Робимо смачне домашнє вино з винограду

Menu

• Основні інгредієнти:
• Складові:
• Виготовлення вина з червоного винограду
• Приготування вина з сухого винограду
• Простий рецепт, як робити вино з винограду
• З якого винограду роблять вино і кращий виноград для червоного вина
• Як приготувати сухе домашнє вино з винограду
• Виготовлення білого домашнього вина з винограду
• Приготування домашнього вина з соку винограду
• Рецепт приготування вина з чорного винограду будинку
• Рецепт приготування вина із замороженого винограду
• Вино з столового винограду своїми руками
• Як поставити вино з рожевого винограду
• Рецепт домашнього вина з винограду «Лідія»
• Рецепт вина з винограду сорту «Ізабелла»
• Приготування домашнього вина з винограду (з відео)
• Робимо будинку вино з листя винограду
• Як виготовити саморобний вино з винограду
• Натуральне виноградне вино
• Виноградне вино «Ізабелла»
• Виноградно-малинове вино
• Виноградно-порічкове вино
• Вино з родзинок

Виноград - соковита і дуже ароматна ягода, яка є одним з основних компонентів чудових алкогольних напоїв. У світі існує тисячі сортів винограду різного призначення, різних термінів дозрівання, різних умов зростання, агротехніки. Існує чимало рецептів приготування вин з настоянок з винної ягоди, кожен з яких відрізняється не тільки технологією, але і результатів.

З винограду можна готувати солодкі і сухі, лікерні і столові напої. Залежно від смаку і використовуваного сировини, можна приготувати десятки смачних натуральних напоїв. У кожного винороба існує свій особливий фірмовий рецепт цього напою. З найцікавішими з них ми поспішаємо поділитися і з вами.

• Виноград - 2 відра
• Цукор - 2 кг

Виготовлення вина з червоного винограду

Вино з червоного винограду - чудовий алкогольний напій, який зовсім нескладно приготувати в домашніх умовах. Цей рецепт розрахований на 10 літрів свіжого соку, для приготування якого можна буде взяти будь-який темний виноград.

Робимо домашнє вино з винограду, строго дотримуючись рекомендацій з рецепта. Тоді, навіть якщо ви готуєте цей напій вперше, ви зможете бути впевнені в успіху. Традиційно для червоних напоїв використовуються чорні сорти винограду, але в домашніх умовах ви можете скористатися будь-якими.

Стиглий виноград потрібно перебрати, прибрати рослинний сміття і сухі листочки. Ягоди не мити, щоб не втратити корисних диких дріжджів, що викликають спиртове бродіння. Гілочки грон можна залишити - вони додають готовому напою приємний винний аромат.

Ягоди прямо разом гронами ретельно придушити. Робити це можна різними способами - за допомогою спеціальних пристроїв, толкушки, блендера або руками. Роздавлені ягоди скласти в зручну ємність - наповнюйте її не більше, ніж на дві третини.

Підготовлене сусло добре перемішати і поставити в тепле місце для бродіння. Через 4-5 днів потрібно зняти мезгу з поверхні, напій злити в чистий посуд. Віджати мезгу можна через ситечко або кілька шарів марлі.

У банку з процідженим суслом додати цукор, добре перемішати, надіти кришку з водяним затвором і поставити для бродіння в темне тепле місце. Залишити напій на 3 тижні - за цей час бродіння повинно припинитися. Молоде вино злити з осаду за допомогою трубочки, перелити його в чисті пляшки і поставити в прохолодне місце для дозрівання.

Залишити напій мінімум на 40 днів, після цього його можна буде пробувати.

Приготування вина з сухого винограду

Вино з сухого винограду - прекрасний десертний напій, який ідеально підійде для частування гостей. Якщо після збору врожаю на гілочках залишилося трохи сухих ягід, ви завжди зможете приготувати цей чудовий напій своїми руками.

Необхідні інгредієнти:

• Вода - 7 л
• Сухий виноград - 1 кг
• Цукор - 2 кг

Для закваски:

• Цукор - 2 ст.л
• Ізюм - 1 стакан
• Вода - 1 склянка

Перед тим приготувати вино з винограду зробіть закваску. Для цього склянки родзинок потрібно буде подрібнити в блендері або м`ясорубці, додати трохи цукру, добре змішати і залити цю суміш теплою водою. Поставити закваску на кілька днів в тепле місце і, коли суміш добре закисне, її можна буде використовувати для приготування винного сусла.

