Вино cinzano (чінзано) - особливість італійського вермуту і його відмінності від мартіні

Чинзано - італійський вермут, конкурент Martini. Обидві марки ділять європейський ринок практично порівну, пропонуючи майже ідентичний асортимент продукції.

Історія. 6 червня 1757 року брати Чинзано (Джованні Джіакомо і Карло Стефано) отримали звання майстрів винокуріння. Свіжоспечені фахівці відкрили невеликий магазинчик в рідному Туріні і почали продавати унікальні ароматні вина, виготовлені за секретної технології із застосуванням місцевих трав, спецій і винних напоїв.

Чинзано (Cinzano) - головний конкурент мартіні

Популярність бренду росла, в 1840 році до власників виробництва звернувся герцог Савойський з проханням створити вино, яке могло б скласти гідну конкуренцію французькому шампанському. Так з`явилося перше ігристе вино Чинзано.

До 1853 року на пляшки клеїли скромні етикетки ручної роботи, але потім їх замінили яскравими і привертають увагу ярликами.

Тоді ж на пляшках стали друкувати зображення завойованих напоєм нагород.

Чинзано стала однією з перших компаній, які зробили ставку на активну рекламу - вже в 1887 році в італійських газетах з`явилися рекламні оголошення, а в 1889 році текст доповнили барвисті постери.

Період з 1929 року до кінця Другої світової війни був не найпростішим для марки, позначалася гостра конкуренція з мартіні і іншими виробниками вермутів, проте керівництво Чинзано не втрачало духу.

У 1960 році маркетологи компанії створили ряд пам`ятних кіно- і телевізійних рекламних роликів. Один і перших варіантів представлений на відео.

Зараз ця реклама здається примітивною, але 50 років тому відмінно виконувала свою функцію.

Бренд взагалі відомий творчим і нестандартним підходом до просування і маркетингу. У 1970-х роках фірма випустила цикл забавних і провокаційних тв-роликів, розрахованих на молодіжну аудиторію і до сих пір вважаються шедеврами рекламної кінематографії.

У 1999 році компанію поглинув концерн Кампари (Campari), надавши бренду нове сучасне звучання, а 18 роками пізніше Чинзано відсвяткував 260-річний ювілей.

види Чинзано

класичні

Чинзано Б`янко (Cinzano Bianko). Ароматний, повнотіла і делікатний. Виробник описує його як «доброзичливий, фліртуючий і стильний».

У букеті відчуваються освіжаючі нотки трав і спецій: кориці, мускатного горіха і ін. Вермут подають охолодженим, в келих додають кубики льоду.

Б`янко п`ють в чистому вигляді, але при бажанні можна розбавити лимонадом, грейпфрутовим соком, содовою (газованої мінералкою) в будь-якій пропорції. Фортеця - 15%.

Чинзано Россо (Cinzano Rosso). Темно-червоний вермут з ​​«хвилюючим, багатим і зухвалим» смаком. У букеті відчувається оксамитова ваніль, квіткові тони, червоні ягоди, карамель. Цей напій також п`ють охолодженим і в чистому вигляді, але Россо прекрасно поєднується з яблучним соком (особливо, якщо додати в коктейль паличку кориці). Вміст спирту, - 14,8%.

Чинзано Екстра Драй (Cinzano Extra Dry). Світлий вермут, смак - «безтурботний і спокусливий» з легкою гіркуватістю. Найчастіше виступає в ролі бази для класичних коктейлів, ідеально поєднується з джином або горілкою, але може змішуватися і з безалкогольними напоями. Фортеця - 14,8%.

Колекційна партія для фанатів бренду

У всіх трьох класичних видів є колекційна версія «1757», випущена на честь засновників бренду. Ці вермути відрізняються декоративною подарунковій тарою, більш вираженим і яскравим смаком.

ароматизоване вино

Orancio. Фортеця - 14,4%. Апельсиновий вермут, подається з льодом, як в чистому вигляді, так і з мінеральною водою або Спрайтом.

Rose (14,8%). Рожевий вермут з ​​тонами апельсина, кориці, ванілі, гвоздики. Подається так само, як і Orancio.

Limetto (14,4%). Напій на основі лайма, найчастіше використовується як аперитив.

шампанське Чинзано

Pinot Chardonnay. Ігристий брют, виготовляється з винограду сортів Піно і Шардоне. Відрізняється тонким фруктовим ароматом, подається перед обідом або з легкими закусками. Поєднується з морепродуктами, овочевими супами, різотто, білим м`ясом.

Gran Sec. Сухе ігристе вино. Володіє збалансованим фруктовим смаком, подається з особливих випадків як аперитив, сервірується в фужерах. Складає хороші гастрономічні пари з овочами-гриль, гарбузом, м`ясною нарізкою, пармезаном, лососем, карпаччо і іншими делікатними закусками.

Cinzano Prosecco D.O.C. Сухе ароматне вино з кращих аппелласьона Північної Італії. У смаку ясно відчуваються тони свіжих яблук, це шампанське прийнято подавати з легкими закусками, в келих додають кубики льоду, можна змішати Prosecco з Cinzano Limetto.

Rose. Рожеве шампанське з тонкими нюансами полуниці і малини. Ідеально підходить для урочистих випадків, вечерь на двох, романтичного вечора на березі моря або озера. Подається добре охолодженим, поєднується з рибної тарілкою, креветками, волоськими горіхами, чізкейк, кус-кусом.

Gran Dolce. Напівсолодке біле ігристе, виготовлене з ягід з кращих італійських виноградників. Володіє свіжим збалансованим смаком, найкраще поєднується з десертами і свіжими фруктами.

