Щільність вина, горілки, води, коньяку - порівняльна таблиця

Menu

• Щільність горілки, коньяку, віскі
• щільність води
• Порівняльна таблиця

Відповідно, найбільш легкими винами є сухі, що містять в собі мінімум спирту і цукру. Характеристика сухого вина при температурі 20 ° С - 993 кг / м³. Для порівняння, ця характеристика води при такій же температурі - 1000 кг / м³. Даний параметр щільності стосується як білого, так і червоного вина. Коливається він в залежності від характеристик того чи іншого сорту напою. У кріпленого вина характеристика буде наступною - 1025 кг / м³ при температурі в 20 ° С.

Щільність горілки, коньяку, віскі

У кожного алкогольного напою власне значення щільності. За рахунок того, що даний показник у всіх спиртних напоїв різний, вдається робити алкогольні коктейлі з декількома шарами. Головним правилом тут є знання щільності алкогольних напоїв і розподіл їх таким чином, щоб рідина з найвищим показником перебувала внизу, а найлегша - нагорі.

Щільність горілки залежить від температури і коливається від 949 до 888 кг / м³ при 0 ... + 80 ° С. У віскі параметр варіюється в залежності від сорту напою і дорівнює 940-950 кг / м³. У коньяку він схожий і дорівнює значенню близько 952 кг / м³. лікери і сиропи більш щільні за своєю консистенцією, вони залишають на келиху в`язкий слід, переливаються при збовтуванні повільно. Їх щільність можна легко визначити з першого погляду.

При виготовленні багатошарових коктейлів необхідно враховувати даний параметр не тільки у спиртних напоїв, а й у соків, газованої води і сиропів, з якими ті змішуються. Навіть невеликі відмінності по щільності дозволяють розділити шари напоїв і отримати гарний і смачний результат.

щільність води

Вода приймається за еталон як найбільш поширена на планеті рідину, і з нею порівнюють інші види рідин. Її щільність теж коливається в залежності від виду та консистенції. У дистильованої води значення 1000 кг / м³, а у морської - 1030 кг / м³. Можуть бути і проміжні версії, що залежать від містяться в воді домішок.

Величина щільності безпосередньо пов`язана з температурою, тому важливо враховувати, що ці значення справедливі для температури 3,7 ° С. У окропу показник знизиться і буде дорівнювати 958,4 кг / м³. Дана характеристика практично завжди зменшується при нагріванні рідин - це загальне правило.

Параметри води в цьому відношенні аналогічні з багатьма іншими харчовими продуктами: молоком з невеликою жирністю, розчином оцту, вершками 20% -ної жирності, вином. Деякі з продуктів щільніше за складом: жовток яйця (тисячі сорок дві кг / м³), соки - ананасовий, апельсиновий, виноградний, а ще кока-кола і інші види газованої, пиво.

Спирти, навпаки, легше води, причому сильно. Наприклад, у етилового спирту параметр дорівнює 789 кг / м³. Також легше води багато видів олій і палива: нафта, бензин. Ще легкими рідинами є гас, мазут і дизельне паливо. Ефект різниці в щільності можна легко побачити: нафта та масло розтікаються по поверхні води як раз за рахунок того, що легше.

Порівняльна таблиця

Для спрощення роботи є спеціальна таблиця порівняння рідин по їх щільності. Видів таких таблиць існує безліч, найзручніше використовувати розгорнуті варіанти, в яких вказується різна щільність однієї і тієї ж рідини в залежності від її температури. Також можна підібрати варіант таблиці під чіткі цілі. Наприклад, бармену потрібно знати тільки параметри алкогольних і безалкогольних питних напоїв. Але значення для гасу або мазуту йому не важливі.

Таблиці порівняння рідин по щільності широко доступні і прості у використанні. Людина, що бажає більше дізнатися про це або спробувати себе в домашньому виготовленні коктейлів, легко скористається такою таблицею. Знання цих параметрів потрібно як в специфічних галузях роботи, так і для загальної ерудиції.