Сухий виноград потрібно відокремити від гілочок, додати в нього цукор і дуже добре змішати, щоб маса вийшла однорідною. Додайте теплу воду, ще раз добре змішайте і акуратно влийте закваску. Коли сусло буде підготовлено, закрийте ємність кришкою з водяним затвором і поставте його в тепле місце. Якщо гідрозатвори немає або шийку банки не стандартне, надіньте на нього гумову рукавичку, попередньо зробивши в ній кілька невеликих проколів голкою.

Через кілька днів майбутнє сусло добре заграє - зазвичай цей процес триває приблизно місяць. Після того, як рукавичка опаде, а бульбашки зникнуть, вино потрібно буде акуратно злити з осаду. Якщо ви любите прозоре вино, процідіть його кілька разів через марлевий фільтр. Розлийте пої пляшках і поставте в прохолодне місце на 2-3 місяці.

Як бачите, приготувати домашнє вино з винограду зовсім не складно - скористайтеся рекомендаціями бувалих виноробів і наступного разу ви зможете готувати його без підказок.

Простий рецепт, як робити вино з винограду

Простий рецепт вина з винограду стане в нагоді всім власникам домашніх виноградників. Якщо у вашому саду росте ця дивовижна ягода, ви завжди зможете приготувати з неї чудовий напій, не докладаючи особливих зусиль. Щоб вино не перетворилося в оцет, слід дотримуватися простих рекомендацій і порад.

Необхідні інгредієнти:

• Виноград - 10 кг
• Цукор - 2,5-3 кг

Вино в домашніх умовах з винограду - найпопулярніший напій, який дуже просто приготувати. Візьміть немиті виноградні грона і ретельно відберіть з них ягоди. Дуже важливо, щоб білий наліт на ягодах залишався, інакше бродіння не відбудеться і сусло просто скисне. В емальованому відрі або великій мисці придушити руками або толкушкой все ягоди, можна з гілочками, поки вони не пустять сік.

Потім потрібно прикрити ємність марлею і залишити для бродіння в теплому місці приблизно на 4-5 днів. Два рази на день масу слід перемішувати - використовуйте для цього дерев`яну ложку з довгою ручкою. Не можна використовувати металевий посуд, інакше напій окислиться.

Після того, як мезга підніметься на поверхню, її потрібно відкинути на на друшляк і добре віджати через марлю. Проціджений сік перелити в банки, насипати цукровий пісок і добре перемішати.

На горлечко банки надягаємо промиту медичну рукавичку, проколюємо в пальцях голкою кілька дірочок і щільно обв`язуємо гумкою по колу. Якщо у вас є кришка з водяним затвором, можна буде надіти її. Залишити сусло для бродіння на 2-3 тижні при кімнатній температурі. Дуже важливо стежити за рукавичкою - спочатку процесу вона надувається, а коли здметься - молоде вино готове.

Після того, як на дні банки утворюється дріжджовий осад, а вино стане світлим і прозорим, його потрібно процідити. Акуратно злити напій з осаду в чисті пляшки і щільно закрити кришками.

Домашнє вино виносимо в прохолодне місце приблизно на місяць. За цей час вино слід тричі зливати з осаду, переливаючи в чисті пляшки.

Вино можна пробувати, але краще залишити його ще на місяць для дозрівання в прохолодному місці.

З якого винограду роблять вино і кращий виноград для червоного вина

На результат впливає те, з якого винограду роблять вино - намагайтеся вибирати технічні винні сорти. У них міститься велика кількість соку, який при бродінні і перетворюється в цей дивовижний напій.

Найкращий виноград для вина - столовий. Зазвичай грона винного винограду не дуже великі, а ягоди дрібні, але ароматні. Ідеально для приготування домашніх напоїв підходять мускатні сорти, що володіють яскравим смаком і запахом.

Відповідним виноградом для червоного вина є ягоди технічних сортів, відмінною рисою яких є високий відсоток вмісту соку. Ягоди і грона зазвичай не дуже великі, але ароматні. Найбільш відомими винними сортами є Мускат, Каберне, Регент.

Вибирати, який виноград для вина краще, не обов`язково - це може бути як білі, так і чорні сорти. Якщо ви хочете приготувати запашний духмяний напій асорті, ви можете використовувати одночасно і темні, і світлі ягоди - від цього смак напою тільки виграє.

