Рецепт приготування наливки з терну
Тернові ягоди - це один з найкращих подарунків осені. Що містять велику кількість корисних речовин, вони прекрасно підходять для приготування компотів, заготовок варення і, звичайно ж, домашнього алкоголю.
Menu
Смачна і корисна домашня наливка на терні - відмінний засіб від багатьох хвороб і поганого настрою. Як же приготувати терновий еліксир? Що для цього необхідно?
- холодний - найпростіший і популярний спосіб. Він характеризується тим, що всі інгредієнти змішуються і відправляються настоюватися на певний час.
- Гарячий - ускладнюється тим, що заграла теренову масу проціджують, а потім проварюють або кип`ятять. Таким чином, наприклад, готується -класичний рецепт «Спотикач» -.
Підготовка тернових ягід вимагає особливого підходу.
- Слід відібрати зіпсовані і незрілі ягоди. В іншому випадку вони можуть зіпсувати смак кінцевого продукту.
- Відсіяти гілочки і сміття, вони ні до чого в напої.
- Залежно від рецепта - залишити або позбутися від кісточок.
- Якщо збираєтеся використовувати окультурені дріжджі, ягоди терну слід ретельно промити і протерти сухою серветкою. На поверхні немитих ягід вже знаходяться бактерії, які добре підходять для бродіння.
- Використовувати можна не тільки свіжі тернові ягоди. Сушені та консервовані плоди, також відмінно підходять для приготування домашнього алкоголю.
- Тернові ягоди можна використовувати як цільними, так і розчавленими.
Прості рецепти наливки з терну без горілки в домашніх умовах
Домашній алкоголь можна приготувати без додавання горілки, самогону та інших спиртних напоїв. Замість них використовується звичайна вода. Смак вийде м`яким і легким, а фортеця складе 8-14 °. Термін зберігання тернового напою близько 3 років.
рецепт №1
Найпростіший спосіб приготування тернової наливки. В результаті вийде приємний напій з максимальною кількістю корисних речовин.
складові
| тернові ягоди | 4 кг |
| цукор | 1 кг |
| Очищена вода | 250 мл |
Спосіб приготування
- Тернові ягоди мити не слід. Бактерії на поверхні необхідні для природного бродіння. Занадто брудні зразки обтирають сухою м`якою тканиною або серветкою. Кісточки потрібно вийняти.
- Далі сировина покладіть у велику банку або бутель. Додайте цукровий пісок, воду і ретельно перемішайте.
- Горловину ємності необхідно обв`язати марлею і виставити на сонце. Двічі в день перемішуйте суміш дерев`яною ложкою або палицею.
- Зазвичай продукт починає бродити через два або три дні. На це вкаже кислий запах, шипіння, піна і бульбашки.
- Замість марлі на горло ємності потрібно надіти гумову медичну рукавичку і переконатися, що вона щільно прилягає. Один з пальців проколіть голкою.
- Ємність помістіть в темну кімнату з постійною температурою, що не перевищує 25 ° С.
- В такому стані напій слід залишити на 1-2 місяці.
- Як тільки рукавичка впаде, продукт необхідно відфільтрувати три рази. Це допоможе позбутися від осаду.
- Щільно закупорьте ємність, можна навіть залити парафіном або сургучем. Залишити дозрівати в холодному місці від 1 до 3 місяців.
рецепт №2
Завдяки цьому способу вийде приємний освіжаючий напій з легким ароматом смородини. Смак порадує солодкістю і практично непомітним відтінком м`яти. Після її розпивання вам напевно захочеться спробувати -налівку з чорної смородіни-.
складові
| тернові ягоди | 2 кг |
| цукор | 750 г |
| Очищена вода | 100 мл |
| Листя чорної смородини | 2 листка |
| гілка м`яти | 1 гілка |
Спосіб приготування
- Ягоди не моєму, бактерії на поверхні допоможуть суміші добре заграти. Брудні зразки очищаємо м`якою тканиною або серветкою. кісточки виймаємо.
- Сировина покладіть в бутель, засипте цукром і перемішайте.
- Додайте листя смородини, м`яту і залийте водою.
- Обв`язують горло банки марлею і ставите на місяць в тепле місце. Суміш необхідно збовтувати щодня.
- Через місяць продукт проціджують і фільтрується кілька разів.
- Далі розливаєте в пляшки, закупорюють і подаєте на стіл.