Asti D.O.C.G (Чинзано Асті). Мабуть, саме знамените шампанське лінійки Чинзано. Матеріали з ягід білого мускату з регіону Асті. У букеті ігристого вина відчуваються делікатні нотки меду, зрілих персиків, квітів акації. П`ється в чистому вигляді з фужерів.

Відмінності Чинзано від Мартіні

Перше, чим різняться вермути, це, звичайно, рецептура, але точний склад обох напоїв тримається в секреті, тому подробиці невідомі. Італійські бренди дуже схожі: виробляють вермути на основі ароматних прянощів і трав, розробили лінійку ігристих вин, обидва популярні в Європі та за її межами.

Втім, невеликі відмінності все ж є:

• Cinzano на 100 років старше.
• Вважається, що Чинзано використовує більше компонентів (складових) при виготовленні вермутів.
• Мартіні трохи більш гіркуватий, а в план сприйняття бренду вважається символом богеми і розкішного життя, в той час як Чинзано «простіше» і «більше народний».

Ігристе вино Cinzano (Чинзано) - шампанське не залишить вас байдужим

Відоме шампанське Чинзано - це ігристе вино родом з Італії, один з конкурентів Мартіні. Шампанське Cinzano є однією з найпопулярніших марок ігристих вин на ринку і ось вже більше двох сотень років займає лідируючі місця по продажах. У чому секрет ігристого вина Асті від сімейства Чинзано?

Історична довідка

Історія майбутнього світового бренду починається задовго до відкриття першого магазину. Сім`я володіла великими землями, які до цього дня називають регіоном Чинзано, де вирощувався виноград. Десятки років італійське сімейство займалося виробництвом з подальшим продажем популярних в той час «ароматичних» еліксирів (вин).

Нарешті, в 1757 році брати (Джованні і Карло), закінчивши Туринський університет і став майстрами виноробства, відкрили крамницю, названу ними «Майстерні цілющих еліксирів». Джованні і Карло, що заслужили репутацію кращих випускників курсу, що зберігають сімейні секрети виготовлення вин з настоянками, багато експериментували.

Результати їх експериментів - унікальні рецепти вин, новаторські для того часу і випускаються сьогодні.

Популярність магазинів сім`ї була настільки велика, що в 1840 р до виробників знаменитих вин звернувся сам герцог Савойський з проханням створити такий напій, який став би альтернативою французької «шипучку». У тому ж році компанія представила новий продукт - ігристе вино.

З 30-х рр. XX століття для компанії почався непростий період, який характеризується жорсткою конкуренцією з Martini. Cinzano вперто не здавала позицій, проводячи нестандартні рекламні кампанії, які до сих пір вважаються шедеврами в області маркетингу.

Знаменита фраза «чин-чин», який вимовляє після тостів, стала популярною після появи в одній з реклам, де дівчина кокетливо «цокається» келихом із супутником і каже цю фразу.

Але в кінці тисячоліття бренд поступово згас і втратив популярність, в результаті чого він був поглинений виробником Campari. Campari повернули до життя легендарну продукцію, і сьогодні її популярність тільки зростає.

Алкоголь від Cinzano Campari вважається «класичним», знаходить друге життя в коктейлях і стравах, для яких він є необхідним інгредієнтом.

Ключові характеристики

• виробник: Gruppo Campari, Італія;
• фортеця варіюється від семи до одинадцяти з половиною градусів;
• обсяг тари - 0,75 літра.

Продукти традиційно займають лідируючі позиції (перше / друге - залежить від країни) з продажу.

різновиди вин

На відміну від таких популярних напоїв, як віскі і пиво, легке вино - це прекрасний варіант для аперитиву, він підходить до канапе і закусок. Цікавий факт: «шиплячі» алкогольні напої витримуються зовсім недовго і подається молодим.

Чим довше витримується таке вино, тим нижче його якість: букет стає «важким», а характерний фруктовий присмак з різноманітністю відтінків поступово зникає з віком.

Для кожного знайдеться вино від італійського виробництва «Cinzano», яке припаде йому до вподоби.

• Asti D.O.C.G. - найвідоміший продукт, візитна картка. Чинзано Асті виробляють з плодів винограду сорту Білий мускат. Завдяки натурального цукру, характерним для даного сорту, це ігристе вино відрізняється солодкістю, ароматом з нотами акації, апельсина і берізки. Cinzano Asti подають в чистому вигляді.
• Pinot Chardonnay. Для цього напою, як очевидно з назви, використовується не тільки Білий мускат в якості сировини, а й плоди Шардоне. Має яскраво виражений фруктовий відтінок і аромат, найбільш часто подається як аперитив.
• Cinzano Prosecco D.O.C. сподобається тим, хто втомився від надмірної солодощі Асті. Сухе вино зі свіжим присмаком і кислої ноткою. Присутні яблучні, грушеві і медові відтінки. Подається з льодом до легких закусок, а також використовується в приготуванні коктейлів. Колір - золотистий, невисокий вміст цукру.
• Gran Dolce - напівсолодке біле вино, що подається до десертів і свіжим фруктам. Золотистий відтінок і ніжний присмак зі солодкуватими нотками досягається змішуванням трьох сортів добірного виноградної сировини.
• Rose. Рожеве вино «з бульбашками» з ягідними нотками. Добре поєднується з морепродуктами, горіхами і деякими солодощів.

Відмінності Чинзано від свого головного конкурента

У чому відмінності між «шипучками» Чинзано і Мартіні? Частий питання новачків, які не стикаються раніше з елітним алкоголем.

Напевно визначити різницю в складі неможливо - обидва виробники зберігають рецептуру (технологію) виготовлення в найсуворішому секреті.

Більшість не зможе з першого разу відчути різницю між цими двома елітними видами алкоголю, але вони все-таки мають кілька суттєвих відмінностей.