Як приготувати сухе домашнє вино з винограду

Сухе домашнє вино з винограду - чудовий алкогольний напій, який виготовляється тільки з натуральних інгредієнтів. Вважається, що сухе вино - це сік, що перебродив, без додавання цукру. Однак, якщо не додавати цукор, воно може закиснути через низький вміст спиртів. Саме тому, в сухих винах теж міститься цукор, але в дуже невеликій кількості.

Необхідні інгредієнти:

• Виноград - 10 кг
• Цукор - 2 кг

Приготувати вино з винограду будинку дуже просто.

Візьміть стиглі ягоди будь-яких винних сортів, відсортуйте - приберіть гнилі і зіпсовані, покладіть в друшляк і добре розімніть. Найкраще м`яти виноград невеликими порціями. Отриманим соком і макухою наповнити банки, закрити зверху шматочком марлі і поставити на 3 дні в тепле місце.

Коли макуха підніметься на поверхню сусла, його потрібно буде акуратно зняти, а рідина перелити в іншу чисту банку. Проціджений сік поставити в тепле місце на тиждень, після цього його потрібно буде процідити і закрити кришкою з водяним затвором. Залишити напій в теплі, поки бродіння повністю не припиниться. Молоде вино злити, процідити і налити в чисту банку, додати цукор і поставити в прохолодне місце.

Приготування домашнього вина з винограду можна вважати завершеним, залишається тільки дати напою дозріти протягом декількох місяців.

Виготовлення білого домашнього вина з винограду

Біле домашнє вино з винограду - прекрасний напій, який чудово підходить для подачі до святкового столу. Воно ідеально підходить до пригощань з море продуктів, птиці та м`яса. Для його приготування потрібно брати «підморожене» виноград, завдяки чому напій набуває дивно гарний бурштиновий відтінок і насичений смак.

Необхідні інгредієнти:

• Виноград - 10 кг
• Цукор - 3 кг

За цим рецептом вина з винограду можна брати не сильно зрілий виноград, який потрібно знімати за кілька днів до початку масового збору. Перезрілий виноград для приготування цього напою не підходить - його найкраще використовувати для варення і компоту.

Перед тим зробити домашнє вино з винограду не надто зрілі ягоди потрібно зняти з гілочок, покласти в поліетиленовий пакет і покласти на добу в морозильну камеру. Коли ягоди добре проморозити, їх смак і аромат стане більш насиченим.

Підготовлені ягоди покласти в зручну ємність для приготування сусла і добре розім`яти.

Необхідно перебрати виноград, прибрати лопнули, підгнилі і сухі ягоди. Мити їх не потрібно - на поверхні ягід залишаються дикі дріжджі. Виноград добре пом`яти і віджати сік, якщо є можливість, відокремте кісточки.

Сік повинен відстоятися 6-12 годин - налийте його в скляну банку і залиште при кімнатній температурі. Після цього сік акуратно злити, не зачіпаючи осаду.

У соку білого вина міститься менше дріжджів, тому процес починається пізніше. Біле вино потрібно ставити для бродіння в тепле приміщення при температурі не нижче 15-20 градусів. Закрийте банку кришкою з водяним затвором, інакше під час бродіння напій може перекиснути.

Бурхливий бродіння йде близько тижня, після цього потрібно буде продовжувати трохи вже готового білого вина. Якщо готового напою немає, додайте трохи соку з ягід того ж сорту і залиште напій бродити ще на тиждень.

Коли бродіння припиниться, можна буде напій зняти з осаду, процідити і підсолодити. Витримується біле вино не менше місяця в прохолодному місці в щільно закритих пляшках або баночках

Приготування домашнього вина з соку винограду

Вино з соку винограду дуже легко приготувати в домашніх умовах. Для цього рецепта можна брати ягоди будь-якого винного сорти.

Необхідні інгредієнти:

• Виноградний сік - 9 л
• Цукор - 2,5 кг

Виготовлення домашнього вина з винограду починається з отримання соку. Свіжі ягоди потрібно добре розім`яти і віджати через дрібне ситечко або кілька шарів марлі. Отриманий сік можна буде використовувати для приготування сусла, а з решти мезги можна буде зробити відмінний самогон.

Сік перелити в зручну ємність - банку або невеликий бочонок, накрийте марлею і поставте в тепле місце на п`ять днів.

