним і дуже теплим.