Проста наливка з тернини на виноградне вино
Оригінальний рецепт дає можливість скуштувати свіжий і тонкий напій з незвичайним смаком.
складові
| тернові ягоди | 4 кг |
| виноградне вино | 1,5 л |
| цукор | 200 г |
Спосіб приготування
- Терн необхідно промити під проточною водою, кісточки можна не виймати.
- Далі потрібно добре розім`яти, перекласти в ємність для бродіння і засипати цукром.
- У цю ж ємність додаєте вино і все ретельно перемішують.
- Банку або бутель слід закрити кришкою і залишити настоюватися на два тижні при кімнатній температурі. Суміш необхідно перемішувати кожен день.
- Останнім етапом відфільтровує продукт і переливає його в пляшку.
Тернова настоянка зі спеціями
Такі східні спеції, як кардамон, гвоздика, кориця, при приготуванні надають наливки багатий і насичений смак, а коньяк підсилює і без того чарівний аромат. Якщо хочете здивувати гостей чимось незвичайним, подавайте саме цей напій. Схожим методом також можна приготувати вишневу наливку.
складові
| Терн | 600 г |
| Очищена вода | 200 мл |
| Цукровий пісок | 200 г |
| коньяк | 300 мл |
| натуральна кориця | 1 паличка |
| кардамон | 2 штуки |
| гвоздика | 2 бутона |
Спосіб приготування
- Спершу необхідно зварити з води, спецій і цукру спеціальну ароматну заливку.
- Воду слід довести до кипіння, всипати цукор і стежити, щоб він повністю розчинився.
- Далі вкинуть спеції і перешкодити.
- Терн потрібно помити, насухо протерти і засипати в банку.
- Отриманою гарячою заливкою зі спеціями залити ягоди. Необхідно дочекатися, поки все охолоне.
- У остигнула суміш акуратно перелити коньяк і все перемішати.
- Банку слід закрити щільною кришкою і відправити на «відпочинок» в темне холодне місце.
- Наполягати напій слід близько місяця, можна і більше.
- Потім отриманий алкоголь зціджуєте з осаду не менше трьох разів і переливає в пляшку.
Рецепти настойки з терну на горілці
Найчастіше хочуть отримати алкоголь з градусом вище, щоб зберігався він довше і радував сильним смаком. Для цього беруть якісну горілку і додають її в рецепт. Фортеця наливки в цьому випадку буде близько 18-22 градусів. На горілці також добре робити -налівку з облепіхі-.
рецепт №1
Міцна наливка порадує приємним кисло-солодким смаком. Яскравий характер спиртного припаде до душі великим компаніям за святковим столом.
складові
| перестиглий терен | 1 кг |
| хороша горілка | 300 мл |
| цукор | 300 г |
Спосіб приготування
- Терн мити не слід, але необхідно видалити з нього кісточки.
- Покладіть все в більшу банку і добре придушити.
- Потім насипте поверх кашки цукор, добре перемішайте і залийте горілкою. знову перемішайте.
- Банку щільно закупорьте і залиште настоюватися на місяць при кімнатній температурі. Продукт можна наполягати і довше, смак від цього буде тільки краще.
- Після закінчення терміну настоювання напій зціджують, а залишки сировини віджимають.
- Далі терновий алкоголь розливають по пляшках. Зберігати рекомендується в холодному місці.
рецепт №2
Це швидкий рецепт приготування хорошого домашнього алкоголю прямо до свята. Наливка виходить прозорою, ароматною і дуже смачною.
складові
| Терн | 1 кг |
| якісна горілка | 1 л |
| цукор | 800 г |
| вода | 1 л |
Спосіб приготування
- Для початку візьміть трилітрову сулію і засипте її цукром.
- Потім теплою водою залийте бутель, щоб цукор рівномірно розійшовся по поверхні.
- Терн слід промити і обсушити цілком. Розминати його не слід.
- Ягоди засинаєте в бутель і заливаєте горілкою.
- Бутель накривається капроновою кришкою і відправляється в темне місце на 10, а краще - 15 днів.
- Температура повинна підтримуватися кімнатна.
- Акуратно, щоб не підняти осад, злийте рідину в пляшку. Такий алкоголь зберігається протягом декількох років.
відеорецепти
Хороший рецепт для приготування наливки на спирту. Простий спосіб отримати смачне спиртне в найкоротші терміни.