Протягом цього часу два рази в день слід його перемішувати. Коли на поверхню підніметься мезга, відкиньте її на друшляк і добре відіжміть через марлю.

Весь зібраний сік перелийте в скляну банку, всипте необхідну кількість цукру і перемішайте.

На горлечко кожної банки надіньте по гумових рукавичках.

Кожну рукавичку проткніть в декількох місцях голкою. Це потрібно для того, щоб в процесі бродіння виходив повітря. Для кращої герметичності заліпите шийку пластиліном. Можна використовувати спеціальні кришки з водяним затвором.

Залиште сусло при кімнатній температурі на 5 тижнів. Коли рукавички на банках здуються, напій буде готовий. Акуратно розлийте молоде вино по пляшках і поставте в прохолодне місце.

Домашні вина з винограду можуть бути сухими, напівсухими або солодкими. Залежно від кількості цукру, доданого в сусло, буде залежати не тільки смак, але і міцність напою.

За цим рецептом напій буде дуже легким з тонким ніжним фруктовим ароматом. Однак незважаючи на те, що вміст спирту в ньому буде не не більше 5-6 градусів, його не слід пити у великих кількостях. Вино слід пити охолодженим з невеликих келихів.

Рецепт приготування вина з чорного винограду будинку

Чорний виноград для вина можна брати будь-якого сорту, але найкраще для цієї мети підходять Бако, Кристал, Дружба, Лівадійський чорний, Регент, Каберне.

Необхідні інгредієнти:

• Виноград - 2 відра (на 10 літрів соку)
• Цукор - 3 кг

Для приготування вина з чорного винограду використовують тільки зрілі і переспілі ягоди. Вони менш кислі і в них міститься велика кількість цукру. Плоди бажано не мити, при контакті з водою з них змивається велика частина диких дріжджів, присутніх в шкірці.

Ягоду перебрати від сміття і придушити їх товкачем або рукою. За старих часів відразу виготовляли велику кількість вина, тому ягоду топтали ногами. Виноградну масу поміщають в ємність для бродіння, добре, якщо це буде велика скляна банка.

Банку з суслом виставляють в холодне приміщення на тиждень. Накривати не треба. Кожен день вміст посудини розмішують. За станом напою потрібно стежити. Як тільки на дно посудини почне опускатися макуха, значить перша стадія бродіння закінчена, його потрібно негайно цідити, інакше воно почне скисати.

Сусло проціджують через марлю або іншу тканину в емальоване відро, посудину споліскують і знову наповнюють суслом. Якщо ви віддаєте перевагу солодке вино, то потрібно додати на кожен літр рідини стакан цукру. Банку з брагою перенести в тепле місце. Сусло має досить прогрітися, а цукор розчинитися. Після спробуйте «на цукор» - за бажанням додайте ще.

Зверху на посудину потрібно надіти гумову рукавичку і обмотати її кілька разів нитками, щоб «не зірвало». Напій залишають при кімнатній температурі для бродіння. Приблизно через два дні почне осідати осад. Рідина знову зливають у відро, посудину споліскують і знову наповнюють, надягають нову рукавичку. Якщо виноград був трохи зеленуватий, то напій буде кислим, потрібно додати ще цукру.

В такому стані напій буде перебувати протягом наступного місяця. За цей час рукавичка повинна кілька разів «надути». Про готовність вина ви зрозумієте по її станом, вона повинна перестати «підніматися».

Під вино потрібно підготувати банки або пляшки. Тару миють гарячою водою і добре просушують. Чисті і сухі ємності наповнюють напоєм і щільно закупорюють. Якщо ви використовуєте пляшки, то їх залишають в горизонтальному положенні приблизно під кутом 45 °. За цим рецептом домашнє вино з винограду потрібно витримати ще 3-4 місяці, хоча спробувати можна вже зараз.

Рецепт приготування вина із замороженого винограду

Вино із замороженого винограду - десертне вино, яке готується з ягід, заморожених на лозі. Eiswein - дуже популярний алкогольний напій, який виробляється в США, Канаді, Австрії та Німеччини. Це «крижане вино» має приємний м`який смак і дуже насичений аромат.

Рецепт приготування вина з винограду, замороженого на лозі, відрізняється від звичайного способу. Ягоди повинні бути заморожені при температурі не менше 8 градусів нижче нуля. В інших випадках сік екстрагувати неможливо і вино не вийде.

