Що краще, мартіні або чінзано
У середовищі винної продукції існують спеціальні типи. Один з них є особливо цікавим, так як готується на основі лікарських трав і прянощів - це вермут
Menu
Хтось любить «Мартіні Бьянко», інші вважають за краще «Чинзано Б`янко», але лише невелика кількість споживачів можуть сказати, чим вони відрізняються один від одного.
колір
Бренди відрізняються багато в чому так само, як і багато в чому вони схожі. Якщо говорити про колір напоїв, то «Чинзано» має більш насичену колірну гаму, завдяки широкому спектру використовуваних добавок. Він може бути:
- білий або прозорий;
- класичного червоного кольору;
- рожевого кольору;
- світло-бурштинового кольору;
- блідо-жовтого відтінку.
«Мартіні» також має досить яскраву палітру, що складається з наступних кольорів:
- білий;
- червоний;
- рожевий;
- зеленувато-солом`яний;
- блідо-помаранчевий.
аромат
Ароматична складова брендів залежить від складових, але в будь-якому випадку є яскравою і такою, що запам`ятовується.
смак
Найголовнішим смаковим відмінністю «Мартіні» від «Чинзано» є наявність в першому екстракту полину, який хоч і не надто сильно, але все ж відчувається в напої.
У чому різниця технології виробництва «Чинзано» і «Мартіні»
Виробничі технології та рецептури вермутів тримаються в суворій секретності. В таємниці приготування можуть бути присвячені лише одиниці, так як вміле використання трав`яних екстрактів і прянощів - це основа виробництва якісного вермуту.
На сьогоднішній день продажу обох брендів знаходяться практично на одному рівні, а видове різноманіття схоже. Відмінністю можна назвати лише асортимент ігристих вин, так як у «Чинзано» він ширше. Основне виробництво обох компаній зосереджено на вермуті з білого, рожевого і червоного винограду, який настоюється на різних фруктових добавках, пряних травах і спеціях.
Кількість таких добавок може досягати 40. Серед них зустрічається кориця, кардамон, імбир, ваніль, м`ята, лавр і апельсинові кірки.
закуски
«Чинзано» в більшості випадків вживається без закуски, щоб можна було в повній мірі насолодитися його багатогранним і складним смаком. Або ж він подається з простою закускою - оливками, горіхами, креветками або фруктовими салатами. Можуть також подаватися цукерки з простим, ненав`язливим смаком.
А ось спектр закусок до «Мартіні» істотно відрізняється від конкурента.
З цим напоєм можна вживати:
- сири твердих сортів;
- солоні горішки;
- солоні і сирні крекери;
- маслини і оливки;
- ананаси, апельсини, грейпфрути;
- ягоди - вишня, черешня, полуниця;
- шоколад;
- кондитерські вироби, мармелад, булочки з корицею;
- морепродукти;
- японська кухня, зокрема суші.
Види «Чинзано» і «Мартіні»
Cinzano
- «Чинзано Б`янко»- один з найпопулярніших вермутів. Завдяки ніжному смаку ванілі і прянощів він часто використовується в коктейлях. «Б`янко» виступає як прекрасний аперитив.
- Rosso - це класичний вермут, з якого почалася історія бренду. Червоний напій має насичений смак і аромат.
- Extra Dry відноситься до сухих сортам. В спиртному яскраво виражені ноти ягід і цитрусових.
- Rose - ніжний і приємний алкоголь, який володіє тонким фруктовим присмаком.
- Orancio - рідко зустрічається вид «Чинзано», в якому гармонійно переплітається присмак апельсинової цедри, карамелі і ванілі.
- Limetto має гіркуватий відтінок завдяки входить до складу цедрі лимона і лайма.
- «Чинзано Асті»- це ігристе вино має знак якості consorzio dell `Asti. Смак напою солодкий, з легкою кислинкою, нотами прянощів і фруктовими відтінками.
- Cinzano Spumante Prosecco - сухе ігристе вино, в якому основну роль відіграє полуниця. Присутні також відтінки меду і персика.
- Cinzano Spumante Rose - вишукане і ніжно вино, в якому гармонійно поєднуються квіткові і фруктові відтінки.
- Cinzano Gran Dolce - це насичене пряними ароматами солодке вино, яке ідеально поєднується з багатьма десертами.
- Cinzano Brut - сухе ігристе вино, чий смак дуже схожий на шампанське, виготовлене за класичною французькою технологією.
Martini
- Rosso - це марка, з якої почалася історія компанії. Смак «Россо» віддає легкої гіркотою і травами.
- Bianco відрізняється тим, що гіркота полину в ньому практично не чути, а головну роль грає ваніль і прянощі.
- Rosato поєднує в собі два види вина - червоне і біле. У ньому добре відчуваються трави і прянощі.
- D`Oro - фруктове біле вино, яке має насичений аромат цитрусів і меду.
- Fiero - пікантний вермут з присмаком червоного апельсина. Він досить рідко зустрічається на полицях магазинів.
- Extra Dry - неймовірний вермут з ніжним ароматом малини, тонами ірису і легким лимонним натяком.
- Bitter досить часто використовується в коктейлях. У ньому міститься велика кількість трав, квітів і фруктів, що робить його смак надзвичайним і незабутнім.
- Rose - ігристе вино, яке з`явилося в 2009 році і завоювало велику аудиторію завдяки приємному і легкому присмаку.
- «Мартіні Голд» є міксом великої кількості інгредієнтів, зібраних в різних куточках світу.
Історія
Cinzano і Martini є всесвітньо визнаними брендами, суперництво яких триває більше ста років. Історія родини Чинзано бере свій початок в XVII столітті. В цей час ароматичні вина були на піку своєї популярності, а саме сімейство мало усіма необхідними засобами для виробництва. Це дозволило їм з успіхом виробляти алкоголь і отримати офіційну ліцензію в 1703 році.
Завдяки серйозному підходу братів Чинзано до свого дітища, а також отриманню освіти в спеціалізованому навчальному закладі, вже в 1757 році вони засновують компанію з однойменною назвою.
Саме знання і експерименти в галузі виноробства допомогли створити їм один з найбільш вдалих еліксирів - вермут. Далі історія бренду складається досить вдало. Алкоголь поставляли до королівського двору, а в 1859 році про нього знали вже за межами рідної країни. Золоті медалі, отримані на виставках в Лондоні, тільки зміцнили славу «Чинзано». У 1902 році відкривається перший закордонний філіал у Франції, а 1922 рік засвідчує відкриттям виробництва в Аргентині. Сімдесяті роки XX століття стали піком популярності Cinzano і принесли йому світову славу. У 2004 бренд потрапляє в сотню найзнаменитіших торгових марок.
Історія «Мартіні» починається майже на сто років пізніше - в 1847 році. Італійське підприємство з виробництва винних продуктів досить швидко розвивається, і всього лише через два роки після її заснування починає експорт продукції в країни Європи. У 1863 році співвласниками виробництва стають Алессандро Мартіні, Теофіла Соло і Луїджі Россі. Саме Россі завдяки своєму таланту вивів ідеальне поєднання інгредієнтів, а Алессандро виявився відмінним комерційним агентом, який вміло просував напій серед високопоставлених осіб.
У 1879 році компанія з Martini, Sola e Cia перейменовується в Martini & Rossi. 1893 року вона стає постачальником напоїв для королівських дворів Великобританії, Данії, Португалії, Австрії, Японії та Бельгії. На початку XX століття «Мартіні» вже має численні престижні нагороди і безліч медалей. У 1992 році компанія об`єднується з брендом «Бакарді». На сьогоднішній день марка є символом розкоші і багатства.