Як і з чим пити куантро лікер

Куантро (лікер) - це ароматний цитрусовий напій французького виготовлення. Він проводиться за оригінальним рецептом в невеликому селі. Детальна рецептура тримається в секреті. Проте частина технологічного процесу відкрита для громадськості.

У виробництві напою використовуються спирт, цедра апельсина, чиста вода і цукор. Апельсини поставляються з Іспанії, Бразилії, Італії та африканських країн. Шкірка солодких сортів використовується без обробки, а більш кислих - сушиться. Цедра настоюється в спеціальній ємності разом з водою і цукром.

Технологічно готовий напій виходить в результаті потрійної перегонки спиртової основи, змішаної з обробленими апельсиновими шкірками. Отриману рідину розводять очищеною водою, змішаної з тростинним сиропом. Після цього градус напою знижується до необхідних 40% об. Його можна вживати в чистому вигляді або додавати в коктейлі.

У лікері Куантро, склад якого досить насичений, присутні каротиноїди, альдегіди, натрій, залізо, фосфор, кальцій, калій, вітаміни В1, В2, В5, В9.

Апельсиновий лікер Куантро характеризується кількома відмінними якостями:

  1. Яскравий апельсиновий смак і аромат, доповнений легкими нотками лимона і лайма.
  2. Апельсинова шкірка надає напою терпкість і гіркота.
  3. Куантро - найменш солодкий в порівнянні з Гранд Марні і Кюрасао.

Оригінальний Cointreau, випитий в невеликих дозах, надає на організм благотворну дію:

  1. Покращує обмін речовин,
  2. Здійснює контроль ваги.
  3. Запобігає захворюванням ясен.
  4. Має протизапальну дію.
  5. покращує зір.

При додаванні води класичний Куантро стає каламутним. Через деякий час він світлішає.

вартість напою

Вартість різниться в залежності від бренду виробника і якості напою.

Ціна оригінального Куантро в пляшці обсягом 0,7 л становить 1200-1400 руб.

Лікер Куантро Блад Оранж коштує трохи дорожче - від 1600 руб. за пляшку. Це варіація класичного напою з додаванням цедри сицилійських апельсинів. Існує і різновид зі смаком вишні - Гуігнолет.

У складі коктейлів Куантро можна замінити напоями Гран Марні і Кюрасао. Ці рідини разом утворюють групу апельсинових лікерів трипс сек.

Є й аналоги, які коштують відчутно дешевше. Але при придбанні аналога завжди є ймовірність того, що він виявиться неякісним.

Тому якщо ви хочете сповна насолодитися якісним апельсиновим напоєм, то купуйте оригінальний французький лікер Cointreau.

Як пити Куантро

Існує кілька способів, як пити Куантро правильно.

Він пробуджує апетит, тому часто використовується в якості аперитиву. В такому випадку він подається на стіл попередньо охолодженим. В даному стані цитрусовий аромат чути не так яскраво і чітко, але смакові характеристики зберігаються. Крім того, холодний напій має тонізуючу і освіжаючу дію.

Можна пити його і після їжі. Він розливається в прості стакани або чарки і вживається повільними ковтками. Робиться це для того, щоб повністю оцінити яскравий цитрусовий аромат і приємний смак.

Щоб знизити міцність напою, можна його розбавляти цитрусовим соком або очищеною водою.

Коктейлі з лікером Куантро також широко поширені.

Рецепти коктейлів з лікером Куантро

Коктейлі з Куантро - це обов`язковий пункт меню барів і кафе по всьому світу.

Найбільш затребуваними коктейлями є такі:

  1. Флеш рояль. У чарку для шотів по черзі наливається імбирний сироп, грейпфрутовий лікер, свіжовичавлений лимонний сік і Куантро.
  2. Медуза. Апельсиновий лікер комбінується з текілою і цукром. Пити коктейль можна тоді, коли цукор, доданий останнім, досягне дна чарки.
  3. Б-52. Класичний коктейль з апельсиновим лікером. Крім нього, до складу входять Бейлиз і Калуа, які наливаються шарами.
  4. Космополітен. Куантро змішується з горілкою і журавлинним морсом. До цього коктейлю додається обов`язкова чарка свіжовичавленого соку з половини лайма.
  5. Маргарита. Напій поєднується з текілою і лаймовим соком. Всі складові змішуються і подаються в попередньо охолодженому келиху з додаванням пари кубиків льоду.
  6. АК 47. Цей міцний коктейль складається з різних алкогольних напоїв: горілки, джина, коньяку, віскі, рома, бурбона і апельсинового лікеру.
  7. Червоні Бульбашки. Апельсиновий напій наливається в високий барний стакан разом з виноградним соком і тоніком.
  8. Леді Кілер. Куантро змішується з манговим і апельсиновим соком. В готовий коктейль додаються шматочки банана, манго або ананаса.

Коктейлі з лікером Куантро мають велику кількість варіацій. Багато в чому це пояснюється приємними смаковими властивостями цього напою, а також його цитрусовим ароматом.

Як приготувати в домашніх умовах

Приготування напою в домашніх умовах не представляє особливих складнощів.

Спочатку потрібно взяти спиртову основу. Це може бути розбавлений спирт, горілка, коньяк або ром.

Потім необхідно придбати 4-5 великих апельсинів і 1-2 лимона.

Спочатку з цитрусових знімається цедра і подрібнюється на тертці. Можна додати в цедру кілька столових ложок цукру і добре перемішати масу.

Після цього потрібно засипати суміш в пляшку із спиртовою основою. Для смаку можна додати туди свіжовичавлений апельсиновий сік, трохи запашного перцю і лавровий лист.

Потім пляшка настоюється в холодильнику протягом 2-3 місяців.

Після закінчення терміну потрібно процідити продукт через марлю, видаливши залишки цедри.

Тепер напій готовий до вживання.

Існує і альтернативний рецепт приготування Куантро будинку.

Головна його відмінність полягає в тому, що окремо настоюється спиртова основа з цедрою і м`якоть цитрусових, посипана цукром. А потім все змішується і проціджують.

Куантро, коктейлі з ним також легко приготувати в домашніх умовах за наявності необхідних складових. Якихось спеціальних навичок і умінь для цього не потрібно.

{lang_relativ}

{menu}