Старовинні рецепти російської горілки: кращі варіанти

напій: горілка
Як подавати: холодним

Основні інгредієнти:

вожка, самагон, спирт
Належність: Росія
Час приготування: до 14 днів
Міцність: до 45 °
Складність приготування: 3
Приготування міцного алкогольного напою виглядає так:

Корінь імбиру, калган і трави помістити в банку.

Всі компоненти залити спиртом. Наполягати цю суміш протягом 18 днів в темному прохолодному місці.

Спиртову настоянку процідити кілька разів, щоб не було домішок трав, розвести 1,5 л холодної сирої води і цю рідину перегнати через дистиляційний апарат.

фото рецепта

Складові:

  • корінь імбиру - 40 г;
  • калган - 40 г;
  • трава шавлії, анісу і м`яти - по 40 г;
  • 1 л спирту.

Рецепт російської горілки з імбиром

Горілка, яка готувалася російським народом багато років тому, істотно відрізняється від сучасного алкоголю. Старовинні рецепти російської горілки доступні і зараз, з їх допомогою можна покуштувати справжній смак міцного алкоголю. Раніше часто горілку готували на лікарських травах та інших продуктах, які наділяли алкогольний напій ще і цілющими властивостями.

Ознайомтеся з найкращими варіантами приготування домашньої горілки за старовинною рецептурою.

Замість спирту можна використовувати і горілку, але тоді розбавляти водою її не потрібно.

Старовинна російська горілка на основі айви

Це ще один рецепт старовинної російської горілки, яку готують на основі айви. Необхідні інгредієнти:

  • сік айви - 8 склянок;
  • горілка - 8 склянок;
  • пучок житньої соломи;
  • цукор і ванільний цукор - по 50 г.

Готуйте старовинну Айвові горілку так:

  1. Пучок соломи подрібніть за допомогою ножа.
  2. Перестиглі плоди айви перетріть на тертці, за допомогою марлі відіжміть руками сік.
  3. Приготований сік з`єднайте з алкоголем.
  4. У цю суміш додайте цукор і ванільний цукор, розмішайте їх до повного розчинення.
  5. Перелийте в бутель, наполягайте в темному місці протягом тижня, процідіть і помістіть в холодильник для зберігання.

Горілка російського дворянства «Ерофеич»

Для приготування цього російського алкогольного напою використовуються такі інгредієнти:

  • м`ята - 35 грам;
  • аніс - 35 грам;
  • стовчене помаранчеві горішки - 35 г;
  • горілка, очищена на березових вугіллі - 1 л.

Готуйте горілку російського дворянства «Ерофеич» за таким рецептом:

  1. Всі компоненти помістити в банку, добре перемішати і поставити настоюватися у тепле темне приміщення на 12 днів.
  2. Готову алкогольну настоянку можна і не проціджувати.

Російська горілка з самогону

знадобляться:

  • 1л самогону;
  • подрібнений корінь імбиру - 10 г;
  • гіркий стручковий перець - 10 г;
  • гвоздика - 5 г;
  • кориця - 5 г;
  • лимонна цедра - 10 г;
  • мускатний горіх - 5 г;
  • кардамон - 5 г.

приготування:

  1. Всі компоненти помістіть в каструлю, добре перемішайте дерев`яною ложкою.
  2. Жароміцну каструлю закрийте кришкою, прив`яжіть її до вушках каструлі, змастити прісним тестом, щоб всередину ємності не проникав повітря.
  3. Зверху на кришку покладіть якийсь вантаж і поставте каструлю в духовку або добре розігріту піч на 12 годин.
  4. Після закінчення зазначеного часу «запіканку» дістаньте з печі або духовки, остудіть, розлийте по пляшках і щільно закупорьте пробками.

Таку старовинну горілку зберігайте в холодильнику або підвалі.

Старовинна горілка з вишневим соком

Щоб приготувати горілку за таким старовинним рецептом, підготуйте такі компоненти:

  • 1 л горілки;
  • гвоздика - 10 шт .;
  • цедра двох апельсинів;
  • вишневий сік - 250 мл.