• смак. Цінителі відзначають, що шампанське від сімейства Чинзано має більш насичений смак. Це пояснюється різницею використовуваних компонентів при виготовленні. Аромат Чинзано вважають більш пряним і яскравим, в той час як продукція від Мартіні Асті залишає післясмак м`яти з мускатним горіхом.
• вік виробництва. Деякі стверджують, що Cinzano - це калька продукції їх знаменитого конкурента Martini. Але це не відповідає історичним фактам: фірма Martini молодша за свого побратима більше ніж на століття.

Температура подачі вина від Чинзано 7-8 градусів. Світлі вина важливо не тільки охолодити, але і не перетримати в холодильнику довше, ніж належить: це може суттєво вплинути на розкриття букета. Як і більшість ігристих вин, шампанське Чинзано подають в витончених високих келихах на ніжках (попередньо охолоджених).

Найстарша марка вин з віковими традиціями, засновники якої подарували нам елітний алкоголь в тому вигляді, яким ми бачимо його сьогодні - це чи не найкраща рекомендація? Напої можна підібрати практично до будь-якої страви або делікатесу, але по-справжньому вони розкриваються як аперитив або в вигляді десертного вина.

Вермут CINZANO Bianco

Чинзано - найбільш продаваний вермут, який за віком набагато старше усіма відомого Мартіні.

Найцікавіше, що спочатку він не замислювався, як вино або алкогольний напій! Він готувався на прянощах і лікарських травах, а основним компонентом була полин, яка надавала смаку вермуту своєрідну гіркоту.

Такий напій був призначений для лікування травної системи, але він настільки полюбився, що довелося запустити його в масове виробництво. На сьогоднішній день найпопулярнішими виробниками вермуту є Чинзано і Мартіні.

ІСТОРІЯ БРЕНДА:

Продається Чинзано в прозорій пляшці і має характерний зеленуватий відтінок. Вигідніше купувати більшу, об`ємом в 1 літр пляшку.

Ціна різна, залежно від регіону. У нас вона варіюється від 600 до 700 рублів за літр.

Лаконічний дизайн упаковки робить її впізнаваною. Білий класичний вермут мені імпонує найбільше, а ось темний Россо - виявився занадто терпким. Пляшка має звичайну відкручувати кришку.

ОПИС ВІД ВИРОБНИКА:

Хочу зазначити, що Мартіні я купую рідко. Вся справа в вигоді - Чинзано має практично такий же смак, а коштує майже в два рази дешевше. Але все ж, Мартіні за смаком м`якший і легше п`ється, варто визнати ...

ЯК КРАЩЕ ПИТИ?

Чинзано Б`янко - міцне вино, відсоток спирту в ньому становить 15%, що робить його смак терпким. У чистому вигляді пити його неможливо, на мій погляд - занадто солодкий. Рекомендовано розбавляти фруктовими соками в співвідношенні 1: 2 - одна частина вермуту і дві частини соку.

Не раджу пити його з колою, тому що виходить занадто нудотний смак. Деякі змішують Чинзано з іншими алкогольними напоями, але я віддаю перевагу цього не робити, так як перебивається смак самого вермуту.

СКЛАД:

Смак дуже приємний, трав`яний. Але, подивившись на склад, я розумію, що продукт не натуральний. І наявність трав в ньому для мене сумнівно - адже є трав`яний ароматизатор, а також консерванти. За це не можу поставити Чинзано Б`янко п`ять зірок. Але чотири зірки він заслуговує, завдяки свіжому смаку!

З якими стравами ПОЄДНУЄТЬСЯ?

Білий вермут відмінно поєднується з солодким, тому доречно подавати його з десертом. Я додаю пару ложок в морозиво - виходить дуже смачно. Також він відмінно підходить до фруктових салатів, але цінителі цього напою настійно не рекомендують пити вермут з ​​їжею, так перебивається його тонкий трав`яний аромат.

П`ють охолодженим, для мене оптимальною температурою є 10 градусів. 100 мл напою містять 150 калорій, що робить напій висококалорійним, особливо в поєднанні з фруктовими соками. Тому, якщо стежте за фігурою - краще багато не пити.

Чинзано Б`янко, незважаючи на наявність ароматизатора в складі, мені подобається. Він не такий терпкий, як Россі і відмінно поєднується з вишневим і апельсиновим соком в коктейлях.

Але Мартіні має більш м`який смак, тому що не містить у своїй рецептурі полину. І коштує майже в два рази дорожче ... Який вермут пити - вирішувати вам.

Як пити «Чинзано»

Серед великого асортименту вермуту багато цінителів виділяють напої під маркою Cinzano. Ця італійська компанія випускає вина з 1757 року і користується авторитетом.

Вермути «Чинзано» майже так само популярні, як і напої під маркою «Мартіні», а деякі віддають перевагу саме їм. Оцінити тонкий і багатий букет цього вермуту неможливо, якщо не знати, як пити «Чинзано» правильно.

Тут діють загальні правила вживання цього виду алкоголю, але є і своя специфіка.

Різновиди «Чинзано»

«Чинзано» - це не один вермут, а ціла лінійка напоїв. Компанія випускає такі різновиди вермуту:

• «Б`янко» (Bianco) - білий вермут, має солодкий смак з гіркими нотками полину, тонким ароматом трав і ванілі;
• «Россо» (Rosso) - червоний вермут;
• «Роуз» (Rose) - вермут рожевого кольору;
• «Екстра Драй» (Extra Dry) - міцний напій з вираженим трав`янистим ароматом;
• «Оранчіо» (Orancio) - відмінною рисою цього вермуту, що випускається тільки «Чинзано», є апельсиновий присмак і аромат;
• «Ліметта» (Limetto) - при виробництві цього вермуту використовується цедра лайма і лимона, цей напій також випускається тільки під маркою «Чинзано».