Перед тим як робити вино з винограду, ягоди можна заморозити в морозильній камері. Незважаючи на те, що вони трохи відрізнятиметься від зібраного в природних умовах, ви зможете незалежно від погоди приготувати цей чудовий напій у себе вдома.

Крижане вино має середній рівень алкоголю 9-12%, значний вміст цукру від 150 до 350 г / л і високу кислотність -10-14 г / л. Зазвичай його готують з таких сортів як Рислінг або Регент, але можна використовувати і звичайні винні сорти.

Так як на відміну від води, цукор та інші розчинені речовини у винограді не замерзають, це дозволяє вичавлювати більше концентроване виноградне сусло із замороженого винограду. В результаті виходить мала кількість, але досить концентрованого, дуже солодкого вина. На виготовлення 350 мл такого вина йде 13-15 кг винограду, тому готувати його в домашніх умовах не вигідно. Незважаючи на це, багато винороби роблять цей напій - спосіб його приготування такий же, як і звичайного столового вина.

Ягоди добре подрібнити, додати трохи кулі і поставити сусло для бродіння. Приблизно через 2-3 місяці сусло перебродить, його проціджують і переливають у чисті пляшки.

Вино з столового винограду своїми руками

Вино з столового винограду - прекрасний домашній напій, яким можна насолоджуватися і в тихому сімейному колі, і пригостити гостей за святковим столом.

Необхідні інгредієнти:

• Виноград - 10 літрів соку
• Цукор - 3-3,5 кг

Перед тим як поставити вино з винограду потрібно приготувати сік - ретельно тиснемо плоди і віджимаємо. Можна скористатися пресом або звичайною толушкой. Мезгу разом з соком складаємо в спеціальну ємність, перемішуємо дерев`яною лопаткою кілька разів на добу. Через 4 дні зливаємо сусло, якщо в кімнаті було прохолодно, то можна почекати п`ять днів.

Робимо вино будинку з винограду тільки винних сортів - мускатного або Регента.

Піднялася шапку з мезги зняти і віджати через кілька шарів марлі. Відстояний сік поставити на плиту, нагріти до 45 градусів і насипати цукор. Коли цукор розчиниться, знімаємо з вогню і охолоджуємо до 30 градусів. Переливаємо сусло в скляні банки, закриває кришкою з гідрозатворів і залишаємо в теплі на 3 тижні. через 21 день молоде вино буде готове. Його потрібно буде злити з осаду і перелити в невеликі баночки або пляшки. Якщо ви дасте напою дозріти протягом 4 тижнів, його смак буде набагато м`якше і більш насиченим.

Як поставити вино з рожевого винограду

Вино з рожевого винограду виходить не тільки дуже красивим, але і неймовірно смачним. Ніжний тонкий квітковий аромат напою не залишить байдужим навіть найбільш вибагливих поціновувачів класичних вин. Щоб приготувати його в домашніх умовах вам знадобиться:

Необхідні інгредієнти:

• Виноград - 1 відро (на 5 літрів соку)
• Цукор - 2,5 кг

Перед тим як зробити вино з винограду потрібно буде добре перебирати ягоди, ретельно отбраковивая гнилі та пошкоджені ягоди.

Гілки і листя додають напою приємну гірчинку, тому можна буде залишити і їх. Підготовлені ягоди розчавлює за допомогою дерев`яної толкушкой.

Роздавлений виноград поміщаємо в емальовану каструлю або бочку, накриваємо чистим лляним рушником або шматочком марлі.

Сусло ставимо в тепле місце - перемішуємо регулярно не менше двох разів на добу. Через 3 дні проціджуємо заготовку, а піднялася на поверхню мезгу зняти і добре віджати. додаємо цукор в проціджений напій, перемішуємо і переливаємо сусло в 2-3 - літрові скляні банки. Закриваємо банки кришками з водяним затвором або надягаємо звичайні гумові рукавички.

Сусло перенести в приміщення з температурою 15-18 градусів на термін не менше двох місяців. Коли бродіння закінчиться, напій потрібно буде акуратно злити з осаду за допомогою трубочки і перелити в зручні баночки або пляшки. Поставити пляшки з вином в прохолодне місце і даємо напою дозріти протягом двох місяців. За цей час напій стане світлим і придбає приємний ніжний смак.