приготування:

  1. У чисту банку помістіть цедру апельсина і гвоздику, залийте ці компоненти горілкою. Настоюйте протягом 14 днів в темному приміщенні.
  2. Через 2 тижні настоянку процідіть і додайте в неї вишневий сік. Якщо алкогольний напій вийшов дуже міцним, можете збільшити кількість соку в ньому.
  3. Ще раз напій профільтруйте, розлийте по невеликих ємностей і зберігайте в щільно закупорених банках в прохолодному місці.

Старовинна російська горілка з прянощами

Необхідні продукти:

  • горілка - 500 мл;
  • мускатний горіх - 10 г;
  • по 5 грам гвоздики, шафрану і кориці;
  • 20 г ванілі;
  • цукор - 400 г.

Російську горілку за таким рецептом готують так:

  1. У скляну банку поміщають всі спеції і прянощі, заливають їх алкогольним компонентом.
  2. Ємність з цим вмістом поміщають в темне прохолодне місце на 14 днів. Важливо банку щодня добре збовтувати.
  3. Після закінчення зазначеного терміну настойку слід процідити кілька разів, всипати в нього цукор, поставити на вогонь і довести до кипіння.
  4. Настоянку остудити, процідити і розлити по дрібним ємностей з герметичними кришками. Зберігати такий напій в холодному місці.

Російська горілка на каву і дубової кори

знадобляться:

  • лимон;
  • 1/3 мускатного горіха;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 14 зерен кави;
  • 50 г подрібненої дубової кори;
  • ванілін на кінчику ножа;
  • 3 л горілки.

Готуйте старовинний алкогольний напій так:

  1. Лимон розріжте на 4 частини, вийміть з нього кісточки.
  2. Натріть 1/3 частина мускатного горіха на тертці.
  3. До цих компонентів додайте цукор, кавові зерна, подрібнену дубову кору і ванілін.
  4. Цю суміш залийте 3 л алкоголю, добре перемішайте, закрийте кришкою і залиште на 2 тижні в темному прохолодному приміщенні. Щодня настойку збовтувати.
  5. Через 14 днів напій профільтруйте, розлийте по дрібнішим ємностей, зберігайте в холодильнику або підвалі.

Старовинна російська горілка «Варенуха»

Необхідні компоненти:

  • 1 л самогону;
  • яблука сушені - 40 г;
  • сушена вишня - 40 г;
  • сушена груша - 25 г;
  • чорнослив - 25 г;
  • імбир, кориця, гвоздика - по 1 г;
  • 0,5 г перцю запашного;
  • 1 лавровий лист;
  • рідкий мед - 250 г.

Готують «Варенуху» так:

  1. Сушені яблука, вишню, груші і чорнослив промивають і кладуть в окремі ємності. Кожен вид сушених фруктів заливають 500 г самогонки і наполягають протягом 5 годин.
  2. Далі всю горілку зливають в одну керамічну або емальовану каструлю, додають мед і все прянощі.
  3. Каструлю накривають кришкою і ретельно замазують її прісним тестом, щоб виключити проникнення повітря всередину ємності.
  4. Зверху на кришку кладуть вантаж і поміщають в духовку або розігріту піч на 10 годин. Важливо, щоб протягом цього часу підтримувалася температура 90 градусів.
  5. Після закінчення зазначеного часу «варенуху» необхідно процідити і пити в гарячому вигляді.

Приготування російської горілки на перці і часнику

Компоненти напою:

  • 4 зубчики часнику;
  • 3 стручки пекучого червоного рукавичок;
  • 3 л самогону.

приготування:

  1. Часник очистити, дрібно нарізати.
  2. Червоний пекучий перець помити, почистити і теж подрібнити ножем.
  3. Ці компоненти опустити в 3 л самогону, наполягати тиждень в темному приміщенні.
  4. Готову перцівку пропустити кілька разів через фільтр, розлити по пляшках і для зберігання помістити в холодильник.

{lang_relativ}

{menu}