При вживанні вермуту «Чинзано» враховують його унікальні особливості.

особливості вживання

Вживання «Чинзано» підпорядковується загальним правилам щодо вживання вермуту, але окремі види напої цієї серії п`ються по-особливому.

• Вермути не є напоями супроводу, їх не подають до обіду. «Чинзано» можна пити як аперитив або дижестива, а також без прив`язки до прийому їжі взагалі.
• Краща температура вермутів «Чинзано», що дозволяє оцінити тонкий букет і багатогранний смак напоїв, - 8-12 градусів. Остудити пляшку можна в холодильнику або за допомогою кубиків льоду, додавши їх безпосередньо в келих з вермутом. Вермут «ліметта» можна остуджувати набагато сильніше, деякі заморожують його навіть до стану крижаної крихти.
• Вермути «Чинзано» можна пити з конусоподібних келихів на тонких високих ніжках, з яких п`ють вермути "Мартіні". Не буде великою помилкою подавати їх в коньячних келихах або склянках з товстим дном, з яких зазвичай п`ють віскі.
• Вермути «Чинзано» п`ють в чистому вигляді або розбавляючи фільтрованої негазованою водою. Розбавити їх також можна солодкими газованими напоями (тоніком, содовою), соком. Припустимо змішування з іншими видами алкоголю. Кола перебиває аромат вермуту, її для розведення «Чинзано» використовувати не варто.

Читати ще З чим п`ють біле напівсухе вино

Вермути п`ють невеликими ковтками, не користуючись соломинкою.

Чим закушувати «Чинзано»

Вермути «Чинзано» закушувати не обов`язково, але допустимо. У цьому випадку перевага віддається легких закусок. Найкраще підійдуть:

• оливки;
• сир;
• фрукти;
• фруктовий салат;
• горіхи;
• шоколад;
• креветки.

Якщо ви п`єте апельсиновий або лимонний «Чинзано», логічно закусити його цитрусовими фруктами.
Якщо «Чинзано» здається вам занадто міцним або, навпаки, легким, спробуйте коктейлі з цими вермутами.

Коктейль «Адмірал»

склад:

• вермут «Чинзано Екстра Драй» - 40 мл;
• бурбон - 20 мл;
• лимонний сік - 1 крапля;
• лимон - 1 часточка;
• колотий лід - за смаком.

Спосіб приготування:

• Алкогольні напої разом з льодом збовтайте в шейкері, процідіть.
• На дно коктейльного келиха покладіть часточку лимона.
• влийте коктейль.
• Капніть лимонний сік.

Напій, приготовлений з даного рецептом, виходить міцним, але завдяки приємному трав`янистому аромату «Чинзано» і легкому лимонному присмаку п`ється він досить легко. Замість лимонного соку можна використовувати лимонний «Чинзано».

Коктейль «Адоніс»

склад:

• червоний вермут «Чинзано» - 10 мл;
• білий вермут «Чинзано» - 20 мл;
• апельсиновий «Чинзано» - 1 крапля;
• херес - 20 мл;
• апельсинова часточка - 1 шт .;
• колотий лід - за смаком.

Спосіб приготування:

• У склянку шейкера влийте білий і червоний вермут, херес і апельсиновий «Чинзано». За смаком додайте лід.
• Збовтуйте інгредієнти протягом 30 секунд.
• Процідіть напій і перелийте в коктейльний келих.

Подавайте коктейль, прикрасивши кружечком апельсина.

Коктейль «Амато»

склад:

• горілка - 20 мл;
• вермут «Чинзано Екстра Драй» - 20 мл;
• мандариновий або апельсиновий лікер - 10 мл;
• апельсинова цедра (спіраль) - 1 шт .;
• лід в кубиках - за смаком.

Спосіб приготування:

• Наповніть келих кубиками льоду.
• Три види алкоголю умішайте за допомогою шейкера, перелийте суміш в келих з льодом.

Читати ще Як пити портвейн

Апельсинова цедра використовується для прикраси коктейлю при подачі.

Коктейль «Вершина пагорба»

склад:

• червоний вермут «Чинзано» - 40 мл;
• апельсиновий сік - 40 мл;
• ананасовий сік - 2 краплі;
• апельсиновий «Чинзано» - 1 крапля;
• апельсин - 1 часточка;
• колотий лід - за смаком.

Спосіб приготування:

• Всі інгредієнти, крім апельсинової дольки, помістіть в ємність шейкера. Не забудьте додати лід.
• Струшуйте шейкер протягом 30-40 секунд.
• Процідіть коктейль, наповніть їм коктейльний келих.
• На край келиха нанизайте апельсинову часточку.

Напій має приємний відтінок, легко п`ється. Цей варіант коктейлю сподобається дамам.

Коктейль «Веспер»

склад:

• вермут «Чинзано Б`янко» - 5 мл;
• вермут «Чинзано Россо» - 5 мл;
• джин - 40 мл;
• горілка - 15 мл;
• лимонна цедра - 2 г;
• часточка лимона - 1 шт .;
• лід - за смаком.

Спосіб приготування:

• Алкогольні напої змішайте в шейкері.
• Келих наповніть льодом, влийте коктейль.
• посипте цедрою.

Лимонна часточка використовується для прикраси келиха, але її можна покласти разом з льодом на дно, тоді напій придбає трохи більше виражені цитрусові нотки.

Коктейль «Амбасадор»

склад:

• вермут «Чинзано Б`янко» - 20 мл;
• джин - 40 мл;
• лимонний сік - 20 мл;
• банановий лікер - 40 мл;
• колотий лід - за смаком.

Спосіб приготування:

• За допомогою шейкера змішайте інгредієнти, включаючи лід.
• Процідіть коктейль, перелийте в охолоджений келих.

Смак і аромат цього коктейлю унікальні, він подобається і жінкам, і чоловікам.

Вермути «Чинзано» представлені в продажу в великому асортименті. У лінійці є напої, які виробляються тільки під цією маркою. Якщо пити «Чинзано» правильно, від вживання цього напою залишаться тільки хороші враження.

Вермут Чинзано (Cinzano). Види і склад Чинзано

Думаємо, багато вітчизняні споживачі знають таку марку вермуту як Чинзано (Cinzano). Однак, не всі знають, що свою історію вермут Чинзано (Cinzano) почав ще в XVIII столітті, а саме в 1757 році.

В даний час вермут Чинзано (Cinzano) займає лідируючі позиції з продажу в усьому світі серед подібних за споживчими характеристиками алкогольних напоїв.

Вермут Чинзано (Cinzano) користується особливо високою популярністю в Південній Америці, а також в Європі.

Основним конкурентом вермуту Чинзано (Cinzano) вважається не менш відома марка напою Мартіні. Варто відзначити, що під торговою маркою Чинзано випускають не тільки вермут, але і першокласне ігристе вино.

Примітно те, що виробництво алкогольних напоїв під маркою Cinzano - це на все 100% сімейний бізнес, який почався з маленького містечка Печчето, який розташовується в італійському П`ємонті. Регіон славиться своїми ідеальними умовами для вирощування фруктів і в тому числі винограду.

У XVIII столітті особливою популярністю користувалися, так звані, ароматичні вина, які сім`я Чинзано і почала успішно виробляти.

Види Чинзано (Cinzano)

У 1703 року Чинзано отримують ліцензію на виробництв вин в регіоні П`ємонт і стають однією з найбагатших і найуспішніших сімейних компанії за всю історію італійського виноробства. Перше італійське ігристе вино було також вироблено на виноробні Чинзано. В даний час існують такі види вермуту Чинзано (Cinzano) як:

• Біанко або Bianco - це, мабуть, найвідоміший вид вермуту, який подають, як правило, в якості аперитиву;
• Россо або Rosso - це класичний червоний вермут з ​​яскраво вираженим солодким смаком;
• Екстра драй або Extra Dry - це сухий вид вермуту, який відрізняється фруктовим ароматом;
• Оранчіо або Orancio - це досить специфічний вид вермуту, який відрізняється світло-бурштиновим кольором;
• Ліметта або Limetto - склад цього виду вермуту містить витяжку з цедри лайма або ж лимона.

Склад Чинзано (Cinzano)

До складу Чинзано (Cinzano), зазвичай входить один сорт винограду, до якого додають деякі смакові добавки для збагачення смаку і аромату вермуту.

Крім винограду в складі Чинзано (Cinzano) можуть зустрічатися такі інгредієнти як цедра лимона, лайма, а також апельсина, екстракти ягід, фруктів і навіть квітів, а саме пелюсток троянд.

Вище перераховані смакові добавки використовують для додання готовому вермуту Чинзано (Cinzano) певної смакової та ароматичної гами, якої так славиться напій.

Калорійність вермуту Чінзано (cinzano) 155.1 кКал

Енергетична цінність вермуту Чінзано (cinzano) (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):

Білки: 0 м (~ 0 кКал)
Жири: 0 м (~ 0 кКал)
Вуглеводи: 18 м (~ 72 ккал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 0% | 0% | 46%

Курча по - мисливські
коктейль Жасмин
коктейль Феєрія
коктейль Епл

Вермут Чинзано - головний суперник вермуту Мартіні

Вермути Чинзано за популярністю злегка поступаються тільки Мартіні, як, втім, і за ціною. Шанувальники цього напою стверджують, що це найкращий з усіх вермутів. Якщо врахувати, що цей бренд існує вже понад 260 років, то, швидше за все, вони мають рацію.

Вермут Cinzano - народження шедевра

Понад 100 країн світу імпортують Чинзано і спостерігається тільки тенденція зростання, а не спаду його популярності. Так що там говорити, Чинзано прекрасний. Якщо ви його ще не пробували, вам слід тільки позаздрити. Вам доведеться пережити захопливу смакове пригода. Почніть дегустацію з Cinzano Bianco. Втім, давайте про все по порядку.

Вершник на помаранчевої зебрі. Постер 1910 рік

Для тих, хто не в темі - вермути, це кріплені вина, що готуються за особливою технологією і настояні на лікарських і ароматичних травах, коріннях, кольорах, насінні, фруктах. Читайте докладніше про те, що таке вермут.

Вермут Чинзано дуже скоро почав завойовувати міжнародний ринок вина.

Уже в 1876 році це сімейство стали постачальниками вина Савойського королівського двору, а до цього двічі їх продукція удостоювалася золотих медалей на міжнародних винних виставках.

Успіх основного продукту компанії призводить до того, що дочірні компанії відкриваються у Франції та Аргентині. Компанія Чинзано стає відкритим акціонерним товариством.

У 1999 році бренд Чинзано був викуплений концерном «Campari Group», якому він належить до цього дня.

різновиди Чинзано

Оригінальна технологія виробництва і рецептура напою, роблять його впізнаваним і неповторним. У всьому світі знають 6 різновидів вермутів Чинзано:

Bianco (Бьянко)

Bianco (Бьянко) - основа цього напою біле вино. Фортеця вихідного продукту 15%. Вино має легкий аромат ванілі, прянощів, квітів. Володіє дуже тонким ніжним смаком і чудовим післясмаком.

Подають як аперитив або дежістіва, охолодженим до 8-12 ° С. Ніколи не подається до основних страв, так як неможливо буде оцінити смак і післясмак вина і самих страв.

Дозволені фрукти, оливки, шоколад.

Cinzano Rosso (Россо)

Cinzano Rosso (Россо) - саме з цього різновиду починалася кар`єра бренду. Це класика - основа біле вино. Солодке, має яскравий терпким і пряним смаком. Післясмак злегка гірчить. Кольором нагадує гарячу карамель. Крім полину, обов`язкові компоненти чебрець і майоран. Подають як аперитив.

Rose (Роуз)

Rose (Роуз) - основа рожеве вино, дуже ніжне, фруктове. Подається в якості десерту до фруктів і шоколаду.

Orancio (Оранчо)

Orancio (Оранчо) - оригінальний продукт з яскраво вираженим смаком апельсинової цедри. Володіє світло-бурштиновим кольором і гіркувато-солодкий смак. Післясмак карамелізованих фруктів і скоринки апельсина. Оранчо подається охолодженим до десертів або використовується, як основа коктейлів.

Extra Dry (Екстра Драй)

Extra Dry (Екстра Драй) - сухий вермут з ​​високим вмістом алкоголю. Має яскраво виражений фруктовий смак. З усіх вермутів цього бренду найменш затребуваний. Найчастіше вживається в складі коктейлів.

Limetto (ліметта)

Limetto (ліметта) - любителі цитрусового смаку і аромату віддають перевагу цьому вермуту, за його «лаймовий» смак і аромат. Прекрасно компонується з міцним алкоголем - джином, горілкою. Дуже хороший в коктейлі. У чистому вигляді - на любителя.

Як пити вермут Чинзано

Особливості вживання вермуту Чинзано, питання непусте. Існують певні правила, дотримання яких є обов`язковим, як в чайній церемонії.

Можна випити чай «без церемонно», але тоді буде втрачено найважливіша складова - медитація або священнодійство. Звичайно, Чинзано алкоголь, але не ординарний, а елітний. Тому варто поставитися до цього продукту з належною увагою.

А ніщо так не підігріває увагу, як ритуал прийому. Отже, основні правила вживання:

• Всі вермути цього бренду, п`ють охолодженими до 8-12 ° С.
• Найчастіше їх п`ють розведеними крижаною водою або фруктовими соками. Причому перевага віддається цитрусовим сокам.
• Наливають їх або в коньячні келихи з товстим дном, або в спеціальні трикутні келихи для вермуту.
• Ніколи не заважайте вермут з ​​кока-колою, смак буде безнадійно зіпсований. Цим він відрізняється від популярного Мартіні, який багато хто воліє саме з колою.
• Новачки не повинні пити вермут нерозбавленим, до цього смаку треба звикнути, як до смаку чорної осетрової ікри. Спочатку не вражає, зате потім за вуха не відтягнеш.
• Не можна закушувати Чинзано, післясмак буде втрачено.

Ось такі нехитрі правила, дотримання яких допоможе оцінити все багатство смаку і аромату цього алкогольного шедевра. Пийте в міру і в задоволення. Останнє Чинзано вам гарантує.

Вермут Чинзано - італійський напій епохи Просвітництва

Протягом десятків років вермут Чинзано займає перші місця за обсягами продажів у своїй категорії. За рік загальна кількість проданих ящиків по всьому світу складає близько 38 млн. На даний момент у Чинзано один конкурент - вермути Martini Rossi. Чому цей напій користується такою популярністю? І чи всі дегустатори поділяють захоплення від його смаку і аромату?

Історія Чинзано - чого вдалося досягти за 260 років?

Колиска зародження вермуту Чинзано - невелике село Печетто в північно-західній частині Італії, неподалік від Турина. Тут створені всі сприятливі умови для вирощування винограду та виробництва вина - чисте повітря, озера, родючий грунт, клімат.

Починаючи з XVI століття, в регіоні зростає популярність ароматичних вин. Успіхом в цій справі користується і продукція сім`ї Чинзано. Розмах їх виробництва і маєтків був настільки великим, що було прийнято рішення назвати цю ділянку Регіон Чинзано (the Cinzano region).

Назва збереглася до сих пір, втім, як і популярність напою.

Офіційна історія компанії починається 6 червня 1757 року, коли Карло Стефано і Джованні Джакомо Чинзано після закінчення Туринського Університету кондитерського і винокурного справи отримують ліцензію на виробництво вин і відкривають власний магазин - Майстерня живих еліксирів в Турині. Вони спеціалізувалися на виробництві білих, червоних і рожевих вин різного ступеня фортеці, але всесвітню славу їм приніс вермут, чому свідчить вихід продукції на світовий ринок в 1859 році.

Темпи Чинзано набирають все більших обертів і в 1902 році відкривається перше виробництво у Франції, а в 1922 році компанія стає акціонерним товариством, будується завод в Аргентині. 1970-і - успішний період для бренду. У ці роки Чинзано набуває світову популярність і розширює межі діяльності.

Компанія відправляє продукцію в Західну і Східну Європу, Америку, Африку і найбільші острови Тихого океану.

З 1999 року бренд Чинзано входить до складу Gruppo Campari, а в 2004 році - в топ 100 кращих торгових марок з виробництва вермуту, його продукція транспортується в понад 100 країнах по всьому світу.

У лінійку основних серій вермутів Чинзано входять:

• Б`янко (Bianco) - класичний білий вермут;
• Россо (Rosso) - вермут, отриманий з вин червоних сортів;
• Роуз (Rose) - суміш білих і червоних вин, в результаті яких виходить рожевий вермут з ​​м`яким смаком;
• Екстра драй (Extra Dry) - міцний сухий вермут (18%), подається у складі коктейлів або з льодом;
• Оранчіо (Orancio) - відрізняється від класичного вермуту присутністю ноток апельсинової цедри;
• Ліметта (Limetto) - вермут з ​​присмаком лайма і лимона.

Разом з вермутами популярно і ігристе вино Чинзано Асті (Cinzano Asti). Цей напій солодкий на смак, проводиться з сорту винограду Білий Мускат. Фортеця ігристого вина - 7%. Якість Cinzano Asti підтверджено знаком «CONSORZIO DELL`ASTI», зображеним на етикетці виробника.

Bianco Rosso - склад преміальних напоїв

Почнемо з вермуту Чинзано Б`янко. Міцність напою становить 15%, його приписують до категорії кріплених вин. Крім присутності в складі білого вина, Cinzano Bianco ароматизируется травами, насінням, квітами і фруктами. Точна рецептура приготування і пропорції кожного компонента - строгий секрет виробника.

Однак точно відомо, що близько 50% ароматичної основи білого класичного вермуту Чинзано становить полин альпійська. Крім неї в список трав, які надають одночасно присмак гіркоти та солодощі, входять: бузина чорна, кардамон, м`ята, деревій, кориця, Шандра, дубовнік, пижмо, кора хінного дерева і т.д.

Чинзано Россо відрізняється від класичного Б`янко не тільки за зовнішніми ознаками, а й смаковими якостями. Він більш терпкий, має довгий післясмак з гірчинкою, хоча фортеця напоїв однакова.

Колір готового вермуту - янтарно-червоний, більше нагадує Кока-Колу, ніж вино. Такого насиченого відтінку вдається домогтися завдяки додаванню карамелі.

Основа Cinzano Rosso - біле вино сорту Треббьяно, яке ароматизируется чебрецем, майораном, звичайним і альпійським деревієм та іншими травами.

Відгуки споживачів - що говорять про Туринському вермуті?

Скільки людей стільки й думок. Це підтверджують і відгуки про смакові якості вермуту Чинзано. І знову почнемо з Б`янко. Одні вважають цю класичну серію кращою в своїй категорії, відсуваючи на задній план вермути Martini Rossi, незважаючи на різницю в ціні.

Для багатьох Cinzano Bianco став сімейним напоєм. Гурмани люблять його за терпкий смак, легкий гіркий присмак, можливість поєднання вермуту з соком, а також дегустації в чистому вигляді.

Інші кажуть, що аромат і смак Bianco не відповідає преміальному вермуту, є альтернатива і краще.

Пляшка вермуту Rosso

Дегустувати вермут Cinzano російські споживачі вважають за краще з цитрусовими, горішками, сиром, шоколадом, фруктами, оливками, а також легкими салатами. Пити вермут Б`янко в розведеному чи чистому вигляді? Тут думки розходяться.

Ті, хто любить гіркий присмак полину і букет пряних трав, вважають за краще пити його нерозбавленим. Решта, щоб згладити або підкреслити смак, змішують вермут Bianco з соком або содової. Бармени рекомендують змішувати цей напій з вишневим або апельсиновим соком.

Любителі Bianco експериментують, комбінуючи його з персиковим або манговим соком.

Крім смакових якостей, споживачів підкуповує зовнішній дизайн Чинзано - присутність барельєфа, виразний шрифт і логотип, а також яскравий фірмовий стаканчик, який часто додається в комплекті.

А що ж кажуть про Cinzano Rosso? За словами гурманів, аромат напою ягідно-трав`яний, приємний, але ось смак на любителя. Більше половини відзначають гіркоту Cinzano Rosso, солодощі в напої практично не відчувається. Тому, щоб скрасити гіркий присмак цієї серії вермуту, дегустатори радять змішувати його з соком. Знизити гіркоту допомагає лід.

Як дегустувати Cinzano - тонкощі правильної подачі

Перше, що необхідно враховувати - вдалий час розпивання напою. З огляду на, що вермут відносять до аперитиву, його подають до початку трапези, посилюючи апетит. Допускається подача після дегустації страв, як десертного спиртного.

Наступний момент - температура подачі. Тут все залежить від обраного вами напою. Чинзано серії Б`янко, Россо, Роуз п`ють охолодженими до 8-12 ° C, а ігристе вино Asti Cinzano - до 6-8 ° C. А ось Cinzano Limetto деякі вважають за краще заморожувати і дегустувати у вигляді крижаної крихти.

Якщо ви вперше пробуєте Чинзано, сомельє радять розвести його з соком (апельсиновим, ананасовим), мінеральною водою або додати лід. Це допоможе знизити гіркоту трав і поступово звикнути до смаку напою.

При цьому співвідношення вермуту і соку має становити 1: 2. Деякі вважають за краще змішувати вермут з ​​Кока-колою, але в цьому випадку оригінальний смак напою практично не відчувається. Вермут Cinzano добре поєднується з іншими алкогольними напоями, наприклад, Кампари, його включають в склади коктейлів.

Підкреслюють смак вермуту морепродукти, солодощі, легкі фруктові салати і закуски, оливки. Однак справжні цінителі цього напою воліють не закушувати і не перебивати післясмак. Щоб ще краще розкрити смак і аромат, Чинзано подають в низьких коньячних келихах з товстим дном або спеціальних трикутних келихах для вермуту і мартіні.

Правильно пити Чінзано бьянко

Як пити вермут?

Вермут - це кріплене вино, ароматизоване різними пряними рослинами.

У Росії випускають два види вермуту: міцний і десертний. Міцний вермут містить 18% оборотів спирту, а десертний 16%.

Спочатку вермути виготовлялися виключно з білих вин, а тепер у виготовленні вермутів використовують вина ще з рожевого і червоного винограду.

Вермути також як і вино, бувають сухими і солодкими. До солодких вермутам відносяться білі і червоні. Причому білий вермут має більш ніжний і солодкий смак. Сухі вермути бувають тільки білі, вони трохи світліше, ніж солодкі і мають явно виражену гіркоту в смаку.

Існують вермути наступних видів: Vermouth Secco (dry) - сухий, білий вермут- Vermouth Bianco - солодкий, білий вермут- Vermouth Rosso (sweet) - солодкий, червоний вермут- Vermouth Rose - рожевий вермут, Vermouth Bitter - гіркий вермут, відноситься до бітера.

Отже, як же правильно пити вермут?

Як пити вермут?

Пити вермут прийнято після або до прийому їжі, так як він добре пробуджує апетит. Саме завдяки цій особливості, він набув широкого поширення в коктейлях.

Багато хто віддає перевагу пити вермут в чистому вигляді, деякі змішують з соком або з горілкою.

Зазвичай вермут п`ють з «трикутної» чарки для коктейлів, або з склянок для віскі.

Для закуски добре підійдуть горішки або фрукти.

Найбільш популярними виробниками вермутів, є: Martini, Salvatore, Gran Tarino, Cinzano, Campari, Carpano, Lillet, Bussot.

Як пити Чинзано Б`янко?

Б`янко - найпопулярніший вид вермуту цієї марки, має досить ніжний смак. Зазвичай його п`ють з тоніком, лимонадом або содової.

Як і з чим пити червоний вермут?

Червоний вермут будь-якого виду зазвичай називається Rosso. Класичний вид вермуту з досить солодким смаком. П`ють його зазвичай з джином або тоніком. Практично завжди додають лід.

Як пити вермут Delasy?

Delasy - це марка вермуту. Існують види: Bianco, Rosso, Extra dry.

П`ють Delasy точно також як і будь-який інший времут, або в чистому вигляді, либой в коктейлях. Ніяких особливостей в його вживанні немає.

Інші корисні поради

Доброго всім часу дня або ночі, всім пишуть цікаві відгуки, кулінарні рецепти та чудові статті про найрізноманітніші продукти чи послуги.

Вітаю всіх читачів відгуків, які діляться своїми враженнями і роздумами, а іноді і дуже Цікаві знаннями в своїх коментарях до відгуків.

У моєму нинішньому відкликання-статті мова піде про Чинзано Б`янко.

Красива італійська названіе.Загадочное, тягуче.

Найчастіше у всіх на слуху Мартіні Бьянко, але ми поговоримо саме про Чінзано і з`ясуємо в чому ж їх відмінність.

Чинзано?

Чинзано це марка італійського вермуту, який виробляється в цій сонячній країні з середини вісімнадцятого століття і експортується більш ніж в сто країн по всьому світу.

Чинзано, як і всі вермути має приємний, ніжний смак і насиченим ароматом.Его фортеця може бути від семи градусів як наприклад у ігристого вина Чинзано Асті, так і до вісімнадцяти градусів як наприклад Чинзано Б`янко або Чинзано Россо.

Особливо популярний вермут Чинзано в країнах Західної Європи і в Південній Америці, в деяких країнах розташованих в цих регіонах Чинзано займає або перше, або друге місце за популярністю і обсягами продажів з усіх існуючих у світі вермутів.

Основний конкурент вермуту Чинзано, це звичайно ж так само дуже популярний і багатьом відомий вермут Мартіні.

Напій Чинзано вперше був виготовлений в італійському селі під Туріном і виготовили його італійські винороби на прізвище Чінзано.От сюди і взято назву цього ароматного винного напою - вермуту.

Цей вермут проводиться на теренах сонячної Італії з білого і червоного сортів самого стиглого винограду.

Вермут Чинзано зазвичай проводиться з одного сорту винограду, а не з суміші різних сортів і його смак збагачується самими різними добавкамі.Напрімер лимоном, лаймом, апельсином або добавками всіляких фруктів, ягід або навіть квітів, наприклад пелюстками троянд.

різновиди Чинзано

Чинзано Біанко - це напевно самий популярний і самий вживається вид вермуту Чинзано який вживається у нас в Россіі.Чаще всього його подають як апперетіва.

Чинзано Россо- Це яскраво червоний вермут з ​​дуже солодким вкусом.Больше підійде в якості десертного вина або для алкогольного коктейлю.

Чинзано Драй .Це сухий вермут, який має яскраво виражений фруктовий смак, але чому то він менш популярний ніж, інші вермуту.

Чинзано Оранчіо- Це дуже своєрідний вид вермуту, який має гарний насичений бурштиновий колір.

Чинзано ліметта-Це лимонний вермут, напевно сама назва говорить сама за себя.В вермуті міститься витяжка або цедра лайма чи лимона.

Як вживати Чинзано?

Ну по-перше, як я вже і казала вермут Чинзано найчастіше вживають, як апперетів.Он легкий, ніжний, приємний на смак, та й фортеця його зазвичай шістнадцять - вісімнадцять відсотків.

дуже приємний той напій і як десертне вино, в поєднанні з легкими і повітряними десертами, різними тістечка, чізкейк і суфле.

Подають Чинзано в довгих коктейльних склянках або мартінніцах-келихах схожих на воронку, Укіха і підстави і широких у верхній частині.

на дно келиха рекомендується покласти пару кубиків льоду, для того що б охолодить напій і трохи розбавити.

що б зменшити його фортеця, та й смак і аромат Чинзано добре розкривається коли він зовсім небагато охлажден.Сільно охолоджувати його, як наприклад горілку не слід, тоді смак загубиться.

З вермутом Чинзано можна приготувати найрізноманітніші смачні слабоалкогольні коктейлі.Чінзано відмінно поєднується з апельсиновим або ананасовим соком.С такими міцними напоями як горілка або ром.

Якщо алкоголь вживаючи в міру і до місця, то це відмінний напій.