Домашні рецепти вина з винограду схожі між собою, тому ви можете використовувати цей спосіб приготування для будь-яких ягід рожевих сортів.

Рецепт домашнього вина з винограду «Лідія»

Домашнє вино з винограду «Лідія» - дуже смачний і ароматний напій. Незважаючи на те, що в деяких країнах вина з сортів Лідія і Ізабелла заборонені через високий вміст метанолу, в невеликих кількостях цей напій не тільки не шкідливий, але і корисний. Для його приготування знадобиться:

• Виноград «Лідія» - 8 кг
• Цукор - 2 кг

Приготування вина з винограду починається з подрібнення сировини. Для цього потрібно добре розім`яти ягоди за допомогою толкушкой або рук. Небажано використовувати соковижималку або м`ясорубку, так як вони подрібнюють не тільки м`якоть, але і кісточки.

Щоб приготувати вино вам знадобиться кілька кілограмів добре визрілого винограду. Обов`язково переберіть ягоди і приберіть підгнилі і запліснявілі плоди. Відокремте ягідки від кистей і роздушіть їх до появи соку. Отриману суміш помістіть в підходящий посуд, додайте трохи цукру і приберіть в тепле приміщення на кілька днів.

Коли бродіння почнеться і вся мезга підніметься на поверхню, її потрібно буде зняти, а на банку надіти кришку з водяним затвором. Можна надіти будь-яку гумову рукавичку - не забудьте тільки зробити один-два невеликих проколи для виходу газу.

Цукор додавайте по частинах - розділіть загальна кількість на 2-3 прийоми. Приблизно кожні 4-5 днів додавайте цукор і перемішайте сусло. Коли бродіння повністю припиниться, напій потрібно буде акуратно злити в чисту банку, щоб не зачепити утворився на дні осад.

Процідіть отриманий вино через марлю і розлийте по пляшках.

Вино з винограду «Лідія» поставити на дозрівання в прохолодне місце - через місяць його можна буде пити.

Рецепт вина з винограду сорту «Ізабелла»

Вино із сорту винограду «Ізабелла» має дуже приємний впізнаваний смак. Приготувати його в домашніх умовах не складно. Для цього потрібно взяти необхідні інгредієнти і слідувати рекомендаціям з рецепта.

З ретельно відібраного винограду віджати сік. Мезгу кладемо на дно каструлі і доливаємо зверху водою так, щоб її обсяг становив третину від обсягу давленного винограду сорту ізабелли. Зверху все це посипаємо цукром - 40 грам на літр. Суміш потрібно перемішати і поставити на кілька днів у тепле місце. Після того, як суміш почне бродити, а на поверхні буде утворюватися щільна пінка з мезги, м`якоть потрібно буде прибрати, а рідина перелити в чисту банку. М`якоть добре віджати через кілька шарів марлі.

Всі рецепти вино з винограду «Ізабелла» дуже схожі і відрізняються лише кількістю цукру, що додається. Від його кількості буде залежати міцність і солодкість напою, тому додавайте цукор на свій смак.

Сусло розливаємо по пляшках на три чверті, а горлечко міцно закриваємо кришками. Залишити його на кілька днів при кімнатній температурі, після чого потрібно буде надіти гумові рукавички або кришки з водяними затворами.

Коли бродіння повністю припиниться, напій потрібно буде кілька разів процідити і перелити в чисті банки або бутлі. Поставити в вино в прохолодне місце і дати трохи відпочити.

Домашні вино з винограду можна пробувати відразу, але краще за все дати йому дозріти. Для цього поставте бутлі з напоєм в прохолодне місце на кілька місяців.

Приготування домашнього вина з винограду (з відео)

Вино з винограду своїми руками можна і іншим способом. Для цього потрібно буде взяти: 5 кг винограду, 3 кг цукру і 12 л кип`яченої води.

Добре розчавити виноград, додати до нього цукор, перемішати і залишити на тиждень. Потім додати води і залишити ще на місяць в теплому місці. Коли напій добре перебродить, його потрібно буде процідити і розлити по пляшках.

А ось як роблять виноградне вино в Грузії: 50 кг винограду тиснуть, заливають 100 л води, додають 20 кг цукру і ставлять на 21 день. Кожен день перемішують. За цей час макуха осідає, вино знімають з осаду і розливають в пляшки.

Ще один спосіб приготування виноградного вина дивіться у відео: